肉圓食譜~肉圓控看這裡!外皮Q嫩，這樣做零失敗!西谷米不一定只能當西米露/sago
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- Опубліковано 22 сер 2024
- 肉圓食譜~肉圓控看這裡!外皮Q嫩，這樣做零失敗~想吃多少在家自己做!
西谷米不一定只能當西米露sago
外皮材料:
西谷米1斤
水700CC
樹薯粉100g
內餡材料:
肉.竹筍.香菇.素皮絲
這款肉圓把如果不加肉，就可以當素肉圓了，也很好吃!
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3:05肉圓醬勾芡的部分，是加"在來米粉"，筆誤請見諒🤣🤣😝😝🥰🥰
沒想到西谷米可以做！！！ 這比傳統方法還簡單，至少不用模具，我喜歡
Enak
♥️👍
不錯耶!用這種方式作肉圓外皮容易多了，比傳統調粉漿的方式方便
很好吃，做起來有點透明 很讚
美味，讚!
影片中西谷米一斤的量是一台斤=600克還是一公斤?
一台斤喔
請問樹薯粉是細的那種嗎？
是的
西谷米浸泡不用加點油？
浸泡時沒加油，在揉時加點油
口感像肉圓？
外皮跟肉圓一樣是Q的喔，炸過的話，外皮是會變酥脆，跟外面賣的是一樣的
在補充一下
肉圓皮的材料是地瓜粉或樹薯粉，而西谷米的材料也是樹薯粉，二者都是一樣的材料製成，只是差異在一個是粉狀，而另一個被製成了顆粒狀。
用西谷米製作最大的好處就是不用使用模具就可以做成肉圓，只要像包子一樣包入內餡即可，大大的增加成功率，以及不用為了做肉圓又去製備模具唷！
兩個吃起來一模一樣，建議你去試試看
@@er-sister 非常謝謝你 我來試一下🫶
皮很Q
內行人，慧眼識英雄，真的很Q