คาราเมลคัสตาร์ดเค้ก Caramel Custard Cake เนื้อชิฟฟ่อน คัสตาร์ดเนียนๆ ไม่ใช้วิปปิ้งครีม | แม่บ้าน DIY

คาราเมลคัสตาร์ดเค้ก Caramel Custard Cake เนื้อชิฟฟ่อน คัสตาร์ดเนียนๆ ไม่ใช้วิปปิ้งครีม | แม่บ้าน DIY
*ส่วนผสม*
(คาราเมล)
น้ำตาล 120 กรัม
น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ
(คัสตาร์ด)
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 45 กรัม
นมจืด 445 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
(ตัวชิฟฟ่อน)
แป้งเค้ก 70 กรัม
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
ไข่แดง 3 ฟอง (เบอร์2)
น้ำตาลทราย 25 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นมจืด 50 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
ไข่ขาว 3 ฟอง (เบอร์2)
น้ำตาลทราย 65 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา (ใช้น้ำมะนาวแทนได้ในปริมาณที่เท่ากัน)
--------------------------------------------------------------------------------------
**อบไฟบน-ล่าง 170 องศา 40-45 นาที หรือจนขนมสุก
#คาราเมลคัสตาร์ดเค้ก #ไม่ใช้วิปปิ้งครีม #แม่บ้านDIY #CaramelCustardCake
----------------------------------------------------------------------------------------
ติดตามช่องทางอื่นๆได้ที่..
FB : / vnshop2019
FB : / vnbakery2020
IG : / maebaan_diy_
TikTok : / vnshop2
----------------------------------------------------------------------------------------
raw material
(caramel)
120 g. of sugar
1 tbsp hot water
(custard)
3 eggs
45 g. of granulated sugar
445 g. Fresh milk
1 teaspoon vanilla flavor
(chiffon)
70 g. of cake flour
1/4 teaspoon baking powder
3 egg yolks (No. 2)
25 g. of granulated sugar
1/4 teaspoon salt
50 g. of unsalted milk
50 g. of vegetable oil
3 egg whites (number 2)
65 g. of granulated sugar
1/4 teaspoon cream of tartar (can substitute lemon juice)
-----------------------------------------------------------------------------------------
**Bake at 170 degrees for 40-45 minutes or until the pastry is cooked.
-----------------------------------------------------------------------------------------
Follow other channels at..
FB : / vnshop2019
FB : / vnbakery2020
IG : / maebaan_diy
TikTok : / vnshop2