สูตรสร้างอาชีพ ชิฟฟ่อนคาราเมลคัสตาร์ด สูตรนี้เด็ดอร่อยมาก l แม่มิ้ว l Chiffon Caramel Castard Cake
Вставка
- Опубліковано 22 вер 2022
- #คาราเมลคัสตาร์ดเค้ก #ชิฟฟ่อนเค้ก #เค้กง่ายๆ
ชิฟฟ่อนคาราเมลคัสตาร์ดเค้ก สูตรนี้เด็ดอร่อยมากก นุ่มละมุนสุดๆสามารถทำกินในครอบครัวหรือทำขายสร้างอาชีพได้ ลองทำกันนะคะ
----------------------------------------------
***โปรโมชั่นพิเศษสำหรับFC
แค่ใส่รหัสส่วนลด: PROUDMILK ลดทันที50% ทั้งร้าน ไม่มีขั้นต่ำ (ลดสูงสุด50บาท)
ตั้งแต่วันที่ 24 กันยายน - 9 ตุลาคม 2022
Shopee : bit.ly/PROUD_Shopee
หรือ Line Shopping shop.line.me/@proudsugar
----------------------------------------------
ง่ายๆแค่เตรียม
ส่วนที่1คาราเมล
1.น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 160 กรัม
2.น้ำเปล่า 20 กรัม
ส่วนที่2 คัสตาร์ด
1.ไข่แดง 2 ฟอง (เบอร์1หรือ2)
2.ไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง (เบอร์1หรือ2)
3.น้ำตาลเบเกอรี่ 70 กรัม
4.กลิ่นวนิลา 1 ชช.
5.นมข้นจืด 350 กรัม
ส่วนที่3 เนื้อเค้กชิฟฟ่อน
1.ไข่แดง 3 ฟอง(เบอร์2)
2.น้ำตาลเบเกอรี่ 40 กรัม
3.น้ำเปล่า 40 กรัม
4.นมจืด 40 กรัม
5.น้ำมัน 35 กรัม
6.กลิ่นวนิลา 1/2 ชช.
7.แป้งเค้ก 100 กรัม
8.ผงฟู 1 ชช.
9.ไข่ขาว 3 ฟอง(เบอร์2)
10.ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ชช.(ใช้น้ำมะนาวคั้นสดแทนได้)
11.น้ำตาลเบเกอรี่ 60 กรัม
ส่วนที่4 (ส่วนนี้ไม่มีไม่ต้องใช้)
1.บลูเบอรี่สำหรับตกแต่งหน้าเค้ก 24-30 ลูก
2.ยอดอ่อนต้นสะระเหน่ 7 ยอด
***เตาอบแต่ละบ้านต่างกันให้คอยสังเกตหน้าขนม หลังอบเสร็จลองนำ1ถ้วยมาคว่ำเช็ดดูว่าเนื้อคัสตาร์ดสุกและเซ็ตตัวดีแล้วหรือยัง ถ้ายังเหลวให้อบต่ออีกประมาณ5-10นาที
***ขั้นตอนการหยอดตัวน้ำคาราเมลใส่ถ้วย จะต้องรีบขยับให้น้ำคาราเมลไหลทั่วก้นถ้วยก่อนที่จะเซ็ตตัว
***สำหรับถ้วยหรืออุปกรณ์ใดที่ติดคาราเมล สามารถล้างออกได้ง่ายๆโดยแช่ในน้ำร้อนจัด
ลองทำกันนะคะ
-----------------------------------------
ติดต่องาน ส่งการบ้าน : FB ทำเองกินเอง
%E0%B8%97%E0...
รับชมเว็บไซด์ได้ที่ : www.tamayngginayng.com
ทำตามแม่มิ้วแล้วค่ะ อร่อยมาก สามีชอบมากๆเลยค่ะ คัสตาร์ดละมุนลิ้นมาก ชิฟฟ่อนก็นุ่ม สูตรแม่มิ้วไม่เคยทำให้ผิดหวัง
เยี่ยมมากค่ะ ดีใจที่ชอบกันนะคะ
น่าทานมากเลยคะ จะลองทำดูคะ
จ้า
ชอบมากค่ะ..แม่มิ้ว..ตามทุกเมนูเลยค่ะ..จนอยากมานั่งกินที่บ้านแม่มิ้วเลย🤩🤩
ขอบคุณมากค่าา
น่าทานมากขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ
จะลองทำคะ
ขอบคุณนะคะแม่มิ้ว แม่มิ้วสอนเข้าใจง่าย ละเอียดมาก หนูทำตามแล้วสำเร็จ แล้วหลายเมนูค่ะ🙏🙏🙏🥰❤️
ยินดีมากค่ะ ขอบคุณที่ติดตามกันตลอดนะคะ
น่าทานมากๆคะ😊😅
แบบนี้ต้องจัดแล้วค่ะ
❤️ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ อร่อยทุกเมนูเลยค่ะ
ยินดีมากค่ะ
@@bymilko_o6174 ❤️
♥️👍🙏น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
เห็นแล้วอยากกินเลยค่ะแม่มิ้ว
อร่อยมากค่ะ แนะนำให้ลองทำ
น่าทานค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ที่สุดค่ะ❤
ขอบคุณมากค่ะ
They look so delicious!😋😋 Will definitely give your recipe a try. Thank you so much for sharing your recipe na krub!👌👍👍👏👏👏
Welcome ka.
ต้องจัดแล้ว อดใจไม่ไหว.เชพเสียงหวานไม่แพ้ขนมเลย
ขอบคุณมากค่ะ ลองทำกินนะคะ
น่ากินมากๆ
ขอบคุณมากค่ะ
เสียงก็น่าฟังขนมก็น่าทาน
ขอบคุณมากค่ะ
น่าอร่อยจังค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
น่าทานมาก
ลองทำกินนะคะ
น่าทานนนนนนนนนนนนนมากกกกกกกกกกกกก ของโปรดเลยค่ะ 🥰🤩
ลองทำกินค่า
ใช้คาราเมลสำเหร็จที่ซื้อมาได้ไมคะ
วันนี้เราจะมำมั้งงงงง น่ากินจังงง
จ้าาา
ขนมน่าทานมากค่ะ ถ้านึ่งต้องใช้เวลานึ่งกี่นาทีคะ🙏🥰
รอคำตอบด้วยคนค่ะ
ไฟกลางไปทางอ่อนประมาณ30-40นาทีค่ะ
@@bymilko_o6174 ต้องคลุมผ้าขาวบางด้วยไหมคะ กลัวจะโดนน้ำอะค่ะ
@@Bakeryhome_23ตอบแทนนะคะ ใช้ฟรอยปิดหน้าถ้วยขนมได้นะคะ
อยากให้ทำเค้กวันแม่
น่ากินมากเลยค่ะ สูตรนี้นึ่งได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
แม่มิวสอนทำขนมเปียะไส้ถั่ว แบบง่ายโฮมเมทมีไหมค่ะ
ใช้หม้ออบลมร้อนแทนเตาอบได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
น่ากินค่ะแม่มิ้วกระร่อยกะหลิดดีจังเลยเหมือนแป้งนุ่มจังเลยนะคะ
นุ่มมากๆค่ะ
โทรศัพหนูพังแล้วไม่ได้ดูคริปแม่มิ้วนานมาก กลับมาดูช่องแม่มิ้วอีกครั้งยังชอบเหมือนเดิมค่ะสอนละเอียดแต่ละเมนูน่าทานมาก❤
ขอบคุณที่ยังคิดถึงกันเสมอนะคะ
อยากทำบ้างจังค่ะ แต่ไม่มีเตาอบ อาศัยทำเค้กจากหม้อหุงข้าวตามสูตรแม่มิ้ว อร่อยมากค่ะ ถ้าทำสูตรนี้จากหม้อหุงข้าวได้ก็ดีเลยนะคะ❤❤
ลองทำดูนะคะ สูตรนี้นึ่งได้ค่ะ
@@bymilko_o6174 งั้นลองทำในกระทะก็น่าจะได้ใช่มั้ยคะ
อ้อ ขอถามอีกนิดค่ะ วิธีทำเค้กในกระทะแบบที่แม่มิ้วสอน ถ้าเราใช้เป็นเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ควรตั้งไฟอุณหภูมิเท่าไหร่ดีคะ แทนเตาแก๊ส
ไฟอ่อนสุดสลับไฟอ่อนค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ขนาดกล่องเท่าไหร่คะ
ทำสูตรหม้อทอดไร้น้ำมันด้วยนะคะ
สูตรนี้ใช้ได้ค่ะ
ทำแบบนึ่งต้องใช้เวลาเท่าไหร่คะและไฟแรงหรือไฟกลางคะ
ไฟกลางไปทางอ่อนค่ะ ประมาณ40นาที
สอบถามค่ะทำแล้วอบเสร็จเรียบร้อยพร้อมกินแล้วพอค่ำพิมออกมาตัวคาราเมลมันยังแข็งติดอยู่ที่ก้อนพิมค่ะเป็นเพราะอะไรคะ
ทำคาราเมลได้แข็งไปมั้ยคะ
ของบ้านเราแพคเคจสวยทำให้มีแรงจูงใจให้ทำอาหาร ของอังกฤษน่าเบื่อ
ต้องทาเนยขาวที่พิมพ์ก่อนไหมคะ
ไม่ต้องค่ะ
ถ้าใส่เป็นพิม1-2ปอนด์ได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ แต่ต้องเพิ่มเวลาอบนะคะ
เคยทำแล้วคะแต่ตัวคัสตาร์ดมันเละไม่จับตัวคะไม่ทราบเป็นเพราะอะไร
ลองทำใหม่ค่าา ครั้งแรกอาจมีอะไรผิดพลาดน๊าา
ไม่มีเตาอบสตูรนี้นึ่งแทนใด้มัยคะ
ได้เลยค่ะ
ส่วนคาราเมลน้ำกับน้ำตาลไม่ผิดใช่มั๊ยคะ ทำไมทำแล้วเหมือนแห้งไปเลยไม่เป็นคาราเมลค่ะ
ลองทำใหม่นะคะ
@@bymilko_o6174 2
ถ้าทำถ้วยขันข้าวเบอร8จะได้กี่ถ้วย ในส่วนของคาราเมลต้องเพิ่มเท่ารัยถึงพอดีถ้วยค่ะ
ไม่แน่ใจค่ะ แต่น่าจะได้เยอะกว่าในคลิป
ขายลูกเท่าไหร่คะ
นมจืด คือนมพาร์สเจอร์ไรซ์ใช่มั้ยคะ😊
นมกล่องก็ได้ค่ะ
แช่ตู้เย็นเนื้อเค้กจะแข็งไหมคะ
ไม่แข็งค่ะ เนื้อจะฉ่ำมากยิ่งขึ้น
ลองทำแล้วค่ะ เนื้อเค้กอร่อย กำลังดี เเต่หน้าเค้กไม่สวย มันละลายค่ะ เกิดจากอะไรค่ะ
อบยังไม่สุกดีค่ะ
ขันข้าว10" ไช่ไหมค่ะครู
8cm.จ้า
สูตรนี้ใช้พิม1ปอนได้ไหมค่ะ
2-3ปอนด์ค่ะ
ขันข้าวเบอร์อะไรคะ
11ซม.ค่ะ
สูตรนี้ใช้ถาด10*10ได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
นึ่งแทนอบได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ถ้านึ่งเนื้อจะต่างไปมั้ยคะ
ต่างกันนิดหน่อยค่ะ
แม่มิวกล่องซื้อที่ไหนค่ะ
้ร้านขายเครื่องครัวเบเกอรี่ และออนไลน์ค่ะ
👍👍👍👍👍👍👍
ขนาดนี้แม่มิ้วขายราคาเท่าค่ะ
แม่มิ่วค่ะ ถ้าเราเอามานิ่งได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ถ้าเราค่อยราดคาราเมล หลังจากคว่ำเค้กทีีอบแล้วได้ไหมคะ
ไม่แนะนำค่ะ
เตาอบแม่มิ้วกี่ลิตรค่ะ
70ลิตรค่ะ
ขนมทำแล้วอยู่ได้ประมาณกี่วันค่ะ
2-3วันในตู้เย็นค่ะ
ใช้คาราเมลสำเร็จรูปได้มั้ยคะ
ไม่เคยลองค่ะ
ตัวคาราเมลตอนอบเสร็จจะแข็งไหมคะ
ไม่แข็งค่ะ
ถ้าพิม1ปอนด์ ต้องลดเพิ่มสูตรมั้ยคะ
ลดสูตรลงครึ่งนึงค่ะ
ขอบคุณมากค่ะไว้จะลองทำดูนะคะ
สูตรนี้..ได้กี่ถ้วยครับ...
7-8ถ้วยค่ะ ถ้วยขนาด11ซม.
ใช้พิมพ์อะไร ขนาดไหนครับ
ในคลิปมีบอกนะคะ
พืมพ์ต้องทาอะไรไม๊คะ
ไม่ต้องค่ะ ล้างให้สะอาด ตากให้แห้งสนิท
สูตรนี้อบครั้งเดียวในถาด 3 ปอนด์ได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
@@bymilko_o6174 ขอบคุณนะคะ❤️❤️
สูตรนี้ใช้กระทะได้มั้ยคะ
ไม่ได้ค่ะ
ถ้าไม่ใช้ ชิฟฟอน เค็ก เป็นเค็กธรรมดา จะออกมาเหมือนกันมั๊ยคะ
เนื้อสัมผัสต่างกันค่ะ
หนึงได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ขันข้าวเบอร์อะไรคะแม่มิ้ว?
ในคลิปบอกอยู่น๊าา แม่มิ้วมีหลายขนาดมากจำไม่ได้ว่าคลิปนี้ใช้ขนาดไหน เปิดคลิปดูนะคะ
เก็บได้กี่วันคะ
2-3วันในตู้เย็นค่ะ
ซื้อแม่มิ้วทานเลยได้มั้ยคะ😅😋👍🏻
555ไม่เหมาะขนส่งค่ะ ทำกินเองเลย ทำไม่ยากน๊า
สามารถเอาไข่ขาว อีก 2 ในส่วนของคัสตาร์ด เพิ่มในส่วนของเนื้อเค้กในไข่ขาวได้ไหมคะ เสียดาย ค่ะ
ลองทำดูค่ะ
@@bymilko_o6174 ขอบคุณค่ะ
มีพิกัดกล่องใส่ไหมคะ
ร้านขายอุปกรณ์เครื่องครัวเบเกอรี่ ในออนไลน์ หรือแมคโครบางสาขาค่ะ
ตอนเอาออกทำไมคัสตาร์ดติดพิมพ์แล้วมันแหว่ง แก้ไขยังไงได้บ้างคะ
ทำตัวน้ำคาราเมลได้แห้งไปมั้ยเอ่ย
สูตรนี้ได้กี่ถ้วย 11 ซม.คะ
ตามคลิปค่ะ
ขายราคาเท่าไหร่ดี
35-40บาทค่ะ
ทำไงถึงจะไม่ติดพิมค่ะ
จะมีคาราเมลที่ติดพิมพ์นิดหน่อยค่ะ ต้มน้ำร้อนแช่ไว้
ถ้าขายต้องขาย ก้อนละเทาไร
ต้องลองทำแล้วคำนวณต้นทุนค่ะ
ขายราคาเท่าไหร่ดีค่ะ
ตามค่ะ
ถ้าทำขาย ต้องลองทำแล้วคำนวณต้นทุนดูนะคะ ราคาที่กำลังสวยประมาณ35-40บาทค่ะ
@@bymilko_o6174 ขอบคุณค่ะครู
ขอพิกัดกล่องได้ไม๊คะ😊
ร้านขายของอุปกรณ์เบเกอรี่ หรือในแอปส้มค่ะ
@@bymilko_o6174 ขนาดเท่าไหร่คะ😊
ชอบมากเลยค่าเคยไปลองทำดูแล้วมันอร่อยมากค่ะ
อร่อยค่ะแนะนำลองทำ
@@bymilko_o6174 เห็นแล้วอยากลองนำไปทำขายอ่ะค่ะ
แม่มิ้วใช้แป้งเค้กยี่ห้ออะไรค่ะ
ตรากิเลนแดงค่ะ
นึ่งได้มั้ยค่ะสูตรนี้
ได้ค่ะ
น้ำตาลทรายยี่ห้อนี้จะมีความหวานมากกว่าน้ำตาลทรายปกติมั้ยคะแม่มิ้ว🥰🥰
ส่วนตัวว่าพอพอกันค่ะ แต่ยี่ห้อนี้แม่มิ้วชอบตรงแพ็คเกจสวยและเป็นน้ำตาลที่ได้จากอ้อยตัดสดก็ไม่มีการเผาก่อนแล้วค่อยตัด ใส่ใจสิ่งแวดล้อม
@@bymilko_o6174 ขอบคุณค่ะ😍😍😍