O GANACHE mais FÁCIL e GOSTOSO do Mundo!! - Cheio de dicas, vem ver! BELLARIA
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- Опубліковано 23 сер 2024
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Receita:
200g de chocolate amargo - 100ml de creme de leite
200g de chocolate ao leite - 70ml de creme de leite
200g de chocolate branco - 50ml de creme de leite
🍒 Derreta o chocolate escolhido e misture ao creme de leite!
Simples assim! E o melhor... DIVINO!
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Espero que este video te ajude de alguma forma, por favor, deixe seu like e suas sugestões de receitas e videos nos comentários!
Obrigada pela visita!
Beijos,
Raquel Cicolin
🍒ACOMPANHE A BELLARIA:
🍥 Bellaria Chocolatier 🍥
Contém glúten, açúcar e muito amor! 💕
📷Instagram: @bellariachocolatier
🎥UA-cam: Bellaria Chocolatier
💻Blog: bellaria.com.br
👩🏻Facebook: bellariachocolatier
O ganache é originário da França. É resultado de um "erro" do aprendiz de chocolatier, quando ele inadvertidamente, derramou creme de leite no chocolate. O "chef" ficou muito irritado, e o chamou de "ganache" que quer dizer "desajeitado" na língua francesa....mas ao provar, o "chef" adorou e "adotou" o nome e o aprendiz foi muito elogiado.
Que interessante
interessante isso!
Quem inventou o ganache foi eu que nem sabia que já existia e resolvi misturar creme de leite com chocolate derretido kkk depois que descobri que isso já existia era ganache
Que legal essa informação
Legal
Alguém em 2021?
18/02/2021👍🏻
06/03/21
12/03
Eu🙋
@@rosanaborges249520.03.21
Alguém em 2021?
Amei a receita. Parabéns 👏👏👏
2021 faz 9 anos
SIPI M SIMPI
Olá, Bellos!
Vou postar um novo video sobre ganache, respondendo perguntas, tirando dúvidas!
Então, deixei sua dúvida aqui nos comentários que responderei em video!
Obrigada!
Bellaria Chocolatier faz o vedeo de como fazer muce de chocolate
+Ana Carolina Ferreira Lima Karol sim! Em breve aqui no canal! 💕
Bellaria Chocolatier jovem titã
Olá! hm... bolo bombom é pesado, minha sugestão é fazer com chocolate mesmo, criar a casquinha resistente, como um ovo de Páscoa, o ganache talvez não suporte o peso do recheio, e depois de um tempo fora da geladeira, o ganache amolece.
Nunca testei, mas esta é a impressão que tenho...rs
espero que ajude
beijos
Junior e Franciele ameii
Gente, que utensilios fofos são esses? Mto bom vídeo tb. Parabėns! 😉
Andréia Fernandes rs muito obrigada!!!💕💕
Foi o mais esclarecedor vídeo sobre este ganache, sem enganação parabéns e obrigado.
Que carinho!!!! Muito muito muito obrigada! Espero ter ajudado!😍
@@bellaria adorei também parabéns
Eu 08Set2020. Acabei de fazer para por no Bolo q fiz. Todos aqui em casa gostaram muito , fiz a Ganache de Chocolate ao leite.
O vídeo mais completo que já vi. Ameeeeei!
Muito obrigada, Raquel, nunca fui tão bem esclarecida sobre o ganache. Amei as dicas e o Canal! ❤
olá, Beatriz! Que legal ler isso! Muito obrigada pelo carinho e arrase com suas receitas! Beijos!!
Gratidão Raquel, por compartilhar seu conhecimento de grande valia para nós. Deus continue abençoando vc juntamente com seus familiares e amigos. Que seu trabalho seja fecundo com a benção Divina. Sou de Manaus-Am e atualmente moro em Reaende-RJ.
amei sua receita e a simplicidade com que vc ensinou, fico no aguardo do bombom. prosperidades e sucesso para vc.
+jidelane dourado obrigadda pelo carinho! Amém! As trufas estão neste link:
ua-cam.com/video/W9rjx66phjA/v-deo.html
💕💕
Vídeo completo, perfeito!
Muito obrigada 😊
Obrigada pela explicação dos três pontos de consistência!!!
Parabéns! Gostei muito do seu vídeo, das receitas e do cuidado com os mínimos detalhes para oferecer um vídeo realmente de qualidade tanto no visual qto no conteúdo. Já virei fã...rsrs
Olá Elisa! Seja bem vinda aqui no canal! Muito obrigada pelo carinho, vc não tem ideia do quanto é importante um comentário com seu! Incentivador! Muito obrigada mesmo! beijos
Vc além de ser super..dedicada explica muito bem adorei 😘😘😘😘☝👍👍💕💕👍👍💕💕💟💟💞💞
menino eu fiz agora mesmo para o bolo eu amei parabens obr continua assim vom essa alegria toda que voce tem
+Marly Evangelista De Andrade que delícia acordar e ler seu comentário! Muito obrigada! Que seu bolo faça muito sucesso!!! 💕💕💕
Bellaria Chocolatier de
oi :)
amei . Gostaria de saber como fazer bombom irregular.
Olá, já tem aqui no canal:
ua-cam.com/video/W9rjx66phjA/v-deo.html
Obrigado por vc compartilhar seu conhecimento.
Bela fiz o ganache e ficou maravilhoso ! Obrigada
Que demais! fico feliz em saber que gostou! Obrigada! beijos
Amei vou fazer pro Níger do meu sobrinho Caio próximo dia 11/01/1970,ele vai amar bjs!
+Rita de Cassia Trindade da Silva Santos faça sim!! É muito gostoso!! 💕
Nossa sempre tentava e acabava estragando tudo ..... Achei seu vídeo, fiz hoje ao leite e o branco pra rechear bombom, simplesmente amei deu super certo... 😘😘😘😘😘
Eu fiz e ficou ótimo. Porém fiz com chocolate fracionado(de Boa qualidade) e ficou muito bom, usei no ponto de cobertura lisa.
Olá, Obrigada pela visita!!
Que legal! Fico feliz que testou a receita!
Não brigue comigo, mas evite usar o fracionado, ele mal pode ser considerado chocolate, é prejudicial à saúde, por isso é muito mais em conta.
Sempre que possível, opte pelo nobre, seu resultado será AINDA melhor e de extrema qualidade, acredite! ;)
Use o fracionado no máximo para colagens! ;)
beijos e obrigada
Bellaria Chocolatier obrigada pela dica. Mas eu só usei pq era o que tinha em casa rsrs. Nos próximos preparos será com chocolate nobre! Obrigada por compartilhar sua receita!
Isso!!! Tenho certeza que vc vai amar!!
Espero que minhas receitas te ajudem de alguma forma!!
Bellaria Chocolatier ja ajudou minha linda! Vc não tem ideia do sufoco que me tirou. Realmente tem muitas receitas de ganache, porém já fiz algumas e não deu certo. E fiquei muito feliz por ter dado certo sua receita.
Jéssica Azevedo poxa! Obrigada!! Muito feliz pelo seu comentário!
Estou editando uma nova versão deste video, tirando algumas dúvidas! ❤️❤️❤️
Excelente profissional, parabéns!!
+Franciely Montenegro poxa, muito obrigada! Fico feliz em poder ajudar!! Obrigada! 💕
Gostei muito da sua explicação!! com detalhes!!! adorei!! Bjos
Amei o video. Pratico,direto e explicativo.parabéns.
Muito obrigada ❤️
Fiquei encantada com os detalhes muito fofo parece cozinha de boneca
fiz ficou ótimo.lindas suas coisas😍
Pauliane Oliveira que legal!! Muito obrigada!!☺️
Acabei de conhecer seu canal maravilhoso. Sua voz e suave e gostaso de ouvir suas receitas. Amei a receita do bolo três LEITE e do TIRAMISSU😆😆😆😆😆😆😆😆😆😘😍😘😍😘😘😍😘😍😍
Roseli Onofre obrigada!!! Seja bem vinda por aqui!!! ❤️❤️❤️
Muito obrigada pelas explicações. Vc foi a única que achei no UA-cam que realmente pareceu ter conhecimento sobre ganache👏👏👏
Obrigada! Eu realmente pesquiso muito sobre o assunto! ;)
Bom dia. Gostei muito da receita de ganache. Vou tentar fazer pela primeira vez. Quero fazer uma torta de ganache, branco e preto. após colocar na torta o primeiro(que será o branco), preciso deixar na geladeira, antes de adicionar o preto?
olá! vai dar certo sim! Bom, como será recheio, vc pode prensar o bolo, assim colocar os dois recheios ao mesmo tempo! dai vc deixa na geladeira por umas duas horas, mas tenha em mente de que o ganache ficará bem firme, ok? beijos e se já testou me vise se deu certo! boa sorte
ameiiiiiiiiiii.....faz um pra recheio de bolo.obg
Tudo muito simples e facil sem complicacões gosto muito qdo o video é dessa forma bem explicado tbm
Também gosto de fazer as trufas com chocolate nobre e que fique no ponto assim resistente! Beijos!
+Roseni Pereira de Abreu exato!! Mais sabor e mais qualidade! 😍
Bellaria Chocolatier olá, poderia me mandar o link do vídeo das trufas irregulares.bjim
Oie, sim, o link já está na caixa de descrição, logo abaixo do video! :)
ua-cam.com/video/W9rjx66phjA/v-deo.html
Obrigada!
Bem Clara a explicação... adorei. Vou tentar kkkk. 😄
Muito obrigada! Tem vários vídeos sobre isso aqui no canal! Vai dar certo!😘
os bombons estão especiais e parece deliciosos.
são deliciosos! :)
feemacao
Amei esse video
Faça um com chocolate da neste em barra
POR FAVOR 😙😙😙
Oi, Graça! Obrigada!
Aqui onde moro não tem chocolates em barra como no Brasil, mas o passo a passo é exatamente o mesmo, basta picar em pedacinhos pra ele dissolver mais facilmente! 😘
Amei suas receitas. gostaria sim as receitas de trufas. Obrigada 😘
+maria de fátima parrini obrigada!!💕
Já tem a receita de trufas aqui no canal, na verdade tem vários videos, o mais tradicional é este: ua-cam.com/video/W9rjx66phjA/v-deo.html
😘
boa tarde linda amei o GANACHE meu nome e vera moro em ilhéus Bahia
Oi!TUDO bom? O ganache serve prá rechear pavê?gostei da receita,bem consistente.abraço.
Claro que serve, monga
Amei suas dicas! Simples, fácil e práticas. 🌰🍫Tudo que precisamos no dia a dia.
Obrigado 😊👍👏👏
+Daize Gomes obrigada!! Fico muito feliz que tenha gostado! Que ela te seja muito útil! Feliz 2017! 💕
Hummm...vou fazer uma receita d natal: Panetone recheado com o miolo do próprio, tire a tampa e depois a coloque d volta e junto a ganache. Leve ao congelador por 2 horas. Um deliciaaaa! Obgda pela receita do ganache, spre faco com brigadeiro. Bjs linda e feliz natal!
+Elizabeth Marques oie! Adorei sua ideia!! Obrigada pelo carinho! Tenha uma lindo e abençoado Natal e Ano Novo, cheios de luz e prosperidade! 💕💕💕
Parabéns suas explicações são excelentes. 🙌🏼🙌🏼🙏
Muitoooo obrigada ❤️
Muito fácil de fazer....Obrigada bjosss
Sim!! e fica delicioso!!! :)
beijos
Amei a explicação aí sob os ganaches obgda bjs
Obrigada, Rejane, tem outros videos sobre isso por aqui! Complementando esse! Obrigada ❤️
Deus abençoe Deus tem um plano de salvação na sua vida e na de todos
Maravilhosa...
Muito grata🙏
Adorei suas dicas e principalmente replicação....👏👏👏👏 Nova escrita 😘🤗
Obrigada pelo carinho, Fabiana!💕
Explicação*😅
Ótimas dicas
Ótimo vídeo
Você é muito simpática 💖
Com carinho,deixo o meu👍😉
Esse vídeo é o mais top sobre o creme Ganache "parabéns"
Gostaria de saber se pode fazer ganache com chocolate fracionado ou ñ. Muito obg 😘😘
Jamile Santos eu não faria.
Fracionado é um tipo de cobertura sabor chocolate , e não um tipo de chocolate.
Já que o principal ingrediente é chocolate, escolha um bom, de qualidade. Beijos
Parabéns pelo video.
+Erika vargas Obrigada!!
Olá seu vídeo é muito,já vi alguns hoje,mais o seu é mto bom,continue sempre com essa qualidade, ajuda muito quem está começando 😘
Tudo lindo! Gostei do seu ganache. hoje mesmo já vou faze-lo. Muito obrigada e gostaria de aprender a fazer os bombons com transfere e as trufas irregulares.Beijinho e muito obrigada
Olá, muito obrigada pelo carinho!!
As trufas vc encontra aqui: ua-cam.com/video/W9rjx66phjA/v-deo.html
Espero que goste! beijos
Faz trufa
Já tem no canal: ua-cam.com/video/W9rjx66phjA/v-deo.html
beijos
Amei sua receita linda,já deixei meu like e já me inscrevi...super beijiinhos
Obrigada!! Seja bem vinda! beijos
gosto muito de vocês.
Tudo é bem explicado.obrigada.
Muito obrigada pelo carinho!!!
eu nao sabia faser obg pela dicao
espero que ajude!! :)
Eu vendo em 2022, gostei do seu cabelo tá lindo, parabéns 👏👏👏👏👏👏 obrigada por compartilhar ☺️
Muito obrigada 😊
ameiiii obg lindaaa
Obrigada! ♡
gosto muito de fazer bolos
Ah tbm amei muito as panelinhas!!! Muito fofas!!!!
+Hbf 1 obrigada!!💕💕💕
Amei cada detalhe, principalmente as mini panelinhas. Onde você comprou estas panelas pequenas chamadas de ramequim.
Então posso usar chocolate nobre para fazer ganaches sem precisar de temperagem?
Exatamente! Temperagem apenas para moldar (ovos de Páscoa, bombons...). 😊
Quero fazer uma blindagem de bolo para cobrir com pasta. Preciso temperar
Olá! Vc considera Nestlé meio amargo um chocolate nobre? É a melhor coisa e mais acessível que tenho. Obrigada. Sucesso. Já indiquei vc para muitas amigas pois fiz o bolo de aniversário de meu filho com recheio de ganache tradicional meio amargo e trufa de café...menina, o povo não falava de outra coisa. Já mandei link do seu canal pra azamiga. 😘
Oieee! Ainnnn que delícia!! Obrigada pelo carinho 🥰🥰🥰
Claro que sim! Pode usa lo! Qualquer chocolate que precise de choque térmico com certeza tem boa qualidade! E sabor!!
Te desejo todo sucesso nessa Páscoa!🥰🥰
Nossa muito obrigada ótimo seu vídeo o ponto que eu queria saber ❤👏👏👏👏
+Myl Sousa obrigada! Fico feliz que ajudou!
Tem este mais recente, com mais dicas ainda:
bit.ly/pontos-de-ganache
Espero que goste! Beijos
Amei a explicação, a delicadeza e o cuidado durante a receita, muuuiitooo obrigada por dividir conosco sua receita, acabei de me inscrever. Sucesso pra vc 🙏🙏🙏
Gostei
Obrigada! :)
quero receita de bolo de pote de chocolate com cobretura de ganche
Olá Lilian, obrigada pela visita, seja bem vinda!
Obrigada pela sugestão da receita. Vamos faze la sim!
Aqui no canal você encontra outras receitas também, como cookies no pote e também de bolo de chocolate!
Obrigada
Raquel
Bellaria Chocolatier
Bellaria Chocolatier
Liliian Batista iva çaraiva
Oi Bella!! Tudo bom? Qual creme de leite você usa? Lata, caixa, fresco, com soro...
Manteiga e pra dar brilho
Pra confeitar posso substituir o creme de leite por leite?
Não, ganache é chocolate BOM e creme de leite sem soro. Só!
Adicionar leite será uma calda de chocolate. :)
Boa tarde posso cobri o bolo como a pasta americana um dia antes da festa
pode sim, prense o bolo, e tenha certeza de que o recheio não esteja unido demais para não amolecer a massa. :)
super inscrita!Obrigada,tinha mtas dúvidas em relação a ganache!
+Tati Cruz que legal! Muito obrigada! Estou para postar a parte dois deste video, se tiver alguma dúvida, me avise pra eu já colocar neste novo! Beijinho!! 💕
Bellaria Chocolatier ok, obrigada pelo retorno!Bjos!
Olá fiz do jeito que você ensinou e usei barra de chocolate de 500g da marca garoto e outro meio amargo da nestlé e deu super certo cada um deles. Agora gostaria de saber onde você comprou estes lindos ramequins?
Ahhh que demais! Eu fico muito feliz!! Obrigada por vir me contar! ❤️As panelinhas eu comprei em um supermercado na Inglaterra, talvez encontre online, também tem da marca Le Creuset!❤️
Boa tarde, comprei Barra normal dessas da Nestlé ou Garoto ...posso utiliza-las para fazer recheio de trufa????
Sim! É ideal pra isso! Chocolate de boa qualidade e não fracionado!
Bellaria Chocolatier mas poderia me indicar um q seja barrao...pois essas da Nestlé Barra pequena 100 gr..o custo acaba saindo caro. 😥
Dá pra congelar ?
@@Dias729 compra os de barra de 500g ou 1kg da Nestlé ou Garoto que é muito boa tb
posso usar creme de leite de caixinha?
Pode sim, a única diferença é que ele é muito artificial, então sempre que puder, opte entre latinha e fresco. ;)
obrigada!!
Pode ser Barra de chocolate doce.
Que reseitas faseis amei❤️
eu gostei muito bom sua receita
Obrigada!!
otimas dicas....amei essas panelinhas...como eh o nome e onde encontro?😍
Obrigada!! ai as panelinhas não comprei no Brasil :(
comprei numa loja de 1 libra aqui na Inglaterra rs, fofas, né!
beijos
Oiii! fiz exatamente como manda a sua receita e ficou como se fosse uma massa de sorvete! usei chocolate fracionado..Será que foi isso q errei?
Olá, com certeza o problema é o fracionado! Sempre explico aqui que ele não é chocolate, é uma cobertura com sabor de chocolate, gordura demais, cacau de menos!
Tente novamente com um bom chocolate!
beijos
Faz um vídeo mostrando como fazer trufas de ganache.
GGostei bastante das explicações. Obrigada.😘
eu gostei muito foi dessas panelinhas é lindas
são fofinhas, né? :)
Obrigada!!
Jane francisca tambem amei as panelinhas ñ parei d olhar RS
😘
Vc fez o ganache
Esse pode colocá em cobertura de bolo?
Que linda...
Obrigada 🥰
Oie, minha maior dúvida é se eu uso creme de leite de caixinha ou de lata? Com ou sem o soro?
Amei esse.de chocolate 🍫 vou fazer quero comer de colher 🥳🥳
Esse tempo é dentro ou fora da geladeira?
Fora 🙂
Excelente vai um salário inteiro
Sim! Ganache é um recheio refinado, não um creme de chocolate qualquer ! ☺️
Oi minha linda pode por o ganache no moouse de chocolate com chantilly? Para ficar mais firme, para alisar o bolo? Obrigada por me responder Deus abençoe 😘🙏
obrigada pelo carinho! Nunca testei, não posso garantir, mas acho que vale o teste. ;)
QUE VOCABULARIO CHIC! !!!
Que panelinhas lindas 😍😍❤️❤️
Tá na hora de ter panela panela!!!!! Fazer isso nessa "cumbuca mini" é punk... kkkkkkkkkkkkkkkkkkk
+Bruno cesar Queiroz pois é... já respondi outra pessoa que tb se incomodou com as panelinhas...hahaha 😂
A questão é, eu havia acabado de me mudar, minhas coisas de cozinha ainda não havia chegado... faço a olhone havia feito apenas a qtde que eu precisava, no refratário que tinha disponível no momento 😂
este video não seria postado, disso tudo no video seria usado apenas 30 segundos para uma outra receita, a ganache já pronta, no video de bombons.
Mas como estava perto da Páscoa e recebi muito pedido de ajuda com a Ganache, eu não teri tempo de gravar um novo, editei assim mesmo.
O importante é que este video ajudou muita gente, apesar das panelinhas usadas, ele tem mais de 1 ano e hoje aqui no canal tem mais de 5 videos sobre Ganache, feitas em panelas de verdade...haha tendeu?
Peço desculpas pelas panelinhas usadas aqui, mas espero que o conteúdo video tenha ajudado! 😂🙂
Obrigada pela visita!😘
+Bruno cesar Queiroz hahaha já aproveitei seu comentário pra esclarecer pra todo mundo pq usei essas cumbucas!!! Sorry!!
😂😂
Bellaria Chocolatier , poxa me desculpa!!! A Eu achei engraçado mesmo, ficou um negocio bem barbie rssss... Mas parabens pela receita!!!! Grande abc
hahahah eu tô brincando!
pior que, comprei uma panelinha de banho maria deste tamanho!!!!hahaha
mas tá escrito lá: BANHOOO MARIA!! Ou seja... é pequena mesmo!!!hahaha
E sim, meus videos são bem barbie, eu sei disso.... espero que os homens não fiquei bravos por isso!rsrs
Até mais!! :)
linda vc e as panelinhas
lindo o bolo fica com agua na boca de ver
Esta receita é ótima!!! ;)
Adorei essa dica , vou fazer mesmo, um abraço .
+Jauta Vitoriano obrigada!! Depois me conte o que achou!! 💕
Gostei muito da receita, más a suas panelinhas, são lindinhas ameei....❤
Obrigada!! :)
Que complicação 😥
Patty M. G por que? Fiz a receita mais básica e original possível!
Infelizmente foi um dos primeiros videos do canal e eu não tinha experiência nenhuma com youtube, e não imaginava que o video fosse crescer tanto, mas estou muito feliz pois este video já ajudou muita gente!
Por favor, me fale onde ficou confuso que eu posso te ajudar!
Beijos e obrigada pela visita.
Aliás, estou postando um video atualizado, esclarecendo algumas dúvidas, deixe a sua aqui que coloco neste vídeo também! ☺️😘
Desculpa a sinceridade ☺
Mas parabéns pelo canal, ficou um video bonito, você explica super bem, mas isso de deixar tantos minutos na geladeira, bater, mas tantos minutos, esperar tantas horas, rsrss.
Mas para quem trabalha com isso achará simples ;-)
O básico e rápido sempre serão os mais utilizados, tipo derreter chocolate e acrescentar creme de leite :-)
Obrigada pelo carinho em responder!!
Abraços 😙
+Patty M. G ahhh sim! Que susto!rs
Na verdade é um video cheio de técnicas, a receita é a mesma, mas a questão dos tempos mencionados só influência na textura desejada!rs
Então, como vc mesma disse, para quem vai usar isso para trabalho é importante e realmente parece simples!
E eu entedi seu ponto de vista, sou assim para receitas salgadas, caço as mais rápidas e fáceis!
Muito obrigada pelo comentário, estou editando este video atualizado e vou falar sobre isso que me escreveu! Isso ajuda muito!!
Obrigada pelo carinho!! 💕💕💕
Raquel
É verdade 😆 mas com tantas informações e técnicas dá para ver que vc domina o assunto, rsrs.
É que para mim, leiga no assunto, deu uma confusão kkk.
Imagina ;-) peço desculpas se soou ruim meu primeiro comentário ☺ apreciei suas panelinhas e o jeito sutil dos preparos :-) tudo muito lindo, só achei comiplicado alguns preparos pela técnica profissional que vc fez.
Mas parabéns! Irei me inscrever no canal para apreciar as receitas seguintes!
Um 💋 no ❤
Imagine! Me ajuda muito! Obrigada pelo carinho, seja sempre bem vinda! Beijos e Feliz Natal!!
Muito obrigada amei vc e nota mil
❤️
Mto.legalTd que tem chocolate e mto bom bjo
+Sandra Lanzoni é bem isso! Chocolate é vida!!🙈😍😘
sonhos de DEUS
Foi a primeira vez que visualizei um video seu e gostei muito tanto de receita como da sua apresentação parabéns e fiquei fã :)
Bom dia! Que demais começar o dia com uma msg assim!
Fico muito feliz! seja muito bem vindo ao meu cantinho de receitas! :)
Joao Paulo Lopes Catu
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o
o
Bom dia amei sua receita e suas explicações achei bem valido👍
fiz e ficou excelente, seu passo a passo e muito claro ... tentei de outros e foi uma porcaria! parabens pelo seu trabalho
Amei as receitas de ganache