Tek kişi 200g alırsan rahat doyarsın oda 30tl fln ayrıca bu adam şef işveren değil niye sizin gibi insanlar her tarif videosunun altına bunları yazıyor anlamıyorum
Ben geçen kuzenime steak yaptım :) Abi orta pişmiş yapma kurt vs yapmasın diyordu sonra baktı bunun tadı daha güzelmiş dedi. Döküm tavada yaptığı bir video var Suat Abinin onu izleyebilirsin.
@@apo2502 Sağlığın senin için önemli değil mi? :) Ben çok pişmiş severim ; ama bu videoları izledikten sonra orta/az pişmiş yapıyorum. Çiğ et yersen kurtlanma yapabilir. Çocuklar varsa işin içinde daha fazla pişiriyorum.
@@aydnyldz9113 ya zaten çok az antrikot yediğimiz oluyo ondada orta veya az pişmiş yapsak karın ağrısı yaparmı çok yemiyoruz sonuçta bide yapınca videolardaki gibi yumuşacık olmuyo sert oluyo
@@apo2502 Eti dinlenecek şart bu. O videoyu izle güzelce dinlendir bir eti imkanların ölçüsünde. Sonra fırından çıkar kesimini yap bir öyle dene yemeyi baktın hoşuna gitmezse Suat Abinin dediği az biraz daha tavada çevir tekrar. Tabii sende döküm tava mı var normal mi ben bilmeden konuşuyorum!
Komple yağda olan deep fry şeklinde aynı anda her yerinden sıcaklık almalı bir fritöze atmak givi düşünün çevirmeden bile heryerinden sıcaklık gelmeli tavafan farkı asıl öyle belli oluyor
abi evde döküm tavası olmayanlar için bi taktik veriyim ya tost makinesini iyice ısıtıp yapcaksınız yada tost makinesinin o çıkıntılı tavasını çıkarıp ocak da yapcaksınız suat abi nasıl sence :)
ben evde dokum tavada yapiyorum yagdakinden daha lezzetli oluyor diye dusunuyorum tavanin iyi isinmasi sart tabi iyice pismeden cevirmemek gerek .eline saglik ustam cok temiz bir paylasim olmus tsk ederim .
Merhabalar, bende yeni spariş verdim lava marka 26x32, ben tavanın ısıtılma süresi ve etler pişerken ocağın altı sürekli yüksek ateştemi yanmalı nasıl olmalı bununla ilgili açıklayıcı bir şekilde bana yardımcı olursanız sevinirim, iyi günler
hocam biz buradan elektrikli dumansız ızgara da antrikot olmaz gibi bir sonuç çıkardık.. neden dersen, elektrikli ocak belli bir ısıya gelince kapanıp biraz soğuyunca yine açılıyor.. bu sırada soğuma olduğu için sorun oluyor. buna nasıl bir çözüm üretebiliriz? 5 kademesi var ama 5 e getirmeye çekiniyorum sigorta atar falan diye. elektrikli ocağım phılıps marka bu arada.
Yağ içinde pişirmenin tavadan iyi olmasının nedeni; Et tavaya değdiği anda tava yüzeyi soğuyor. Diğer pişirmede tava ile et arasına yağ girdiği için tava yüzeyindeki soğuma büyük ölçüde azalıyor ve yağın ete ısıyı iyi iletmesi sağlanmış oluyor. Bu nedenle mühürleme işlemi normal yağsız tavaya göre daha iyi oluyor. En ideali kesinlikle döküm tava ve et yüzeyine biraz yağ gezdirmek.
Usta kolay gelsin. Bir sorum olacak. Eti mühürledikten sonra( dökümdeki et ve kalınlığıda aynı onun gibi) kaç dakika ve kaç derecede fırında pişirmemiz gerekir. İyi pişmiş olmasını istiyoruz. Az pişmişi istemiyoruz yada orta pişmiş istemiyoruz
Ben antrkotu airfry da yapıyorum çok güzel ve aynı lezzeti alabiliyorum. Ortalığında batmaması diğer bir artısı. 3-4 dakikalık 240 derece ön ısıtmadan sonra 210 derece de bir taraf 8 dk, diğer taraf 6 dk pişirirseniz medium bir etiniz oluyor. 5 dk pişirirseniz low-medium. 2. tarafa geçince son 2-3 dk kala üzerine tereyağı ve sarmısak karışımlı bir sos eklersenizde daha lezzetli olur. Yapanlar yorum atsın. Afiyet olsun.
Şefim teşekkür ederiz. Arıza çıkmasın diye yağda pişmişi 1. yapmadınız gözlerinizden anladık🙂. Bir sefer de sıvı yağ yerine treyağ mı denesek?? Ayrıca sıvı olan ayçiçek miydi? Teşekkürler.
Selam suat agabey ben azerbaycandanim ogrenciyim seni ve yemeklerini cok seviyorum sen ogrenci evlerini geziyorsun buda cok guzel bir sey bende bir ogrenci olarak sizin yemeklerinizi tatmak isterim acaba azerbaycana gelme sansiniz varmi?
Suat bey, kullandığınız tencere ve tavaların markasını paylaşabilir misiniz? Teflon tava kullanıyor musunuz marka model nedir? Ayrıca karnıyarık tenceresi içinde dayanıklı bir model tavsiye eder misiniz?
Ellerine ve emegine sağlık, Suat abi. ben adeta döküm tavada "medium" - a kadar bişirip, dilimleyip, diqer tavada tere yağı eritip, dilimleri o sıçak eritilmiş yağa batırıb, sonra yeyerim...
Hocam her defasında aynı şeyi söylüyorum. 20dk ısıtırım döküm tavayı. İlk yüz mükemmel mühürlenir antrikotta ama ikinci yüzü döndürdüğümüz de çok ısı kaybı olur. Ocak ısısı yetersiz kalıyor. Döküm soğuyor. Bakın sizde ikinci yüzde tavanın değişik yerlerinde pişirmeye çalıştınız. Çünkü ciddi ısı kaybı yaşandı. Ve İkinci yüzü iki üç kez yer değiştirdiniz. İkinci yüz istenilen düzeyde pişmiyor ve su kaybı oluyor. Bazıları et ocak ateşinde et pişirmede teflon tavayı da öneriyor.
Reis sana acizane tavsiyem. Öğrenciler tamam onlar da güzel ama kenar mahallelere git doğru düzgün et yemiyen ve evlatlarına ailesine yediremeyen ailelere git gör bak nasıl seviniyorlar sana dua ediyorlar ve onların yediklerinden izleyenlerin daha çok lezzet aldığını görürsün. Allaha emanet ol. Eline sağlık.
Herhangi bir adam bir fakire bir garibana yemek yedirme hayrından mahrum mu kalsın birader? Her şeyi devlet yapsın, ee bunun bi tık ötesi dilenciye Allah versin git başımdan demek değil mi ?
Abi döküm Tava da yapmak için kaç dakika kızmasını bekliyosun yağ kaç dk kaynaması lazım hiç belirtmemişsin, daha sonra eti koyduktan sonra kaç dk beklemen lazım onuda belirtmemişsin
suat abi eti mühürleince suyunu içine de bırakmaz bilimsel olarak test edilmiş bir şey ama herkes öyle biliniyor mühürlemenin amacı etteki doğal şekeri ve amino asitleri yüksek sıcaklıkta hafifçe yakarak karamelize etmek ve böylece yüzeyinde çıtır ve lezzetli bir kabuk oluşturmak.
@@semihsahan06 Bak yemin ediyorum. Burası sanal alem buranın yemini dini imanı olmaz ama. Vallahi billahi geçen hafta kasaptan tam 1 kilo antrikotu 50 liraya aldım. Konya'da yaşıyorum. Burası ucuz bir memleket eğer denize kıyısı olan bir yerde yaşıyorsanız benden neredeyse iki kat daha pahalıya yaşıyorsunuz haberiniz olsun. Ama samimiyim o fiyatta.
@@kafamdasesler tereyagini baska bi tavada daha dusuk sicaklikta eritip üstüne sarımsak ve istenilen bahratlar etkleyip eti o tavaya aktarmak en iyi çözüm
Hepsi faso fiso, barbeküde 5 saatte direk kömür ateşini görmeden pişen etin tadı efsane oluyor. Onu yaptıktan sonra döküm tavaymış filan hiç aramıyorum. Bir de bana göre etin kralı kuzu külbastıdır.
Gerçekten insanları anlamıyorum. Size şuan etin kişilerin damak tadına göre pişme süresini anlatamayacağım. Ayrıca insanların dış görünüşü sizi zerre ilgilendirmez. Had bilmek çok önemli bir detay. Harika bir baba ve insan figürüsünüz. Saygılar, sevgiler.
Antrikotu 1 parmak kalınlığında kestirin aynen videodaki gibi hazırlayın kızmış dökme tavada her yüzü 1dk. artı şeklinde 4 defa mühürlü pişirin sulu ve pembelik gitmiş(çiğ et paranoyası yok) mis gibi oluyo.
Zararlı olan kızartma değil, kızartma şeklidir.Yanık tereyağı 150 derecedeki ayçiçek yağından daha zararlıdır.Yapılan araştırmalar 200 derece üstü ısının sağlığa zararlı olduğu kanısına varmıştır.
Birader etleri çok çabuk çeviriyorsun bu yaptığın yanlış. Görüntü çiğ çünkü hızlı çevirdiniz için. Yediginizde kalite belli oluyor sakıza bensetmissiniz
Elinize sağlık. Et 10 gün yağda dinlenmeden önce başka bir dinlendirme yapıldı mı? Yani kasaptan aldığınız eti alıp sadece yağda dinlendirip mı yaptınız testi?
Abi ben o kadar yağ da et pişirsem evden kovarlar beni
Antrikotu aldın tek sıkıntı yağ mı kanka
@@Tuysuzkedi0 yağ var yağ var 😄😄😄
😁😁 yağla et aynı fiyata gelcek nerdeyse
🤣🤣
Eve antrikot nasıl alınır bi video cekermisiniz ustam
Anlayana ağır ve bir o kadar yerinde bu sorudan bir Yılmaz Erdoğan filmi dahi çıkar.
😃😃😃
Böyle güzel Bi yorumun bu kadar az beğeni alması çok enteresan
Tek kişi 200g alırsan rahat doyarsın oda 30tl fln ayrıca bu adam şef işveren değil niye sizin gibi insanlar her tarif videosunun altına bunları yazıyor anlamıyorum
@@copycat7781 oda haklı sende haklısın herkes hakli 😁
Video güzel olmuş birde
Bu Az pişmiş, orta pişmiş ve tam pişmiş Et icinde bir video yapsan sevinirim onu nasıl tutturabiliriz
Ben geçen kuzenime steak yaptım :) Abi orta pişmiş yapma kurt vs yapmasın diyordu sonra baktı bunun tadı daha güzelmiş dedi. Döküm tavada yaptığı bir video var Suat Abinin onu izleyebilirsin.
@@aydnyldz9113 kurt yapma olayı doğrumu ve çok önemli birşeymi
@@apo2502 Sağlığın senin için önemli değil mi? :) Ben çok pişmiş severim ; ama bu videoları izledikten sonra orta/az pişmiş yapıyorum. Çiğ et yersen kurtlanma yapabilir. Çocuklar varsa işin içinde daha fazla pişiriyorum.
@@aydnyldz9113 ya zaten çok az antrikot yediğimiz oluyo ondada orta veya az pişmiş yapsak karın ağrısı yaparmı çok yemiyoruz sonuçta bide yapınca videolardaki gibi yumuşacık olmuyo sert oluyo
@@apo2502 Eti dinlenecek şart bu. O videoyu izle güzelce dinlendir bir eti imkanların ölçüsünde. Sonra fırından çıkar kesimini yap bir öyle dene yemeyi baktın hoşuna gitmezse Suat Abinin dediği az biraz daha tavada çevir tekrar. Tabii sende döküm tava mı var normal mi ben bilmeden konuşuyorum!
3 ayri tavada yapmsn muhtesem oldu eline saglik fark boylece anlasilir 🌹🌹🌹
Komple yağda olan deep fry şeklinde aynı anda her yerinden sıcaklık almalı bir fritöze atmak givi düşünün çevirmeden bile heryerinden sıcaklık gelmeli tavafan farkı asıl öyle belli oluyor
Yine içinin pişme seviyesi aynı mı olur
@@he.is.nirvana9209 aynı sürede içindeki kırmızılık daha pembe bir hal almış olur ve her tarafı kabuksu bir dokuya sahip olur
@@buketacl7904 muhtemelen yapmayı bırak yemiyeceğim bile ama merak etmiştim saol +respect
Buki
Suat abi döküm tavada yapıp yağa atıp yapsan daha güzel olmaz :)
Bir de şöyle bir sözünüz var, döküm tavayı ortaya çıkarttığımda gelen tepkilere karşı hep kullanırım: "Dumandan rahatsız oluyorsan fasulye ye!"
Teşekkürler. Afiyet olsun 😊
Pişme sonrası Döküm tavanın içinde hiç su kalmaması ; sıcaklığın daha yüksek olup tavadaki suyun buharlaşması olabilir mi?
abi evde döküm tavası olmayanlar için bi taktik veriyim ya tost makinesini iyice ısıtıp yapcaksınız yada tost makinesinin o çıkıntılı tavasını çıkarıp ocak da yapcaksınız suat abi nasıl sence :)
ızgaranın malzemesi de önemli. Dandik bir şeyse ete maden kaçmasın
iyi ihtimalle teflon oluyor tost makineleri. Sadece + şekli vermene yarar onun dışında sırf zarar
Su sesi
Para sesi
Antrikotun cızırtısı. 😀
Kadin sesi😁
ben evde dokum tavada yapiyorum yagdakinden daha lezzetli oluyor diye dusunuyorum tavanin iyi isinmasi sart tabi iyice pismeden cevirmemek gerek .eline saglik ustam cok temiz bir paylasim olmus tsk ederim .
Merhabalar, bende yeni spariş verdim lava marka 26x32, ben tavanın ısıtılma süresi ve etler pişerken ocağın altı sürekli yüksek ateştemi yanmalı nasıl olmalı bununla ilgili açıklayıcı bir şekilde bana yardımcı olursanız sevinirim, iyi günler
Tava onceden iyi derecede isitilmis olmali, yani eti koyar koymaz cizirdatak seviyede ve pisme islemi bitene kadar ocagin alti full acik olmali
Len hadi et nerde senin işin meaty cheesy ( mustafa ) abinin işi sen anca şov peşinde koşarsın.
Adammmmm
@@hamzaunluel neye dayanarak söylüyorsun
Mustafa ile ikisi arkadaş zaten birlikte videoları da var
Cok haklı bir tespit
@@TalesandTeddies Türkçeyi öğren öyle gel kardeşim benim.
Döküm tavası olmayan yağda mühürleyip folyolayıp fırında yavaş bir şekilde pişirebilir.
çok güzel eline sağlık rabbim herkese yemeyi nasip etsin afiyet olsun
Şef tuzu biberi yokmu sadece yağmı yoksa ?
hocam biz buradan elektrikli dumansız ızgara da antrikot olmaz gibi bir sonuç çıkardık.. neden dersen, elektrikli ocak belli bir ısıya gelince kapanıp biraz soğuyunca yine açılıyor.. bu sırada soğuma olduğu için sorun oluyor. buna nasıl bir çözüm üretebiliriz? 5 kademesi var ama 5 e getirmeye çekiniyorum sigorta atar falan diye. elektrikli ocağım phılıps marka bu arada.
Yağ içinde pişirmenin tavadan iyi olmasının nedeni;
Et tavaya değdiği anda tava yüzeyi soğuyor. Diğer pişirmede tava ile et arasına yağ girdiği için tava yüzeyindeki soğuma büyük ölçüde azalıyor ve yağın ete ısıyı iyi iletmesi sağlanmış oluyor. Bu nedenle mühürleme işlemi normal yağsız tavaya göre daha iyi oluyor.
En ideali kesinlikle döküm tava ve et yüzeyine biraz yağ gezdirmek.
Usta kolay gelsin. Bir sorum olacak.
Eti mühürledikten sonra( dökümdeki et ve kalınlığıda aynı onun gibi) kaç dakika ve kaç derecede fırında pişirmemiz gerekir. İyi pişmiş olmasını istiyoruz. Az pişmişi istemiyoruz yada orta pişmiş istemiyoruz
Döküm her zaman daha lezzetli olur abi sen de biliyorsun bi açıklık getirmek için yapmışsın 😂
Hani o et yiyemiyoruz diyenler var ya. Bir paket sigara parasına günlük et ihtiyaçlarını karşılayabilirler. Kimse tıro vıro yapmasın, ağlamasın.
Ok
artık karşılayamıyorlar .d
300 tl oldu kilosu bankamatik memuru terörist troll akpli oe seni
@@Akcakayahasanh 300 tl oldu algı kasıyor ak-it işte
Bir paket sigara parasına kıyma al bakalım doyuyor musun çiğköfte dürüm 50 lira be 😂😂
Hocam 1 hafta yağda bekletirken eti buzdolabının neresine koyuyoruz
dondurucu olmayan kısma
Tam aradığım video. Teşekkürler. Döküm tava yerine granit tava almışım.
Döküm en iyisi suyu içine hapsoluyor zaten antrikot yağlı et ekstra yağa gerek yok tabi herkesin damak zevki başka benim favorim döküm tava
Ben antrkotu airfry da yapıyorum çok güzel ve aynı lezzeti alabiliyorum. Ortalığında batmaması diğer bir artısı. 3-4 dakikalık 240 derece ön ısıtmadan sonra 210 derece de bir taraf 8 dk, diğer taraf 6 dk pişirirseniz medium bir etiniz oluyor. 5 dk pişirirseniz low-medium. 2. tarafa geçince son 2-3 dk kala üzerine tereyağı ve sarmısak karışımlı bir sos eklersenizde daha lezzetli olur. Yapanlar yorum atsın. Afiyet olsun.
Eklediğin motor yağımı eyçiçekmi mısırmı zeytinmi onuda yazsanız
Abi hayatında kaç defa zeytin yağı kızartma sı yaptın
Merhaba. Döküm tava olarak hangi markayı tavsiye edersiniz?
Çok güzel A/B testi olmuş. Elinize emeğinize sağlık.
18 yaşımdayım. Daha hayatımda hiç antrikot yemedim. Büyüyünce asgari ücretimle alırım canım ülkem, Türkiye'm benim bee.
Kurbanda yemişsindir de kıyma veya kavurma olarak :)
@@erdemozen5767 başka et bilmiyor ki zaten insanlar Türkiye de
Guzel, tesekkurler, selamlar.
Şefim teşekkür ederiz. Arıza çıkmasın diye yağda pişmişi 1. yapmadınız gözlerinizden anladık🙂. Bir sefer de sıvı yağ yerine treyağ mı denesek?? Ayrıca sıvı olan ayçiçek miydi? Teşekkürler.
Selam suat agabey ben azerbaycandanim ogrenciyim seni ve yemeklerini cok seviyorum sen ogrenci evlerini geziyorsun buda cok guzel bir sey bende bir ogrenci olarak sizin yemeklerinizi tatmak isterim acaba azerbaycana gelme sansiniz varmi?
Benim tercihim artık döküm tava. Kullanmadığım yıllarıma acıdım valla :D
Bende yok o yüzden yağda yapcam biraz fazla pişirip
Eline sağlık bencede döküm tava kesinlikle takipteyim videolarınızın devamını bekliyorum 🤗🤗
Yüreğine emeğine sağlık abi, iyi ki varsın!
faydalı video olmuş eneğinize sağlık
üstad elindeki o ince maşayı nerden bulabiliriz
Suat bey, kullandığınız tencere ve tavaların markasını paylaşabilir misiniz? Teflon tava kullanıyor musunuz marka model nedir? Ayrıca karnıyarık tenceresi içinde dayanıklı bir model tavsiye eder misiniz?
@Hüseyin Abi ne bilim eskiden cevap veriyordu.Suat beyde mi değişti diyorsun...
Suat abi hic pişmemiş ya ağzından gelen seslere bak kurban olayım 😂😂😂
Ama seviyorum seni kral 🖤
Again, I don’t understand what you said, but I still love your videos.
Ellerine ve emegine sağlık, Suat abi.
ben adeta döküm tavada "medium" - a kadar bişirip, dilimleyip, diqer tavada tere yağı eritip, dilimleri o sıçak eritilmiş yağa batırıb, sonra yeyerim...
Gergedan gibi yemesen daha iyi olur abi
Kaliteli coment
Ayn
Abi döküm tava satan birileri sana sponsor olsun valla Parayı bulursun :)
Ellerine ve Emeklerine sağlık suat bey.
Erzurumdan sevgi saygı ile
dokum tava yerine dokum tost makinesinde muhurlesek olurmu?
Bir şey sormak istiyorum bu bir dilim antrikotun fiyatı ne kadar yaklaşık olarak?
suat bey tavalar güzel markasıne nereden ala biliriz
Adam merak ettiğim çoğu şeye cevap veriyor deneysel çalışıyor
Suat bey Zeytin yağımı, ayçiçek yağımı kullandınız?
Bebek yağı.
@@deepin2377 😂😂
airfryer'ı da ekleyebilir misn?
Bende döküm Tava da tercih ediyorum. Yağlı da, fritöz de et oldu. Hazır durmuşken patates kızartsaydın.
Hocam her defasında aynı şeyi söylüyorum. 20dk ısıtırım döküm tavayı. İlk yüz mükemmel mühürlenir antrikotta ama ikinci yüzü döndürdüğümüz de çok ısı kaybı olur. Ocak ısısı yetersiz kalıyor. Döküm soğuyor. Bakın sizde ikinci yüzde tavanın değişik yerlerinde pişirmeye çalıştınız. Çünkü ciddi ısı kaybı yaşandı. Ve İkinci yüzü iki üç kez yer değiştirdiniz. İkinci yüz istenilen düzeyde pişmiyor ve su kaybı oluyor. Bazıları et ocak ateşinde et pişirmede teflon tavayı da öneriyor.
Doğalgaz ın ısısı az geliyor. Bu iş için piknik tüpü alevi çok daha güzel olur.
@@chdnadjaf259Her teflon yapışmazdır ama teflon olmayan yapışmaz tavalarda var.
@@chdnadjaf259 Anlıyorum, ülkenizde satışı varsa googledan arayarak rahatlıkla bulursunuz. Tavayı burada aramak gereksiz bence.
Reis sana acizane tavsiyem.
Öğrenciler tamam onlar da güzel ama kenar mahallelere git doğru düzgün et yemiyen ve evlatlarına ailesine yediremeyen ailelere git gör bak nasıl seviniyorlar sana dua ediyorlar ve onların yediklerinden izleyenlerin daha çok lezzet aldığını görürsün.
Allaha emanet ol.
Eline sağlık.
Garibana'da devlet et yedirsin kardeşim
Herhangi bir adam bir fakire bir garibana yemek yedirme hayrından mahrum mu kalsın birader? Her şeyi devlet yapsın, ee bunun bi tık ötesi dilenciye Allah versin git başımdan demek değil mi ?
şefim önereceğin döküm tava markası var mı?
Birde karbon çelik tava deneyin döküm ile aynı sonucu alırsınız.
Suat abi yağda pişirdiğini, zeytinyağı mı?
yağda pişirirken biraz inceltip yapsak güzel olur gibi
Döküm tava yerine döküm ızgara da olabilir en lezzetli onda oluyor.
kesinlikle döküm tavayı tek geçerim
Hangi yağ kullandınız ?Ayçiçəkmi ,zeytunmu?
Abi döküm Tava da yapmak için kaç dakika kızmasını bekliyosun yağ kaç dk kaynaması lazım hiç belirtmemişsin, daha sonra eti koyduktan sonra kaç dk beklemen lazım onuda belirtmemişsin
Döküm tavamız yok yağlı tavadaki gibi biftekte yapsak olur mu?
suat abi eti mühürleince suyunu içine de bırakmaz bilimsel olarak test edilmiş bir şey ama herkes öyle biliniyor mühürlemenin amacı etteki doğal şekeri ve amino asitleri yüksek sıcaklıkta hafifçe yakarak karamelize etmek ve böylece yüzeyinde çıtır ve lezzetli bir kabuk oluşturmak.
Keşke bizdede öyle etler olsada nasıl pişirsek diye düşünmesek.
Reis 50 lira 1 kilo antrikot. Yarım kilo alıp dene harika oluyor.
@@sinasikicioglu 50liraya antrikot nerede kardeş 5 kilo al da bana yolla
@@semihsahan06 Bak yemin ediyorum. Burası sanal alem buranın yemini dini imanı olmaz ama. Vallahi billahi geçen hafta kasaptan tam 1 kilo antrikotu 50 liraya aldım. Konya'da yaşıyorum. Burası ucuz bir memleket eğer denize kıyısı olan bir yerde yaşıyorsanız benden neredeyse iki kat daha pahalıya yaşıyorsunuz haberiniz olsun. Ama samimiyim o fiyatta.
@@sinasikicioglu nerde 50 lira antrikot kıymayı 56 ya aldım bugün o adamın aldığı dry et en az 90 tl
@@p0lby700 Konya'da diye yazmıştım. Bütün kasaplarda bu fiyata hemen hemen.
Tavaya boca ettiğiniz yag zeytinyagı mı ayçiçek yagı mı? Etin üstüne çıkması şart mı? Bi şişe yağ gider buna.
Pişirdikleri etin ismi ne
Ben tereyağına en güzel eti yakıştırıyorum tereyağı et aşkı
döküm tavada pişirip yağda harmanlamak daha mantıklı ozaman :)
Terayağı yanar kardeşim.Tereyağını pişmeye yakın koyarsan daha güzel sonuç elde edersin
@@kafamdasesler tereyagini baska bi tavada daha dusuk sicaklikta eritip üstüne sarımsak ve istenilen bahratlar etkleyip eti o tavaya aktarmak en iyi çözüm
@@TheGamerKenobi yalnız dediğin gibi sadece erimesi yeterli.Yanarsa olmaz
@@kafamdasesler aynen de ayni tavayi kullanmak sıkıntı döküm hemen soğumuyor o yüzden tereyagini yakabilir onu belirtmek istemiştim
Abi 1 Haftadır bekletiyordum dediğin eti hangi koşullarda nasıl beklettin ? Cevaplarsan sevinirim
Bende merak ettim çünkü 2. Günde rengi değişiyor, 1 haftada okadar güzel renk nasıl kalmış şaşırdım
-10 da falanmı bekletiyor 😃
peki çelik tavada nasıl bir sonuç alırnır sizce?
Yağda pişmiş et ilk defa yiyorum diyo sanki sen kısa donla gezerken evdekiler döküm tavada et mühürleyip akşam yemeğini yapiyodu yeme bizi suat emmi
Ne yağı kullanıyorsunuz?
Yağ ne yağı ? Kaçırmış olabilirim Bi de onu öğrensem. Ve duman, yağ sıçraması farkı nedir (mutfağı küçük olanlar için kıyas
Hepsi faso fiso, barbeküde 5 saatte direk kömür ateşini görmeden pişen etin tadı efsane oluyor. Onu yaptıktan sonra döküm tavaymış filan hiç aramıyorum. Bir de bana göre etin kralı kuzu külbastıdır.
Sen kimsin?
kim uğraşacak 5 saat kömür ateşiyle
Güzel video olmuş ustam. Eline sağlık.
Döküm tava markası ne öğrenebilir miyim
Demir döküm tava öneri
Abi senin normal tavan bile döküm tava gibi
Ustam bir de ben merak ettim tavalara ısıtmadan direk etleri koyarak pişirsen hangisi nasıl pişer
Öyle yaparsa etin içindeki su tamamen dışarı çıkar lezzeti kaçar
Gerçekten insanları anlamıyorum. Size şuan etin kişilerin damak tadına göre pişme süresini anlatamayacağım. Ayrıca insanların dış görünüşü sizi zerre ilgilendirmez. Had bilmek çok önemli bir detay. Harika bir baba ve insan figürüsünüz. Saygılar, sevgiler.
А почему вы приготовили без соли и перца?
Antrikotu 1 parmak kalınlığında kestirin aynen videodaki gibi hazırlayın kızmış dökme tavada her yüzü 1dk. artı şeklinde 4 defa mühürlü pişirin sulu ve pembelik gitmiş(çiğ et paranoyası yok) mis gibi oluyo.
Reis et pişirilirken çok dokunulmaz bekletilir bir kere çevrilir sen zırt pırt çeviriyon
Abi turbolu fırın olarak ne kullanıyorsun. Bende almayı düşünüyorum ama hangisini alayım bilmiyorum. Önerdiğin fırın var mı?
Antrikotu nasıl alacsz onuda çekseydin abi
Hangi yağda yaptınız acaba
Yağı en az 5 dakika çok kızdırıp içine ne atarsanız atın hiçbir şekilde yağ çekmez yağın kızgın ve bol olması çok önemli
Zararlı olan kızartma değil, kızartma şeklidir.Yanık tereyağı 150 derecedeki ayçiçek yağından daha zararlıdır.Yapılan araştırmalar 200 derece üstü ısının sağlığa zararlı olduğu kanısına varmıştır.
Antrikota düşmiyeceğiz de neye düşeceğiz😍
Beyler yaptiklarini tamamen uygulamayin.Etin ustune o kadar yag dokulmez zaten yagli et.Sagliniz icin soyluyorum.
Hepsi yalan fasa fiso, taptaze dökülen antrikotla ağır ağır 10dk pişirdim yine sakız gibiydi.Fırın yada tencereye devam.
Abi genellikle neden az pişmiş et severler veya yerler onun hakkında bir bilgi verir misin bana ?
eline saglik
Birader etleri çok çabuk çeviriyorsun bu yaptığın yanlış. Görüntü çiğ çünkü hızlı çevirdiniz için. Yediginizde kalite belli oluyor sakıza bensetmissiniz
4:36 hariç videonun tamamı güzel....
Çünkü Tanrı dünyayı o kadar çok sevdi ki, biricik Oğlunu verdi. Öyle ki, Ona iman edenlerin hiçbiri mahvolmasın, hepsi sonsuz yaşama kavuşsun.
Elinize sağlık. Et 10 gün yağda dinlenmeden önce başka bir dinlendirme yapıldı mı? Yani kasaptan aldığınız eti alıp sadece yağda dinlendirip mı yaptınız testi?
5 litre yağ en ucuz 75 TL olmuş. Eskiden et alamadığımızdan yakınırdık, şimdi yağ alamamaktan yakınıyoruz.
Şuan 5litre yağ 200tl 🤦♀️
Abi yağ dolu tavayi Mehmet Yalçınkaya şefimiz görse oğlum sen et bişirmiyosun ki et gızartma yapiyon sen der bcjsjfjsjfjdjfj
Suat usta yarin dokum tava satmazsa ben bise bilmiyorum 😀
su videolara ac sekilde izlemeyi bi biraksam.
sonra kalkip mazaya alis verise gidiyorum olmadik seyleri aliyorum. :-)
Yağdaki sıvı yağ mi zeytinyagi mi sade yag mi bilgi verirseniz sevinirim
Sızma zeytinyağı
@@biryemekiste teşekkürler abi