Vücudumuza almamız gereken gıdayı satın alabilmek için niye bir şeylerden kısmamız gereksin ki? Sizdeki bu enayilik oldukça daha çok sigara yakarız biz. Devlet kutsal değildir devlete köpek olmayın. Devlet insana hizmet bize köle olmak için vardır.
@@gamelanderbot4508 Birincisi bunun adı enayilik değil tasarruftur. İkincisi vücudumuza almamamız gereken şeyleri almamalıyız zararlı :))) Üçüncü olarak da ben işin dalgasındayım bende içiyorum sigara.. öyle yaparsınız böyle olur dedim :d? Seninle bura da devletçilik, hükümet, siyaset muhabbeti yapacak değilim. Herkes istediği otu yiyebilir, kurban bayramın mubarek olsun :)
@@gamelanderbot4508 köle ne demek ya?? Sen git istediğine kölelik yap. Ben kimseye köle olmam, devletimize kesinlikle kölelik beklemem. Herkesin birbirine karşı sorumluluğu, ve saygısı olmasılazım... Kölelik nedir???
Ek bilgi; etleri marine ederken zeytin yağı yerine sıvı yağ(kızartma yağı) kullanırsanız ısı iletkenliği ve ısı stabilitesi daha iyi olur. Elinize sağlık.
Çok güzel olmuş hanım efendi.Ellerinize sağlık. Ben kasap ustasıyım,ve kendim kurban veya adak kesiyorum.Size önerim:Tereyağa sarımsak katın.Daha lezzetli olacak. Kolay gelsin kardeşim.
@@emre7937 eti kısık ateşte tuz su koymadan sadece yağa koyun kapağını kapatın yavaşça pişsin geç pişiyor ama lokum gibi oluyor kendi suyunu sakınca azıcık tuz eğer çok yumuşak istyorsanz bş çay bardağı kaynar suyu suyu salınınca koyun kapağnı kapatın
Ortalarına çizik atarak tavaya önceden erimiş tereyağı koyup tereyağında kızartıp üstünede biraz kekik atıp pişirmeyi dene abla dua edersin bana ama bu tarifte güzel ellerine sağlık benimki kasap çocuğu tavsiyesi
Arkadaşlar eti o kadar abartmayın isterseniz.1 kilo tavuğu bir oturuşta yersiniz ama 1 kilo et sizi mahfeder.size 250 gr et rahatlıkla yetecektir ve ortalama 250 gr antrikot fiyatı 25-30 tl arasında değişmektedir.yapmayın gözünüzü seveyim kahveye gidip 20 lira bırakacağınıza et alabilirsiniz.
Parmakları kullanarak uyguladığınız et pişkinlik testi tam doğru değil, baş parmak ile işaret parmağını birleştirip sıkarsanız az pişmiş, baş parmak ile orta parmağı birleştirip sıkarsanız orta pişmiş, baş parmak ile yüzük parmağını birleştirirseniz tam pişmiş bir etin dokusuna yakın bir sertlik elde edersiniz
Bazisi eti suyun için de pisurdikten donra suyunu çektirip az tereyağ ile kızartıyor eti bu doğru bir uygulama midir , et suda pişirilir mi ?? Su eti sertleştirir mi ?
Etin pişmeyen sert bi kısmı olduğunda su ilavesi yaparak pişirirdi büyüklerimiz daha yumuşak olsun diye ama etin zaten yumuşak kısımlarında, bir de marine edilmiş ette bunu yapmaya hiç gerek yok
Zeytin yagi kullanmakta ki amac marine ederken kullanilan baharatlarin ete iyi yapismasi onun haricinde et kizartir yada mangal yaparken zeytin yaginin soyledigim seyin haricinde hic bir ozelligi yoktur
Abla şöyle makarnadır, yumurtadır daha böyle yapılması mümkün şeylerin tariflerini verir misin? Antrikot biraz ütopik yani çoğu kişi için. (Not: çoğu kişi derken zaten öğrencileri kastediyorum, üst düzey yöneticiler üzerine alınmasın.)
Yanlış biliyorsun ete pişmeden önce tuz dökülebilir. Eti tuzla kurutmak için çok uzun süreler bekletiliyor birkaç saatte öyle bi etki vermesi imkansız.
Çok yanlış yapıyorsun, antrikot pişirilmeden ortalama 40 dakika önce dolaptan çıkarılıp dinlenmesi lazım ve antrikot mühürlerken zeytin yağı kullanılmaz diğer sıvı yağlar kullanılır. Bu tarz şeylere dikkat edilmesi lazım doğru pişirme tekniği çok önemli
Antrikot seçimin kötü olmuş antrikot gibi etler ne kadar damarlı olursa o kadar yumuşar ve tat kazanır ve etiniz çok ince. Eti yağlarken çok yağ kullanmışsını antrikot zaten yağlı olur o yüzden çok kullanmayı gerektirmez ve ızgaralı döküm yerine düz döküm kullanırsanız daha güzel olur çünkü her yeri eşit mühürlenir.
Eve antrikot ve biftek nasıl alınır onun videosunuda çekermisiniz ustam
Yorumun kralını yapmissin
@@emreackgoz762 abi fakir herif demesen iyiydi
Engin Batın yok canım şaka yapıyoruz onu. :D
Çok saçma bi yorum bilader kusura bakmada
@@yusufgencan kusura bakma kardeşim seni nasıl incittim bilemiyorum ama affet işte oluyor böyle şeyler
5 Gün sigara içmezseniz 1 kg dana antrikot alabilirsiniz saygılar :D
Sigara içmiyorum ama alamıyorum da
Vücudumuza almamız gereken gıdayı satın alabilmek için niye bir şeylerden kısmamız gereksin ki? Sizdeki bu enayilik oldukça daha çok sigara yakarız biz. Devlet kutsal değildir devlete köpek olmayın. Devlet insana hizmet bize köle olmak için vardır.
@@burakkantarc9203 aga harbiden .d
@@gamelanderbot4508 Birincisi bunun adı enayilik değil tasarruftur.
İkincisi vücudumuza almamamız gereken şeyleri almamalıyız zararlı :)))
Üçüncü olarak da ben işin dalgasındayım bende içiyorum sigara.. öyle yaparsınız böyle olur dedim :d?
Seninle bura da devletçilik, hükümet, siyaset muhabbeti yapacak değilim. Herkes istediği otu yiyebilir, kurban bayramın mubarek olsun :)
@@gamelanderbot4508 köle ne demek ya??
Sen git istediğine kölelik yap. Ben kimseye köle olmam, devletimize kesinlikle kölelik beklemem.
Herkesin birbirine karşı sorumluluğu, ve saygısı olmasılazım...
Kölelik nedir???
Ek bilgi; etleri marine ederken zeytin yağı yerine sıvı yağ(kızartma yağı) kullanırsanız ısı iletkenliği ve ısı stabilitesi daha iyi olur. Elinize sağlık.
Çok güzel olmuş hanım efendi.Ellerinize sağlık. Ben kasap ustasıyım,ve kendim kurban veya adak kesiyorum.Size önerim:Tereyağa sarımsak katın.Daha lezzetli olacak. Kolay gelsin kardeşim.
abi bize de bi yardımcı ol be eti kızartıyoruz ama sakız gibi oluyor sebebi ne sence
@@emre7937 eti kısık ateşte tuz su koymadan sadece yağa koyun kapağını kapatın yavaşça pişsin geç pişiyor ama lokum gibi oluyor kendi suyunu sakınca azıcık tuz eğer çok yumuşak istyorsanz bş çay bardağı kaynar suyu suyu salınınca koyun kapağnı kapatın
@@ayseasdf7511 çok teşekkürler deneyeceğim mutlaka
@@emre7937 afiyet olsun
@@g.g.7610 anladım bro çok sağ olasın
Ortalarına çizik atarak tavaya önceden erimiş tereyağı koyup tereyağında kızartıp üstünede biraz kekik atıp pişirmeyi dene abla dua edersin bana ama bu tarifte güzel ellerine sağlık benimki kasap çocuğu tavsiyesi
Abla tadı nasıl anlatırmısin uzun olsun
Bu yorum koydu bee
@@Z-ZODIAC-C Trajikomik
@@stillaks5430 bende farkettim acaba silsemmi yorumumu .d etin tadını anlatmaya çalışırken başka bişeyin tadını anlattım
@@Z-ZODIAC-C orgazm mı yaşıyon et mi yiyon kanka
@@stillaks5430 amk millet yanlış anlamış adama et tadı anlatırken yanlışlıkla y*rak tadı öğrettim
Mahalle kasabıyla aramızı nasıl iyi tutuyoruz? Adama öpücük mü vermemiz lazım?
😂😂😂
😂😂
Gerizekali
@@seymaakmaz anlaşılan sen öpücük vermemişsin direk başka bişey vermişsin
şeyma Akmaz şeyma hanım arkadaşın son yorumunu taciz olarak bildirir misiniz? ben bildirdim. Böyle toplum artıklarını görmeyelim istiyorum.
Tavanızı yuvarlak ve ağır döküm seçerseniz daha lezzetli etleriniz olur.
ağır döküm değil mi zaten
@şeftali gaming ne sacmalıyon ya ne bakırı
Ellerine sagluk kardaşum
Et fiyatlari pahalı tamam ama abuk sabuk fastfood fiyatina kasaptan kendi etinizi alarak da yapabilirsiniz
Tadını anlatırsınız barbekülü çitosa benziyomu
Ben bifteği bir tek 1 liralık cipste yiyorum
Jdndnjdjdjddjckckxkxkjx
Yaa🙁
1tlye hala satiliyor mu ki?
😂😂😂
Bimden aldım inşallah biftektir
Tereyağını etler piştikten sonra ayrı bir yerde eritin içine sarımsak kekik ve biberiye ile 1-2 dk çevirin daha iyi oluyor
Mantıklı. Bir daha böyle denicem
Ben öyle denedim mükemmel oldu reis.. dediğinizi başka bi üstada yapmıştı..demekki senden görmüş 😀
Dolabı açtım su içinde bir yoğurt, yarım limon ve annemin ilaç kutuları. Neyse ekonomimiz düzelince yerim. Dış güçlerin oyunu.
Abla eline saglik once eti bir alayimda yapmasını düşünürüz kurbana yapairiz kolu komsu getirirse
Kahkaha attım🤣🤣🤣
@Adamlar Alemi hasret çekiyoruz
Arkadaşlar eti o kadar abartmayın isterseniz.1 kilo tavuğu bir oturuşta yersiniz ama 1 kilo et sizi mahfeder.size 250 gr et rahatlıkla yetecektir ve ortalama 250 gr antrikot fiyatı 25-30 tl arasında değişmektedir.yapmayın gözünüzü seveyim kahveye gidip 20 lira bırakacağınıza et alabilirsiniz.
Yok Türk milleti her zaman melankolik bu videoyu izleyebiliyorsalar zaten et de alabiliyorlardır
Tek yaşasa gecinebilir zaten ama aile olunca öyle olmuyor
6 kişilik ailede yaşiyorum XD not stonks
Bimde 250 gramı 20tl
@@alcoin9 ahaha bende almıştım ve mükemmeldi
pişirmeden tuz dökmek sertleştirmzmi?
Yarim kilo antilop alabilirmiyim
Zeytin yağ sızma, riviera fark edermi
Etleri ne kadar dinlendirmek gerek acaba?
Tuz sert yapmaz mı? Eti
Çok güzel olmuş ❤️😍
Kurbandan eti dövüp inceltmistim böyle yapsan olurmu
Ekmek getirin de ekrana banam
Hahahaha😂😂
Döküm tava yok tost makinası olur mu
Olmaz bütün suyunu bırakır dikkatli olmazsanız heryer et suyu olur
Abla boyle tavadan baska yuvarlak tavalarda yapmak olur mu???
Döküm tava dışında yok mu?
Ellerine sağlık arkadaşım süper oldu afiyet olsun👌ben de beklerim👍👍🖐🌹
Bir yanlışlığı düzeltmek gerekiyor. Etlerinizi fındık ya da ay çiçeği yağı ile yağlayınız, zira zeytinyağı ete ısıyı geçirmez.
Döküm tavam yok tost makinası veya teflon tava olurmu
olur ama tadi olmaz döküm kadar
Mahalle Kasabıyla ara nasıl güzel tutulur,bilen varmı?
SÜREKLİ alışveriş yaptıgın bi yer olsun yüz aşinalıgı olsun seni üzmesin
Paraya göre aran iyi oluyor
Bol bol teşekkür ederseniz güzel olur
İnce benim yumuşak olması için az mı çok mu pişirmek gerek yani çok pişirdikçe sertleşirmi yumuşarmı
Ne kadar az pişerse o kadar yumuşak olur
@@nadidesoylerdumanlar9009 teşekkürler 🙏
Normal tavada olur mu acaba yada altı kalın herhangi bir tava yada tencerede?
Tuz eti sıkma mı?
Antrikot zeytinyağı ile yağlanmaz. Zeytinyağı ısıyı tutar ete geçmez. Tadını da bozar. Antrikot çok az ayçiçek yağı ile yağlanır.
Parmakları kullanarak uyguladığınız et pişkinlik testi tam doğru değil, baş parmak ile işaret parmağını birleştirip sıkarsanız az pişmiş, baş parmak ile orta parmağı birleştirip sıkarsanız orta pişmiş, baş parmak ile yüzük parmağını birleştirirseniz tam pişmiş bir etin dokusuna yakın bir sertlik elde edersiniz
Bu döküm tava nerde satılıyo genelde
Biftek antrikot aynı şeymi
Bazisi eti suyun için de pisurdikten donra suyunu çektirip az tereyağ ile kızartıyor eti bu doğru bir uygulama midir , et suda pişirilir mi ?? Su eti sertleştirir mi ?
Etin pişmeyen sert bi kısmı olduğunda su ilavesi yaparak pişirirdi büyüklerimiz daha yumuşak olsun diye ama etin zaten yumuşak kısımlarında, bir de marine edilmiş ette bunu yapmaya hiç gerek yok
Hanımefendi bu yaptığınız işlem,eti marine etmek,yumuşacık yapma ile alakası yok ki," antrikotu nasıl pişiriyorum " başlığı koymanız lazımdı...
Zeytin yağı kullanmanın mantığı nedir? Ben genelde ay çiçek yağı ile yapıyorum
Zeytin yagi kullanmakta ki amac marine ederken kullanilan baharatlarin ete iyi yapismasi onun haricinde et kizartir yada mangal yaparken zeytin yaginin soyledigim seyin haricinde hic bir ozelligi yoktur
Zeytin yağı daha asitik olduğu için etin proteinlerinin parçalanmasını hızlandırır. Bu da etin daha yumuşak olmasını sağlar.
@@umturconaafrica9181 etin tavaya yapışmasını önler ve ateşe direnci sıvı yağa göre daha yüksek oldugu icin
Sin Pol yanlış bilgi. 8 saatte sonra başlar protein parçalanması. Ayrıca antrikot için kullanılmasına gerek yoktur yeteri kadar yumuşaktır.
Zeytinyağını tanıdıktan sonra eve çiçek yağı almamışım.
Abla şöyle makarnadır, yumurtadır daha böyle yapılması mümkün şeylerin tariflerini verir misin? Antrikot biraz ütopik yani çoğu kişi için. (Not: çoğu kişi derken zaten öğrencileri kastediyorum, üst düzey yöneticiler üzerine alınmasın.)
Haklısın canım onlara yer vermeye çalışıyorum
@@nadidesoylerdumanlar9009 eyvallah abla takip ediyorum senin videolarını, ellerine sağık ve teşekkürler.
Yüksek ateşte mi pişirmek lazım ısıyı arada düşüreyimmi
yüksek ateş şart, 2-3 dakika içinde suyunu salmadan pişmiş olur et.
Tuz eti sert duruma getirmez mi pisirme esnasinda
Bu konu çok tartışılıyor. Bazı şefler sertleştirmediğini söylüyor, bazıları aksini. Ben bu şekilde yapıyorum sonradan atınca içine sinmiyor diye
Çok güzel oldu bende yapıcam like attım süper
abla tadi nasil biraz onu da anlatir misin
Izgarada yapsak da olur mu?
Parmak ile et pişkinlik testini yanlış söylediniz. Danilo şef masterchef de tarif etmişti. Oradan öğrenebilirsiniz.
Benim düküm tavam yok çelikte nasıl olur
Az pişmiş istiyorsak ne kadar piçirmeliyiz
Tuz koydun mu abla
Ecet tuz ekledim piştikten sonra da ekleyebilirsiniz
Tost makinesinde olmaz mı, bastirmayin dediniz de
Onu da denedim çok kızgın tost makinesinde pişirebilirsiniz. Fazla açığ kapatmadan ve bastırmadan. Güzel oluyor bi nebze su kaybediyor sadece q
Cok guzel gorunuyor
Eline sağlık kokusu buraya kadar geldı 20 lavaş getirim bana afiyet olsun Sivas/Zara
Teşekkür ederim Sivas'a selamlar
Turci najbolji narod?🇷🇸🇹🇷
Çok sıradan bir tarif olmuş.
Et yumuşak oluyor mu ki ????
Ete hiç bir şekilde tuz atılmaz.Bütün etin suyunu dışarı çıkarır. Pişirirken en son aşamada serpiştirilir.
Ve sertleşir
@@suzankucukekmekci9 Aynen öyle.
@@suzankucukekmekci9 Hatta ,pastırma antrikottan ve etin içine bolca tuz doldurularak yapılır. İyice eti kurutsun maksadıyla.
Yanlış biliyorsun ete pişmeden önce tuz dökülebilir. Eti tuzla kurutmak için çok uzun süreler bekletiliyor birkaç saatte öyle bi etki vermesi imkansız.
@@can2911 aynen öyle. Bu konudaki bilimsel yayınlar var hatta. Eti önden tuzlamak su kaybettirir argümanı tamamen şehir efsanesi
Çok faydalı bir videoydu teşekkürlerrr c:
Simdi yaptim bende gercekten cok güzel oldu müthis yumusacik sulu ve lezzetli
Normal tavada veya tost makinasına olurmu
Evet biraz kızgın tavada yaparsanız olur ama bi miktar suyunu saldığı için sert olabilir
@@nadidesoylerdumanlar9009 tamam teşekkür ederim 🤍
Salamlar Azərbaycandan...dana ətinin hansı hissəsi alınmalıdıki bu cür qızarma üçün?
Qranul eriteması
Bel eti
Ben tam olarak anlamadim eti kasaptan eve getirdigimize oda sicakliginda ne kadar bekletmek gerek cunku biliyorsunuz et fazla duramaz oyle
Yumuşak oluyor ama zeytinyağı kokusu beni tiksindirdi
Yapicagimdan degilde hayatimda hic gormedigim icin geldim
kardeş merak etme bugünlerde geçecektir fotoğrafından anladığıma göre Türkçüsün
Kasapla aramı nasıl iyi tutacağım abla?
😂😂😂
Bahşiş ver sövsende küsmez
Rich Human hayattaki en kötü şey olaya yabancı kalmak dostum. Şahsın adına üzgünüm :)
Antikot biftek ne demek çok şükür hiç görmedik böyle pişirmeye falan da ugrasmiyoruz
Antrikot nasıl alınır diye videoda çek abla
antilop sĞQWsğpqAS
Bunu yapınca evde Göz gözü görmüyor evde yapacaklar bence bir kere daha düşünün!
Şu yorumu keşke daha evvel görmüş olsaydım;/
Çok yanlış yapıyorsun, antrikot pişirilmeden ortalama 40 dakika önce dolaptan çıkarılıp dinlenmesi lazım ve antrikot mühürlerken zeytin yağı kullanılmaz diğer sıvı yağlar kullanılır. Bu tarz şeylere dikkat edilmesi lazım doğru pişirme tekniği çok önemli
Teşekkürler hocam sizden de güzel bir video geldiğnde izlemek isterim
@@nadidesoylerdumanlar9009 ben videolar çekmiyorum, ama yine de eline sağlık güzel gözüküyo🙂
Zeytinyağı eti yumsak yapar,o yuzden zeytinyağ kullaniliyor
@@sevimliminik5653 alakası yok, antrikot zeytin yağı ile mühürlenmez yanlış teknik, ve eti doğru teknik ile pişirirsen zaten her türlü yumuşak olur
Döküm tavada dahil hiç biri yok 😁
Çok güzel canım çekti
Yağladıktan sonra kaç dakika dinlenecek
Teflon tavada yapsak olurmu?Acil Cevap
Çok kızdırıp atmayın yine de. Birazcık sert olabilir ama yine de olur
@@nadidesoylerdumanlar9009 yine aynı işlemleri uygulayacağız dimi
@@yy-rr4uu evet aynı işlemleri uygulayın
@@yy-rr4uu ve etleri olduğunca tavaya az az koyun ki tavanın ısısı düşmesin suyunu salmasın, teflon döküme oranla daha çabuk soğuyacağından.
@@nadidesoylerdumanlar9009 Çok Teşekkür ederim
teflonda yaparsak nasıl yapılır
Biraz suyunu salar sert olabilir bi miktar ama olur, altını iyice açıp hiç çevirmeyin bir süre
@@nadidesoylerdumanlar9009 teşekkürler 🌹
Bugun Yapacaktım Kısa bır araştırma yapyım dedım Vıdeo cok ıse yaradı Teşekkurler ❤️ Banada beklerım Desteğe
Kasapla aranızı iyi tutun dedi ya :)
Ahahahah
Öpücükle veririz artık
Antrikotu çok ince kestirmişsin abla etler tavada suyunu bıraktı hepsi kayış gibi oldu.dediklerinle yaptıkların birbirini tutmuyor.
Biz çok pişmiş sevdiğimizden ince kestirdik☺️
Tavayı iyi ısıtmamışsın o yüzden suyunu bırakmış
@@feyzanurdogu493 suyunu hiç bırakmadı çok kızgın döküm tavada pişirdim
Ses tonunuz cok tatlı 😳
Dayanamayıp videoyu atlayarak izledim,gereksiz uzatmışsınız.
Merhaba, et pişerken kanlanıyor bu durumda ne yapmak gerek?
Daha çok Kısık ateşte pişince kanlanır aslında yüksek ateşte pişirmelisiniz
@@nadidesoylerdumanlar9009 çok teşekkür ederim. Bu arada eti mühürledikten sonra bekletme süresi ne kadar olmalı?
@@orcunekim7958 1-1,5 dk arasnda bekletiyorum. rica ederim
Testere Necmi efsanesi.
Antrikot seçimin kötü olmuş antrikot gibi etler ne kadar damarlı olursa o kadar yumuşar ve tat kazanır ve etiniz çok ince. Eti yağlarken çok yağ kullanmışsını antrikot zaten yağlı olur o yüzden çok kullanmayı gerektirmez ve ızgaralı döküm yerine düz döküm kullanırsanız daha güzel olur çünkü her yeri eşit mühürlenir.
Teşekkür ediyorum 🙏🏻👏🏻💯
Yıkamadan mi yaptınız?
abi tadı nasıl anlatsana
Tuz?
Granit tavam var olur mu acil
Olur iyice ısıtın
@@nadidesoylerdumanlar9009 teşekkür ederim
ses tonu çok hoş
Çok uzun sıkıldım bende sütle marine ediyorum yumuşak oluyor
Içimi baydın. Offff
Hişirti sesinden beynim kızardı
elinize sağlık
Ablacım sen daha önce hiç biftek yaptın mı ya ??
Yok ilk defa görüyorum
Herşeyi anladım sadece antrikot eksik
kardeş güzel olduda siz çok ince kestirmişsiniz dönere benzemiş en azından 1 2 santim olsa dişe gelir
Ebem de yapar onu
Tuz bikere eti sertlesdirir pisdikden sonra atilir tuz
cahil tuz eti yumuşatır suyunu saldırır.
Peki
@@lalalalalala4085 gerizekalı suyunu salam et nası yumuşak olsun