[SUB] Oreo mint chocolate cake recipe｜siZning
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- Опубліковано 19 лис 2020
- ▼ More about the'Oreo Mint Chocolate Cake' made today :)
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Hello, this is siZning.
Today, I made Oreo Mint Chocolate Cake.
It is an Oreo Mint Chocolate Cake with a soft, moist taste with a cool mint cream and a rich chocolate sheet.
Because there are people who like and don't like this mint chocolate, so if you don't like mint, you can enjoy it as a delicious Oreo chocolate cake if you use the rest of the ingredients except mint essence and food colors.
Have a sweet day today with delicious cakes.
🔸 storage
Keep the cake sealed and eat it within 3-4 days in refrigerator.
Frozen storage is not recommended.
🧡 Materials (15cm diameter size round frame)
🔸 Choco Genoise
75 g cake flour
15g cocoa powder
5 g corn starch
3 eggs
95 g sugar
7 g honey
20 g butter
20 g milk
1t vanilla extract
🔸 Oreo Mint Chocolate Cream (Insert)
250g fresh cream
70 g mascarpone cheese
30 g sugar
20 drops of mint essence
7 drops mint green (food color)
1 drop of flesh tone (food color)
4 Oreos
35g dark chocolate
🔸 Oreo Mint Choco Cream (Icing)
150g fresh cream
40g mascarpone cheese
17 g sugar
12 drops of mint essence
4 drops mint green (food color)
1/2 drop of flesh tone (food color)
2 Oreos
15g dark chocolate
*5 Oreos for Deco
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▼ 오늘 만든 '오레오 민트 초코 케이크' 더 알려드려요 :)
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안녕하세요 siZning입니다.
오늘은 오레오 민트 초코 케이크를 만들어 보았어요.
시원한 맛의 민트크림과 진한 초코 시트가 어우러져
촉촉 부드러운 맛의 오레오 민트 초코 케이크랍니다.
호불호가 있는 민트 초코이기 때문에,
민트를 좋아하시지 않는 분들은
민트에센스와 색소를 제외하고
나머지 재료를 사용해 만들어주시면
맛있는 오레오 초코 케이크로도 즐기실 수 있어요.
맛있는 케이크와 함께 오늘도 달콤한 하루 보내세요.
👩🏻🍳 만드는 방법
-초코 제누아즈
1. 박력분, 코코아 파우더, 전분은 미리 체 쳐 준비해주세요.
2. 버터와 우유는 중탕으로 녹여 준비해주세요.
3. 계란 3개를 풀어 설탕, 꿀, 바닐라 익스트랙을 넣고 중탕으로 따뜻하게 만들어 주세요.
4. 중탕이 끝나면 휘핑해 주세요.
5. 뽀얀 색의 밀도 있는 거품이 되면, 가루들을 2번 나누어 넣고 섞어주세요.
6. 다 섞이면, 중탕해둔 우유와 버터에 5번 반죽의 일부를 넣고 섞어주세요.
7. 6번의 반죽을 다시 본 반죽(5번)에 넣고 초코 제누아즈 반죽을 완성해주세요.
8. 완성된 반죽을 틀에 붓고 오븐에 구워주세요. (180℃, 30-35분)
9. 구워져 나온 제누아즈는 충격을 주어 쇼크를 방지하고, 유산지 제거 후 식힘망 위에 완전히 식혀주세요.
10. 식혀진 제누아즈는 1cm 두께로 잘라 4장 준비해주세요.
-오레오 민트 초코 크림 (인서트 & 아이싱)
1. 오레오의 크림은 제거하고 쿠키만 모아 잘게 부수어 주세요.
2. 다크 초콜릿을 잘게 다져주세요.
3. 얼음물을 받힌 볼 위에 생크림과 마스카포네치즈, 설탕을 넣고 휘핑해주세요.
4. 휘핑 중간에 민트 에센스와 색소를 넣고, 다시 휘핑하여 농도를 맞춰주세요.
5. 인서트용 크림보다 아이싱용 크림을 조금 더 부드러운 상태로 휘핑해주세요.
* 시트 위에 시럽을 바르고 인서트 크림을 층층이 발라주세요. 그리고 애벌 아이싱으로 마무리하여 냉장에 넣어 차게 만든 뒤, 아이싱 크림을 덮어 케이크를 완성해주세요. (오레오를 사용해 데코를 해주셔도 좋아요. )
🔸 보관
케이크는 밀폐 보관하여 냉장에서 3-4일 이내로 드셔주세요.
냉동보관은 권하지 않아요.
🔸 영상에 사용된 제품
오븐 : SMEG ALFA43K
핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서
민트 에센스 : 민트향 에센스 (30ml) - 비앤씨마켓에서 구입
색소 : 쉐프 마스터 (민트 그린, 플레쉬톤)
생크림 : 서울 우유 생크림
버터 : 마르켄 무염버터
마스카포네 치즈 : 밀라 마스카포네 치즈 500g
코코아 파우더 : 이데아 코코아 파우더 100% - 베이킹 몬에서 구입
🧡 재료 ( 15cm, 1호사이즈 틀 1개 분량)
🔸 초코 제누아즈
박력분 75g
코코아 파우더 15g
옥수수 전분 5g
계란 3개
설탕 95g
꿀 7g
버터 20g
우유 20g
바닐라 익스트랙 1t
🔸 오레오 민트 초코 크림 (인서트)
생크림 250g
마스카포네 치즈 70g
설탕 30g
민트에센스 20방울
민트그린(색소) 7방울
플레쉬톤(색소) 1방울
오레오 4개
다크초콜릿 35g
🔸 오레오 민트 초코 크림 (아이싱)
생크림 150g
마스카포네 치즈 40g
설탕 17g
민트에센스 12방울
민트그린(색소) 4방울
플레쉬톤(색소) 1/2방울
오레오 2개
다크초콜릿 15g
*데코용 오레오 5개
**이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.
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우와 민초 케이크 만드는거 처음인데 신기하고 맛있겠다 처음부터 군침도는데?
역시 민초는 사랑이에요 씨즈닝님♥ 나중에 꼭 만들어볼게요!
꼭 맛있게 완성하셔서 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요 ☺️
민트 예쁘고 참 고와요...
레시피 감사합니다😍
예쁘게 봐주셔서 감사합니다 💗😍
제가 본 베이킹영상 중에 가장 깔끔하고 보기좋은영상이에요 좋은영상 많이 보여주셔서 감사합니다😊
시청해주셔서 감사합니다 💗
민트초코 좋아
오늘도 민트 초콜릿 먹었따💕
역시 민초는 사랑이쥬♡알끈찝찝해서못먹는데 제거하는거 속시원해요ㅎㅎ 레시피 감사합니당🙇♀️
맛있게 봐주셔서 감사합니다 💗
색감도 영상도 넘 예뻐요♡ 아이들이 정말 좋아하는 오레오네요♡
예쁘게 봐주셔서 감사해요 🥰💗
민트초코 케이크라니 정말 감사합니다 민초단으로써 꼭 만들어 먹어보겠습니다!!❤🤞
맛있게 봐주셔서 감사해요☺️💗
정말 민트초코 좋아하시는 분들은 한입먹자마자 오!!민트 라고 느낄 정도의 산뜻한 맛의 민트초코케이크 였어요. 😍
oh it looks so fluffy !
다음 영상은 크리스마스 쿠키 어떻습니까 ?! 연말 느낌 낭낭하게 나는 💛💛
민초 사랑해요!!! 민초 너무 좋아요 프리뷰부터 민초를 확신했어서 너무너무 기대됐었는데 오래오까지 더해지니 야밤에 군침이… 조만간 오랜만에 케이크틀 꺼내야겠어요~ 오늘도 예쁜 영상 감사합니다 >
예쁘게 봐주셔서 감사해요☺️💗
저도 민트가 들어간 디저트, 차 종류를 참 좋아해요💛
오늘도 함께 해주셔서 감사드리구요, 맛있는 오레오 민트 초코 케익으로 즐거운 베이킹 되시길 바랍니다 🥰
Muchas gracias 🤗
빛깔부터 참 곱네요 특히 마스카포네 치즈가 들어간 게 기대가 돼요 평소 자기 주장 강한 민트지만 이번엔 좀 부드러울 것 같다는 느낌이 들어서요♡ 내일 영상을 따라 만들면서 크림은 좀 더 양을 많이 만들어볼까 해요 케잌 만들고 남은 건 얇은 쿠키 사이에 넣어서 민트샌드로 즐겨볼까 합니다:)
민트 샌드도 너무 맛있겠어요~~👍🏻👍🏻
얘기해주신대로 마스카포네 치즈가 들어가 부드러운 맛의 민트 크림이였어요. 혹시 민트 맛이 강하다면 조금 줄여서 넣어주셔도 좋아요.
맛있게 완성하셔서 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요 💛
이런말 좀 그른가 저는 씨즈닝님 영상만보면 잠이 솔솔와요😌 영상이 너무 보기 편해서 그런지 아까도 보다가 까무룩 졸았는데 되려 잘시간엔 잠이안와서 또 보러 왔어요 핳ㅎ하 좋은영상 감사합니다 맛있는꿈 꿀게요ㅎㅎㅎㅎㅎ
편안하게 시청해주셔서 오히려 제가 더 감사드립니다 💗 앞으로도 제 영상과 함께 편안한 밤 보내시길 바랄게요🥰💛
끄아아악 오레오 초코쿠키도 만들어주떼여어어
달달한 초코 케익시트에 은은한 향이 감도는 민트초코크림이라니!!
호불호가 많이 갈리는 민트초코지만, 씨즈닝님 레시피로 만든 민트초코케익을 먹어보면 민트초코를 거부하는 사람들이 줄어들 것 같네요!!
오늘도 맛있는 레시피를 올려주셔서 감사합니다!! 요즘 씨즈닝님께서 올려주시는 영상을 기다리는 재미로 보내고 있어요.
매주 목요일(예고)과 금요일(레시피 업로드)가 기대되게 만드는 씨즈닝님 최고!! 👍
매주 함께 해주셔서 제가 더 감사드려요🥰💗 다음주도 맛있고 재밌는 레시피로 찾아올게요💛
만들어보고싶당...ㅜ
우와 천국의 케이크.... 미국엔 민초 오레오 있댔는데 우리나라도 취급했으면 ... ㅜ
좋아해주셔서 감사합니다🥰💗
민트 에센스 당장 구매하러가요ㅠㅠ💚💚
맛있게 오레오 민트 초코 케이크와 함께 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요 💗
배스킨라빈스에 민트초코가 생각나요~^^
얼마나 맛있을까요? 아이싱은 꼭배우고 싶답니다
영상 감사합니다~
날이 추워졌어요~~ 따순밤 되세요~
*씨즈닝님 크리스마스때 어울리는 쿠키 부탁드려도 될까요?~^^;
아! 배라 민초는 정말 사랑이죠! ㅎㅎ
아이싱은 처음에는 어려워도 여러번 연습하다보면 금방 완벽하게 만드실 수 있답니다. 베이킹은 정말 연습과 반복의 연속인것 같아요. ☺️ 건강 조심하시구요, 늘 함께 해주셔서 감사드려요💛
올 겨울은 안전하고 따뜻하게 보내시길 바랄게요 🥰
*크리스마스 베이킹은 아직도 고민중이지만, 여러분들의 좋은 의견을 듣고 맛있는 구움과자로 보답할수 있게 노력해볼게요 💗
My son and I love mint chocolate very much
민트를 빼고 먹으려면 민트에센스 대신 바닐라 에센스를 넣고 색소는 생략하면 될까요?? 너무 맛있어보여요
바닐라 에센스를 조금 넣어주셔도 되고 생략해서 만들어주셔도 돼요. 색소는 생략해주시면 됩니다. ☺️ 맛있게 완성하셔서 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요 💛
민초는 못참지
크학..씨즈닝님 저..진짜 민트 에센스랑 민트 그린 색소 살까봐요 ㅠㅠㅠ..진짜 너무너무 고민ㅇ이에요..
민트 디저트를 너무너무 좋아해서 막 만들어서 허버허버 먹어버리고 싶은데 그게 더 좋을지 그냥 사서 먹는게 좋을지 늘 고민이 되거든요 ㅠㅠ 근데 씨즈닝님의 오레오 민초 케이크는 진짜 침만 줄줄 흘리면서 봤어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 너무 맛있어보여요 우유랑 딱 먹으면 한판 쌉가능 ㅠㅠ
맛있게 봐주셔서 감사해요☺️💗
정말 민트초코 좋아하시는 분들은 한입먹자마자 오!!민트 라고 느낄 정도의 산뜻한 맛의 민트초코케이크 였어요. 😍
헐ㅜ 베라가면 항상 민초만 먹는데 오늘영상 너무 좋아요♡♡
근데.. 오? 마스카포네치즈가 원래 저런 질감인가요?? 제가 구매한건 요플레질감인데 신기하네요ㅎㅎ
좋아해주셔서 감사해요 💗😍
마스카포네가 제품마다 그리고 용량에 따라서 묽기도하고 조금 되직하기도 하더라구요. 사용해보니 밀라 마스카포네 치즈 500g 제품이 살짝 되직해서 제품을 만들기에 좀 더 편하더라구요. ☺️
@@siZning 우와..시큼해도 크림치즈를 사야하나 고민했는데 추천 감사합니다💓💓
Top💓👌
Thanks 💗
마스카포네 대신 일반 크림치즈 넣어도 될까요???
씨즈닝님! 혹시 마스카포네치즈가 없으면 크림치즈로 대체해도 될까요?
Tasty 😋😋😋🌹❣️🌹❣️
🥰💗
너무 맛있을거 같아요 ! 여기서 쓰신 다크초콜릿은 몇프로 짜리일까용,,,,?
칼리바우트 다크 57% 제품을 사용했어요. :)
Wowo
안녕하세요! 너무 만들어보고 싶은 레시피라, 혹시 아이싱이랑 인서트크림을 따로 만드는 이유가 있을까요?
같이 휘핑하고 아이싱크림을 빼놓고 더 휘핑하여 인서트 크림을 사용해주셔도 됩니다. 빠르게 작업하기 어려운 경우 영상과 같이 나누어 휘핑해주셔도 됩니다. ☺️
민트크림에 설탕을 좀 줄이고 민트에센스랑 색소 대신에 모닌 민트시럽을 사용해도 괜찮을까요?
완성된 크림의 색감이 조금 옅어질 수 있을 것 같아요. 시럽이 에센스와 색소에 비해 묽은 편이라 수분이 많이 유입되면 크림이 빨리 분리될 수 있으니 양을 잘 맞춰주셔야 할 것 같아요. ☺️
👌👌👌👌👌👌👏👏👏👏
🙏🏻🙏🏻💗💗💗💗🥰
졸라 맞있겠다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
I’m wondering is it ok if I don’t add cheese in the cream? I don’t really like cheese 😓
근데 민트에센스 레시피대로 넣으면 민트향이 어느정도 되는건가요? 베라 민초정도?
민트향이 강한 편은 아니에요. 살짝 은은하면서 적당한 느낌이었어요☺️
2호는 몇분정도 구워야할까요?
오븐 컨디션에 따라 다르지만, 굽는 시간은 양이 늘어난 만큼 조금 더 늘려서 (10분 정도) 구워주시면 될것 같아요.🙏🏻🧡
dang.. only 88k subs. underrated. btw where did you get your cake pan?
Thanks for watching. 💗
The cake pan used in the video was purchased from an online baking shop.☺️
@@siZning oooo what's the name of the shop?
유리볼 사이즈 알 수 있을까요?
휘핑할 때 사용한 유리볼 말씀이신가요? 지름23cm, 높이 11cm예요.😊
Turkish subtitles please
헉 민트라니..이것만은 못따라하겠어요..ㅠ
민트를 좋아하시지 않으신다면 민트 에센스와 색소를 제외하고 만들어주시면 오레오 초코케이크로 완성하실 수 있어요 ☺️ 다음엔 다른 버젼의 맛있는 케이크 레시피로 찾아올게요~💛
Удачный рецепт. Какая красивая подача! У Вас золотые руки!.🦋🌻🌷
Друзья приглашаю на свой канал, буду рада общению! 👌👍👏❤
Желаю всем крепкого здоровья и успеха! ❤❤❤
아니 시즈닝님...;; 크림을 그렇게밖에 못발라요?? 제 크림 바르는 실력이 너무 초라해보이잖아요... 시즈닝님이 너무 잘해서...
칭찬 감사합니다~☺️💛
코 끝에선 화➰❤️ 입안에선 후➰💚 때론 달콤하게🍫 때론 시큰하게🌿민트초코가 세상을 지배한다🍦 코 끝에선 화➰❤️ 입안에선 후➰💚 때론 달콤하게🍫 때론 시큰하게🌿민트초코가 세상을 지배한다🍦 코 끝에선 화➰❤️ 입안에선 후➰💚 때론 달콤하게🍫 때론 시큰하게🌿민트초코가 세상을 지배한다🍦 코 끝에선 화➰❤️ 입안에선 후➰💚 때론 달콤하게🍫 때론 시큰하게🌿민트초코가 세상을 지배한다🍦 코 끝에선 화➰❤️ 입안에선 후➰💚 때론 달콤하게🍫 때론 시큰하게🌿민트초코가 세상을 지배한다🍦 코 끝에선 화➰❤️ 입안에선 후➰💚 때론 달콤하게🍫 때론 시큰하게🌿
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