БРИСКЕТ - рецепт от участника Битвы Шефов
Вставка
- Опубліковано 30 кві 2021
- Всем привет! На связи шеф! Сегодня знатный питмастер Роман Гуров / texas_brisket приготовит в баррельном смокере - прошу заметить, собственного производства! - сочный брискет.
Брискет:
8 кг мраморной говяжьей грудинки
100 г крупной морской соли
100 г дробленого перца
100 г паприки
А в рубрике «Пора что-то принять» Александр Антипин / antipinsasha на примере копченой «Кровавой Мэри» продемонстрирует идеальный баланс дыма, водки и паприки.
Копченая «Кровавая Мэри»:
50 мл водки
1 запеченный помидор
100 мл томатного сока
10 г сельдерея
2 г копченой соли
1 г черного молотого перца
1 г паприки
2 г зеленого базилика
Хороших вам выходных и отличного настроения!
ivlevshop.com
www.ivlevgroup.com
ivlevchef
/ ivlevchef
/ ivlev_group
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
ivlevchef@gmail.com
Помню, помню этого неряху. Когда в одной из серий битвы шефов сначала отжался на одной руке, а потом тесто продолжал месить грязными руками, не помыв итоге. Помню.
Его для хайпа пригласили, он не профи.
Так и сейчас, грязной рукой так смачно за ручку...
Завидуйте молча... Ай - яй - яй.....
@@user-cr5uo8ce9l Ай-яй-яй, тётя. Зато не придумал, а это было на самом деле и тем более на многомиллионную аудиторию. Нечему завидовать. Так что не смешите. Наверно вы также дома еду готовите?
Мусар что тут ещё скажешь
Рома замечательный добрый и сильный мужик! Мясо отличное, Рома угощал. Но какая атмосфера замечательная у вас при приготовлении!!! Всех поздравляю с Пасхой! Господь да благословит вас.
Какой господь? Еврейский?
😃😃😃😃😃🥰🥰🥰😘😘😘
😃😃😀
Лайк авансом конечно же, иду за едой и смотреть.
Шеф и вся команда, с праздником
почему блин фаэр бокс? Почему не топка? Типа если куча иностранных слов, то мясо вкуснее? С нужными молекулами?
А как ты, например, рюкзак называешь?
Христос воскресе, Шеф.Такую вкуснятину можно есть всегда.Спасибо !!!👍👍👍👍😚😚😚
Да вот это наверное вкуснатища и под холодную водочку просто бомба. Всех с праздником, счастья и здоровья. 👍🤩
Приятно посидеть, поболтать и приготовить отличный шашлык на воздухе!!! С праздником весны!!! Здорово, счастья, лучших дней!!!!
Формат офигенный, спасибо ШЕФ!!! Смотреть стало ещё интересней!!!
Благодарю вас за вкусные и правильные рецепты.
Спасибо за бомбический рецепт и особенно за рецепт копченой кровавой Мэри
Бодрый выпуск и интересный!!!! Ну и самое главное вкусно!!!👍
Знаю Романа лично свела судьба.
Рад за его очередной успешный шаг в продвижении!
Приятно наблюдать, когда одержимый человек занимается своим самым любимым в жизни делом!
Успехов тебе и роста!
ЗЫ . А мясо из смокера - я пробовал однажды у Ромы. Это невозможно забыть, я клянусь!!!
Если будет возможность - не упустите!
Вот "лично свела судьба"... Что-то не похоже... водка пошла, но томатный под вопросом.Стакан он и есть стакан!!! Но ",хайбл" это хуже, чем "томатный "сочок", с палочкой в..." ВЫ РУССКИЕ??? Хрен с тобой, золотая рыбка: ",пей ",хайблами", жри "чанами". Приятного.😏
@@user-ig2mf5mn7z что за чушь ты несёшь? Я работал барменом 5 лет. Это заимствованные нарицательные имена, а не слова, для удобства работы прежде всего в общепите. Например дай мне рокс, а не квадратный стакан под виски когда там только разной питьевой посуды свыше десятка. И в обычную жизнь они переходят как профдеформация. У нас тысячи заимствованных слов. Или ты думаешь президент русское слово? Я могу понять когда английские слова для которых есть замена используют как сленг (краш и подобная ерунда) - это да. Но когда для тех же стаканов или какой-нибудь части двигателя в машине нет короткого нарицательного имени, то почему бы его не использовать, если это удобно.
Смотрю с завистью, глаза горят, когда человек занимается любимым делом!
Шеф,спасибо !
Тема с коктейлями в конце - супер !!
Отлично !!! Всем кто смотрит мира здоровья и добра!!!
Бомба, взрыв 💥💣 мозга, я представляю какая это вкуснятина, респект вам, 👍👍👍
Шеф вы супер, без ваших блюд ни куда
Хорошо, что я поел перед просмотром!
Классный формат шеф требуем продолжения❤
Я бы хотел увидеть в рубрике ,, Пора что-то принять ,, рецепт какого -нибудь молочного коктейля !
Я тоже хочу, Пина коллажа например), мой любимый;-)
Ой), коллада, конешно!
@@olesyayudanova4780 конечно
Так же. За пропаганду алкоголя отписываюсь. Нет уважения к люд,ям котрые продвигают в массы такую дичь. Шев тебя много подростков смотрит.
А ты что делаешь какая водка?
Не уважаешь молодых своих ты зрителей. За это и к тебе уважение пропало...
@@Psihiatr666 блин, отписывайся скорее, одним занудой меньше станет....
Ура) очень годный выпуск) классная тема с учатниками) чтото другое)
Отличный рецепт! Спасибо! 👍👍👍
Красота !!! Щикарно))) пойду пожарю сосисочки, закрою глаза и буду представлять, что это тот самый брискет)))
Класс !!! Всех с 1 Мая !!!
Привет, сделайте блюдо с черемшой, она как раз сейчас идёт в самом разгаре!))
Красота!!! Слюни глатаю))
Отлично ,давайте ещё!!)
Спасибо за рецепт
Крутой учитель,крутой ученик! Браво!
Спасибо большое за рецепт, как раз на даче живу.
Крутатенюшка! Шеф, приглашайте больше гостей- мастеров своего дела! Ждём интересных людей и их блюд😁👍😉
Приятного аппетита!!!
Клас👍! Я Вас обожаю! Спасибо!
Чуваки вы супер с праздником всех
Спасибо 🌿🙏👍🌿🙏👍🌿🙏👍
Шеф спасибо вы крутой.
Спасибо, шеф🌹🌹🌹
а поливать время от врвемени брискет каким-нибудь яблочным или вишневым соком нужно?
Рома, ты просто гений кулинарии и физики с химией. хрен бы когда твои блюда попробовывал
Приятно смотреть ❤
Благодарю!!! Благодарю!!! Благодарю!!!
Интересная новиночка! Ай да шеф!
Здравствуйте Константин. Очень бы хотелось, увидеть в вашем исполнении вкусные пончики, которые можно без проблем приготовить дома.
Приятно было увидеть Романа
Роман, ты бомба!!!!! А я пшел делать себе такой агрегат..... Блин, слюнями захлебнуся...... Шефу РЕСПЕКТИЩЕЕЕЕЕ!!!!!!
Сижу тут, солю огурчики, пью домашнюю хреновуху, закусывая маринованными шампиньонами, которые сделал на кануне, и бужениной из кролика и думаю "какая вкуснотищщщща у вас там творится, что же вы такое делаете, остановитесь!"
А вообще супер, спасибо за рецепты и новые идеи, поеду на дачу, замучу еще что нибудь👍👍👍
Шеф мы как всегда великолепны!!!!
Молодцы. Стало интереснее с рубриками!
Красота!!!!
Приятно видеть земляка у шефа
Роман просто красавчик!
А что нормуль супер и шикарно!!!👍👍👍
Великолепно!
Вот чего людям не хватает???Я имею ввиду тех, кто пишет "херовые комментарии".
Мужчины постарались так)))Рассказали, пояснили...
всё как надо! Мололца! Я бы с удовольствием попробовала такой "Брискет" и "Кровавой Мэри" бы такой хряпнула...
Спасибо Вам за выпус такой!!!
Мир! Труд! Май! Ура товарищи!!! С уважением Федотова Ольга!😇😝🤤🙏🤘💪🥩🍸💯💥💣
УРА! Ольга, Ура!)
Спасибо 🙏
8 часов томления... любое мясо превратится в божественное. Красавчик, что ушёл из профессии и занялся красотой!
мусор,это не профессия
8 часов мало. От 12ти, только температура должна быть меньше.
В Техасе 17 часов томят
Шеф вы просто маг куленарие просто супер
Приятного аппетита. По внешнему виду брискет напоминает мне копчёную тушёночку.
Ай яяй как аппетитно, ЭТО ЗАКОННО.
браво, товарищи!!!
Спасибо за рецепт Шеф ☺️👍
Всех с праздником 1 Мая 🎉
Шикарно
Ребята вы очень вкусно приготовили этот кусок мяса .Удачи гаишник.
Ну все, теперь точно пора идти завтракать
Бросает! Вы открыли для меня новую планету!
Расскажите, что вам больше всего нравится в системе и в принципах готовки шефа Рамзи. Заранее спасибо
Че то это брискет не готовился 8 часов и на волокна не распался
Он минимум 12 должен готовиться
Просто слюнки текут от одного вида 👏
Аж сдесь запахло !😊
одно из лучших видео про всё что нужно нормальному мужику - мясо, коктейль и релакс
Шеф зачем Вам машина?- Вы и так машина!)
какая ВКУСНЯТИНА 🤩🤩🤩
Круто!
а в электродуховке можно что-то хотя бы пожожее сделать или можно даже не заморачиваться?
Шефф как всегда красава!!!
Всех приветствую с праздником вас...
Была такая коптилка. Похожая. Только бочка была из под зерна.вкусное мясо получается. Конечно никто с градусниками не заморачивался. Но всё же
👏здорово👍
вкусно сытно аппетитно
Очень крутой Котейльмейстер!
а где можно посмотреть/купить данный девайс? инстраграм не предлагать, у меня его нет и не будет. Человеческое продвижение, сайт мб есть?
Мы с ним в Битве шефов в разных командах учавствовали)
Бля этот тип больше про помидоры расказывал как их взить чем брискет готовился
Фантастика 😜
А я его знаю, он меня штрафовал 😁👍норм тип поднялся молодец!
🙂🙂🙂
Ура мясо)
👍👍👍
А можно ли заказать такой Смокер и сколько он будет стоить?
Крутой чувак, зови его ещё
Наши предки были самые крутые повора. Мы едим шашлык и копченое мясо время от времени. А они ели это регулярно.
Крутой и вкусный ГАИшник🤣🤣👍🏻
Спасибо 😈
Шеф как всегда на высоте!Готовлю по твоим рецептам,друзья в восторге!!!)
🤤
С праздником всех
Супер Мясцо да под Винцо)))...
оооо,мой земляк -Роман) я тоже из Белгорода и я тоже повар)
Я тоже из Белгорода и я тоже повар) и фамилии похожие)
Шеф, предупреждать же надо: "На голодный желудок смотреть данное видео строго противопоказано!". Я чуть слюной не захлебнулся!
Super!!!!!
Ребят, а как же три стадии в классике брискета? Посмотрите Аарона Франклина, сначала до внутренней 65 градусов в дыме, потом томление в фольге/бумаге до 93 градусов, и отдых часа два.....
Чего ты хотел от вчерашнего гаишника?
🔥🔥👍
Резать надо длинным острым ножом.Брискет с виду хороший получился,хоть и похож на патент