Usen fecula de mandioca unas 2-3 cucharadas, esta solidifica y derrite al igual que la carragenina que no es saludable, y el agar agar si derrite, acá en Argentina se elaboran unos dulces con el agar agar y derriten espectacular. Pero es muy cara al menos en mi país. La fecula de mandioca se usa mucho para hacer quesos veganos
Nere, qué génerosidad la tuya de compartir tus recetas de queso. Claro que todo lo que compartes es delicioso, pero tus recetas de queso son únicas, no había probado o visto nada igual hasta o siquiera parecido que te conocí. Te mando un abrazo grande.
La carragenina parce que no es tan segura como se creía: los carragenanos pueden causar los siguientes cambios a nivel intestinal: Alteración de la microbiota. Inhibición de las proteínas que protegen frente a la acción de varios patógenos. Degradación de la barrera epitelial intestinal. Estimulación de moléculas que causan inflamación. Por todo ello, se cree que este aditivo alimentario puede estar relacionado con la aparición de problemas intestinales inflamatorios, como la colitis ulcerosa o la enfermedad de Crohn. Así lo sugiere una publicación reciente de la revista Nutrients.
hola! cual seria el ingrediente que le daría gusto a queso? ya que he hecho muzarella anteriormente usando ingredientes muy parecidos a estos e incluso los mismos pero obtuve algo con textura a queso pero sin gusto
Muy bueno mi consulta es si este queso puede quedar mas duro o mas sólido con esta receta? Y lo otro es si porque podría reemplazar el (tofu silken) o simplemente no echarle Saludos Muy buen canal
Hola, José. Gracias por pasar por aquí. Puedes echarle más carragenina o agar agar y te quedará más duro y puedes sustituir el tofu silken por yogur de soja o incluso yogur vegetal de otra clase, siempre y cuando sean naturales sin endulzar. Abrazos
Que rico, gracias por compartir! Te hago unas consultas, 1.¿la harina de tapioca es lo mismo que usar fécula de mandioca?. Soy de Argentina y siempre he usado eso. 2. ¿Y puedo usar aceite de oliva o aceite neutro en vez de coco? y por ultimo, 3. Tengo tofu casero, ¿sirve igual?, no conozco el silken. Muchas gracias por todo y se ve espectacular!.
Muy buen video, gracias. La carragenina como aditivo es usada en muchos productos hoy en dia, pero puede tener efectos negativos en el sistema digestivo. Conocea a la fecha algo que tenga el mismo resultado, pero mas saludable?
Buenos días gracias por compartir tus recetas. Me estoy iniciando en este tipo de alimentación,, me gustaría saber si puedo sustituir el aceite de coco para aceite de oliva en esta receta
Por supuesto, solo mezcla alimentos hasta encontrar la perfeccion y por encima de toda razón,..el néctar de la conciencia es la base....el veganismo es un camino...y la conciencia debe ir de la mano ya que ésta está antes.... namaste
Hola!!!Soy nueva en el canal.Consulta, cuántos gramos sería de tofu,en mi país no hay esa marca y no sé qué cantidad trae.Gracias☺️ Abrazos desde Buenos Aires Argentina.Seguiré viendo tus recetas 😅
Hola. Tiene buena pinta. No entendí de donde obtiene el sabor a queso. Y... Que es el tofu "Silken"? Es una variedad o una marca? En mi país hay un sólo tipo de tofu. Que cantidad de ac. Láctico?
No tiene sabor a queso, obviamente. "Silken" es la forma mas delicada y menos solida del Tofu, se puede reemplazar con tofu regular si agregas un poco de agua. Yo pondria entre una y dos cucharaditas de acido lactico, pero ten en cuenta que esto no tendra gusto a queso, tendra gusto parecido al tofu.
¡Muchas gracias, Norma! La carragenina también se conoce como carragenato. Lo encuentras en tiendas orientales, en tiendas veganas, en tiendas naturistas o de materias primas, y normalmente en todos los países se puede conseguir por internet. ¡Gracias por ver el vídeo!
Te serviría como te sirve el agar agar, pero ninguno es termoreversible, así que tu queso no derretiría ni gratinaría :( Para queso derretible, es necesario usar carragenina y no otra cosa. ¡Saludos!
¡Hola! La consigues en el Súper Kise Oriental (y en general en los súper orientales), en tiendas de productos veganos y en algunas tiendas buenas de materias primas. ¡Gracias a ti!
Se ve bueno :3 el ácido láctico, ¿dónde o cómo lo consigo? Recuerdo que en el taller que tomé contigo nos hablaste de un fermento que podíamos hacer para dar mejor sabor, pero en una mudanza se extravió la caja con todos mis recetarios (T_T) y no recuerdo ni el nombre.
¡Hola, Sara! Un gusto saludarte. ¿Estás en el grupo de Facebook de alumnos de Cocoadore? Si quieres, escríbeme a Cocoadore desde la cuenta desde la que te inscribiste al taller y yo te paso por mail el recetario del taller que tomaste. El fermento se llama rejuvelac, y también por Cocoadore cuando me escribas te lo explico :) El ácido láctico lo consigues en la farmacia Cosmopolita. ¡Gracias por pasar por aquí!
Hola Nerea, aquí en mi país encuentro tofu fresco me servirá para hacer el queso mozarella vegano ó tiene que ser el que nombraste, gracias por su atención prestada
¡Santos quesos Batman!, vamos a tener que emprender la búsqueda de la carragenina. Hermosa ¿cuánto dura en refrigeración y congelación?, no creo que llegue al congelador jajajaja, pero aún así, quiero saber jejeje. ¡Gracias muchas! 🙃
¡Tienes toda la razón! Llevo poco en UA-cam y me falta darle el toque maestro a los vídeos y eso hubiera estado increíble jeje pero bueno, supongo que eso me obligará a hacer otra receta donde muestre cómo derrite/gratina :) ¡Abrazos!
No :( la goma xantana no sirve para este tipo de recetas :( Si quieres queso derretido, sería a fuerzas con carragenina, y si no quieres carragenina, sería con agar agar pero ya no derretiría, sólo para rebanar.
@@NereaErre este producto al parecer es dudoso para consumirlo se sale de lo verano aunque me imagino si se utiliza seguido nmas1.org/news/2017/06/13/carragenina#:~:text=%C2%BFQu%C3%A9%20es%20la%20carragenina%3F,propiedades%20estabilizantes%20a%20los%20productos.
Gracias por ver el vídeo ❤️ ¿Eres de México? Si sí, la consigues en los súper oriental (en CDMX la tienes en Súper Kise Oriental), en tiendas de productos veganos, en tiendas naturistas, en mercadolibre también la tienes, etc.
¡Hola, Betty! Bienvenida a tu casa :) La carragenina es un aditivo muy utilizado en cocina, es como un polvito blanco y proviene de un alga. Sirve para que los quesos vegetales puedan derretir y lo encuentras en tiendas asiáticas y de materias primas. ¡Saludos!
Ya tengo todo, menos la carnagenina ! En Amazon como lo encontraste ? Si pongo carragenina en el buscador sale solo Maca . Eso es caragenina ? Ojalá me contestes . Gracias. Actualización: ya conseguí la caragenina en el súper oriental, pero no había el ácido, ni leche de soya.
Ey, sí se puede sin problema 🤗 en la licuadora metí lo que a fuerzas necesita ir ahí para facilitar la receta (el tofu para que licúe, el aceite para que emulsione, y lo demás para que se disuelva sin dificultad -la carragenina no tiene problemas para disolverse con el calor-). Además, quise dar a entender que la carragenina se activa una vez todo empieza a hervir. Pero, claro, el orden no importa :) al final del día toda receta se puede reajustar a las costumbres, preferencias y gustos de cada uno. ¡Saludos!
Los tofus suelen venir en bloques, y sería medio bloque de 12-14 onzas. Aunque si le pones tantito más o tantito menos, no pasa nada :) ¡Saludos y provecho!
hola muy buena receta me encanto pero hay algo mas que se pueda usar porque esto que se llama carragenina no quisiera usarlo me gustaría si puedo usar algo mas muy buenas tus recetas saludos y espero me pudieras ayudar grasias
Hola hermosa muy buen día vivas! 🙋🏻♀️ Empecé a ver tu video entusiasmada, sólo que me detuve en cuanto vi que tú receta lleva Carragenina 😱 Con amor te comento, conocemos una Sra. de profesión quimicafarmacobiologa, nos atiende familiarmente y gracias a sus tratamientos estamos muy bien de salud! Algo q nos ha prohibido es tomar leches y demás productos comestibles que contengan Carragenina, ahora no recuerdo por qué, pero sí nos ha dicho que la Carragenina hace daño al organismo humano! Espero puedas reformular tu receta para tú bien y la de todas las personas que siguen tú canal! 👍 Suerte, papito Dios es contigo! 🕊️✨
¡Hola, Lilly! Sí, sí sé... cuando hice ese vídeo, apenas llevaba 6 meses con mi canal y estaba aprendiendo. De hecho, sigo aprendiendo y tomo muy en cuenta los consejos que me dais. Espero poder mostrar cómo derrite ese queso en un vídeo pronto. ¡Nos vemos por aquí! ¡Besos!
¡Wow! ¿De dónde sale el sabor a queso? ¿No se usa levadura nutricional? ¿Podría usar leche de almedras? ¿El aceite de coco debe ser sin olor ni sabor? Sólo me lanzo a conseguir la carragenina y lo hago. ¡Qué delicia!
¡Gracias por tanto cariño en tu comentario! Te respondo por partes: 1. De la soja 🥰 el queso mozzarella es fresco y no tiene un sabor tan fuerte como otro tipo de queso, así que no necesitas levadura nutricional 😊 como más sabe a queso, es con el ácido láctico vegetal, pero aun sin él sabe muy quesoso 😍 2. Sí puedes, pero no sabe tan rico. Bueno, al menos para mi gusto, pero quizá a ti te gusta más con leche de almendras. Prueba y me cuentas 🥰 de que sale, sale 😋 3. Sin sabor, para que el queso no te sepa a coco. ¡Me cuentas qué tal te queda! 😋
@@NereaErre ¡ohhh, genial! Espero poder conseguir el ácido láctico vegetal, pero aunque no, este fin haré mi quesito. Muchas gracias por compartir tu conocimiento, de verdad lo aprecio mucho. 😊
Ey, gracias por ver el vídeo y comentar 🙂 Los estudios sobre los efectos de la carragenina no son concluyentes, son incompletos y no se han hecho en personas humanas, sino en otros animales, así que por el momento no hay evidencia científica para afirmar una cosa o lo contrario. De momento la legislación mexicana, europea y estadounidense aprueba su uso en adultos. Te dejo este artículo al respecto con fuentes muy buenas: www.eligenutricion.com/carragenina/ De todas formas, no soy nutrióloga y no me gusta hacer afirmaciones contundentes o peligrosas sobre temas tan delicados, pero como usuaria, aficionada a la nutrición y persona de a pie creo que lo importante es que nuestra alimentación sea en un 80 o 90% saludable, con alimentos vegetales, integrales, no procesados (o con procesos no dañinos) y que sean de alto valor nutritivo. Si cumples esto, creo que no pasa nada porque de vez en cuando tomes algo con carragenina (en caso de que sea mala, que no se sabe), un alimento procesado o incluso un pastel con azúcar (que claramente sí es muy dañina). Lo que importa, creo, es lo que se hace la mayoría de las veces y no lo que se hace de forma puntual :) ¡Abrazos!
Si hay algo que me quitó las ganas de ser vegana es lo fanáticos que son con la soja/tofu... No sé si saben que los campos de soja se curan con agro químicos re abrasivos o que para extraer el poroto se somete a temperaturas súper altas.... :( Por favor investiguen fuertemente con tesis, artículos de investigación, y demás cosas respecto a la soja :( :( Un abrazote.
¿Fanatismo? 😲 ¿por introducir soja o tofu en mi alimentación? ¿De verdad eso es fanatismo? Entonces soy fanática hasta del agua, quizá debería tratármelo. En fin... fuera bromas, Creo que los fanáticos serían los que se ofenden de lo que come el vecino y los acusa sin ser juez. Yo tengo súper revisada mis fuentes y si fuera al vídeo de otra persona a criticar X cosa (cosa que no me verás hacer, pero bueno), no diría “revisa tus fuentes”, sino que le pondría directamente las fuentes porque así es como se dialoga de forma argumental sin caer en la manipulación, pero como hoy tengo el día cansado de la charlatanería que hay en contra de la soja, te pongo un artículo que sé que no leerás, pero me apetece ponerlo. www.dimequecomes.com/2016/08/soja-y-salud-actualizacion.html?m=1 Un abrazo para ti también.
@@nataliahincapiecuartas7912 igual que en la receta original: en vez de usar leche de soya, usa la misma cantidad de leche de almendras. En vez de usar tofu, usa esa misma cantidad de yogur de almendras
Usen fecula de mandioca unas 2-3 cucharadas, esta solidifica y derrite al igual que la carragenina que no es saludable, y el agar agar si derrite, acá en Argentina se elaboran unos dulces con el agar agar y derriten espectacular. Pero es muy cara al menos en mi país. La fecula de mandioca se usa mucho para hacer quesos veganos
Gracias 🎉
Con respeto desde México 🙋🏻♀️
Lo voy a probar! La verdad se ve Espectacular!!!!
Nere, qué génerosidad la tuya de compartir tus recetas de queso. Claro que todo lo que compartes es delicioso, pero tus recetas de queso son únicas, no había probado o visto nada igual hasta o siquiera parecido que te conocí. Te mando un abrazo grande.
Eres un sol, muchas gracias por ser tan amable y por valorar tan bonito mi trabajo. Gracias por ese abrazo, te mando otro igual para ti :)
@@NereaErre a cuantos gramos equivale la media barra de tofu?
Me encantó!!!!!!!!!!!!!!!! Tengo que probar esta receta😊 me gustó mucho el v😄ideo y la explicación. Aprendí varias cosas. Muchas gracias!!
La carragenina parce que no es tan segura como se creía: los carragenanos pueden causar los siguientes cambios a nivel intestinal:
Alteración de la microbiota.
Inhibición de las proteínas que protegen frente a la acción de varios patógenos.
Degradación de la barrera epitelial intestinal.
Estimulación de moléculas que causan inflamación.
Por todo ello, se cree que este aditivo alimentario puede estar relacionado con la aparición de problemas intestinales inflamatorios, como la colitis ulcerosa o la enfermedad de Crohn. Así lo sugiere una publicación reciente de la revista Nutrients.
Lo voy a probar .sebe genial
Me incanto tu receta de queso se ve delicioso Dios te bendiga 😇😇😇😇🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Mil gracias, saludos :_)
Gracias ✋
Graciasssss, mil gracias por compartir la receta, y queso untable vegano ????❤
Muy bueno 😊
Se ve bueno🎉❤
Excelente propuesta!!! Gracias por compartir!
Gracias a ti por verlo y comentar :) ¡Abrazo grande!
Se ve rico, gracias
¡Muchísimas gracias!
Gran consejo min. 5:22 con razón no me salian redondos jajajajaja he tenido que volver atrás ⏮️ volverlo a ver para asimilar conceptos
hola! cual seria el ingrediente que le daría gusto a queso? ya que he hecho muzarella anteriormente usando ingredientes muy parecidos a estos e incluso los mismos pero obtuve algo con textura a queso pero sin gusto
Hay saborizantes, así como hay esencia de vainilla, hay de queso. También hay quesos que se hacen con levadura nutricional (la que es en copos)
Obrigado
que rica receta!! muchas gracias
¡Muchas gracias a ti!
Hola! Me encanto tu receta. Disculpa conque otro tipo de leche que no sea de soya puedo sustituir? Saludos
Puede ser la de tu preferencia pero el tofu está echo de frijol de soya entonces habrá q sustituir y ahí si no se q más usar 🙈😌
Qué buena pinta y qué bien explicado, lo haré fijo😉💚💜🌱
¡Muchísimas gracias! Luego nos cuentas qué tal 😚
Que ricooo lo tengo que hacer
¡Muchísimas gracias, Nelly! Me cuentas :3
@@NereaErre por supuesto
Qué buena pinta!
Muchas gracias 😋
Muy bueno mi consulta es si este queso puede quedar mas duro o mas sólido con esta receta? Y lo otro es si porque podría reemplazar el (tofu silken) o simplemente no echarle
Saludos
Muy buen canal
Hola, José. Gracias por pasar por aquí. Puedes echarle más carragenina o agar agar y te quedará más duro y puedes sustituir el tofu silken por yogur de soja o incluso yogur vegetal de otra clase, siempre y cuando sean naturales sin endulzar. Abrazos
Puede ser yogur griego?
Muy bueno y n difícil. Para mi hijo q es vegano.
Que rico, gracias por compartir! Te hago unas consultas, 1.¿la harina de tapioca es lo mismo que usar fécula de mandioca?. Soy de Argentina y siempre he usado eso. 2. ¿Y puedo usar aceite de oliva o aceite neutro en vez de coco? y por ultimo, 3. Tengo tofu casero, ¿sirve igual?, no conozco el silken. Muchas gracias por todo y se ve espectacular!.
Muy buen video, gracias. La carragenina como aditivo es usada en muchos productos hoy en dia, pero puede tener efectos negativos en el sistema digestivo. Conocea a la fecha algo que tenga el mismo resultado, pero mas saludable?
La fecula de mandioca lo puede reemplazar bien
Hola, bo consumo soya, en lugar de leche de soya puedo usar de almendra y en lugar de tofu que puedo usar?
Tiene muuuuy buena pinta
¡Muchas gracias!
Increíble receta me encanto :))
¡Gracias, mi Jacqueline hermosa!
😉😉😉🌷🌷🌷🥰🥰Deliciosa receta
Buenos días gracias por compartir tus recetas.
Me estoy iniciando en este tipo de alimentación,, me gustaría saber si puedo sustituir el aceite de coco para aceite de oliva en esta receta
Por supuesto, solo mezcla alimentos hasta encontrar la perfeccion y por encima de toda razón,..el néctar de la conciencia es la base....el veganismo es un camino...y la conciencia debe ir de la mano ya que ésta está antes.... namaste
Hola!!!Soy nueva en el canal.Consulta, cuántos gramos sería de tofu,en mi país no hay esa marca y no sé qué cantidad trae.Gracias☺️ Abrazos desde Buenos Aires Argentina.Seguiré viendo tus recetas 😅
Buenas! La harina de tapioca se puede remplazar? Como con almidon de maiz? (Maicena)
Holaa 😊 no te lo aconsejo, la tapioca es lo que le da la textura y esas “hebras” que se ven cuando está derretido
Es lo mismo que la harina de mandioca?
Hola. Tiene buena pinta. No entendí de donde obtiene el sabor a queso. Y... Que es el tofu "Silken"? Es una variedad o una marca? En mi país hay un sólo tipo de tofu.
Que cantidad de ac. Láctico?
No tiene sabor a queso, obviamente. "Silken" es la forma mas delicada y menos solida del Tofu, se puede reemplazar con tofu regular si agregas un poco de agua. Yo pondria entre una y dos cucharaditas de acido lactico, pero ten en cuenta que esto no tendra gusto a queso, tendra gusto parecido al tofu.
@@skwalka6372 Gracias por tus explicaciones 🙏
Me falta la carragenina, pronto lo haré, saludos 🌹
Claro :) Para cualquier duda, quedo a tus órdenes
Con que se puede reemplazar el tofu para los que no podemos?
Soy de Argentina, hay otro nombre para la carreginina, no sé si la encontraré por aquí. Se ve muy rico!!!
¡Muchas gracias, Norma! La carragenina también se conoce como carragenato. Lo encuentras en tiendas orientales, en tiendas veganas, en tiendas naturistas o de materias primas, y normalmente en todos los países se puede conseguir por internet. ¡Gracias por ver el vídeo!
No tengo carraginina puedo usar psyllium gracias
Gostaria de saber sobre isso também.
El CMC puede servirme como carragenina?
Te serviría como te sirve el agar agar, pero ninguno es termoreversible, así que tu queso no derretiría ni gratinaría :( Para queso derretible, es necesario usar carragenina y no otra cosa. ¡Saludos!
Lo haré 🤤
Yo sí extraño el queso jajaja
Jajajajaja, ¡ojalá te guste!
Puedo sustituir la harina de tapioca por harina de maíz?
Gracias!
Hola, donde consigo la carragenina acá en México?? Gracias hermosa :)
¡Hola! La consigues en el Súper Kise Oriental (y en general en los súper orientales), en tiendas de productos veganos y en algunas tiendas buenas de materias primas. ¡Gracias a ti!
En mamá coneja, especias y cereales Moy o tiendas similares
Un saludo donde quiera que estés Nere
Se ve bueno :3 el ácido láctico, ¿dónde o cómo lo consigo? Recuerdo que en el taller que tomé contigo nos hablaste de un fermento que podíamos hacer para dar mejor sabor, pero en una mudanza se extravió la caja con todos mis recetarios (T_T) y no recuerdo ni el nombre.
¡Hola, Sara! Un gusto saludarte. ¿Estás en el grupo de Facebook de alumnos de Cocoadore? Si quieres, escríbeme a Cocoadore desde la cuenta desde la que te inscribiste al taller y yo te paso por mail el recetario del taller que tomaste. El fermento se llama rejuvelac, y también por Cocoadore cuando me escribas te lo explico :) El ácido láctico lo consigues en la farmacia Cosmopolita. ¡Gracias por pasar por aquí!
Hola Nerea, aquí en mi país encuentro tofu fresco me servirá para hacer el queso mozarella vegano ó tiene que ser el que nombraste, gracias por su atención prestada
Olá querida podes fazer o tofu em casa a várias receitas na internet.. tofu de grão de bico
Tofu de lentilhas
Receitas da Gri é um canal no UA-cam
Hola!
Se ve delicioso, gracias por la receta.
¿cuanto usas de ácido láctico?
Delichus 😂. La verdad que se ve delicioso. Mmm para pizza, lassaña....😋
¡Muchísimas gracias! ❤️❤️
Se puede usar leche de almendras en vez de soja?
Que tan mal queda si utilizo agua en lugar de la leche vegetal? Se ve fácil y práctico igualmente .
Nunca lo he probado a hacer con agua, pero porfi cuéntame si lo intentas :)
@@NereaErre tal vez no me arriesgue.🤣
🤣🤣🤣🤣
¡Santos quesos Batman!, vamos a tener que emprender la búsqueda de la carragenina. Hermosa ¿cuánto dura en refrigeración y congelación?, no creo que llegue al congelador jajajaja, pero aún así, quiero saber jejeje. ¡Gracias muchas! 🙃
¡Qué bueno! Seguro te queda estupendo. En refrigeración dura una semana, quizá unos días más, y en congelación un par de meses. ¡Provecho!
Hubiera Sido genial que mostraras un sandwich con el queso derretido o gratinado 😬😬
¡Tienes toda la razón! Llevo poco en UA-cam y me falta darle el toque maestro a los vídeos y eso hubiera estado increíble jeje pero bueno, supongo que eso me obligará a hacer otra receta donde muestre cómo derrite/gratina :) ¡Abrazos!
@@NereaErre La puedes poner en instagram 😃
Carragena es igual que goma xantana? Gracias.
No nena😑
¿La goma xantana funcionará para el mismo fin que la carragenina? Es lo único que tengo y ya lo quiero hacer 😕
No :( la goma xantana no sirve para este tipo de recetas :( Si quieres queso derretido, sería a fuerzas con carragenina, y si no quieres carragenina, sería con agar agar pero ya no derretiría, sólo para rebanar.
@@NereaErre este producto al parecer es dudoso para consumirlo se sale de lo verano aunque me imagino si se utiliza seguido
nmas1.org/news/2017/06/13/carragenina#:~:text=%C2%BFQu%C3%A9%20es%20la%20carragenina%3F,propiedades%20estabilizantes%20a%20los%20productos.
Nuevo subscriptor, yo lo hice con patata y no me gusto el resultado, probaré con la soja
Tengo un tofu silken de 300 grs. Entonces debo usar 150grs?
Así es, el silken es el mejor para esta receta.
Hola!!! Cuántos gramos de tofú lleva la receta? Ya que en mí ciudad no consigo el que nombras. Gracias!
¡Hola, Marce! Unos 175 gramos :)
@@NereaErre muchas gracias por responder!!! Manos a la obra!!!!😋
A cuantos gramos equivale la media barra de toque????
hola me suscribo!!
Gracias, bienvenida :)
Donde conseguiste la carragenina? No la encuentro ☹️ tengo agar agar pero quiero que se derrita 😬
Gracias por ver el vídeo ❤️ ¿Eres de México? Si sí, la consigues en los súper oriental (en CDMX la tienes en Súper Kise Oriental), en tiendas de productos veganos, en tiendas naturistas, en mercadolibre también la tienes, etc.
Y cuánto tiempo dura?
Jennifer y José Daniel 1 a 2 semanas máximo en refrigeración. Puedes congelarlo también
Apenas te encuentro me y suscribo , que es la carrragenina bueno si es que lo escribí bien jeje y donde se consigue
¡Hola, Betty! Bienvenida a tu casa :) La carragenina es un aditivo muy utilizado en cocina, es como un polvito blanco y proviene de un alga. Sirve para que los quesos vegetales puedan derretir y lo encuentras en tiendas asiáticas y de materias primas. ¡Saludos!
@@NereaErre muchas gracias por contestar y tu información Dtb y prosperes mucho
Ya tengo todo, menos la carnagenina ! En Amazon como lo encontraste ? Si pongo carragenina en el buscador sale solo Maca . Eso es caragenina ? Ojalá me contestes . Gracias.
Actualización: ya conseguí la caragenina en el súper oriental, pero no había el ácido, ni leche de soya.
DIOSSSS
Tengo una duda, la carrGenina es sana?
Se puede sustituir la soja por otra cosa?
Puedes probar y nos cuentas qué tal :)
La carragenina no es peligroso para la salud?
Si es cancerígena
¿Por qué no pones la carragenina en la licuadora con todos los otros ingredientes? ¿Alguna razón en particular?
Ey, sí se puede sin problema 🤗 en la licuadora metí lo que a fuerzas necesita ir ahí para facilitar la receta (el tofu para que licúe, el aceite para que emulsione, y lo demás para que se disuelva sin dificultad -la carragenina no tiene problemas para disolverse con el calor-). Además, quise dar a entender que la carragenina se activa una vez todo empieza a hervir. Pero, claro, el orden no importa :) al final del día toda receta se puede reajustar a las costumbres, preferencias y gustos de cada uno. ¡Saludos!
Cuantos gramos es 1/2 barra de tofu? Porque hay varios portes de tofu.
Los tofus suelen venir en bloques, y sería medio bloque de 12-14 onzas. Aunque si le pones tantito más o tantito menos, no pasa nada :) ¡Saludos y provecho!
que es carragenina
Yo lo hice de almendras y le puse psyllium no agar agar ...
hola muy buena receta me encanto pero hay algo mas que se pueda usar porque esto que se llama carragenina no quisiera usarlo me gustaría si puedo usar algo mas muy buenas tus recetas saludos y espero me pudieras ayudar grasias
Lo hice sin tofu y le puse media cucharita de vinagre
Como es el elemento ..."carrasimina" como se puede llamar en Argentina?
Algo para suplantar la soja , porque por la tiroides no puedo consumir.
Difícil encontrar estos ingredientes donde vivo , triste
¡Le dí un mordisco a la pantalla!
Jajajajajaj, me da gusto que te pareciera tan apetecible, pero no creo que tu pantalla sepa a queso ☹️🤣
@@NereaErre Ni la pantalla, ni ningún queso vegano que he probado. Espero hacerla dentro de poco. 😊
Porque no pones los ingredientes????
hay que pena,no puedo consumir soja
Hola yo lo hice hace mucho pero según estudios la carragenina es cancerígeno.
Hola hermosa muy buen día vivas! 🙋🏻♀️
Empecé a ver tu video entusiasmada, sólo que me detuve en cuanto vi que tú receta lleva Carragenina 😱
Con amor te comento, conocemos una Sra. de profesión quimicafarmacobiologa, nos atiende familiarmente y gracias a sus tratamientos estamos muy bien de salud!
Algo q nos ha prohibido es tomar leches y demás productos comestibles que contengan Carragenina, ahora no recuerdo por qué, pero sí nos ha dicho que la Carragenina hace daño al organismo humano!
Espero puedas reformular tu receta para tú bien y la de todas las personas que siguen tú canal! 👍
Suerte, papito Dios es contigo! 🕊️✨
Te falto derretirlo en alguna comida. Todo lo demas estuvo muy bien, solo no vimos el resultado.
¡Hola, Lilly! Sí, sí sé... cuando hice ese vídeo, apenas llevaba 6 meses con mi canal y estaba aprendiendo. De hecho, sigo aprendiendo y tomo muy en cuenta los consejos que me dais. Espero poder mostrar cómo derrite ese queso en un vídeo pronto. ¡Nos vemos por aquí! ¡Besos!
¡Wow! ¿De dónde sale el sabor a queso? ¿No se usa levadura nutricional? ¿Podría usar leche de almedras? ¿El aceite de coco debe ser sin olor ni sabor?
Sólo me lanzo a conseguir la carragenina y lo hago. ¡Qué delicia!
¡Gracias por tanto cariño en tu comentario! Te respondo por partes:
1. De la soja 🥰 el queso mozzarella es fresco y no tiene un sabor tan fuerte como otro tipo de queso, así que no necesitas levadura nutricional 😊 como más sabe a queso, es con el ácido láctico vegetal, pero aun sin él sabe muy quesoso 😍
2. Sí puedes, pero no sabe tan rico. Bueno, al menos para mi gusto, pero quizá a ti te gusta más con leche de almendras. Prueba y me cuentas 🥰 de que sale, sale 😋
3. Sin sabor, para que el queso no te sepa a coco.
¡Me cuentas qué tal te queda! 😋
@@NereaErre ¡ohhh, genial! Espero poder conseguir el ácido láctico vegetal, pero aunque no, este fin haré mi quesito.
Muchas gracias por compartir tu conocimiento, de verdad lo aprecio mucho. 😊
La carragenina es muy mala 😢
No se supone que la carragenina no era buena para la salud?🤔
Ey, gracias por ver el vídeo y comentar 🙂 Los estudios sobre los efectos de la carragenina no son concluyentes, son incompletos y no se han hecho en personas humanas, sino en otros animales, así que por el momento no hay evidencia científica para afirmar una cosa o lo contrario. De momento la legislación mexicana, europea y estadounidense aprueba su uso en adultos. Te dejo este artículo al respecto con fuentes muy buenas: www.eligenutricion.com/carragenina/
De todas formas, no soy nutrióloga y no me gusta hacer afirmaciones contundentes o peligrosas sobre temas tan delicados, pero como usuaria, aficionada a la nutrición y persona de a pie creo que lo importante es que nuestra alimentación sea en un 80 o 90% saludable, con alimentos vegetales, integrales, no procesados (o con procesos no dañinos) y que sean de alto valor nutritivo. Si cumples esto, creo que no pasa nada porque de vez en cuando tomes algo con carragenina (en caso de que sea mala, que no se sabe), un alimento procesado o incluso un pastel con azúcar (que claramente sí es muy dañina). Lo que importa, creo, es lo que se hace la mayoría de las veces y no lo que se hace de forma puntual :)
¡Abrazos!
@@NereaErre 👌 Muchas gracias!
Si hay algo que me quitó las ganas de ser vegana es lo fanáticos que son con la soja/tofu... No sé si saben que los campos de soja se curan con agro químicos re abrasivos o que para extraer el poroto se somete a temperaturas súper altas.... :( Por favor investiguen fuertemente con tesis, artículos de investigación, y demás cosas respecto a la soja :( :(
Un abrazote.
¿Fanatismo? 😲 ¿por introducir soja o tofu en mi alimentación? ¿De verdad eso es fanatismo? Entonces soy fanática hasta del agua, quizá debería tratármelo.
En fin... fuera bromas, Creo que los fanáticos serían los que se ofenden de lo que come el vecino y los acusa sin ser juez.
Yo tengo súper revisada mis fuentes y si fuera al vídeo de otra persona a criticar X cosa (cosa que no me verás hacer, pero bueno), no diría “revisa tus fuentes”, sino que le pondría directamente las fuentes porque así es como se dialoga de forma argumental sin caer en la manipulación, pero como hoy tengo el día cansado de la charlatanería que hay en contra de la soja, te pongo un artículo que sé que no leerás, pero me apetece ponerlo.
www.dimequecomes.com/2016/08/soja-y-salud-actualizacion.html?m=1
Un abrazo para ti también.
Se me quitó toda la emoción al ver que es con leche de soya y con tofu. 😱😭
Puedes utilizar leche de almendras y yogur de almendras natural sin azúcar. Queda diferente, pero también muy rico 🙂
@@nataliahincapiecuartas7912 igual que en la receta original: en vez de usar leche de soya, usa la misma cantidad de leche de almendras. En vez de usar tofu, usa esa misma cantidad de yogur de almendras
Porqué ?
Ya conseguí la caragenina, pero me falta la leche de soya 😅
¿Y qué hubiese tenido que ser para que no se te qutara la emoción?
A mí se me quita la emoción x la carragenina....q es cancerígena....,😱
La Soja no debe usarse no es buena.
No hables tan rápido porque no se puede anotar así ,más despacio por fa gracias
La soya no es buena
🅣🅘🅟: si le echan levadura nutricional realmente eso es lo que le da el sabor a queso. De nada.