Stupendo il commento sulle calorie, che contano ma non si contano... 10 e lode. Come sempre un video stupendo... E ricette meravigliose... Grazie mille. Bravissimo...
vivo in Polonia da qualche anno e vi consiglio una ricetta che qua si vede spesso come contorno: barbabietola rossa e mela crude e grattugiate (come fareste con una carota ad esempio), condite con succo di limone, sale e pepe.. :)
Mi piacerebbe un libro con le tue ricette...anche se senza le quantità visto che fai a occhio, servirebbe comunque per le idee che sono davvero molto originali, Complimenti! Dottore
Grazieee. Non sapevo proprio che si potesse mangiare broccoli e cavolfiore crudo. Già li adoro e così va che comodo. Sei un portento! Ma dove ero io prima di conoscere il tuo canale. Complimenti per le preparazioni 👏
Prezioso per me il modo semplice per togliere il forte sapore di aglio e cipolla se crudi. Non lo sapevo ma proverò. Cotti li uso molto e le cipolle anche come alimento e non solo per insaporire. Grazie tanto. Valeria
Grazie Stefano. Sei un ottimo chef altro che i canali di cucina! Piatti semplici con pochi ingredienti e soprattutto insegni a prepararli con verdure crude. Li proverò presto. Continua così!
Grazie! Bellissime idee, hai molta fantasia e sono presentate davvero bene! Oggi ho mangiato un insalata di finocchi e arance, classica! Mi piace anche aggiungere pezzettini di mele alle insalate. Non vedo l'ora di sbizzarrirmi adesso che arriva il caldo! Consiglio: dopo aver preparato e condito i vegetali, con le mani andare a massaggiarli vigorosamente per un po'. Questo rende il tutto saporitissimo e ne riduce anche il volume permettendo di masticare meno e mangiarne di più. Avviso che alla vista sembrerà qualcosa di poco invitante ma il sapore è eccezionale.
Ottimissimi consigli. Grazie Comunque per la cottura, io prediligo sempre il vapore, per non perdere il meglio. Ma queste idee sono meravigliose. GRAZIE
Rinnovo i complimenti per i contenuti intetessantissimi di ogni tuo video. Un complimento speciale per le proposte su come consumare le verdure. Altroché chef, io ho trovato idee, ingredienti, combinazioni e varietà migliori delle proposte di grandi cuochi. Grazie!!!
Ho pensato qualcosa di simile 🤩, magari possiamo lanciare a Stefano l'invito a ritrovarci a cena in un luogo facile da raggiungere per i più (magari centro Italia !!??). L'enorme stima che ho per lui mi porta a desiderare intensamente di conoscerlo personalmente! ❤❤❤
Buonissimo contenuto, L'informazione è sempre ben accetta in italia; D'altro canto mi trovo in disaccordo sulla questione del calcolo calorico, Esso è fondamentale seppur una stima approssimativa per ogni dieta che abbia un obbiettivo, Che sia dimagrimento o aumento peso, soprattutto in uno sportivo, ma senza tralasciare i non, per il resto, Grazie per le informazioni forniteci
Cerco fidanzata! Una ragazza che voglia seguire insieme a me tutti i consigli dati da Nostro Signore Stefano! Eh si, amo cucinare ma se dovessi convivere con una ragazza non mi va di cucinare due cose diverse ogni giorno! 🤣
'A Stefano...ma QUANDO RIMETTI LA VECCHIA SIGLA??? Sei troppo bravo e preparato!! Io però il broccolo (che mangio settimanalmente) crudo non ci riesco proprio a mangiarlo!😊
Io suggerirei di fare un libro su questo tema pieno di questo tipo di ricette perché manca e perché è molto utile e perché secondo me vende anche. Io lo comprerei. Potresti sviluppare questo progetto facendoti aiutare da qualche chef che appoggia questo tipo di idea e ne sviluppa con te una serie di altre ricette per far un lavoro totalmente completo
Signore buonasera. Nei supermercati ho trovato delle confezioni in capsule di vetro d'asparaci verdi già cotti e conservati in acqua salata,insomma delle tipiche verdure vendute sotto alla la gamma 2. Ora nonostante c'avessero un buonissimo sapore avevano la particolarità di non far mal'odorare le proprie urine od il proprio sudore,etc. di solfuro d'idrogeno. Incuriosito ho fatto un paio di ricerche in giro(pure in altre lingue oltre all'italiano)ma non ho trovato niente al riguardo che spiegasse questa simpatica anomalia. C'ho riflettuto un poco sopra ed in base a gli studi che ho fatto ho ben pensato che forse hanno subito qualche trattamento alclinico o simile(un po'come funziona pure per le olive,etc. ). Io c'ho girato un paio di video al riguardo ma non sono proprio un esperto e comunque non hanno avuto una grande visualizzazione. Ma penso che se ne parlasse uno come voi forse ... . No perché penso che sarebbe bello capire un poco meglio come funzionano i trattamenti alcalinici tipo la conciatura o la nixtamalizzazione. E poi magari si fa un poco di giusta pubblicità ad un buonissimo alimento che fino ad ora non ha avuto un grande successo solo per quel piccolo difetto odorifico. Arrivederci.
Quante bontà. Provate gli asparagi crudi a rondelle fini con dadini di mango e i semi che volete. Li ho ricevuti serviti, la prima volta, anche con dadini di pancetta rosolati che io lascio via. Ciao a tutti. Valeria
A parte ribadire l'ovvio, cioè che i tuoi video sono sempre utili e meravigliosi, avrei una domanda. Ma il topinambur non sono tossici crudi? L'ho trovato scritto in tantissime ricette asiatiche ma non saprei la veridicità.
Buongiorno Stefano, lei fa mai smoothies? Ci fa un video con ricette per smoothies che sono anche ben calorici ma hanno ingredienti naturali? Con l’aggiunta di certe verdure crude diventerebbe un pasto? Se li fa o ha ricette, sarebbe super!
Ultimamente condisco l'insalata con un mix fatto con aceto balsamico, sale e un cucchiaino di tahina, viene benissimo. Molto avvolgente. Sta bene anche sulla barbabietola cruda, che per inciso è molto meglio di quella cotta, che io odio.
@@highpriestess7512 allora prova, metti tutto in un vasettino con il tappo, e scuoti molto bene, così la tahina si emulsiona e condisce la verdura perfettamente
Ho sempre pensato che le barbabietole si mangiano cotte, sapendo che richiedono molto tempo per cuocerle non le ho mai comprate, ma ora le comprerò senz'altro!
Io il cavolo cappuccio l'ho sempre visto consumare crudo. È di fatto la mia verdura preferita. Condimento classico, olio pepe sale aceto Ottimo anche da mettere nei panini assieme ad affettati e un po' di maionese
Le proprietà nutrizionali dei semini dell'uva e di altri semi sono note. Ma bisogna tenere presente che in soggetti predisposti il consumo abituale di semi quali semini dell'uva, noccioli dei mandarini o dell'arancio, semi dell'anguria, semi della mela o della pera, ecc possono a lungo andare causare problemi alla cistifellea ed all'appendice. Quindi se capita per caso di ingoiare dei semini non succede nulla, altrimenti meglio evitarli.
@@lorenzobianchini4095 commento assolutamente falso e esagerato, di un allarmismo inutile e molto confusionale. Gli unici semi da evitare sono i semi della mela così come di alcuni altri frutti tipo la mandorla all'interno dell'albicocche, della pesca, le mandorle amare, che contengono composti che vengono trasformati poi dai micro organismi del nostro intestino in cianuro, vanno quindi evitati, contengono sostanze tossiche in certe dosi, ovviamente se ti capita di ingerire quei pochi semi di una mela, non ti succede assolutamente nulla ma non ti apporta nessun beneficio, perciò evitare è meglio ed è anche facile visto che nessuno si mette a mangiare i semi delle mele, delle pere, delle susine, delle ciliegie o ad aprire il nocciolo di una pesca per mangiarne la mandorla amarognola all'interno. I semi dell'uva e dall'anguria, li caghi e finisce lì la storia, anzi quest'ultimi hanno anche dei benefici e non incrementano il rischio di sviluppare problemi all'appendicite e alla cistifellea. Se mangi un bel grappolo d'uva, non c'è nulla di male a mangiarne i semi.
Grazie, grazie, grazie, per l'instancabile lavoro fatto con questo canale .
Apro il tubo.
Vedo Stefano.
100 Like.
Poi lo ascolto. 😍
io risulterò pedante ma ogni video di Vendrame è un evento ! Grazie dottore !
Da cuoco ti faccio i miei complimenti per le idee e l'impiattamento. Si vede che lo fai spesso.
Stupendo il commento sulle calorie, che contano ma non si contano... 10 e lode. Come sempre un video stupendo... E ricette meravigliose... Grazie mille. Bravissimo...
Dott. Vendrame, Lei è un genio! Grandissima stima e simpatia!
vivo in Polonia da qualche anno e vi consiglio una ricetta che qua si vede spesso come contorno: barbabietola rossa e mela crude e grattugiate (come fareste con una carota ad esempio), condite con succo di limone, sale e pepe.. :)
La provo..
Confermo, la combinazione barbabietola, mela e limone è ottima
Grazie Stefano! Mia moglie ed io siamo entusiasti per tutto il lavoro che fai, con amore, dedizione e competenza. Sei straordinario, davvero!
Questo video mi farà compagnia x tutta l'estate!...👍😄
Ad ogni video pubblicato su questo canale imparo qualcosa!!!! Grazie, grazie, grazie
che ricette spettacolari! Tutte vegane e salutari oltre che fantasiose! Grazie mille
Mi piacerebbe un libro con le tue ricette...anche se senza le quantità visto che fai a occhio, servirebbe comunque per le idee che sono davvero molto originali, Complimenti! Dottore
Grazieee. Non sapevo proprio che si potesse mangiare broccoli e cavolfiore crudo. Già li adoro e così va che comodo.
Sei un portento! Ma dove ero io prima di conoscere il tuo canale.
Complimenti per le preparazioni 👏
Io "rallento" sempre i video del Dottore, perché ci sono sempre talmente tanti concetti e tante ricette che non voglio perdermi nulla 🤣
idem! 🤗
Anche io!
Uguale,guardo tutta UA-cam a x1.7 ,ma invece per questo canale o lo ascolto a velocità normale o mi perdo tutto 😂
GRAZIE INFINITAMENTE DOTTORE, PER IL SUO OPERATO!!!!!🍂🍁🍀☘️🌿🌾🌵🍂🍁🍀☘️🌿🌾🌵🌾🌿☘️🍀🍁🍂
Prezioso per me il modo semplice per togliere il forte sapore di aglio e cipolla se crudi. Non lo sapevo ma proverò. Cotti li uso molto e le cipolle anche come alimento e non solo per insaporire.
Grazie tanto. Valeria
Grazie per i tantissimi spunti per le salsine di accompagnamento
Grazie Stefano, Sempre al Top della Qualità!!!
GRAZIE. Quando vedo i tuoi video mi viene sempre voglia di andare al market e comprare un sacco di alimenti che non ho mai provato prima!
Grazie Stefano. Sei un ottimo chef altro che i canali di cucina! Piatti semplici con pochi ingredienti e soprattutto insegni a prepararli con verdure crude. Li proverò presto. Continua così!
Grazie! Bellissime idee, hai molta fantasia e sono presentate davvero bene! Oggi ho mangiato un insalata di finocchi e arance, classica! Mi piace anche aggiungere pezzettini di mele alle insalate. Non vedo l'ora di sbizzarrirmi adesso che arriva il caldo! Consiglio: dopo aver preparato e condito i vegetali, con le mani andare a massaggiarli vigorosamente per un po'. Questo rende il tutto saporitissimo e ne riduce anche il volume permettendo di masticare meno e mangiarne di più. Avviso che alla vista sembrerà qualcosa di poco invitante ma il sapore è eccezionale.
Caro Stefano, che Dio continui sempre a benedirti. Grazie .
Bravissimo! Io sono una di quelle che chiedeva le ricette a gran voce 😀☺️🌺👍🌸
Scienziato, oratore, buongustaio e cuoco! Complimenti
Sempre interessantissimo!
Che buono... sicuramente proverò.. grazie
Ottimissimi consigli. Grazie
Comunque per la cottura, io prediligo sempre il vapore, per non perdere il meglio. Ma queste idee sono meravigliose.
GRAZIE
Per me sei un genio
Rinnovo i complimenti per i contenuti intetessantissimi di ogni tuo video.
Un complimento speciale per le proposte su come consumare le verdure. Altroché chef, io ho trovato idee, ingredienti, combinazioni e varietà migliori delle proposte di grandi cuochi.
Grazie!!!
Vorrei essere invitata a cena a casa Vendrame 😋🤩
Ho pensato qualcosa di simile 🤩, magari possiamo lanciare a Stefano l'invito a ritrovarci a cena in un luogo facile da raggiungere per i più (magari centro Italia !!??). L'enorme stima che ho per lui mi porta a desiderare intensamente di conoscerlo personalmente! ❤❤❤
@@laurasolful Purtroppo non vive in Italia
@@IRY-a-modo-mio Beato lui !!! 😉🙂
@@laurasolful Infatti 🥺
Video attesissimo! Grazie 😁
Complimenti!! Sempre super bravo
Buonissimo contenuto,
L'informazione è sempre ben accetta in italia;
D'altro canto mi trovo in disaccordo sulla questione del calcolo calorico,
Esso è fondamentale seppur una stima approssimativa per ogni dieta che abbia un obbiettivo,
Che sia dimagrimento o aumento peso,
soprattutto in uno sportivo,
ma senza tralasciare i non,
per il resto,
Grazie per le informazioni forniteci
Cerco fidanzata! Una ragazza che voglia seguire insieme a me tutti i consigli dati da Nostro Signore Stefano! Eh si, amo cucinare ma se dovessi convivere con una ragazza non mi va di cucinare due cose diverse ogni giorno! 🤣
Grazie per tutto ciò che fai Stefano
Semplicemente meraviglioso
Intanto il pollice alto, poi appena riesco me lo vedo tutto. Tra l'altro il genere di video che preferisco.
Ma te dov’eri fino ad ora? Grande! Grazie 😊 👏🏻
Grazie, molto molto interessante, farò sicuramente la ricetta col cavolo cappuccio!
Stefano ho bisogno di te nella mia vita. Vorrei farti 1000 domande... Sei la mia fonte di ispirazione. Grazie ❤️
Le faccio i miei complimenti: colorato, dinamico e vitale ❤
Bravo !!!!!! Complimenti
Grazie Stefano sempre preziose informazioni, cosa ci sai dire del rafano?
ALLA FACCIA della MagaMagò! 🤣
🥰Stefano, sei anche un eccezionale cuoco! 👍🏻Grazie per questi interessantissimi spunti e indormazioni!
Rimpiango ancora la vecchia canzone nell'introduzione😢. Comunque grandissimo video come sempre!
Anche io le introduzioni stile videogioco C64 o Vic20 erano fantastiche :-)
@@ricordiaerei7776 ahah a me sembrava più un intro di un film porno della serie "mi apri questa scatola di fagioli" e poi gli apre qualcos'altro!🤣
Che delizie 😍... Consigli sempre troppo preziosi, grazie Stefano!
E meno male che non sei molto bravo 👏👏👏 e pure simpatico 👍👏🥦🥑
😍😍😍Nuovo video! Grazie Stefano 😚
"Adesso te la do un po' di insalata?" "No, sono pieno" 😂😂 Verissimo 😄
Grazie, video molto utile e piacevole! ❤
🔥Sarebbe interessante capire in uno dei tuoi prossimi video, come costruire un piano alimentare salutare settimanale..
Grazie per i tuoi contenuti 🙏
Sempre grande Mago Magò !!
sei al pari dei grandi chef.... altro che!
Video incredibile!!! Grazie grazie grazie
Video stupendo e istruttivo!!
Grazie per il video. I semini dei peperoni si possono mangiare? grazie
Eccezionale!Grazie!
Indiscutibilmente eccezionale...
Ma sono fantastiche queste ricette ❤️❤️
'A Stefano...ma QUANDO RIMETTI LA VECCHIA SIGLA??? Sei troppo bravo e preparato!! Io però il broccolo (che mangio settimanalmente) crudo non ci riesco proprio a mangiarlo!😊
Devo rivedere il video stasera con carta e penna alla ✍️
Indispensabile !!!!
Ho mangiato un paio di ore fa ma mi sederei volentieri a provare queste ricette .... grazie
Maga Magó 😂😂😂
Mi piace molto il suo modo garbato ma incisivo di trasmettere la conoscenza
Dott. VENDRAME lei e' bravissimo
Bravissimo come sempre.👍👍👍
Hai fatto 20 video in uno. Altri fanno il contrario😂😂😂
Piatti fantastici 😋
Grazie! 🤗
Video meraviglioso! 👏👏👏
Io suggerirei di fare un libro su questo tema pieno di questo tipo di ricette perché manca e perché è molto utile e perché secondo me vende anche. Io lo comprerei. Potresti sviluppare questo progetto facendoti aiutare da qualche chef che appoggia questo tipo di idea e ne sviluppa con te una serie di altre ricette per far un lavoro totalmente completo
Interessantissime proposte tutte da provare! Le farò sicuramente! Grazie
Signore buonasera. Nei supermercati ho trovato delle confezioni in capsule di vetro d'asparaci verdi già cotti e conservati in acqua salata,insomma delle tipiche verdure vendute sotto alla la gamma 2. Ora nonostante c'avessero un buonissimo sapore avevano la particolarità di non far mal'odorare le proprie urine od il proprio sudore,etc. di solfuro d'idrogeno. Incuriosito ho fatto un paio di ricerche in giro(pure in altre lingue oltre all'italiano)ma non ho trovato niente al riguardo che spiegasse questa simpatica anomalia. C'ho riflettuto un poco sopra ed in base a gli studi che ho fatto ho ben pensato che forse hanno subito qualche trattamento alclinico o simile(un po'come funziona pure per le olive,etc. ). Io c'ho girato un paio di video al riguardo ma non sono proprio un esperto e comunque non hanno avuto una grande visualizzazione. Ma penso che se ne parlasse uno come voi forse ... . No perché penso che sarebbe bello capire un poco meglio come funzionano i trattamenti alcalinici tipo la conciatura o la nixtamalizzazione. E poi magari si fa un poco di giusta pubblicità ad un buonissimo alimento che fino ad ora non ha avuto un grande successo solo per quel piccolo difetto odorifico. Arrivederci.
E finalmente È arrivato il video tanto atteso e che ci avevi promesso 🤩✌
Sei un grande. Io ti adoro.
Quante bontà.
Provate gli asparagi crudi a rondelle fini con dadini di mango e i semi che volete. Li ho ricevuti serviti, la prima volta, anche con dadini di pancetta rosolati che io lascio via.
Ciao a tutti. Valeria
A parte ribadire l'ovvio, cioè che i tuoi video sono sempre utili e meravigliosi, avrei una domanda. Ma il topinambur non sono tossici crudi? L'ho trovato scritto in tantissime ricette asiatiche ma non saprei la veridicità.
Buongiorno Stefano, lei fa mai smoothies? Ci fa un video con ricette per smoothies che sono anche ben calorici ma hanno ingredienti naturali? Con l’aggiunta di certe verdure crude diventerebbe un pasto? Se li fa o ha ricette, sarebbe super!
che bei colori!!! sono tutti dipinti d'arte moderna!
GRAZIE
Ultimamente condisco l'insalata con un mix fatto con aceto balsamico, sale e un cucchiaino di tahina, viene benissimo. Molto avvolgente. Sta bene anche sulla barbabietola cruda, che per inciso è molto meglio di quella cotta, che io odio.
Adoro la tahina!
@@highpriestess7512 allora prova, metti tutto in un vasettino con il tappo, e scuoti molto bene, così la tahina si emulsiona e condisce la verdura perfettamente
Sempre consigli salutari
Mai aperto così velocemente un video🤤😍😍
Meraviglioso!!!
BRAVISSIMO ma l okra cosa e?
Ho sempre pensato che le barbabietole si mangiano cotte, sapendo che richiedono molto tempo per cuocerle non le ho mai comprate, ma ora le comprerò senz'altro!
Alla faccia di essere l'esatto contrario di un bravo cuoco.... Invidia
Grazie
Grazie ❤
Grazieeeee Dott.👍😁
Il mick jagger dei nutrizionisti
Io il cavolo cappuccio l'ho sempre visto consumare crudo.
È di fatto la mia verdura preferita.
Condimento classico, olio pepe sale aceto
Ottimo anche da mettere nei panini assieme ad affettati e un po' di maionese
Riusciresti a fare un video sulla di carne di manzo,coniglio,agnello?
Ciao potresti fare un video sulla sete? Se avere tanta sete puo essere un campanello d'allarme. Grazie mille un saluto.
Grazie mille per le ricette! Chi sa dove si può trovare la LAVANDA ad uso alimentare? :o
Ho imparato tantissimo!!
Bravissimo
Perché scartare i semi dall'uva?
Le proprietà nutrizionali dei semini dell'uva e di altri semi sono note. Ma bisogna tenere presente che in soggetti predisposti il consumo abituale di semi quali semini dell'uva, noccioli dei mandarini o dell'arancio, semi dell'anguria, semi della mela o della pera, ecc possono a lungo andare causare problemi alla cistifellea ed all'appendice.
Quindi se capita per caso di ingoiare dei semini non succede nulla, altrimenti meglio evitarli.
@@lorenzobianchini4095 commento assolutamente falso e esagerato, di un allarmismo inutile e molto confusionale. Gli unici semi da evitare sono i semi della mela così come di alcuni altri frutti tipo la mandorla all'interno dell'albicocche, della pesca, le mandorle amare, che contengono composti che vengono trasformati poi dai micro organismi del nostro intestino in cianuro, vanno quindi evitati, contengono sostanze tossiche in certe dosi, ovviamente se ti capita di ingerire quei pochi semi di una mela, non ti succede assolutamente nulla ma non ti apporta nessun beneficio, perciò evitare è meglio ed è anche facile visto che nessuno si mette a mangiare i semi delle mele, delle pere, delle susine, delle ciliegie o ad aprire il nocciolo di una pesca per mangiarne la mandorla amarognola all'interno. I semi dell'uva e dall'anguria, li caghi e finisce lì la storia, anzi quest'ultimi hanno anche dei benefici e non incrementano il rischio di sviluppare problemi all'appendicite e alla cistifellea. Se mangi un bel grappolo d'uva, non c'è nulla di male a mangiarne i semi.
Il problema è che se non è verdura bio mangiarle crude devo fidarmi?
Grandissimo!
non ci posso credere: abbiamo la stessa grattugia rossa, questo è un segno
Esiste qualche alimento che faccia bene senza essere orrendamente stracarico di nichel? Chiedo per tutti noi allergici al nichel.
Alternativa a sto latte ?🙏