Как сделать лимончелло в домашних условиях из водки или самогона?
Вставка
- Опубліковано 19 чер 2024
- Сегодня попробуем простой рецепт настойки: как сделать лимончелло в домашних условиях из водки или самогона.
👉 Подпишитесь на наш UA-cam канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/? ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/account/account/log...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdshop.ru/?...
00:00 Приветствие
00:45 Из чего сделать лимончелло
01:16 Как очистить цедру лимона
02:05 Рецепт лимончелло
02:55 Настаиваем на цедре лимона
03:26 Ставим под вакуумную крышку
03:50 Добавляем сахарный сироп
06:08 Дегустируем! - Навчання та стиль
По ссылке bit.ly/33Utc3M можно купить самогонный аппарат Wein 6 PRO напрямую от производителя и делать основу для домашних настоек и ликеров!
Посмотрите рецепт лимончело на канале мама Зоя, там итальянцы готовят. Пробовал по их рецепту , самый лучший вариант из всех. А это настойка цвет фурацилина.
За ДОРИМЕ отдельное спасибо) Успехов вам !
Респект! Отличный напиток получился! Аквадискотека суппер!!!!!)
Делаю почти также. Только вырезаю мякоть и затем заливаю сиропом и в прохладное место на такоеже время как и дистиллят с цедрой. Потом фильтрую мякушку и жидкость в дистилят , настоянный с цедрой, , крепость падает соответственно .Потом ещё на пару недель, получается обалденный ликёр !
Да , кстати, мякоть от лимона прекрасно добавляется в чай, просто офигенно! А я Ее так съел, вприкуску..
Красава мужик, напробовался и записывает, сила воли + характер
Он много не пьёт, он просто частит..😂
Здравствуйте. Спасибо за рецепт.
Спасибо за ролики и разумную инициативу...
Привет! Класс и красивая и вкусная👍молодец спасибо за рецепт.
рецепт бехеровки из 21-ой травки, конечно затратно.. но иметь в арсенале одну из таких настоек - практично! Удивить - 100%, Разнообразить - 100%! Или как вариант сластенам - мужской вариант - крамбамбуля! Одни из лучших настоек - которые держу постоянно в арсенале. Очень мягкие в питие, многогранность вкуса и аромата - подходят как мальчикам так и девочкам-)
Интересен вариант имбирной настойки, главное хранить в медицинской банке с пробкой на шлифе, где будет этикетка с какой-нибудь хренью на латинском языке, чтобы помнили, что это лекарство, а не бухло. Употреблять при появлении симптомов ОРВИ вечером перед едой 50 мл. Также интересны дынная и вишнёвая настойка. Последние можно приготовить в варианте «ратафия».
))))))))))))) аквадискотека )) лайк..
делаю тоже самое,только без сахарного сиропа и не с лимоном,а с апельсином. просто супер
Попробуйте без апельсина. Уверяю ,результат будет не менее потрясающим 😂
@@Alexgor20 соглашение 🤣
80-96% водка) лучше вытягивает эфиры, цедра станет как пластмасса. А аполисенция только на пользу ликеру, лить надо наоборот в сироп и желательно сок тоже с этих 🍋 (ну каждый конечно делает как мама учила)
Нужно было при варки сахарного сиропа внести цедру , взятую из банки с настойкой .
Привет! А где видео лимончелы у вас на канале 3. 4 года назад из дистиллятора 80 градусов делали , смотрю очень много видео почистили .
Дегустации напитков от подписчиков более проводить не планируете?
Спирт 40% интересно. Лимончелло это итальянский национальный напиток. В ютьюбе много рецептов как его делать, в том числе как и сами итальянцы его делают. У вас же получилась лимонная сладкая настойка. Извините, не хотел никого обидеть.
Соглашусь... Явно на 40 градусов не настаивают цедру...
Полностью согласен. Сам настаиваю на 94%. И на своем опыте убедился что нельзя добавлять сок и так-же нельзя шкурки в сиропе сахарном вымывать. Это все портит цвет и потом продукт расслаивается. Чисто цитрусовый спирт + сахарный сироп. Вот тогда будет нужный цвет и внешний вид долго будет держаться.
@@nikodimail интересно а шкурки вымачить в сиропе вроде ничем не мешает,вот сок да согласен,сразу срок годности уменьшиться и со временем слоями пойдет,а если шкурки в сиропе замочить чем плохо если не секрет по вашему мнению?
@@ognetushitel59 пробовал. Ещё хуже чем сок. Хлопья образуются и они потом собираются сверху в шапку. Напиток становится почти прозрачный.
Делаю бехеровку из набора, и при разбавлении 70% настойки сиропом по рецепту, она всегда прилично мутнеет. Не подскажите, как этого избежать и можно ли осветлить?
Где-то читал один вроде грамотный писал если смешивать спиртовый настой с горячим сиропом то ополисенция непроизойдет,сам непробовал незнаю
Нож этот не очень подходит для такой работы, но подход очень верный! Нож, в отличии от тёрки, "закупоривает" поры сырья и сохраняет аромат (насколько это возможно).
Где рассказ, какой нож использовать с керамическим, деревянным, металлическим лезвием; каков должен быть угол заточки лезвия; одно или двух сторонний?! И главное цвет, какой должен быть цвет рукояти ножа!?
@@user-rx9hd2tj6z если это сарказм - то зачётный! 👍
Нож для овощей из Ашана за 50р сгодится 😁
Про нож это серьезно? Чистый спирт так все вытягивает, никакая закупорка пор не устоит.
Скажите пожалуйста, после смешивания лимонного спирта с сахарным сиропом есть ли смысл оставить отдохнуть напиток под вакуумом или тут уже смысла нет?
думаю, разницу будет трудно заметить
👍
А если лимончелло сделать на Лайме????
Надо было цедру из настоя добавить в приготовление сиропа
Это не Лимончелло, это пародия... Лимончелло готовится 2,5 месяца! Настаивается на чистом спирте. Настоящий итальянский лимончелло, мутный и яркого канареечного цвета. Крепость готового оригинального напитка около 45-47 градусов. Подают Лимончелло очень холодным в высоких стопках, предварительно хорошо остуженных в морозилке. Если наливать в промороженные стопки, такая крепость не ощущается, можно пить смакуя.
Ну ты и хрень сморозил . 35 градусов это максимум . 2,5 месяца 😂 . 70 градусный спирт который применяют в Италии за 10 дней максимум все эфирные масла вытягивает из шкуры . Зайди на итальянские сайты и прочитай
С лимочеллой все понятно, делал, вкусно!
Меня интересует мой заказ, как насчёт него, можете пояснить или мне отказаться?
Разве комментарии на канале предназначены для этого? Я не занимаюсь обработкой заказов.
Все нужные вам контакты находятся на каждой странице сайта русскаядымка.рф внизу, в разделе контакты
@@RusskayaDymka все это понятно, писал, тишина..
Тоже самое делаю, только из цедры апельсина.
Тоже делал на апельсине, на мандарине и на лимоне, главное цедра должна быть без белых волокон и после добавления сахара дать настояться не менее 7 дней не бултыхая, тогда ликёр будет супер вкусняшкой.
Добрый день! Бехеревка
За аквадискотеку отдельный Лайк ))))))
А что делать с очищенными лимонами?
Нарезай на мелкие дольки по 5мм,и засыпай сахаром, но держи в холодильнике на следующий день хочешь закусывал или в чай.
Крышку рвем, сортировка 40 гр. уже спирт..... Волнуется перед 8 марта Владик🤣🤣🤣🤣🤣
Приветствую Влад. Лучше использовать спирт(ректиф. или ндрф) лучше вытягивает из лимона всю вкусняшку)), на недельку в тёмное место. Я делаю так, 1л 94%ндрф для сиропа 1,7воды и 300гр сахара. По крепости 35% получается и цвет приятный а на вкус бомба. И ещё зря выкинул цедру после фильтрования, залей её сортировкой 40% и получишь не плохую лимонную водочку.
Сколько лимонов брать? Как смешивать компоненты?
Сколько самогона сколько лимона???
Я беру 8 средних лимонов на 1 литр крепкого спирта (ндрф) 94%
А как вы измеряли крепость конечного продукта, неужели ареометром?
Главное дать дней 7 постоять не бултыхая.
Сколько крепости она получилась?
Градусов 20, а у меня 41° и пьётся как вино. На меня подписываться не надо, у меня рецепт знают только я и жена. У кока-колы и то проще будет их рецепт узнать, чем у меня.
@@slavabeze5466 хорошие у тебя рецепты😂😂😂
Славик не очкуй) поделись рецептом
@@slavabeze5466 делись рецептом быстро
Из лимонов сделайте сок, залейте все в пакет для льда- заморозьте и добавляйте в бокал при употреблении.
Очищенный лимон перекрутить через мясорубку?? Или выдавить сок?
Сок лимона получаю в цитрусовой соковыжималке, затем заливаю все по пакетам для льда и в морозилку
Кислицын и Лимончело 🤣🤣🤣типа два друга
4:43 ну что за дилетанство? На крышке клапан, потяни и воздух выйдет.😁😁😁
Тёзка инструкцию не читал 😂
Здравствуйте Владислав, подскажите, а есть смысл вместо сахара добавить мёд или часть мёда для смягчения напитка? Зарание спасибо. Очень нравятся ваши ролики и конечно момент дегустации!😉
по классике - сахар. мед имеет свой вкусовой профиль, который немного будет душить лимон, по моим ощущениям. но никто не запрещает попробовать, вдруг вам понравится )
ЛИмончелло на спирте настаивают. Дня четыре хватает на цедре настоять. Потом до 25 разбавлять с сахаром... Как-то так. Опробовано.
5:30 где знаменитая опалесценция?? Напиток не настоялся. Опаньки, привык писать комменты по мере просмотра.
Потому что настаивать надо на спирте, а не на сортировке.
Прозрачная!)))))
Я еще добавляю сок лимона
5.25 банка с глазами)))
И в итоге сколько градусов вышло?? Или на глазок вышло в пределах от 30до 40. У обычно спрашиваю, а сколько градусов. А по такому рецепту и ответить не че! Так и придётся говорить во в таких пределах😂
Владислав, не надо так жестко открывать крышечку вакс.) Легонько пальчиком поддеваешь верхнюю резинку-клапан, запускаешь воздух в баночку и усё, крышка свободна.
да я знаю, но на съемках немного погорячился ) очень медленно воздух заходил через клапан, когда я тянул его)))
@@RusskayaDymka да я знал, что вы знаете, не удержался и написал...)))
Я думаю дело не в крышке, а то что под ней.
@@residentgood4150 а я знал что ты знал о том что он знал, но не удержался и послал тебя нах:)
Привет Влад лимончело класс сними ролик про настойки с клубникой дамам на 8- е она по приятнее будет
Цвета нет, если бы настаивал на крепости хотя-бы 80% тогда бы при смешивании с сахарным сиропом цвет нереальный был бы
Читал такое мнение,что если делать на спирту девяносто и более и смешивать настой с горячим сиропом то ополисенции непроизойдет и напиток будет прозрачен
Имбирь добавить, и будет улёт!))
Рецепт интересный но я делаю по другому.
поделитесь, коллега! )
Не по теме: в Кирове Икею открыли?
Блин Владислав это фурацилиновая настойка. Записывай. 6 лимонов (цедра) заливаем 1 л спирта 96%. Настаивать 10 дней. Сироп 1200 мл воды и 800 гр сахара кипятим 3-5 минут, потом охлаждаем до 60 градусов. Закидываем цедру из спирта, настаиваем 30 мин. дальше охлаждаем и выливаем спирт в воду, если наоборот магии цвета не произойдет и вкус по-моему другой. По бутылкам и в морозилку на 10 дней. Спиртуозность 35%. Пить сильно охлажденным, не менее часа в морозилке, и рюмки из морозилки. Рецепт абсолютная классика.
Не, ну цедры слишком много. В два раза меньше на брать. Он и так слишком ароматный будет
А чего на бутылке глаза 👀
На банке.
Так спиться не долго))))
вам ататат сделают за такие саунды )))
Один из самых любимых напитков, но сироп делаю по другому, после того как снял цедру, из лимонов выжимаю сок и на его основе варю сироп, пока настаивается основной напиток сироп в баночке в холодильнике, потом смешиваю, вкус Агонь!!!
Жень я тоже так делаю но это не по рецепту настоящего лимончелло . Молоко можно добавить
А если дать постоять дней 7 не бултыхая, то от вкуса шляпу сносит.
@@user-yb7lh3vh4p при настаивания с сахаром спирт с водой кристализуеться становясь одним целым настроем и этот процесс нарушать не стоит. Попробуй раздели на две части и соверши сей вариант, потом напишешь.
@@user-yb7lh3vh4p я не против, просто ответил на ваш вопрос.
@@user-yb7lh3vh4p всегда за👍
Обязательно добавляю сок лимона в сироп.
Что у вас за объемы такие... Как будто банкет поить будете )
7:02 думал прямо из банки глотнешь.
Рецепт конечно не АЙС.
Такой цвет ни когда не получался. Всегда насыщенный цвет.
скорее всего, вы настаивали на более крепком спирте
Да от 70 до 90 обычно ставлю и получается очень насыщенный цвет
@@user-jc2vg5ei3i у автора лимонная наливка, а не лимончелло. Зелёный цвет даёт лимонная кислота. Если хотите прозрачности, то отфильтруйте лимончеллу молоком. Лишние масла оно заберёт и выпадет в осадок.