Приятно смотреть видео, попадаешь в уютную домашнюю атмосферу. Очень душевно получилось. С нетерпением жду следующих серий. Ножи великолепны. Руслан крут
Добрый день! Большое спасибо, мы очень старались создать приятную атмосферу) Далее будем стараться ее только "утеплять") Следующее видео в среду😉 С Уважением, Владимир
Спасибо, все было интересно. Очень рад что именно про кухню, ведь по факту мы имеем с ней гораздо больше контакта, и именно в работе, чем со складнями.
Ну что тут скажешь, здорово, уютно, по-домашнему, предновогодне, вот прям хорошо!) Посмотрел с удовольствием, настроение поднял, всем друзьям ссылку отправил. Руслана всегда приятно и интересно слушать, теперь не только на его канале) Владимир, Руслан, спасибо! Всех с наступающим, здоровья, удачи!
Благодаря Руслану открыл для себя тему кухонных ножей, раньше только складни интересовали... А с Wusthof всё и началось, ножи очень достойные. Wusthof это рабочая лошадка, а Японцы по мне так больше для души, более требовательны они в обращении...
Есть сейчас у Wusthof лошадка за штуку баксов- Aeon называется, твёрдостью 104 единицы по роквеллу, технология DLC и рукоятью из дуба возрастом 3000 лет.
@@gor33311 это голова твоя из дуба.Твердость алмаза берется за 100 HRC,а у наших дуболомов клинок у ножа аж 104 HRC, выше чем у алмаза?Чего куришь если не секрет?Технологию напыления DLC типа под алмаз приплел и что?Та-же рядовая порошковая СРМ 154 ,клинки для ножей делаются из неё с этим типа напылением,обычная твердость этого материала 59-60 по-Роквеллу.Меньше кури всякой дряни знаток ходульный.
Перепробовал столько разного, жена просто гад, готовит как бог, но вредная в посуде и ножах. Перепробовала практически всех немцев и остановилась на WMFe. Клин 14 см, остальные не трогает, ими работаю я. Очень редко. Все другие фирмы продал в ебее. Был бы поваром прислушался бы к вам, но я уже имею набор от WMF. Спасибо за ваш труд. Будьте всегда здоровы.
Я не понимаю , все ругают самуру, у меня есть один нож уже полгода, именно серии из дамаска, ничего плохого сказать не могу, только положительные эмоции.
@@gor33311 1. Это псевдобренд- китайская шляпа , которую выдают за Японию , чем тупо дурачат доверчевых клиентов ! 2. Этот нож стоит ( продают) по цене Японии , опять же только потому что люди платят за Японию ( напиши на нем - это качественный Китай ..... хрен кто купит .!! 3. Нож уровня трамонтина - должен стоить 1-2₽
@@cactusangry8084 ничего такого на коробке не написано, что это японский нож. Серия из дамаска лучше трамонтины, конкретно пчак который у меня отличного качества. За полгода один раз точил на тонком водном камне.
YAXELL ZEN у меня на кухне 2 года. Бомба!!! (для меня, естественно) Нынешняя "хотелка" - добавить WUESTHOF classik (и уже давно). Думаю, в будущем году осуществлю...
По-чаще, пожалуйста, приглашайте Руслана, я его ролики бывает по 10 раз пересматриваю - невероятно приятно и познавательно слушать грамотного человека! Его монологи - это как диалоги в фильмах Тарантино, тот случай когда "болтовня" в тему)))
Добавлю свои 5 рублей про wmf Damasteel из опыта покупки : царапины на рукояти у нового ножа из коробки, дешевая картонная коробка и ложа под нож из дешевого пластика , зазор между больстером и рукоятью в месте соединения что говорит о качестве 0. Стоит в Германии этот нож 350 евро и никакой не космос этот нож. У Wusthof и то лучше качество изготовления. О проблемах с качеством wmf пишут и в Германии и США кто их покупал .
Zwilling понравились, жаль что нет подставки заточки для трех ножей. Странно подумать, что дилентанту потребуется полный набор купить только для заточки))) Спасибо за обзор.
В любом представлении кухонных ножей хотелось бы видеть нескольких профессиональных поваров помимо ножевых экспертов. Просто дать им всё представленное и разрешить порезать, а потом услышать их мнение. Технические характеристики можно прочитать и в описании к ножу, как и историю компании его создавшей. Подержать в руке конечно необходимо самому, но вот узнать профессиональное мнение как это именно в работе, ты не сможешь, пока не купишь изделие.
Я повар с 14 стажем, всегда работал на скиловых кухнях где большие запары... Всегда выбираю нож 1. Вес 200гр + - 2. Длина клинка 25 см 3. Бренд Атлантик шеф, аркос, тискома, п.л. живут 3,4 года потом конец 4. Заточка только мусат 5. Разделка, обвалка " jero" Работал с глобал, аксель, сакура от 12 то до 50тр, придерживаюсь за нож до 4 тысяч рублей. Спасибо.
wuesthof начиная от серии classic henckels серии pro и pro S еще можно добавить tramantina серия century это золотая середина цена + качество, arcos не пробовал не знаю, SAMURA - это шлак (была тройка в черном подарочном чемоданчике).
Arcos превосходит Трамонтину, а Fissman аналог аркоса, который стоит в 2 раза дешевле. Трамонтина морально устарела. И тольщина 3мм вместо 2.5мм, и угол заточки у Трамонтина 17 гр. вместо 15гр.
Обзор классный, обзор нужный. Вопрос. 15-17 градусов сведение, это на сторону или общий? Я то свои кухонники на 30 точу. В том числе и набор из VG-10. Похоже я что-то пропустил.
Всегда хотел хороший нож на кухню, но всегда останавливало понимание, что наточить такой нож целая проблема и проще обычный - поводил по брусочку 10-15 раз и готово) и не страшно
Имею zwilling (только сантоку) такой же серии 4stars prо и это самый мой любимый нож из того что имею. Иногда конечно беру в руки другие, но всегда возвращаюсь к "близнецам". Нравится, что он тонкий в обухе. Правлю на керамическом мусате и на ремне.
Если у тебя будет Yaxell, то тебе Wüsthof не нужен. У меня на кухне Wüsthof Classik - очень хорошие ножи. Но если сравнивать их с Yaxell или Miyabi, то это как Mazda 6 и Mercedes S600.
@@32кп34нрпро купил жене Wusthof Icon а себе Miyabi Artisan. Очень хочу ещё Miyabi Black. У японцев рез и вправду отличается. У меня таких мечей джедаев никогда не было)
Авторы видео, благодарю вас за ваш обзор! Что вы думаете насчет бытовых кухонных электро-ножей? Насколько подобные ножи безопасны по вашему мнению? При случаном касании о палец, сработает ли мгновенный автостоп движения полотен? Есть такие? Системы мгновенного автостопа сечас ставят в навороченные слесарные столы с циркулярными пилами, чтобы по кол-ву пальцев у человека, нельзя было сразу понять, что он столяр. Как я понял по комментам под разными видео про электро-ножи, стоковыми полотнами электроножей, резать можно в основном домашний хлеб, булочки и колбасу? И то не утром, т.к. высока вероятность, что кто-то у вас дома в данный момент еще/уже спит, а просыпаться от шума уменьшенной версии "пилы из фильмов ужасов", я бы никому не пожелал))) Возможно, существуют и другие насадки в продаже, например из тонкой домасской стали, но я бы себе такой острый на кухню не взял, но у каждого свой предел безбашенности наверно))) Если мне его подарят, я бы из него сделал электро-лобзик, чем использовать его по прямому назначению)) , припаял бы к полотну проводок, чтобы при контакте с кожей человека, за 0,01 секунды полотно пилки останавливалось бы мини-тормозной колодкой, и с удовольствием таким лобзиком выпиливал бы с сыном домашние задания по трудам)) Кто не в курсе - детей до сих пор в школах на трудах заставляют выпиливать ручным лобзиком, хотя в жизни именно ручной лобзик в наше время, может пригодится лишь на необитаемом острове, и то не факт)) На мой взгляд, не каждый ново-изобретенный велосипед получается лучше предыдуего... Простым кухонным ножом обычно слабее давят и делают меньше движений, чем на большинстве видео-обзоров электро-ножей, и рез аккуратнее выходит, и шума ноль, розетка не нужна, точится за 5 сек раз в месяц любыми известными человечеству способами, не держит в напряге самого хлебореза и окружаюих. Те, кто для себя решил купить кухонный электро-нож, он его всё равно себе купит, не смотря ни на что)) Я очень люблю всякие новшества, но стараюсь подходит ко всему новому и неизученному с умом! Я пытаюсь найти в кухонном электро-ноже для себя болше плюсов, чем минусов, и купить его (или нет). Поможете мне найти больше плюсов? )
Samura.....🤭🥺🤮....как заепали эти псевдо бренды . Берут китайскую шляпу и впаривают за Германию, Японию , Штаты .... почему вы не сказали что это Китай? Цвилинг- Германия; совы - Рязань; почему не сказали про китайскую «кровь» этой шляпы?
Владимир, приветствую. Залихватски ловко Вы размахиваете ножами рядом с Русланом. Я даже не припомню, за последние пол года, какое ещё видео заставляло бы меня так переживать (в данном случае за Руслана). Обзор полезный, аналитика 👍спасибо. Поздравляю с новой красивой и уютной студией. Лайк.
Дмитрий, Добрый день! Ну так мы ж рыцари Джедаи, борцы со злом, вот и машем))) За поздравления спасибо огромное, мы очень старались создать по настоящему уютную локацию и далее будем ее дорабатывать, что бы было вообще "как дома". Спасибо большое, что смотрите! С Наступающим Вас Новым годом! С Уважением, Владимир
Знаю повара, которому Сафаров переделывал Вюстхоф из-за неудобной рукояти и толстенного сведения. А вообще, из серийки ножи Трамонтина Профмастер великолепные ножи за свои деньги.
имею в наличии Sakai Takayuki Damascus 17 layers петю и сантоку...и больше ничего и не надо... отличные ножи, остальное все от лукавого))) ножи дороже ни чем себя не оправдывают...
Кулинарией занимаюсь более 30 лет. Нет на рынке лучшего. Выбирайте чем вам удобно работать и готовить. Будьте осторожны, с хорошим ножом можно не порезаться а отрезать. Не забывайте об уходе за ножом и хранении. У меня шеф от одного человека который его сделал и заточил.
Контент интересен, но формат не очень. В кадре больше видно светлые руки Недели темные делали изделий. Раньше смотрел ваши ролики с акцентом на нож. А тут все мелькает и особо не рассмотреть.
В смысле почему ножи в каталоге?)))) Не очень понимаю Ваш вопрос))) А ТОП построен на статистике продаж магазина, то есть клиенты Rezat голосовали, что называется, "рублем". Владимир
Пора бы уже прекратить выдавать маркетинговую фишку сов с линзой на минимальном сведении за преимущество. Нет там преимущества никакого от линзы на таком сведении, есть тупо придуманная фишка, чтобы как-то выделяться из толпы.
Не знаю из чего они, ко мне попали уже даже не царапающими, правились легко алмазиками, полировал на водниках, еще раз повторюсь не узнал ,что за железка, но не сыромятина и нержавеющие свойства на уровне, даже не представляю сколько они стоят(те что у меня были родом из 90-х) , но если цена той же Трамонтины, то вполне годные режики,на обывателя.
Непонятно ценообразование от Российских производителей , ценник который такое-же как у импортных производителей или выше . Сразу отталкивает от приобретения у отечественных производителей .
@@ДавидБелов-е4ы у сов такая концепция. Отличные импортные стали, премиум рукоятки. Сходите на ножевую выставку. Вы удивитесь насколько много наших производителей. Сам взял пару. За 1000 и за 2000р.
Контент отличный! Но манера Руслана разговаривать через губу, эта пронизывающая спесь - очень не нравится. Я бы сказал - очень отторгает. Чисто по-человечески.
Смотрю это в 2024 из Казахстана. Если переводить на рубли то в этом списке почти все ножи от 20 до 50 тысяч рублей на сегодня. Добрую часть вообще не найти, если только переплатить около 50 долларов за доставку с Амазона, не думаю что Глобал легко найти в России в принципе, в общем не народный топ. Где Викторинокс фиброкс? Что Самура хрень китайская вообще тут делает? Смотрел ваш личный топ ножей - там все норм, только дорого, в районе 60-70 тысяч рублей на сегодняшний день. А этот топ не топ.
@@RezatTV Так видео носит название "Топ ножей", а не "Топ продаж" вы ничего не путаете? А сколько вы продали ножей от WMF из дамастила, что он оказался в вашем топе?
@@RezatTV Я по наслышке от Руслана купил нож мияби блэк. Руслан его ну так расхваливал а нож оказался не хороший. Частично Руслан говорил не правду и это подорвало мое доверие. Теперь я про ножи сам кому хочешь могу рассказать. Дмитрий
@@RezatTV Не секрет, Во первых геометрия. По ощущению реза с настоящим японским ножом рядом он не стоял. А стоит также. Этим он годится для мяса да, но для овощей это далеко не лучший вариант. Во вторых сталь крошится, Хоть она и такая твёрдая это не нормально. Дело не в том как сталь называется а в её закалке и обработке. Могут быть две стали абсолютно разные а называется одинаково. Думаю вы сами знаете. Например fujiwara Denka. Эта лучшая, самая острая кухонная ножевая сталь в мире. Так как обработка и закалка у них уникальная и никто не может её повторить. Твёрдость до 67 RW и при этом так просто не крошится и держит бешеную остроту. А помимо всем могу посоветовать ножи ju kurosaki, shiro Kamo, Nigara Hamono, Joshimi Kato. Эти ножи достойны своей цены... А вот что Руслан в рекламном видео говорит смотрите мол даже европейский шеф повар пользуется мияби блек хотя у него был мияби бирчвоод это как минимум не красиво. Знатные люди в Японии, ножами мияби уж точно не пользуются.
@@RezatTV ещё хотелось бы добавить что тест каната не уместен для кухонных ножей. Вы ножами режете овощи фрукты и мясо причём тут канат. Как характеристики реза каната сопоставимы с резом помидора ? Кухонные Ножи не предуманы для того чтобы резать канат. Например хороший японский овощной нож сломается на канате но зато он режит овощи как лазер. Есть столько характеристик которые на канате вы никак не покажите. Вопрос в том что мы ищем, изящный инструмент или нож который не тупится об канат ? За что мы платим столько денег. Если вам нужен просто рабочий не прихотливый конь универсал, то вам не обязательно столько платить. Вы расскажите японцам вот этот нож хороший он режет канат и не тупится они наверняка улыбнуться. Повторюсь дорогие, полностью в ручную сделаные японские ножи в основном тонко выточены, это искусство за которое мы платим и которое ты понимаешь когда ощущаешь их работу. Это сложно объяснить человеку который таких ножей не держал в руках. Пробовать их на канате это издевательство. Маркетинг конечно делает своё дело. Подитожу: или вы платите 250 - 800€ за хороший настоящий! японский нож сделаный лично мастером. Или вы покупаете не прихотливый нож универсал за 100€ и не паритесь о тонкостях. А все эти разрекламированные марки которые косят под японцев не стоят своих денег! Владимир интересно будет послушать ваше мнение по этому поводу.
Ооооооооо)))) А Вы кажется не в курсе, что это сейчас одни из лучших кухонных и туристических ножей на рынке, да? Так же как не в курсе, что эти ножи по качеству, зачастую, превосходят зарубежные аналоги? Владимир
Суть в том, что на ножевом рынке компания Owl Knife из Рязани уже достаточно много лет и ее на Российском рынке знают почти все... Сегодня, без преувеличения, в ножевой теме это один из самых узнаваемых отечественных брендов. Владимир
Да, у wmf "прекрасная" история. Они держали рабами около тысячи еврейских женщин в ужасных условиях, несколько умерли прям там. Тех, кто беременел, сильно заболевал а так же тяжело раненых переправляли в концлагерь Освенцим. Много русских и поляков, привезенных туда пропали без вести(всего около ста), у них нет могил. Ну так на историю любой компании посмотри-ужаснешься. А ножи да, хорошие)) планирую купить шеф из серии Yari 67 слоев стали.
Михаил, Добрый вечер! Система очень простая - статистика продаж магазина плюс коэффициент новизны предмета. Если видео Вам показалось «ни о чем» - напишите лучше вместо пустой критики предложения со своими критериями. А то критиковать голословно можно все, а вот что-то предложить дельное - с этим беда. С Уважением, Владимир
@@RezatTV Вы хотите сказать что по статистике Nesmuk Exklusiv C90 и Zwilling J.A. Henckels как-то соперничают друг с другом по продажам? И как часто Nesmuk покупают?))) Zwilling вообще пластилин с его 57 единицами, но там и цена соответствующаяgjregf.n
Wusthof обычные кухонники из не дорогого материала,которые продают по абсолютно завышенной цене,вот собственно и все так называемые достоинства.Материал клинка обычная немецкая кухонная среднеуглеродистая сталь 1.4116,китайский аналог 5Cr13(14)MoV.Возьми тот-же брендовый аналогичный китайский TouTown из этого-же материала,разницы вы не почувствуете от слова совсем,разница будет только в цене раз в 7-8,тем-более,что сейчас технологичность китайских металлургических предприятий такая,что все амеры и шведы с немцами давным-давно курят в стороне,в плане технологичности подобных производств китайцы для них недосягаемы.А так,всё что тут показано,всё это вариации на тему "Пчак",сделай его хоть из велосипедной рамы,он все-равно будет отлично резать продукты сделай его хоть из японской V Gold10,хоть из копеечного ШХ-15.Всё остальное людское чистолюбие.
Таймкоды
0:00 Вступление
0:25 Sakai Takayuki Damascus 17 layers
2:16 Owl Knife CH210
5:46 Kai Seki Magoroku Shoso
8:48 Global Model G-1/G Series
11:59 Zwilling J.A. Henckels
14:36 Samura Damascus
17:46 Ножи вне рейтинга
18:35 Nesmuk Nesmuk Exklusiv C90 Chef's Knife
19:28 WMF Grand Gourmet Damasteel
21:35 Miyabi 500MCD 67
23:13 ТОП-3
23:30 Arcos Universal
25:11 Wuesthof Classic
28:47 Yaxell Zen
31:32 Yaxell Super Gou Epsilon
Делать нехуй?
а тебе?
Спасибо! Хотел послушать про один единственный нож и Ваши таймкоды очень помогли сэкономить время! 👍👍👍
Приятно смотреть видео, попадаешь в уютную домашнюю атмосферу. Очень душевно получилось. С нетерпением жду следующих серий. Ножи великолепны. Руслан крут
Добрый день!
Большое спасибо, мы очень старались создать приятную атмосферу)
Далее будем стараться ее только "утеплять")
Следующее видео в среду😉
С Уважением, Владимир
@@RezatTV жду с нетерпением. Вечером за чаем посмотрю
В этом ролике прекрасно все , и ведущие и подача , да и обстановка в целом! Браво!
Спасибо, все было интересно. Очень рад что именно про кухню, ведь по факту мы имеем с ней гораздо больше контакта, и именно в работе, чем со складнями.
Благодарю за роскошный, информативный выпуск и доброе отношение к зрителю!! 🤝🤝🤝
Огромное спасибо Руслану. Невероятно крутая подача
Ну что тут скажешь, здорово, уютно, по-домашнему, предновогодне, вот прям хорошо!) Посмотрел с удовольствием, настроение поднял, всем друзьям ссылку отправил. Руслана всегда приятно и интересно слушать, теперь не только на его канале) Владимир, Руслан, спасибо! Всех с наступающим, здоровья, удачи!
Благодаря Руслану открыл для себя тему кухонных ножей, раньше только складни интересовали... А с Wusthof всё и началось, ножи очень достойные. Wusthof это рабочая лошадка, а Японцы по мне так больше для души, более требовательны они в обращении...
Есть сейчас у Wusthof лошадка за штуку баксов- Aeon называется, твёрдостью 104 единицы по роквеллу, технология DLC и рукоятью из дуба возрастом 3000 лет.
🤦🏻♂️
@@gor33311 это голова твоя из дуба.Твердость алмаза берется за 100 HRC,а у наших дуболомов клинок у ножа аж 104 HRC, выше чем у алмаза?Чего куришь если не секрет?Технологию напыления DLC типа под алмаз приплел и что?Та-же рядовая порошковая СРМ 154 ,клинки для ножей делаются из неё с этим типа напылением,обычная твердость этого материала 59-60 по-Роквеллу.Меньше кури всякой дряни знаток ходульный.
@@андрейшотский-х7б а зайти на официальный сайт, не судьба?
Перепробовал столько разного, жена просто гад, готовит как бог, но вредная в посуде и ножах. Перепробовала практически всех немцев и остановилась на WMFe. Клин 14 см, остальные не трогает, ими работаю я. Очень редко. Все другие фирмы продал в ебее.
Был бы поваром прислушался бы к вам, но я уже имею набор от WMF.
Спасибо за ваш труд. Будьте всегда здоровы.
Как к прекрасным и крутым ножам попала самура?
Занесли денег 🤷🏻♂️🥺.... печалька
Я не понимаю , все ругают самуру, у меня есть один нож уже полгода, именно серии из дамаска, ничего плохого сказать не могу, только положительные эмоции.
@@gor33311 1. Это псевдобренд- китайская шляпа , которую выдают за Японию , чем тупо дурачат доверчевых клиентов ! 2. Этот нож стоит ( продают) по цене Японии , опять же только потому что люди платят за Японию ( напиши на нем - это качественный Китай ..... хрен кто купит .!! 3. Нож уровня трамонтина - должен стоить 1-2₽
@@cactusangry8084 ничего такого на коробке не написано, что это японский нож. Серия из дамаска лучше трамонтины, конкретно пчак который у меня отличного качества. За полгода один раз точил на тонком водном камне.
@@cactusangry8084 а чем плоха трамонтина? Просто ножи из хорошей стали за вменяймые деньги и без понтов типа Дамаска. И сделаны не в Китае при этом.
YAXELL ZEN у меня на кухне 2 года. Бомба!!! (для меня, естественно) Нынешняя "хотелка" - добавить WUESTHOF classik (и уже давно). Думаю, в будущем году осуществлю...
По-чаще, пожалуйста, приглашайте Руслана, я его ролики бывает по 10 раз пересматриваю - невероятно приятно и познавательно слушать грамотного человека! Его монологи - это как диалоги в фильмах Тарантино, тот случай когда "болтовня" в тему)))
Добавлю свои 5 рублей про wmf Damasteel из опыта покупки : царапины на рукояти у нового ножа из коробки, дешевая картонная коробка и ложа под нож из дешевого пластика , зазор между больстером и рукоятью в месте соединения что говорит о качестве 0. Стоит в Германии этот нож 350 евро и никакой не космос этот нож. У Wusthof и то лучше качество изготовления. О проблемах с качеством wmf пишут и в Германии и США кто их покупал .
Для хай-энд нужен отдельный топ! Желательно даже два: Заводские и Мастеровые.
Они слишком хороши, чтоб упоминать их только мельком.
Zwilling понравились, жаль что нет подставки заточки для трех ножей. Странно подумать, что дилентанту потребуется полный набор купить только для заточки))) Спасибо за обзор.
А какая серия у вас? Я вот думаю five star серия взять на пробу. Как она, не знаете, хорошая?
В любом представлении кухонных ножей хотелось бы видеть нескольких профессиональных поваров помимо ножевых экспертов. Просто дать им всё представленное и разрешить порезать, а потом услышать их мнение. Технические характеристики можно прочитать и в описании к ножу, как и историю компании его создавшей. Подержать в руке конечно необходимо самому, но вот узнать профессиональное мнение как это именно в работе, ты не сможешь, пока не купишь изделие.
Совершено верно
Действительно, о кухонных ножах рассуждают ни разу не повара.
@@oleg6119Рассуждают такие же дилетанты, как и мы. Бытовые повара т.е., не профи 😅
Просто спасибо от души !
Я повар с 14 стажем, всегда работал на скиловых кухнях где большие запары... Всегда выбираю нож
1. Вес 200гр + -
2. Длина клинка 25 см
3. Бренд Атлантик шеф, аркос, тискома, п.л. живут 3,4 года потом конец
4. Заточка только мусат
5. Разделка, обвалка " jero"
Работал с глобал, аксель, сакура от 12 то до 50тр, придерживаюсь за нож до 4 тысяч рублей. Спасибо.
Попробуйте ножи Fissman, Достойная альтернатива ножам Arcos! Fissman превосходит Трамонтину по всем параметрам, цена такая же около 3к за шеф-нож.
wuesthof начиная от серии classic henckels серии pro и pro S еще можно добавить tramantina серия century это золотая середина цена + качество, arcos не пробовал не знаю, SAMURA - это шлак (была тройка в черном подарочном чемоданчике).
Arcos превосходит Трамонтину, а Fissman аналог аркоса, который стоит в 2 раза дешевле. Трамонтина морально устарела. И тольщина 3мм вместо 2.5мм, и угол заточки у Трамонтина 17 гр. вместо 15гр.
Спасибо за хороший обзор. Все четко и понятно. Молодцы!
О, какие люди! 11 палец вверх - мой)
P.S. Мои личные лидеры - Яксель и Совы Рязанские))
почему есть samura но нет xiaomi?
интересно, познавательно, не каждый может позволить себе такие ножи
Обзор классный, обзор нужный.
Вопрос. 15-17 градусов сведение, это на сторону или общий? Я то свои кухонники на 30 точу. В том числе и набор из VG-10. Похоже я что-то пропустил.
Конечно на сторону. Общая 30
Всегда хотел хороший нож на кухню, но всегда останавливало понимание, что наточить такой нож целая проблема и проще обычный - поводил по брусочку 10-15 раз и готово) и не страшно
Имею zwilling (только сантоку) такой же серии 4stars prо и это самый мой любимый нож из того что имею. Иногда конечно беру в руки другие, но всегда возвращаюсь к "близнецам". Нравится, что он тонкий в обухе. Правлю на керамическом мусате и на ремне.
Эхх... всю душу мне перерыли вдоль и поперёк вы мне Владимир вместе с Русланом. Мои хотелки это Вюстхов и Яксель. Скоро они у меня будут!
Если у тебя будет Yaxell, то тебе Wüsthof не нужен. У меня на кухне Wüsthof Classik - очень хорошие ножи. Но если сравнивать их с Yaxell или Miyabi, то это как Mazda 6 и Mercedes S600.
@@alexanderzinker4261 Wusthof для жены, Yaxell для меня)) Жене по малому прививаю ножевую культуру, но Yaxell я бы ей пока не доверил))
@@АлександрСмирнов-ш4й аналогично, яксель гоу у меня и TRAMONTINA CENTURY у жены ;)
@@32кп34нрпро купил жене Wusthof Icon а себе Miyabi Artisan. Очень хочу ещё Miyabi Black. У японцев рез и вправду отличается. У меня таких мечей джедаев никогда не было)
Как вы до Nesmuk то добрались ? А как насчот других серий от Zwilling например серия Twin 1731 Cronidur .
Упомянутый угол на Zwilling 15 градусов полный или на сторону?
На одну сторону конечно, полный 30
@@santori1981 А по остальным ножам? Тоже объявляли угол на сторону?
@@Korneliy_Shnaps Да, если бы полный такой был, это уже было бы лезвие.
Все ножи прямо ТОП !!! Отличный обзор.
У вас на сайте увидел нож абориген от муеллы или как там не помню, что скажите для охоты пойдёт или нет?
отличное видео/маэстро Руслан+ведущий=СУПЕР
познавательный ролик,спасибо. Хотелось бы услышеть ваше мнение о ножаш германской фирмы "ветряная мельница" (Windmühle), K-Serie.
Длина клинка шефа оптимальная 22-23 см. Толщина обуха 2-2,8 мм
А где можно подержать такое количество разных ножей? Вопрос важный.
Андрей, Добрый день!
В магазине Rezat.ru
Адрес - г.Москва, Ветошный переулок, д.9 Тц Никольский пассаж, 3 этаж
Владимир
@@RezatTV спасибо
Авторы видео, благодарю вас за ваш обзор!
Что вы думаете насчет бытовых кухонных электро-ножей?
Насколько подобные ножи безопасны по вашему мнению?
При случаном касании о палец, сработает ли мгновенный автостоп движения полотен? Есть такие? Системы мгновенного автостопа сечас ставят в навороченные слесарные столы с циркулярными пилами, чтобы по кол-ву пальцев у человека, нельзя было сразу понять, что он столяр.
Как я понял по комментам под разными видео про электро-ножи, стоковыми полотнами электроножей, резать можно в основном домашний хлеб, булочки и колбасу? И то не утром, т.к. высока вероятность, что кто-то у вас дома в данный момент еще/уже спит, а просыпаться от шума уменьшенной версии "пилы из фильмов ужасов", я бы никому не пожелал)))
Возможно, существуют и другие насадки в продаже, например из тонкой домасской стали, но я бы себе такой острый на кухню не взял, но у каждого свой предел безбашенности наверно)))
Если мне его подарят, я бы из него сделал электро-лобзик, чем использовать его по прямому назначению)) , припаял бы к полотну проводок, чтобы при контакте с кожей человека, за 0,01 секунды полотно пилки останавливалось бы мини-тормозной колодкой, и с удовольствием таким лобзиком выпиливал бы с сыном домашние задания по трудам))
Кто не в курсе - детей до сих пор в школах на трудах заставляют выпиливать ручным лобзиком, хотя в жизни именно ручной лобзик в наше время, может пригодится лишь на необитаемом острове, и то не факт))
На мой взгляд, не каждый ново-изобретенный велосипед получается лучше предыдуего...
Простым кухонным ножом обычно слабее давят и делают меньше движений, чем на большинстве видео-обзоров электро-ножей, и рез аккуратнее выходит, и шума ноль, розетка не нужна, точится за 5 сек раз в месяц любыми известными человечеству способами, не держит в напряге самого хлебореза и окружаюих.
Те, кто для себя решил купить кухонный электро-нож, он его всё равно себе купит, не смотря ни на что))
Я очень люблю всякие новшества, но стараюсь подходит ко всему новому и неизученному с умом!
Я пытаюсь найти в кухонном электро-ноже для себя болше плюсов, чем минусов, и купить его (или нет).
Поможете мне найти больше плюсов?
)
Зашел на сайт и не нашел фильтра по цене, как предлагаете искать нож на 16ти страницах??
Руслан затащил обзор!!)))‼️👍👍👍
Спасибо, было интересно!
Tojiro, хорошие ножи?
Samura.....🤭🥺🤮....как заепали эти псевдо бренды . Берут китайскую шляпу и впаривают за Германию, Японию , Штаты .... почему вы не сказали что это Китай? Цвилинг- Германия; совы - Рязань; почему не сказали про китайскую «кровь» этой шляпы?
Ну... на сайте магазина четко указано прямо в названии, что это Китай... Так что хотя бы обмана нет.
А мне ножи трамонтино по нраву , работают и не жалко за свои деньги
+ ) И деньги не надо переплачивать.
Присмотритесь к фирме Fissman серия Magnum, он лучше Трамонтины.
как ножи Осока или Сока домаск , у кого был опыт , вот хочу прикупить
Позитивненько все спасибо . Спайдерко и Бенчи на полку и носим на к. день складные яксели и самуры и .тд .
Владимир, приветствую. Залихватски ловко Вы размахиваете ножами рядом с Русланом. Я даже не припомню, за последние пол года, какое ещё видео заставляло бы меня так переживать (в данном случае за Руслана). Обзор полезный, аналитика 👍спасибо. Поздравляю с новой красивой и уютной студией. Лайк.
Дмитрий, Добрый день!
Ну так мы ж рыцари Джедаи, борцы со злом, вот и машем)))
За поздравления спасибо огромное, мы очень старались создать по настоящему уютную локацию и далее будем ее дорабатывать, что бы было вообще "как дома".
Спасибо большое, что смотрите!
С Наступающим Вас Новым годом!
С Уважением, Владимир
Спасибо за видео!))
Знаю повара, которому Сафаров переделывал Вюстхоф из-за неудобной рукояти и толстенного сведения.
А вообще, из серийки ножи Трамонтина Профмастер великолепные ножи за свои деньги.
имею в наличии Sakai Takayuki Damascus 17 layers петю и сантоку...и больше ничего и не надо... отличные ножи, остальное все от лукавого))) ножи дороже ни чем себя не оправдывают...
Тоже заказал сантоку от Сакаи.Скажите,как нож ведёт себя спустя год? Много ли пользуетесь,часто ли точите?
Кулинарией занимаюсь более 30 лет. Нет на рынке лучшего. Выбирайте чем вам удобно работать и готовить. Будьте осторожны, с хорошим ножом можно не порезаться а отрезать. Не забывайте об уходе за ножом и хранении. У меня шеф от одного человека который его сделал и заточил.
Спасибо большое,как всегда Лайкос!!!!!
Контент интересен, но формат не очень. В кадре больше видно светлые руки Недели темные делали изделий. Раньше смотрел ваши ролики с акцентом на нож. А тут все мелькает и особо не рассмотреть.
У меня вопрос: как можно было 💩 запихнуть в топ вместе с Якселем ⁉️😱⁉️😱
Первый раз слышу, чтоб в лодошку вгоняли нож даже при такой шинковке , плюс имел опыт ножа цельнометаллического , вообще не удобно!
Парни вы красавцы!
Супер!
нож за 30к... уверен он конечно лучше ножа за 300 рублей... но не в 30 раз!
В 500 раз
В 300
Вообще-то 30.000 больше чем 300 в 100 раз.
Просто ты возьмёшь такой нож и забудешь до конца жизни о тупых ножах на кухне. Если ты не готовишь,то конечно тебе пох
@@Fobiys не стоит преувеличивать. Эти ножи точно так же тупеют. Просто они, в отличие от дешёвых ножей, держат заточку.
Почему ничего не сказали о ножах bork?
Потому что это мусор...
я фанат ножей Samura!👍👍
tojiro flash где?))
И да .. важно что бы подение выдержал нож )))
Где Прокопенков? Где Сафаров, который несколько лет подряд занимал первые места по кухне на ножевых выставках?
Сергей, а Вы видели их ножи в каталоге Rezat.ru?
Владимир
@@RezatTV , а почему именно эти ножи у вас в каталоге? Кто взял на себя ответственность назвать эти ножи лучшими?
В смысле почему ножи в каталоге?)))) Не очень понимаю Ваш вопрос)))
А ТОП построен на статистике продаж магазина, то есть клиенты Rezat голосовали, что называется, "рублем".
Владимир
@@RezatTV , если голосовали рублём, то Трамонтина здесь просто обязана быть. Я не поверю что люди её покупают меньше, чем показанные здесь ножи.
Опять же - найдите Трамонтину в каталоге РезатьРу.
У Трамонтины нет в РФ ОФИЦИАЛЬНОГО представительства, дистрибьютора или даже дилера.
Владимир
Самура китайская есть, а Тоджиро где?
Для меня лучший кухонный нож - это Victorinox
А у меня этот мияби на кухне 😉😉😉👍
Самый продаваемый, не значит хороший. Тест каната расставит всех по местам
Ты канатом питаешься?
Пора бы уже прекратить выдавать маркетинговую фишку сов с линзой на минимальном сведении за преимущество. Нет там преимущества никакого от линзы на таком сведении, есть тупо придуманная фишка, чтобы как-то выделяться из толпы.
смотрю на ведущего с права и хочется побриться
Подскажите zepter ножи как?
Не знаю из чего они, ко мне попали уже даже не царапающими, правились легко алмазиками, полировал на водниках, еще раз повторюсь не узнал ,что за железка, но не сыромятина и нержавеющие свойства на уровне, даже не представляю сколько они стоят(те что у меня были родом из 90-х) , но если цена той же Трамонтины, то вполне годные режики,на обывателя.
Спасибо за сюжет!
ZDP в кухонном ноже это как золотой унитаз, то есть "понты".
Я бы не одного европейского ножа выше 5 го места не поставил... Сам пользуюсь якселем зен более 6 лет.
Кухня это не только шеф нож.
"не даром" или "недаром" попал в топ? 😅😅😅
Выключил видео увидев в подборке самуру
А что так? У меня пчак из дамаска самуровский - хороший нож и цена нормальная.
Лучше бы не писал хуйню
Непонятно ценообразование от Российских производителей , ценник который такое-же как у импортных производителей или выше . Сразу отталкивает от приобретения у отечественных производителей .
Какие российские производители?
@@АлександрБагрянов Owl Knife
@@ДавидБелов-е4ы у сов такая концепция. Отличные импортные стали, премиум рукоятки.
Сходите на ножевую выставку. Вы удивитесь насколько много наших производителей.
Сам взял пару. За 1000 и за 2000р.
@@АлександрБагрянов Езжу каждый год .
Когда Руслан Киясов говорит про ножи-это песня!
Контент отличный! Но манера Руслана разговаривать через губу, эта пронизывающая спесь - очень не нравится. Я бы сказал - очень отторгает. Чисто по-человечески.
Samura...Япония...все заплакали
Смотрю это в 2024 из Казахстана. Если переводить на рубли то в этом списке почти все ножи от 20 до 50 тысяч рублей на сегодня. Добрую часть вообще не найти, если только переплатить около 50 долларов за доставку с Амазона, не думаю что Глобал легко найти в России в принципе, в общем не народный топ. Где Викторинокс фиброкс? Что Самура хрень китайская вообще тут делает? Смотрел ваш личный топ ножей - там все норм, только дорого, в районе 60-70 тысяч рублей на сегодняшний день. А этот топ не топ.
тебе бы бороду отклеить - зачем тебе эта борода редкая?
После Самуры выключил и понял что это за эксперты
Еще раз - в видео ножи, которые покупали в РезатьРу на протяжении года.
Выключайте не выключайте, а факт есть факт. Нравится оно Вам или нет.
Владимир
@@RezatTV Так видео носит название "Топ ножей", а не "Топ продаж" вы ничего не путаете? А сколько вы продали ножей от WMF из дамастила, что он оказался в вашем топе?
Ну и ценник!!! Это очень дорого!!
Они продают ножи !
Есть ножи на много лучше в этом ценовом диапазоне
В магазине у нас да, эти ножи продаются.
Именно потому они и здесь.
Статистика-то от магазина.
А мы с Русланом ничего не продаем.
Владимир
@@RezatTV
Я по наслышке от Руслана купил нож мияби блэк. Руслан его ну так расхваливал а нож оказался не хороший. Частично Руслан говорил не правду и это подорвало мое доверие. Теперь я про ножи сам кому хочешь могу рассказать.
Дмитрий
Дмитрий, если не секрет - что не так с ножом?
Владимир
@@RezatTV
Не секрет,
Во первых геометрия. По ощущению реза с настоящим японским ножом рядом он не стоял. А стоит также. Этим он годится для мяса да, но для овощей это далеко не лучший вариант. Во вторых сталь крошится,
Хоть она и такая твёрдая это не нормально.
Дело не в том как сталь называется а в её закалке и обработке. Могут быть две стали абсолютно разные а называется одинаково. Думаю вы сами знаете.
Например fujiwara Denka.
Эта лучшая, самая острая кухонная ножевая сталь в мире.
Так как обработка и закалка у них уникальная и никто не может её повторить.
Твёрдость до 67 RW и при этом так просто не крошится и держит бешеную остроту.
А помимо всем могу посоветовать ножи
ju kurosaki, shiro Kamo, Nigara Hamono, Joshimi Kato.
Эти ножи достойны своей цены...
А вот что Руслан в рекламном видео говорит смотрите мол даже европейский шеф повар пользуется мияби блек хотя у него был мияби бирчвоод это как минимум не красиво. Знатные люди в Японии, ножами мияби уж точно не пользуются.
@@RezatTV
ещё хотелось бы добавить
что тест каната не уместен для кухонных ножей.
Вы ножами режете овощи фрукты и мясо причём тут канат.
Как характеристики реза каната сопоставимы с резом помидора ?
Кухонные Ножи не предуманы для того чтобы резать канат.
Например хороший японский овощной нож сломается на канате но зато он режит овощи как лазер.
Есть столько характеристик которые на канате вы никак не покажите.
Вопрос в том что мы ищем, изящный инструмент или нож который не тупится об канат ?
За что мы платим столько денег.
Если вам нужен просто рабочий не прихотливый конь универсал, то вам не обязательно столько платить.
Вы расскажите японцам вот этот нож хороший он режет канат и не тупится они наверняка улыбнуться. Повторюсь дорогие, полностью в ручную сделаные японские ножи в основном тонко выточены, это искусство за которое мы платим и которое ты понимаешь когда ощущаешь их работу. Это сложно объяснить человеку который таких ножей не держал в руках.
Пробовать их на канате это издевательство.
Маркетинг конечно делает своё дело.
Подитожу: или вы платите 250 - 800€ за хороший настоящий! японский нож сделаный лично мастером.
Или вы покупаете не прихотливый нож универсал за 100€ и не паритесь о тонкостях. А все эти разрекламированные марки которые косят под японцев не стоят своих денег!
Владимир интересно будет послушать ваше мнение по этому поводу.
Руслан плохой напарник. Слишком крут.
Добрый день!
Ничего подобного)))))))
Руслан отличный напарник))
Каждый раз учусь у него чему-то новому!
С Уважением, Владимир
Кто определяет топовость !?
Вьюскоф капец стоит
лохотрон не о чем
О сербских ножах обзора не хватает
Глобал на любителя, сакура - дрэг.
За рязанский нож 20000?🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Ооооооооо))))
А Вы кажется не в курсе, что это сейчас одни из лучших кухонных и туристических ножей на рынке, да?
Так же как не в курсе, что эти ножи по качеству, зачастую, превосходят зарубежные аналоги?
Владимир
@@RezatTV может и так. Но на рынок входят))) мягче, нежнее. Поэтому их и не знают. Широко известны в узких кругах®😊
Суть в том, что на ножевом рынке компания Owl Knife из Рязани уже достаточно много лет и ее на Российском рынке знают почти все...
Сегодня, без преувеличения, в ножевой теме это один из самых узнаваемых отечественных брендов.
Владимир
@@RezatTV ОК, как скажете
Кончины з розии
129 тыс. за нож ? Он что, сам шинкует и ещё ранет делает? Я в ужасе....
Я тут возле Штутгарта ( Людвигсбург) видел нож за 4980 €.... тоже в ужасе
Да, у wmf "прекрасная" история. Они держали рабами около тысячи еврейских женщин в ужасных условиях, несколько умерли прям там. Тех, кто беременел, сильно заболевал а так же тяжело раненых переправляли в концлагерь Освенцим. Много русских и поляков, привезенных туда пропали без вести(всего около ста), у них нет могил. Ну так на историю любой компании посмотри-ужаснешься. А ножи да, хорошие)) планирую купить шеф из серии Yari 67 слоев стали.
А японцы жестили хуже, чем немцы. Достаточно почитать про Отряд 731. Дальше-то что?
@@9285550 не совсем понятен ваш вопрос. Про японцев я тоже знаю.
Сбрей бороду!!! Смотреть противно, ленивый!
Ну так и не смотрите, если противно)))
Это мое дело носить мне бороду или нет.
Владимир
@@RezatTV сбрей пожалуйста. Ты как равин из синагоги)))
Где система отбора лучших? Какие тут критерии примененены? Кем определена эта "линейка" измерения? Нигде, никакие и никем. Поэтому ролик ни о чём.
Михаил, Добрый вечер!
Система очень простая - статистика продаж магазина плюс коэффициент новизны предмета.
Если видео Вам показалось «ни о чем» - напишите лучше вместо пустой критики предложения со своими критериями. А то критиковать голословно можно все, а вот что-то предложить дельное - с этим беда.
С Уважением, Владимир
@@RezatTV Вы хотите сказать что по статистике Nesmuk Exklusiv C90 и Zwilling J.A. Henckels как-то соперничают друг с другом по продажам? И как часто Nesmuk покупают?))) Zwilling вообще пластилин с его 57 единицами, но там и цена соответствующаяgjregf.n
@@dmitriibrovko5737 а ты попробуй полностью посмотреть видео и слушать все, что там говорят, и ответишь на свой вопрос
Руся красавчик ножогуру
10-12 тыс за нож, бред
Wusthof обычные кухонники из не дорогого материала,которые продают по абсолютно завышенной цене,вот собственно и все так называемые достоинства.Материал клинка обычная немецкая кухонная среднеуглеродистая сталь 1.4116,китайский аналог 5Cr13(14)MoV.Возьми тот-же брендовый аналогичный китайский TouTown из этого-же материала,разницы вы не почувствуете от слова совсем,разница будет только в цене раз в 7-8,тем-более,что сейчас технологичность китайских металлургических предприятий такая,что все амеры и шведы с немцами давным-давно курят в стороне,в плане технологичности подобных производств китайцы для них недосягаемы.А так,всё что тут показано,всё это вариации на тему "Пчак",сделай его хоть из велосипедной рамы,он все-равно будет отлично резать продукты сделай его хоть из японской V Gold10,хоть из копеечного ШХ-15.Всё остальное людское чистолюбие.
Владимир! Вы в МНЮИ учились?
Добрый вечер!
Был и такой этап в жизни)))
Владимир
Братан ! Ну не идёт тебе борода