Кухонные ножи Miyabi | Серия 5000MCD 67 | Сталь MC66 | Твердость 66HRC
Вставка
- Опубліковано 7 кві 2021
- ★★★ MIYABI ★★★
☞ НОЖИ MIYABI - clck.ru/U9ywy
☞ MIYABI BLACK 5000MCD 67 - clck.ru/U9ywR
☞ MIYABI ARTISAN 6000MCT - clck.ru/U9yxE
★★★ Оптимальные кухонные ножи для дома ★★★
☞ 🇪🇸 Arcos Riviera - clck.ru/U9z5W
☞ 🇯🇵 Global - clck.ru/U9z4V
☞ 🇩🇪 Wuesthof Classic - clck.ru/U9z43
☞ 🇯🇵 Yaxell Tsuchimon - clck.ru/U9yyf
☞ 🇩🇪 Wuesthof Classic Ikon - clck.ru/U9z3g
☞ 🇯🇵 Yaxell Gou - clck.ru/U9yxv
☞ 🇩🇪 Wuesthof Performer - clck.ru/U9z2R
★★★ Заточка ★★★
☞ Заточное устройство Профиль - clck.ru/U9z7g
☞ Заточное устройство Chef's Choice - clck.ru/U9z9E
☞ Мусаты - clck.ru/U9z6o
★★★ Для кухонных ножей ★★★
☞ Красивые доски из тика - clck.ru/U9z9e
☞ Самые удобные доски - clck.ru/U9zAd
☞ Хранение ножей - clck.ru/U9zBL
✔ t.me/rkiyasov - Канал в Телеграм
✔ sponsr.ru/kiyasov/ - Проект на Sponsr.ru, здесь вы можете поддержать мою работу и получить доступ к дополнительным материалам.
✔ • О тестах Eng Subs - Видео о тестах.
✔ kiyasov.com/youtube/results/ - Результаты тестов, заполняется с запозданием.
✔ kiyasov.com/youtube/test/ - Методика тестов, зачем и почему они такие.
✔ Музыка - www.epidemicsound.com/referra... - месяц бесплатно
Кухонные ножи Miyabi 5000MCD 67 Японская суперсталь MC66 Твердость 66HRC Японский премиальный кухонный уровень. Нож задает очень много вопросов задолго до личного знакомства. Что такое MC66? Как ведет себя такая сталь? Рукоять из ясеня, удобно ли? Д-образная рукоять, какие преимущества? Правда ли это ZDP189? Разбираемся в видео. Приятного просмотра! - Навчання та стиль
Очень долго шел к покупке этой серии ножей и в целом Miyabi. Много смотрел. Сначала купил овощник артизан, продал, не зашла рукоять. Потом решил взять 9.5 кирицуке, выбор пал на серию birchwood. И вот взял универсал(prep) и овощник(paring) серии black. Так вот о серии black у меня сложилось странное впечатление.
Из плюсов: ножи офигенно красивые, даже, я бы сказал сексуальные, классно лежат в руке, отличный материал на рукояти, а как они переливаются на солнце! К сожалению, больше плюсов нет( К плюсам, наверное, можно было бы отнести и сталь, но об этом чуть ниже.
Теперь о минусах
При внимательном рассмотрении универсала увидел, что он немного кривой. Каково же было мое удивление, что при легком боковом воздействии, я смог выправить нож в двух местах. Т.е. сталь может быть и твердая, действительно, нанива чозера с трудом берет и хорошее зеркало на подводе уже при 3к., но гибкая. У меня появился страх, пользясь этим ножом в "тугих" продуктах сломать или загнуть его. Возможно именно только эта модель ножа ведет себя так. На овощнике я такого эффекта не заметил. Хотел было взять еще слайсер блэк, но теперь задумался. В общем, первый минус на мой взгляд - нож можно легко погнуть.
Второй минус, как и многие писали здесь - сведение. Нож сведен толсто, реально толсто для премиума. Бирчвуд сведен тоньше, и как следствие, клинок проникает в продукт легче. Блэк - колун. То ли это особенность производства, то ли стали, например, если свести тоньше сталь начнет ломаться или гнуться, то ли еще что-то, но на выходе имеем очень толстое сведение. После KAI 1701 со своим сведением практически в ноль, рез блэком вызывает легкое недоумение, почему мияби сделала так.
Резюмируя - блэк, классный сувенирный нож, расставаться с этим ножом не хочется, взгляд от него сложно оторвать, хороший нож для коллекции, но явно это не нож на каждый день.
Теперь хочу высказаться в целом об ОТК Мияби. Одинм словом это ужас. На амазоне куча отзывов у людей, что ножи приходят кривые(погнутые), видел один отзыв, где у блэка заточка носа "съехала", смазав черную полосочку и пару слоев облкадки. Мияби распростаняет ролики, где там люди их точат на больших кругах, нет сомнений, что есть человеческий фактор и при каких то обстоятельствах нож был испорчен, но зачем выпускать это с предприятия? В данный момент мне пришло 4 ножа от мияби. На всех них не то что "поцелуй японца", как выражается Руслан. Там "засос японца". Ширина подвода постоянно пляшет. Ни кай ни яксель такой заточки не выдают. Отдельный вопрос к фаскам на больстере. Они разные, они отличаются, не сильно, но есть. Ручная работа?
На овощниках и универсале ярко выраженное смещение клинка влево относительно габаритов ручки, но я так понял это фишка мияби и ее D-образной рукояти, если провести мыслимую ось между верхними и нижними вершинами рукояти, то получается, что клинок сидит на этой оси.
Буду ли я продавать блэк? Думаю, что нет. Ножи мне понравились, у них есть своя харизма, как и свои ньюансы. Заказал еще шеф 8, так же манит кирицуке и 5.5 сантоку, а вот от слайсера пожалуй откажусь в виду озвученных ранее особенностей. А резать в конце концов можно и другими ножами. Не все же, кто имеет суперкар в гараже ездят каждый день на нем на работу)
Надеюсь, этот комментарий не сильно захейтят, хотел оставить свое мнение об этих ножах.
Спасибо за комментарий видимо опытного человека. Скажи пожалуйста, вот после твоего коммента - я колеблелся купить Kai shun premier 1706 или miyabi black 5000, теперь от прочитанного почему-то на мияби как-то страшновато стало смотреть в плане практичности, но мияби правда подкупает сталью. Что посоветуешь купить теперь мне, мияби блэк или kai 1704?
@@onelife6751 для себя собрал сет birchwood. Да. Блэки красивее, острее, агрессивнее, но ожидаемой радости при эксплуатации не получаешь. Настоятельно рекомендую попробовать сов. Рука тянется к ним, при наличии блэков)
Особенно, если собрать на s90v, взял себе CH160 на Элмаксе, P100 и CH210 на m390, u130 на s90v на пробу. Потом еще sa180 дозаказал тоже на m390. Ножи на m390 показались золотой серединой. Элмакс как будто быстрее садится. Красоты у ножей немного, но и у них есть свой шарм. А как все это режет плотные овощи! Морковка, картошка - вы будете улыбаться, когда начнете ими пользоваться. Мияби больше про красоту, совы - проникновение.
Про Shun могу сказать, что pakka wood и бочка на рукояти мне после мияби ну вот совсем не зашла. Да и vg-max даже на фоне sg2 ощутимо быстро садится. Поэтому оба своих шуна (1701 и 1706) продал. Т.е. если стоит вопрос шун или мияби, то я за мияби.
Шедевр! И нож, и видео, посвященное ножу. Спасибо, Руслан, за труд и душу, вложенные в этот обзор
Доброго времен суток. Меня заинтересовало Ваше мнение выше. Можно Вас спросить - почему Вы так считаете? В чем именно - нож шедевр?
@@koch.mukhin
В том что очень хорошо разрекламирован
@@koch.mukhin ужасный нож. Я просто выкинул деньги на ветер
Это видео само, как и нож. Произведение искусства.
Руслан! Благодарю Вас, за интересный рассказ о классном ноже👍
Руслан, Вы видео снимаете как лучший режисер! Свой опыт и знания нам даете! Благодарю за ценную информацию ! 👍👍👍
Можно Вас спросить - какую именно ценную информацию Вы получили? Заранее спасибо.
Вова Мухин, у меня есть шеф Miyabi Black 20 см., он острейший, красивый и удобный в руке ! 👍
Благодарю! Отличное видео, отличный нож, отличный обзор!
Как всегда-шикарно.
Руслан, спасибо за такой титанический труд!!! Вы подняли обозревание ножевой тематики на новый и недосягаемый, для коллег, уровень! Невероятно интересная и очень полезная информация.
Можно спросить - что именно полезного для Вас в этом обзоре?
Спасибо вам за наводку, нож приносит огромную эмоцию, значительно большую чем цена. Каждый раз когда беру в руки радуюсь. Заточен с завода вполне прилично, ближе к кончику только немного неровно.
Наверное один из лучших роликов на канале)
С каждым видео все более сочная картинка! Захотелось пойти что то приготовить после просмотра.
Давно на них засматриваюсь, теперь точно возьму))
Руслан, спасибо за материал! Как всегда - выше всех похвал 👍
Как всегда круто 🤘🤘🤘
Очень познавательно! Спасибо!
Руслан здравствуйте. Это шедевр. Скачок лет так на 15 вперёд в ближайшее. Хорошо что такие ножи есть .
Спасибо Руслан за видео! Всё равно что смотреть обзор на бентли!👍😃
Большое спасибо)) Жду советы по заточке этого шедевра!
Спасибо за сюжет!
Руслан, большое Вам спасибо за обзор! После него не смог удержаться и заказл себе Gyuto 9,5". Подскажите пожалуйста, можно ли использовать мусат для правки этих ножей?
Как всегда Лайк!!!
Не претендую на звания ножевого професора но скажу свое мнения любителя. Сталь в кухонном ноже не на первом месте, сталь уходит на второй план. На первом месте это ГЕОМЕТРИЯ . Геометрия для кухонного ножа это не толстое полотно метала, спуски от обуха и самое главное это ТОНКОЕ СВЕДЕНИЯ. А уж тогда на втором месте идет сталь. Если к примеру взять нож МИЯБИ после трех или четырех переточек так чтобы на нем уже было сведения к примеру 0.5 - 0.6 мм и относительно бюджетный нож к примеру Трамонтина Центури даже можно поддельная но со сведениям в 0.15-0.2 мм то поверте Трамонтиной будет резать на много кайфовей нежели более премиальным ножом с уже немного уточеной геометрией. Так что на первом месте стоит геометрия а сталь уходит на второй план. Я так говорю потому что все кругом твердят одно и тоже сталь,сталь,сталь. Если на ноже конское сведения то даже крутой порошок резать нихрена не будет. Возмите кто нибуть свою Трамонтину и отдайте ее на гриндер на регринд и сведите нож в 0.15 мм и поверте вы будете ножом довольны как слон, и не надо вам будет этого Мияби - Шмияби за такие деньги.
Думаю, что сталь идёт не на втором, а на третьем месте, так как кроме геометрии клинка ещё очень важны баланс изделия и эргономика рукояти. А режет не сталь а нож)
Сталь Трамонтины Krupp 1.4110 при тонком сведении будет надо очень часто подводить мусатом- кромка будет быстро садиться. В угле заточки и есть разница европейского и японского кухонника.
@@alexan1210 поясните эту разницу, пожалуйста. У меня Kai Seki Magoroku Benifuji, Kanetsugu Pro-S, Burgvogel Oliva, Gude Alpha и у всех заточка 30 градусов (15 на сторону). В чём разница то?
Разница есть от стали)) прикольно когда дома не жалеют(но и не убивают) пдля сравнения 3 ножа на похожую среднюю работу.. и вот шеф вг10(при том что он больше) садится до уровня 'уже не интересно' быстрее.. элмакс от бурова посрединке(при том что он потолще сведен), а х12виноградова(не путать с х12мф, тут 2+ угля, что то типа д6 выходит) перерезает несколько во вкусном резе когда еще интересно и кайфово.. и еще заметнее перерезает 'умирая' т.е. до прям затупления. И что интересно не крошится больше элмакса. Моносталь в которой больше угля)) которая на чугунии поглядывает уже.
Пара полос ламината (сырой, мейд ин жапан) вг10-здп189-вг10 оттермичены баликоевым, тоже будет интересно)))
Очень по-разному разные железки в быту живут
Разница в том что при тонком сведении tramontina и прочии ножи с мягкими сталями не смогут держать заточку режущая кромка будет постоянно заваливаться!!!
Спасибо!
Спасибо за видео 👍💪
шеф-повар на кухне не так часто готовит, это менеджер, разработчик меню, потому его нож должен быть самым крутым. а вот поварята работают там чем угодно и вот их ножи должны быть универсальными, быстро правиться и прощать ошибки типа падение на керамическую плитку.
Chosera смогла?😱 уважение. Спасибо за материал.
Тоже удивился)
Отличное интро, сразу вспомнились спейс инвейдерс.
Так захотелось данную серию из четырёх ножей,узнал цену и теперь хочу их ещё больше.210к и счастье Ваше.
Ну так можно эти ножи найти по более гуманной цене.
Доброго дня Вам Руслан!на карман на каждый день складень,какой выбрать от 4 до 5500?и что скажите про райке 108 и 801 модели ну и конечно тин...)
Я ждал это видео после обзора коллекции
Руслан, спасибо.
У меня сейчас Yaxell Gou шеф 20 см. Хочу выбрать нож для так сказать парадного выхода и не могу определиться что выбрать. Miyabi 6000MCT 20.1шеф или Yaxell Super gou в том же размере🤷🏻♂️. Что бы посоветовали вы.
P.S. В руке лежат хорошо оба. Спасибо
Руслан, спасибо вам большое! Это очень интересно! Это очень красиво! И это очень круто подано! Шикарный материал!
Заказал серию блэк 67 универсальный, нож вроде неплох, но рукоять очень короткая 10 см и очень тонкая, как 1.5 шариковых ручки, держать вообще неудобно - вернул сразу же.
Руслан, спасибо за наводку, сегодня пришла посылка с амазона с 20 сантиметровым шефом:) осталось отвезти на заточку.
Руслан! Очередное спасибо за еще один полезный и качественный материал. Но из него родился вопрос (наверное, с просьбой об ответе в твоих "Вопросах и ответах"). Вопрос такой. На основе ощущений от работы и от теста с этим мощным Miyabi - как ты думаешь (вопрос о теоретическом, абстрактном твоем размышлении (мнении) на основе опыта): как-то близко с этой сталью могут стоять (или стоят вровень, выше) такие "монстры" как HAP 72, REX 121, M4, PSF 59, та же 125-ка (естественно при условии их качественной термообработки)? Имеется в виду только качество и продолжительность реза по чему-то типа продуктов (без ржавучести, влияния эргономики и т. п.)? Это я просто предлагаю тему - вдруг тебе самому интересно будет поразмышлять на такой постановкой вопроса и поделиться с сообществом. Никакой реакции не жду, простой вброс. Но мне кажется, что эта больная для нас, "чайников" тема тупого, без нюансов (типа плюсов и минусов эксплуатационных свойств сталей в разных условиях, их стоимости) сравнения и выбора сталей интересует многих, а у тебя практический опыт, статистика (да еще подкрепленная субъективными ощущениями), потому и родился подобный вопрос...
Интересный нож, возможно когда-нибудь...
Скажите, кромка не выкрашивается от нарезки лосося по костям? Мне кажется там сталь очень хрупкая не?
Руслан, а может сделаете второй канал посвященеый исключительно заточке, поделитесь опытом, наработками, что бы и шишки свои мы не набивали и что то пришлр сразу а не с годами. Подумайте, очень многие учились и приходили к заточке с Ваших видео. И спасибо за огромный труд
Спасибо огромное! Даже по картинке видно (не подержав в руке), этот нож - КОСМОС! И обзор на него очень годный
Кайф+кайф )
Сильно!
Руслан доброго дня. Очень интересует информация по Черному ясеню из которого изготовлена рукоятка, в сети нет данных по уходу, обслуживанию, что может повредить и прочее, буду рад и благодарен от Вас информации по данному вопросу.
Руслан привет купил нож ,заводская заточка порезал хлеб порезал томат ,чутка лосося - посыпалась кромка , немного совсем ,но такая же история как с якселем гоу на 64 роквел
Ваши фильмы - произведения искусства! Я сказал фильмы?😅
Материал отличный.
После ролика заказал Накири этой серии в Финляндии, стоит гораздо более вменяемых денег, чем на Резат.Ру. Жду посылку.)
А где именно заказывали?
Выбирал между Yaxell Kiritsuke Super You и Miyabi. Взял первый. Показался он мне интересней, что-ли
👍🏻🙏
Слушаю и наслаждаюсь.
Сам делаю и точу с 10ти лет
Делал в юности нож иэ пилы для рельсов с содеосторонней канавной заточкой, жаль ручку зделал из берёзы. Теперь хочу востановить нож, и ручку придумал с заклёпками но уже 3 свела сточил не могу просверлить сталь.
Чем вам берёза не понравилась?Подумывал её использовать
Отлично
Купил нож, побаловался с бумагой. Но после двух салатов из зелени и редиски на деревянной доске нож перестал резать бумагу. Скажите это нормально для заводской заточки?
Руслан очень мало информации в ю тубе про MIYABI 5000 FC-D
GYUTOH 24 CM, PAKKA HOLZ
.Было бы очень интересно узнать про этот нож Ваше мнение и возможно увидеть обзор с тестами.
Как повар ,посмотрел, поностальгировал ,как сам разбирал японскими ножами ,лосося по 8-10 кг...таким ножом справлялся быстрее бы,но в то время их не было)
При всем уважении но рыбу удобней разделывать филейником.
@@user-do5dw6yz4u Увы,в том ресторане не было простого филейника,что бы разделывать полутораметровые рыбины ,да и не помог бы он там!для мелкой рыбы-удобны филейники, для лососёвых -не очень .разделывали ножами для суши и ножом деба .
Не ножи конечно классные 👍🏼.Но я вам скажу ну вы и жрать любите🤣😜
0:12 купил сибе такой же, жду кокда прийдёт и начнёт меня радовать как и остальные 😊
Музыка огонь.
Каждое видео от Руслана, это своего рода, ножевое порно) очень приятные видео! Спасибо за творчество!
Нож нереально красивый. Ножевой "майбах". Запал в душу. Осмелюсь попросить.....когда будешь показывать заточку этого красавца нанивой про, освети пожалуйста вопрос по поводу хрупкости этих камней, особенно тонких. Есть устойчивое мнение, что 3-5 тысяч грит камешки в этой серии очень капризны к условиям хранения и часто лопают.
Добрый день.
Интересует Ваше мнение по такому вопросу.
Нужно ли стабилизировать ручки ножей данной серии (льняным маслом)? Слышал, что дерево на ручках не стабилизировано, а с другой стороны и заверения дилеров: "материал ручки - чёрный ясень не боится влаги"...
любое дерево на рукоятках ножей (натуральное) лучше держать под маслом. Не уверен насчет льняного (может и оно, не копал), но масло точно сильно продлит жизнь любой деревянной рукоятке
Ефратович, а не думали запилить пару роликов о приготовлении чего-нибудь вкусного и здорового!? Ну уж очень слюновыделительно Вы проводите демонстрации!!! Все составляющие(чем, что, на чём и посредством чего) у Вас в наличии, дело только за желанием и времени на это(сие, думаю, самое сложное). Подумайте, пожалуйста, чем черт не шутит... Заодно и рецептиками поделитесь. )))
Руслан, не считаю себя богатым человеком, но Ваши обзоры провоцируют на Хорошие продукты! 👍
Не отвлекаться на лосося невозможно.
О да, выставленный свет столь сочно акцентирует внимание зрителя, что ... (утирающий слюни такой от смайлик)
Лосось убили просто .........
Hi where can i buy the sharpening tool you have? Thank you!!
Держи ЛАЙК!
Лайк не глядя! :)
Ну наконец-то плюс минус нормальное видео о этой серии.А то только реклама повсюду.Ну тут тоже не без рекламы но хоть что-то сказано на понятном языке. Спасибо Руслан. Меня прямь рвет на части что покупать shibata kotetsu или miyabi mcd67. После этого видео решено, mcd67.Еще раз спасибо
Добрый день, посоветуйте пожалуйста шеф нож, работаю поваром, нужен хороший рабочий инструмент что бы не тупился после 10 резов, примерно до 15к, сейчас в работе какой то нож от фирмы zepter и китайская хрень sugoi sei
Бери Tramontina Century! Настоящий качественный бразильский шеф-нож! Лучший вариант для профессионала на кухне, работающего ежедневно. Этот нож получше всяких там японцев, немцев, европейцев, и к тому-же дешевле их! Цена + фирменное качество стали!
Lexica- Tiger Track играет на первых и последних секундах видео
I don’t understand any ..so is it 👍🏽 do you recommend it or what???
Yes, he does recommend it, because this is the top-top, but is too expensive and so is not an optimal choice.
Обьясни пжл ,какого хрена на них всех кроме кай шуна сыпяться кромки
Руслан, рука на превьюшке могла бы держать ножик более красиво. Спасибо за ролик.
Очень Вкусно снято!!! Спасибо! Раскройте один секрет: на какой угол был заточен нож при резе продуктов?
У Мияби довольно неплохая заводская заточка, поэтому угол не скажу - она асимметричная.
@@RuslanKiyasov хм интересно, а на офф сайте пишут, что "Symmetrically honed cutting edge" или они в том смысле что двусторонняя ?
@@vlad528-79 Они видимо говорят о спусках. Спуски от серии к серии бывают разными, а подводы всегда асимметричные (из тех, с чем я сталкивался).
Где можно купить и сколько стоит
Думаю стоит отдельный ролик сделать про рукояти или даже не один. Много им внимание уделяется, но обычно они в тени железа.
Несомненно нож огонь, но вот чисто практически хорошо наточенный вг-10 режет не хуже, думаю точно так же он именно в резе, да возможно заточку он будет держать не так долго как этот ,но скажу так у меня есть два ножа из нержи европейской фирмы санелли ,цена около 4500 ,затачиваю на 20/14 и финиширую 7/5, после работы два раза подправляю кромку на гладком мусате, и что 9 месяцев он прекрасно режет папиросную бумагу, и то через 9 месяцев решил переточить на меньший угол просто и все, но точить его не нужно было это так чисто руки чесались что нибудь заточить. Вот и вопрос. Это конечно эстетически и технически великолепный нож,особенно подарок увлекаюшемуся человеку , стоит ли он своих денег решать каждому конечно, но за 50 тыс я бы рассмотрел частных эксклюзивных мастеров с гораздо большим выбором интересных статей.
15:15 - думал, будет этот салат с мясом или нет
Хочу ли я себе на кухню такой нож? Однозначно нет.
Хочу ли я затестить такой нож?
Точно да. Просто руки чешутся.
Спасибо Руслан и текст и картинка очень сочные!
А почему нет?
@@mefistofel3042 Я не шеф-повар. Я готовлю только дома. Цена/качество должно быть разумным и минимальным. И не хочу схватить инфаркт, при виде этого ножа, летящего в мойку с кучей тарелок (из рук жены).
Эх, растравили вы. Интересно посмотреть статистику резать ру по кликам и покупкам, по переходам с этого видео. Не смог отказать себе в подарке. При их марже вы им не детскую кассу думаю сделали.
Руслан, а что за доски, на которых вы курицу в ролике разделываете?
так были ролики о досках на канале.. полистайте видео у Руслана.
Курица - Joseph Joseph (как и салат, как и остальное мясо). Рыба - Epicurean. Это доски, которые остались у меня после теста кухонных досок, есть видео на канале - ua-cam.com/video/ao3JfKsMSHc/v-deo.html
@@RuslanKiyasov спасибо
Нож - мечта, недостижимая ввиду высокой цены. Купи я его, мне его жена промеж лопаток и загонит
С такой аватаркой,ты скоро уже и аркос будешь только на видео созерцать.
Руслан! Огромное спасибо за обзор! Начинаешь понимать, что пора, наверное, менять свой наборчик MIYABI 5000 DP на серию Black. Что делать? Время летит. Технологии меняются... Нет в мире совершенства, но MIYABI постоянно стремится к нему! 👍👍👍
Говорят на рукояти не черный ясень, а крашенный клен
👍👍👍👍👍👍👍
👍
Руслан, спасибо за труд)
Благодаря Вам я уже закупил Яксель в ВГ-10 и СГ-2, и руки чесались как раз на овощной нож, принимавший участие в тесте. В Киеве нет магазинов, куда можно прийти и пощупать Мияби Блек. Я далеко не искушённый пользователь кухни, но топовый топ всегда интересен) Так что, нож в виш-листе)
И да, у шефа из Штатов нож не из Блек серии. А из серии Мияби в СГ-2.
👌👍
Надеюсь, Руслан не закупился двумя центнерами лосося.
Где такие ножи вообще купить можно?
😲
Ruslan I would like to talk to you in person , what is the best way to get in toch with you ?
А где звук???????????????????
Вопрос: почему не кто не тестирует ножи, на замороженном соленом сале?
Где взять столько одинакового сала?
@@bpz4345 А зачем одинаковое сало, главное чтоб оно было мороженое и соленое, просто нож по такому продукту как сало очень быстро садиться 🤓
На сале нет повторяемости теста. Давайте методу. А лучше видео
@@bpz4345 Надо будет над этим подумать.
Борзенков ножевого мира.
Музон!
Пишу не знаю зачем, быть может кому-то будет интересно. Прошло 2 года как я являюсь владельцем этого ножа. Точу второй раз, и опять же как и в первый раз, больше для приличия что-ли... Нож режет. По идее кроме фразы "нож режет" ничего не надо говорить, но все равно для тех кто не понимает всей прелести. Этот нож режет постоянно, нет ощущения что заточка села или затупился или ещё что либо подобное, он невероятно резуч... За один год без заточки на кромке появились микросколы, но это скорее всего из-за немного кривых рук. Но микросколы видно только при очень существенном увеличении. Кто сомневается, не сомневайтесь, это то приобретение которое будет служить Вам верой и правдой не один десяток лет и ещё детям достанется действительно хороший нож.
Краткое содержание видео: Японяка бомба. но дорогая . Сталь Хитрые японяки зашифровали сталь. На кухне вам с этой железякой делать нефиг.
Как то так🤣
Хочу себе shotoh, вот только почему то наши продавцы хотят в полтора-два раза больше денег за нож, нежели европейцы и американцы. 42тыс у нас, против 23-24тыс у них, если в рублях.
Наши продавцы могут хотеть все что угодно, ценник ставится производителем, а точнее дистрибьютором по согласованию с производителем, что в случае с Мияби одно и тоже.
@@RuslanKiyasov да, но странно, почему наши дистребьютеры хотят в 2 раза больше))). Стоит ли нож 40тыс?нет. Стоит ли 25тыс? Однозначно.
Надо все таки мне проще изъясняться ) Цены на российском рынке (в случае с Мияби) ставит сама компания Мияби. Почему так? 90% разницы всегда в НДС, таможне и логистике. Есть еще акции, есть еще серый импорт, есть еще warranty free (далеко не везде гарантия в законе прописана) и т.д., собственная их цена для внутреннего рынка тоже другая.
@@RuslanKiyasov Спорить не будем, я работаю в торговле давно и знаю аппетиты продавцов, но в итоге, наши же продавцы будут в минусе. Стоил он бы у нас 25-27 я бы купил здесь. А так денежки утекут за границу итого 19тыс нож, 3.5тыс доставка и 2-3тыс. таможня. Итого за 25-26 тыс я получаю нож и становлюсь счастливым обладателем сего произведения искусства. А гарантия в нашей стране дело такое. Прошу заметить за бугром тоже и логистика и налоги и т. д., просто там бизнес не всегда получает сверхприбылей, и не всегда к этой сверхприбыли стремится. Благодарю Вас за ответы!
Там нет налогов, они появятся только при продаже товара внутри страны, наружу их нет. А прибыль, бизнес и люди одинаковые везде.
Зачем обманывать ?
Нож у шефповара был другой мияби с другой сталью
Tramontina Professional решает все кухонные вопросы,ножи правильные,удобные и не дорогие,золотой кухонник-бред,развод лохов
Купил я этот нож! Ожидал просто фантастику за такую цену,НО это просто дрянь! Я ужасно расстроился.
Да режущая кромка шикарна,наверно,пока что этого не узнать. А проблема вот в чём: резать им именно продукты,а не канать,просто не возможно из-за того, что у него шероховатая сталь(бока лезвия). Я думал это фишка и продукты не будут прилипать,но- нет!!! Приходится с усилием давить + прилипает всё. Быстро И легко резать просто не реально. Ну это срань полная. Я шеф-повар и знаю о чём говорю. У меня есть и Yaxell и, Самура и дешман, и даже дешман режет в 10 раз лучше,хотя и толще в обухе и заточка хуже. Думаю отдать его на полеровку или самому полеровать его до гладкости. И... Тогда ,я думаю, это самый шикарный нож,НО думаю тогда сотрутся индификационные знаки на лезвии и это обидно за такую-то цену(((.
Я плачу от цены … это капиталистическое чудо человеческого идиотизма (с точки зрения места примирения и стоимости на 1 рез).