115 - Rigatoni al ragù di polpo...da fa' fori in un sol colpo! (primo di pesce facile e gustoso)
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- Опубліковано 2 бер 2014
- 2014 - IlBoccaTV - Pasta al ragù di polpo...me la fò e me la spolpo! (primo piatto di pesce) #ragùdipolpo #ricetteconpolpo
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✅In fondo all'infobox descrittivo trovate tutti gli ingredienti utilizzati dal Bocca per la realizzazione dei rigatoni al ragù di polpo, un primo di pesce davvero eccezzionale, eseguito dal bocca con vera maestria :) Che dire..buon appetito!
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Ingredienti per la preparazione della pasta al ragù di polpo preparata dal Bocca:
✅Ingredienti 🥘🍝🥣🥧
✔Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
700/800 gr di polpo
200 gr di passato di pomodoro
un ber bicchiere di vino rosso,
un bel trito d'odori (carota, sedano, aglio, cipolla)
un cucchiaione di concentrato di pomodoro,
salvia, peperoncino, alloro,
500 gr di rigatoni,
sale e pepe quanto basta
olio extravergine
✔Ingredients for 4/5 persons (english):
700/800 grams of octopus
200 grams of tomato paste
drink a glass of red wine,
a nice chopped herbs (carrot, celery, garlic, onion)
a spoon of tomato paste,
sage, red pepper, bay leaves,
500 grams of rigatoni,
salt and pepper to taste
extra virgin olive oil
✔Ingredientes para 4/5 personas (Español):
700/800 gr de pulpo
200 gramos de pasta de tomate
una copa de vino tinto,
una buena mezcla de olores (zanahoria, apio, ajo, cebolla)
una cucharada de pasta de tomate,
salvia, chile, hojas de laurel,
500 gr de rigatoni,
sal y pimienta al gusto
aceite de oliva virgen extra
✔Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
700/800 g Krake
200 Gramm Tomatenmark
ein Glas Rotwein,
eine schöne Mischung von Gerüchen (Karotte, Sellerie, Knoblauch, Zwiebel)
ein Löffel Tomatenmark,
Salbei, Chili, Lorbeerblätter,
500 g Rigatoni,
Salz und Pfeffer abschmecken
Olivenöl extra vergine
✔Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
700/800 gr de pieuvre
200 grammes de pâte de tomate
un verre de vin rouge,
un bon mélange d'odeurs (carotte, céleri, ail, oignon)
une cuillerée de pâte de tomate,
sauge, piment, feuilles de laurier,
500 gr de rigatoni,
sel et poivre au goût
huile d'olive extra vierge
✅📖"IL MARE IN BOCCA" 📖
Attenzione! Attenzione! :)
Sabato 16 dicembre 2017 in edicola con il quotidiano Il Tirreno è uscito il libro “IL MARE IN BOCCA”, una raccolta di ricette a base di pesce tipiche della costa toscana, scritto a quattro mani da Andrea e Simone, il primo libro ufficiale dell'accoppiata de IlBoccaTv. Il libro è reperibile e ordinabile in edicola o nelle migliori librerie in tutta italia oppure disponibile nei seguenti punti vendita online:
Mondadori goo.gl/879bu1
La Feltrinelli goo.gl/FDjd6z
Editoriale Programma goo.gl/EvmUCc
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#ilboccatv #ragùdipolpo #cucinatoscana #ricettetoscane #bocca #recipe #cook #food #foodporn #cucinaitaliana #cucina #ricette #facile #primipiatti #pasta #polpo - Навчання та стиль
Bravo e soprattutto genuino. Fai dei piatti che gli manca solo la parola,e poi mi piace molto come gestisci il sale senza mai esagerare. Bravo,Bravo, Bravo.
per la parola ci sono io :D:D:D
ti ringrazio leonardo il sale va dosato con cura e se usi prodotti saporiti e spezie giuste , basterà aggiungerne poco
😋😋😋 lo provo Domenica tu sei sempre il solito grande Artista della cucina !!!!!un stare a sentire le bischerate di critiche che ora fra l'altro vanno di moda ,se un ti criticano non sei famoso . Un abbraccio forte al mio artista Chef preferito 😍👍😘
grande bocca questa è roba bona, altro che cracco e compagnia bella
grande il Bocca,troppo simpatico!!!! Mi son cimentato con questo piattino che è riuscito alla perfezione tant'è che è stato divorato con grande giubilo da tutti i commensali e la cena è stata seguita da 15 minuti di applausi!!!!Sicchè viva il Bocca e viva Livorno co' tutti i su bei piattini!!!Ciao da Milano!!
+Marco Nucita Grazie marco ,spero di fatti prendere dell'artri applausi dai tuoi commensali,ciao e alla prossima
Continuo a pensare caro Bocca che te sei un cuoco straordinario. La tua cucina è quella delle nostre mamme e delle nostre nonne. Piatti belli per colori, profumi e gusto. Conservare e tramandare questo tipo di cucina è davvero importante. Bravo e complimenti. Sei un riferimento per tutti noi che amiamo mangiare bene. Sei un grande!!!
caro giuseppe mi fai sempre un branco di complimenti, mi fai arrossire:)ti ringrazio veramente di cuore
Zio Giuseppe a vera pasta co pulpettillo a Napule se mangia co spaghetto e na bella tritata di prezzemolo in ultimo! Me piace assaje pure a cozza a grate ma in questo periodo consiglio o nu bello salsicce e friarielle o na zucca affucata con provola e giusto quel tantin di piccante che non guasta! a tutti un buon appetito e facitaville nu🍷becchiorozzo e vino tuo sto o si no che campate affaaa! 😆😕capite sdrevele!
@@IlBoccaTVcarissimo chef ho visto che sei bravo, ma noi tradizionalisti napoletani ce piace o spaghetto che polpettielli che pomodorini affogati! che sta a ricetta a piscatora! 👍😆🙋🙋🙋💙💙💙
@@IlBoccaTVcarissimo chef ho visto che sei bravo, ma noi tradizionalisti napoletani ce piace o spaghetto che polpettielli che pomodorini affogati! che sta a ricetta a piscatora! 👍😆🙋🙋🙋💙💙💙
Ma che bontà 😋😋😋😋😋😋😋🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🍎🧅
questa è la ricetta più buona di tutto il web....è due anni che la faccio nelle occasioni che contano ed ho avuto solo grandi complimenti!!!!grazie!!!!!!!
grazie a te per il bellissimo complimento e per la fiducia e la stima per il mio lavoro un salutone da livorno
Lho fatto e mi e' riuscito come in bocca un gusto che non si leva dalla bocca, complimenti x la ricetta, pensandoci bene me lo faceva anche mia mamma, adesso mi accorgo che cucinare mi piace molto e sempre di piu' mi appassiona. Ciao in bocca
Ciao Aldo mi fa un branco di piacere che tu abbia riscoperto questa tua passione per la cucina grazie alle mie ricette un abbraccione
Sei un grande, semplicità e tanta sostanza nei tuoi meravigliosi piatti.
mi genufletto a così tanta bontà :) ciao e grazie di cuore
Ricetta perfetta e semplicemente buonissima. Hai ragione, il vino rosso e l'alloro sempre. Io faccio solo una cosa diversa: la faccio nel coccio col sottopentola e taglio il polpo in tre pezzi, lo cuocio piano piano e quando morbido via sul tagliere al coltello, poi di nuovo in pentola a finire. I rigatoni sono la morte sua, oppure i maltagliati fatti in casa (ma io preferisco i rigatoni). Il prezzemolo dona freschezza ed esalta il sapore di mare. Faccio questo sugo anche coi totani grandi, più stucchevoli del polpo perché più dolciastri, però riduco a ragù al coltello e poi ci faccio le lasagne al forno..prova se ti piace. Grande Bocca! 👊😎🤙))
Ottime varianti con i calamari ce l'ho nel congelatore da dicembre pescati da me vedrai
festa del immacolata moltoto sentita da noi, mi dedidico al cucina con le tue ricette. ciccio da ostuni. la cucina rilassa , occupa la mente e gratifica.
da noi un po meno ma sempre a mangiare stiamo
Grandissimo Er bocca! grazie a questo piatto ho preso il comando generale della cucina di casa mia, un successone con 2 repliche al seguito! ormai sei la mia guida ufficiale! grazie.. saluti dalla Sicilia
Tutti i tuoi primi di mare quasi mi commuovono perché mi ricordano i piatti che cucinava la mia nonna Linda, la mamma della mia mamma di Porto Santo Stefano. Lei era una cuoca bravissima a detta di tutti..non solo parenti ma anche compaesani. Purtroppo sono tempi che furono...si parla degli anni 50-60... I tuoi piatti ci portano piacevolmente indietro nel tempo, come ha sottolineato qui sotto il signor Giuseppe Di Stefano. Grazie Bocca. Sei proprio un grande!
ciao gianni, mi fai commuovere anche a me con tutte queste bellissime parole che mi scrivi , il mio intento è proprio questo far ricordare a tutti chi siamo e come ci hanno cresciuto i nostri avi , vedendo tutti i vari commenti credo che siamo sulla strada giusta un abbraccio e alla prossima
Non capisco il vino rosso di solito sul pesce ci va il vino bianco, non è meglio cuocere a fuoco medio altrimenti non si rischia che si brucia il polipo?
Sei mitico!!! buono!!!😋
Io vorre dire grazie a questo livornese,e visto che sono pisana è tutto un dì.......il mi marito da quando ti segue non mi fa piu cucinare e solo per questo ti dico sei un grande!! Le tue ricette gli vengono benissimo tra l altro!!
ciao serena ognuno c'ha i difetti che c'ha un si può mica essere perfetti come noi livornesi🤣🤣🤣🤣🤣 e si ruzza
grazie di cuore per i tuoi ringraziamenti e complimenti mando un abbraccione a te e al tuo cuoco-marito statemi bene
😋😋😋semplicemente BUONISSSSIMI 👍👍👍
Grande Simone!! fatte il giorno dopo aver visto ir video commensali soddisfatti , boia de siamo pure vicini di asa t'ho in visto in Corso Amedeo dopo aver visto il video ho realizzato mitico continua così!!
Simplemente wow! Con solo pocos, pero los mejores ingredientes. Bravo, chef! Mille grazie.
Grazie a te ciao e buona cucina
Semplicemente fantastico..come sempre!! Da leccarsi i baffi!👏👏Ciao e grazie
questo è un piatto da leccarsi anche l'orecchi ciao e grazie
questo piatto è davvero uno spettacolo, complimenti!
***** Grazie mille era un COLOSSAL :D
Bravissimo. Mi mancano parole per esprimere ''Quanto buoni sono suoi piati'. Ancora complimenti
L'importante è che non hai perso l'appetito ciao
Tutte le tue ricette sono meravigliose! Sei un GRANDEEEEEEEEEEEEEEEE!!!!
Grazie mille ci sentiamo
questi devono esse tanta roba...grande bocca!
roba da pazzi
Rigatoni cor polpo...e li secco in un sol colpo!
La mia goliardia mi imporrebbe una bestemmia di compiacimento,riempitiva,ma la mia critica culinaria mi impone solo di complimentarmi e ringraziare il, per me,maestro Bocca,per il succulento piatto che oggi ci mostra in tutta la sua bontà e bellezza (il piatto ovviamente).deve essere una figata!fossi nel polpo,sarei assolutente fiero di essermi immolato per una causa così giusta,ovvero rilasciare l anima nei rigatoni!
Grande Simone,sempre piu grande te e la straordinaria magnificenza della semplice quanto saporita cucina livornese!!!!!!
ho cambiato la rima in onore al tuo istinto poetico..:)..:)..ora sei anche nella descrizione del video...:)..grazie a te davvero per il costante sostegno!..un abbraccione!
Oh Bocca,
sto via due giorni ...e mi trovo le sorprese a modino come piacciono a noi?
Questa si che l'è amicizia!!!
Grandissimo Simone!!!
bravissimo come sempre! Semplice e leggero come tutti i grandi insegnanti....grazie bocca!!!!!!!!
ciao andrea ti ringrazio per i bellissimi complimenti,ci sentiamo alla prossima ricettina
Grande bocca amo.la cucina di mare livornese te la fai nel modo semplice e gustoso alla vecchia maniera meglio di tanti chef stellati con piatti decorati e piccole porzioni.bravo
Sei grandissimo!! Mitico Bocca dé...
👍🙏👋
Buongiorno Signor bocca😊 cercavo una delle sue ricettive sfiziose e lo trovata riguardo sempre volentieri le sue ricette!😏 Le auguro una buona domenica ciao👍👍👍
cara grace questo ragù di polpo è fenomenale ciao e buona cucina
Meraviglioso! Grande! :-)
Questo è tanta robba ciao e grazie
Another great recipe to add to my collection. Thank you my friend and thank you for the subtitles.
thank you very much for the esteem and trust in me to the next and to the next
Cosa dire la tua simpatia è contagiosa e per la prima volta ho eseguito un tuo piatto -questo- STREPITOSO sicuramente ne proverò altri
ciao anita grazie per la fiducia,alla prossima
Grande Simone , seguo sempre i tuoi video e da appassionato di cucina provo le tue ricette mandando in visibilio gli ospiti che sovente mi fanno compagnia intorno alla tavola....Sono contento di aver scoperto un cuoco formidabile e di una simpatia straordinaria . Continua cosi .
Mio caro Antonio le tue parole alzano io mio ego a altezze mai viste ti ringrazio di cuore un saluto a te ed ai tuoi amici
Che meraviglia complimenti
🙏🙏✌️👌
Eccellente! Bravo 👏
grazie l ciao e alla prossima
grande sei un grande !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ma quando mai signora o vero mastro della cucina sono io perché prendo 5/6 moscardini(polpettielli) li faccio sfumare con il sughetto loro e c'aggiungo 1/2 bicchiere di bianco 1 spicchio d"aglio tritato olive nere semi di finocchietto e prezzemolo tritato viene alla Luciana e come pasta un bel vermiciello! 👌👍 ah dimenticavo come base di salsa 1/2 passata e g 200 pomodorini per due persone e o massimo.
Sei il mio preferito semplice e bravissimo complimenti.Gio
grazie mille gio alla prossima
ancora un capolavoro del maestro Bocca;
Ciao salvatore ,grazie ancora
Che bella ricetta , bravo , complimenti. Ammazza k fame !!!
grazie mille dario , ottima ricetta che ha avuto un buonissimo riscontro con tutti quelli che hanno provato a rifarla ciao e alla prossima
fatti oggi a pranzo... spettacolari!!!!! grazie bocca!!!!!!!!
+Miche Bosi grande de...mi fai sta bene! :)
Grazie per questa e tutte le altre ricette che mi hai insegnato! Stavolta mi è venuto un filo acidino, forse col senno di poi non avrei aggiunto la passata! Comunque sei il numero uno!!
Un saluto
Ciao Leonardo mi fa piacere e mi dispiace che ti sia venu acido la prossima volta prova con un po' di pelati
Grande ricetta semplice e gustosa come tutte le tue
Grazie Ruggiero ciao e alla prossima
Grande bella ricetta la proverò sicuro
ottimo primo piatto consiglio vivamente ciao e grazie
fatto! E' venuto una favola!!!!!! Grazie IlBocca!!!!
grazie a te carla per la fiducia, poi il merito è tutto tuo ciao
La " pulizia" della pentola, con due rigatoni bianchi..... È poesia.... Waooo!!!!
Storie antiche
Sei favoloso 🥰🥰🥰
Mi fai arrossire😊😊😊 grazie 😘💕
Ho già provato questo ragù, buonissimo Bocca 😍 domani lo rifaccio
spettacolare!
Luigi Silvestri artra robba!
li ho rifatti e sono una cosa divina.Grande Bocca e grazie
grazie a te per la fiducia
Un gran bel piatto!! Complimenti.
Ciao,Pino
grazie mille una vera delicatesse ciao
Buonissima!!!! Ho fatto un figurone ieri...grazie sei fantastico!
tutto merito tuo e della passione che metti quando cucini, io ti do dei suggerimenti e basta il resto è tutto opera tua ciao e saluta i commensali
Grazie e buono davvero.
ti ringrazio di cuore anna e alla prossima
Deve essere ottimo. Da fare assolutamente
+Mirella Pennisi SI Mirella...questo è da provare quanto prima!..un abbraccione e facci sapere come ti viene!
Come sempre ricetta eccezionale...
Grazie mille ciao
Chiaro molto bravo
🙏👍👌
Grande Chef Bocca, un piatto fantastico, sicuramente un sapore unico, da mettere in lista e da provare . 👍👍👍😀👋 Al prossimo video. Buona serata.
Te la consiglio vivamente è una vera goduria ciao e buona cucina
Grande bocca!!!grazie per la tua risposta seguirò il tuo consiglio!!
un piacere ciao e alla prossima quando vuoi
Questo è uno di quei video che sta bene su youporn
😂😂😂😂
gracias por tus recetas .me gustan mucho.
gracias por la confianza, un gran saludo a usted
Sei un grande.
ti ringrazio anche se sono alto un barattolo:D:D:D
ciao e alla prossima
...davvero complimenti ! Oltreché simpatico sei pure molto, molto bravo !
+Rinaldo D'ALONZO Grazie mille Rinaldo..un abbraccione!
Questo è un piatto sublime.
veramente buono parola di bocca ciao e grazie
bel piatto, da fare
Mammamia !! Mi hai fatto venire una fame....
mi sembra giusto no?ciao e grazie
Grande Bocca, da fare assolutamente. Saluti da Napoli.
mipiacemagna ti sei scelto un bel nikname,amico napoletano,contraccambio di cuore i saluti e grazie mille,
Il bocca...un mito d altri tempi!
grazie luigi per il bellissimo complimento ciao
Preparato stasera spettacolare 👍😊
Ottimo ciao e grazie mille
Oh la la la la ça c'est très bon merci bravo encore une médaille d'or 👍🏅🏅🏆💣💥
Merci a toi ciao
Sei un grande
Sebastiano Gelasio Grazie sebastiano ciao e alla prossima
Fatto ieri sera , SPETTACOLARE
ho fatto un figurone.
Sei un grandeeee🥰😋😋😋❤️
grazie di cuore sonia un bacione
Buonissimi!!!! CIAO...🍷🖐👍✌♥️
tanta robba ciao e grazie
Bravo casereccio e onesto le cose semplici sono le migliori ma vanno sapute fare bene, sei un grande auguri di buon anno
Ti ringrazio per i complimenti ciao e buona cucina 🤟🙏👍
🐙👍👍👍😋 Stra... Buono!
ci puoi scommettere mia cara ciao e grazie mille
Il bocca ....grande come sempre
ti ringrazio di cuore alessandro ciao e alla prossima
Sei bravissimo
mille grazie ciao
fatto...eccezionale...bravo sig. Bocca
grazie a lei sig. giovanni ottima scelta uno dei miei primi più gustosi, ciao e alla prossima
A Mezzanotte ancora sto a guarda' ste Ricette e ciò Fame!!!
Era mejo che Nun me iscrivevo a sto Canale!!!
Secondo me sei Bravissimo,, Semplice, molto Gustoso e Molto molto Simpatico!!!
ermete ma che fai un ci vai a dormi :D:D:D
a parte gli scherzi grazie mille per la fiducia e la stima ti ringrazio per le tue visualizzazioni notturne un abbraccio
Minchia che piatto ( scusate la volgaritá, ma quando ce vole, ce vole)
Aspettando la pensione:prima mangnavo per campá, ora campo per magná.
IL BOCCA, sei un MITO
Franco Romano ti scusiamo romano un ti preoccupare,bel detto veramente,sei un mito anche te,con queste massime davvero intelligenti ,ciao e alla prossima
Franco Romano iQQ
@@IlBoccaTV 😂 Troppo simpatico!😂😂
e no pazzo sto chef però è bravo! Però io molto spesso faccio i moscardini veraci con pomodorini e come pasta uso o vermicelli o linguine ruvide perché assorbono di più il sugo 👌! E come disse o 👑 re e Napule e bello o Magna; ma s"Adda sape pure cucina! Un saluto a tutti i buongustai!
oggi ho ripreso la tua ricetta,vista la stagione ho dimezzato la passata e ho aggiunto qualche pachino tritato.Grazie e' ottimo.
Ottimo direi!!!!!
grazie ciao e alla prossima
Sei perfetto bravissimo
Ora perfetto mi sembra troppo,diciamo che me la cavo 😉 ciao e grazie mille
Piatti rccellenti e molto buoni...Tanks....by.....
Grazie a te ,ignazio, ciao e alla prossima
Madonna mia che bontà!!!...e che fame mi fai venire!!! La cucina a base di pesce è adorabile, come la fai tu è SUBLIME :-) :-) :-) LIKE LIKE LIKE per te!
ciao beatrice ti ringrazio di tutto ,alla prossima
Sempre piatti gustosi,,,grande bocca,,,,
+Gino Tricarico Grazie mille Gino..un abbraccione!
buonissimo davvero bocca ! sei qualcosa oh !!!!!!
Stasera polpo!!! bella ricetta, bravo
bonappetito diavolo
sei er meio!!!...questa ricettina è speciale de!!!
BridgePassion ci poi mette il timbro!!!!!!!!!!!!!!!!
Ciao simone ho rifatto la tua ricetta !!! Esagerata ......un successo !!!
Mi fa un branco di piacere ciao e grazie mille auguri
Nulla da eccepire, sei proprio bravo, complimenti.
grazie aldo ciao
il video fa venire l'acquolina.....non rimane che provarlo. Ma dal BOCCA non ci sono che ricette straordinarie.......alla prossima grande bocca.
grazie giuliano ,più che straordinarie esagerate!!!!!!!
complimenti ricetta molto stuzzichevole
livio corradini Grazie livio e alla prossima
Bravissimo grazie per le tue belle e buone ricette il sugo di polpo mi e venuta una gran voglia di polpo che mi piace tantissimo ciao da pina
ciao francesco questa è il mio cavallo di battaglia una vera goduria ciao e alla prossima
simpatico e bravo
grazie mille ciao
Sei un genio!
della lampada ?:D:D:d ciao e grazie mille
IlBoccaTV - La vera cucina toscana No. Della pentola! Ho preparato un polpo pescato da me per un pranzetto tra amici: un mega successo! La pasta al ragù di polpo ha messo in ombra un’ottima spigola di 2 kg.
Seguo le tue ricette da un po' sei grande e spieghi in maniera zemplice
mi fai un sacco di piacere leggere le tue belle parole ciao e grazie mille
Felice anno nuovo, chef.
TANTISSIMI auguri Antonio e grazie mille
Caro bocca un piattino cosi buono e gustoso non l'avevo mai assaggiato !!!Non sarà stato come il tuo ma t'assicuro che bono l'era bono!!! Tante grazie e continua così mi piace come sei semplice ma molto capace !!! A presto
Silvana Piccolo Cara silvana son sicuro che era buonissimo le mie ricette sono molto semplici e si basano sulla cucina tradizionale senza troppi fronzoli.
Ti ringrazio per i bei complimenti e ti mando un bel bacione
Ciao Bocca! Io lo faccio un po' diverso (ho un ristorantino all'Elba) ma la tua ricetta mi incuriosisce abbestia! Toh! La prossima volta lo farò così! Sei una forza!
+Massimo ceelticc Grazie Massimo...ti mando un abbraccione e fammi sapè se son venuti boni! :)..a presto!
La faccio domani !
Buona cucina e buon appetito ciao
Grande Bocca! Ti avevo scritto lo scorso weekend su Facebook per delucidazioni sulla morbidezza del polpo congelato una volta cotto (non so se ricordi). Domenica mattina ho fatto questo ragù che è risultato strepitoso. Sei un ottimo maestro e una simpaticissima persona. Un abbraccio
Sì mi ricordo bene, mi fa un branco di piacere che tu abbia ricreato al meglio questa ricetta ti mando un saluto e ti ringrazio alla prossima e buona cucina
Il bocca, un nome, una garanzia, unico e irripetibile !
ciao ivan,grazie delle belle parole ,alla prossima
Thank you for adding the subtitles. I can finally understand what it is you’re saying.
Thanks so much ciaoooo and Merry Christmas
IlBoccaTV - Italian and Tuscan recipes Same to you my friend
thank ciao