Sei un grande cuochi come te non c’è ne per come spieghi per cucinare bene . Devi sapere che io non mangiavo pesce mi dava fastidio pulirlo e poi non sapevo come fare ora come lo fai tu lo lo sto apprezzando veramente .Grazie Stefano sei speciale ! Anni 85
Un bel piatto di mare per la vigilia te lo avevo chiesto e mi hai accontentato. Straordinario chef ti stimo per la fantasia chiarezza e simpatia. Ciao e grazie.
Grazie mille per il suo lavoro chef, propio simpatico e molto professionale (se vede) nel gesto e commentario. Grazie per anche per la sua dizione; é particolarmente facile per me (francese) a capire fino a le parte più tecniche. Un abbraccio di Londra (dove facciamo la sua pubblicità quando lo posiamo), ciao!!!
come sempre sono i passaggi essenziali per una buona ricetta e tu caro Stefano le illustri con perizia. come sempre complimenti, anche se mi hai fatto venire i crampi allo stomaco ,domattina vado in pescheria. ciao
Tu un italiano vero..il migliore che esista su UA-cam.. a palermo il procedimento e uguale Poi vedo alcuni chef. così dicono di essere.che mettono la panna dappertutto anche nelle vongole Tu sei un maestro in tutti i sensi.ciao
Ho fatto questa ricetta alla vigilia di capodanno, è venuta buonissima, squisita! ed io non sono affatto brava a cucinare il pesce. Mi hanno fatto tutti i complimenti chiedendo il bis ;)
Stupenderrimo! Mi hai insegnato tanti trucchetti. Pensa che avevo rinunciato a cucinare le canocchie perchè mi pungevo a morte per pulirle. Ora so come fare! ;)
Grazie per tutte le tue ricette e per i sorrisi 😊 volevo chiederti come posso fare a mettere gli scarti delle canocchie nell'acqua dato che non ho le pentole impilabili?
Ciao Stefano, deve essere troppo buono. Assolutamente da fare. Mi sono piegato in due sulla battuta del piatto religioso. Sei sempre il migliore, ciao 🖐️
Al minuto 7:76 circa metti le linguine nell'acqua bollente. Non sento e non ho letto dopo quanto tempo le togli e le metti in padella. Se non hai fatto tagli al video è al minuto 8:46. Dato che mi sembra un po' poco non è che puoi aggiungere questo dato? Tempo di cottura nella prima fase in acqua. Poi in padella quando hai detto quando che mancano un paio di minuti alla fine della cottura. Ciao e grazie. Magari sarà uno dei piatti del periodo natalizio e non lo vorrei toppare....
Ciao Stefano i miei complimenti per prima cosa.. per seconda necessito l amico maestro chef per un consiglio.. a Trieste ho mangiato LA ZUPPA DI CANOCE e un passato di verdure con canocchie e crostini di pane.. siccome vorrei tanto farla per bei ricordi sia di gola che ehm altro come mi consigli di cucinare ciò.? ? Mi daresti un tuo modo di farla. ?? Ciao Stefano
Shef sei spettacolare. Ma perché non fai dei CD con le tue video ricette, andrebbero a ruba. Sarei il primo ad acquistarle. Sei sempre il più forte, un augurio di buone feste a te e famiglia 👍 Un saluto da Rimini.
GRANDE STEFANO FINALMENTE VEDIAMO LA PERFEZIONE. Ho visto fare delle oscenità con le vongole che ad alcuni toglierei la cittadinanza. Come a quelli che hanno messo pollice verso. Lo so che sono quei barbari che buttano l'acqua delle vongole.
Non posso guardarti di sera. Perchè??? Non posso uscire a fare la spesa per preparare questa prelibatezza. Resisterò sino a domani. Grande, come sempre.
Complimenti uno spettacolo. Sicuramente saranno buonissime. Proverò uno di questi giorni questa ricetta e con le sue raccomandazioni. Io però mangio molta pasta (circa 200 g a pasto) e l'unica cosa che non mi piace è l'mpiattamento!!! Troppo poca pasta nel piatto!!!!
Piatto buonissimo e molto semplice...unica difficolta’ e non da poco è la regolazione del sale che tra il sughetto delle vongole e dei lupini poi bisogna stare attenti al dosaggio del sale che viene messo nella pentola per cuocere la pasta
Che bontà😍🍷, bravo chef👍, A me piace molto mescolare vari sapori per poi tirare fuori qualcosa di speciale, una volta ho mescolato le seppie in umido (in bianco) con le canocchie, era buonissimo😍😍🍻
Caro chef Stefano barbato io quando ti vedo mi incanto, non solo perché sei bravo ma sei proprio troppo simpatico dico veramente sei uno spasso, vorrei farti una richiesta perché non fai qualche volta un grande classico napoletano in questo periodo riso e verza?? Mi piacerebbe vedere gli ingredienti che usi e i trucchi per farlo più buono possibile fammi contento aspetto questa ricetta, speriamo che la fai in questo periodo
Ma posso seguire questa ricetta mentre mangio i broccoletti😭?!!! mi piaceva già sulla parola quando hai detto che si deve stare in silenzio religioso, hai detto tutto! Non vedo l ora di farla, ho scoperto adesso che quella che credevo fosse la testa delle canocchie è la coda☺️quelli neri pensavo fossero gli occhi! Grazie X tutti i tuoi consigli come sempre.💕
Per la pulizia delle vongole oltre a quanto detto aggiungere anche qualche goccia di limone che le irrita e favorisce l'espulsione dell'eventuale sabbia 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
Ho comprato le canocchie ma sono impossibili da pulire, evidentemente non sono abbastanza morte! È sufficiente un giorno per poi riuscire a pulirle con facilità? Grazie!
sono un pescatore di lupini,questa notte ne prendo anche per me e seguo la tua ricetta,vorrei chiederti visto che le vongole arrivano dalla laguna e io sono di bari posso mettere solo lupini?
Maestro di maestritudine, li ho fatti a pranzo e roba che sveniamo. Una domanda: le canocchie erano ancora vive e la polpa come dici tu si è staccata a difficoltà dal carapace, come fare perche venga via come nel tuo video? da quanto tempo devono essere morte? scusa per l'atmosfera un po' macabra😂🤣 cmq sbreeeem, ricetta favolosa!
@@ChefStefanoBarbato Pensa che sono di marina di ravenna. zona di vongole. ma ora sono a Sirmione e ho rimosso tutto...non è l'età la causa del rimbambimento. è la zona geografica... grazie ancora!
Steee 😩..... Mi hai fatto venir voglia.... Questo sarà il mio primo per il 24, vigilia di natale che si fa il pesce...... Voglio farti una domanda, ma tua moglie.... E consapevole di essere una donna moooolto fortunata? 😅
Sei un grande cuochi come te non c’è ne per come spieghi per cucinare bene . Devi sapere che io non mangiavo pesce mi dava fastidio pulirlo e poi non sapevo come fare ora come lo fai tu lo lo sto apprezzando veramente .Grazie Stefano sei speciale ! Anni 85
Cucinare è facile, ma con Stefano Barbato è facile cucinare bene . Grazie sei il numero uno per bravura e simpatia.
Io avevo mixato già le due ricette, sono spettacolari, sublimi, paradisiaci. Sei il mio MAESTRO PER ECCELLENZA!!!
Sei spettacolare come i tuoi piatti. Io li rifaccio e mi riescono sempre bene. Le spiegazioni sono perfette. Grazie grande chef.
Che spettacolo!! Non vedo l' ora di provare questa ricetta...
Complimenti chef e grazie!!!
Un bel piatto di mare per la vigilia te lo avevo chiesto e mi hai accontentato. Straordinario chef ti stimo per la fantasia chiarezza e simpatia. Ciao e grazie.
Graziee
Buonasera chef...che profumo, la combinazione è perfetta e le vongole lupini sono una vera libidine. Grazie sei unico
Grazie mille per il suo lavoro chef, propio simpatico e molto professionale (se vede) nel gesto e commentario. Grazie per anche per la sua dizione; é particolarmente facile per me (francese) a capire fino a le parte più tecniche. Un abbraccio di Londra (dove facciamo la sua pubblicità quando lo posiamo), ciao!!!
come sempre sono i passaggi essenziali per una buona ricetta e tu caro Stefano le illustri con perizia. come sempre complimenti, anche se mi hai fatto venire i crampi allo stomaco ,domattina vado in pescheria. ciao
No vabbè...questi video all’ora di pranzo sono illegali🤤🤤
Tu un italiano vero..il migliore che esista su UA-cam.. a palermo il procedimento e uguale
Poi vedo alcuni chef. così dicono di essere.che mettono la panna dappertutto anche nelle vongole
Tu sei un maestro in tutti i sensi.ciao
Grazieee
Complimenti chef, è sempre un piacere guardare le tue creazioni! Bravo!
Sei troppo forte, sempre complimenti Stefano!!! Seguirti e un immenso piacere
I love your recipes and the passion you put into your art of cooking, thanks.
Ottimo piatto..., grazie Chef !
Piatto mega. Ho fatto la ricetta con le sole canocchie ed è venuta buonissima. Questa a occhio è pure meglio. La proverò di sicuro
Mi hai fatto venire l'acquolina in bocca! Credo che la farò quanto prima questa ricetta.
Straordinario, una delizia con sottofondo musicale...mare profumo di mare
MAGNIFIQUE.
Quelle bonheur de voir la façon comment vous cuisiner.
Grand Chef!
Chef sei sempre al TOP! Grandissimo!!!!! 👏🏻👏🏻👏🏻
Grazieee
Stefano!!!! Mi fai venire una fame!!!!!!👍👏
Ciao Stefano, questa ricetta è da provare subito..
Ecco il prossimo primo che farò! Meraviglia. Ora so anche come vanno utilizzate le canocchie. Grazie!
Fantastico
Io le ho cucinate come ha fatto lo Chef è venuto un piatto buonissimo... Grazie Chef
Mai visto niente del genere ci metterei la firma con il sangue riscontrerei sapore unico. Grazie chef
Le ho provate oggi, veramente fantastiche!
Tutto buonissimo, ma hai provato con lo spaghetto quadrato della Molisana?
Bonjour chef stefano que de belles recettes vous nous présenter une idée pour le repas de Noël merci bisous de France 🇫🇷🇮🇹😍
Ho fatto questa ricetta alla vigilia di capodanno, è venuta buonissima, squisita! ed io non sono affatto brava a cucinare il pesce. Mi hanno fatto tutti i complimenti chiedendo il bis ;)
Sono molto contento, graziee
Stupenderrimo! Mi hai insegnato tanti trucchetti. Pensa che avevo rinunciato a cucinare le canocchie perchè mi pungevo a morte per pulirle. Ora so come fare! ;)
Sei bello e fantastico seguo sempre tutte le tue ricette 👍💯
Grazieee
Bravo Stefano; sei um 1, bravissimo! Grazie per la ricetta.
Graziee
oh finalmente gli ingredienti nelle info, lo speravo tanto
Sei un grande ogni volta mi salvi😊
piatto mediterraneo con gli attributi .. bravo
Grazie per tutte le tue ricette e per i sorrisi 😊 volevo chiederti come posso fare a mettere gli scarti delle canocchie nell'acqua dato che non ho le pentole impilabili?
Ciao Stefano, deve essere troppo buono. Assolutamente da fare. Mi sono piegato in due sulla battuta del piatto religioso. Sei sempre il migliore, ciao 🖐️
Si sente il profumo fino e qui grande chef!!!!
Fino à casa sento il profumo😍😍😍😍. Che buonoooo. Sri bravo He ti stimo.grazie☺☺☺😘 saluti da Giulia da bari☺😘
Al minuto 7:76 circa metti le linguine nell'acqua bollente. Non sento e non ho letto dopo quanto tempo le togli e le metti in padella. Se non hai fatto tagli al video è al minuto 8:46. Dato che mi sembra un po' poco non è che puoi aggiungere questo dato? Tempo di cottura nella prima fase in acqua. Poi in padella quando hai detto quando che mancano un paio di minuti alla fine della cottura. Ciao e grazie. Magari sarà uno dei piatti del periodo natalizio e non lo vorrei toppare....
Dipende dal tempo di cottura delle linguine, comunque dopo 4 minuti le messe in padella.
@@ChefStefanoBarbato Number one! Ciao e auguri di buone feste!
Ciao chef sei un mostro, credimi detto da un napoletano è qualcosa di grande
Sei bravissimo, oltre che troppo simpatico 😘
Grandissimo Chef una domanda: le cannocchie hanno il budellino della popò?
molto bravo il nostro chef !
Ancora primo!👍 Grande chef!
miticoooo
Sei il top❤️❤️❤️
Piatto meraviglioso 😊
Molto bravo
Come sempre ...il numero 1 !!!
Ammazza che spettacolo! La proverò sicuramente, insieme non le ho mai mangiate canocchie e vongole
Sono afrodisiache
Dico solo due parole.... SEI UN GRANDE 👍
Oggi mi sono scritto anche io ti confesso che non mi scrivo su nessun altro sito piacciono tantissimi le tue ricette bravissimo
Grazieee
Chef Stefano Barbato a te delle belle ricette chef 👨🍳
Complimenti davvero, preparazione spiegata benissimo poi la canocchia o cicala di mare è un prodotto da urlo..se ce l'hai devi usarlaaaaa
Esatto ehhehe
Grande come sempre chef.
Avrei una richiesta!
Ci insegni a fare il baccalà o dentice mantecato?
Okk
@@ChefStefanoBarbato scusa non l'ho visto, ma lo hai più fatto il baccalà?
Grande Chef! Che darei per assaggiare un suo piatto 🤤
Ma sei un bulldozer!!!...💪 Non ti fermi mai .. complimenti come sempre 😉
Chef sei un mito 💯💯💯💯😁💙😘
Eccellenza 👍👍👍👍 Stefano Barbato , io che amo i primi vado a nozze 👏❤️😋
Bravissima
Io sono un grande appassionato di peperoncino ma col pesce il pepe è l'elemento PRINCIPE 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽bravissimo
Concordo
Sei un grande, chef !!!!!
Ditemi che sono l’unico che a pulire le canocchie si buca ovunque!!! Comunque complimenti chef! Sempre a bomba!
hahaha
Davide Angelini io non mi buco.. usa guanti in nitrile che ti salvano un po’ le mani
Unica cosa saper pulire il pesce ma sta ricetta cosa non è cosa non è 🥰 la tua cucina italiana cosa non è 😂😂😂😂 grande!!!
Hehehe grazieee
Ciao Stefano i miei complimenti per prima cosa.. per seconda necessito l amico maestro chef per un consiglio.. a Trieste ho mangiato LA ZUPPA DI CANOCE e un passato di verdure con canocchie e crostini di pane.. siccome vorrei tanto farla per bei ricordi sia di gola che ehm altro come mi consigli di cucinare ciò.? ? Mi daresti un tuo modo di farla. ?? Ciao Stefano
Grandissimo Chef Barbato
Shef sei spettacolare. Ma perché non fai dei CD con le tue video ricette, andrebbero a ruba. Sarei il primo ad acquistarle.
Sei sempre il più forte, un augurio di buone feste a te e famiglia 👍
Un saluto da Rimini.
La sua è arte chef! Dovrebbero metterla come materia obbligatoria a scuola ...
Vorrei te come regalo di natale... sarebbe una goduria😄😄😄
GRANDE STEFANO FINALMENTE VEDIAMO LA PERFEZIONE.
Ho visto fare delle oscenità con le vongole che ad alcuni toglierei la cittadinanza. Come a quelli che hanno messo pollice verso. Lo so che sono quei barbari che buttano l'acqua delle vongole.
Non posso guardarti di sera. Perchè??? Non posso uscire a fare la spesa per preparare questa prelibatezza. Resisterò sino a domani. Grande, come sempre.
Eccezionale Chef!!!
Complimenti uno spettacolo. Sicuramente saranno buonissime. Proverò uno di questi giorni questa ricetta e con le sue raccomandazioni.
Io però mangio molta pasta (circa 200 g a pasto) e l'unica cosa che non mi piace è l'mpiattamento!!! Troppo poca pasta nel piatto!!!!
Fatte! Espettacular! Espettacular! Sei un grande!
Que buena pinta tiene mmm ñamiii 🙋😊🎁🎄
Mi piacciono i tuoi video
Ciao stefano mi puoi fare una ricetta con anguilla in umido? Tu sei il massimo e io vorrei provare a farla x natale grzzzzz
Sei un grande, davvero buonissimo. Condivido in pieno la cosa che i lupini nostrani sono il frutto di mare, assieme ai taratufi, che da più sapore. 😋
Sei troppo forte chef!!! Super bravo e super simpatico! Non ti lasceremo mai!
Grazieee
Piatto buonissimo e molto semplice...unica difficolta’ e non da poco è la regolazione del sale che tra il sughetto delle vongole e dei lupini poi bisogna stare attenti al dosaggio del sale che viene messo nella pentola per cuocere la pasta
Esatto, bravo
Che bontà😍🍷, bravo chef👍, A me piace molto mescolare vari sapori per poi tirare fuori qualcosa di speciale, una volta ho mescolato le seppie in umido (in bianco) con le canocchie, era buonissimo😍😍🍻
Caro chef Stefano barbato io quando ti vedo mi incanto, non solo perché sei bravo ma sei proprio troppo simpatico dico veramente sei uno spasso, vorrei farti una richiesta perché non fai qualche volta un grande classico napoletano in questo periodo riso e verza?? Mi piacerebbe vedere gli ingredienti che usi e i trucchi per farlo più buono possibile fammi contento aspetto questa ricetta, speriamo che la fai in questo periodo
Ma posso seguire questa ricetta mentre mangio i broccoletti😭?!!! mi piaceva già sulla parola quando hai detto che si deve stare in silenzio religioso, hai detto tutto! Non vedo l ora di farla, ho scoperto adesso che quella che credevo fosse la testa delle canocchie è la coda☺️quelli neri pensavo fossero gli occhi! Grazie X tutti i tuoi consigli come sempre.💕
Chef e che cos è???😍😍
Hehehe
Per la pulizia delle vongole oltre a quanto detto aggiungere anche qualche goccia di limone che le irrita e favorisce l'espulsione dell'eventuale sabbia 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
Sei un grande!!
Sei meraviglioso quando assaggi🤣🤣🤣
Hahaha graziee
Ho comprato le canocchie ma sono impossibili da pulire, evidentemente non sono abbastanza morte! È sufficiente un giorno per poi riuscire a pulirle con facilità? Grazie!
Che piatto, spettacolo!
sono un pescatore di lupini,questa notte ne prendo anche per me e seguo la tua ricetta,vorrei chiederti visto che le vongole arrivano dalla laguna e io sono di bari posso mettere solo lupini?
Sì certo, vedrai che spettacolo
Grazie tante
“Ragazzi,questo è un piatto religioso,infatti è un piatto della Madonna!”
Io uccisa dalle risate!!!🤣🤣🤪🤣
Te se ama Chef!!!!❤️❤️❤️
Complimenti STE!!!!!!!!!!!
DOVE HAI COMPRATO QUELA PADELLA? NON RIESCO A TROVARLA. AIUTAMI
A grancasa
@@ChefStefanoBarbato , grazie infinite STE❤❤
Me lo sto mangiando con gli occhi😝
Maestro di maestritudine, li ho fatti a pranzo e roba che sveniamo. Una domanda: le canocchie erano ancora vive e la polpa come dici tu si è staccata a difficoltà dal carapace, come fare perche venga via come nel tuo video? da quanto tempo devono essere morte? scusa per l'atmosfera un po' macabra😂🤣 cmq sbreeeem, ricetta favolosa!
Hahahaha basta che sian morte da almeno 15 minuti... forse... sicurante devono essere fresche il più possibile, ma non vive
@@ChefStefanoBarbato ho ancora canochie ma surgelati :( e comè? No sente fresche in piatto allora. Grazie x risponde 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Quindi i lupini costano meno e sono più buoni?!!! Che figata
Esatto hehehe 😂 provare per credere... solo che vanno fatti spiegare molto bene perché son carichi di sabbia
@@ChefStefanoBarbato Pensa che sono di marina di ravenna. zona di vongole. ma ora sono a Sirmione e ho rimosso tutto...non è l'età la causa del rimbambimento. è la zona geografica... grazie ancora!
Steee 😩..... Mi hai fatto venir voglia.... Questo sarà il mio primo per il 24, vigilia di natale che si fa il pesce...... Voglio farti una domanda, ma tua moglie.... E consapevole di essere una donna moooolto fortunata? 😅
Fantastico
Ottimo besos grande
Grazieee
Numero uno!!!!!!!!!!
Graziee
buonooo 😋😋😋😋
Mi piace ottimo
Perfektní příprava, hlavně skelety pod těstoviny v hrnci, která dodá chuť. Fakt ví co dělá..
CARO BARBATO TI SEI SUPERATO...
Sei troppo simpatico ti adorooooo!
Grazieee