MASSA CHIFFON 2.0 DE CHOCOLATE PARA BOLO DE 3kg OU MAIS - MASSA DE BOLO PERFEITA | Bru na Cozinha
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- Опубліковано 3 жов 2024
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⭐ Bru na Cozinha - Massas, recheios e chantilly Vol.1 - bit.ly/2PSudAL
⭐ Bru na Cozinha - Massas, recheios e chantilly Vol.2 - bit.ly/2JnteqU
⭐ Bru na Cozinha - Massas e recheios Vol.3 - bit.ly/32EZEqf
INGREDIENTES:
5 ovos ou 300 gr
290 gr de farinha de trigo sem fermento
300 de açúcar usei cristal mas pode ser refinado
80 gr de chocolate em pó ou 55 gr de cacau (usei cacau)
100 ml de óleo
160 ml de leite
16 gr de fermento
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#BruNaCozinha
Essa massa é incrível !!! Só uso as massas da Bru e sempre dá certo ela é mto fofinha e estável ótima para bolos de festa !!! Faço até bolos de andar com as massas da Bru ❤️
Amo as massas da Bru, so uso elas por que me dá segurança. O único ponto negativo é que elas não rendem muito, sempre tenho que fazer mais, essa massa por ex só me rende na forma 20x10 na de 25cm fica baixo, mas amo mesmo assim 😍🤌
Quantas camadas de recheio vc usa pro seu bolo de 20 cm com essa massa? Qual a altura final do bolo?
Essa massa é perfeita... Rendeu bastante massa não coube na forma de 20 cm assei na de 25 cm e ficou bem alto o bolo... ❤
Não afundou?
Parabéns pelo vídeo.
Oi Bru!
Eu adoro suas receitas,vc explica muito bem o passo a passo.
Já fiz várias vezes a massa chifon branca,e é perfeita.
Com certeza vou testar essa tbm!
Obrigada por compartilhar que Deus te abençoe grandemente 🙏😘
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Que Deus te abençoe em dobro.
Nossa! Gratidão!!!🙏🏾🙏🏾🙏🏾 Essa massa rende bastante, usei 1 receita em uma forma de 30cm e ainda cresceu bastante! E é muito saborosa (Usei choc em pó 70% da melken/harald). Fiz um bolo de aniversário para minha tia!❤️❤️❤️❤️😋😋😋❤️
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
Bru VC e uma benção de Deus!!!! Muito detalhada nas explicações, Fantástica!!!! A versão dela branca é um arrazo! Vou testar essa!! Bjos de Portugal 🌻💕
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
Bru, Deus te abencoe muito por compartilhar seu aprendizado conosco. A RECEITA É TOP E A MASSA DELICIOSA
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
Que Deus te abençoe em dobro.
A melhor massa da vida, fiz também com cacau Black ficou muito bom!!
Oi
Vou trazer vídeo sim.
@@BruNaCozinha eu faço ela com cacau Black. A quantidade total de chocolate eu divido e coloco metade de cada de 50% e o cacau black
Oi Bru, quantas pessoas serve esse bolo?
Fiz essa receita! Ficou perfeita! Usei 70g de chocolate 50% cacau, pq fiquei na dúvida qual era o chocolate. Aí reduzi umas 20g do açúcar. Amei ❤️
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
Massa peefeita❤só uso essa para bolo de aniversário e também bolo de pote.
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
Bru suas receitas são maravilhosas m, todas sem excessão que eu uso e faço da super certo estou vendendo muito bem. Muito obrigada por compartilhar com a gente a receita e seu tempo ♥️
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
Oiii Bruna! Suas receitas são maravilhosas. 🥰
Qual a quantidade de calda por camada que você indica num bolo de 25x10, por favor? Obrigada.
Oi lindona
Vou te deixar o link, você vai precisar de duas receitas.
ua-cam.com/video/MlihN1R8fQs/v-deo.html
Show essa massa.. adorei..vou fazer Bru,estava precisando de uma receita fácil e perfeita 😋😘
Oi lindona
Fico feliz que gostou.😘
Oi Bru, consigo fazer em uma assadeira de 25x10?
So nao vai ficar alto o bolo!
Eu amei essa massa,
Fiz ela hoje e ficou maravilhosa.
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
Já fiz várias vezes essa massa , maravilhosa
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Maravilhosa essa massa .
Oi lindona
Fico feliz que gostou.😘
Estava ansiosa por essa receita 😍 Fiz a 2.0 massa branca e todos amaram, e agora encontrei a de chocolate. Te conheci através de uma amiga e agora não largo mais, amo todas as suas receitas.
Bru, para a forma 25X10 qual seria a medida?
Oi lindona
Essa receita mesmo.
Bru mas a receita não foi numa forma 20?da pra fazer na de 25x10? E não fica MT baixa nao?
Massa perfeita 👏👏👏
Bruna nas suas apostilas tem suas massas chiffon comprei a volume um só tem pão de ló
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
A massa chiffon esta na apostila volume 3
Eu comprei o vol 3 perfeito tem essa massa chiffon
Brú........ amo seus vídeos.
Vc explica magnificamente bem!
Nunca fiz bolo de chocolate pra festa, esse me deixou na vntd 🥳🎂
Oi lindona
Fico feliz que gostou.😘
Fiz a massa chiffon branca e amei agora vou testar essa ai espero q seja gostosa tanto quanto a branca😊
Oi
Fico feliz que gostou. 🥰
Fez maior sucesso todo mundo amou
Oo boa tarde, poderia substituir o leite por agua?
Perfeito!!!! Eu só faço bolo com a sua receita da massa estruturada de Baunilha e de chocolate. Vou fazer essa pra testar. 😉🤩 agradeço muito por compartilhar suas receitas. 🥰
Oi lindona
Fico feliz que gostou.😘
@@BruNaCozinha 🤩💋🥰
Perfeita essa massa, amo demais suas dicas , atualiza a massa amanteigada para a nova versão 2.0, já fiz ela tbm aravilhosa
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
Vou fazer essa massa para niver da minha filha
Oi lindona
Fico feliz que gostou.😘
Ficou linda
Ola Bru tudo bem? Preciso dessa receita para forma 25cm x 10cm. Quantas x devo fazer essa receita por favor? Serao apenas 2 camadas de recheio. Obrigada xx
Oi lindona
Você vai precisar de duas receitas da forma 15x10
ua-cam.com/video/MlihN1R8fQs/v-deo.html&pp=ygUcbWFzc2EgY2hpZmZvbiBicnUgbmEgY296aW5oYQ%3D%3D
Bru, qual a diferença dessa massa chiffon 2.0 para a outra massa chiffon ... Seria estrutura, a desse vídeo é mais firme ?. Muito obrigada pela sua atenção 😘😘😍
Oi lindona
Quantidade de ingredientes e estrutura da massa.
Oieee, pra massa branca chiffon igual a essa, forma 20x10 já tem vídeo?? Só achei a que é pra 4kg
Oi lindona
Vou te deixar o link
ua-cam.com/video/ihJ_r0W59lk/v-deo.html&pp=ygUcbWFzc2EgY2hpZmZvbiBicnUgbmEgY296aW5oYQ%3D%3D
Boa noite Bruna. Eu posso usar essa massa com recheios pesados e pasta americana?
Oi lindona
pode sim.
Bru ,essa massa dá pra fazer naqueles bolos em pé??😘😘
Oi lindona
sim.
Oie bru
Boa tarde
Vc teria uma receita massa branca tamannho 36×25
Por favor...desde ja agradeço
Amo seus videos
Ta me salvando😂😂😂❤
Bru, e pra forma 25x 10 e 30x10 qual a medida ? 😊
Oi lindona
Pode usar essa mesma receita
Bru que massa maravilhosa da para fazer na forma 30x22x10? Um beijo na princesinha linda 😍😍 fique com Deus 🙏😘
Oi lindona
Duas receitas
preciso fazer 🤩🤩
Oi lindona
Fico feliz que gostou.😘
Parece que vc leu minha mente! Precisava de uma massa de chocolate pro aniversário do meu filho sábado que vem.
Essa massa é suficiente pra uma forma retangular 25x35?
Oi lindona
Não, é pouca massa.
Vou fazer essae bolo.
Oi lindona
Fico feliz que gostou.😘
Atualiza massa amanteigada. ♡♡♡
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Já vou testar bru😚😚
Oi lindona
Fico feliz que gostou.😘
Ja fiz a massa branca chifon é ótima.
Nessa receita posso retirar o cacau?
Oi lindona
Já tenho vídeo no canal vou te deixar o link
ua-cam.com/video/ihJ_r0W59lk/v-deo.html
@@BruNaCozinha
bru amei essa massa
Oi lindona
Fico feliz que gostou.😘
Gostei muito
Fico muito feliz que gostou 🥰
Bruna , onde compro desse seu cortador de fatias ? Agora só faço essa massa q vc postou , é maravilhosa .
Oi lindona
Em lojas de confeitaria,
Já amei
Oi lindona
Fico feliz que gostou.😘
Oi Bru, amo suas receitas ❤ Essa massa da para fazer em uma forma 27x19? Bjs
Oi lindona
Fico feliz que gostou.🥰
Uma receita e meia.
Obrigada minha linda 💕
Bruna, quando não tem balança, dá certo usar como referência o copo de medir? Porque lá tem as gramas, de chocolate, farinha... enfim!
Oi lindona
Não;
Bru, não seria 200 gr. de ovos?
Na legenda está escrito 300 gr, mas acho que daria mais que 5 ovos médios. Fiquei na dúvida se houve equívoco. Obrigada!
Oi lindona
Não, são 300 gr mesmo.
Oieeee Bru... Receita maravilhosa... Mais na sua opniao vc prefere usar massas com leite ou com água????
Oi lindona
Eu prefiro com leite.
@@BruNaCozinha ❤️❤️😍😍😍
Oii Bruna! Para uma forma de 25x10, você indica qual quantidade? Obrigada!
OI lindona
Uma receita e meia.
Qual a massa branca e chocolate pra forma de 30×30
Adorei
Oi lindona
Fico feliz que gostou.😘
Bru posso usar essa massa para bolo vulcão
Bru, posso dividir os ingredientes em 3 e fazer uma parte de cada vez pra assar ?
Meu forno só cabe pra assar a de 25 uma forma por vez
Oi lindona
Pode sim.
Oii suas receitas são maravilhosas e uso sempre 🥰, eu posso substituir o leite por água?
Oi lindona
Pode sim.
@@BruNaCozinha obrigada 🥰
Bru, essa receita da para fazer em uma forma quadrada 25x17x10cm?
Oi lindona
SIm.
Bruna como faço pra compar sua apostila de massa
Muito boa
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Massa perfeita!!
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
Bru você pode por as quantidades doa ingredientes em xícaras e colheres? Pq não tenho balança kkk
Oi lindona
Essa massa foi desenvolvida em gramas.
Bruno por favor posta as medidas em chicaras
Oi lindona
Essa massa foi desenvolvida em gramas.
Bru, trás a versão branca 🙏😋
Oi lindona
Já tem vídeo no canal
ua-cam.com/video/ihJ_r0W59lk/v-deo.html
Oi Bru, consigo fazer essa massa na forma de 25x10 ?
OI lindona
Sim,
Boa noite... essa massa só pode se for na grama pq ainda não tenha a balança será que da certo no copo medidor ?
Oi lindona
Essa massa foi desenvolvida em gramas.
O copo medidor não da a quantidade exata dos ingredientes.
Bru o açúcar da para diminuir? Prejudica no resultado final? É que geralmente o açúcar é menos
Oi lindona
Altera totalmente a receita
@@BruNaCozinha obrigada 🌹
Bru pra uma assadeira de 25x10 eu faço uma receita e meia??? Ou essa dá??
Oi lindona
Pode fazer essa receita mesmo.
Maravilhosa você acha que ela aguenta bolo de andar
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
sim.
massa linda
Oi lindona
Fico feliz que gostou.😘
Bru quantas massas eu preciso pra fazer um bolo 30x10. Quero dividir em duas formas.
Oi lindona
Vou te deixar o link da massa na forma 15x10 você vai precisar de 3 receitas
ua-cam.com/video/MlihN1R8fQs/v-deo.html
@@BruNaCozinha obrigada. Eu fiz seguindo sua receita de 15 x10. Fiz duas massas em cada forma e ficou a perfeição, não troco sua massa chiffon por nenhuma. É um sucesso entre meus clientes. Obrigadaaaaaa
Qual a temperatura indicada para forno elétrico?
Oi lindona
forno pré aquecido 180° graus
Só faço suas massas pra fazer bolo
Oi lindona
Fico feliz que gostou.😘
Bru essa massa é para forma de 25 cm redonda
Oi lindona
Sim.
Posso usar água no lugar do leite?
Oi
Pode sim.
Bru, me ajuda. Preciso da chiffon para forma 25x10 de baunilha e chocolate. Vc tem? Não achei
Oi lindona
Você vai precisar de 2 receitas
ua-cam.com/video/krqnsdWHIuM/v-deo.html&pp=ygUcbWFzc2EgY2hpZmZvbiBicnUgbmEgY296aW5oYQ%3D%3D
ua-cam.com/video/MlihN1R8fQs/v-deo.html&pp=ygUcbWFzc2EgY2hpZmZvbiBicnUgbmEgY296aW5oYQ%3D%3D
Olá!
Fiz igualzinho a receita, ficou lindo! Mas afundou o meio! 😢
Qdo desliguei tava normal, deixei no forno desligado pra não tomar corrente de ar 😄
Alguma dica de onde eu posso ter errado?
Esse é o teste pro bolo do aniversário da minha filha ❤
Obrigada pelas aulas! Estou amando os vídeos!
😘
Seu forno deve ter ficado com a temperatura abaixo do ideal
OI lindona
O bolo tem que esfriar em temperatura ambiente e não dentro do forno.
@@BruNaCozinha obrigada!
Ficou uma delícia!!
Obrigada pelas dicas!!
😘😘😘
Bru ,por favor me passa a quantidade para a forma de 25 por 10?
Oi lindona
Vou te deixar o link da forma 15x10 você vai precisar de duas receitas.
ua-cam.com/video/MlihN1R8fQs/v-deo.html&pp=ygUmbWFzc2EgY2hpZmZvbiBicnUgbmEgY296aW5oYSBjaG9jb2xhdGU%3D
@@BruNaCozinha ok, muito obrigada 😘
Oii, com cacau 100% quantas gramas posso usar???
Oi lindona
40 gramas.
bru pra forma de 25 e 30 qual a quantidade de ingrediente
Oi lindona
Vou te deixar o link
Para a forma 25x10 duas receitas
Para a forma 30x10 três receitas
ua-cam.com/video/MlihN1R8fQs/v-deo.html
Bru tem tanta diferença entre a massa com oleo e a com manteiga ?
Oi lindona
Modo de preparo, tempo e temperatura do forno, sabor final da massa.
@@BruNaCozinha você acha que a de manteiga é melhor ?
Em sabor e estrutura ?
Olá tudo bem?
Eu acabei de cortar a massa, ficou perfeita só errei na forma coloquei na forma 25/10 kkkkk mais ela cresceu bem ficou linda
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
Oi se eu quiser fazer a de 3 kg na versão branca o que devo fazer?
Oi lindona
Já tem vídeo no canal vou te deixar o link
ua-cam.com/video/ihJ_r0W59lk/v-deo.html
Pra uma forma retangular qual seria a medida obrigada
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
15x15x10
Olá Bruna posso usar essa massa para bolo de andar?
Oi lindona
Pode sim.
Tem a branca dessa mesma medida ?
Oi lindona
Tenho vídeo sim.
ua-cam.com/video/ihJ_r0W59lk/v-deo.html&pp=ygUcbWFzc2EgY2hpZmZvbiBicnUgbmEgY296aW5oYQ%3D%3D
Oi essa serve para bolo de andar
Oi lindona
Sim.
Pra assadeira 20x10, da certo?
Oi lindona
Sim.
POSSO USAR O CHOCOLATE 50%
Oi lindona
Pode sim.
@bru o que significa o 2.0
Oi lindona
Ela é uma massa chiffon atualizada com quantidades diferentes de ingredientes.
Podia passar a receita em xícaras e mas fácil do que em gramas
Oi lindona
Essa massa foi desenvolvida em gramas.
Ela em gramas é muito mais fácil pois o peso é exato.
Oi bru qual tamanho dessa forma?
Será que em uma forma 25x10 ele crescer bem ?
Oi lindona, 20x10
Superb
Oi lindona
Fico feliz que gostou.😘
Cheguei ❤️
Massa maravilhosa fiz a massa branca ficou top obrigada pelo seu encino
Oi lindona
Fico feliz que gostou.😘
❤️❤️❤️❤️❤️
Oi lindona
Fico feliz que gostou.😘
😊😊😊
Essa massa na 20x10 transborda ,fiz 2 veses e transbordou perdi ingredientes
Oi lindona
Serio
Já ouvi falar dessa massa mas não fazia ideia do que era essa massa chiffon kkkkkk
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Bru, escreve pra nós por favor, é mais fácil
Oi lindona
A quantidade dos ingredientes estão na descrição do vídeo.
@@BruNaCozinha ficou perfeito! Obrigada por compartilhar N
Fiz igualzinho a receita do vídeo e meu bolo esborrou todo 😭😭😭😭 que raiva. Outro dia tento novamente 😔
Oi lindona
Serio.
@@BruNaCozinha eu testei 2x fazer esse bolo Bruh e não deu certo kkkk desisto! Essa massa não gostou de mim.
Brasileiras solo usan óleo eso es muy malo.