أنا من اليمن وطعمت اكل الجبنة اسوريه قبل سبع عشر سنه وكمان جبنه بحبه البركه طعم لا ينوصف قمه في الذاذه والله والله والله احلا من اجبان الاجانب ياليت والجبنه هذه عندي الان😋🤤🤤🤤🤤
@@bandaralguary7065 انغلاق مين ياعم أنا أعيش في أوروبا ويوجد مصانع سورية تعمل عشرين صنف من الجبن العكاوي والنابلسي والبلجيكي والهولندي والسوري، وانا شغال بالمطاعم الايطالية واعرف أغلب أنواع الجبن لكن الجبن السوري نكهته غير إن أكلته ساخن
@@bandaralguary7065 الجبنة المشللة والمجدولة والمسنرة والقشقوان السورية كلها أجبان سورية، المطبخ السوري معروف وله سمعة طيبة بين الاجانب وأنا سمعت أشخاص اوروبيين يمدحون بالاكل السوري
@@TSDERعرب اليوم يعني لغتهم عربية ، والسوريين الله سبحانه وتعالى شرفنا تكون لغتنا عربية ، أما موضوع الأعراق فهذا للناس الجاهلين والمتفاخرين بقوميات تلعب بها أيدي الأعداء ، فالحذر الحذر .
Sa e vogël është bota ! Kudo njerëzit jetojnë ,punojnë,ushqehen njësoj si vendet e tjera.Tani sapo më kujtove kur hanim dikur bukë me djathë dhe shalqi.😋🌹🌸🍀
@@bandaralguary7065 فشرت ( بصوت ام عصام ) يا خسيس يا حَقود لست منعزل على العالم و اتنقل باستمرار ، زرت اكثر من 20 دولة حول العالم و أمتلك جوازات سفر ل ثلاث دول ..... أما بالنسبة لموضوع الجبنة فاطيب انواع الاجبان في العالم هو رقم واحد السوري و من دون منافس و يأتي بعده الجبن البلغاري مباشرة ، ولديك ايضاً الاجبان الهولندية و البولندية و الفرنسية و الموتزاريلا الايطالي جميعها لذيذة و طعمها ذاكي ولكن لا تضاهي مواصفات وطعمة وطراوة الجبنة البيضاء السورية 😁😉
الله يعطيك العافية يا كبير ،، ممكن تعمل لنا حلقات لعمل أصناف من حليب البودرة ؟؟ متل الجبنة واللبن ؟ واللا ما بينعمل منو شي ؟؟ كمان من الحليب المبستر طويل الأجل ،، ممكن تعمل حلقات لصناعة المشتقات منو ؟
في جبنة غنم فرنسية كانت الذ جبنة اكلتها في حياتي بس ما شريتها الا مرة وحده لثلاث اسباب و هي كرهي المستميت لفرنسا و لأن الجبن يزيد هرمون الانوثه و لأن سعرها ليس سعر آدمي بالمرة
عاشت إيدك يا شيف الشام الأول على النيت المبدع دائمٱ. أرجو منك في المستقبل أن تعمل الجبنة البيضة الموصلية ـ المثومة ـ الشهيرة في شمال العراق، وأعتقد أنها تعمل بنفس خطوات عمل الجبنة البيضة السورية فقط في النهاية بدلٱ من المحلب والمستكة نحشيها ثوم ـ وأحيانٱ يضيفون الكرفس مع الثوم ـ تحياتي من ميلبورن أستراليا يا غالي
إحنا عنا بنابلس بناكلها مع البطيخ .. كتير كتير كتير زاكية .. أو مع المربى .. وبنعملها على طريقتك من زماااااان .. لكن الكمية بنعملها كل قرص لحاله بالشاش الأبيض .. وهادي الطريقة موجودة بكل فلسطين
الله يبارك لك شيف ويعطيك ألف عافية لكن بعد اذنك عقمنا الجبنة بغليها فيما بعد لكن اذا ردنا نعمل جبنة شلل كيف بتتعقم؟ الجبنة الشلل منعملها شلل قبل الغلي مو صح؟ كيف بتتعقم؟؟
طول عمرهم الفلاحين في فلسطين وبلاد الشام بشكل عام بياكلوا الجبنة مع العنب او البطيخ يعني من خيرات الارض الوصفة رائعة
أنا من فلسطين وعنا معروفة ومشهورة أكلة الجبنة مع البطيخ ❤❤
أنا من اليمن وطعمت اكل الجبنة اسوريه قبل سبع عشر سنه
وكمان جبنه بحبه البركه طعم لا ينوصف قمه في الذاذه والله والله والله احلا من اجبان الاجانب ياليت والجبنه هذه عندي الان😋🤤🤤🤤🤤
هي الجبنة النابلسيه
انا شغال بأوروبا بالمطاعم واكلت جبن مشكل ملون من معظم الانواع لكن بصدق زي الجبنة السورية ما قد تذوقت بحياتي لذيذة جدا
ربما بسبب انغلاقكم عن العالم تفكرون ان الجبنة سورية
@@bandaralguary7065 انغلاق مين ياعم أنا أعيش في أوروبا ويوجد مصانع سورية تعمل عشرين صنف من الجبن العكاوي والنابلسي والبلجيكي والهولندي والسوري، وانا شغال بالمطاعم الايطالية واعرف أغلب أنواع الجبن لكن الجبن السوري نكهته غير إن أكلته ساخن
@@جمال-ظ4ب8ب كلها أجبان اوربية اذكر لي اكلة سورية ما فية كلها اكلات اجنبية
@@bandaralguary7065
الجبنة المشللة والمجدولة والمسنرة والقشقوان السورية كلها أجبان سورية، المطبخ السوري معروف وله سمعة طيبة بين الاجانب وأنا سمعت أشخاص اوروبيين يمدحون بالاكل السوري
انت حاقد عسورين وما تعرف ليش@@bandaralguary7065
السوريين. اجمل ناس واكده ناس ناس تعمل ومن افضل العرب فالشغل عندهم كثير اشياء جميله
السوريين مش كلهم عرب
@@TSDERعرب اليوم يعني لغتهم عربية ، والسوريين الله سبحانه وتعالى شرفنا تكون لغتنا عربية ، أما موضوع الأعراق فهذا للناس الجاهلين والمتفاخرين بقوميات تلعب بها أيدي الأعداء ، فالحذر الحذر .
خطأ خطا والله كذبت 🫤🫤
الطريقة زابطة مليون بالمية الله يعطي العافية جربتها وطلعت قشطة جمال وطعمة
بس اهم شي لا تخمرو زيادة عشان ما يطلع فقاقيع بقلب الجبنة
من فضلك انا جزائرية مافهمت ايش حط في الاول
بتحطي خميرة الجبنة، اسما منفحة
ياخي والله حبيت اهل الشام من ورى هالشيف الطيب 🇸🇦🌹🌹
ما شاء الله ما شفت شيف احسن وافضل منك ان شاء الله ربي يعطيك الف عافيه
ما شاء الله تسلم ايدك شيف تستحق التجربة أحلي👍👍👍💯
اكل الجبنة مع الجبس ( البطيخ 🍉 الأحمر) أطيب بمليون مرة مع اي شي ثاني 🧀
أطيب من خروف صدقت
من أيام العرب كانوا يأكلوا الجبنة مع العسل
@@ebtehal0564 اي صحه وهنا بدك السنة مين يأكل جبنة إذا زعتر وزيت محرومين منو الله المستعان
صح والله اطيب اكلة جبنة وجبس
نعم مع الجبس ومع الخيار وبس
الله يحفظك. الله يسلم ايديك. الله يحفظ سوريا واهل سوريا. ويرزقك يلااارب
جبنة رائعة والأروع النظافة في الأدوات وفي كل شيء
أول مرة بعمل جبنة وشفت فيديوهات كتير
طريقتك اكتر طريقة عجبتني
يارب تظبط معي 🤲🏻
شو هي المنفحة لي انت حكيت عنها..هل لها اسم ثاني؟
هاي بتخلي الحليب يتماسك ويصير جبنه
نحن تعودنا من كنا صغار ناكل الجبنة مع البطيخ طعمته و لا اروع
Sa e vogël është bota ! Kudo njerëzit jetojnë ,punojnë,ushqehen njësoj si vendet e tjera.Tani sapo më kujtove kur hanim dikur bukë me djathë dhe shalqi.😋🌹🌸🍀
@@henaq8466 شكرا لمرورك الكريم بس بلا منقودية ما عرفت ترجم بالسنسكريتي
@@بلال-ن4ك Më vjen shumë keq që nuk e kuptoj gjuhën tuaj.❤️🇦🇱
@@henaq8466 يا جماعة يلي بيعرف شو معنى هالحكي يفيدنا و اجرو على الله
احلى جبن دى والله مو من شان شى من شان تعبك ورقيك وشرحك المبسط الرائع ❤ تسلم الايادى وتعيش وتعمل 🤲
من فضلك أختي أنا جزائرية ولم أفهم المكونات اذا سمحتي فهميني
احلى و اطعم جبنة سورية الف تحية لك من مصر
الجبنة السورية البيضاء هي اطيب و الذ نوع جبنة بالعالم كله ❤️❤️
حتى الجبنة صارت سورية ههههه
@@bandaralguary7065انقلع من صفحة السوريين، روح عند ربعك الفلسطينيين،
الجبنة من زمان سورية
ربما بسبب انغلاقكم عن العآلم تفكرون كذا
@@bandaralguary7065 فشرت ( بصوت ام عصام ) يا خسيس يا حَقود لست منعزل على العالم و اتنقل باستمرار ، زرت اكثر من 20 دولة حول العالم و أمتلك جوازات سفر ل ثلاث دول ..... أما بالنسبة لموضوع الجبنة فاطيب انواع الاجبان في العالم هو رقم واحد السوري و من دون منافس و يأتي بعده الجبن البلغاري مباشرة ، ولديك ايضاً الاجبان الهولندية و البولندية و الفرنسية و الموتزاريلا الايطالي جميعها لذيذة و طعمها ذاكي ولكن لا تضاهي مواصفات وطعمة وطراوة الجبنة البيضاء السورية 😁😉
عجبتني فكرة المحلب والمستكة .غير هيك نفس طريقة الجنة البيضاء بلبنان وفلسطين وغير بلدان عربية
الله يعطيك العافية يا كبير ،، ممكن تعمل لنا حلقات لعمل أصناف من حليب البودرة ؟؟ متل الجبنة واللبن ؟ واللا ما بينعمل منو شي ؟؟
كمان من الحليب المبستر طويل الأجل ،، ممكن تعمل حلقات لصناعة المشتقات منو ؟
ما شاء الله الله يبارك لك
احلى جبنة بسوريا الحبيبة الف تحية لكم من الجزائر بالتوفيق
واش هذاك اللي خلط مع كاس ماء حفظك ؟
مو سورية الجبنة
سهل وجميل وشكرآ ويسلم ايديك
الله يسلموا دياتك.. كل وصفاتك تجنن... ما شاء الله عليك
تسلم يا شيف، نفس الطريقة بنعملها في دمياط في مصر
مسا الخير بتعملوها بحليب البقر ولا الغنم.. عندكم؟؟
@@ابويحيىابويحيى-غ9خ حليب جاموسي كامل الدسم
@@ابويحيىابويحيى-غ9خ
بحليب جاموسي كامل الدسم
كم معلقة منفخة لكل كيلو
@@املامل-خ4د ملعقة طعام لكل كيلو
راح اجرب طريقته مختلفة وفريدة شكرا لك. 😃😃🥰👍
لا مو مختلفة وطريقة بدائية من 50سنة امي بشوفها هيك بتعملها وعندو خطاء
الله يوفقك يا اخي اعطيني طريقة ساوي فيها هالجبنة بدون منفحة أنا جزائريه و اشتهيتها كثير و طريقة الاحتفاظ فيها الله يجبر بخاطرك❤@@omarking0052
أنا حبيت الجبنة من طريقة كلامك الطيبه
كل شئ من سوريا جميل ..ربنا يوعد ابنى بزوجه سوريه تقيه 🤲❤
اذكري اكلة سورية
الجبنة مو سورية
تسلم ايدك وألف صحة وعافية نفس عنا في فلسطين هيك بنعملها
ماشاء الله ♥
احلى جبنة سورية و الله باحب اكل الجبنة مع العنب كتير اووى رح اجربها بالطريقة السورية ان شاءلله
وبالف صحتين و عافية 😋
بالله عليكو انا عاوزه اعملها بس يعنى ايه محلب بالمصرى
@@يوسفعليوه-ظ7ل المحلب نوع من التوابل اله ريحه طيبه بينحط للمعول وعجينه الحلو بسبب ريحتها وكعك العيد بظن مو ضروري تنحط
@@نسرينعلي-ك1ثامبلا ضروري اخي بتعطيها طعم طيب
@@nerabi5428 لا مو ضروري الشغله ع حسب الرغبه
الجبنة مو سورية
تسلم الايادي جد شغل كتير مرتب
أطيب جبنة من الرقة مع مربى الورد او الخيار أو الجبس
❤
انا بعرف أكلة الجبنة مع العنب هي أكلة الطيانة والمعمرجية 😂
ماشاءالله تبارك الرحمن
اكلى بقى طعمه حلو من اول ما تبعتك جزاك الله خيرا وصفاتك كلها رائعه جدا جدا جدا
اللهم صل على محمد وعلى ال بيت محمد وعجل فرجهم الشريف ❤️
احلى جبنة مو مشان شي بس مشان صحتكون يا غوالي
هههههههههههه
فيديوهاتك بتوجع القلب والمعدة خصوصا للمغتربين 🥲 بترجع الذكريات القديمة.
@@coombeen8937 🔴 ::: نصيحة اخيرة ! :::👇
قال ﷺ ( ما مِن عَبْدٍ اسْتَرْعاهُ اللَّهُ رَعِيَّةً، فَلَمْ يَحُطْها بنَصِيحَةٍ، إلَّا لَمْ يَجِدْ رائِحَةَ الجَنَّةِ )
وقال ﷺ ( ﻣﺎ ﻣﻦ ﺭﺟﻞ اﺳﺘﺮﻋﺎﻩ اﻟﻠﻪ ﺭﻋﻴﺔ ﻳﻤﻮﺕ ﻳﻮﻡ ﻳﻤﻮﺕ ﻭﻫﻮ ﻏﺎﺵ ﻟﻬﻢ، ﺇﻻ ﺣﺮﻡ اﻟﻠﻪ ﻋﻠﻴﻪ اﻟﺠﻨﺔ)
اراد الله بنا وبكم الخير
والسلام
بنصحك ما تستعمل غيرملح البحر لانو طبيعي
ما هو المحلي الذى وضع مع المستكه
أي شيء ترفعه لفمك باليمين....
بارك الله تعالى فيكم
منظرها لذيذ جدا
ماشاء الله عليك شغلك مرتب وحلو
في جبنة غنم فرنسية كانت الذ جبنة اكلتها في حياتي بس ما شريتها الا مرة وحده لثلاث اسباب و هي كرهي المستميت لفرنسا و لأن الجبن يزيد هرمون الانوثه و لأن سعرها ليس سعر آدمي بالمرة
تسلم أيدك روعة ممكن ملح مع اليود ولا لازم ملح بحري
مشالله تبارك الرحمن جميل جدا جدا بلهن وشف الوصفة اللهم مصلي على نبينا محمد صلى الله عليه وسلم احلى جبنه احلى قناة احلى مليون لايك 👍🌹
تصحيح تكتب ما شاء الله و جزاك الله خيرا
أللهم صل على النبي تسلم الايادي سمالله
ياسلام يسلمو والجبنة مع الخيار كمان كتيير طيبة
جزاك الله خير
ياريت تكتبو المقادير بصندوق الوصف
ظ
٧
نة
.
حليب _منفحة_ملح
بسم الله وما شاء الله ..تسلم الأيادي ..🌹🌹🌹🌹🌹
عاشت إيدك يا شيف الشام الأول على النيت المبدع دائمٱ. أرجو منك في المستقبل أن تعمل الجبنة البيضة الموصلية ـ المثومة ـ الشهيرة في شمال العراق، وأعتقد أنها تعمل بنفس خطوات عمل الجبنة البيضة السورية فقط في النهاية بدلٱ من المحلب والمستكة نحشيها ثوم ـ وأحيانٱ يضيفون الكرفس مع الثوم ـ تحياتي من ميلبورن أستراليا يا غالي
تكرم ياغالي 🙏🏻😍🙏🏻😍🙏🏻
يا شيف لو سمحت كيف بقدر إستعمل الجبنه للحلويات والحليب أصلا منه مغلي بالنسبه للجبنه المالحه حطيتها بالماء المغلي تعقمت...... @@shamichef
ما شاء الله الله يجزيك خير يارب
كان ناقصها حبة البركة( حبة سودا)
شيف انت معلم بكل ما تعنيه الكلمة
شو إسم الشيء اللذي وضعته مع الماء و اين سأجده من المغرب
اسمه منفحه
اسمه Présure ممكن عند العطار او في الصيدليات او عند بائع لوازم الطبخ
بالإنجليزي اسمه rennet
خميرة الجبنة
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته 🌸
يسلمو ايديك اكيد ما في اطيب من الجبنة السورية
اذا ممكن شيف كيف ممكن نحفظ جزء من هاي الجبنة
للحلويات بدون ملح وشكرا مقدما 🌹
بالفريزه
حتى الجبنه صارت سورية هههه
حلو الاختصار والإفادة
اطيب شي الجبنة مع البطيخ وجنبها كاسة شاي الله ياخد اروبا يلي حرمتنا من هالشغلات الحلوة
لو سمحتي طعمها زي كيري او حامض يميل لفيتا؟
@@mo..9812 مش حامض ولا تشبه كيري لكن تميل الى الفيتا ..تكون مالحة ونخفف ملحها بنقعها بالماء وتكون لذيذة جدا مع البطيخ
@@leena352 مشكورة ❤️❤️
تسلم يمين من رباك♥️🌹
ماهي المادة السائلة التي أضافها للحليب؟
منفحه ممكن تطلبينه اون لاين
اسمها مسا
@user-ke9ei2zyh شو اسمها بالانكليزي
اسمها منفحة وهي تحول الحليب لجبن
انت رائع وطريقتك في صنع الجبنة سهلة
إحنا عنا بنابلس بناكلها مع البطيخ .. كتير كتير كتير زاكية .. أو مع المربى ..
وبنعملها على طريقتك من زماااااان .. لكن الكمية بنعملها كل قرص لحاله بالشاش الأبيض .. وهادي الطريقة موجودة بكل فلسطين
يعني هاي نفس طريقة الجبنة النابلسية أو الجبنة العكاوي؟؟ وبتطلع نفس الطعم؟
ولو اه معلش بغلبك إمتى بنحط حبة البركة؟
وشو أحسن نوع حليب نستخدمه؟
الحمد لله حمدا طيبا مباركا
شيف ممكن نستعمل الجبنۃ السوريۃ في البيتزا
ممكن وكتير بتطلع طيبه نحن كنا نعملها هيك لماكنا بسوريا وماكنا نعرف لاجبنه موتزريلا ولا غيرها لان الجبنه السوريه الي بياكلها مابياكل شي غيرها
تشكرات شيف على الاجابة
ماشاء الله الله يسلم هل ديات يا رب والله إنك معلم
المادة اسمها منفحة ؟؟ من وين اجيبها ؟
الصيدليه
تسلم ايدك
المنفحة في منها عند العطارين واللا بس بالصيدلية
الله يعطيك العافية اخي..لو سمحت كم عيار محلب والمستكة .
شغل مرتب
بالعافية 👍🇸🇦
تسلم ايدك اخي الكريم بارك الله ❤❤❤❤❤❤
ماشاء الله عليك راح اجربه
مع الجبس أو مع مربى الكرز ، يا سلام يا سلام
جربت الطريقه بجنن ما شاء الله /بس أنا حطيت ملح بعد ساعه من التقطيع قبل الكيس وكترت عشان بدي احفظها وقت طويل وبعد غلفتها بملح ☺️و غليتها
ايش السايل الا حطه الشيف في الحليب ابغى اسمه
منفحة بتلاقيه بمحلات العرب@@The-un7sg
ماشاءالله عليك الله يعطيك العافيه شكرا لك على هذا لوصف
جزاك الله كل خير
الله يوفقك ويجزيك خير يااارب
الله يعطيك العافية 😊
تسلم ايدك
مشاء الله تسلم الايادي
يسلم ايدك يارب
و اخير فيديو مع شرح
وش معنى المحلب ؟
اليوم ساويت نفس طريقتك شيف طلعوا بجننوا يعطيك الف عافية
سؤال لو سمحتي لما احط الملفحه احط ملح معاها شي وله بس اذوبها بماء دافي صح
@@نرجساحمد-غ4ظ5م حطي بس منفحة لان اذا حطيتي ملح بالاول مابيزبط طلعوا بجنننو ساويت نفس طريقة الشيف بس انا حطيت ل٤ كيلو نص حبة منفحة
يسلمو اديكي@@khaled234shaban3
@@نرجساحمد-غ4ظ5م الله يسلمك اتبعي التعليمات بالزبط وان شاء الله بيزبط معك
ما شاء الله. اللهم بارك وزد في ذلك. حفظكم الله ورعاكم.
ما شاء الله... ابداع
تسلم ايديك
تسلم الايادى روعة جدا جدا اشكرك
السلام عليكم شكرا لذوفك ياشيف ممكن توضيح كم مدة وضع الجبن فى المى المغلى
تسلم إيديك شيف ابسط وأفضل طريقة للجبنة.. شرحك وأسلوبك سلس وحلو الله يوفقك.. ممكن استبدال المنفحة بالخل
ليش بصير نستبدل المنفخة ب الخل
@@HSN870ناس تحط خل
الله يبارك لك شيف ويعطيك ألف عافية
لكن بعد اذنك
عقمنا الجبنة بغليها فيما بعد
لكن اذا ردنا نعمل جبنة شلل
كيف بتتعقم؟
الجبنة الشلل منعملها شلل قبل الغلي مو صح؟ كيف بتتعقم؟؟
م شاء الله تبارك الله.
ايش اسم المادة اللي وضعتها مع الحليب،
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
بارك الله فيك أخي سؤال اسماء المواد اللي اضفتها لن افهم معناه مثل المنفحة والمادتين الاخيرتين مثل المستكه
ماشاء الله تبارك الله الرحمن
Ευχαριστώ πολύ είσαι πρώτος από Ελλάδα ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
بسم الله ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك
ماشاء الله ❤❤❤
الله يعطيك العافيه
بصراحه رائع جدا
سلم ايديك 👍
آه يا أخونا حربوق 😄😄😄😄😆😆😆😆👍👍👍👍👍🥰🥰🥰 أحسنت ، الله يجزيك الخير
يعطيك الف عافيه
شيف ليش دوبت منفحة بالمي
تسلم ايدك بس ياريت تكتب اسم اللي اضفته لتحويل الحليب لجبن
وشى ثاني الحليب اللي بنشتريه من البقالات الطازج هذا بينفع او لا
اطيب جبنة بالكون جبنة دير الزور واكيد الجبنة السورية بالعموم ياغوااالي
ربما بسبب انغلاقكم عن العالم تقولون كذا
مبدع. تسلم. ايديك. نحبك من الشام 😍🤍😀🙂🤩🤩😍😜😚😘
سلم دياتك يا شيف عملت الجبنه على طريقتك وطلعت روعه سلم دياتك ....كام يوم بدها بالماء والملح حتى تصير طريه شوي لأنها طلعت عم تمط بس قاسيه
كل كم كيلو حليب حتى يطلع معي كيلو جبنه؟!