اخي العزيز انتبه لا يكون السمن هذا معمول بشبيه الزبدة و هو عبارة عن دهن نباتي معدل رخيص جدا ولكنه خطير على الصحة لان السمن الطبيعي لا يصنع الا من الزبدة الطبيعية المستخرجة من حليب البقر او الغنم و مو رخيصة بالعادة
تحية لأحبابنا أهل الشام المباركة الغالية على قلوبنا تحية طيبة من السعودية من بلاد الحرمين الشريفين وصلى الله على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا إلى يوم الدين
الله الله يا شيف ذكرتني بامي الله يرحمها ويدخلها الجنه وجميع موتى المسلمين كانت بتعمل السمن من زبده الماعز والبقر. من ليبيا 🇱🇾🇱🇾لكم كل الشكر . ابداااع. يا شيف. تعرف البرغل لي حطيته في الاخر نحن في ليبيا نسميه (ذوابه)) ونحط معها تمر ودقيق زميته. . خرافه .... طعم وبنه
@SKY Himmel بالله جد لان ما حدا غيركم بيفهم بالعالم سبحان الله لما يكون حدا حسود بده كل شي لنفسه.. الكراد اهلنا وعايشين بينا منا وفينا بس امثالك لا يشرفوا السوريين ولا الاكراد سبحان الله ابعدوا عن التفرقة بين الناس واتقوا الله بيكفي خربتوا البلاد بهالفكر العقيم
هنا في البرازيل سعر السمنة غالي جدا جدا جدا و من الصعب جدا ايجادها ، بارك الله بكم و جزاكم كل خير ، والله كل لحظة من هذا الفيديو متعة و كل عام و انتم بخير
في جنوب السعودية يصنع السمن من حليب البقر او الغنم. يضاف عليه اثناء طبخه الريحان مع البذور وتكون في حالة يابسه كذلك نبات البعيثران الجبلي و الحلبه كذلك تبخير الماعون اللي راح ينحط فيه السمن بعود من شجرة القفله الجبليه يعطينا بالنهايه سمن لذيذ وذو رائحه وطعم جميله
ايش الفرق بين هذا السمن اللي انتم بتعملوه في البيت وبين سمن المراعي مش كله حيواني مفيد من البقر وهل كله نفس الاستخدام ارجو الرد ما احد افادني في هذه المعلومه
ياخي انت فنان امتعتني بالفيديو و كمية معلومات ما بخلت علينا بشي؛ كل التحية لك و انا تحمست اصنعها و يارب تظبط معايا يارب... الله يكتب أجرك و أشكرك ان الفيديو بدون موسيقى عشان اقدر احط لابك لأنك تستاهل مليون لايك
الله يعطيك العافيه شيف ابدعت بعد لو حاط شوي شمر مطحون وشوي كركم يطلع الطعم والريحه خيااااال والرغوه الي طلعتها من الزبده تنفع نستخدمها بقلي البيض او قلاية طماطم والبرغل الي طلع من الزبده نحطه مع الرز او المجدره تحفه❤
الصوم لن يـنتهي، والقـرآن لن يـرحـل، والمساجـد لن تُغلق، والاستجابة لن تتوقف، والأجــــر لــن يــنــقـطـع، اعبـد ربك حتى يأتيك اليقين، كُـن ربـانيـاً ولا تكُـن رمضـانيـًا.
عاشت الايادي عندنا في العراق سعر الكيلو 14 الف دينار عراقي يعني تعادل 10$ لكن الحقيقه نسميها (دهن حر) او (دهن العرب) وبصراحه انا في رايي ان ارقى واطيب دهن حر في العالم هو دهن محافظة واسط ومركزها الكوت اويلييي مودهن ضيم يضعون عليه توابل خاصه لتصفيته من الشوائب واعطائه لون اصفر خرافي
جربوا الزبدة مع ملعقة حلبة محموسة إلى أن يصبح لونها بني وتطحن وتطبخ مع الزبدة .. الطريقة توضع كيلو الزبدة وفوقها وفوقها ملعقة الحلبة تحرك أولا وتترك لتغلي على نار وسط حتى تستوي وتطلع فقاقيع كبيرة شفافة .. تطفئ النار لتبرد وتصفى من الحلبة وتعبأ في علبة زجاج أو أي علبة .. تغلق جيدا وتحفظ في الثلاجة أو مكان بارد
الناس مش رح تعرف تحول الدينار الى عملتها المحلية !!! حولي المبلغ الى الدولار او اليورو كي تتضح فكرة الفروق بالاسعار !!! مش كده ولا إيه يا ابتسامات ؟!؟!؟!؟
الله يبارك بعمركم ويعطيك العافيه نحن في الاردن نستخدم حوائج السمنه وبدل البرغل الخشن نستخدم اما الجريشه او خبز كماج لبناني حجم صغير بنبله ونضعه فوق السمنه حتي يحمر بتكون جاهزه والراحه روعه ليلي البض والجبنة والطبخ ونفس الطنجره نطبخ فيها مقلوبه وادعيلي
تاخذ التفاح بعد غسله جيدا وتقطعه اطراف صغيرة وتضعه في قارورة زجاجية وتقفل عليه وتتركه مباشرة في الشمس من غير ان تضع معه ماء بعد تركه في الشمس سيتبخر والبخار سيصبح خل حتي تمتلي القارووة وعند الفتح افتح القارووة بلطف هذا هوا الخل الطبيعي
زبدة نيوزلاندي وصل سعرها ٤٣٠ج المهم تكون من تاجر مضمون واشتري ربع ك وسيحيه علي نار هاديه جدا لغاية ماتصبح مثل الزيت وشمي ريحتها بتكون تحفه وتبرد عبيها في برطمان زجاج اذا النتيجه عجبتك اشتري الكميه الاكبر وهي ميزتها مش بيطلع منها مرته الابسيط غير الزبده الجاموسي
السمن الأردني له نكهة مميزة ولذيذة ببعض الحلويات مثل الكنافة والمعمول والهريسة ( البسبوسة ) والحلويات الشعبية الأردنية القديمة أوالأكلات مثل المنسف والبيض المقلي
وهذا السمن مصنوع من الزبدة المستخرجة من اللبن الرائب بعد خضه وغالبا لبن الأغنام فتنفصل الزبدة عن المخيض ( الشنينة) الزبدة المصنوعة من قشدة حليب البقر أو الجاموس تختلف طعما ولا يضاف لها شيء وتستخدم غالبا في ابلقلاوة والحلويات الغربية والكعك والمعمول بنكهة مختلفة عن الأخرى
حتى احنا بالسعوديه كانت امهاتنا تعمل الزبده والسمن بخض اللبن السائل حتى تخرج الزبده وتجمع وتصنع منها سمن بوضع دقيق أثناء طبخها وتحويلها الى سمن أوحجر املس صغير ثم تصفى ويصبح سمن
يسلموا ايديك ياشيف عيد فطر سعيد ومبارك وكل عام وانتوا بألف خير يارب 🤲 والله ياشيف نفس الوزن سمن البقرة الحلوب بكندا ال 400 غرام ب ثلاثين دولار 💲 كندي عند محلات العرب ‼️ في ميزان حسناتك ياشيف 🌹🌹🌹
احلى شيف واحلى شرح.. بس هدي المكونات عندنا اغلى من السمنه والزبده ذات نفسها ههههههه, ياريت تعمل لنا فيديو استخراج الزبده من الحليب .. هنا كيلو السمن البلدي الحيواني بمايعادل 7 دولار ..متابعك محمد ياسين من السودان
خلي كيلو حليب مثلا او اكثر على حسب ما تبغى بعلبه محكمه الغلق وبمكان دافي خارج الثلاجه حوالي ٨ساعات ستجد الحليب تحول الي زبادي قم برج العلبه لمده ربع ساعه تقريبا او خضها بخضاضه اذا متوفر هنا سيطلع السمن من الحليب قم بازاله السمن من الحليب واغسله بماء بارد وضعه في الثلاجه وفي اليوم الثاني كرر عمليه الحليب الي ان يصير عندك كميه كبيره من السمن بعد ذلك حطها على النار واتبع هذه الخطوات الذي بالفيديو
احنا في السودان السمنة عندنا رخيصة جدا ومتوفرة بكثرة ١٠٠٠ جرام ب٢٠٠٠ جنية سوداني ما يعادل ٣ دولار تقريبا ... الحمد الله الذي انعم علينا بخيراتة
حفظكم الرحمن
اخي العزيز انتبه لا يكون السمن هذا معمول بشبيه الزبدة و هو عبارة عن دهن نباتي معدل رخيص جدا ولكنه خطير على الصحة لان السمن الطبيعي لا يصنع الا من الزبدة الطبيعية المستخرجة من حليب البقر او الغنم و مو رخيصة بالعادة
انتي كزابه ومنافقه انا سوداني من الخرطوم اغلي شي عندنا السمنه وهي اصلا كلها مستوردة والبلدية غاليه جدا منافقة وكزاب
الله يزيد و يبارك
هل قلت 100غرام ام 1000غرام
فعلا السوريين أهل إبداع ماشاء الله غليهم ابداع مع نظافة وترتيب وإتقان وذوق
شاهد ستوري فيها مواضيع منوعه ومفيده
😂😂😂😂
احنا في الجزائرفي الريف، كانت جدتي تعمله بالشَّكْوَى المصنوعة من جلد المعز .كانت تنخض الحليب حتى تفصل الزبدة عن اللبن .الله يرحمها جدتي و امي .آمين .
احنه في العراق ايضاً نسميها مخضه واسم ثاني شكوى
ونحنا بدو سورية نسميها شكوة وكمان جدتي كان تخض فيها الله يرحمها
@@muhammed76 المكنة بسوريا اسمها خضاضة
Allah yarhamha 🤲 Mazel n'es ydirouha wekhsa nes elsahra ❤✨💚
او الشچوى باللهجة العراقية
يا أخي السوريين بيعطو المعلومة بصدق وشفافية
هم الوحيدين اللي عم يعطو المعلومة الصحيحة
@@slowrhythm1 بس سر كامل ما بيدو
في نوع بهار لازم نضعه عليها
@@hiamsh6147 هاذا السمن العربي ما يحتاج اضافات ام السمن الي من الرايب يحتاج
بصراحة أول شيف بيحكي بوضوح ومن دون تعقيد وكمان هدوء ومتعة ونضافة
بالنجاح والتوفيق يا إبن بلدي 🌹
مرحبا ان كنت تبحث معلومات متنوعه ومفيده نصحكم في زياره قتاتنا
في حماه. سعر كيلو سمن بقري ٤٠ الف ليره
فعلا شيف محترم وصادق ويشرح بالتفصيل ولا يبخل بالمعلومات بارك الله فيك
وهي شغلي اليوم رائعة والله يسلم ايديك على التفاصيل المهمة اللي نجحت السمنة عملت ليترين كريما عملو بالضبط ٥٠٠ غرام سمنة
الست السوريه مدبره من الطراز الاول ماشاء الله
أتبعت الخطوات بالضبط وناجحة ١٠٠٪
بارك الله فيكم
نضيف الملح إلى السمنة؟
اول مره اشوف طريقه فصل السمنه والزبده من الحليب. معلومات كثير رائعه شكرا جزيلا لك
السوريين طباخين راقين الله يحفظ سوريا ويرجع الأمن والأمان للشعب السوري الطيب يارب العالمين
أسهل طريقه انتو فنانين واستاذه بجد انا مصريه ولاك عجن الشيفات ال
تسلم ايدك
ياعم وجعت دماغنا أنت رغاي جدا
@@azzabadr1112 مانك مضطر
تسلم ايدك وربي يحفظك
جزاك الله خيرا. انا سوري ابو روح السوري من الشمال الى الجنوب ومن شرق الى الغرب. حياك الله .
تحية لأحبابنا أهل الشام المباركة الغالية على قلوبنا تحية طيبة من السعودية من بلاد الحرمين الشريفين وصلى الله على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا إلى يوم الدين
اهلا اخي الكريم وتحياتنا من بلاد الشام وسوريا كلها لكل اهل السعوديه الله يعزك ويبارك بيك
الله يسعد السوريين شو مرتبين ونظافة
احنا فى مصر الكريمه غاليه
@@nadiaosman1251 شو هيا الكريمة ؟
@@papashango3993 يعني القشطه او ما تعرف عند اهل الخليج العربي بل قيمر.
@@vgffgfvdghhft6511 السلام عليكم ممكن توضح شنو كريمه لبن او روبه زبادي أو حليب
@@nadiaosman1251 ايه المشكله السودانيه قالت ثلاثه دولار ودعت بالخير لبلدهاغريب أمرك القشده احنا بنطلعها من اللبن ..هو ده التعليق الى قدرتي عليه ...انتم مابتقولوا الحمد لله ابداااا ...
ما شاء الله عليك شاف ،وصفاتك في منتهى الروعة والجمال والذوق والاتقان، انت مدرسة وتستحق الملايين من المشاهدة، وفقك الله واعانك متتبعة من الجزائر 🇩🇿🇩🇿🇩🇿
الله الله يا شيف ذكرتني بامي الله يرحمها ويدخلها الجنه
وجميع موتى المسلمين
كانت بتعمل السمن من زبده الماعز والبقر.
من ليبيا 🇱🇾🇱🇾لكم كل الشكر .
ابداااع. يا شيف.
تعرف البرغل لي حطيته في الاخر نحن في ليبيا نسميه (ذوابه)) ونحط معها تمر ودقيق زميته. .
خرافه .... طعم وبنه
ربي يرحم امهاتنا وامهات المسلمين جميعا يارب
كان هذاك الزمان طيب مثل قوب امهاتنا ربي يجمعنا بهم بجنات النعيم يارب
@@اجمدسعد-غ1ظ اللهم امين
على شاهيها لي زمان على شاهيها! 😥
الله يرحم أمك و أمي وجميع موتى المسلمين
@@HATube1 اللهم امين يارب العالمين
وفقك الله
تحية لك أخي و لإخوتنا الأشقاء السوريين و لجميع المسلمين في كل بقاع الأرض من فرنسا من سعيدة مغربية 🇲🇦❤🇸🇾
حبيبتي من فضلك ما اسم الكريمة في الفيديو باللغة الفرنسية؟
ربي يفرحك وعليك على مين يعديك انت اعطتنا كنز والله تحيا من الجزائر 🇩🇿
شو هاللبس الجميل .. يا الله اهل الشام 😘😘😘
مرحبا ان كنت تبحث معلومات متنوعه ومفيده نصحكم في زياره قتاتنا
هالطريقه . هي طريقه كرديه . الشعب السوري سرق جميع الاملات زالوصفات الكرديه ونسيها له
اهل الشام ابداع وفن وذوق واخلاق ومابيبخلو بالعلم شوماكان نوعه من طبخ ولاغيره ربي يحفظ الشام واهلها
@SKY Himmel بالله جد لان ما حدا غيركم بيفهم بالعالم سبحان الله لما يكون حدا حسود بده كل شي لنفسه.. الكراد اهلنا وعايشين بينا منا وفينا بس امثالك لا يشرفوا السوريين ولا الاكراد سبحان الله ابعدوا عن التفرقة بين الناس واتقوا الله بيكفي خربتوا البلاد بهالفكر العقيم
@@skayhimmel5616 شو سرق وشو نسب
لا اله الا الله
سبحان الله
انت تسوي كل شي كانت تسويه الوالده الله يعطيها الصحه والعافيه اتذكرها يوم كنت صغير 😢
في السعودية نضيف عليها ملعقتين دقيق و٥حبات تمر فتترسب تحت وتسمى خلاصة وتسحب الملوحة و الرطوبة منها
نحن ايضا في جنوب الجزائر نضع عليها دقيق القمح و التمر و تسمى الثذيبة و هي لذيذة
وشلون تصفي الزبدة من الدقيف؟@@nadjouaami9515
ماشاءلله عليك صراحة شرحك كافي ووافي ومافي لت وعجن وبتحكي المفيد الله يعطيك العافية بدي جربها ان شاءلله
هنا في البرازيل سعر السمنة غالي جدا جدا جدا و من الصعب جدا ايجادها ، بارك الله بكم و جزاكم كل خير ، والله كل لحظة من هذا الفيديو متعة و كل عام و انتم بخير
كم يوصل سعرها بالدولار؟
بصراحة اول شيف يجنننن من كثرة الوضوح حبيت طريقة فى كل شيء اللة يحفظك ويسعدك ويحميك ويعطيك الف صحة وعافيه ❤❤❤❤❤👍🏻👍🏻
صح الفيدو طويل بس النتيجه خرافيه عاشت ايدك شيف انا من عشاق الدهن الحر اختكم من 🇮🇶
الله يباركلك اخي الطيب ع طيب أخلاقك وصدقك واخلاصك بشغل لتعليم الناس ...تسلم اديك ..كل الامتنان
مشكور والله يعطيك الف عافية يارب ويعطيك الصحة ويفرج عن بلدنا يارب سوريا وسائر بلاد المسلمين
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال
متابعك من السنغال 🇸🇳
حياكم الله
اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم الشريف احسنتم موفقين
الحمد لله على نعم الرحمان🤲.
تسلم إيديك🌹
امي تستخدم الخضاضه، طبعا احنا بالريف عايشين عندنا ابقار واغنام ، فأمي تحلب البقر وتخزن الحليب بطريقه ما بيصير زبادي وبعدها راح يزيد مواد من الحليب تتجمع فوق الزبادي تشيلها وتجمعها لين تكثر وتحطها بالخضاضه هي تعزلها ، بيصير عندنا لبن تحت والزبده فوق، بس بيطلعلنا لبن مش حليب . بنشرب اللبن عالغدا والزبده نطبخ فيها ، ( الخضاضه مثل الغساله بالضبط بس مخصصه للزبده )
حتى اهل زوجي عندهم الخضاضه يخضو فيها وسهله وفعلاً تشبه الغساله بالعمل احسن من طريقته.😂عذاب
شو الطريقة للتخزين؟ و ما بتسخنو الحليب قبل الاستعمال لعمل الزبدة؟ ولا على طول؟
@@BaitAlSadaqa369
لا هيك ع طول ، بس يجمعونه يعني اسبوع هيك وبعدها يخضونه
@@krm_sy يجمعوه يعني يحفظوه
ممكن تعلمينا كيف نحتفظ بالحليب بدون مايخرب أو يتقطع أو يتحول إلى زبادي @@krm_sy
في جنوب السعودية يصنع السمن من حليب البقر او الغنم.
يضاف عليه اثناء طبخه الريحان مع البذور وتكون في حالة يابسه
كذلك نبات البعيثران الجبلي و الحلبه
كذلك تبخير الماعون اللي راح ينحط فيه السمن بعود من شجرة القفله الجبليه
يعطينا بالنهايه سمن لذيذ وذو رائحه وطعم جميله
اشلون الطريقة؟
ايش الفرق بين هذا السمن اللي انتم بتعملوه في البيت وبين سمن المراعي مش كله حيواني مفيد من البقر وهل كله نفس الاستخدام ارجو الرد ما احد افادني في هذه المعلومه
الله يعطيك الصحة والعافية اخلاقك عالية جدا(تونسيه في فرنسا )❤❤❤❤❤
ياخي انت فنان امتعتني بالفيديو و كمية معلومات ما بخلت علينا بشي؛ كل التحية لك و انا تحمست اصنعها و يارب تظبط معايا يارب... الله يكتب أجرك و أشكرك ان الفيديو بدون موسيقى عشان اقدر احط لابك لأنك تستاهل مليون لايك
الله يعطيك العافيه شيف ابدعت
بعد لو حاط شوي شمر مطحون وشوي كركم يطلع الطعم والريحه خيااااال
والرغوه الي طلعتها من الزبده تنفع نستخدمها
بقلي البيض او قلاية طماطم
والبرغل الي طلع من الزبده نحطه مع الرز او المجدره تحفه❤
الله يجزاك خير ويوفقك والله حبيتك ياأخي الكريم في الله ثم في وصفاتك الطيبه بارك الله فيك
جزاكم الله خيرا
قناة الشيف الشامي
_____
البعض لاينزع الرغوة
يتركها لتترسب للأسفل مع الطبخ
نفس قناتى تتشاف ليك واشتراك فضلا وليس أمرا
المورتة
تسلم ايدك
احنا بنطعمها بربع ملعقة صغيرة ب حلبة حصى محمصة الطعم ابداع
اطال الله في عمرك وجزاك الله خيرا قال رسول الله صلى الله عليه وسلم من عمل بما علم اورثه الله علم ما لم يعلم❤❤❤
والله كل فيديوهاتك ياشيف مختلفة عن كل الفيديوهات يلي عم نشوفها هي الطريقة اول مرة بشوفها عل يوتيوب شكرا لحضرتك شي بجنن ٠👏
مرحبا ان كنت تبحث معلومات متنوعه ومفيده نصحكم في زياره قتاتنا
تسلم ايديك ياشيف والله منظرها بيشهي والله يتقبل منك ومننا
يعطيك الصحة والعافية يارب(تونسيه في فرنسا )❤❤❤❤❤
الله يعطيك الف عافية
عنجد اول مره بشوف هيك طريقة وشرح ممتاز
الله يسلم ايدك
شكرًا ياسيدي علي اهتمامك في صحتني أعرف مو مشان شي منشان صحتنا احنا الغوالي 🤍😘🤗😅🫡
🇸🇦🇸🇦💚💚🇦🇪
الماما تجيب الزبده غنم تقريبا من ٥-١٠ كيلو بتحطها بطنجره وبتحط كاسة برغل وكاسة ماء وملعقه كركم ومردءوش ملعقه وتخليها تغلي وبتبلش تنظف الوجهه لما تغلي حتى تنظف وبعدين تخلي السمنه على نار هاديه ١٥ دقيقه بعد ما تضيف ملعقه كبيره ملح وملعقه حواجة سمنه واتركها بعدين تركد وتأخذ الوجه بمرطبانات أطيب سمنه بلديه بحياتك تشوفها
الله يعطيك العافيه واتمنالك الصحه والتوفيق ذكرتني بجدتي كانت تعمل زبده بنفس الطريقه تجيب حليب بقرى تازه غير مبستر
من الحليب يطالعو الدسم او القشطة عالبارد ويبيعملوها بنفس هي الطريقة ...
الصوم لن يـنتهي،
والقـرآن لن يـرحـل،
والمساجـد لن تُغلق،
والاستجابة لن تتوقف،
والأجــــر لــن يــنــقـطـع،
اعبـد ربك حتى يأتيك اليقين،
كُـن ربـانيـاً ولا تكُـن رمضـانيـًا.
مع الف سلامة االه يبادلك وتقبل االه صلاتك رايح يصلي مو رايح ينام من غير مايصلح الحمد لله علي نعمة الا سلام
باختصار: انت انسان رائع وطريقتك لاستخراج السمنة رائعة⚘
مرحبا ان كنت تبحث معلومات متنوعه ومفيده نصحكم في زياره قتاتنا
في السودان بنفصل الزبدة عن اللبن بشئ اسمه بخسه، أداة زي مدورة و معلقة و بتتهز يدويا لحد ما يتفصل الزبد من اللبن ، جميل جدا ي شيف تحياتي للسوريين✔✔
صح وعدنا في العراق اسمه سكة يكون فافون
صح كان عندنا مثلها بس اشترينا الكهربائية
بالاردن اسمها خضاضة
@@phoneuser50 صحيح موجوده حاليا الكهربائية
لو استعملت زبدة لورباك أسهل بكثير
السعن البلدي او القربة نفسها او بخسة القرع
جزاك الله كل خير وشكرا على تعبك معنا وكل سنه وانت طيب ممكن القشطه تتعمل في زي ما انت عملت كده وتضيف ربع معلقه ملح ونصف كوب لبن ني
والله انك بطل معلم شيف كبير معلومات مفهومة بكل ماتنزل
اللهم من نام علي ضيق فايقظه علي فرج ومن نام علي مرض فايقظه علي شفاء ومن نام علي حزن فايقظه علي فرح اللهم آمين يارب العالمين
دعاء جميل بس صورة تاخذ ذنوب عليها طبعا اليوم عمل بلا حساب وغدا حساب بلا عمل اياما ونرحل اصلح الله الجميع
اللهم امين يارب العالمين
اغاىلبىث
لله يحفظك
اللهم من نام علي ضيق فايقظه عل فرج ومن نام على مرض فايقظه على شفاء ومن نام على حزن ايقظه على فرح آمين يارب العالمين
سلمت يداك شيف بارك الله فيك وجزاك الله خيرا على الإفادة وجعل ذلك في ميزان حسناتك
ماشاء الله عليك ياشاف طلعت سمنة ممتازة راح جربها باذن الله.متابعة من تونس🇹🇳
شو افضل نوع كريمة سلئلة في تونس
اعيشك نوع الكريمة
ان شاء الله أجر وعافية على كل كلمة حكيتها بالفيديو فعلا عطيتنا المعلومات بكل صدق وأمانة جزاك الله كل خير
معلومات قيمة الله يبارك لك ويجعل كل شي علمتنا اياه في ميزان حسناتك
الله يعطيك العافية يا رب
لازم تعلق العلبة بحبلين وتخضها اسهل
بتصير بس يلي ماعندو حبلة شو يعمل 😅🙏🏻🙏🏻
@@shamichef 😅😂😂
عندنا في الجزائر 1 كلغ سمنة ب 3 $ بينما كريمة الطبخ غالية جدا !!! تحياتي من عمق صحاري الجزائر
ب 3 $ سمن نباتي
الشيف بيتحدث عن السمن الحيواني... الذي لا وجود له في المتاجر...
سعر زبدة البقر 7دولار في الجزائر بينما كريمة الطبخ غالية
@@footstrengاي من زبدة البقر نفسها بتقدري تعملي سمنة حيواني . وكمان الزبدة مو ضروري من كريمة الطبخ فينك تعمليها من قشطة اللبن )اليوغرت( وتخضيها وهاد ارخص بكتير
تسلم الايادي شيف جزاك الله خير احسن طريقه من زمان ودي اعملها بنفسي شكرا لك شئ خرافي 👍👌،الكريمه اللي عندنا هي ٣٥ دسم هل تصلح ؟؟؟
ماشاءالله تبارك الرحمن..تسلم ايدك شيف..👌👍💐
ما شاء الله تبارك الله شغل احترافي ونظيف و شرح دقيق
روعه 👍👍👍😍 فعلا غاليه الزبدة والحلويات تاكل كثير 💔💔
عاشت الايادي عندنا في العراق سعر الكيلو 14 الف دينار عراقي يعني تعادل 10$ لكن الحقيقه نسميها (دهن حر) او (دهن العرب) وبصراحه انا في رايي ان ارقى واطيب دهن حر في العالم هو دهن محافظة واسط ومركزها الكوت اويلييي مودهن ضيم يضعون عليه توابل خاصه لتصفيته من الشوائب واعطائه لون اصفر خرافي
دهن العكه يخالي❤
اني من بغداد وين ممكن الكا للدهن الحر مال الكوت ؟؟؟
بالعراق يسمى دهن حر ... لا يوجد إسم آخر
شكرا الله يعطيكم الصحة والعافية يارب العالمين من الجزائر 🇩🇿
جربوا الزبدة مع ملعقة حلبة محموسة إلى أن يصبح لونها بني وتطحن وتطبخ مع الزبدة ..
الطريقة توضع كيلو الزبدة وفوقها وفوقها ملعقة الحلبة تحرك أولا وتترك لتغلي على نار وسط حتى تستوي وتطلع فقاقيع كبيرة شفافة .. تطفئ النار لتبرد وتصفى من الحلبة وتعبأ في علبة زجاج أو أي علبة .. تغلق جيدا وتحفظ في الثلاجة أو مكان بارد
ابداااااع...سلمت يداك....والله السمنة الحيواني وزن ك واحد بحدود ١٦ دينار اردني.....بوركت.. وكل عام وانت بخير بمناسبة عيد الفطر
الناس مش رح تعرف تحول الدينار الى عملتها المحلية !!! حولي المبلغ الى الدولار او اليورو كي تتضح فكرة الفروق بالاسعار !!! مش كده ولا إيه يا ابتسامات ؟!؟!؟!؟
كيلو السمن البلدى عندنا بمصر 180 جنيه مصرى
أى ب ١١ دولار
@@wallygabreal3053 ٢٢ دولار
البلدي باربد من ١٠-١٢ دينار،عمان اغلى كثير
@@اسلامالزعبي-ض7ذ فين 22 دولار ؟ الاخت منى السيد بتقول في مصر ب 11 دولار وده فعلا صح
ما شاءالله عليك والله فنان أنت وامك الله يحميكم ويفتحها عليكم متابعة من الاردن
مو مشان شي مشان الجيبه😂 الغالي نورت
في اليمن يستخدم مسحوق الحلبة الخشن مكان البرغل.. بيعطي السمنة نكهة خرافية
بس الحلبه لاتنفع بالحلويات ياشاطر
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
معلومة مفيدة
حتى فمغرب رائع جدا 👍🏻😍 عيب وحيد هي حرارة تخرب فائدة
انت تقصد السمن الي ينحط على الفول ؟؟؟؟؟ السمن البري ؟؟؟؟
الله يبارك بعمركم ويعطيك العافيه نحن في الاردن نستخدم حوائج السمنه وبدل البرغل الخشن نستخدم اما الجريشه او خبز كماج لبناني حجم صغير بنبله ونضعه فوق السمنه حتي يحمر بتكون جاهزه والراحه روعه ليلي البض والجبنة والطبخ ونفس الطنجره نطبخ فيها مقلوبه وادعيلي
ممكن طريقة صنع خل التفاح بالبيت... ممنونينك متميز دائماً.
تاخذ التفاح بعد غسله جيدا وتقطعه اطراف صغيرة وتضعه في قارورة زجاجية وتقفل عليه وتتركه مباشرة في الشمس من غير ان تضع معه ماء بعد تركه في الشمس سيتبخر والبخار سيصبح خل حتي تمتلي القارووة وعند الفتح افتح القارووة بلطف هذا هوا الخل الطبيعي
تسلم إيديك ربنا يبارك فيك يا شيف ..
إحنا في مصر كيلو السمن البقري بيكلف من ١٦٠جنيه إلى ٢٢٠ جنيه حاليا حسب النوع في السوبرماركت
جزاك الله كل خير
طيب لو سمحتي ايه الكريمه الي ممكن اجبها تكون كويسه اعمل بيها زبده
@@saymabejaoui9982 كريمه جهينه
@@saymabejaoui9982الكريمة اللبانى من اللبان
كريمه لباني من عند تاجر منتجات الالبان جهينه مش طبيعيه مخلوطه انصحك كريمه لباني طبيعيه واضمن من المعلبات
زبدة نيوزلاندي وصل سعرها ٤٣٠ج المهم تكون من تاجر مضمون واشتري ربع ك وسيحيه علي نار هاديه جدا لغاية ماتصبح مثل الزيت وشمي ريحتها بتكون تحفه وتبرد عبيها في برطمان زجاج اذا النتيجه عجبتك اشتري الكميه الاكبر وهي ميزتها مش بيطلع منها مرته الابسيط غير الزبده الجاموسي
مشاء الله عليه امي وستيه يعملوها هيك بتامام بس في عنا بقريه خضاضه مخصص هل شقله بس ابداعت مشاء الله عليه بن بلدي ما يصعب عليهم شي
ماشاء الله عليك ويجزيك كل خير الله والله فرحتنا كتير وسهلت علينا كتير تسلم
نفس قناتى تتفعل ليك واشتراك فضلا وليس امرا
فكره رائعه الحصول عالذبده الفلاحي بدون لبن
زبدة وليس ذبدة
@@sa6122 شكرا عالتصحيح يمكن لاني لدغه بكتب زي مابنطق
شنو تقصد بدون لبن الحصول على الزبده
تقبل الله منك الصلاة و ثبتك عليها.
الله يعطيك الصحة وطول العمر والرزق الواسع اميييين . شكرآ بزاااف على هذه النصائح التي تعطيها لنا بطريقة جد مستملحة وجميلة وفقك الله يا شاف في مسيرتك
احنا بالاردن بنحط بهارات معينة مثل الحندقوق احنا بنحبها بتعطيها ريحة و طعمة خرافية
بس هيك بصير الها طعمة و بتبطل مناسبة للحلويات !!
السمن الأردني له نكهة مميزة ولذيذة ببعض الحلويات مثل الكنافة والمعمول والهريسة ( البسبوسة ) والحلويات الشعبية الأردنية القديمة أوالأكلات مثل المنسف والبيض المقلي
وهذا السمن مصنوع من الزبدة المستخرجة من اللبن الرائب بعد خضه وغالبا لبن الأغنام فتنفصل الزبدة عن المخيض ( الشنينة)
الزبدة المصنوعة من قشدة حليب البقر أو الجاموس تختلف طعما ولا يضاف لها شيء وتستخدم غالبا في ابلقلاوة والحلويات الغربية والكعك والمعمول بنكهة مختلفة عن الأخرى
حتى احنا بالسعوديه كانت امهاتنا تعمل الزبده والسمن بخض اللبن السائل حتى تخرج الزبده وتجمع وتصنع منها سمن بوضع دقيق أثناء طبخها وتحويلها الى سمن أوحجر املس صغير ثم تصفى ويصبح سمن
كيف طريقتها
طرقتك مضبوطة جدا .. شكرا
عمل متقن وموفر
جزاك الله خيراً ياشيف وبارك فيك
بتستاهل أحلى إعجاب ربي يفرجها علينا ويرجعنا على سوريا الله يتقبل منك صلاتك ويجزيك الخير
ماشاءالله شرحك مفهوم وبسيط تسلم ايدك مشتركة جديدة
يسلموا ايديك ياشيف عيد فطر سعيد ومبارك وكل عام وانتوا بألف خير يارب 🤲
والله ياشيف نفس الوزن سمن البقرة الحلوب بكندا ال 400 غرام ب ثلاثين دولار 💲 كندي عند محلات العرب ‼️ في ميزان حسناتك ياشيف 🌹🌹🌹
في بكوسكو سمنة ألذ من السمنة الحلوب وزنها ١٦٠٠ وبسعر ٢٣ دولار
ممتازة جدا نصحتك كونك بكندا
@@TheHadeelmohamad الاء الف شكر 🙏 شو إسمها بكوسكو
@@ZahratLubnan 😍😍
اسمها shaKti موجودة بكل فروع كوسكو
@@TheHadeelmohamad الف شكر حبيبتي الاء عيد فطر سعيد عليكم تحياتي 🌹🌹🌹🌹
@@ZahratLubnan بارك الله فيك ، وجعلك من سعداء الدارين 🌹🌸🌺
❤احسنت النشر بارك الله فيك اخي الكريم وجزاك الله كل خير 😍
ملاحظة مهمة جدا جدا ،يجب رج المكون لمدة ساعة ونصف لكي تحصل على زبدة كامله.
الله وكيلك صرلي نص ساعة عم رج وماكن يصير شي
كنت رح استسلم بس لما شفت تعليقك قلت هانت باقي ساعة 😂😂😭😭😭😭😭
من فضلك اذا بالعجانة الكهربائية كم من الوقت لتصبح.سمنة وشكراا@@muhmmadalimeibr6833
احلى شيف واحلى شرح.. بس هدي المكونات عندنا اغلى من السمنه والزبده ذات نفسها ههههههه, ياريت تعمل لنا فيديو استخراج الزبده من الحليب .. هنا كيلو السمن البلدي الحيواني بمايعادل 7 دولار ..متابعك محمد ياسين من السودان
😂😂
ماشاء الله احلى شيف وابسط طريقه يسلمو
عدنا بالعراق الكيلو ب 20 دولار
خلي كيلو حليب مثلا او اكثر على حسب ما تبغى بعلبه محكمه الغلق وبمكان دافي خارج الثلاجه حوالي ٨ساعات ستجد الحليب تحول الي زبادي قم برج العلبه لمده ربع ساعه تقريبا او خضها بخضاضه اذا متوفر هنا سيطلع السمن من الحليب قم بازاله السمن من الحليب واغسله بماء بارد وضعه في الثلاجه وفي اليوم الثاني كرر عمليه الحليب الي ان يصير عندك كميه كبيره من السمن بعد ذلك حطها على النار واتبع هذه الخطوات الذي بالفيديو
شكرا لجهودك ولصدقك. هل ممكن تعلمنا عمل جبنة للكنافة وقشطة من فظلك❤
احنا نحط حلبه مطحونه وبغض الناس تحط شمر ونحط طحين محمص نحط جمرة حاره تعطيها طعم يجننن
ممكن اختي تعرفيني طريقة الجمرة كيف تحطونها
وكيف تحطون الدقيق المحمص طريقته
كتبيلنا الطريقه بالتفصيل
شو هي الجمره الحاره
تسلم إيدك ياشيف ، وتقبل الله طاعاتكم .
طريقة جدا حلوة ، الله يرضى عليك أخي الحبيب ، محبكم من كندا
الله يسعدك يا شيف و الله القناة عجبتني و شغلك مرتب و هي احلى اشتراك على هالمعلومات الجميلة
رتابة ونظافة
مهضومين يا أهل الشام
مبروك، لكن قلل من الشرح، الكلام الكثير يوجع الراس
ماشاءالله تبارك الله عليك الله يعطيك العافيه ويباركلك بصحتك وعافيتك وبعمرك ورزقك يارب بس نحنا بسوريا منن بدنا نجيب لكريمه وين بتنباع طريقه كويسه كتير
عقبال ١٠٠مليون مشترك مو مشان شي مشان صحتك❤️
الزبدة الحيواني أو ما يسمى ب GHEE
هنا في هولندا 20€ ل 850 جرام
بالتوفيق يا شيف 👍🏻
في كثير منها من خنزير
@@alimohamad8652 الله أعلم بعلمه يا أخي
هو مكتوب بقري بالصورة أيضا
ياشيف الكريمه هي نفسها اللبنه.ممكن الرد
@@وردالبنفسج-ص6ت لا اللبنة من اللبن الزبادي بعد تصفية اللبن اما الكريمة فهي من الحليب واسمها بهولندا slaagroom
ال GHEE هو السمن البلدي او الحيواني وليس الزبدة
والله انك رائع شرح تفصيلي شجعتني اعملها بالبيت لانو ماعنا سمنه بهاي البلد اشكرك على تأنيك بالشرح والى الامام مع التوفيق
في العراق نستعمل غساله الملابس جديده بعزل الحليب عن الزبده أسهل طريقه
العراق اذكياء 😂
ممكن نبدل كريمه الخفق بحليب طبيعي بلدي اللي بيكون قشطه سميكه من فوقه
بنجمع القشطة من علي اللبن الطبيعي حتي تكون علبنتين او ثلاثة وعلي نار هادية بتتفصل السمنة وتبقي المورتة ورشة ملح بيسيطة تبقي احلي مورتة