أفضل كورس هاسب الجزء 1️⃣ مثال عصير البرتقال 🍹🍊
Вставка
- Опубліковано 3 вер 2018
- كتابة خطة #هاسب كاملة كالمحترفين خطوة بخطوة
• سلسلة أسرار كتابة خطة ...
اليوم بإذن الله قناة simplyfoodea تقدم لحضراتكم التدريب العملى للهاسب HACCP
Hazard Analysis and Critical Control Points
تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة
كانت بداية تطبيق نظام الهاسب فى الستينات من القرن الماضى فى منظمة NASA وذلك للتأكد من سلامة الغذاء لرواد الفضاء .
تطبيق نظام الهاسب بالإضافة الى برامج المتطلبات الأساسية Prerequisite Programs يوفر أفضل حماية للغذاء.
تطبيق نظام الهاسب يضمن للشركة التحكم فى جميع المخاطر التى تؤثر على الغذاء سواء كانت هذه المخاطر مخاطر فيزيائية، كيميائية
أو بيولوجية.
لا يمكن تطبيق نظام الهاسب بدون تطبيق الإجراءات الجيدة للتصنيع Good Manufacturing Practices.
عصير برتقال
خطة هاسب
لعمل خطة الهاسب هناك 12 خطوة تقسم الى: 5 خطوات أولية و7 مبادئ أساسية
الـ 5 خطوات أولية هي :
1- تكوين فريق الهاسب
2- تحديد نوع الغذاء ومكوناته وأساليب حفظه
3- تحديد طريقة الإستخدام وفئة المستخدمين
4- رسم خريطة التدفق/الإنسياب التى تصف مراحل التصنيع بالترتيب
5- تأكيد و توثيق خريطة التدفق
1- تكوين فريق الهاسب من إدارات مختلفة ( الإدارة العليا + الجودة وسلامة الأغذية + الإنتاج + المبيعات + الصيانة + المشتريات ).
2- تحديد نوع الغذاء(عصير برتقال طبيعى مبستر) ومكوناته (برتقال + مياه) مواصفاته ( خالى من السكر ) وأساليب حفظه (يحفظ في الثلاجة من درجة حرارة 4-⁰8 ) كالورى / مل.
3- تحديد طريقة الإستخدام وفئة المستخدمين (يشرب مباشرة من القارورة / فئة المستخدمين من بداية عمر سنتين ولا ينصح لمرضى الضغط ) فترة الصلاحية 14 يوم.
مراحل خريطة التدفق
1- إستقبال البرتقال
2- فرز البرتقال
3- الغسيل
4- العَصر
5- التصفية
6- التركيز
7- التعويض
8- البسترة
9- ملئ الزجاجات
10- تركيب الغطاء
11- X Ray
12- وضع التاريخ والتتبع
13- التغليف
14- وضع العصير على البالتة
15- التخزين
16- التوزيع
المبادئ الأساسية للهاسب (للحفظ بالترتيب):-
1- تحليل للمخاطر (تحديد المخاطر)
2- تحديد نقاط التحكم الحرجة
3- تعيين الحدود الحرجة
4- استحداث طرق للرصد والمتابعة
5- وضع إجراءات تصحيحية
6- وضع نظام للتدقيق
7- وضع نظام للتوثيق
by simplyfoodea channel
Food Safety Training 2018
food safety training video 2017 , 2018
2018 تدريب سلامة الغذاء
2018 تدريب سلامة الأغذية
أفضل كورس
يا سلام اول مره اشوف مصري بيعرف يشرح بسلاسه اونلاين وفي عمق محاور الكورس بدون التطرق لتفاهات خارجية مثل البعض
تشرفنا بذوقك
بارك الله فيك يا هندسه 😍 😍 😍 😍
بارك الله فيك يا هندسه. مليون لايك لقناتك
الله يجزيك الخير شرح مبسط وممتع سهّل علي فهم الهاسب المكتوب بالتفصيل في المنهج
بارك الله فيك 🙏
بجد شرح مبسط وجميل شكرا جدا ♥️♥️
جزاك الله خيرا وتقبل منك
شكرا جزيلا لك.
بارك الله فيك
استمر جزاك الله خيرا
شكرا اختي جزاك الله خير
شرح جدا جميل وواضح شكرا لكم
شكرا ع الشرح مفيد ومبسط
جميل جدا
جزاك الله خيرا
مشكوووور الأخ، شرح جد رائع، جزاك الله خيرا، استسمحك لكن الجزء الثاني للفيديو لم يكن بنفس الوضوح، و من فضلك واصل في تقديم المزيد. شكرا جزيلا
شكرا جزيلا.
من وين اقدر اخذ دورة وشهادة الهاسب والايزو تكون معتمدة ؟؟
MERCI BEAUCOUP
شكرا من الجزائر نحييكم
شكران للفيديو فادني كتير
merci beaucoup tu es formidable😍
All the respect and gratitude. Keep up the great work you're doing 👍👍👍
THANKS , YOU ARE ALWAYS WELCOME
الله ينور
طريقة رائعة في الشرح
دمت بخير
شكرا لحضرتك
طريقة رائعة في الشرح و مجهود رائع أرجو أن تكمل الموضوع
خش على الصفحه عندنا واعمل اشتراك واتفرج على الفديوهات عن الجوده هتعجبك جدا غير الفديوهات ال لسه هتجيلك
السلام عليكم
بارك الله فيكم نحن في اتظار الجزء الثاني ارجو ان يكون ممتعا مثل هذا الفيديو القيم
شكرا لحضرتك و بإذن الله بنعد الجزء الثاني و لكن الوقت و المعلومات من أكثر من مصدر هى السبب وبنعتذر مرة أخرى على التأخير
اشكرك دكتور
best of luck
ألف شكر على الشرح الرائع
تحت أمر حضرتك
استمر بارك الله فيك
جزاك الله كل خير دعواتك
هل يمكن الحصول على المعلومات كعرض ppt
كنت محتاج pdf
رااااائع
احسنت
ممتاز
thank you very much for this interesting video . good luck. your friend from algeria ABDOU
شكرا
القناة تشرفت بحضرتك
Merci
ua-cam.com/video/BMTPm-5o7o4/v-deo.html
part 2
السلام عليكم
يعطيكم العافية على المعلومات القيمة. أرجو أن تكملوا عن الموضوع الهاسب .
وعليكم السلام ورحمة الله و بركاته
شكرا لحضرتك و بإذن الله بنعد الجزء الثاني و لكن الوقت و المعلومات من أكثر من مصدر هى السبب وبنعتذر مرة أخرى على التأخير
ua-cam.com/video/BMTPm-5o7o4/v-deo.html
@@Simplyfoodea عاوز ترسل لي العرض power point
يدكتور بيحطوا مواد حافظه وديت اخدينها في الطب انها مسببه للسرطان ؟؟؟
Oncogenic substanse
يعطيك الف عافية كيف ممكن الواحد بقدر يتواصل معك بخوي
❤️❤️
ماشاء الله ، الله أكبر على حضرتك ، دكتوووور بمعني الكلمه ، شرح جميل جدا
شكرا لحضرتك بالتوفيق بإذن الله تعالى
لاء مأمنه الفديو عجبني
الفيديو جيد جدا وارجو اضافه المزيد من الفيديوهات الخاصه بسلامه الغذاء
شكرا لحضرتك
انا عاوز من حضرتك مكان معتمد لدورة الهاسب
Hatem Awaad أنا آسف جدا بس مقدرش أذكر إسم معين ممكن حضرتك تدور على الفيسبوك
شرح هاسب والايزو 22000 وgmp وكل حاجه خاصه بالجوده هتلاقيه على صفحتى ان شاء الله ومتنساش الاشتراك وهتلاقي حاجات تنيا مفيده
الخطوة رقم خمسه _ التاكيد وتوثيق خريطة التدفق ......هل قصدك الاجراءات التي تصف كل عملية ....ام تقصد نماذج الجودة التي تعبا وتملا عند كل مرحلة
Yasser Abd Albaset التأكيد و التوثيق عن طريق أخد خريطة التدفق ومقارنتها على أرض الواقع
والتأكد من كل خطوة و يكون توثيقها عن طريق امضاءات مدير الجودة واعتمادها
ممكن حضرتك تشرح على منتج الزبادى
بإذن الله تعالى
لو سمحت محتاج الكلام دا pdf او power point
السلام عليكم مجهود رائع منكم وبالتوفيق
لو سمحت ليا استفسار ايه الاماكن اللي بتقدم دراسه وشهاده معتمده لمدقق هاسب معتمد
للأسف مقدرش أرشحلك سنتر معين بس حضرتك ممكن تدور على الفيس بوك و اكتب كورس هاسب معتمد
بالتوفيق بإذن الله
HI. I AM INTERESTING to receive another video from you talking about all HACCP. BY THE way i work as quality control food in drilling campany. good luck
لو سمحت يا دكتور انا مقدمة على العمل كمهندسة جودة في مصنع خاص بالتغليف والتعليب للالبان والجبن ، ايه الكثيرات المقالات اللي بترشحها ليا اقرأها ، أنا بفضل الله اوشكت على إنهاء سماع كلّ الفيديوهات الخاصة بحضرتك ، عاوزة اعرف اكتر عن hygiene و GMP
بالتوفيق بإذن الله
Good manufacturing practices gmp
هى الأهم حقيقة
أنا بصراحة فى القناة لسة بجهز بإذن الله الشرح الخاص بيهم كلهم
ارشح لحضرتك تقرأى بإذن الله milk packaging materials
,
Types of milk opp
لو سمحت سؤال هل شهادة iso22000 اقدر اخدها ك فرد ولا لازم شركة
ممكن رابط الجزء الثاني ؟
ua-cam.com/video/BMTPm-5o7o4/v-deo.html
لو سمحت ممكن لينك الجزء الثاني
ua-cam.com/video/BMTPm-5o7o4/v-deo.html
ممكن رابط الجزء الثاني
ua-cam.com/video/BMTPm-5o7o4/v-deo.html
ممكن ان ترسلو power point??
ممكن وضع رابط الجزء الثاني في الوصف
شكرا لحضرتك ولكنه مازال فى طور التعديل و شكرا
ua-cam.com/video/BMTPm-5o7o4/v-deo.html
هل خطوات التدفق للبرتقال
تكون صالحه لاغلب المنتجات غير البرتقال
او كل منتج يكون له خريطة تدفق مستقلة
كل منتج له خريطة التدفق الخاص به
السلام عليكم . انا من المغرب اكون شاكر جدا لو تنزل haccp بالنسبة للحوم. وشكرا
ua-cam.com/video/jU20cure7eI/v-deo.html ممكن حضرتك تشوف دى مبدئيا عزيزى
@@Simplyfoodea شكرا على المساعدة
@@aberhallo5082 بالتوفيق لكل أهل المغرب الكرام
مرحبا دكتور انا اقيم فى اوروبا كيف لى ان اسجل فى كورس ال Haccp للحصول على شهاده وكذلك شهاده quality control?
أهلا بحضرتك
بس للأسف معرفش حد بيدرسه أون لاين أول ما أعلاف هتواصل مع حصرتك بإذن الله
ممكن ال pdf
هي خريطه التدفق دي تننفع مع عصير المانجو بنفس الخطوات
أعتقد تنفع
بالتوفيق بإذن الله
حضرتك خريج كليه ايه ؟
ممكن رقم نليفونك
simplyfoodea@gmail.com
ارسل لك اميل