РАССОЛЬНИК - хит русской кухни | Дежопируем огурцы
Вставка
- Опубліковано 7 січ 2020
- В этом видео - такой любимый, простой и актуальный в новогодние праздники суп! Напишите в комментариях ваши версии, почему он актуален ;)
Подписывайтесь на мой инстаграм : / i_lazerson
__________________________________________
Бульон (любой) или вода
Мясо ( из бульона или дополнительно добавленное - у меня куриное бедрышко. Хорошо подойдут куриные субпродукты)
Солёные огурцы
Репчатый лук
Морковь
Картофель
Перловка ( у меня заранее сваренная, замороженная - лайфхак для вас)
Растительное масло (для пассеровки лука и моркови)
Лавровый лист
Соль
_______________________________________
Сотрудничество: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона : Lazerson.ru
#ЗонаЛазерсона #Лазерсон #Рассольник
Лазерсон - это песня кухни,его можно просто смотреть и слушать и это уже удовольствие
Самый лучший шеф, быстро, подробно, с юмором, приятно смотреть на человека, любящего свою работу
Я слегка пропускаю солёные огурцы, иначе, что за рассллник огурчики должны быть твердынькими, а перловку отваривают и прополаскиваю, прежде чем класть в бульон
Смотрю Вас ещё с телевизионных передач, более 10 лет, спасибо, очень многому научился, основные тонкости (принципы) узнал только от Вас, Илья, спасибо, мой вам поклон!
Слов никаких нет Одно восхищение!!! Господь Бог наделил Вас щедрым Талантом и Вы его приумножилина радость людям и воСлаву Божью Здоровья Вам на много много лет сердечная Вам благодарность - Повару от Бога !!
Лежать на диване, жевать мандарин и смотреть как Лезерсон готовит - это просто кайф)
😁😁
Удивительно,что прочитала ваш комментарий, жуя мандаринку😆
Даже жрать не хочется
На одной мандаринке весь день не продержишься, а на кухне жена хлопочет, потому что у нее такой же муж, как у меня - лежит на диване и ждёт готового, это я про вас, или не так?
Желательно, чтобы это, временами, была Ваша кухня)
"Дежопирование" огурцов-классика жанра! спасибо!
Это ново для меня!спасибо Шеф!
Это же ещё с Леонидом было, я помню)
@@user-pm5xf5xj9k жгёте, сударь)
Так же как и ежирование курицы😁😁😁
это вам не декупаж гг
Профи высший класс, ни одной ошибки. Ёмко, ни одного лишнего комментария, это очень важно.
Мне нравится способ готовки,все очень аккуратно.
Снял пенку, МОЛОДЦА
Рассольник особенно хорош после заканчивающихся праздников... Шеф всегда всё делает вовремя!
Маэстро! Спасибо!
А еще солянка,всегда варю после Нового года,2,3 января.
Люблю смотреть Лазерсона. Просто,вкусно и без всяких граммов, на глаз.
у меня есть весы на кухне... но готовлю на глаз тоже! )))
Не так давно попала в эту Зону))),смотрю с удовольствием!
Молодец,мужчина ,а все умеет. Хорошо, что без заморочек просто и понятно и вкусно.
Уважаемый Илья Исаакович. Огромное Спасибо Вам за ваш блог! Это лучшее из всех кулинарных рецептов. Вы ведёте его великолепно и ваши рецепты просты и доступны, а главное вкусны. Ещё раз огромное спасибо!!!
Самый лучший ,смотрибельный повар!
Спасибо что напомнили рецепт! В наше непростое время ( а когда оно было простым?!), надо не лениться и готовить дома простые,вкусные,недорогие блюда, вот как это!
Я рассольник частенько варю. Я добавляю немного томатной пасты,для красоты😅
Да да вам точно стоит не лениться и учиться готовить семье!!!!Мы ,простые жители России делаем это всегда сами кого хош научим и рассольник и борщ варить!!!Да солянку любит моя семья, рецепт могу вам написать ,это классика !!!Вкуснее вы ленивые ничего не ели!
@@user-fe3cn6pe8x жители всех стран готовят и намного лучше простых рузких, судя по отвратительному общепиту. )
@@user-so3ho6uw1h Почему нельзя с маринованными огурцами рассольник варить?
@@user-fe3cn6pe8x Таня,Вы напрасно переходите на личности,Вы ведь не знаете кто что может,а агрессивно себя ведёте.Нехорошо.Мне много лет,у меня большая семья и я очень хорошо готовлю.
Я человек простой, вижу Лазерсона - ставлю лайк
Перебежал с канала "Спасибо шеф", вслед за Шефом, без него тот канал уже не тот. Всегда нужно понимать, что канал это не название и специфика, это прежде всего люди.
Спасибо!!!
Обожаю смотреть,как готовят классные мужчины!👍
Спасибо Вам большое за рецепт приготовления рассольника.Удачи Вам и крепкого здоровья!Ваша версия приготовления всегда интересна.
Дежопирование огурцов - это шедеврально Шеф , насмешил нет слов ) Привет из Питера! Процветание каналу и всех благ!
Молодец, я многому получилась, мне 70 лет.
Какие вы смешливые
Надеюсь, дежопирование это не то, чем оно кажется.
Не хотелось бы есть огурцы из афедрона повара.
Депопирование... как вам
@@user-ml4cr3sy2b элххл
Рассольник с перловкой просто отпад. Вкус необыкновенный.
Простой бюджетный супчик! Спасибо!
Из баранины тоже очень вкусный получается суп.
А где томаты,вопрос?
Ну конечно лучше!!!!и рассольгик чуток добавить......с курицей не то
Мой сынок вместе с вами,он обожает ваш канал и прекрасно научился готовить. Большое спасибо вам
Ээх, как Шеф расцвел-то, вот что значит любимая работа и без компаньонов. Всех благ Вам и процветания каналу! Со своей стороны обещаю просмотр всех видео и лайки.
пока просто посмотрю!!!
Нурба CC
, так на себя любимого работать приятнее, тем более, что с тобой и с твоим мнением не счтались
Та да,эта бородатая бабушка просто вымораживал,со своими дурацкими вопросами и комментариями не к месту...
@@Bruno-rh3sf Вы правы ,Исакичу не в обиду но его бывший друг и соратник как то не обладал разнообразием комментариев .Без него ролики намного приятней смотреть
@@andreisazonov1225 проблема заключалась в полнейшем отсутствии понимания процесса готовки,а у Ильи всё свелось на уровень общения,,профессор-первоклашка,,
РЕСПЕКТ ШЕФУ! Одно удовольствие, смотреть, слушать , учиться вкусно готовить! И отчего Вы раньше не «дежопировали» компаньонов?
Какое счастье быть Вашим учеником! Я люблю Ваши уроки-принципы, спасибо, очень полезные знания!
Я тоже сковородку кипятком смываю и в супчик.😋😋😋😋😋🍞
@@user-rb4rl7og3n А-ха-ха!экономия!и я тоже!0
Ну откуда я всё это знаю и делаю именно так, да просто личный опыт. А вам спасибо, что напомнили сварить рассольник
Спасибо Вам маэстро! Благодаря Вам я в свои 40 научился готовить. Даже тёща оценила мою кулинарию, а она повар.
Обожаю
Лазерсона, его рецепты. Просто, доходчиво и вкусно. Многое готовлю по
Лазерсону и всем советую.
Очень приятно и душевно смотреть этого замнчательного шефа. Так все доходчиво!!! Здоровья Вам крепкого и процветания, я вас обожаю!!!
Уважаю, всё очень просто, быстро и вкусно. Но я хочу поделиться своим рецептом, варю всё так-же, только добавляю один ингредиент, это фасоль, её можно варить в бульоне,можно отдельно, но рассольник получается более насыщенным. Так варят в Черниговской области Украины.
От
А, я всегда тушу огурцы в месте с овощами и ещё добавляю помидорчик , и ещё немного 150 гр . Огуречного рассола . Вкуснотища !!!!
Да, именно так!
А я вообще только на соленых помидорах из бочки и рассоле от них. В тысячу раз вкуснее чем на огурцах.
Спасибо! Ваш рассольник чудесен. Да и исполнение выше всяких похвал. На профи смотреть приятно!
Илья,молодец 👏👌👋 сразу лайк 👍🏻😊🤷♀️
*пока присмотрюсь!!*
Присмотритесь,конечно! Но,я Илье доверяю,он профессионал👏👍🏻👌 Что бы он не говорил,и что бы не делал,у него всегда все получится 🤷♀️ Вот таки дела 🎄☃️🌲
А я ещё в рассольник, когда пассерую овощи, добавляю немного томатной пасты, рекомендую.
Какой великолепный мастер своего дела. Спасибо!!!
Че все пишут новый канал, здесь лучше итд, я вам скажу мне всё равно какой канал главное чтоб с Лазерсоном ♥️
Обожаю кислые супы! Рада новой встречи с вами. Такой формат видео, мне больше нравится, чем на том старом канале.
Поддерживаю ✅
@@reneandrensennirod ййййййййййййййййййййййййййййййййффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффф
@@reneandrensennirod б
Спасибо, Шеф Лазерсон, за Ваши рецепты! За то, что Вы есть!!! Рассольник великолепный! Это любимый рассольник нашей семьи. Этот рассольник готовила еще моя бабушка, а теперь я учу готовить и свою внучку!!! Только мы вместо перловки кладем фасоль, это получается очень вкусно. 👍👍👍Долгой жизни Зоне Лазерсона и главное Шефу здоровья и долгой безбедной жизни!!! ✌
15
Класс! Никогда огурцы отдельно не готовила! Спасибо попробую обязательно! Завтра!
Я Вас обожаю.Рассольник в Вашем исполнении это нечто.Спасибо за подачу.
День прошёл не зря,
Если в кадре наш ИЛЬЯ!!!!!!!!!!!!
И прозрачнее бульон,
Если в кадре Лазерсон!
Огромное спасибо за рецепты вкусняшки . Здоровья вам и процветания !
На воде сварила по этому рецепту рассольник) Это ШЕДЕВР! Браво МАСТЕРУ!✨✨✨✨✨✨✨✨
МОжет и неприятен был разрыв со старой командой, зато вы теперь, Илья, САМ СЕБЕ РЕЖИССЕР. ГОСПОДИН. ХОЗЯИН. И ЭТО ХОРОШО.
Как быстро и шикарно развивается канал, давно уже было пора Лазерсону собственным каналом обзавестись
@Максим Орлов В точку!)
*мой тоже норм !!!)*
Не зря мы отдуши пожелали развития канала.
А что мешало раньше?
@@elenieleni4947 Ну, не все сразу... Потихоньку!
Завораживает ,техникой приготовления .Никаких лишних движений, готовит играючи 👏👏👏.Все рецепты Супер.
Благодарность за такой прекрасный рецепт! Выполнила всё, как было рекомендовано! Изумительно! Готовила на печи, да ещё просто на воде(мясо не ем). Пассировала на очень вкусном сливочном масле! Тонкости в рецепте, сделали своё дело! Благо дарю!
Спасибо за рецепт, не которые моменты взяла на заметку. Между прочим я многое почерпнула из ваших рецептов. Учусь!
Отдельное спасибо, Шеф, за лайфхак с перловочкой!😀
Исакич, будь здоров💪💪💪👍👍👍👍👍👶
Вы у меня на десерт после работы! Я кайфую смотря ваш спектакль, такое удовольствие!!! Успехов вам и здоровья!!!!!🙏🙏🙏
33357
Оказывается процесс обрезания называется дежопированием!!!
Браво!!! Лазерсону и Пушкину!!!
По классике рассольник готовится обязательно с почками свиными.
Очень трудоемко ,но вкус не повторим!!
......спасибо Мастер! С наступившим Вас! пошел второй десяток, как холостякую (к несчастью) , и ваши передачи не только помогают приготовить порой что то для души , но и наполняют душу радостью и оптимизмом! .....Будьте здоровы !
умница, бесконечно уважаю, желаю только здоровья и счастья. А мне 76 лет и я ОЧЕНЬ люблю вас, ваши уроки. долгих вам лет, берегите себя, Вы шедевриальный повар, красивый мужчина замечательный человек!😍
Замороженная перловка - супер! Тоже так делаю, удобно! Вы вообще молодец,спасибо за науку!
У меня замороженный рис - когда нужно, добавляю в суп.
А я готовлю рассольник на говяжьих почках с перловкой и солёными огурцами , очень вкусно.Перловка варю отдельно , огурцы с луком и морковью тушу тоже отдельно и после готовой картошки все соединяются и довариваю.
Вот это настоящий ,вкусный рассольник ,браво !
@@user-hi4fg9fm7b 7шт
А я ещё добавляю томат к зажарке
Почки!! И картошечку добавляю.
Огурцы тушу вместе с лучком и морковью, после того как лучок с морковью поджарится, добавляю огурцы , без заморочек с отдельной кастрюлей
👍👍👍
У каждого свой вариант, он показывает свой,советов не спрашивает!!!
Как же я вас обожу)))! Спасибо.
Что то огурцы подозрительно зелёные!!!!, будто свежие?!!!!
Ты кто?
Очень хотелось бы посмотреть посмотреть рецепт котлет из щуки с салом и черемшой. Сто лет назад в гостях угощались .... рецепт забыт. Хозяевам нереально было от плиты отойти , зато мы наелись досыта. Коллеги подписчики поддержите лайком.
а из рыбы-собакии?
Положите в рыбный фарш сало и черемшу и сформируйте котлеты)))
Илья Исаакович, профессионал, уважаемый, замечательный мы вновь с Вами!!!! Спасибо, Господи, благодарю, встрече с Вами, здоровья, здоровья, здоровья, многие лета💯👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Спасибо вам за любовь к своей работе и за любовь к нам. На голодный желудок смотреть опасно!!! Очень все вкусно говорится и делается!!! Просто и смачно....
Просто , супер не могу глаз оторвать как все понятно просто вот это мужчина !!!
Такой муж-мечта хозяйки!🤔😄
Дом и работа - это не одно и то же. Если мужа "прописать" на кухне, когда же он будет добывать "мамонта"?)
Спасибо большое за отличный рецепт.Получился очень вкусный суп.
Самый вкусный , самый простой рассольник!
И самый лучший шеф- повар!
Благодарю!
Как все старательно, с душой. Приятно смотреть на профессионала.
Готовила по Лазерному буженину и борщ, всё получилось отменно. Теперь неприменно сделаю рассольник. Здоровья шефу и процветания каналу!
Вот это растушивание огурцов и лука + хорошо приготовленная перловка - чётко разграничены вкусы продуктов!!! Впервые добился вкуса рассольника такого,как хотел!!! Илья Исаакович - низкий поклон!!!
После просмотра Вашей программы, которую Вы так вкусно ведёте, чувствую себя будто поела. Здоровья и успеха!
Супер! Спасибо огромное за хорошие урок по кулинарии! Обожаю рассольник! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Некогда не вірите отдельно агурци все смак в огурцах
Шеф, как всегда, на высоте! Каждое новое видео всё лучше и лучше! Спасибо за рецепт любимого супа, очень аппетитно!
ДАВНО ВАС НЕ ВИДЕЛ СПАСИБО ЗА РАССОЛЬНИК ЖЕЛАЮ ВАМ НЕ СТАРЕТЬ НЕ СУТУЛИТЬСЯ КАК ГОВОРИТСЯ СЛОВОМ НЕ МЕНЯЙТЕСЬ ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО ДОЛГИХ ЛЕТ
Очень нравится ваша подача. Всё что готовила по вашим рецептам, всё всегда вкусно.
Я бы добавила ещё томат - пасту ложечку или 2 столовые ложки аджиги во время жарки лука с морковью.
в аджике нет помидоров.
А я добавляю ещё красный сладкий перец, ням ням
В аджиге как раз есть помидоры! Без помидор она не вкусная.
АджиКа, а не аджиГа. И никакого томата.
Йеее, это то чего я так долго ждал! И борщ с кислой капустой ещё жду теперь! Спасибо
Положите в борщ и свежую и кислую капусту. Это невозможно вкусно.
На канале есть рецепт капусняка. Получается невероятно вкусно👍
@@user-ti6wi8xd2o Вкусно. Только это уже не борщ.
...это супер 👍 опохмел..щи из кислой капусты .))
@@user-jm8cd2qj6j А что тогда? Многие в борщ к свежей капусте добавляют кислую.
Классическая варка рассольника. Я бы ещё томат спассеровала или помидорки, цвет бы веселенький был. А перловку всегда варю заранее и замораживаю, овсянку тоже. Метр, я у вас учусь давно.
Томаты - тогда это не РАССОЛЬНИК! А просто суп!
Рассольник получился на славу!!! Огромное спасибо,что делитесь вашими рецептами! Здоровья и мира ,Вам и всем добрым людям!!!
У меня для рассольника заготовлены в заморозке отварная перловка и отваренные говяжие почки, т.к. с ними долго возиться, все остальное дело техники))) готовлю на любом мясном бульоне, с добавками импровизирую, люблю добавлять куриные сердечки и грибы (соленые, сушеные или свежие), может кому-то придется по вкусу и или варианты, всем добра и приятного аппетита
Спасибо, как всегда в основе рецепта принципы правильного приготовления!
Люблю смотреть Лазерсона, он безупречен!
Илья, за вами надо записывать! Ваш юмор доходчивый и искромётный!
Я в морковь с луком добавляю для красоты и вкуса еще томатн.пасту👍
Это уже не рассольник с томатной пастой.
...и.это правильно,другой вкус...
@@user-mm9zo2ld3i 🤝🤝🌹🌹🌹
Как всегда вкусно и красиво!
Как приятно наблюдать рост канала! 👏👏👏Шеф, Вы 👍
Лазерсон-любимый шеф повар смотрю и готовлю по его рецептам. Спасибо огромнейшее, здоровья и всех благ.
Люблю ваши комментарии), узнаю всегда что- то новое. Рассольник сварю обязательно. Спасибо!)
Илья Исакович, как вовремя. То, что надо. Спасибо.
Наконец-то рассольник!)) ауфф после праздников
Повар с мешлленовским знаком. Респект. Ням ням вкусняшка! Я иногда кладу карнишоеы маринованные маленькие.
ОЧЕНЬ ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ КАК ВЫ ГОТОВИТЕ. Я СМОТРЮ КАК ВЫ ВСЫПАЕТЕ ЗАЖАРКУ В РАССОЛЬНИК И БУЛЬЁНЧИКОМ СМЫВАЕТЕ ВСЁ СО СКОВОРОДКИ. МЕЖДУ ПРОЧИМ Я ЭТО ПРИВЕТСТВУЮ ПОТОМУ ЧТО САМА ВСЕГДА ТАК ДЕЛАЮ.👍👍👍👍👍🇺🇦.0
👏👏👏👍👍👍💛💙🇺🇦
А флаг тут зачем?! На хрен сюда с политикой лезть?!
@@user-sj4ov8bi3t л
Она не приплетала политику. Просто показала откуда она.
Хороший ролик , отличная идея варить сразу больше перловки ,чтобы потом ,просто достал из заморозки и тд ,и ещё очень понравилось что огурцы надо потушить с луком ! Белиссимо 🔥👍👍👍 Спасибо , очень круто !
Смотрела на скорости 1,75 , всё быстро , всё понятно что он говорит и своё время сокращаешь в разы !
Лазерсон-ты гений! Всё гениальное просто.
Спасибо за очередной рецепт. Хорошего года вам и вашему ближайшему окружению
Всегда с удовольствием слушаю и смотрю Ваши программы уже много лет,спасибо за простые и понятно изложенные рецепты.Вы бог на кухне и здоровья Вам и с Масленицей, сегодня в Питере прекрасная погода.Готовлю блины и рассольник!!!!❤
Нужно как то попробовать сварить рассольник с армейской говяжьей тушенкой...Думаю, будет ни чем не хуже, чем с окорочками.Огромное спасибо за рецепт!
А фраза то какая дежопирование))) Это просто очень замечательно, с меня лайкос)))
Невероятно но рассольник варю как вы я вас обажаю Илья вы мой любимый шеф повар
Я считаю интересным рассказом, когда Вы знакомите нас с очередным блюдом, очень захватывающе.
Неважно какой бульон... ОЧЕНЬ ВАЖНО - это залог вкусного супа!
БУЛЬОН ! ВАЖЕН КОНЕЧНО . ПОПРОБУЙТЕ ПРИГОТОВИТЬ БЕЗ МЯСА , ТАК ГОТОВЯТ В МОНАСТЫРСКИХ СТЕНАХ ! ЭТО : ИСКУСТВО !
@@user-dn7qg3pt5b 0
@@user-dn7qg3pt5b В тёплых краях можно и без мяса, а в нашей Сибири не пройдет
"неважно" -- из какого мяса варить)
Na to i sef povar : dovedenie do vkusa
Спасибо за Ваш труд! Юмор! И Любовь! Очень хорош!
Спасибо, люблю вкусно есть по этому и сам готовлю, а с Вашей помощью еда ещё вкуснее становиться.
Спасибо за рецепт!Очень с удовольствием слушаю ваши рекомендации.
Спасибо большое, у вас всегда всё вкусно.
Классно приготовлено, без заморочек и всяких изысков .
Уютный Лазерсон ! На высоте. Как , впрочем, и всегда
Мне нравится цвет такого рассольника, без добавок. Благодарю, шеф, Вы, как всегда на высоте. Здоровья и успехов!!!
С каким же удовольствием смотрю шефа, ещё с первых каналов! Рецепты безпроигрышные, легко объясняет, получается 😋. Всег благ шефу и процветания каналу😊