Как-то раз французский посол спросил у Александра III: - Ваше величество, правда ли, что в России очень любят гречку? - Да, а что здесь такого? - Да просто у нас во Франции эту горькую гадость только скотине и дают Александр III думал, что сказать в ответ не очень долго: - Месье, правда ли, что во Франции едят лягушек? - Да. - А у нас в России подобную гадость даже скотина не ест 😂😂😂😂😂😂😂
Здравствуйте! Да, про каши очень актуально! Помимо кукурузной, перловки, есть еще пшенная и измельченная пшеничная. Можно ли их кушать ? И как часто? Полезны ли они? Еще ,хотелось бы услышать про легендарный геркулес. Так ли он полезен, как принято считать? И с какими добавками каждую из выше перечисленных каш стоит кушать- ягоды, грибы, мясо, сливочное масло, варенье, мед, орехи? Как их лучше готовить - на молоке, на воде? Если честно - очень люблю молочные каши по утрам- рисовую, геркулес. Добавляю в них сливочное масло. Польза есть от такого завтрака? Или сплошной вред? Правда, готовлю их редко- может раз в месяц или реже. Буду очень благодарна за ответ. Спасибо.
@@MarinaMarina-wz8yj да, действительно интересно. Про молоко кстати говорит что нельзя пить. Про Масло непонятно. Про геркулес только слышала что нельзя и то что он слизеобразующий, но хочется именно мнение профессионала
@@Dr.Kovalkov Спасибо Вам огромное, Вы меняете столько жизней. второй день Вас смотрю и Вы открыли мне глаза на пищу и поменяли полностью моё отношение к еде. Дай бог Вам здоровья🙏
Спасибо за обзор. Я живу во Вьетнаме уже 17 лет, так же был в Китае, Тайланде, Малайзии. Так вот, что я вам скажу такое большое количество людей и причем бедного населения больше ни чем не прокормить. И им не до наших рассуждений.
@@galinagan8812 неправда.У нас люди очень хорошо и правильно в большинстве питаются.В Бельгии,например,очень много едят картошки фри,молодежь ходит с пакетами и в ресторанах гарнир- горы фри.Пенсионерка.РБ.
Суши совсем не ем, плов любила,но теперь не ем, жареные куры очень любила,теперь не ем, потому,что панкреатит и др. Вы все верно говорите, спасибо. Те,кто все еще любит эти блюда, постепенно откажитесь в пользу полезной еды.Всем здоровья.
Хотя любое мясо при обжарке выделяет потенциально канцерогенный дым, мясные продукты (как прошедшие технологическую обработку) наиболее опасны. В одном исследовании, проведенном Калифорнийским университетом в Дейвисе, было обнаружено, что дым от бекона вызывает в четыре раза больше мутаций ДНК, чем дым от говяжьих котлет, жарящихся при той же температуре‹‹32››.
Мне так нравиться что Вы в начале видео всегда показываете с какими воспоминаниями у нас связан продукт. Эти воспоминания которые внутри нас не дают признать что это не очень полезно иногда. А когда вы говорите обе стороны в голове все встает на свои места . Спасибо!
Уважаемый Алексей Владимирович, хочу выразить Вам свою благодарность. Благодаря Вашим книгам и видеозаписям в свое время сбросила 30 кг. К сожалению, сейчас есть лишних 10. Биохимия организма капитально сбита: аутоимунное заболевание, иммуносупресанты, гормоны и потакание своим слабостям. Сейчас опять стала Вас слушать и , в общем, нельзя опускать руки.
@@Dr.Kovalkov Спасибо за поддержку! Я правильно поняла, что молочные продукты и быстрые углеводы способствуют воспалительным процессам? О куркуме пишут, что снимает воспаление. Есть ли научные данные о продуктах, снимающих воспаление?
Спасибо, интересная информация о рисе! А нас с детства, кормили рисовой кашкой с МОЛОКОМ😪!? Расскажите пожалуйста ещё о разновидности и составе пасты, и о её пользе и вреде!
Сегодня как раз приготовила бурый рис ,он блин не вкусный, хотя варился хорошо без клейстера. Совсем другой вкус ,чем у белого. Плов всегда любила выросла в Казахстане.
Невкусно. Дети не едят. Я ещё могу запихать в себя более "полезную" еду (из-за её полезности), а вот детей чем кормить, если они на эту "полезную" еду даже смотреть не хотят.@@olgapertova4894
Дорогой, обожаемый доктор, вы лучший!!! Спасибо за вышу работу. Очень хочется про сыр послушать особенно про мягкий. типа сулугуни, и все подобные разновидности 5% жирности. По всем параметрам вроде бы не сильно вредные, и их начинаешь реально есть... А есть ли в это польза? Пожалуйста!
Не употребляю шлифованный рис лет 20. Спасибо за правду. Не всегда от "экранных" врачей можно услышать эту правду. Вас, всегда слушаю внимательно. Вы НАСТОЯЩИЙ, а это большая редкость. Много лет назад, после такого опыта , я отнесла мёд продавцу на базар. Он посинел.
Здравствуйте, Алексей! Что вы можете сказать про пропаренный рис? Там гликемический индекс 38. Я спортсмен и полностью перешёл на этот рис, но раньше я постоянно ел разные крупы и всегда чувствовал дискомфорт, а теперь чувствую себя замечательно, когда ем этот рис)
Самый высокий ГИ (70) имеет белый шлифованный рис. Крупа, обработанная паром, - уже 60. Бурый и красный рис - 50-55. Самый низкий показатель у дикого черного риса - 35.
Доктор, я вас "откопала" в ютубе только вчера и уже стала вашей поклонницей! Смотрю ваши ролики просто как фильмы-фэнтези)) Просто великолепно! Коротко и ясно и все в меру! ... Но анекдот вы здесь забыли рассказать))))
Да, плов и суши любим, Алексей Владимирович! 😅 Во всяком случае, я готовлю и первое, и второе из изделий ширатаки (рис-ширатаки, лапша-ширатаки),- чистейшая клетчатка (глюкоманан, она же конжаковая камедь). 🥘 И получается отличный плов из одной-двух пачек риса-ширатаки! 👍🏼 А в качестве белкового элемента добавляю каждый раз по-разному: печень или сердечки курицы, ну или мясо в классическом варианте. 😉 В полученном блюде почти что нет углеводов, но зато много клетчатки, белка и достаточное количество энергии из жира. 💪🏼
Согласен с Вами , Доктор! Только удивляет то, что китайцы постоянно едят шлифованный рис и долго живут )) Хотелось бы услышать про халву кунжутно арахисовую и муку
Здравствуйте ДОКТОР! Огромное спасибо за видио, теперь и муж смотрит ваш канал, сидим в двоем, смотрим а потом следуем вашим советам. Очень полезная программа ❤❤
Нет не Дом риса ,а Центр плова в Ташкенте , да почти есть во всех областных центрах такие Центры плова . Плов из бурого риса всё-таки тяжёловат , даже стародавний студенческий гастрит мой забунтовал , желудок болел , так что плов из бурого риса готовила только дважды и попросила братьев больше мне не достаать такой рис ,в те времена этот рис был дефицитом . Раньше считали , что полезные сладости это пастила ,мармелад , зефир , сухофрукты , а теперь ?
@@БарчинойВохидова-щ8ю девзира это совершенно другое ,раньше плов из девзиры готовили в ферганской долине , а сейчас везде он есть ,в Узбекистане ,девзира дорогой сорт ,проходит очистку ,а бурый рис , это натуральный ,не очищенный рис
Добрый день ,любимый доктор,здоровья вам,а мне мама на ,,пробу,,давала только 4 котлеты,хотя мама и вся моя семья,и родители и сестры,медики ...и хорошие. У нас на Украине,в детском саду,где мама работала врачом,всегда были самые вкусные блюда,мне 63 года,а я,до сих пор вспоминаю свое сказочное детство,с изобилие вкусняшек,свежего мяса,и сала..Рис не люблю,а диабет по наследству Всегда с огромным удовольствием слушаю вас,и ПРИСЛУШИВАЮСЬ,к вашим советам!!!!!!
Спасибо, очередное полезное видео для любителей суши :) Хочу спросить у Вас о протеиновых батончиках на подсластителях, их можно есть или это просто маркетинг и они такие же вредные? Буду очень благодарна если появится на эту тему ролик ☺
Здравствуйте доктор! Спасибо за подробный, доступный к пониманию рассказ о продуктах! Мой первый опыт похудения с тренером в зале был основан именно на рисе, весь рацион состоял из овсянки на воде на завтрак, рисе с грудкой и салатом на обед, и кефиром на ужин, похудеть я конечно похудела, но с запорами мучаюсь до сих пор (не знаю может причина и не в рисе, но до сих пор бывает проявление этой проблемы), лишнее подтверждение тому, что фитнес тренера не могут быть диетологами, скинутые 15кг за 2 месяца голода и тренировок вернулись ко мне через пол года😪. Худела уже 6 раз за 12 лет, но вес всегда возвращается, теперь изучаю ваши видео, не хочется повторять прошлых ошибок😪
Здравствуйте, спасибо за полезную информацию, теперь рис я исключу из своего рациона питания, очень хочется, что бы вы рассказали о кремнии в нашем организме, так ли он важен для нас, за раннее огромное спасибо 🙏🙏🙏
Если возможно то хотелось бы услышать разбор темы про семена, сейчас очень многие увлекаются. Какие действительно полезно употреблять, как правильно употреблять и есть ли вредные для женского здоровья. В частности слышала что семена льна женщинам не желательно есть. Спасибо
Живем в глубинке ближайшая возможность посетить врача 360 км. Поэтому для нас очень важно получить ценную и достоверную информацию от профессиональных людей.
Хочу выразить огромную благодарность за ваш труд ,за то что имею возможность вас послушать очень ,очень интересная и полезная информация которую применяю в своей жизни! И получаю результат ! желаю вам здоровья и долгих счастливых лет жизни! С уважением Наталия.
Никогда не любила рис сильно. Могу поесть иногда, когда сильно захочется, но это бывает раз в год наверное 😅 Спасибо вам за ценную информацию. Интересно узнать про булгур, пшеничную кашу. Очень люблю пшеничную кашку с тыквой, а также про семена чиа. Делаю себе пудлинг из этих семян, заливая на ночь йогуртом. Ещё очень интересно узнать ваше мнение по поводу того, а если овсянку заливать на ночи йогуртом, а утром кушать с ягодами, орехами или ложечкой мёда иногда. Я заметила, что когда готовить овсянку так, то зерна довольно плотные и жесткие, но их уже можно и даже удобно жевать и кушать. Полезнее ли такая овсянка разваренной каше, зерна которой моментально распаляются на быстрые углеводы. В данном случае же получается пищеварительным сокам нужно время и энергия на расщепление до простых углеводов, а значит - это даёт много энергии!
Дохтор, я табе оченъ благадарен, посмотрел про пасту, стал смотреть, что же я ем сам: из Италии, из твердых, янтарно-желтый, варить 10 мин. Патом стал вспоминать магазин с рисом, где я насчитал 34 сорта, от килограмма упакованного в сумочку на молнии стоимостью 20 долларов, на других написанно XXXXXXXL, а на многих сортах, много такого, чего я не понимай. Пасаветуй мене пажалуйста, макароны, гречка, а ещё чаво? Благодарю Ах да, я тоже был в Ташкенте, наверное в тех же самых ресторанах, но наверное я избалован "заграницей". У меня тоже мама жарила цылят табака, сегодня таких цыплят нет. VALTER SWEDEN
если быть до конца откровенным, то этот эксперимент не очень точный, думаю, мало кто употребляет рис в сыром виде. Поэтому было бы бы честнее, сварить оба риса и повторить эксперимент.
И мы тоже не едим рис повседневно)) Поэтому сын сам нашёл рецепт в инете, раздобыл где-то риса, приготовил, и тогда мы у него отполовинили. А так нет, только если где-нибудь на пиру или на поминках. Суши пробовал, понравилось, но очень неэкономно. Это я к тому, что, если ты не повар или не олигарх, то располнеть на рисе не получится из-за малой его доступности. Это гречку или овсянку запарил в стакане и ешь, рис же надо варить.
Совсем недавно подписалась. Ох, до чего же интересно Вас слушать! Сколько нового и полезного узнала! Спасибо, доктор! Заодно хочу поздравить Вас и Ваш мужской коллектив с наступающим Днём защитника Отечества!!!! Здоровья Вам самому и своим близким!!! Ещё раз спасибо
Благодарю Вас, за полезную информацию, как раз я спрашивала про рис. Мой супруг иранец, в их стране всегда на гарнир к мясу, рыбе или птице-рассыпчатый рис. Они его готовят особым способом. Рис хорошенько промывают, потом замачивают в воде с солью, можно на час. Затем в кипящую воду без воды выкладывают этот рис и готовят до полуготааности, внутри рис должен быть твёрдым, снаружи мягким. Сразу потом сливают этот рис на дуршлаг, промывают, а потом выкладывают его парить в казан. Парят на лаваше, предварительно лаваш смачивают водой и укладывают на смазанную маслом сковороду, или на листья маролы или на круглые ломтики картофеля. По времени где то час. Рис получается рассыпчатый, очегь вкусный. А лаваш, марола или картофель с румяной корочкой, хрустящие. Иранцы считают, что часть крахмала при варке частично вымывается, такой способ менее вредный. Рис с шафраном тоже очень вкусный.
@@Dr.Kovalkov салатов с майонезом у них нет, только оливье. Едят только салат из свежих овощей, с добавлением грпнатового соуса, бальзамического уксуса, оливкого масла. На столе всегда свежая зелень. Я уже не ем картофель (почти))), привыкла к иранской кухне и считаю её здоровой. И безумно вкусной. Научиться их кухне сложно, там надо жить. Очень много нюансов, специй. Спасибо вам за ответ.))!
Доктор, у меня такой вопрос. А как же насчет разгрузочных дней на рисе и кураге(если не ошибаюсь), о которых вы говорили в предыдущих видео? получается, что если весь день сидеть на рисе с курагой, поступает нереальное количество сахара в кровь, так как курага сушеная тоже с сахаром. Это же совсем не полезно... P.S. видео очень интересное!!!
Суши люблю, но готовые покупать боюсь,. Ем только то, что сама своими руками приготовлю Из риса готовлю другие блюда, в основном, по-вьетнамски. Рис басмати промываю до белой воды, чтобы смыть клейковину. По-вьетнамски, это с овощами, яйцом и креветками.
Видео на эту тему уже есть на нашем канале. Так воспользуйтесь поисковиком по каналу, и найдете ответ не только на этот вопрос, но и целую кладезь другой интересной информации, причем по любой интересующей вас теме. Просто вбейте ключевое слово в поисковую строку, а как это сделать - смотрите на этом видео: ua-cam.com/video/qm8n0RP1Thg/v-deo.html Вопрос нескольких секунд и любая информация у ваших ног! )))
Когда я училась в школе, нам учительница биологии рассказывала о бери-бери (болезнь японских императоров). Им готовили полированный рис, а все витамины группы В находились в шелухе. Нашелся мудрый человек, который скормил курам сначала полированный рис, а затем шелуху. Так и нашли, в чем проблема. Я родилась и живу в текстильном городе. И было время, когда на текстильных фабриках работали вьетнамки. Мне мама рассказывала, что они готовили рис с большим количеством воды и ели не только рис но и пили этот бульон. Рис использовали наш за 88копеек кг. И были тонкие, звонкие и прозрачные. Вы ничего не сказали о генофонде, а ведь это очень интересно. Продолжайте тему еды. Это очень интересно. Огромное спасибо за ваш труд!!!
Татьяна, я тоже заметила что китайцы едят белый рис каждый день на обед с овощами, курицей или рыбой проблем с весом я у них не наблюдаю, также я заметила что они не едят десертов - никаких пирожных, тортиков, перекусов между приемами пищи у них не бывает
@@Черничка-1973 Опять двадцать пять. При чем здесь калории? Доктор Ковальков всю дорогу и говорит, что дело не в калориях их уже никто не счетает лет 20. Дело как раз в инсулиномическом индексе. Именно поэтому люди толстеют от "кола- зеро" где НОЛЬ калорий и худеют от куска мяса. Утрированно.
Спасибо за ваше видео.Плов едим с детства.Родилась в Узбекистане живу в Азербайджане..Очень вкусный узбекский плов и азербайджанский.К плову в узбекистане всегда делали салат из свежей редьки натертой на крупной терке с укропом для хорошего пишеварения . И зеленый чай после плова это как всегда.
Здравствуйте, Алексей Владимирович! Было бы очень замечательно разобраться в макаронных изделия! На каждой пачке, от дорогих до копеечных, написано "из твёрдых сортов пшеницы"... А как на самом деле? Что можно и что нельзя?
Пожалуйста Анна. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос! Уверен что вам они тоже понравятся!
@@Dr.Kovalkov Я Вам уже писала, что мое утро начинается с Ваших передач. Еще меня интересует вот такой вопрос- чем, кроме фруктов, можно перекусить, придерживаясь правильного питания? Нужно похудеть, по показаниям анализов. Конечно трудно, а если учесть, что я обожаю сладкое, то вдвойне сложно, но я держусь. Еще раз огромное спасибо.
как же корейцы и японцы живы до сих пор))) еще и долголетием страдают еще вопрос - если сьесть белый рис с овощным салатом, замедлится ли выброс глюкозы? :)
Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос! Уверен что вам они тоже понравятся!
Добрый вечер, Алексей Владимирович. Как всегда интересно было слушать и ответ на вопрос "а вам это надо? исчерпывающий. Спасибо за посвящение. Алексей Владимирович, а можно и вправду исследовать отечественные макароны, типа из твёрдых сортов, на наличие крахмала? С нетерпением жду Ваши видео.
Как-то раз французский посол спросил у Александра III:
- Ваше величество, правда ли, что в России очень любят гречку?
- Да, а что здесь такого?
- Да просто у нас во Франции эту горькую гадость только скотине и дают
Александр III думал, что сказать в ответ не очень долго:
- Месье, правда ли, что во Франции едят лягушек?
- Да.
- А у нас в России подобную гадость даже скотина не ест
😂😂😂😂😂😂😂
А давайте про макароны, только про те, которые продаются в обычных магазинах, не те которые готовит жена Кончаловского😀
Хорошо!
@@Dr.Kovalkov про каши надо прямо срочно! А то я уже на капусту не могу смотреть! Кукурузная, перловка, пшенная... спасибо!!!
Здравствуйте! Да, про каши очень актуально! Помимо кукурузной, перловки, есть еще пшенная и измельченная пшеничная. Можно ли их кушать ? И как часто? Полезны ли они? Еще ,хотелось бы услышать про легендарный геркулес. Так ли он полезен, как принято считать? И с какими добавками каждую из выше перечисленных каш стоит кушать- ягоды, грибы, мясо, сливочное масло, варенье, мед, орехи? Как их лучше готовить - на молоке, на воде?
Если честно - очень люблю молочные каши по утрам- рисовую, геркулес. Добавляю в них сливочное масло. Польза есть от такого завтрака? Или сплошной вред? Правда, готовлю их редко- может раз в месяц или реже. Буду очень благодарна за ответ. Спасибо.
@@MarinaMarina-wz8yj да, действительно интересно. Про молоко кстати говорит что нельзя пить. Про Масло непонятно.
Про геркулес только слышала что нельзя и то что он слизеобразующий, но хочется именно мнение профессионала
@@Dr.Kovalkov Спасибо Вам огромное, Вы меняете столько жизней. второй день Вас смотрю и Вы открыли мне глаза на пищу и поменяли полностью моё отношение к еде. Дай бог Вам здоровья🙏
Приятно видеть бодрым и в хорошем настроении 🤟🤗
🤟🤗
Я вас просто обожаю, побольше бы таких докторов как вы!!!
Спасибо) 🤗
каких таких ?
@@Dr.Kovalkov у вас курдюк на видео висит, это курочка с рисом ?
Спасибо за обзор.
Я живу во Вьетнаме уже 17 лет, так же был в Китае, Тайланде, Малайзии. Так вот, что я вам скажу такое большое количество людей и причем бедного населения больше ни чем не прокормить. И им не до наших рассуждений.
А белорусы сидят на картошке. Тот же крахмал.
@alex kad русские - везде. Они на разных тв сидят.
@@galinagan8812 неправда.У нас люди очень хорошо и правильно в большинстве питаются.В Бельгии,например,очень много едят картошки фри,молодежь ходит с пакетами и в ресторанах гарнир- горы фри.Пенсионерка.РБ.
@@ТатьянаДранкович правда). У меня муж- белорус, свекровь - белоруска,дети- белорусы. И все разнообразно питаются, но без картошки дня не проживут🤣
@alexkad18 На самогоне 👍 Он и вкусный и полезный 👍🤣
Суши совсем не ем, плов любила,но теперь не ем, жареные куры очень любила,теперь не ем, потому,что панкреатит и др.
Вы все верно говорите, спасибо.
Те,кто все еще любит эти блюда, постепенно откажитесь в пользу полезной еды.Всем здоровья.
Хотя любое мясо при обжарке выделяет потенциально канцерогенный дым, мясные продукты (как прошедшие технологическую обработку) наиболее опасны.
В одном исследовании, проведенном Калифорнийским университетом в Дейвисе, было обнаружено, что дым от бекона вызывает в четыре раза больше мутаций ДНК, чем дым от говяжьих котлет, жарящихся при той же температуре‹‹32››.
Очень хорошая идея - делать опыты прямо перед камерой. Супер! Спасибо
Ну я не факир! ))))
@@Dr.Kovalkov А, если честно, опыты с рисом, - это от Сталика Ханкишиева?
Мне так нравиться что Вы в начале видео всегда показываете с какими воспоминаниями у нас связан продукт. Эти воспоминания которые внутри нас не дают признать что это не очень полезно иногда. А когда вы говорите обе стороны в голове все встает на свои места . Спасибо!
Мы просто стали забывать как все было! Как все должно быть.
И продукты, и медицина, и пенсии и ...
А пора вспомнить и сравнить! Так?
Алексей Владимирович большой молодец!
Тогда возникает вопрос : почему Вы рекомендуете проводить разгрузочный дни : рис плюс курага - на рисе басмати? А не на буром рисе?
Уважаемый Алексей Владимирович, хочу выразить Вам свою благодарность. Благодаря Вашим книгам и видеозаписям в свое время сбросила 30 кг. К сожалению, сейчас есть лишних 10. Биохимия организма капитально сбита: аутоимунное заболевание, иммуносупресанты, гормоны и потакание своим слабостям. Сейчас опять стала Вас слушать и , в общем, нельзя опускать руки.
Ну и молодец! Здоровье нужно отвоевывать в самом начале битвы!
@@Dr.Kovalkov Спасибо за поддержку! Я правильно поняла, что молочные продукты и быстрые углеводы способствуют воспалительным процессам? О куркуме пишут, что снимает воспаление. Есть ли научные данные о продуктах, снимающих воспаление?
Спасибо, интересная информация о рисе! А нас с детства, кормили рисовой кашкой с МОЛОКОМ😪!? Расскажите пожалуйста ещё о разновидности и составе пасты, и о её пользе и вреде!
Добрый день, Алексей Владимирович расскажите пожалуйста про булгур.
Только Вы можете так аппетитно рассказывать о блюдах, что даже слюнки тычет.(happyeyes)
Люблю плов❤ куда же без него? Мы, узбеки, каждую неделю обязательно готовим плов.
Спасибо Доктор за информацию, очень полезно, интересно, благослови Вас Господь.
Спасибо!
А ещё про каши,какие все таки полезнее для сохранения фигуры.Спасибо доктор!
Гречка
Все, кроме головной.
Кто каши не ест жестковатые малость. На ощупь.
никакие. ешьте белок и клетчатку.
Я из риса только делаю плов 1-2 раза в месяц, немного добавляю в фарш для голубцов. А сейчас чаще делаю плов из булгура, нам нравится.
1-2 раза в месяц? Мы в узбекистане жрём плов 2 раза в неделю. И рис тоже жрем не шлифованный. Я только от этого доктора узнал что рис шлифуют.
А попробуйте рис за менить перловкой.
@@НинаВиктория-з8й не вариант, муж терпеть не может перловку(в армии наелся на всю жизнь) да и я, честно говоря, не люблю её.
Сегодня как раз приготовила бурый рис ,он блин не вкусный, хотя варился хорошо без клейстера. Совсем другой вкус ,чем у белого. Плов всегда любила выросла в Казахстане.
Попробуйте красный рис - будете приятно удивлены
Бурый рис-очень вкусно. Вкуснее, чем белый
Невкусно. Дети не едят. Я ещё могу запихать в себя более "полезную" еду (из-за её полезности), а вот детей чем кормить, если они на эту "полезную" еду даже смотреть не хотят.@@olgapertova4894
Дорогой, обожаемый доктор, вы лучший!!! Спасибо за вышу работу. Очень хочется про сыр послушать особенно про мягкий. типа сулугуни, и все подобные разновидности 5% жирности. По всем параметрам вроде бы не сильно вредные, и их начинаешь реально есть... А есть ли в это польза? Пожалуйста!
Не употребляю шлифованный рис лет 20. Спасибо за правду. Не всегда от "экранных" врачей можно услышать эту правду. Вас, всегда слушаю внимательно. Вы НАСТОЯЩИЙ, а это большая редкость. Много лет назад, после такого опыта , я отнесла мёд продавцу на базар. Он посинел.
Спасибо за информацию) обо всех продуктах постепенно😅 Да, паста, макароны было бы замечательно!👍🏼🥳
Сделаем.
Спасибо большое, макароны и еще о крупах других , какие кушать про какие забыть.
Здравствуйте, Алексей! Что вы можете сказать про пропаренный рис? Там гликемический индекс 38. Я спортсмен и полностью перешёл на этот рис, но раньше я постоянно ел разные крупы и всегда чувствовал дискомфорт, а теперь чувствую себя замечательно, когда ем этот рис)
Самый высокий ГИ (70) имеет белый шлифованный рис. Крупа, обработанная паром, - уже 60. Бурый и красный рис - 50-55. Самый низкий показатель у дикого черного риса - 35.
Доктор, я вас "откопала" в ютубе только вчера и уже стала вашей поклонницей! Смотрю ваши ролики просто как фильмы-фэнтези)) Просто великолепно! Коротко и ясно и все в меру! ...
Но анекдот вы здесь забыли рассказать))))
Благодарю вас. Это старый фильм, я еще тогда анекдоты не рассказывал. ))
Спасибо, док! Посмотрел ваши видео и перестал есть 😀
А по теме - было бы круто сделать топ полезных и вредных продуктов. Топы всегда круто заходят
Сделаем!
@Leitnat X вы идиот?
@Leitnat X вы сделали поспешные выводы,если намекаете,что у доктора есть лишний вес
Да, плов и суши любим, Алексей Владимирович! 😅 Во всяком случае, я готовлю и первое, и второе из изделий ширатаки (рис-ширатаки, лапша-ширатаки),- чистейшая клетчатка (глюкоманан, она же конжаковая камедь). 🥘 И получается отличный плов из одной-двух пачек риса-ширатаки! 👍🏼 А в качестве белкового элемента добавляю каждый раз по-разному: печень или сердечки курицы, ну или мясо в классическом варианте. 😉 В полученном блюде почти что нет углеводов, но зато много клетчатки, белка и достаточное количество энергии из жира. 💪🏼
Согласен с Вами , Доктор! Только удивляет то, что китайцы постоянно едят шлифованный рис и долго живут ))
Хотелось бы услышать про халву кунжутно арахисовую и муку
А почему бы не замачивать белый рис, как картофель?
О боже, откуда информация что они живут долго, откуда такая статистика? Всего лишь легенда
Мне тоже не понятно, и Ковальков это не объясняет, почему в Китае, где едят очень много риса, сахарный диабет гораздо реже, чем в других странах.
@@татьянастрашникова-ф8м откуда эта глупая информация?
@@АндрейК-к7я Как-то не видно ожирения повального в странах Азии.
Здравствуйте ДОКТОР! Огромное спасибо за видио, теперь и муж смотрит ваш канал, сидим в двоем, смотрим а потом следуем вашим советам. Очень полезная программа ❤❤
Благодарю вас
Спасибо, очень интересно!👍❤️❤️❤️
Рад что понравилось!
Спасибо ДОКТОР за полезную беседу!!!! Я диабетик! Ваш совет беру в копилку знаний,буду применять❤
Пожалуйста.
Спасибо, доктор, за очередную порцию полезной информации!
Уважаемый доктор, Вы очень художественно и вкусно расказываете о еде. Просто поэма!!!
Спасибо.
Хотелось бы ролик про стевию и эритрит, а также про арахисовую пасту. Буду благодарна.
Пробовала сахар из стевии 🤮🤮🤮. А арахисовую пасту не пробовала, но цвет у неё непотребный🤮🤮🤮. Уж лучше похарить арахис в духовке и погрызть.
@@olgaolga9848 ваше мнение ооочень ценно)
Я слащу стевией почти все даже иногда пеку с ним,мне нравиться.
Я купила арахисовую пасту без сахара
@@olgaolga9848 попробуйте фирму Том. Очень вкусные пасты, без сахара!
Дякую за відео,люблю Вас слухать.Хотілося б почуть про булгур і макарони з цільнозернового борошна.
Спасибо за информацию
Нет не Дом риса ,а Центр плова в Ташкенте , да почти есть во всех областных центрах такие Центры плова .
Плов из бурого риса всё-таки тяжёловат , даже стародавний студенческий гастрит мой забунтовал , желудок болел , так что плов из бурого риса готовила только дважды и попросила братьев больше мне не достаать такой рис ,в те времена этот рис был дефицитом .
Раньше считали , что полезные сладости это пастила ,мармелад , зефир , сухофрукты , а теперь ?
что за центр? Это ресторан?
@@АнтонСбитнев-й9щ Центр это вроде большого кафе с чайханой
Бурый рис это девзира или другой сорт ?
@@БарчинойВохидова-щ8ю девзира это совершенно другое ,раньше плов из девзиры готовили в ферганской долине , а сейчас везде он есть ,в Узбекистане ,девзира дорогой сорт ,проходит очистку ,а бурый рис , это натуральный ,не очищенный рис
@@ДилбарКамарова-е2з спасибо
Абсолютно все сказано правильно, все на собі сказане лікарьом підтверджую, рис білий їсти пряма дорога до ожиріння швидкого і інших проблем.
Век живи век учись, будем иметь ввиду. Специалист всегда прав.
Вы все ведите своими глазами.
Добрый день ,любимый доктор,здоровья вам,а мне мама на ,,пробу,,давала только 4 котлеты,хотя мама и вся моя семья,и родители и сестры,медики ...и хорошие. У нас на Украине,в детском саду,где мама работала врачом,всегда были самые вкусные блюда,мне 63 года,а я,до сих пор вспоминаю свое сказочное детство,с изобилие вкусняшек,свежего мяса,и сала..Рис не люблю,а диабет по наследству Всегда с огромным удовольствием слушаю вас,и ПРИСЛУШИВАЮСЬ,к вашим советам!!!!!!
Благодарю.
Спасибо, очередное полезное видео для любителей суши :) Хочу спросить у Вас о протеиновых батончиках на подсластителях, их можно есть или это просто маркетинг и они такие же вредные? Буду очень благодарна если появится на эту тему ролик ☺
Не стоит забивать ими свой организм.
@@Dr.Kovalkov Спасибо огромное!
Спасибо! Будем стараться
Обожаю рис Басмати. Кстати, у него относительно невысокий гликемический индекс 50-55 единиц., для сравнения, в буром. -45-50.
у басмати медленные углеводы.
Спасибо, Алексей Владимирович.
Пожалуйста
Здравствуйте доктор! Спасибо за подробный, доступный к пониманию рассказ о продуктах! Мой первый опыт похудения с тренером в зале был основан именно на рисе, весь рацион состоял из овсянки на воде на завтрак, рисе с грудкой и салатом на обед, и кефиром на ужин, похудеть я конечно похудела, но с запорами мучаюсь до сих пор (не знаю может причина и не в рисе, но до сих пор бывает проявление этой проблемы), лишнее подтверждение тому, что фитнес тренера не могут быть диетологами, скинутые 15кг за 2 месяца голода и тренировок вернулись ко мне через пол года😪. Худела уже 6 раз за 12 лет, но вес всегда возвращается, теперь изучаю ваши видео, не хочется повторять прошлых ошибок😪
Это точно!
Дорогой доктор, огромное спасибо!!!
Спасибо огромное! Очень познавательно!
Стараемся)
Какой прекрасный врач. Спасибо, вам,что вы есть.
Пожалуйста
Спасибо.
Рада видеть Вас бодрым 😊
Эфир классный😊👍
Благодарю за интересный ролик про рис! А как насчёт Басмати? Там же вроде меньше гликемическмй индекс.
Иногда можно
Спасибо за просвещение!
Доктор, спасибо Вам огромное что просвещаете нас. ❤ А про другие крупы Вы нам расскажите?
Так я проперловку и гречку уже снял фильмы.
👍👍👍Благодарствую Dок!!!🤝🤝🤝Лайк100Пудовый за Здоровье!!!💪💪💪Всем Добра Здоровья Земляне!!!🤝🤝🤝
Пожалуйста.
Извините что давно не отвечал на ваши комментарии.
Был в больнице. Операция.
Только сегодня вернулся.
@@Dr.Kovalkov 🤝🤝🤝🤝🤝
Вы так вкусно описали рис с курицей, пошла готовить ))))
Ха-ха😂😂😂Я тоже возбудилась, но у меня бурый рис, уже отварной, а курочка в морозилке, но есть фарш 100% говядина. Иду делать стек-каше😋😋😋
Возбудилась 😁
@@olgaolga9848 я тоже возбудился, пойду передерну
Здравствуйте, спасибо за полезную информацию, теперь рис я исключу из своего рациона питания, очень хочется, что бы вы рассказали о кремнии в нашем организме, так ли он важен для нас, за раннее огромное спасибо 🙏🙏🙏
Если возможно то хотелось бы услышать разбор темы про семена, сейчас очень многие увлекаются. Какие действительно полезно употреблять, как правильно употреблять и есть ли вредные для женского здоровья. В частности слышала что семена льна женщинам не желательно есть. Спасибо
Зачем отказываться от помидор?
Spasibo Doktor Kovalkov. Super video, Super LIKE.
Пожалуйста!
Было бы интересно узнать о двух видах макаронных изделий, мягкие и твёрдые) если можно будем безмерно благодарны !!
Люблю я этого человека, и уважаю! Будьте здоровы!
Спасибо!
Как всегда очень информативно!!! Благодарю!!!
Поставил лайк потому что мне понравилось видео , спасибо док
Здравствуйте! Спасибо за тему! Очень жду про пасту, особенно интересует про цельнозерновую из твердых сортов. :)
Вы так вкусно рассказали про рис. Что сразу захотелось есть. Какая тут диета😢😂❤
Спасибо!
🤗
🙏🏻 спасибо Вам, дай Бог здоровья, люблю Вас!
Благодарю!
Живем в глубинке ближайшая возможность посетить врача 360 км. Поэтому для нас очень важно получить ценную и достоверную информацию от профессиональных людей.
Очень любим плов. Готовлю его из пропаренного риса. Казан чугунный.
Пропаренный ещё быстрее превращается в глюкозу.
ABC Kids Tube Попробуйте рис Басмати. Полезнее и вкуснее.
💓😘я очень люблю.этого доктора
Благодарю вас.
Вечером ваши ролики смотреть опасно)) Так красочно описываете все блюда :)
Хочу выразить огромную благодарность за ваш труд ,за то что имею возможность вас послушать очень ,очень интересная и полезная информация которую применяю в своей жизни! И получаю результат ! желаю вам здоровья и долгих счастливых лет жизни! С уважением Наталия.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!
очень интересно о макаронах и разных крупах. манка,гречка, перловка, пшеничка...
Здравствуйте! А я бы хотел бы про пшено услышать ! Чем оно отличается от риса !
Никогда не любила рис сильно. Могу поесть иногда, когда сильно захочется, но это бывает раз в год наверное 😅 Спасибо вам за ценную информацию.
Интересно узнать про булгур, пшеничную кашу. Очень люблю пшеничную кашку с тыквой, а также про семена чиа. Делаю себе пудлинг из этих семян, заливая на ночь йогуртом.
Ещё очень интересно узнать ваше мнение по поводу того, а если овсянку заливать на ночи йогуртом, а утром кушать с ягодами, орехами или ложечкой мёда иногда.
Я заметила, что когда готовить овсянку так, то зерна довольно плотные и жесткие, но их уже можно и даже удобно жевать и кушать.
Полезнее ли такая овсянка разваренной каше, зерна которой моментально распаляются на быстрые углеводы.
В данном случае же получается пищеварительным сокам нужно время и энергия на расщепление до простых углеводов, а значит - это даёт много энергии!
Дохтор, я табе оченъ благадарен, посмотрел про пасту, стал смотреть, что же я ем сам: из Италии, из твердых, янтарно-желтый, варить 10 мин. Патом стал вспоминать магазин с рисом, где я насчитал 34 сорта, от килограмма упакованного в сумочку на молнии стоимостью 20 долларов, на других написанно XXXXXXXL, а на многих сортах, много такого, чего я не понимай.
Пасаветуй мене пажалуйста, макароны, гречка, а ещё чаво? Благодарю
Ах да, я тоже был в Ташкенте, наверное в тех же самых ресторанах, но наверное я избалован "заграницей".
У меня тоже мама жарила цылят табака, сегодня таких цыплят нет.
VALTER SWEDEN
Эксперимент порадовал. В нешлифованом сохранена оболочка, она не даёт с раствором взаимодействовать
Точно. В этом и смысл!
если быть до конца откровенным, то этот эксперимент не очень точный, думаю, мало кто употребляет рис в сыром виде. Поэтому было бы бы честнее, сварить оба риса и повторить эксперимент.
Необязательно варить, достаточно хорошо промыть, либо растолочь - результат будет одинаковый.
И мы тоже не едим рис повседневно)) Поэтому сын сам нашёл рецепт в инете, раздобыл где-то риса, приготовил, и тогда мы у него отполовинили. А так нет, только если где-нибудь на пиру или на поминках. Суши пробовал, понравилось, но очень неэкономно. Это я к тому, что, если ты не повар или не олигарх, то располнеть на рисе не получится из-за малой его доступности. Это гречку или овсянку запарил в стакане и ешь, рис же надо варить.
о киноа расскажите? польза или маркетинг?
Совсем недавно подписалась. Ох, до чего же интересно Вас слушать! Сколько нового и полезного узнала! Спасибо, доктор! Заодно хочу поздравить Вас и Ваш мужской коллектив с наступающим Днём защитника Отечества!!!! Здоровья Вам самому и своим близким!!! Ещё раз спасибо
Спасибо! Всему коллективу передам! )))
Давайте макароны из твердых сортов пшеницы,макфа барилла и посмотрим можно это есть?
Думаю, ответ будет похож
Про манку из твердых сортов расскажите, пожалуйста.
Ещё Макфа выпускает цельнозерновые макароны.
@@Prepod8 это которые коричневые?
@@Татьяна-г3е1п да, коричневые.
Благодарю Вас, за полезную информацию, как раз я спрашивала про рис. Мой супруг иранец, в их стране всегда на гарнир к мясу, рыбе или птице-рассыпчатый рис. Они его готовят особым способом. Рис хорошенько промывают, потом замачивают в воде с солью, можно на час. Затем в кипящую воду без воды выкладывают этот рис и готовят до полуготааности, внутри рис должен быть твёрдым, снаружи мягким. Сразу потом сливают этот рис на дуршлаг, промывают, а потом выкладывают его парить в казан. Парят на лаваше, предварительно лаваш смачивают водой и укладывают на смазанную маслом сковороду, или на листья маролы или на круглые ломтики картофеля. По времени где то час. Рис получается рассыпчатый, очегь вкусный. А лаваш, марола или картофель с румяной корочкой, хрустящие. Иранцы считают, что часть крахмала при варке частично вымывается, такой способ менее вредный. Рис с шафраном тоже очень вкусный.
Такой способ - рис почти не вредный.
@@Dr.Kovalkov салатов с майонезом у них нет, только оливье. Едят только салат из свежих овощей, с добавлением грпнатового соуса, бальзамического уксуса, оливкого масла. На столе всегда свежая зелень. Я уже не ем картофель (почти))), привыкла к иранской кухне и считаю её здоровой. И безумно вкусной. Научиться их кухне сложно, там надо жить. Очень много нюансов, специй. Спасибо вам за ответ.))!
Доктор, у меня такой вопрос. А как же насчет разгрузочных дней на рисе и кураге(если не ошибаюсь), о которых вы говорили в предыдущих видео? получается, что если весь день сидеть на рисе с курагой, поступает нереальное количество сахара в кровь, так как курага сушеная тоже с сахаром. Это же совсем не полезно...
P.S. видео очень интересное!!!
Там рис Басмати.
Хорошо прислушаюсь к вашему совету если не забуду!
Очень хочется ,обзор про пасту цельнозерновые и обычную
Уже готовим выпуск
Спасибо, очень интересно! Расскажите, пожалуйста, какие продукты нельзя сочетать.
Расскажу, как нибудь позже.
Суши люблю, но готовые покупать боюсь,. Ем только то, что сама своими руками приготовлю
Из риса готовлю другие блюда, в основном, по-вьетнамски. Рис басмати промываю до белой воды, чтобы смыть клейковину. По-вьетнамски, это с овощами, яйцом и креветками.
Спасибо за информацию.
Давайте про лапшичку !!!!! Очень интересно !
В следующий раз)
Спасибо, доктор, за полезную информацию! Хотелось бы получить такую же информацию о гречке
Видео на эту тему уже есть на нашем канале.
Так воспользуйтесь поисковиком по каналу, и найдете ответ не только на этот вопрос, но и целую кладезь другой интересной информации, причем по любой интересующей вас теме.
Просто вбейте ключевое слово в поисковую строку, а как это сделать - смотрите на этом видео: ua-cam.com/video/qm8n0RP1Thg/v-deo.html
Вопрос нескольких секунд и любая информация у ваших ног! )))
Когда я училась в школе, нам учительница биологии рассказывала о бери-бери (болезнь японских императоров). Им готовили полированный рис, а все витамины группы В находились в шелухе. Нашелся мудрый человек, который скормил курам сначала полированный рис, а затем шелуху. Так и нашли, в чем проблема. Я родилась и живу в текстильном городе. И было время, когда на текстильных фабриках работали вьетнамки. Мне мама рассказывала, что они готовили рис с большим количеством воды и ели не только рис но и пили этот бульон. Рис использовали наш за 88копеек кг. И были тонкие, звонкие и прозрачные. Вы ничего не сказали о генофонде, а ведь это очень интересно. Продолжайте тему еды. Это очень интересно. Огромное спасибо за ваш труд!!!
Татьяна, я тоже заметила что китайцы едят белый рис каждый день на обед с овощами, курицей или рыбой проблем с весом я у них не наблюдаю, также я заметила что они не едят десертов - никаких пирожных, тортиков, перекусов между приемами пищи у них не бывает
У нас проблема с ожирением человечества, какие индексы.... Стакан сахара и стакан риса..... Не понятно.
@@olgaolga9848 стакан риса калорийнее, чем стакан сахара. Вот и все, что надо понять. Я тоже путаюсь в этих индексах.
@@Черничка-1973 Опять двадцать пять. При чем здесь калории? Доктор Ковальков всю дорогу и говорит, что дело не в калориях их уже никто не счетает лет 20. Дело как раз в инсулиномическом индексе. Именно поэтому люди толстеют от "кола- зеро" где НОЛЬ калорий и худеют от куска мяса. Утрированно.
@@Anna-in3qs а пропаренный едят?
Спасибо за ваше видео.Плов едим с детства.Родилась в Узбекистане живу в Азербайджане..Очень вкусный узбекский плов и азербайджанский.К плову в узбекистане всегда делали салат из свежей редьки натертой на крупной терке с укропом для хорошего пишеварения . И зеленый чай после плова это как всегда.
Здравствуйте, Алексей Владимирович! Было бы очень замечательно разобраться в макаронных изделия! На каждой пачке, от дорогих до копеечных, написано "из твёрдых сортов пшеницы"... А как на самом деле? Что можно и что нельзя?
Постараюсь!
Их цельнозерновой муки 2 сорта
Спасибо! Спасибо! Спасибо!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо огромное за информацию🙏🍀🍀🍀Как же хорошо, что я не люблю рис
🤟🤗
Насчёт картошки, полезно или вредно она, исключить или есть понемножку?
Рекомендуем посмотреть видео о картошке ua-cam.com/video/cercrUn8-wU/v-deo.html
Было-быинтересно послушать про макароны !!!)
Доктор уже обьяснял в прошлых роликах что есть лучше макароны из твердых сортов муки ‚медленнее выделяется инсулин
Ждём макароны и обязательно с цельно зерновыми экземплярами 😃😊
Спасибо Вам за полезную информацию ❤️❤️❤️
Пожалуйста Анна. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос!
Уверен что вам они тоже понравятся!
@@Dr.Kovalkov Я Вам уже писала, что мое утро начинается с Ваших передач. Еще меня интересует вот такой вопрос- чем, кроме фруктов, можно перекусить, придерживаясь правильного питания? Нужно похудеть, по показаниям анализов. Конечно трудно, а если учесть, что я обожаю сладкое, то вдвойне сложно, но я держусь. Еще раз огромное спасибо.
как же корейцы и японцы живы до сих пор))) еще и долголетием страдают
еще вопрос - если сьесть белый рис с овощным салатом, замедлится ли выброс глюкозы? :)
1. По вопросу корейцев и китайцев - написал две статьи в разделе "СООБЩЕСТВО"! Почитайте.
2. Да замедлит.
Добрый день! Спасибо за информацию
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос!
Уверен что вам они тоже понравятся!
Добрый вечер, Алексей Владимирович. Как всегда интересно было слушать и ответ на вопрос "а вам это надо? исчерпывающий. Спасибо за посвящение. Алексей Владимирович, а можно и вправду исследовать отечественные макароны, типа из твёрдых сортов, на наличие крахмала? С нетерпением жду Ваши видео.
Попробуем!