Пельмени с капустой и мясом
Вставка
- Опубліковано 13 сер 2017
- 750 гр говяжьего фарша
250 гр индюшиного фарша
соль
перец
чеснок
300 гр квашеной капусты
2 луковицы
Тесто
500 гр муки
500 мл кипячёной горячей воды
500 мл молока
15 гр разрыхлителя
соль
2 яйца
2 ст.л раст. масла
1,5-2 кг муки
Сделать пельмени, варить в подсоленной воде, как закипят 5 минут.
Капуста goo.gl/oAd1GX
Обзор тестомеса goo.gl/t132F2
Подписаться на мой канал можно здесь goo.gl/Rv3gz5
Канал моей дочери (на немецком языке) / juliandmoreu
(на русском языке) goo.gl/xpo7xJ - Навчання та стиль
Спасибо за рецепт ,Марина ! Люблю делать тесто на кипятке , в заморозке стоит очень хорошо и при варке потом не лопается...С разрыхлителем не пробовала и с кислой капустой тоже ново для меня ...Попробую обязательно ...Вам всего доброго и хорошего !!!
Спасибо!
Мариночка, как же вкусно и аппетитно!!! Готовлю тесто по вашим рецептам, даже мама мне сказала, что мое тесто шикарное и у нее такое никогда не получается, когда делали вместе вареники с ягодой!!! Спасибо огромное вам!!!
+Олеся Наливайко Мне очень приятно!
С квашенной капустой и фаршем я готовлю вареники, как это делала моя бабушка... Вареники больше обычных в 2 раза и капусту я не перемалываю, просто немного обжариваю с луком, смешиваю с фаршем и "Колдуны" готовы... Так их называла моя бабушка, так называю и я... Моя семья их обожает... сваренные заправляем только маслом... Спасибо за видео!
Спасибо,у меня мама так готовила нам в детстве,только без инд . фарша!
Спасибо за душевный рецепт
Готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт Марина. Тесто вообще такое эластичное,у меня такое не получается. Пельмешки наверняка вкусные. Буду готовить.😊😊
На здоровье!
Мариночка, спасибо за рецепт !!! Очень оригинальный рецепт ! Обязательно попробую ! Всех благ Вам !!!
Спасибо!
Пермское блюдо.
Впервые такие пельмени пробовала у золовки, правда фарш был свинина + говядина и влюбилась в этот рецепт, большое спасибо, что напомнили. Очень и очень вкусно!!!
Спасибо!
Маринка,с мясом + свежая капуста я делала,теперь попробую с квашеной.Спасибо за идею.
Готовьте на здоровье!
Марина , я тоже из Казахстана , из Алма - Аты , а сейчас живу в США . Хочу вам сказать , что все , что вы делаете и как вы делаете , все это мне напоминает Казахстан .
Все вы делаете " ПО НАШЕМУ ! "
Как мне все это близко и знакомо ! И все все , по моему вкусу , то , что я люблю .
И тесто раскатываете и даже сказали сейчас слово " макАть " в муку кусочки теста при раскатке , так у нас всегда говорили . Вы такая теплая , домашняя , наша ...
Спасибо вам за ваши труды и за то что делитесь с нами своими рецептами .
Здоровья вам и чтоб ваши ручки никогда не болели !
Спасибо огромное!
Irina Koroleva
Доброе время суток.В конце видео в рецепте написано 500 гр муки,а в видео вы говорите 2 кг.Сколько на самом деле надо муки на 1 л жидкости?
Спасибо за рецепты.Марина ты очень хорошо все рассказываешь.Мне нравиться.
Спасибо!
Ой как здОрово!!! Всегда думала, как бы капустки добавить в пельмешки, а тут Вы, Марина, с таким удачным рецептом!!! Спасибо!!!
Готовьте на здоровье!
Мариночка вы как всегда удивляете оригинальными рецептами !!!!слюньки потекли мои детки оооочень любят пельмешки я обязательно приготовлю спасибо вам большое !!!!удачи вам здоровья
+Тася Елисеева Спасибо огромное!
Спасибо.
Мы раньше с мамой такие делали, очень вкусные пельмешки! СУПЕР!!!
Спасибо!
Очень интересный вариант фарша с капустой! Я много слышал о чисто варениках с квашеной капустой, но самому не удалось попробовать. Думаю капуста должна давать пикантную кислинку мясу!
Да от капусты они получаются с кислинкой и очень сочные..
У нас, на Дальнем Востоке, тоже готовят такие пельмени. Я готовлю и со свежей! Спасибо, что напомнили!!
Готовьте на здоровье!
Здраствуйте Марина. Восхищена. Очень здорово. Здоровья Вам. Обязательно попробую
Готовьте на здоровье!, спасибо!
Супер так же попробую
+Камила Бисваз Готовьте на здоровье!
Молодца, Сейчас будем лепить😁👍
Готовьте на здоровье!
Марина можно посмотреть вашу лапшерезку где вы расскатываете тесто?
ua-cam.com/video/ymkdkfi1xZQ/v-deo.html
Спасибо за видео вы очень хорошая хозяйка плохо что у вас помощников нет...
Марина, это тот самый тестомес "Profi Cook" на 300 ватт или другой? Я посмотрела его в Вашем обзоре. Я сейчас в поисках, никак не определюсь какой купить, чтобы и зефир сделать и крутое тесто замесить на 500 грамм муки, дрожжевое на 1 кг муки, для моей семьи большие объемы не надо. Какой объем чаши и какой мощности купить такую помощницу? Подскажите, пожалуйста. Благодарю Вас за все ответы на мои вопросы. Очень люблю Ваш канал, всего Вам доброго и хорошего.
Profi Cook 1500 Watt, чаша на 10л. KitchenAid Artisan 300 Watt, чаша на 4,7 л.
О таких пельменях мне рассказывала знакомая , которая родом с реки Ветлуга Нижегородской области. Там их готовили. Теперь благодаря Марине , и я могу их приготовить.
Готовьте на здоровье!
Марина привет очень люблю ваши рецепты вы молодец,хотела спросить у вас появилась новая упаковка муки ,какой номер ,тесто очень желтенькое ?
+Viktor Prediger Номер 405, покупаю в Маркткауфе, просто поменялась упаковка, мука та же..
Я такие пельмени тоже делаю , всем нравятся !
Спасибо!
классный рецепт спасибо
Готовьте на здоровье!
Большое спасибо ! Марина, помню Ваше видео с машинкой для пельменей. Почему Вы ей не пользуетесь ? Нужно ли добавлять разрыхлитель, если пельмени будут надолго заморожены?
Вы видео смотрели, я сказала, что половину , которые просто с фаршем я сделаю на пельменнице, с капустой на пельменнице не сделаешь, фарш с капустой для пельменнице не подходит.
Можно замораживать..
Первый раз вижу такие пельмешки....я имею ввиду с квашеной капустой😶надо попробовать приготовить, спасибо....
+Natalie Zelinski Готовьте на здоровье!
Natalie Zelinski А вареники ели? То же самое
Марина Бут вареники с капустой ела, конечно, но пельмени, да ещё смешивать фарш и капусту? Даже и не знала, что так делается, никогда не встречала и не слышала
+1. Я тоже никогда не пробовала и даже не догадывалась, что в пельмешки можно добавить квашеную капусту.Очень интересно как они на вкус. Обязательно приготовлю. ПАСИБО
Готовим вкусно оооо, у вас тоже интересные рецепты есть, обязательно загляну к вам 7😉
Марина, Здравствуйте. Интересный вариант пельменей (я такой фарш делаю на голубцы) .Буду пробовать пельмени мое семейство очень любит.Спасибо, удачи Вам.
+Богдан Будагянц Спасибо!
Благодарю.
❤❤❤
Здравствуйте Марина.У Вас есть рецепт консервированной фасоли ,без овощей? ОЧЕНЬ НАДО.
Сделаю..
Спасибо)
+Bayan Baltabyeva Готовьте на здоровье!
Ммм, вкусно )
Спасибо!
Супер
+Арай Жадыкбаева Спасибо!
Super! 💖
+Mako Ghudushauri Спасибо!
Мариночка спасибо вам большое👍
Готовьте на здоровье!
Позавчера настряпала пельмени с фаршем, со свежей и квашеной капустой, так сказать, ассорти начинка, такая вкуснятина, сын второй день ест только их, про мясные не спрашивает, хотя в морозилке у меня всегда намороженные пельмени, вареники в наличии. Всем советую попробовать этот рецепт, реально вкусно.
Спасибо!
Ой ,мой папа очень любит такие пельмени.вкуссненькие.
Спасибо!
👍
Жила когда-то в Сибири ,готовили такие, только капусту перемалывали,вместе с мясом. А сейчас я дома делаю на пельменнице, так вообще фарш с капустой 2 раза через мясорубку пропускаю,для эластичности.
👍
А я несколько раз делала-не зашло.какие то вонючие.А мама раньше делала вкусно.Может ее обварить сперва?
@@user-wo8ls3sv9d Попробовать можно, но у варёной капусты специфический запах, и если он вам не нравится, то с этим ничего не поделать. Я же люблю капусту в любом виде)
Интересно .. А можно квашеную капусту из магазина взять ?
Можно.
Спасибо. Для меня это ново- пельмени с квашеной капустой. У Вас они такие аккуратные и аппетитные.
Спасибо!
У нас называются шабурники👍
👍
Вы в рецепте яйца написали но не добавили в тесто?
+Зилола Муминова Внимательно видео посмотрите, потом пишите ...
Марина, здравствуйте, безумно люблю ваши рецепты, научилась делать вкусное не дубовое тесто для пельменей)), хотела бы узнать ваш рецепт квашенной капусты, у мамы уже какой год не получается.....буду очень благодарна)
Ссылка на рецепт в описании под видео.
Спасибо!
Марина, вот оно это видео где я увидела эту тестомесильную машину! Напиши пожалуйста, название и довольна ли этой машиной?
Ссылка есть в описании под видео..
Готовим пельмени с не квашенной капустой.)
МАРИНОЧКА привет из Магдебурга 😀✋удачного дня и как всегда МАРИНОЧКА у тебя все вкусненько ...я люблю квашеную капуста ,поэтому я такие пельмени люблю ...приготовлю обязательно ....Спасибо тебе огромное за твои видео ...всегда жду их 👍😊👍💋❤💋❤💋❤💋
Спасибо огромное!
Здравствуйте, Марина. Пишу Вам первый раз. Пересмотрела все Ваши видео, особенно по заготовкам, и уже кое что заготовила, но у меня вопрос по пельменному тесту. Вы его завариваете кипятком и вымешиваете в машине, а как его сделать если нет машины и хлебопечки? Спасибо.
+Валерия Ланская Всё тоже самое, сначала вымешиваете лопаткой, затем руками.
Спасибо Вам большое за ответ. Приезжайте к нам в Краснодар.
Спасибо!
Марина,Вы прелесть.Как красиво вымешиваете фарш.Я частенько заглядываю на ваши творения,я тоже из Казахстана.Всегда ощущения,что я побывала в гостях у Вас.,и пробую ваши блюда.
Спасибо огромное!
спасибо Мариначка канечно за рецепт 👍 я всегда гатовлю с мясом картошкой и творога а не кагда не гатовила с капустой надо будет это тоже папробую пригатовит 😊 спасибо Марина 😘
Готовьте на здоровье!
Доброе утро Марина! Скажу честно, я никогда не ела пельмени с капустой. Можно спросить Вас, только квашеная капуста подходит? Понимаю, что Вас засыпят этим вопросом, но пожалуйста подскажите. Заранее спасибо. Всего Вам доброго и хорошего дня!
+Аля Овчаренко Мы делаем только с капустой, у меня дома такие пельмени не готовили, так делала моя свекровь, так делаю и я, только для мужа, дети такие не едят..
Маринкины Творинки Спасибо за ответ. Еще раз хочу спросить, только квашеная капуста подходит или можно например тушеную?
Попробуйте, я не делала..
Маринкины Творинки Спасибо за ответ.
😍😘👍👍👍👍👍
Как аппетитненько,вкусненько,спасибо!
+Валентина Соколкова Готовьте на здоровье!
👍👍👍👍👍🍀🍀🌹
Sie haben viele Kinder?
Mir ist aufgefallen das Sie immer große Portionen machen.Das kommt mir bekannt vor,ich habe 10 Kinder ☺
Прошу прощение,остальную муку увидела в конце рецепта
🌹🌹🌹🌹🌹🌹👍
Марина.Спасибо за ваш ТРУД .А на недоброжелателей необр.внимания.Как говорится-на каждый роток не накинешь платок.Мира.Здоровья и Любви-Вашему дому.Вам и роднным вашим.С уважением к Вам.👍👍👍
Спасибо огромное!
класс
+Александр Шиишлаков Спасибо!
Марина спасибо большое за рецепт. Я сама разленилась делать домашние пельмени и многих знаю кто просто покупает в магазинах, но домашние самые лучшие и вкусные и их никто не заменит. Лень матушка. Я вспомнила как мы в Казахстане садились всей семьёй и липили дружненько все вместе а теперь и пол семьи не стало,так грустно на душе.Вам желаю всего наилучшего и главное здоровья вам мужу и вашим детям.Спасибо за рецепты,многое что взяла от вас, пеку , семья всегда просит пироженки ёжики это наш фаворит.
+Anastasia Antselm Мне очень приятно!