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幹弥先生は、悪いところばかりじゃなく良いところも言ってくれる、さりげない優しさが好き❤
一般界隈の朝飯は、味噌汁ご飯。ソーセージかハムかベーコンと卵と納豆、海苔、梅干し、漬け物しかねえから。ふりかけご飯がまた、美味しいんだわな。ガキども、分かるかな？
たまに食べるのには悪くない幹也先生優しい意見ありがとうございます😊😊
加工肉でも添加物がほとんど使われてないものも探すと作ってる人がいるので、そういうのは買ったりしますね。ずっと、我慢ばかりしてるのも何のために生きてるか分からないので、ほどほどに楽しみつつ気をつけていきたいなと😅
でも良いものは高いもんね・・・
俺はベーコンは自分で作ってる。添加物盛り盛りのソーセージはたまに食べたくなるけど
亜硝酸ナトリウムは、無添加を謳っていなかったら絶対入っている。ドイツの有機食品のコーナーにあるハム、ソーセージなどの加工肉全てに入っていたよ。
うちの親は亜硝酸の入ってる食べ物を極力摂らないようにしてたけど大腸癌になってた。まぁそんな親に育てられて無塩せきの加工肉食べさせられてたから日本の着色しなきゃ売れない風習はよくわからん
まぁ、発色剤(亜硝酸ナトリウム)がヤバいと言われていますね、明太子とかもね
キングカズさんは普段、自分で用意する時は気を使うけど人から出されたものは何でも食べるって言ってた。そんな感じの考え方でいいんじゃないかな。
なんかめっちゃわかる
カズ素敵だなあ✨
私もその通りです。仲間との外食は楽しく笑顔になります❤
人との外食の価値は人生の醍醐味だからねそこを無視して僕は加工肉ダメなのであなたと食事する時でも食べません!なんてこと言ってるとしょーもなくなるまあそれを気遣ってくれる本当の友人を見つけることも大事だが、マック牛丼酒ラーメン食いまくる友達とはあまり付き合わない方がいいかな
おれも基本外食は好きなもの食べていいってルール。ガチガチに守るのはストレスの悪影響の方が強くなると思う
あまり気にしすぎるとストレスで逆に病気になりそう(笑)どんなものでもほどほどにって事ですね！
食べすぎがよくないのであって、全く食べてはいけないのではない。最近の方は、気にしすぎです。気にしすぎが良くないと思います。
偏らずに食べていくしかないですよね。加工肉だけ避けてても結局他の食品でも何か摂取してしまうかもしれないし、完全に避ける事は出来ないし。砂糖でも塩でも摂り過ぎれば毒になるし、ほどほどにバランス摂っていこうと思います。
添加物の少ない加工肉類を買ってます。毎日買い物にも行けないからやはり少しでも日持ちする加工肉に助けられてます。メリット、デメリットを見極めて選択すれば良いかと。先生の話はわかりやすいのでこちらのチャンネルは参考になります、ありがとうございます♡
添加物でもアミノ酸等などは有害ではないけれど、亜硝酸ナトリウムはどんな有機栽培を前面に出している加工商品にも入っている。ワイはドイツでミキヤ先生が言うように加工肉が多い環境だったが、加工肉を一切取らない様にしたら肌の不調が一気に消えた。でもやはり完全除去は経済的に厳しいのでこの頃は自分では買わなくても外食やお呼ばれの時は気にしていないが、あれ、今日肌の調子が悪いなっていう時は必ず何らかの加工食品（亜硝酸ナトリウム）を摂取している。まぁ人によって癌にもならない人もいるから気にしないほうがいいかもね。
一番上は長期間のストレスだと思うな。ガン日記よく見てるけど、ガンなる前に長期間ストレスあったみたいなこと書いてるのがすごい多い。
その通りです。過度のストレスは原因だと断言出来ます
頭悪い人の考え方や
おはようございます。関心がある事満載です。登録させていただきます。
先生わかりやすい解説をありがとうございます😊
わかりにくいよ
大事なのは摂取量ですね
COCO'Sの朝食バイキングで、ウインナーソーセージとベーコンが好きで良く食べていましたが、身体のために食べなくなりました！タンパク質はスクランブルエッグをたくさん食べて摂るようにしています！
勉強になりました。体に良くないものがあるものは控えるようにします👍
ハムやソーセージ単独の問題と一緒に食べることが多いパスタやパンを合わせた食生活の問題がありますね。添加物、糖質、脂質の塊なわけですから道理にかなった量にとどめたほうがよろしいかと。
経済卒です。先生、さすがです、いい話していますよ！いやいやこれは凄くいい話です。なかなか気が付かないところですよね。こういう話をメーカーさんを恐れず、どんどんしてください！ 過去動画ではコーヒーの話や最近では卵の話など、ずっと疑問に思っていたところです。アメリカでは卵はいくつ食べてもOKといわれていますが、日本の栄養士さんは一日1個だけと言ったりしますよね。動脈硬化が死亡の原因の上位になっているので、運動と食事はとっても重要ですよね。先生、偉い！（笑）
最近ではパン類も添加物や農薬等の影響でかなり危険性があると耳しました。だからといって加工肉含めそれらの食材を避けて食べ続ける事自体が困難ですから程度をわきまえてバランス良い食事するように心掛けるようにしています😊
@@user-xi7sq2nn9q 人によるそれでいいじゃん。生活スタイルは人によるんだし
@@user-xi7sq2nn9q いやだから、避けられない人もいるんだよ。だからこそ人によるんじゃん。人の食の好みにまでコメント欄でいちいち口出しするのってただのクソリプじゃん
@@user-xi7sq2nn9q さまコメ主さまは選択肢がないとは言い切っておられなくて困難だと書かれています無知なのではなく一切口にしないのはご自身にとって苦痛だから、せめて少量にとどめるという主旨ではないでしょうか
「人によります」→クソリプじゃない「無知な人に教えてあげてます」→クソリプ
@@halstyle2004 さん、代弁して下さりありがとうございます。仰る通りの考えで間違いないです😄
バランス良く加工食品食べてる人が多勢なので、加工肉も身体には良くないとちゃんと言うくらいが丁度よい😂
発がん性物質である発色剤の亜硝酸ナトリウムはビタミンCで無毒化するらしいので、食前食後ビタミンCを飲んでますが効果ありますか？
加工肉は添加物が重要ですよね、添加物が少ない方を買っている高須先生解説感謝申し上げます、
ベーコンが出てくると｢買い物行かないとね｣と家族に言われるけど、スーパーが遠いのですごく助かる。10日に一回食べてる。
自炊できる時は加工食品や加工肉、赤身肉などを買わなければいいだけですが外食時はもう把握しきれず諦めてます。健康食の代名詞ともいえるオートミールさえも農薬の懸念があったりと、0リスクが理想ですが現実的にほぼ不可能なので適度に意識していくほかありませんね。
加工肉は、自分から進んで摂らないようにしています。添加物多いものは意識的に摂らないようにしたら私は体調良くなりました！
自分もそうです！と言っても、ここ2,3年前から😅せめて30代後半から今の意識あればアンチエイジングに良かったと思う。
亜硝酸とか硝酸は野菜に大量に入っているので亜硝酸が発がんに関わるというのは違いますね。
無塩せき、グリーンマークのものを買ってます。リン酸や着色料など無添加です。ところが私は高脂血症コレステロール高めなので脂身控えているのであまり食べれないなと感じているこの頃です。けれど、添加物だけが気になる人にはオススメです。(と言っても食べ過ぎも良くないけど)魚だって水銀だったり、養殖サーモンなんかは抗生物質だったりとこちらも悪い成分あったりするんですよね😂
保存料と塩分の塊が体にいいはずはないですよね、、、日本人でこれだけガンが多いのは長年の不快な会社勤めによるストレス要因の方が圧倒的に高いのではないかと思っています。データ取ったわけじゃないですが。
節約にハムはほんっとうに助かるんですよね…。なのでハムとたまのソーセージは生活に直結にするので細かく気にしないようにしてます。楽しいお酒はおおいにOKだし、マナーのある喫煙もうるさく云う必要もないわけで…。今回のお話聞けてよかったです！
先生、今回の動画もとても参考になりました。バランスよく食べていく 知っているけれど難しいです。私は都会の小島に職場があり、昼食・夕食が社員食堂しかないとなると決まったメニューからしか選べず困ります。サプリメントに頼ることもしばしばです。
ヒント、自作のお弁当
フジテレビか
都会の小島ときいて小笠原諸島を思い浮かべてしまった
今回の先生のお話聴いて加工肉は取り敢えず終わりにしようかなぁと思いました👍朝やお弁当🍱に便利だけど、これまで充分堪能したし、幹弥先生のお話はきっかけを作ってくれる。👋🏻ウインナー達🤔
それがいいと思いますたかが数グラムのソーセージが弁当から無くなったところでどうってことないですし
悪い物を何故製造するのか？ 不思議だ！
自家製ベーコンは加工肉と同じ発ガン率アップに含まれますか？最近自分で作るので気になります。
体に悪いと言われても、お肉より手軽だったり、安かったりであると助かるんですよね。。。
ありがとうございます、勉強になりました✏僕は透析してるので、リン酸が豊富に含まれている加工肉は避けてくれと指導されてますが、結果的には良かったのかなと思いました😅どうしても食べたい時は少し食べますw
赤身肉と加工肉が1段階しか変わらない時点でもう「適度な摂取を目指す」が目標になったわなんでも食べ過ぎは良くないし、過剰に危険視しなくてもいいかなあ
ウサギさん
今日業務スーパーで1キロ400百円ちょっとのソーセージ買ってしまったので見てみました。体に良いものと一緒に少しずつ食べたいと思います。てか美味しかったです笑
どーしても食べたいので無添加の手作りソーセージ探して楽しんでます
Horizon farms
@@Superhero6539 ありがとう、頼んでみるね
先生、優しいよなぁ。
農薬とか添加物とか気にしすぎると食べるものがなくなっちゃう…でも共通認識としてあるなら発色剤なんて使わなきゃいいのに
見た目まずいものって味まで結構落ちる。あくまで俺は
俺も最近までは着色料とか要らねぇだろって思ってたけど意外と色とか見た目ってかなり重要だと最近気付いたわ
日持ちしないからね
普通に加工されてない肉買えばいいのでは？賞味期限がって話なら冷凍すればいいだけの話だし、、農薬の話は一切触れていないし、、
発色剤使わないソーセージはソーセージじゃないです
基本的に加工肉はなるべく避けますが保存が効くし朝パッと塩気と肉感、脂の風味を味わいたいときにやっぱ便利😂結局、たまにちょい足ししてますね。もちろんなるべく避けるのがベストではあるでしょう
シャウエッセン大好き💕
加工肉をたべるのなら日ハムにした方がまだいいと聞いたことある
ものすごい劣悪な環境化で育った豚さんがシャウエッセンです。
大怪我をして入院した時、病院食が乏しかったので父に(当時母が既にいなったので)たんぱく質が必要だから何か肉を料理してを持ってきて！とお願いしたらソーセージを焼いて持ってきてくれました。笑父はベーコンやソーセージを焼いたのが好きだったので肉と言えばそれだったのでしょうね。治療法が悪かったのか治りがよくなかったですけどね。経済力がもっとあれば違ったかなと思いました。ベーコン、ソーセージは手軽で便利ですね。
生まれた時から死に向かって歩み始めてるからね。どうせなら楽しかったり美味しい思いした方がいいね。
別の動画で、加工肉よりアルコールの方が断然、癌になりやすいと伝えている動画が、ありましたね。バランスよく食べた方がいいかもしれませんね。玄米も身体にいいと言いますが、食べ過ぎると鉄分の吸収を阻害するらしいし。豆腐や豆乳ですい臓がんの発症が高まるとか、色々な情報がありますものね。勉強になりました。ありがとうございました。
自分で作るソーセージは亜硝酸ナトリウムも使わないし、塩分も調節できるからいいかも。
医者（しかものちに某医大の教授になった人）って「イカは脂肪の塊だから食うな」とか平気で言うくらい、栄養学とかにはものすごく疎いと言われていますな。
プリマの香薫とか、安いけど添加物がめちゃくちゃ多い。シャウエッセンとかアルトバイエルンみたいな高いものは、それなりに添加物が少ない。
無塩せきのハムならよろしいんですよね？ 少し高いけど、いつもそれを買ってます。
自宅で、鶏ハムとかベーコン作ったりするんだけど、そういうのはどうなんだろう？使うのは塩や砂糖やハーブくらいで、添加物は使って無いのだけど。
輸入肉は肥育ホルモン剤などを使用していてよくないイメージがありますが、やはり避けた方がよいのでしょうか？牛肉に関しては我が家はついつい輸入肉を買ってしまいます。輸入肉はやはり健康に害があるのでしょうか？
ホルモン剤より赤身肉、加工肉の発がん性の方が高いことは確かなのでそれを避けているのであれば気にしなくていいのでは？
こちらを観る直前の夕ご飯でソーセージ１０本くらい食べてしまった。気を付けようと思いました
加工肉のこと気にするくらいなら運動と睡眠に気を遣った方がいいと思いますが……こっちの方がよっぽど重要ですよ
加工肉を我慢するストレスの方が害になる人もいそう
加工肉を一括りにして、コスト最優先の添加物まみれのものと添加物の少ないものが一緒くたにされていますね。
朝食にはいつもハム＆エッグをつけるんだけど、やめられないんだよなあ。
赤身肉は赤く見せるために・・・。独身時代、三食の一部を加工肉で済ませていたことがあります。朝食のベーコンホットサンドが好きでした。現在は買ってまでは食べません。ある集まりで年に数回バーベキューパーティーがあります。色々な加工肉が出されます。少し躊躇します。
何事もほどほどが大切だと思う。
塩漬けの魚が良くないとはショック😱
要はバランス。あれもだめ、これもだめでは、それこそストレスがたまり難病の元になるから。最後は自己管理がどこまで出来るかの問題なんですよ。
昔からベーコンなどに使われる発色剤は発癌性あると言われてるので、発色剤不使用の無塩せきベーコンやハム買うようにしてる。最近はスーパーでも無塩せきの加工肉売られてるのでおすすめ。美味しいよ。でも人間の自浄能力を信じて、たまの外食は気にせず普通に加工肉食べてるわ〜。
小さい頃、ハム、ソーセージ、ベーコンが大嫌いで、母にお弁当が臭くなるから入れないで！って頼んでた。お子様ランチも必ず入ってて不味いから、嫌がって、野菜とご飯を煮込んだお粥みたいなメニューをいつも頼んでた😂でも大きくなって、鎌倉で食べたソーセージが美味しくて！それから他のソーセージも食べてみよう！って色々買って食べ比べてたら、不味いのに当たった時は必ず亜硝酸ナトリウムが入ってることが分かった。なんか独特な臭いを感じる原因はこれか！って不味い原因がわかったので、ハムソーセージベーコン食べたい時は、無塩せきのを買うようになりました！
全く一緒です！普段の食事はコンビニ食品、冷凍、レトルト、インスタントなど加工食品や添加物を摂取しないよう出来るだけ避けていますが、外食の時は気にせず食べてます😊
@@DD-tw2xn さん素晴らしい味覚ですね！
@@user-tk5dx5dy9x 冷食とレトルトは根本的には添加物関係ありませんよ
加工肉思ったより量に対しての発がん性高かったから貴重な情報でした安価なタンパク質源として結構頻繁に食べてたからほどほどにしないと
毎食、保存材全開のものを食ったら、癌になるわw。ドイツのソーセージは本格的だし、欧州はワイン、葡萄酒飲みまくってるから。
私はウィンナーが大好きで大好きで毎日腹一杯食べ続けた事20年にして、幹弥先生の母校である藤田医科大学病院にて2か月前ロボット手術をしてもらい、一命を取り留めた者ですが、切り取って頂いたS状結腸部の酷い事。我が癌、大きさやステージから見ても5年は体内にありましたね。（ 結腸20センチ切除+リンパ節4個切除 ）しかも、始まったばかりですがキツイXEROX療法が半年も続きます。ハムは大嫌いですが、ウィンナー&ベーコン・・・・旨いけど食べない方が良いですよね。
健康リスクというのはルーレットに例えると分かりやすい。どれだけ不利な状況でも「ハズレ」を引かない人はいるが運動不足、寝不足、偏った食事、飲酒、喫煙、精神的・肉体的ストレス・・・これらが増えれば増えるだけ「ハズレ」を引く確率が増して行く。
カルパスめっちゃ好きなんだが。
長生きしたいんじゃなくて病気になるリスクを減らしたい。イタイのコワイ。
イタリはワイン
健康思考が昔より高いんだし、発色剤抜きのベーコンとかでも売れる気がする
思ってるほど売れないですよ。青茶色くなって腐ってるように見えますから・・・
@@user-mz9fh1t32 そんな色になるんですか？衝撃です😵
いやいやむしろ発色剤不使用のベーコンのほうが美味しそうな色してますよ。
@@user-yg2wh1kf8m めっちゃ青黒いですよ…
発色剤が無いとボツリヌス菌食中毒がこわい
17%上がると聞くと大層に感じるけど0.5%が0.6%に上がるだけで20%上昇だからね。実際はそんなもの
スーツと捨禿騒動から流れてきてこの動画拝見しました。何かを食べ過ぎたり食べなかったりではなく、好き嫌いなく満遍なく、使い分けて食べることが大事だと実感しました。ところでセンセ、スーツと絡んで新規のスーツユーザーを取り込む誘導だったたのですか?専門知識と大衆煽動の使い分けはセンセとスーツで良く似てますので。捨禿はアレとして｡｡｡
ハム、ソーセージ、肉団子、それだけがマズイ飯の中のオアシス、ココの飯は不味いから、勿論栄養士が考えて作ってくれてるメニューなのは分かるけど、進まないのよ、豆腐やかぼちゃでは白飯は、残すと食べろと言われるし、食肉加工会社に感謝!!伊藤ハム、日本ハム、有難う御座います、
加工肉は食べない方がいいとはいいますが、中国産食品や韓国産食品を摂取するよりましかなあ？と思い、少しなら食べてます。便利ですよね、加工肉は、簡単に調理できるし食材が値上がりしている昨今使わずにはおられない。そう思っています。
加工肉は余程食べ過ぎない限り問題はないと思ってます。そもそもエビデンス自体が信用できないですから。毎日50g摂取したとしても加工肉以外のリスク因子の影響は排除できてないですからね。
サラミ美味いからやめられないですわ！
いつもありがとうございます
先生！魚肉ソーセージは人体の健康にどう影響するのでしょうか？
ちくわ、カニカマ、かまぼこなんかも加工肉(魚だけど)になるんでしょうか…？成分表示を見て発色剤に亜硝酸Na使っていたら魚でも同じってことなのかな？
確かに、カニカマ最近、たんぱく質と、言う事で、とるようにしてます。何か食べる物なくなりますね。
ワインの亜硫酸塩も発ガン性あります。
いう事が違う理由を知りたいです。やはり、あまり科学的でないんですね。統計はいくらでも恣意的に取れてしまうし、因果でなく単なる相関である場合も多いです。ですので、科学という場合は因果機構を推定し、それを明確にする実験が必要です。わからない事が多ければ明言しないような表現が必要で、逆に名言しているような人はあまり信用できません。そういう意味で、先生の言は信用に値しますし、考え方も尊敬します。
MIKIKINも毎日獄激辛食べててもUA-camで元気に活動してる
日本人は本当に見た目ばかり気にするからね野菜にしてもちょっと汚いともう売れないし農薬や発色剤は諦めるしかない
最近は手回しソーセイジメーカーも5千から７千円ぐらいで入手できるし結構自家製で作る人もちらほらいるからちょっとちがう。
プロテインも加工食品なんですけどね。
酒とか赤身肉なんて数多くの人が接種してるわけだからほとんど気にしなくても問題ないんじゃないかなどっちかっというと生活習慣全体がどうなってるかが大事でしょ
摂取
みんな摂取してるから大丈夫って意味わかんないから
ドイツ行ったことあるけどお店でソーセージ作ってたりするところもあるから発がん性物質を含んでないんじゃないかな？
手作り加工肉屋さんでたまーに買います…がどうしても価格が3倍以上しますね😭ベーコンは自分でつくってる🤣ウインナーは腸詰めがめんどくさそうだからちょびちょび買ってます
後ろにあるサプリはグルタミンですか？
ロースハムにマヨネーズつけるだけの大好きなんだよなあ、
質問させてください！！！！ハイドロキノン・トレチノインを使用して、肌色を改善してもまた黒ずんでくるんですが、高須クリニックでは他の施術などしてますでしょうか？また、おすすめの改善方法など教えて欲しいです😭
発色剤が入っていない加工肉をよく買うのですが、色は自然な感じで不味そうにも見えないし何の問題もありません。それに慣れてしまったせいか、発色剤入りの加工肉は鮮やかなピンク色に見えて違和感を感じるし買いたいと思いません。頻繁に口にするような加工肉は発色剤なしの動きになってほしいです。
加工幹弥はいろんなキャラで面白いから体に良い！
加工幹弥ってどこで売ってる？
発がん性が添加物由来だとわかってるなら対策品がどんどん出てきても良さそうなものですね
赤いタコさんウインナーたまに食べたくなる。
加工肉は極力食べないようにしてる。やはり危ない。
✨🤔✨🌹🌿✨なるほどねぇ〜♪子供の頃から、叔母が食品に対して、めっちゃ、厳しく言っていた理由が分かりましたわ〜♪幹弥先生♪ とっても、分かりやすく、教えて頂きありがとうございます✨💓✨本📕などを読んでも、色々な用語が出て来て、重視⚡️するものは、⁉️って感じでしたけど♪✨😁✨笑✨ さすが、幹弥先生♪ですわねぇ〜♪
加工肉が悪かったら戦後から平均寿命、健康寿命が年々伸びてる説明がつかないし食べ過ぎは良くないなんてどの食べ物でもそう。
タバコ吸いまくってた世代が普通にめちゃくちゃ長生きしてますからね。今の若者が高齢になったらどれくらい寿命伸びてるんだって不安になる。
それは昔は栄養失調気味だし、病気なれば今の様に医学発達してないから死んでましたからね！てか今の年寄りって昔の人！現代人は今の年寄りみたいに健康寿命長くない気がする。食べ物に気を付けてない一般的な人は。
幹也先生に質問があります。薄毛や白髪になる原因は色々ありますが、ストレスが原因で薄毛や白髪になった場合ストレスがなくなれば髪が以前のように生えてきたり、白髪が黒髪に戻ったりしますか？
贅沢品だから、単純に毎日は飽きちゃうよね
これだけ中立的に、無駄な敵を作らないような発信をしてもなお擁護しきれないくらいの加工肉への「医療的な視点での空気感」がムンムン伝わってきてて最高
いやそれは自分で調べろ笑ここで解説されていることは、あくまで「加工肉には発がんリスクを高める可能性がある」から「頻繁に摂るのは辞めることを推奨する」ということにすぎない。我々の生活から遠い存在ではない加工肉だからこそ生まれる疑問に、現在の医学的な見解を示しただけでしょ。ドイツの発がん率に焦点を当てているわけではないし、もっと言えば加工肉の発がん性への絶対的な主張でもない。逆に絶対性の担保であれば、他の食肉加工品を多く摂る文化がある国ではどうなのか、さらに風土や食糧事情、人種、医療環境による差を考慮する必要があるから、近隣の他国との比較ではどうなのか、いろいろ見なきゃいけなくなる。よほど興味がある人は、調べたりまとめたりすればいいまぁ今回の動画はそういうことが言いたいわけじゃないことくらい、見抜いてほしいけど
1訪ねたら10返してくるやつ
@@user-wy8pq7pf7c いるよね笑
@@user-wy8pq7pf7c 知り合いがまんまこれで周りに避けられてる
めっちゃ長文で草めんどくさそうな奴ってすぐ分かるのありがたいww
みっきー今日も素敵だね🐈⬛
赤肉自体が慢性炎症の元ですし加工したり高温調理することで発癌性物質が激増しますからね。高温調理は、焼く・炒める・揚げる、ですね。なので、煮る・蒸す・茹でるの方が安全です。調理油の問題なんかも絡んできますが。
でも亜硫酸ナトリウムは発色だけでなく獣臭さ改善、ボツリヌス菌対策などの意味もあるので…
幹弥先生は、悪いところばかりじゃなく良いところも言ってくれる、さりげない優しさが好き❤
一般界隈の朝飯は、味噌汁ご飯。ソーセージかハムかベーコンと卵と納豆、海苔、梅干し、漬け物しかねえから。ふりかけご飯がまた、美味しいんだわな。ガキども、分かるかな？
たまに食べるのには悪くない
幹也先生優しい意見ありがとうございます😊😊
加工肉でも添加物がほとんど使われてないものも探すと作ってる人がいるので、そういうのは買ったりしますね。
ずっと、我慢ばかりしてるのも何のために生きてるか分からないので、ほどほどに楽しみつつ気をつけていきたいなと😅
でも良いものは高いもんね・・・
俺はベーコンは自分で作ってる。添加物盛り盛りのソーセージはたまに食べたくなるけど
亜硝酸ナトリウムは、無添加を謳っていなかったら絶対入っている。
ドイツの有機食品のコーナーにあるハム、ソーセージなどの加工肉全てに入っていたよ。
うちの親は亜硝酸の入ってる食べ物を極力摂らないようにしてたけど大腸癌になってた。まぁそんな親に育てられて無塩せきの加工肉食べさせられてたから日本の着色しなきゃ売れない風習はよくわからん
まぁ、発色剤(亜硝酸ナトリウム)がヤバいと言われていますね、明太子とかもね
キングカズさんは普段、自分で用意する時は気を使うけど
人から出されたものは何でも食べるって言ってた。
そんな感じの考え方でいいんじゃないかな。
なんかめっちゃわかる
カズ素敵だなあ✨
私もその通りです。
仲間との外食は楽しく笑顔になります❤
人との外食の価値は人生の醍醐味だからね
そこを無視して僕は加工肉ダメなのであなたと食事する時でも食べません!なんてこと言ってるとしょーもなくなる
まあそれを気遣ってくれる本当の友人を見つけることも大事だが、マック牛丼酒ラーメン食いまくる友達とはあまり付き合わない方がいいかな
おれも基本外食は好きなもの食べていいってルール。ガチガチに守るのはストレスの悪影響の方が強くなると思う
あまり気にしすぎるとストレスで逆に病気になりそう(笑)
どんなものでもほどほどにって事ですね！
食べすぎがよくないのであって、全く食べてはいけないのではない。
最近の方は、気にしすぎです。
気にしすぎが良くないと思います。
偏らずに食べていくしかないですよね。加工肉だけ避けてても結局他の食品でも何か摂取してしまうかもしれないし、完全に避ける事は出来ないし。
砂糖でも塩でも摂り過ぎれば毒になるし、ほどほどにバランス摂っていこうと思います。
添加物の少ない加工肉類を買ってます。毎日買い物にも行けないからやはり少しでも日持ちする加工肉に助けられてます。メリット、デメリットを見極めて選択すれば良いかと。先生の話はわかりやすいのでこちらのチャンネルは参考になります、ありがとうございます♡
添加物でもアミノ酸等などは有害ではないけれど、亜硝酸ナトリウムはどんな有機栽培を前面に出している加工商品にも入っている。
ワイはドイツでミキヤ先生が言うように加工肉が多い環境だったが、加工肉を一切取らない様にしたら肌の不調が一気に消えた。
でもやはり完全除去は経済的に厳しいのでこの頃は自分では買わなくても外食やお呼ばれの時は気にしていないが、あれ、今日肌の調子が悪いなっていう時は必ず何らかの加工食品（亜硝酸ナトリウム）を摂取している。
まぁ人によって癌にもならない人もいるから気にしないほうがいいかもね。
一番上は長期間のストレスだと思うな。ガン日記よく見てるけど、ガンなる前に長期間ストレスあったみたいなこと書いてるのがすごい多い。
その通りです。過度のストレスは原因だと断言出来ます
頭悪い人の考え方や
おはようございます。関心がある事満載です。登録させていただきます。
先生わかりやすい解説をありがとうございます😊
わかりにくいよ
大事なのは摂取量ですね
COCO'Sの朝食バイキングで、ウインナーソーセージとベーコンが好きで良く食べていましたが、身体のために食べなくなりました！タンパク質はスクランブルエッグをたくさん食べて摂るようにしています！
勉強になりました。体に良くないものがあるものは控えるようにします👍
ハムやソーセージ単独の問題と一緒に食べることが多いパスタやパンを合わせた食生活の問題がありますね。添加物、糖質、脂質の塊なわけですから道理にかなった量にとどめたほうがよろしいかと。
経済卒です。先生、さすがです、いい話していますよ！いやいやこれは凄くいい話です。なかなか気が付かないところですよね。こういう話をメーカーさんを恐れず、どんどんしてください！ 過去動画ではコーヒーの話や最近では卵の話など、ずっと疑問に思っていたところです。アメリカでは卵はいくつ食べてもOKといわれていますが、日本の栄養士さんは一日1個だけと言ったりしますよね。動脈硬化が死亡の原因の上位になっているので、運動と食事はとっても重要ですよね。先生、偉い！（笑）
最近ではパン類も添加物や農薬等の影響でかなり危険性があると耳しました。だからといって加工肉含めそれらの食材を避けて食べ続ける事自体が困難ですから程度をわきまえてバランス良い食事するように心掛けるようにしています😊
@@user-xi7sq2nn9q 人による
それでいいじゃん。生活スタイルは人によるんだし
@@user-xi7sq2nn9q いやだから、避けられない人もいるんだよ。だからこそ人によるんじゃん。人の食の好みにまでコメント欄でいちいち口出しするのってただのクソリプじゃん
@@user-xi7sq2nn9q さま
コメ主さまは選択肢がないとは言い切っておられなくて困難だと書かれています
無知なのではなく一切口にしないのはご自身にとって苦痛だから、せめて少量にとどめるという主旨ではないでしょうか
「人によります」→クソリプじゃない
「無知な人に教えてあげてます」→クソリプ
@@halstyle2004 さん、代弁して下さりありがとうございます。仰る通りの考えで間違いないです😄
バランス良く加工食品食べてる人が多勢なので、加工肉も身体には良くないとちゃんと言うくらいが丁度よい😂
発がん性物質である発色剤の亜硝酸ナトリウムはビタミンCで無毒化するらしいので、食前食後ビタミンCを飲んでますが効果ありますか？
加工肉は添加物が重要ですよね、添加物が少ない方を買っている高須先生解説感謝申し上げます、
ベーコンが出てくると｢買い物行かないとね｣と家族に言われるけど、スーパーが遠いのですごく助かる。10日に一回食べてる。
自炊できる時は加工食品や加工肉、赤身肉などを買わなければいいだけですが外食時はもう把握しきれず諦めてます。
健康食の代名詞ともいえるオートミールさえも農薬の懸念があったりと、
0リスクが理想ですが現実的にほぼ不可能なので適度に意識していくほかありませんね。
加工肉は、自分から進んで摂らないようにしています。添加物多いものは意識的に摂らないようにしたら私は体調良くなりました！
自分もそうです！
と言っても、ここ2,3年前から😅
せめて30代後半から今の意識あればアンチエイジングに良かったと思う。
亜硝酸とか硝酸は野菜に大量に入っているので亜硝酸が発がんに関わるというのは違いますね。
無塩せき、グリーンマークのものを買ってます。
リン酸や着色料など無添加です。
ところが私は高脂血症コレステロール高めなので脂身控えているのであまり食べれないなと感じているこの頃です。
けれど、添加物だけが気になる人にはオススメです。
(と言っても食べ過ぎも良くないけど)
魚だって水銀だったり、養殖サーモンなんかは抗生物質だったりとこちらも悪い成分あったりするんですよね😂
保存料と塩分の塊が体にいいはずはないですよね、、、
日本人でこれだけガンが多いのは長年の不快な会社勤めによるストレス要因の方が圧倒的に高いのではないかと思っています。データ取ったわけじゃないですが。
節約にハムはほんっとうに助かるんですよね…。なのでハムとたまのソーセージは生活に直結にするので細かく気にしないようにしてます。楽しいお酒はおおいにOKだし、マナーのある喫煙もうるさく云う必要もないわけで…。
今回のお話聞けてよかったです！
先生、今回の動画もとても参考になりました。
バランスよく食べていく 知っているけれど難しいです。
私は都会の小島に職場があり、昼食・夕食が社員食堂しかないとなると決まったメニューからしか選べず困ります。サプリメントに頼ることもしばしばです。
ヒント、自作のお弁当
フジテレビか
都会の小島ときいて小笠原諸島を思い浮かべてしまった
今回の先生のお話聴いて加工肉は取り敢えず終わりにしようかなぁと思いました👍
朝やお弁当🍱に便利だけど、これまで充分堪能したし、
幹弥先生のお話はきっかけを作ってくれる。
👋🏻ウインナー達🤔
それがいいと思います
たかが数グラムのソーセージが弁当から無くなったところでどうってことないですし
悪い物を何故製造するのか？ 不思議だ！
自家製ベーコンは加工肉と同じ発ガン率アップに含まれますか？
最近自分で作るので気になります。
体に悪いと言われても、お肉より手軽だったり、安かったりであると助かるんですよね。。。
ありがとうございます、勉強になりました✏僕は透析してるので、リン酸が豊富に含まれている加工肉は避けてくれと指導されてますが、結果的には良かったのかなと思いました😅どうしても食べたい時は少し食べますw
赤身肉と加工肉が1段階しか変わらない時点でもう「適度な摂取を目指す」が目標になったわ
なんでも食べ過ぎは良くないし、過剰に危険視しなくてもいいかなあ
ウサギさん
今日業務スーパーで1キロ400百円ちょっとのソーセージ買ってしまったので見てみました。体に良いものと一緒に少しずつ食べたいと思います。てか美味しかったです笑
どーしても食べたいので無添加の手作りソーセージ探して楽しんでます
Horizon farms
@@Superhero6539
ありがとう、頼んでみるね
先生、優しいよなぁ。
農薬とか添加物とか気にしすぎると食べるものがなくなっちゃう…でも共通認識としてあるなら発色剤なんて使わなきゃいいのに
見た目まずいものって味まで結構落ちる。あくまで俺は
俺も最近までは着色料とか要らねぇだろって思ってたけど意外と色とか見た目ってかなり重要だと最近気付いたわ
日持ちしないからね
普通に加工されてない肉買えばいいのでは？賞味期限がって話なら冷凍すればいいだけの話だし、、農薬の話は一切触れていないし、、
発色剤使わないソーセージはソーセージじゃないです
基本的に加工肉はなるべく避けますが
保存が効くし朝パッと塩気と肉感、脂の風味を味わいたいときにやっぱ便利😂
結局、たまにちょい足ししてますね。
もちろんなるべく避けるのがベストではあるでしょう
シャウエッセン大好き💕
加工肉をたべるのなら日ハムにした方がまだいいと聞いたことある
ものすごい劣悪な環境化で育った豚さんがシャウエッセンです。
大怪我をして入院した時、病院食が乏しかったので父に(当時母が既にいなったので)たんぱく質が必要だから何か肉を料理してを持ってきて！とお願いしたらソーセージを焼いて持ってきてくれました。笑
父はベーコンやソーセージを焼いたのが好きだったので肉と言えばそれだったのでしょうね。
治療法が悪かったのか治りがよくなかったですけどね。
経済力がもっとあれば違ったかなと思いました。
ベーコン、ソーセージは
手軽で便利ですね。
生まれた時から死に向かって歩み始めてるからね。
どうせなら楽しかったり美味しい思いした方がいいね。
別の動画で、加工肉よりアルコールの方が断然、癌になりやすいと伝えている動画が、ありましたね。バランスよく食べた方がいいかもしれませんね。玄米も身体にいいと言いますが、食べ過ぎると鉄分の吸収を阻害するらしいし。豆腐や豆乳ですい臓がんの発症が高まるとか、色々な情報がありますものね。勉強になりました。ありがとうございました。
自分で作るソーセージは亜硝酸ナトリウムも使わないし、塩分も調節できるからいいかも。
医者（しかものちに某医大の教授になった人）って「イカは脂肪の塊だから食うな」とか平気で言うくらい、栄養学とかにはものすごく疎いと言われていますな。
プリマの香薫とか、安いけど添加物がめちゃくちゃ多い。
シャウエッセンとかアルトバイエルンみたいな高いものは、それなりに添加物が少ない。
無塩せきのハムならよろしいんですよね？ 少し高いけど、いつもそれを買ってます。
自宅で、鶏ハムとかベーコン作ったりするんだけど、そういうのはどうなんだろう？
使うのは塩や砂糖やハーブくらいで、添加物は使って無いのだけど。
輸入肉は肥育ホルモン剤などを使用していてよくないイメージがありますが、やはり避けた方がよいのでしょうか？牛肉に関しては我が家はついつい輸入肉を買ってしまいます。輸入肉はやはり健康に害があるのでしょうか？
ホルモン剤より
赤身肉、加工肉の発がん性の方が高いことは確かなので
それを避けているのであれば
気にしなくていいのでは？
こちらを観る直前の夕ご飯でソーセージ１０本くらい食べてしまった。気を付けようと思いました
加工肉のこと気にするくらいなら運動と睡眠に気を遣った方がいいと思いますが……こっちの方がよっぽど重要ですよ
加工肉を我慢するストレスの方が害になる人もいそう
加工肉を一括りにして、コスト最優先の添加物まみれのものと添加物の少ないものが一緒くたにされていますね。
朝食にはいつもハム＆エッグをつけるんだけど、やめられないんだよなあ。
赤身肉は赤く見せるために・・・。独身時代、三食の一部を加工肉で済ませていたことがあります。朝食のベーコンホットサンドが好きでした。現在は買ってまでは食べません。ある集まりで年に数回バーベキューパーティーがあります。色々な加工肉が出されます。少し躊躇します。
何事もほどほどが大切だと思う。
塩漬けの魚が良くないとはショック😱
要はバランス。あれもだめ、これもだめでは、それこそストレスがたまり難病の元になるから。最後は自己管理がどこまで出来るかの問題なんですよ。
昔からベーコンなどに使われる発色剤は発癌性あると言われてるので、発色剤不使用の無塩せきベーコンやハム買うようにしてる。最近はスーパーでも無塩せきの加工肉売られてるのでおすすめ。美味しいよ。
でも人間の自浄能力を信じて、たまの外食は気にせず普通に加工肉食べてるわ〜。
小さい頃、ハム、ソーセージ、ベーコンが大嫌いで、母にお弁当が臭くなるから入れないで！って頼んでた。お子様ランチも必ず入ってて不味いから、嫌がって、野菜とご飯を煮込んだお粥みたいなメニューをいつも頼んでた😂
でも大きくなって、鎌倉で食べたソーセージが美味しくて！
それから他のソーセージも食べてみよう！って色々買って食べ比べてたら、
不味いのに当たった時は必ず亜硝酸ナトリウムが入ってることが分かった。
なんか独特な臭いを感じる原因はこれか！って不味い原因がわかったので、ハムソーセージベーコン食べたい時は、無塩せきのを買うようになりました！
全く一緒です！
普段の食事はコンビニ食品、冷凍、レトルト、インスタントなど加工食品や添加物を摂取しないよう出来るだけ避けていますが、外食の時は気にせず食べてます😊
@@DD-tw2xn さん
素晴らしい味覚ですね！
@@user-tk5dx5dy9x 冷食とレトルトは根本的には添加物関係ありませんよ
加工肉思ったより量に対しての発がん性高かったから貴重な情報でした
安価なタンパク質源として結構頻繁に食べてたからほどほどにしないと
毎食、保存材全開のものを食ったら、癌になるわw。ドイツのソーセージは本格的だし、欧州はワイン、葡萄酒飲みまくってるから。
私はウィンナーが大好きで大好きで毎日腹一杯食べ続けた事20年にして、幹弥先生の母校である藤田医科大学病院にて2か月前ロボット手術をしてもらい、一命を取り留めた者ですが、切り取って頂いたS状結腸部の酷い事。
我が癌、大きさやステージから見ても5年は体内にありましたね。（ 結腸20センチ切除+リンパ節4個切除 ）
しかも、始まったばかりですがキツイXEROX療法が半年も続きます。
ハムは大嫌いですが、ウィンナー&ベーコン・・・・旨いけど食べない方が良いですよね。
健康リスクというのはルーレットに例えると分かりやすい。
どれだけ不利な状況でも「ハズレ」を引かない人はいるが
運動不足、寝不足、偏った食事、飲酒、喫煙、精神的・肉体的ストレス・・・
これらが増えれば増えるだけ「ハズレ」を引く確率が増して行く。
カルパスめっちゃ好きなんだが。
長生きしたいんじゃなくて病気になるリスクを減らしたい。イタイのコワイ。
イタリはワイン
健康思考が昔より高いんだし、発色剤抜きのベーコンとかでも売れる気がする
思ってるほど売れないですよ。
青茶色くなって腐ってるように見えますから・・・
@@user-mz9fh1t32 そんな色になるんですか？衝撃です😵
いやいやむしろ発色剤不使用のベーコンのほうが美味しそうな色してますよ。
@@user-yg2wh1kf8m めっちゃ青黒いですよ…
発色剤が無いとボツリヌス菌食中毒がこわい
17%上がると聞くと大層に感じるけど0.5%が0.6%に上がるだけで20%上昇だからね。実際はそんなもの
スーツと捨禿騒動から流れてきてこの動画拝見しました。
何かを食べ過ぎたり食べなかったりではなく、好き嫌いなく満遍なく、使い分けて食べることが大事だと実感しました。
ところでセンセ、スーツと絡んで新規のスーツユーザーを取り込む誘導だったたのですか?
専門知識と大衆煽動の使い分けはセンセとスーツで良く似てますので。
捨禿はアレとして｡｡｡
ハム、ソーセージ、肉団子、それだけがマズイ飯の中のオアシス、ココの飯は不味いから、勿論栄養士が考えて作ってくれてるメニューなのは分かるけど、進まないのよ、豆腐やかぼちゃでは白飯は、残すと食べろと言われるし、食肉加工会社に感謝!!伊藤ハム、日本ハム、有難う御座います、
加工肉は食べない方がいいとはいいますが、中国産食品や韓国産食品を摂取するよりましかなあ？と思い、少しなら食べてます。便利ですよね、加工肉は、簡単に調理できるし食材が値上がりしている昨今使わずにはおられない。そう思っています。
加工肉は余程食べ過ぎない限り問題はないと思ってます。
そもそもエビデンス自体が信用できないですから。
毎日50g摂取したとしても加工肉以外のリスク因子の影響は排除できてないですからね。
サラミ美味いからやめられないですわ！
いつもありがとうございます
先生！魚肉ソーセージは人体の健康にどう影響するのでしょうか？
ちくわ、カニカマ、かまぼこなんかも加工肉(魚だけど)になるんでしょうか…？
成分表示を見て発色剤に亜硝酸Na使っていたら魚でも同じってことなのかな？
確かに、カニカマ最近、たんぱく質と、言う事で、とるようにしてます。何か食べる物なくなりますね。
ワインの亜硫酸塩も発ガン性あります。
いう事が違う理由を知りたいです。
やはり、あまり科学的でないんですね。
統計はいくらでも恣意的に取れてしまうし、因果でなく単なる相関である場合も多いです。
ですので、科学という場合は因果機構を推定し、それを明確にする実験が必要です。
わからない事が多ければ明言しないような表現が必要で、逆に名言しているような人はあまり信用できません。
そういう意味で、先生の言は信用に値しますし、考え方も尊敬します。
MIKIKINも毎日獄激辛食べててもUA-camで元気に活動してる
日本人は本当に見た目ばかり気にするからね
野菜にしてもちょっと汚いともう売れないし
農薬や発色剤は諦めるしかない
最近は手回しソーセイジメーカーも5千から７千円ぐらいで入手できるし結構自家製で作る人もちらほらいるからちょっとちがう。
プロテインも加工食品なんですけどね。
酒とか赤身肉なんて数多くの人が接種してるわけだからほとんど気にしなくても問題ないんじゃないかな
どっちかっというと生活習慣全体がどうなってるかが大事でしょ
摂取
みんな摂取してるから大丈夫って意味わかんないから
ドイツ行ったことあるけどお店でソーセージ作ってたりするところもあるから発がん性物質を含んでないんじゃないかな？
手作り加工肉屋さんでたまーに買います…がどうしても価格が3倍以上しますね😭
ベーコンは自分でつくってる🤣
ウインナーは腸詰めがめんどくさそうだからちょびちょび買ってます
後ろにあるサプリはグルタミンですか？
ロースハムにマヨネーズつけるだけの大好きなんだよなあ、
質問させてください！！！！
ハイドロキノン・トレチノインを使用して、肌色を改善してもまた黒ずんでくるんですが、高須クリニックでは他の施術などしてますでしょうか？また、おすすめの改善方法など教えて欲しいです😭
発色剤が入っていない加工肉をよく買うのですが、色は自然な感じで不味そうにも見えないし何の問題もありません。それに慣れてしまったせいか、発色剤入りの加工肉は鮮やかなピンク色に見えて違和感を感じるし買いたいと思いません。
頻繁に口にするような加工肉は発色剤なしの動きになってほしいです。
加工幹弥はいろんなキャラで面白いから体に良い！
加工幹弥ってどこで売ってる？
発がん性が添加物由来だとわかってるなら対策品がどんどん出てきても良さそうなものですね
赤いタコさんウインナーたまに食べたくなる。
加工肉は極力食べないようにしてる。やはり危ない。
✨🤔✨🌹🌿✨なるほどねぇ〜♪
子供の頃から、叔母が食品に対して、めっちゃ、厳しく言っていた理由が分かりましたわ〜♪
幹弥先生♪ とっても、分かりやすく、教えて頂きありがとうございます✨💓✨
本📕などを読んでも、色々な用語が出て来て、重視⚡️するものは、⁉️って感じでしたけど♪
✨😁✨笑✨ さすが、幹弥先生♪ですわねぇ〜♪
加工肉が悪かったら戦後から平均寿命、健康寿命が年々伸びてる説明がつかないし食べ過ぎは良くないなんてどの食べ物でもそう。
タバコ吸いまくってた世代が普通にめちゃくちゃ長生きしてますからね。今の若者が高齢になったらどれくらい寿命伸びてるんだって不安になる。
それは昔は栄養失調気味だし、病気なれば今の様に医学発達してないから死んでましたからね！
てか今の年寄りって昔の人！
現代人は今の年寄りみたいに健康寿命長くない気がする。
食べ物に気を付けてない一般的な人は。
幹也先生に質問があります。
薄毛や白髪になる原因は色々ありますが、ストレスが原因で薄毛や白髪になった場合ストレスがなくなれば髪が以前のように生えてきたり、白髪が黒髪に戻ったりしますか？
贅沢品だから、単純に毎日は飽きちゃうよね
これだけ中立的に、無駄な敵を作らないような発信をしてもなお擁護しきれないくらいの加工肉への「医療的な視点での空気感」がムンムン伝わってきてて最高
いやそれは自分で調べろ笑
ここで解説されていることは、あくまで「加工肉には発がんリスクを高める可能性がある」から「頻繁に摂るのは辞めることを推奨する」ということにすぎない。
我々の生活から遠い存在ではない加工肉だからこそ生まれる疑問に、現在の医学的な見解を示しただけでしょ。
ドイツの発がん率に焦点を当てているわけではないし、もっと言えば加工肉の発がん性への絶対的な主張でもない。
逆に絶対性の担保であれば、他の食肉加工品を多く摂る文化がある国ではどうなのか、さらに風土や食糧事情、人種、医療環境による差を考慮する必要があるから、近隣の他国との比較ではどうなのか、いろいろ見なきゃいけなくなる。よほど興味がある人は、調べたりまとめたりすればいい
まぁ今回の動画はそういうことが言いたいわけじゃないことくらい、見抜いてほしいけど
1訪ねたら10返してくるやつ
@@user-wy8pq7pf7c いるよね笑
@@user-wy8pq7pf7c 知り合いがまんまこれで周りに避けられてる
めっちゃ長文で草
めんどくさそうな奴ってすぐ分かるのありがたいww
みっきー今日も素敵だね🐈⬛
赤肉自体が慢性炎症の元ですし加工したり高温調理することで発癌性物質が激増しますからね。
高温調理は、焼く・炒める・揚げる、ですね。なので、煮る・蒸す・茹でるの方が安全です。
調理油の問題なんかも絡んできますが。
でも亜硫酸ナトリウムは発色だけでなく獣臭さ改善、ボツリヌス菌対策などの意味もあるので…