Кус кус и курица
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2021
- Аджика острая • Аджика грузинская - "А...
На 4 порции
Курятина 800г
Кус кус 500г
Лук репчатый 900г +вода 150…250мл
Чеснок 1гол.
Масло сливочное 40г
Масло оливковое холодного отжима 40мл
Аджика острая 40г
Соль, перец (черный/душистый), лавровый лист
Куриные крылышки натереть аджикой, переложить в горшочки, добавить черный и душистый перец, лавровый лист, чеснок, накрыть крышкой, убрать в духовку, включить верхний/нижний нагрев (200 градусов по Цельсию), запекать 50-60 минут.
Лук мелко нарубить, в кастрюле разогреть смесь сливочного и оливкового масла, добавить лук, соль, обжаривать на сильном огне при помешивании 5-7 минут, убавить огонь до среднего, тушить под крышкой при периодическом помешивании еще 10-15 минут, добавить воду, убавить огонь до ниже среднего, томить еще 20-30 минут.
Общий объем соуса должен составить 900-950мл - при необходимости добавьте кипятка.
К запеченым крылышкам добавить кус кус, сверху выложить соус из расчета на один объем кускуса полтора объема соуса, накрыть крышкой запекать в духовке еще 10 минут при температуре 200 градусов.
Обязательно зайдите в плейлисты канала - там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты - паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов - вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - club77884771
Instagram - / dmitry_fresco
Лицензия Creative Commons
Произведение «Кус кус и курица» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция - Некоммерческое использование - Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении • Сервелат из прошлого В...
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com. - Навчання та стиль
Дима, спасибо огромное за рецепт - давно уже мечтал что-нибудь с кус-кусом сделать. Дима, Ты выздоравливай и не болей больше - Ты нам нужен живым и здоровым.
Кус-кус вообще-то недолюбливаю. Но! В таком вариант кажется взыграет, во всяком случае слюнки потекли. Спасибо за новинку
Очень классный рецепт.. Спасибо 🙏💕
Супер без слов благодарности 👍🙏🌹
Красота!
Супер! Непременно приготовлю!!!
Приготовила, использовала замороженный бульон к луку и немного морковки
Очень вкусно, прямо даже не ожидала: кускус всё что нужно впитал, но при этом не превратился в кашу и месиво - даже через пол часа бодренький и рассыпчатый, красота.
11/10, спасибо за рецепт
Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍
Супер, авансом лайк поставила, обязательно приготовлю!
Большое спасибо. Очень вкусно. Великолепная идея с приготовлением в горшочках.👍👍👍👍
Отличный рецепт без заморочек )🔥👍
Практически все блюда хочется повторить, но это точно сделаю.
прикольная штука кускус) подписан давно и не жалею)
Спасибо! поищу там.
Ой, это будет вкусно, очень!❤️🔥☝️👍🍁
Очень люблю кус кус но таким образом не готовил, спасибо за рецепт обязательно попробую)
Дмитрий, 👍👍👍 Очень любим ваши шедевры в горшочках ‼️ Как и всё остальное 😉🥰
здравствуйте Дмитрий Спасибо за контент смотрю ваш новый ролик и трескаю запеканку на максималках по вашему рецепту
Здравствуйте Дмитрий смотрю ваши видео и очень нравиться, как вы готовите здорово))
Курочка всегда зачёт!
Понравилось! 👍 Я думаю это можно сделать и в какой-нибудь однообъемной таре. Например в чугунном сотейнике или в тажине. Короче хочу сготовить такое.
Я лук так делал, только раза 4 воду добавлял.
За уши не оторвать.
Классный рецепт! Дмитрий, расскажите от куда вы черпаете идеи рецептов? Невозможно же столько классных сюжетов в голове держать)))
Р.S Сделайте, пожалуйста, обзор своей кулинарной библиотеки.
Здравствуйте Дмитрий, у меня к вам огромная просьба, вы этого не делали но это потрясающе вкусно. Я говорю о печеночной колбасе как в детстве, как в советском союзе. Сделайте пожалуйста, и рецепт как можно подробнее расскажите. Заранее вас благодарю.
Если лук присолить, его очень трудно поджарить, я всегда присаливаю если занят ещё чем то , а лучек уже стоит на готовке в сковороде. Так его точно никогда не зажаришь и не спалишь.
😋
Умение искусно сервировать и красиво подавать на стол ,не менее важная процедура, чем само приготовление.🍒
кто бы спорил. Вот только я ни дня не проработал на проф.кухне.
Кухня La Mensa... Вы с одним и тем же комментарием ходите по разным каналам? Только вот он не всегда к месту.
Я б сказала, что для меня еще более важное - если не красивое блюдо, то есть его не хочется каким бы вкусным оно ни было. А соответствующая сервировка создаёт настрой и поднимает на новый уровень даже обычный бутерброд - газетка, селёдка, стопка водки🤣
@@coolpropaganda и не нужно спорить, пусть украшает. Я уже так привыкла к вашей подаче, и всё так по домашнему. По домашнему,- замечательно. Не изменяйте ни себе, ни нам.
Попробую Ваш рецепт с аджикой он менее трудоёмкий. Я готовлю суп для кускуса традиционный мароканский . Кускус у нас никто не варит его запаривают. Израиль.
Вообще тема с аджикой я тоже так делаю жгучую. А если чеснок бахнуть?
Дима я как то проживая в Аргентине смотрел по телику как готовил барселонский повар Карлос Аргуньяно . Очень интересно как и твое !
круть! идея с горшочками проста, но гениальна! я вот в горшках только барана с картохой пеку. что в них еще засунуьт можно?
Да все что угодно. Овощи с рисом, гречку с грибами, пельмени, вареники, пшено с тыквой или шкварками, молочную кашу, щи...
Вот удивляет как у Дмитрия горшочки смотрятся будто только из магазина. Я на второй раз их уже от потёков отмыть не могу.
Спасибо, Дмитрий. Как всегда, на высоте! У меня к Вам вопрос, не относящийся к кус кусу. Не подскажите, что можно купить в amazon для вяления свиной шейки ( у Вас дважды эта тема была освещена), ну или в любом другом месте с доставкой в Испанию? Чудопакеты от Емколбаски мне при моих скромных объемах доставлять нието не будет.
я на амазоне колбасных оболочек не покупал.
На ебее есть колбасные оболочки, но листов колагеновых или целлюлозных я там не находил
@@coolpropaganda Не там написал :) Но, думаю, хуже от коммента не будет. Спасибо! поищу там.
Это ты сам придумал в горшочках с луком?
Супер, закончиться моя кето диета и попробую обязательно
Здравствуйте , я вам отправил рецепт в инсте !
Не суховато, или мне показалось, что маслица маловато будет?!🤔👍
Дмитрий скажите пожалуйста а кус кус в тесто добавляют ? Рецепт курицы и идея с луковым соусом понравилася а вот крупу эту не люблю.
какой смысл добавлять кускус в тесто? Это же все равно, что вермишель в тесто добавить.
@victoria Victoria На мой взгляд если в печенье нужна достаточно крупномолотая пшеница, то нужно семолу добавлять. Кускус делают смачивая семолу водой и прокатывая ее, так чтобы крупинки слиплись в более крупные шарики.
Впрочем кто я такой, чтобы указывать арабам как им готовить своё печенье? ))
А лук вы сняли или он в замес с кус кусом идёт?
все вместе
Дмитрий,а зачем горелкой проходиться по курице?
чтобы сжечь всё неодощипаное
Супер. Привет из Украины !!!
+
Интересно, почему считается что лук- это вкусно? Особенно лук термообработанный.
Потому что лук - это очень вкусно! Сырой, жареный, томленый, пюреобразный, карамелизованный, джемовидный, во фритюре, на костре, маринованный.. У меня на неделю лука кг 5 выходит.
А про чеснок и чили, вообще помолчу🙊
Как бы тонкие крылышки не опалить))
Аааа это же Меладзе !
А я бы сделала всё намного проще и получилось бы вкуснее! Есть такое блюдо - курица по еврейски это когда курица тушится в большом количестве лука и при этом сразу получается и курочка и классный соус к ней а кус кус запеканка бы в горшочке со сливочным маслом чесноком и куриным бульоном потом просто смешала и подала к столу!
This isn't Cus Cus , this is pasta will chicken !!!
Что то голос хриплый наверное болеешь выздоравливай
Однако. Я думал, кус-кус это ближневосточная пшонка
Мне тоже кус кус напомтнает пшенку поэтому я ее люблю . Из турции привези никому не нравится .
@@victoriavictoria5634 Нет, кус-кус изготавливается из пшеницы помола уровня манной крупы, крупинки его не из целого зерна.
@@victoriavictoria5634 почитайте, как делается кус-кус. Про пшено я ни чего не писал.
+