Me re sirven tus vídeos,que es lo básico para arrancar una granja estaría bueno un vídeo de eso tanto elementos de trabajo,como cuántos cajones de pollo y que otros productos convienen y cuáles no,papas fritas,caritas,conviene vender filet los jueves,etc;SOS un crack!!!
Wow gracias paola !! Dale voy a tener en cuenta tu propuesta.. en un dia de estos voy a estar haciendo un video.. saludos ! Y me alegro que te sirvan los videos
Hola recién terminó de ver tu vídeo, exelente explicación 👏🏽 estoy por comenzar a vender milas de pollo y me sirvió mucho. Lo voy a hacer con batter a ver cómo me salen . Saludos desde Catamarca 💪🏾
Como vos decias al principio que es importante hacer bien ricas la receta por que el cliente va a ir por esas mas alla que sean caras o baratas iran por la calidad
Esta bien ,yo por ejemplo hace una semana arranque con la polleria y anoto todo los ingredientes para 1 caja de pollo despues calculo los gastos entre ingredientes y la caja de 20kg aprox y sabiendo los kg de cada preparacion de esa caja de pollo para sacar porcentaje ...pero esta bueno me gusta la administrar bien el negocio llevando todo los detalles para una buena venta y orderanda
Hola yo empeze a vender milanesas pero me sobra mucho pollo aprovecho la.pechiga y queda el pollo como más se puede vender q manera para aprovechar todo
Hola !!! Estoy en los proximos meses abrir mi emprendimento vender pollo en mi casa hasta que tenga local. Al dia de hoy como serian los precios ?? Aqui en mi ciudad 38mil el cajon
Si vos queres si.. Pero te aseguro que primero comas una milanesa y te fijes si de verdad le falta algo.. Yo no le pongo nada. Y la verdad estan muy buenas
Hola colega...buen video.pero el costo de la suprema limpia no es mas??para mi no es $270...y mayormente creo que sale siempre el doble de lo que cortamos.
Si si.. por eso en el video aclare.. que esta mal como lo hago.. que tiene que valer mas en el promedio... pero igual lo compenso con el resultado final.. ejemplo. Me sale 200 de costo el kg de mila.. Y al mostrador yo la tengo a 400 el kg. Osea un 100% mas.(por ese motivo)para hacer valer mas a la suprema..
Hola crack! Buen video. Ahí me suscribí. Sería ideal que hagas un vídeo de cómo haces las milanesas, ya que no puedo creer que tripliques el peso de las supremas. Yo en 5 kg de supremas hago 10 kg de milanesas. Saludos!
@@granjalodepitu2578 gracias! Igualmente, sacas 2 o 3 kg más que yo, o sea es una buena diferencia. Por eso, me gustaría que hagas un vídeo sobre cómo haces las milas. Mostrando el peso inicial de las supremas, los pasos y el peso final de las milas.
Buenas.. Yo hago todo el paquete de batter como dice en las intrucciones ( 1 kg de batter con 7 lts de agua ) depende las marcas de bater. Y en esa mezcla la lleno de supremas filetiadas. Creo que unos 50 kg de supremas
Yo consegui saborigal y me parece el mejor pero aca en berazategui no lo consigo y el tipo q me lo trae me lo esta cobrando 1000 pesos el kilo sabes donde puedo conseguir
@@veromontenegro5159 la verdad me mataste.. no te queda otra que pagarlo caro y ponerlo en tu promedio de milanesas.. La verdad que demaciado caro te cobran.. ami me sale 580 el kg..
Es un aproximado.. Yo la ultima ves que hise el promedio me salieron 12.5 kg de milanesas con 5 de pechugas.. Es depende el pan rallado o rebozador.. hay algunas marcas que cubren mas el rebozado
@@granjalodepitu2578 amigo muchas gracias por responder, si tenés razón. Yo le sacaba 15 kilos pero haciéndole 3 emoandados. Qué igual quedaba bien, pero porque el pan rayado era fino. Ahora probé otro y cubre bien con dos. Pero sale la misma cantidad que vos sacas.
Batter es un condimento que viene en bolsas de 1 kg. Esta hecho de huevo en polvo y condimentos .. A 1 kg de batter le agregas 7 litros de agua y esa mezcla se transforma en huevo liquido condimentado listo para hacer milanesas.. espero que te sirva !!!
Rebozador doble y el batter Nosotros hacemos milas normales, huevo pan rallado sin agua ni nada y no te sale tantos Kgs. Y obviamente más caro, $6400 hoy (4/11/24) , 8 o 9 milas por Kg y la pechuga esta entre 5600 - 6100 Kg costo. Promediamos 20Kg por día, en almacén, no granja ni carniceria
Amigo en el video explique.. solamente las reboso dos veces ! Espero que te sirva.. igualmente no te dejes influenciar por mi.. hace tu propia receta y la que te sirva a vos
Mala hechas las cuentas, y los kilos de milanesa no salen 15 kilos, a no ser q cortes fetas de pechugas, si de costo te sale 270, la pata y muslo tambien seria ese precio y no la vendes con tu ganancia.. aprende primero a sacar los verdaderos costos y los kilos de mila a lo sumo con 5 kilos de pechuga salen con suerte 11kg
Se ve que no viste bien el video.. ni escuchaste campeon.. Se ve que vos tampoco sabes mucho de cuentas porque para eso estas aca viendo un video... gracias por comentar igual
Tenés razón 10 a 9 kilo y medio sale de la pechuga la milanesa al despostar la pechuga es de. 4,5kg Milanesa de salva el costo de la caja de pollo no es mucho secreto la pata y la lista es la ganancia ganas un 20 o 25% de costo e insumos este tipo es todo teórico jamás te saldrá 15 kg de milanesa de una caja de pollo
Amigo el costo 270 es del pollo entero no del filet. Te queda la alita la carcaza el cuerito todo lo demás lo vendes más barato y eso te sube el precio del filet. Por eso cuando vas a comprar filet te lo cobran de 500 pesos. Hoy el cajon está 5800.. saludos. Revisa los costos abrazo
Están buenos los vídeos ,tenés q cuidar más el vocabulario serías un profesor y si tenés a alguien al frente yo creo que no le hablas así ,se no q SOS buena gente ,abrazo grande
Jaja el tipo es pollero youtuber t repara telefonos que crack jajaja pero un consejo especializate en una sola cosa y dale para adelante de esa forma te va a ir mejor, recorda que el que mucho abarca poco aprieta ...
Pobre cliente ke tiene por abaratar costo y ganar mas asi se enferman las gente ke cuesta aseer las cosa bien y echar huevo ante de echarle kimiko beto a saver si no es cancerigeno batter
Pobre el cliente dice el dolobu.... ya con solo comer el pollo todo inyectado esta restando años de vida.... y no vengas con vos haces con gallinas felices jajaa
Me re sirven tus vídeos,que es lo básico para arrancar una granja estaría bueno un vídeo de eso tanto elementos de trabajo,como cuántos cajones de pollo y que otros productos convienen y cuáles no,papas fritas,caritas,conviene vender filet los jueves,etc;SOS un crack!!!
Wow gracias paola !! Dale voy a tener en cuenta tu propuesta.. en un dia de estos voy a estar haciendo un video.. saludos ! Y me alegro que te sirvan los videos
Hola recién terminó de ver tu vídeo, exelente explicación 👏🏽 estoy por comenzar a vender milas de pollo y me sirvió mucho. Lo voy a hacer con batter a ver cómo me salen . Saludos desde Catamarca 💪🏾
Saludos angel !!! Que tengas muchisima suerte y no bajes los brasos
Qué crack sos, me estás ayudando una banda con tus videos
Gracias ! Saludooooos
Gracias capo me re ayuda tu comentario yo recién empiezo y voy a seguir tus pasos gracias
Gracias, me estás ayudando un montón 👍
Me alegra que te sirva amigo
@@granjalodepitu2578 5 meses después sigo creciendo y volviendo a repasar tus vídeos, nuevamente muchas gracias
Como vos decias al principio que es importante hacer bien ricas la receta por que el cliente va a ir por esas mas alla que sean caras o baratas iran por la calidad
Gracias por enceñarnos.
Muy bueno el video gracias por compartirlo😅
Esta bien ,yo por ejemplo hace una semana arranque con la polleria y anoto todo los ingredientes para 1 caja de pollo despues calculo los gastos entre ingredientes y la caja de 20kg aprox y sabiendo los kg de cada preparacion de esa caja de pollo para sacar porcentaje ...pero esta bueno me gusta la administrar bien el negocio llevando todo los detalles para una buena venta y orderanda
Hola , cómo estás? Yo estoy x arrancar con la polle. Cómo la traes? Algún concejo ?
Cuánto tiempo es lo ideal para que repose en el batter? Puedo dejarlo de un día para otro o debe ser por poco tiempo?
Hermano buenísimos videos! Éxitos y que sigas subiendo!
Gracias amigo
Hola yo empeze a vender milanesas pero me sobra mucho pollo aprovecho la.pechiga y queda el pollo como más se puede vender q manera para aprovechar todo
Esta bueno cuando se aprovecha bien de vender todas las partes del pollo
Buenísimo Pitu , gracias
Me encanto tu video
Genio! Muy bueno!
Gracias amigo... espero que te alla gustadolo
Sos genio!! Gracias!!!😊
Hola .my bueno el video ..pero quisiera saber para que se usa el batter
Hola amigo
Que compras cajon de pollo
O pechuga solamente
Me sirvió mucho tus apuntes
Gracias ! Saludos
Buen video pero que seria el batter para que sirve?
Hola. Como haces la mezcla de pan rallado o rebozador?
Hola !!! Estoy en los proximos meses abrir mi emprendimento vender pollo en mi casa hasta que tenga local.
Al dia de hoy como serian los precios ??
Aqui en mi ciudad 38mil el cajon
Hola...q buena info!!.. El batter ese es para suplantar el huevo?
Hola. Quisiera comunicarme con vos para hacerte algunas consultas....como puedo hacer? Soy de Cipolletti Río Negro
Qué buena info 👏👏👏
Gracias gabi ! Saludos
Holaaa ahora estoy en la polleria y algo voy a ver ahora al video pero me re hacia falta este video despjes comento gracias!
Daleeeeeee ... dspero que te sirva !!! No olvides suscribirte y dejar tu likeeeeee
Hola, algun tip para que no se despegue el pan. Gracias
genio una consulta
estoy por abrir una pollería
masomenos cuánto tengo que vender la milanesa
Esta filmacion de fecha y año es gracias ???
Amigo que número de pollo compro para hacer las milanesas.
Hola al bater se le puede agregar condimentos
Si vos queres si..
Pero te aseguro que primero comas una milanesa y te fijes si de verdad le falta algo..
Yo no le pongo nada. Y la verdad estan muy buenas
Donde compras el batter y el rebozador?
disculpa compras la pechuga nada más ... o el pollo completo y vendes el resto por aparte es decir es rentable solo comprar la pechuga para filetear ?
Y que porcentaje le pones para la venta?
Buen video crack !
Gracias.. me alegro que te alla gustadooo
Donde se compran el bater
Me gustaría que si se puede enseñe como preparas la mezcla para milanesa
Hola me podrían decir en donde puedo comprar el rebozador y el batter?
Hola colega...buen video.pero el costo de la suprema limpia no es mas??para mi no es $270...y mayormente creo que sale siempre el doble de lo que cortamos.
Si si.. por eso en el video aclare.. que esta mal como lo hago.. que tiene que valer mas en el promedio...
pero igual lo compenso con el resultado final.. ejemplo. Me sale 200 de costo el kg de mila..
Y al mostrador yo la tengo a 400 el kg.
Osea un 100% mas.(por ese motivo)para hacer valer mas a la suprema..
Hola crack! Buen video. Ahí me suscribí. Sería ideal que hagas un vídeo de cómo haces las milanesas, ya que no puedo creer que tripliques el peso de las supremas. Yo en 5 kg de supremas hago 10 kg de milanesas. Saludos!
Yoni ! Es un ejemplo amigo... Acordate que dije que yo con 5 kg de supremas hago entre 12/13 kg mas o menos
@@granjalodepitu2578 gracias! Igualmente, sacas 2 o 3 kg más que yo, o sea es una buena diferencia. Por eso, me gustaría que hagas un vídeo sobre cómo haces las milas. Mostrando el peso inicial de las supremas, los pasos y el peso final de las milas.
@@jonicoronel12debe cortarlas más finas y ahí hace esa diferencia de 2 o 3 kilos.
Hola geniales tus vídeos, te consulto como es la receta de la Mila de pollo no la encontré en tus videos
Hola no subi eso todavia. Algun dia lo hare .. saludos
Xk no subes como se prepara la mila
hola pitu disculpa q te joda x cada 5 kilos de suprema cuanto batter tengo q poner.slds
Buenas..
Yo hago todo el paquete de batter como dice en las intrucciones
( 1 kg de batter con 7 lts de agua ) depende las marcas de bater.
Y en esa mezcla la lleno de supremas filetiadas. Creo que unos 50 kg de supremas
Ok gciass x responder slds
Dónde consigo el batter?
Hola cuando le pones el batter no le pones huevo ? Se le puede suplantar por leche el agua ?
Hola el bater tiene todo . Solo necesita agua ..
El que uso yo es
1 kg de bater en 7 litros de agua..
No uso huevo ya que encarese muchisimo mas
@@granjalodepitu2578 gracias
Hola locura que marca usas el batter
Buenaaas... SABORIGAL. y AJ51
Hola pitu que batter usas?yo compre uno y se despega el rebozador y otro me salio re salado
Buenas.. YO EMPEZE USANDO UNA MARCA QUE SE LLAMA AJ-51
ACTUALMENTE USO UNA QUE SE LLAMA SABORIGAL..
Yo consegui saborigal y me parece el mejor pero aca en berazategui no lo consigo y el tipo q me lo trae me lo esta cobrando 1000 pesos el kilo sabes donde puedo conseguir
@@veromontenegro5159 la verdad me mataste.. no te queda otra que pagarlo caro y ponerlo en tu promedio de milanesas..
La verdad que demaciado caro te cobran.. ami me sale 580 el kg..
Hola soy de salta batter que funcion cumple
Una consulta..¿que es el BATTER?
Huevo en polvo
Una consulta en 1kg de pechuga cuanto me saldrian de milanesas ya con doble marinado de pan rallado ya listas.
Hola nico.. y aproximadamente el doble ( 2 kg de milanesa final )
@@granjalodepitu2578 lo ideal seria comprar el cajon de pechuga? También viene pechuga deshuesada, cual es mas rentable?
Hola amigo, cómo estás? Quería preguntarte cómo hace para que en dos empanados de 5 kilos de pechuga me salgan 15 kilos? Yo con suerte saco 10 kilos
Es un aproximado..
Yo la ultima ves que hise el promedio me salieron 12.5 kg de milanesas con 5 de pechugas..
Es depende el pan rallado o rebozador.. hay algunas marcas que cubren mas el rebozado
@@granjalodepitu2578 amigo muchas gracias por responder, si tenés razón. Yo le sacaba 15 kilos pero haciéndole 3 emoandados. Qué igual quedaba bien, pero porque el pan rayado era fino. Ahora probé otro y cubre bien con dos. Pero sale la misma cantidad que vos sacas.
@@cuencaclaudio5170 listo amigo ! Saludos !!!!!
Hola y donde compras pollo barato??
Hola genio que es el bater? Y como funciona
Batter es un condimento que viene en bolsas de 1 kg.
Esta hecho de huevo en polvo y condimentos ..
A 1 kg de batter le agregas 7 litros de agua y esa mezcla se transforma en huevo liquido condimentado listo para hacer milanesas.. espero que te sirva !!!
@@granjalodepitu2578 gracias genio me re sirve
Me gustaria poderme contactar con usted? Por favor
Grande
Hay posibilidad de que subas videos de como haces las milanesas
Gracias
Perdon 18 que seria?? En la primera parte del video
porque con las partes q no son pechuga no haces Nuggets?
Gracias!!!!
De nada. Saludos
Hola como haces para que te salgan 13k de 5 k de supremas? 😢😢 A mi no me da
Rebozador doble y el batter
Nosotros hacemos milas normales, huevo pan rallado sin agua ni nada y no te sale tantos Kgs. Y obviamente más caro, $6400 hoy (4/11/24) , 8 o 9 milas por Kg y la pechuga esta entre 5600 - 6100 Kg costo.
Promediamos 20Kg por día, en almacén, no granja ni carniceria
M kede sin trabajo y algo tengo k hacer
Cuántos kilos de milanesas haces con 25 kilo de pan rayado
Como se hace el batter?
Amigo genial video, amigo consulta como haces las milas y como haces para que pesen el doble?
Amigo en el video explique.. solamente las reboso dos veces !
Espero que te sirva.. igualmente no te dejes influenciar por mi.. hace tu propia receta y la que te sirva a vos
Holaa muy buen video .. me pasarías el número de tu proveedor?? Gracias
Capo arranke a vender pollo en casa si te dejo mí wsp m ayudarias con los números x fa !!!
Que es batter
Alguien sabe como se calcula la sal x kg de suprema?
Tu mezcla deberia quedar salado con el agua de mar.. osea salado
Mala hechas las cuentas, y los kilos de milanesa no salen 15 kilos, a no ser q cortes fetas de pechugas, si de costo te sale 270, la pata y muslo tambien seria ese precio y no la vendes con tu ganancia.. aprende primero a sacar los verdaderos costos y los kilos de mila a lo sumo con 5 kilos de pechuga salen con suerte 11kg
Se ve que no viste bien el video.. ni escuchaste campeon..
Se ve que vos tampoco sabes mucho de cuentas porque para eso estas aca viendo un video... gracias por comentar igual
Tenés razón 10 a 9 kilo y medio sale de la pechuga la milanesa al despostar la pechuga es de. 4,5kg
Milanesa de salva el costo de la caja de pollo no es mucho secreto la pata y la lista es la ganancia ganas un 20 o 25% de costo e insumos este tipo es todo teórico jamás te saldrá 15 kg de milanesa de una caja de pollo
El agua no es gratis pendejo
Mmmm no me gusta comprar milanesas hechas un asco
Amigo el costo 270 es del pollo entero no del filet. Te queda la alita la carcaza el cuerito todo lo demás lo vendes más barato y eso te sube el precio del filet. Por eso cuando vas a comprar filet te lo cobran de 500 pesos. Hoy el cajon está 5800.. saludos. Revisa los costos abrazo
Exactamente.. en el video lo explique.. qje a ese precio lo tomo de referencia/base... despues le agrego mucho mas al costo... porque osino perderia
Están buenos los vídeos ,tenés q cuidar más el vocabulario serías un profesor y si tenés a alguien al frente yo creo que no le hablas así ,se no q SOS buena gente ,abrazo grande
Es lo que hay ! Jaja
Gracias y espero que te sirva el video
Jaja el tipo es pollero youtuber t repara telefonos que crack jajaja pero un consejo especializate en una sola cosa y dale para adelante de esa forma te va a ir mejor, recorda que el que mucho abarca poco aprieta ...
Si son 5kg de pechuga y 5 kilos de pan rallado son 10 kilos de milanesas final. Nose digo yo .
No estas contando el liquido q absorben las pechugas en el primer rebozado ..
Y el segundo liquido del segundo rebozado. Saludos amigo
Que es Bater??? Para que ???
Es un preparado que viene:
Huevo en polvo. Sal. Condimentos todo mezclado ..
Solamente tenes que colocarle agua y listo
Pobre cliente ke tiene por abaratar costo y ganar mas asi se enferman las gente ke cuesta aseer las cosa bien y echar huevo ante de echarle kimiko beto a saver si no es cancerigeno batter
Pobre el cliente dice el dolobu.... ya con solo comer el pollo todo inyectado esta restando años de vida.... y no vengas con vos haces con gallinas felices jajaa
Habla bien
Como se me canta hablo ..
No podes usar butter hermano es un asco
Holaa pasa tu isntagram o alguna red social!!
Huevo ?
Gracias
que es batter