Hola mil gracias por tus videos! Ya soy su fan!! 💕💕 Te comento yo probé mil formas de hacer milanaesas y tuve problemas con el empanado ( se despegaba el pan rallado de la carne al cocinar la milanesa) , hasta que encontre la forma que me gusto y me rinde! Hago la primera pasada de empanado solo con huevo, ajo y perejil, de está forma se pega bien el pan rallado a la carne. El segundo empanado o rebozado lo hago con agua y sal. De 3 Kg de carne me salen 6kg. El grosor del pan rallado no queda ni muy grueso ni muy fino, sino justo. Me rinde así que lo comparto.. éxitos a todos !
Hola Mario no SOS chanta, no le des bola a los hater, (jeiters) vos aportas lo que sabes cómo sabes y eso suma mucho , se nota que SOS servicial de corazón y eso es un talento que Dios te ha dado.saludos !
Hola Mario genio te sigo hace 7 años y gracias a tus vídeos aprendi a mejorar mucho en deposte y una buena manera de manipular la carne siempre estamos aprendiendo algo nuevo gracias y abrazo carnosa soi de Florencio Varela y hoy en día soi encargado de una carnicería gracias y éxitos nunca dejes de hacer videos
Hola Soy Enrique de Tigre, te miro siempre y es la primera vez que te escribo, Podrías mandar saludos a Tigre ? Tenemos una pequeña carnicería y un almacén, y a veces seguimos tus consejos, desde ya muchas gracias, Saludos desde Tigre provincia de Buenos Aires
Buenas noches, le escribo desde Oberá Misiones, quiero empezar hacer milanesas, le quería preguntar cuál es la mejor carne para hacer, y si se puede hacer con el peceto. Muy bueno los videos!!!
Excelente explicación Mario, gracias por compartir tu experiencia. Una vez que hago las milanesas cuánto tiempo puedo conservarlo congelada? Pierde calidad?
tus consejos me ayudaron con la carniceria de papa. es cierto lo de las milanezas yo las cobro las de pollo 600 y las hago bastante lindas recuperamos mucha clientela con la receta que uso y nada segui asi que me ayuda un monton. tambien hago las de carne con tapa de asado. no tengo maquina asi que las golpeo bastante y le hago muchos cortes internos y las paso en leche quedan muy blandas y ya me paso lo de los nervios aprendi por las malas
Buenas tardes!! Gracias por todo!! Empece a hacer supremas ( mila de pollo) pero cuando se frien...larga pan rallado en exceso... no se desprende todo...si no que ensucia mucho el aceite...como lo puedo solucionar? Te agradezco
Buenas noches sr Mario cómo se puede hacer vla mezcla con el huevo y el agua soy de Venezuela de profesión carnicero mi nombre es junior Marcano gracias
Hola soy de Santa Fe Capital, muy buenos tus vídeos. Una pregunta cuál es su receta para hacer hamburguesas y que no se achique tanto? Gracias y saludos
Gracias Mario por tus vídeos, estoy aprendiendo carniceria y encontré este canal estaré viendo tus vídeos sos un genio
la primera vez q te veo campeon¡¡clarito en el video y tus comentarios.me suscribi. exitos¡¡¡
Me re sirvió! Me gustaría q hables de cantidades y tiempos.
También si pudieras mostrar cómo filetear la pieza de carne de cerdo
Hola mil gracias por tus videos! Ya soy su fan!! 💕💕
Te comento yo probé mil formas de hacer milanaesas y tuve problemas con el empanado ( se despegaba el pan rallado de la carne al cocinar la milanesa) , hasta que encontre la forma que me gusto y me rinde! Hago la primera pasada de empanado solo con huevo, ajo y perejil, de está forma se pega bien el pan rallado a la carne. El segundo empanado o rebozado lo hago con agua y sal. De 3 Kg de carne me salen 6kg. El grosor del pan rallado no queda ni muy grueso ni muy fino, sino justo. Me rinde así que lo comparto.. éxitos a todos !
Te felicito por la polenta y las ganas de emprebder
Tal cual así quedan bien 🙌
Explica bien no se be como lo pone al los huebo cordobés explica norma que se nea
Bien
@florenciatolay4407 cómo haces para sacar el doble en kg??? No lo logro!! Haciendo 2 pasadas maximo 1,800 kg me sale de 1 kg
Hola Mario no SOS chanta, no le des bola a los hater, (jeiters) vos aportas lo que sabes cómo sabes y eso suma mucho , se nota que SOS servicial de corazón y eso es un talento que Dios te ha dado.saludos !
Bendiciones para vos Dani . Abrazo grande
Hola Mario genio te sigo hace 7 años y gracias a tus vídeos aprendi a mejorar mucho en deposte y una buena manera de manipular la carne siempre estamos aprendiendo algo nuevo gracias y abrazo carnosa soi de Florencio Varela y hoy en día soi encargado de una carnicería gracias y éxitos nunca dejes de hacer videos
Me alegra un montón tu mensaje . Un abrazo del alma . Este es mi wasapp 3521 537015 cualquier cosa. Bendiciones y exitos
Soy un capo Mario , gracias por los consejos.
Estoy por empezar a hacer milanesas para vender y me aclaraste muchas dudas... gracias ❤
Gracias por la explicación..me gusto mucho..un gran saludo desde Formosa
Muy buena su explicación me sirve mucho estoy luchando para salir adelante gracias Mario buenísima tu explicación
Holaa... Un Maple de huevo un litro de agua.. para cuántos kilos de carne es, para hacer de dos pasadas,?... Gracias
Me encantó el vídeo, eres Muy claro cuando hablas, felicidades. Desde Cholula puebla
Muy buenos sus video Mario, sirven y se nota su bondad para ayudar a otros. un abrazo grande.
Sos un genio... Por fa podés Aser más videos ❤ me encantó tu video... Gracias por dedica d tu tiempo en hacerlo muchas gracias ...
Perfecta explicación ..mas claro imposible
Un bueno recién estoy mirando el video xq hago milanesas para vender Eselente tu enseñanza
Muy bueno 💪💪
Hola Soy Enrique de Tigre, te miro siempre y es la primera vez que te escribo, Podrías mandar saludos a Tigre ? Tenemos una pequeña carnicería y un almacén, y a veces seguimos tus consejos, desde ya muchas gracias, Saludos desde Tigre provincia de Buenos Aires
Buenas noches, le escribo desde Oberá Misiones, quiero empezar hacer milanesas, le quería preguntar cuál es la mejor carne para hacer, y si se puede hacer con el peceto. Muy bueno los videos!!!
Muy bueno colega
Excelente la forma que tenes de comunicar e intercambiar conocimiento y experiencia, bendiciones.
Gracias por tu enseñanza Mario! Un genio ❤
Muy bueno, pulgar arriba!
Agradecidisimo !!!!
Muy buena explicación a seguí así felicitaciones desde Villa Tulumba provincia de Córdoba
Gracias por tu vídeo Mario seguí para adelante
Muchísimas gracias papá
lo voy a poner en practica
buenisimo mario
Un genio amigo
Genio total !!!
Don Mario, no me quedo claro para cuantos kg aproximadamente rinde el maple de huevo mas el 1litro de agua, gracias
Sos de la vieja escuela y todo lo que decía sobre la elaboración de milanesas es verdad. Seguí adelante con tus videos. Éxitos
Mil gracias Vero
grande mario...muy bueno como todos tus videos°°!!
Que manera de enseñar Mario muchas gracias!! X tu tiempo Dios te bendiga... miguel de la hermosa bahia blanca.
Gracias Miguel . Realmente agradezco la buena onda papa. Dios te benduga
Hola ,yo quiero comprar un cajón de pechuga y hacer y vender ,pero como hago para que me quede una buena ganancia?
Muchas gracias por compartir tu experiencia y conocimientos.
Excelente explicación gracias
Gracias, muy bueno el vídeo.Dios lo bendiga, también.Un abrazo.
Excelente 👌
Muchas gracias muy explícita su explicacion
Gracias a ti x tu comentario
Muy bueno 👌
gracias por lo que comentas, estoy pensando en poner una pillería y me ayudó muchísimo.
Gracias por los consejos. Saludos desde Salta
Genio! Gracias
Gracias por compartir tus opiniones y experiencias. Recien arranco un emprendimiento de milangas
Muchas bendiciones papá
Más información, de las heramientas manuales y su uso. Para montar carnicería de 0
Muchas gracias
Buen consejo amigo lindo video .
Gracias 😊
😊buenísimos los videos estoy viendo varios
Mario muy bueno lo tuyo de compartir tus conocimientos con nosotros un saludo desde Córdoba
Gracias Ricky abrazo del alma coprivinciano de la mejor de todas las provincias !!!
Sos un genio
Excelente explicación Mario, gracias por compartir tu experiencia.
Una vez que hago las milanesas cuánto tiempo puedo conservarlo congelada? Pierde calidad?
Buen video.
Gracias gracias gracias un saludo para todos
hola mario quería consultarte el
porqué se despega el pan rallado cuando la cocino la
de carne . muchas gracias
Muy buena explicacion
Muchas gracias
Muy bueno el video justo mi hermana va hacer un emprendimiento le vino re bien muchas gracias!!
Todo el exito para tu hermana amigo mio
Gracias por el video mes sirvió de mucha ayuda
A mi me sirvió el consejo
Muy buen video gracias es mí proyecto q quiero
Muy útil la información, me sirve mucho!! 👍
tus consejos me ayudaron con la carniceria de papa. es cierto lo de las milanezas yo las cobro las de pollo 600 y las hago bastante lindas recuperamos mucha clientela con la receta que uso y nada segui asi que me ayuda un monton. tambien hago las de carne con tapa de asado. no tengo maquina asi que las golpeo bastante y le hago muchos cortes internos y las paso en leche quedan muy blandas y ya me paso lo de los nervios aprendi por las malas
Gracias x escrubir tantas cosas buenas. Me alientan y me bendicen mucho. Cuando puedas conprate el atiernizador
De rodullo ese te las deja hermosás
Hola buen día muy buenos los vídeos, consulta las hamburguesas. Gracias
Hola Héctor cualquier duda este es mi wasapp 3521 537015
Aprendi varias cosas, buena mario
Que genio. Muy bien explicado ❤
Buenas tardes, que otros elaborados no pueden Faltar en una carnicería?
Hola buenas . Le agradecería me recomiende que otros elaborados podría hacer con cerdo . Geniales los videos nos sirve muchísimo
Este es mi wasapp 3521 537015
Hola,cuánto debe pesar cada porcion de milanesa
Buenas tardes!! Gracias por todo!! Empece a hacer supremas ( mila de pollo) pero cuando se frien...larga pan rallado en exceso... no se desprende todo...si no que ensucia mucho el aceite...como lo puedo solucionar? Te agradezco
Muy interesante lo de la soda lo voy a probar!
Burnisimo papa
Muchas gracias, Dios lo bendiga
Lo mismo para usted . Gracias
Un groso Mario como siempre, bendiciones
Abrazo Lucas y gracias papa
Agresión no !!!! Muy claro como siempre clarísimo
Hola buenas quiero empezar a empreder en mi casa para vender milanesas de pollo y supremas algúnana recomendación? gracias.
Grande Mario!!!!
Vamos Mario, a los mala onda no hay que darle bola. Saludos desde Rio Cuarto!
Abrazo papa !!!
Muy bien explicado gracias
Para hacer 5 kg de milanesas con pechugas, cuantos huevos deberia usar ? Y en base a eso , cuanta agua deberia agregar ?
Buena información! Gracias
muy buen consejo
Abrazo Gusty gracias
Muy buen contenido hermano! Muchas gracias por compartir!!!
Gracias a vos Ale x la buena onda
gracias por el video mario
Lo que necesite Sergio . Abrazo gigante
Se puede hacer milanesas para vender únicamente con agua y nada de huevo,digo para que me quede mas ganancia ?
No
Hola mario ese maple y agua para cuantos kilos te rinde ?
Y segunda pregunta en cuántos kilos la multiplica a la suprema?
Buenos consejos
Eres un genio Dios te aguarde bendiga
De un kilo de pechuga , cuántos kilos de milanesas me tienen que salir ,es para vender
Buenas noches sr Mario cómo se puede hacer vla mezcla con el huevo y el agua soy de Venezuela de profesión carnicero mi nombre es junior Marcano gracias
Hola cuantos kilos de pechuga va el maple de huevos.gracias
👍👍
Hola Mario gracias por tus consejos
Cómo siempre.👍👍
Me sirvió chimango
Hola yo hace poco empece a preparar las milanesas y no se calcular la sal. Cuanta sal lleva? Y otra pregunta la sal va en el huevo o en el rebozador?
Va en el huevo pero la sal debes encontrar vos la medida
Gracias
Vale la aclaración entre usar lntegral para milanesas y un preparado de huevos,, agua y condimentos.
Gracias papa
Me encantó su video. Gracias
Con todo respeto del mundo
Hola voy a empezar con el negocio d ventas d milanesas d pollo quiero saber si tiene algún secretito en los condimentos
Hola este es mi wasapp
Hola soy de Santa Fe Capital, muy buenos tus vídeos. Una pregunta cuál es su receta para hacer hamburguesas y que no se achique tanto? Gracias y saludos
Hola mario, soy nuevo en el grupo.
Con cuadrada pasada por la tiernizadora, quedan bien la de carne o voy derecho con nalga?
Quedan muy bien con cuadrada tambien
Sos un crack