Друзья подписаться на мой телеграмм канал можно перейдя по этой ссылке: t.me/Fishermandv27rus , Подписаться на мой канал на Яндекс Дзен где каждый день выходят мои ролики с двух моих каналов можно перейдя по этой ссылке : zen.yandex.ru/fishermandv
Мне 69 лет, сколько за это время пережарено щучьих котлет. Впервые вижу такой замечательный рецепт. Котлеты действительно сочные. Будем жарить по новому. Большое спасибо за науку.
Ну, что! Просто нет слов!!! Котлеты получились - просто небо и Земля в сравнении с тем, как я готовила их обычно! А самое главное - отказалась от хлеба и вот - пожалуйста! Спасибо Вам огромное! Ваш канал на премию!!!!
Я всегда с опаской брала рыбу в магазине из-за проблем с костями и неумения готовить именно рыбу. Случайно открыла этот канал, нашла много полезного для себя. Огромное спасибище) Желаю процветания Вам и каналу и всех благ!
Привет Ром, сегодня готовила по этому рецепту котлеты из карася. Сочно, удивительно вкусно, слегка сладковато, но от этого ещё интересней вкус и даже сын который не ест рыбу уплетал за обе щёки👍Спасибо❤
Попробовал, по рецепту Романа пожарить рыбку, маленькими кусочками на воде, это супер, нету в масле нагара от муки и масло чистое, а кляр хрустящий и рыба мягкая и сочная
Рома,здравствуй и процветай. Что можно сказать,как всегда шикарный рецепт сочных котлеток. Спасибо за технологию замочки в воде. Лучшей подачи материала ,я нигде не видел,да и рецептов тоже. Здороаья,счастья и успехов.👍👋👋👋🤝✋
@@innaf122 В одном из роликов Роман рассказывал,чтобы масло не брызгало и не мутнело. Тогда его можно использовать повторно. Вы подпишитесь на канал и тогда вы такого здесь насмотритесь,чего в жизни никогда не видели. И рецепты и технологии приготовления,да и вообще интресно и познавательно Рома- гений рыбной кулинарии.👍💐
Огромное спасибо за рецепт!!! Котлеты получились ну очень вкусные!!! Правда, мне кажется, что вкусней этих котлет я не ела. Попробуйте приготовить, кто ещё не готовил, не пожалеете.
Сделала котлеты по Вашему рецепту. Котлеты -супер!!! Очень сочные, нежные, совершенно не жирные. Правда я их не стала зажаривать до такой румяной корочки. Понравились всей семье. Это лучшие рыбные котлеты, которые я ела. 👍👍👍
Вот рыба солёная:35гр соли на 1кг рыбы ге получилась ни разу, вся протухла! А вот котлетки Ваши-просто чудо! Никогда не ела такой вкуснятина! Спасибо за рецепт! ❤
Сижу, жую котлетосы сделанные по "классике", понимаю, что не зочу ощущать хлеб в этих котлетах, подумал пшеном заменить, надо поискать рецепт, подумал я, и нашел этот. Томатную пасту не люблю, заменю куркумой, ну или имиритинским шафраном, можно паприку ещё или сумах добавить, всё цвет давать будет. И, кстати, давно для себя понял, если надо в воду макать, то я прям таз большой набираю воды, чтобы не перекатывать котлету/рыбу, а быстро опустил целиком и вынул сразу. Рома - красавчег, король рыбных блюд! Жму руку, Роман, если вдруг читаешь.
Роман, получилось очень вкусно! Первая котлета развалилась(решила сэкономить на вымешивании) пришлось вымешивать дольше, так он "женится" прочно, не распадается🤭. Очень сочные, даже, без сливочного масла!
Приветствую, я ранее готовил щуку как и многие с яйцом, хлебом, молоком и т.д. сегодня я приготовил по вашему рецепту и первое что я сделал заморозил рыбу и скажу что котлеты от куриных не отличить а с кусочком лимона и вовсе перемещаешься в ресторан! Супер рецепт прием с водой напоминает фарш для хинкали, единственное лук с ческоном после обжарки я убрал из масла) спасибо за рецепт 👍👏
Всё супер... Просто нет слов... Вы где раньше были... Сегодня икру щучью по вашему рецепту сделала... Раньше только жарила. Что, я скажу, вкусно! Ни чем не отличается от красной икры
Юля вечер добрый, да я тут уже лет пять не куда не уходил :))) ну а если серьёзно щучья икра это очень вкусно, я так больше чёрной ее уважаю, хотя красную наверно чуть больше люблю :))
Роман, какой здОровский 😎 рецепт! Ваш канал мой самый любимый! Пересматриваю ролики часто! Удачи Вам! С наступающим праздником! Будьте счастливы и здоровы!
Рома!!!!!!!Ролик, прям на одном дыхании, и куча позитива!!!! Влетел так же, как и щучьи котлетки! только что сделал!!! Котлетосы - Шэдэвр , мало сказать!!!!!!! Теперь всегда без сала😉😄!! Спасибо тебе!!! С праздником!!!!
Рома, вместо томатной пасты можно добавить в панировку немного молотой куркумы и перемешать хорошо. Цвет получается очень красивый! Это не мое изобретение, признаюсь....
@@irni1001 , вы знаете, я тоже не очень дружу с ней, но ее немножко добавить в муку, не чувствуется совершенно, а цвет котлеток очень понравился.Буквально четверть чайной ложечки добавила и хорошо перемешала. Попробуйте, может понравится! Приятного аппетита!
А я добавляю в рыбный фарш :соль,перец, булочку, вымоченную в сливках, жареный лук (в конце можно добавить немного слив.масла) + сырой лук, если фарш густой, + 1 яйцо и панировка на ваш вкус. Сначала жарим на сильном огне,примерно 1мин. ( запечатываем), потом огонь убавляем до слабого и так же с другой стороны. Вторую сторону можно под крышкой. А лучше сделать корочки с обеих сторон и доготовить в духовке. Котлетки ммммм!!!!! Всем приятного аппетита!!!!
Спасибо за рецепт рулетиков из ментая с крабовыми палочками, очень вкусно 👍Правда криветочного чили масла у меня не было, я заменил его ждкой приправой для корейской моркови, а к крабовым палочкам и яйцам добавил пару ложек майонеза🙃
Привет у меня есть некативный опыт от вашего рецепта , всё лето ловил рыбы забил морозилку выморозил месяц -2 , сделал засолку сухим посолом из расчета 35 грамм на кг рыбы . 7 дней лежала под гнётом в холодильнике и неделю сушил за хвост на балконе , Игор рыба толком не высохла и получилась вообще практически не соленая . Снял всю рыбы и засыпал. Солью незнаю что получиться . Но до этого получилось полная херня
Друзья подписаться на мой телеграмм канал можно перейдя по этой ссылке: t.me/Fishermandv27rus ,
Подписаться на мой канал на Яндекс Дзен где каждый день выходят мои ролики с двух моих каналов можно перейдя по этой ссылке : zen.yandex.ru/fishermandv
Мне 69 лет, сколько за это время пережарено щучьих котлет. Впервые вижу такой замечательный рецепт. Котлеты действительно сочные. Будем жарить по новому. Большое спасибо за науку.
У зрителей, ваших почитателей, к вашей радости нет никаких сомнений в вашем мастерстве!!!
звук мешалки царапающий сковородку рвет душу
Пустырничку попейте от души,душа станет целой
у лены после пустырничка душа целая , а посуда поцарапана в хлам 😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅
Ну, что! Просто нет слов!!! Котлеты получились - просто небо и Земля в сравнении с тем, как я готовила их обычно! А самое главное - отказалась от хлеба и вот - пожалуйста! Спасибо Вам огромное! Ваш канал на премию!!!!
Я всегда с опаской брала рыбу в магазине из-за проблем с костями и неумения готовить именно рыбу. Случайно открыла этот канал, нашла много полезного для себя. Огромное спасибище) Желаю процветания Вам и каналу и всех благ!
Привет Ром, сегодня готовила по этому рецепту котлеты из карася. Сочно, удивительно вкусно, слегка сладковато, но от этого ещё интересней вкус и даже сын который не ест рыбу уплетал за обе щёки👍Спасибо❤
Это королевские щучьи котлеты Рома, браво👏👏👏
Я вместо воды наливала молоко, и согласна, получается вкусно и сочно. Спасибо за рецепт.
Смотрим спасибо за рецепт в капилку приятного аппетита
Попробовал, по рецепту Романа пожарить рыбку, маленькими кусочками на воде, это супер, нету в масле нагара от муки и масло чистое, а кляр хрустящий и рыба мягкая и сочная
Дайте ссылочку, пожалуйста, на этот рецепт
Сегодня дошли руки попробовать ваш рецепт. Действительно получились очень сочные. Спасибо!
Спасибо большое, как всегда - шедевр рыбно- кулинарного искусства! Панировку теперь только вашу применяю на кухне👍
Рома,здравствуй и процветай. Что можно сказать,как всегда шикарный рецепт сочных котлеток. Спасибо за технологию замочки в воде. Лучшей подачи материала ,я нигде не видел,да и рецептов тоже. Здороаья,счастья и успехов.👍👋👋👋🤝✋
а зачем в воде?, не поняла
@@innaf122 В одном из роликов Роман рассказывал,чтобы масло не брызгало и не мутнело. Тогда его можно использовать повторно. Вы подпишитесь на канал и тогда вы такого здесь насмотритесь,чего в жизни никогда не видели. И рецепты и технологии приготовления,да и вообще интресно и познавательно Рома- гений рыбной кулинарии.👍💐
@@МихаилЧеркалин-и7п спасибо! Я подписана, но бывает не все смотрю.
@@МихаилЧеркалин-и7птак как раз и брызгает, и хорошо брызгает
Спасибо за рецепт. именно этот и ни какой другой.
Благодарю за море позитива, новые идеи и новые способы приготовления привычных блюд. Лайки и подписка.
Спасибо огромное за прекрасные рецепты!!!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Котлеты получились ну очень вкусные!!! Правда, мне кажется, что вкусней этих котлет я не ела.
Попробуйте приготовить, кто ещё не готовил, не пожалеете.
Спасибо за рецепт!!! ты молодец привет из Архангельска.
Спасибо тебе,опять слюной захлебнулся. Благодарю. Усть Лабинск
Спасибо!!!! Будем пробывать!!!!
Отличные блюда, замечательное знание рыбки, краткость, многому научился, спасибо...и да, очень вкусно!)
Сделала котлеты по Вашему рецепту. Котлеты -супер!!! Очень сочные, нежные, совершенно не жирные. Правда я их не стала зажаривать до такой румяной корочки. Понравились всей семье. Это лучшие рыбные котлеты, которые я ела. 👍👍👍
Вот рыба солёная:35гр соли на 1кг рыбы ге получилась ни разу, вся протухла! А вот котлетки Ваши-просто чудо! Никогда не ела такой вкуснятина! Спасибо за рецепт! ❤
Спасибо за рецепт,уже готовила из щуки,очень сочные
Счастливчики!!! Такую свежайшую вкуснятину кушаете!!!
Сделала, это просто сказка!
Сижу, жую котлетосы сделанные по "классике", понимаю, что не зочу ощущать хлеб в этих котлетах, подумал пшеном заменить, надо поискать рецепт, подумал я, и нашел этот. Томатную пасту не люблю, заменю куркумой, ну или имиритинским шафраном, можно паприку ещё или сумах добавить, всё цвет давать будет. И, кстати, давно для себя понял, если надо в воду макать, то я прям таз большой набираю воды, чтобы не перекатывать котлету/рыбу, а быстро опустил целиком и вынул сразу.
Рома - красавчег, король рыбных блюд! Жму руку, Роман, если вдруг читаешь.
Роман, получилось очень вкусно! Первая котлета развалилась(решила сэкономить на вымешивании) пришлось вымешивать дольше, так он "женится" прочно, не распадается🤭. Очень сочные, даже, без сливочного масла!
Отличный рецепт, котлеты получились сочные и вкусные. Благодарю за рецепт.
Приветствую, я ранее готовил щуку как и многие с яйцом, хлебом, молоком и т.д. сегодня я приготовил по вашему рецепту и первое что я сделал заморозил рыбу и скажу что котлеты от куриных не отличить а с кусочком лимона и вовсе перемещаешься в ресторан! Супер рецепт прием с водой напоминает фарш для хинкали, единственное лук с ческоном после обжарки я убрал из масла) спасибо за рецепт 👍👏
Роман, спасибо за рецепт!!! Наконец-то сделала котлеты из щуки! Сказать, что удались, это ничего не сказать! Очень вкусные! Спасибо за рецепт!
Спасибо. Сделала по вашему рецепту. Очень вкусно. Делала без панировки, на вкус и форму не повлияло.
Как всегда вкусняшка!!!👍👍🍻🍷🍷
Благодарю, тёзка !
Так доступно и вкусно, молодец, многому научилась, вам репост!!!!
Всё супер... Просто нет слов... Вы где раньше были... Сегодня икру щучью по вашему рецепту сделала... Раньше только жарила. Что, я скажу, вкусно! Ни чем не отличается от красной икры
Юля вечер добрый, да я тут уже лет пять не куда не уходил :))) ну а если серьёзно щучья икра это очень вкусно, я так больше чёрной ее уважаю, хотя красную наверно чуть больше люблю :))
Роман, какой здОровский 😎 рецепт! Ваш канал мой самый любимый! Пересматриваю ролики часто! Удачи Вам! С наступающим праздником! Будьте счастливы и здоровы!
Роман, а я пробовала панировку делать с гречневой мукой. Очень вкусно!
Спасибо за отличный рецепт. Возьму на вооружение).
Лучше в копилку, хватит вооружаться :)))).
@@FishermanDV27RUS Ваша правда. 👍✌
А у вас в Сибири вместо масла сало добавляют кручёное👍и несухо, очень сочно👍
Рома!!!!!!!Ролик, прям на одном дыхании, и куча позитива!!!! Влетел так же, как и щучьи котлетки! только что сделал!!! Котлетосы - Шэдэвр , мало сказать!!!!!!! Теперь всегда без сала😉😄!! Спасибо тебе!!! С праздником!!!!
Благодарю!!! ❤
Побежала делать!
Лайк обязательно!
На голодный желудок не смотреть 😊
СПАСИБО ЗА ВИДЕО , ЧУВСТВУЕТСЯ , ЧТО ОЧЕНЬ ВКУСНО !!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо, отличное видео
Отличный канал!!! Как много я узнала!!! Роман-вы супер👍👏❤
Чеснок если перетолочь в ступе, то получится намного ароматнее!
Класс котлетки 👍👍👍
Рома привет . спасибо братишка за рецепт🤝
🤝🤝🤝🤝👍👍👍👍. Здравствуйте, Роман. Сегодня ужинала жареными карасями. Объедение!! 👍👍.
Авторитет!👏🏆👋
Чудо юдо!!👍👍👍👍
Рома, вместо томатной пасты можно добавить в панировку немного молотой куркумы и перемешать хорошо. Цвет получается очень красивый! Это не мое изобретение, признаюсь....
вкус куркумы на любителя...
@@irni1001 , вы знаете, я тоже не очень дружу с ней, но ее немножко добавить в муку, не чувствуется совершенно, а цвет котлеток очень понравился.Буквально четверть чайной ложечки добавила и хорошо перемешала. Попробуйте, может понравится! Приятного аппетита!
@@ВалентинаСахабутдинова-и4з, благодарю! Возможно и попробую.)
А я добавляю в рыбный фарш :соль,перец, булочку, вымоченную в сливках, жареный лук (в конце можно добавить немного слив.масла) + сырой лук, если фарш густой, + 1 яйцо и панировка на ваш вкус. Сначала жарим на сильном огне,примерно 1мин. ( запечатываем), потом огонь убавляем до слабого и так же с другой стороны. Вторую сторону можно под крышкой. А лучше сделать корочки с обеих сторон и доготовить в духовке. Котлетки ммммм!!!!! Всем приятного аппетита!!!!
Роман, дай ссылку на сковородку, ивучая она у тебя однако.
Класс!!!💫💫💫💥💥💥💯💯💯💯🤝✌️💪✊️👍👍👍😎
Спасибо за рецепт. Если не трудно, поясните пожалуйста, зачем после планировки окунуться котлеты в воду? Ещё раз спасибо!
Спасибо за рецепт рулетиков из ментая с крабовыми палочками, очень вкусно 👍Правда криветочного чили масла у меня не было, я заменил его ждкой приправой для корейской моркови, а к крабовым палочкам и яйцам добавил пару ложек майонеза🙃
Смотрим спасибо 👍👍👍🇷🇺
Спасибо, все понятно для котлет. А для пельменей фарш так же готовить или есть разница?
Знакомая тарелка с вишнями 🤠, от деда осталась
А можно такие котлеты сделать на пару? Жаренные, к сожалению, нельзя.
Думаю можно
Я по старинке, добавляю сало))) и потом без гарнира)))
. ПЕРВЫЙ Я 👍
Булатный ЛАЙК мой 👍🇷🇺
Здорова Булат, спасибо за поддержку!
9.34-9.35 три склейки. У меня бы ещё икра щучья выдавилась бы😂👍
Да это круто, но жаль, что щучка на нашем столе не бывает. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ(на заметку)
Вау👍
Роман приветствую! Если такие сырые котлетки заготовить впрок и заморозить, качество как то изменится?
Ром, а для чего котлеты перед жаркой в холодную воду погружать?
Чтобы мука лучше прилипала
@@vovaerm Да и она не горит при жарке.
что бы масло не горело.....😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅
Слюнями забрызгал экран смартфона ! 😋😂
Добрый день Роман.Вы говорили что чеснок не приемлем в рыбных котлетах
Классно, попробую так сделать, но у меня всегда свой рецепт
Рома, а мясные котлеты, тоже можно в холодную воду опускать? Для чего это делать, на что влияет! Спасибо вам огромное!
Чтобы мука лучше прилипала
Равномерно поджаривается с хрустящей корочкой и ни какой горелой муки не будет. Он так рыбу показывал и я стала так жарить и рыбу и мясо и курицу.
@@Natalie-v7v 👍
@@vovaerm спасибо вам!
@@Natalie-v7v спасибо вам!
Привет соседу🤟👍👌
Все класс, но скрежет железной лопатки по сковороде 🤭У вас тефлон какой-то бессмертный??😁
А если в котлеты добавить вместо воды холодные сливки жидкие, так можно или нет?
А покрытие сковороды не портится разве если Вы помешиваете лук железом.?
🤔
Не перемешивайте железкой в сковородке…
Фарш из щуки , без щуки.
Здравствуйте 🤝✊😁👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🇰🇿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Где вы живете
попробую
Привет у меня есть некативный опыт от вашего рецепта , всё лето ловил рыбы забил морозилку выморозил месяц -2 , сделал засолку сухим посолом из расчета 35 грамм на кг рыбы . 7 дней лежала под гнётом в холодильнике и неделю сушил за хвост на балконе , Игор рыба толком не высохла и получилась вообще практически не соленая . Снял всю рыбы и засыпал. Солью незнаю что получиться . Но до этого получилось полная херня
Один вопрос Роман, зачем котлеты в муке опускать в воду?
Железной лопаткой по сковородке, это было жёстко!!!
А холодец Вы делали?
А зачем окунать в воду после панировки?
А ничего так... Лежалый с осени фарш пошел на Ура! Спасибо !
Зтот рецепт подходит только фарша из щуки. Для других рыб не подходит. Я пробовала.
Здравствуйте как сеть сплавную заказать
А можно из наваги приготовтть
Вы не пробовали силиконовой лопаткой пользоваться??🤣🤣в ушах взрыв🤣🤣
А из горбуши можно также делать котлетки?
Да конечно, Гиляки с горбуши и делали когда показывали мне эту фишку с маслом и водой :)
👍👍👍
Мне 67 лет, до сих пор не получаются, все разваливаются. А рыбные котлеты люблю
Горячую зажарку не смешиваем, остудить....
👏👍👍👍👍👍
👍🤗