Квас из бузины | Рецепт бабушки Зины
Вставка
- Опубліковано 18 тра 2023
- Рецепт кваса из бузины из расчета на 10 литров воды. Как готовится квас из бузины.
Квас из бузины:
2-4 стакана сахара,
2 ложки лимонной кислоты,
15 соцветий бузины,
1 ведро воды 10 литров,
4 суток брожения,
в погребе бутылки хранить горизонтально до 1-2 месяца.
#квас #бузина #рецепт
Шедевр. Спасибо Бог. Квас хорош во время труда. Это самая изюминка кваса.😁 Кто возле телевизора сидит - не то.
Интересный рецепт, попробую.
Он должен просто стоять,или всьо таки должен бродить ,потрескивая как бражка на пример,у меня сутки уже,а реакции брожения не вижу.
Это ведро кваса получилось сделать? Из 3 стаканов сахара?
Да
Самим годь руки приклав изабув сказати що закваску траба кожиндень мишати інакрити мерлою нути ібаран
А сам розумієш, що написав? Укр. мову в школі прогулював?
это так делают немцы, но не квас называют, а типа лимонада. ещё желе можно варить, а этот лимонад можно горячий в банки на зиму закручивать. но я мёд беру, сахар это отрава.
Сначала подготавливаем 10 литров воды - рецепт пожалуйста ! И не забудь тёщю поблагодарить за то ,что там ,,играет" .
Здравствуйте!можно ли этот напиток для хранения разливать в пятилитровые бутылки для хранения?
Можно. Но разливайте в 5л бутыле: 3,5л жидкости и 1,5л воздуха. Квас в подвале будет ещё дображивать и создавать давление.
@@user-nr6pm2tf1i спасибо!попробую
Сколько квас будет бродить в бутылках?
Дріжджі не в пилку, природні дріжджі скрізь - і на листках, і на квітках, і на стеблах будь якої рослин
Бродят дрожжи. Если бы можно было, то квас делали на листьях. А так делают на соцветиях, потому что в них много дрожжей и они дают вкус и запах приятный.
@@user-nr6pm2tf1i приємний смак дійсно від квітів,а не від листків , тому їх і використовуються.
Спробуйте заквасити листки, ефект буде такий же,просто несмачно.
Вычитал подобный рецепт, только с листьями черной смородины.
Что то не то с вашим рецептом, я делал дак там когда открываеш то как шампанское и куча пузырьков активных а тут открыл ..... тупо
а самий смак, коли він полежить в підвалі до наступного літа!
Не доживе, випьють
Квас через 3 дня стал как кисель.Что делать?можно как то спасти?
Розбавьте водой. Я так делала
Нет, он испортился
@@user-sx6he4dl8e а что пошло не так? Почему стал как кисель? Много сахара положили?
@@user-nr6pm2tf1i не в сахаре дело, скорее всего проблема в температуре, было слишком жарко или холодно, дрожжи не смогли развиваться,а патогенные гнилостные бактерии размножились.
@@user-sx6he4dl8e спасибо большое, буду тогда стараться держать температуру около 30 градусов все время.
Добрый день! Я приготовила всё по вашему рецепту. Но получился кисель, а не квас. Это нормально или я что-то не так сделала? Ответьте,пожалуйта. Спасибо!
Скорее всего вы выдержали не правильный температурный режим и развились не дрожжевые бактерии, а гнилостные. Если вы держите квас на летней кухне, то в эти дни должно быть очень жарко по нарастающей. В пасмурную погоду не получится. Я с Черкасской области
@@user-nr6pm2tf1i Спасибо, Андрей!
@@user-nr6pm2tf1i Скорее всего. Спасибо
Так це нормально, що він робиться як кисіль.
Квас буде як кисіль а пізніше стане дуже добрим.
Это точно бузина? Похоже на таволгу.... Ну я просто бузину не видел, к нас её нет....
Нет ,таволга это трава, а базина это куст большой почти как дерево, на Украине растет
Это бузина
@@user-sx6he4dl8e понял... Бузину не видел, а так у нас почему-то по ошибке Иргу назвали бузиной, и я из-за этого потерялся в том как она выглядит, а соцветия то очень похожи на таволгу, .... Надо будет найти Бузину по-настоящему , должна где-то быть
@@dfggghffgfghhc7522 у нее осенью черные ягоды на этих кистях поспевают, с фиолетовым соком и запах у самого растения , листьев, очень специфический,ни с чем не спутать,а ещё она растет очень быстро
Бузина черная - Sambucus nigra (лат.)
Три стакана- навіть нема пів- кілограма,деякі кидають 1.2 кг