대파장아찌 담글 때 옆지기가 첨 보는 것이라며 의심의 눈을 했는데 어제 목살 구워 대파장아찌와 함께 먹으라 했더니 세상에 쌈장은 거들떠도 보지 않고 대파장아찌만으로 먹었어요 초딩 입맛인 아들아이도 맛있다를 연발하며 대파장아찌장물에 고기 찍어 먹구요 어깨가 으쓱했습니다. 선생님 덕분입니다.
늘 tv프로그램에서 보다가 유튜브채널을 통해 만나서 너무 반갑네요. 선생님의 요리에 관심이 많아 시간 맞춰 프로그램을 시청했는데 유튜부채널을 통해 더욱 다양한 요리를 접할 수 있어서 너무 너무 행복합니다. 대파김치 쉽게 만들수 있어서 내일 바로 대파사서 만들어야 겠어요 맛있는 요리정보에 더욱 기대되고 행복한 밥상을 만들 수 있게 해주셔서 감사드려요
![장아찌 달인 찬또셰프! 초간단 만능 장아찌 국물로 장아찌 6종 한 번에 완성 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 221021 방송](/img/n.gif)
00:00 - 오프닝
00:37 - 재료소개 및 대파 썰기
02:08 - 풋고추, 청양고추, 붉은 고추 썰기
02:43 - 장물만들기
04:07 - 대파, 고추 차곡차곡 담고 통후추 월계수잎,
생강 슬라이스 넣고 건다시마로 덮기
05:50 - 장물 붓고 접시로 누른 다음 뚜껑 덮기
07:05 - 보관법 및 시식
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[준비재료]
대파 2kg(흰 줄기 20대),
풋고추 5개, 청양고추 5개, 붉은 고추 10개,
생강 슬라이스 5조각, 건다시마 사방 10cm 3장,
통후추 20알, 월계수잎 5장
(장물)
진간장 3컵, 황설탕 3컵, 현미식초 3컵,
소주 3컵
1er¹1¹
,ㅅ
IT 무식자라서 선생님과 이렇게 밖에 소통을 할수 없지만~올 한해 선생님 요리 만들어 먹고 잘 살았답니다.진심스로 감사하다는 말 전하고 싶습니다. 항상 건강 챙기시고 쿡피아 오래오래 부탁 드려요.새해 복 많이 받으세요.사랑합니다.❤❤❤❤❤❤❤
대파장아찌 담글 때 옆지기가 첨 보는 것이라며 의심의 눈을 했는데
어제 목살 구워 대파장아찌와 함께 먹으라 했더니
세상에 쌈장은 거들떠도 보지 않고 대파장아찌만으로 먹었어요
초딩 입맛인 아들아이도 맛있다를 연발하며 대파장아찌장물에 고기 찍어 먹구요
어깨가 으쓱했습니다.
선생님 덕분입니다.
대파김치 너무너무 맛있게 먹고있어요~
익을수록 더 맛나요
대파 짱이찌도 꼭 해 먹어야겠어요
짱짱짱 입니다~
대파는 버릴 것이 없고 우리 몸에도 착한일을 많이 해주는 것 같습니다.
대파로도 장아찌를 만들수 있다니~꼭 만들어 맛있게 먹겠습니다.🥰🥰🥰
선생님 장아찌 담그는거 보고 요레시피로 대파 장아찌 담가볼께요.
🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
넵ᆢ당장 만들어 보겠습니다ㆍ
늘 좋은정보 감사합니다 ~^^
선생님 올 한해수고하셨습니다 감사합니다~
대파장아찌 레시피 감사합니다.얼굴도예쁘시고 애교스럽고 또이또이한 목소리가 귀에쏙쏙 들어옵니다. 만들어 볼래요 ~❤
굿 좋아요 이건 꼭 해야합니다. 고맙습니다. 쌤 ! 쵝오 십니다❤
영상 감사히 잘 봤습니다.
늘 쉬운 레시피 감사합니다.👍
아,,,대파 장아찌 처음봐요~~
맛나겠어요
꼭 해볼거에요~~💛💚💙🧡❤
이보은 은사님~~~ 와 진짜 대대대대성공 ♡ 너무 너무 맛나는 대파 장아찌.. 이런 천연 레시피로 앞으로도 조미료없이 집밥 레시피 부탁드려요 정말 감사해요 ♡ 보은 은사님 짱짱
이보은님 감사해요 늘맛난 반찬
소개해주셔서요
맛나게 드셔요
대파로 장아찌 담글 생각은 못했는데, 보은샘이 최초인 것 같아요~~^^
시도해볼게요~~♡
쵝~~오 이심니다♡
검소하지만 최고의 반찬이라 생각합니다.
저도 담그겠습니다.
선생님 감사합니다.
대파 장아찌 짱이에요. 선생님 사랑합니다~~~
대파로 장아찌를 ~~~밑반찬으로도 좋을것 같네요~~다시마로 덮는건 처음 봤어요~
잘 배워 갑니다~~ㅎㅎㅎ
감사함니다
대파장아치한번
담가보곘읍니다~♡
나도 만들어 봐야지 잘보았습니다👍👍👍👍
감사합니다
저도 감사합니다
늘 tv프로그램에서 보다가 유튜브채널을 통해 만나서 너무 반갑네요. 선생님의 요리에 관심이 많아 시간 맞춰 프로그램을 시청했는데 유튜부채널을 통해 더욱 다양한 요리를 접할 수 있어서 너무 너무 행복합니다.
대파김치 쉽게 만들수 있어서 내일 바로 대파사서 만들어야 겠어요 맛있는 요리정보에 더욱 기대되고 행복한 밥상을 만들 수 있게 해주셔서 감사드려요
쌤 늘 건강한요리 쉽게 만들어 잘 배우고 있습니다 새해도 건강하시고 행복하세요
감사합니당 좋은정보 또배우러올깨요
맛나게 만드셔요
보은선생님 지난 대파김치 맛있게먹었어요
오늘은 대파 장아찌 도전할겁니다
요즘 대파가 싸고 실하던데요
담아봐야겠어요
감사합니다
대파김치 진짜 맛있어요.
이번엔 장아찌도 해보겠습니다 ^^늘 감사드리고 새해 건강하시고 복많이 받으세요♡
다시마로 덮다니 장이 맛이있을수밖에
저희 가족이 장아찌 킬러인데 대파장아찌 너무 좋으네요~알려주신대로 잘 따라해보겠습니다.감사드려요 ^^
대파김치 맛있게 담가 다 먹어서
또 담글까 했는데
어찌아시고 대파장아찌를
저는요 비트를 말려서 장아찌
담글때 몇조각씩 넣으면
빛갈이 예쁜것같아 좋아요
대파장아찌 고기랑 생각만해도 침넘어가요
갑자기 대파가
많이 생겨서
어쩌나 했는데
대파 장아찌 딱이네요
한번 만들어보겠습니다
감사합니다 ~^^
대파철인데 쌤따라 담가 먹어야겠네요~
만들기도 쉽고 맛도 물론 있을거니
꼭~ 해봐야죠
대파김치 진짜 대박였어요.고깃집갈때 싸가지고 다닙니다^^조카들도 엄청 좋아했답니다~~
안녕하세요 소문듣고 왔습니다^^ 잘배우겠습니다~~
고맙습니다
무조건 믿고 해보는 쿡피아♡
쌤덕분에 요새 음식 잘한다고 칭찬받네요ㅋㅋ감사합니다
진도에서 엄청난양의 대파 난감 했는데 오늘 당장 대파 장아찌 만들어 명절에 전과 함께 ...고기와도 아주 좋을거 같네요. 느끼한 음식에 다른 반찬 필요 없겠네요. 선생님 수고 하셨어요.
최고예요 대파김치
아 아삭아삭하겠어요~♥
맛나죠
고맙습니다 ~👍
선생님~~, 다시마는 언제 건져내나요?, 다 먹을때까지 그냥 두는지 궁금합니다.
지금 장아찌 담그려고 준비중입니다.
대파 김치에 이어 대파 장아찌도 선생님 따라 도전~!!!
어제 진도대파가 왔는데
대파 김치에 이어 장아찌도 도전!!~~^^
흰색부분이 맛잇어보여요~★.★
대파장아찌 간장물 끓이지 않고하니 더 좋아요
꼭 만들어 볼께요
다 먹을때까지 다시마는 그대로 두는건가요?
쌤~ 올 한해도 맛난 반찬 만들수있게 도움주셔서 감사합니다 내년도 건강하시고 행복함으로 가득하길 기도합니다~^^~
대파장아찌 짱맛이예요~~
3단사다가 했거든요 ㅎㅎ
강추입니다^^
최고지요?
@@Cookpia 최고중의 최고입니다 ^^
대파 장아찌
간장물도 벌써 맛있겠어요
청양고추,풋고추,홍고추 생강까지
골라 먹는재미도 있겠어요
안녕하세요.
늘 감사드려요.
양파장아찌에 들어가는 식초 종류와
소금은 꽃소금과 고은소금중
어떤것으로 넣어야 하는지 알려주세요.
백숙 요리 부탁드립니다^^압력밥솥으로 해주세요 감사합니다 쿡피아 선생님👍🏻
참고할께요
@@Cookpia 감사합니다 선생님
이보은 은사님~ 얘는 오늘 만들면 며칠동안 두고 먹을수 있을까요~♡
보은쌤. 소주얘기할때 눈동자가 유난히반짝였어요ㅎ
오늘 헤어 잘되셨어요. 양끝이 이쁘게 도르르말렸어요ㅎ
여기 장물에서 조금 더 안짜게 할려면 어떻게 하면 좋을까요? 저는 짜게 먹으면 안되는 사람이라서~
다시마는 언제 건지나요?
이번에 시골에서 대파를 많이 주셔서 샘 레시피로 대파김치랑 장아찌 담았어요.
맛있게 익었으면 좋겠어요.^^
아 너무 잘봤어여용 대파가 달아보여요
보은샘. 나라을구해나요. 내일 대파 짱 아. 찌. 해바야개서요. 재방 바서요새해. 건 강. 하세요👍👍💟💛
대파장아찌의 비법나열 ! ㅡ
의 대파의기장이 약2ㅡ3센티정도의 크기가 적당하다고 생각하였는데 안성맞춤이라고 생각함 ! ㅡ
쿡피아님의 시각적인면를 당현하다고 생각함 ! ㅡ
한입에 쏭이네요 ! ㅡㅡ
바빠서 이제야 영상봅니다~ 대파 장아찌도 맛나겠어요~
그리고 혹 백김치는 안하시나요?
참고할께요
대파장아지맞있어요
맛나죠
선생님 당뇨있는사람들이 먹을수있는 대파장아찌 좀 아려주세요~설탕대신 스테피아넣으면 되나요~❤
네 설탕빼고 양파즙 짜서 스테비아로 단맛 조절해서 넣으세요
실온 보관 가능할까요?^^
다시마 오래 두면 미끈한 진액 나와서 국물도 걸죽해질거 같은데 다시마는 계속 놔두나요? 아니면 그것도 같이 먹나요?
작년에 대파로 김치, 장아찌를 못담가서 올해는 꼭 담그려합니다....
그런데 다시마도 대파와 같이 놔두고 잘라 먹으면 되나요?
건지지 않고요...
장물은 재활용해도 되나요?
끓여서 식힌후 재활용 가능해요
이거요~진간장말고
집에서 담은 간장으로사용해도
될까요?
조금 섞으셔야 맛이 납니다
@@Cookpia
그럼~종이컵으로
진간장 두개 집에서 담은간장
한컵이렇게 하면될까요?
그리고 황설탕은~갈색설탕맞죠?^^
@@Cookpia
근데요~간장물 끊여서
하나요?
선생님 3컵은 계량컵 어뜬거. 인지요
컵 하면 무슨컵인지
몃미리인지 지데루 해야죠
혹시 소주는 일반소주 쓰나요 ??담금소주 안해도되죠??
네 일반 16.5도 17도 쓰심됩니다
간장물 안 끓이나요? 장물 안 끓 이면 맛이 좀이상할텐데요전에 장아찌잘만들었는데 내기억으론다끓였던걸 로기억하네요 난 오늘은 일단 무우장아찌만담가보고낼은우엉장아찌 담가본지너무 오래되서 기억아나서 일단 무우 하고 다음은 우엉 그다음 은 피망 또다응은 양파가렵니다
환만식초있어요
식초 안넣으면 안됩니까??
취향대로 하셔요
항상 너무 복잡해요.
간단한 방법이 있는데도.
구운대파.양파.다시마.간장.식초
3가지로 반나절후 먹으니
맛있더군요
우리동네 중국집장아찌는 소주냄새많이 나던데 잘못 담근듯