Making good-for-all 'pickling sauce'!
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- Опубліковано 6 лют 2025
- #PaikJongWon #GoodForAllSauce #Pickling
We'll show you how to make various kinds of pickles that go well with rice.
Try pickling cherry tomatoes, spinach, cucumber, and other kinds of vegetables!
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Jangajji (pickling) sauce
[Ingredients]
Jangajji sauce
2 cups (360g) dark soy sauce
1&1/3 cup (230g) vinegar
1&1/2 cup (230g) sugar
2 cups (360g) water
Bangultomatojangajji (Pickled cherry tomatoes)
Cherry tomatoes
Pickling sauce
Sigeumchijangajji (Pickled spinach)
Spinach
Pickling sauce
Oijangajji (Pickled cucumber)
Cucumber
Pickling sauce
[Directions]
Jangajji sauce
1. Boil water, dark soy sauce, and sugar in a pot.
2. When the sauce boils, turn off, cool down, and mix in vinegar.
3. Wait until it is completely cooled before using it.
Bangultomatojangajji
1. Clean the cherry tomatoes and remove the stem.
2. Parboil the cherry tomatoes for 10 seconds and cool in cold water.
3. Slice the lemon at 0.5cm and add to the airtight container.
4. Peel off the skin from the cherry tomatoes, rinse lightly and put in the airtight container with lemons.
5. Add enough pickling sauce to let the cherry tomatoes submerge and store in the fridge for a day.
Sigeumchijangajji
1. Clean the spinach thoroughly.
2. Slightly parboil the spinach and cool in cold water.
3. Drain the spinach and put it in the airtight container neatly.
4. Add enough pickling sauce to let the spinach submerge.
5. Keep at room temperature for a day and store in the fridge.
Oijangajji
1. Clean the cucumbers thoroughly.
2. Cut the cucumbers in bite sizes.
3. Add enough pickling sauce to let the cucumbers submerge in the airtight container.
4. Keep at room temperature for a day and store in the fridge.
시금치 장아치 진짜 대박인데요 ~~
10초 딱10초 데친것이 신의 한수가 봐요
아삭아삭 하나도 안짜고 진~~~짜 맛있어요
이번 여름 시금치 장아찌 로 끝이에요
꼭 ~~!!!해보세요
어쩜 사람이 저렇게 능글능글 생겼을까... 귀엽다
방울토마토 시금치는 10초만 데친다.
시금치 두어번 뒤칩어 아삭하게
이렇게 친절하씬 백쌤 감사합니다 ^^
맨날보는이웃집아저씨같은그런따뜻함이좋습니다
~~^^
마늘 장아지 담을때 깐마늘을 소금에 하루 절였다가 담으면 파래지지 않고 색갈이 노랗고 좋아요
장아찌 소스 사고 시금치는 쫌 아니지 않나 ? 하다가 그래도 믿고 요리하는 백종원 아저씨 라서 시금치 한번 해봣는데......진짜 .....백종원아저씨는 사랑입니당 👍❤️
장아찌간장 남겨놨다가 양배추같은거 채썰어서 비벼먹어도 맛있고 튀김찍어먹어도 맛있고 고기먹을때 양파소스처럼 먹어도 맛있어요 ㅎㅎ
+고추장아찌 매운걸로 하시면 알싸한 간장이 되서 독특해요
청양고추 장아찌 썰어다가 감자전 찍어 먹으면 세상 별미예요!
백종원씨는 솔직하고 겉과 속이 다르지 않고 악의가 없는 사람 같음..
ㅇㅈ요~
진실되보이심^^
그리고 너무 재밌으심 ㅎㅎ
그래선지 볼수록 매력이 있으신 분이세요.
코믹~그래서 보는내내 지겨운맘이없고 그저웃지요 즐거운맘으로 하나하나 설명해주시니까 고맙고 즐겁습니다
백형 당신은 어느 나라에서 왓나요
뭐든지 척척 못하는게 없는 요박입니다
만능 장아찌간장 코스트코에서 볼때마다 고민했는데
데려와서 담궈야겠어요! 토마토랑 시금치는 정말 생소하네요! 궁금한건 해봐야지!! 🤩🤩🤩
약간 토마토마리네이드 한국버전 느낌...
식당에서 먹은 양파장아찌가 아삭아삭 맛있어서 사장님께 여쭤봤더니 간장양념이 뜨거울때 양파에 부어야된다고 하셨어요. 그래서 집에서 해봤는데 완전 성공했어요. 양파 안익어요. 아삭아삭해요.
그저 웃음이 나오는
행복한 사람
백종원씨 보면그냥 진짜 인간적이라서 좋아요..웃기기도 하고 재미도있지만...사실 진정성이 느껴져서 좋은 분임을 느낌...늘건강하시고 행복하셔요...
정말 좋은 한국 전통 음식입니다.
백종원의 요리 실력과 우리 한국 조상들에게 정말 감사합니다! :)
It's really delicious Korean traditional food.
Thank you so much for Baek Jong-won's cooking skills and our Korean ancestors!
낮에 이 영상 봤는데...
오후에 코코가서 시금치, 만능소스 장바구니에...
지금은 시금치 장아찌가 숙성 중 ㅋㅋㅋ
너무 재미있게
광고도 하시고 장아찌
만드는 법도 가르쳐
주시네요 고맙습니다
백주부님 넘 좋아요
음식하는거 안좋아해도 백주부 유튜브는 즐겨옵니다. 가끔 음식하면서 간단명료하게 설명해주는 대로 하면서 감탄하고 있어요!!! 고맙습니다!!! 유투브덕에 많이즐거워요!
해먹었는데 진짜진짜 맛있어요 ^^
친정에도 보내드렸어요~
넘 맛있어서 인터넷으로
장아찌간장 샀어요 4개셋뚜^^
밑반찬 걱정 뚝!!!!
양파 마늘 깻잎 고추 ᆢ
뭐든지 붓기만하면 끝!!!
세상편해요~~ 저는 강추함니당♡
모든래시피. 욕심없이 아낌 없이 알려주시니 감사합니다
백선생님
요리는가정에서
잴쉽게.따라할수있고
맛있어서.좋아요.
친절하게.가르쳐.주시고요
늘 응원합니다.♥
최고의 멋쟁이 백종원님!
큰 온 국민에게 가장 큰 여러모로
영향력을 주시는 분
응원합니다!!!
백종원님
감사드려요
늘 요리할때
도움을 많이 자주
받곤합니다
건강하세요
코스트코에서 백주부님 간장 사왔어요. 소스간장맛이 대박...셀러리와 오이 짱아찌 만들었습니다. 담엔 시금치짱아찌 만들까합니다. 땡큐입니다.
시금치장아찌.방울토마토.
담아야겠어요.
장아찌간장 넉넉하게 만들어 놔야지~^^
요리 대통령입니다 대한민국을 요리로 평정하셨습니다 항상 감사히 잘보고 있습니다 요리하다 모르면 선생님 레시피 봅니다 감사합니다
방.토 장아찌 진짜 대박입니다. 양가어른들이 극찬하셨고 처제들도 맛이 묘하다고 합니다~ 까르보나라랑 조합이 잘맞습니다ㅎㅎ지금 시금치랑 오이사왔는데 담궈봐야겠어용~
백종원님께서는 예전 엄마들방식대로
쉽게쉽게 만드시는방법이라
넘좋아요 시금치맛있을때
만들어 봐야겠네요
감사합니다
정말 백프로 완벽한 백프로님 이십니다.
진짜 수십년의 노력과 경험을 통해서 얻은 스킬을 이렇게 쉽게 알려준다는게 너무 멋진것 같아요.
미디어라는 매체가 이렇게 발달된것도 하나의 이유겠지요...
좋은 기술과 세상이 좋은 사람을 만나면 시너지가 어마어마한듯...
일본 깡촌에서 선생님 영상보면서 음식 만들어가며 외로움 달래고 있습니다, 감사합니다.
정말 무서운게 선생님 영상 곳곳에 자주 나오는 "해외에 계신분들은.."이라는 멘트가 소름 돋아요.
비닐 봉투 두세개 겹쳐서 물담아 묶어서 장아찌 위에 올려놓으면 눌러주는 효과 있어요.
광고인듯 광고아닌 광고같은 백쌤스킬 쵝오!! ㅋㅋ여름에 끓이면 더우니까 사서 써야겠쥬~ㅎ
늘 감사하고,
응원합니다 😊 😊
항상.방송을보면.저희가.
알기쉽게.해주셔서좋아요.
엣날에 장아지 레시피로 지금것 잘사용 하고있습니다 간장한컵 설탕한컵 식초하한컵 물세컵
오늘 장아지 레시피로 토마토 와 시금치 담거 맛있는겨울이 되겠습니다 감사합니다
늘건강 하소서
열무로 한번해보세요 청양고추꼭넣어서.. 진짜 맛있어요 열무짱아찌
백대표님 방송은 늘 신나고,
즐겁습니다~~
무겁지 않고 편안해서
더욱 좋습니다^^
맛있는 꿀팁 감사합니다~~♡
맛남의광장과 골목식당에서
너무좋은 일만 하시니
제품광고 하시는데도
참 밉지 않고 좋네요
좋아요가 100이라서 누를수없네요
흑!!
백종원 쇼!를 보는듯 재밌어요.
찐펜입니다
지방에는.간장이없어서.아쉽네요.항상건강하시고
좋은레시피.많이올려주세요
백종원 셰프님 짱아지 좋은 정보 존경합니다 👍 최고 입니다 ❣️ 짱짱 짱 최고 👍 입니다 ❣️
뭐든지 만능으로 만들어버리는 갓종원
백중원선생님
만능짱이예요
성격도서글서글위웃집아저씨처럼
너무좋으셔요
와 장아찌 레시피 정착 합니다.
감사합니다.
네!!!!
백종원님 마트간장요
진짜 맛있고 요리짱요
집에서 만드는 간장하고는
차원이 다른맛요!!!!!
초간단 스피드요리 굿입니다~백종원 선생님 존경합니다(국회가셔서 소신발언하실때 쨩!~멋있었답니다)
샐러리로 장아찌 했는데 진짜 대박났어요! ㅎㅎㅎ 감사합니당 ㅎㅎㅎ
여긴 la 인데요.
마켓에가니 백종원 장아찌 소스가 있더라구요. 한병덜렁사가지고와서 줄기깻잎과 부추를 켜켜이담고 간장부어주니 정말맛있어요.
역시 백종원!
짱아지는 우리식당에서 이것 저것
다~해봤는데요 젤루 맛있고 간단한
꿀팁: 진간장에 사이다로 간맛추면 끝
쉽죠? 끓일 필요없어요
어두운 곳이 아니라 햇빛 잘 드는 곳에 두면 빛에 반사 돼서 그래여
방울토마토 간장에다 담아
2틀됐는데요 넘 맛있어요
레몬향에다가 대박입니다
백종원 님~!!
언제나 옳습니다~!!ㅎ
늘~~편하구
간단하게~!!!
감사합니다~!!
오늘 방울토마토
시금치 장아찌 만들었어요~ㅎ ㅎ
ㅊㅎ.
캐나다 교민입니다. 코스코 이곳엔 백선생님 소스가 안팝니다. 이곳 코스코에서도 팔았으면 합니다.
감사합니다 늘 열심히 레시피 보면서 연구합니다.
한국으로 달려올것을 요구함니다
차라리. 코스트코드에서. 팔면. 정말. 편하겟죠 ?
오늘 영상의 킬링 포인트ㅋㅋㅋ
3:37 이게 뭐여ㅋㅋㅋ?
3:45 아뭬리카ㅋㅋㅋ!
백종원간장사서. 장아찌 담궜어요
저처럼 요리못하는 직장인은 짱 감사 감사. 넘 넘 쉽고. 감사해요
감사합니다 고맙습니다 행복하옵소서 🙏
재료 간단 , 만들기 간단 , 오래두고 먹기 좋은 ! 만능 반찬 장아찌 영상 잘보고 가요 👏🏻
바로 방울토마토 장아찌 도전이요 !
구애애액
토마토 키우면 나중에 뽑기전에 파란애들로 엄마가 짱아찌 만들었는데..맛있어요. 참외도 뽑기전 파란거 된장에 끼워놨다가 무쳐먹기도 하고요. 짱아찌는 고기먹을 때 같이 먹음 맛있더라고요.
@@신금빛 파란토마토는소금을짜서못먹을정도로넣어야시지않아요
장아찌 레시피 보러왔다가 간장 구매합니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ세상 기분 좋은 소비 입니다ㅋㅋㅋㅋ귀여워
이렇게 귀여운 아저씨라니~~
코스트코에 있더라구요. 큰거 두개 한묶음. 방금 고추장아찌 만들고 늘 조림요리엔 요거 하나면 끝이니 금방 쓰네요. ㅋ
@@Jjjinjjiny
간장이름이 뭐예요?
@@둥이맘-d6q 백종원간장일걸요 ㅋ
입맛없는 여름에 장아찌면 밥한공기 뚝딱!!
어떤것은살짝 디치고
어떤것은그냥하는지 그게 문제로다
항상 도움 받고 있어요
덤으로 재미까지...한바탕 웃고 갑니다
시금치 생걸 먹는디고해요 방울도마토장아찌잘 배웠어요 고마와요 주님복으로행복하세요
백대표님 감사감사~합니다 만능장 만들어서 청경채 살짝 데쳐서 부었다가 먹었더니 식감도 좋고 아삭거려
너무너무 맛있습니다 ~다른 재료도 응용해서 해먹야 겠습니다 ^__^
간장 하나로 온갖 장아치를 다. 만드시네요 물말아서 장아치 잡으시는 모습이 너무. 맛있어 보여요 담아서 나도 먹어 볼래요 감사합니다
백종원 대표님의 방송은 문제가 사라고는 절대 강요하지 않는 데, 보면서 바로 검색하고 있는 나를 발견하는 방송이란 게 문제;;;;
바로 검색... 왠지 얼마 안가 짱아찌 담그고 있을 것 같은...ㅡ,.ㅡ;;;
백종원 대표님의 방송은 문제가 사라고는이아니라 백종원 대표님 방송의 문제는 사라고는 입니다 한참무슨말인지 보고있엇네..
왜냐면 식사 대용으로 바로 쓸 수 있기 때문이죠!!
@@간빠레오카상 백종원 대표님이 이 영상에서 그대로 말씀하셔서 일부러 그렇게 쓰신거 같네요
저돜ㅋㅋㅋㅋㅋ 온 집안이 '백종원'으로 가득해욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@Doremipo 네^^ㅎ
이거보다가 장아찌에 밥 먹었어요.
그것도 새벽 1:30분에...
오늘 아침 우리 집은 보름달이 뜨겠어요.
백종원 선생님 감사합니다 너무쉽고 맞있게 알려주셔서 감사해요 ㅎㅎ 사랑해요 ❤❤❤❤❤
백선생님 설탕 많이 쓰신다는 소문을 들으신듯 ㅎㅎ. 좋아요
백종운 님 너무 인간미있고 소탈 하신것 같아요 참좋은 사람같다는 생각을 합니다 음식도 너무쉽고 편하게 가르켜 주시고 오늘 짱아지 소스도잘 배워읍니다 감사합니다
선생님은... 그저..빛..
헉헉 저는 장아찌 킬러인데 완전 고맙습니다!! 양배추 피클 마싯게 만드는 법도 알고시퍼용ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅠ
만능간장 구입했어요
시금치 양파 담아서 먹어보겠습니다
오늘 만능장아찌간장사서 마늘쫑 담았더니 넘 편하고 좋터라구요👍
백선생님 언제나 제미 나게 진행 하십니다 장아찌 레시피 감사합니다 최고십니다 👍👍👍👍👍
와 장아찌 만드는게 젤 어렵다 생각했는데 정말 쉽네요ㅜㅜ 주부초보에겐 최고의 정보네요 감사해요 시금치짱아찌 도전!! ㅋ
종원형님.....
차~~~암 재미진 분이셔요~~~!!!
쉽고 재밌게 요리를 설명하시니
안좋을 수가 없지요....!!!
좋아~~~~~!!! 👍🏾👍🏾👍🏾
백선생님요리도최고시지만
넘넘~~
제미있으세요
만드는것보고메모해야되는데
웃느랴
몆번을다시보기하고있읍니다
감사합니다
맛있게담금해서잘먹겟읍니다
정말너무좋아합니다
선생님
유트브
간장으로 이것 저것 다해봅니다~~
그중에 수박껍질 하안부분 도 해보세요
정말 아삭아삭 맛있어요~~
나 스스로 뿌듯!!
백종원님 덕분에 초보 자취생, 요린이로써 그나마 먹고 살아가고 있습니다.!! 이제 곧 가을 꽃게 철인데 만능 장아찌 소스처럼 간장게장 이나 양념게장 레시피도 부탁드려요!!ㅎㅎ
진짜 채소값 미친듯 올랐다. 장볼때마다 놀라.
0ㅇ
대파 한 단 오천원 넘어요...
너무 비싸요진짜 하ㅠㅠ
@@choibangjae9498 1
영상은 열달 전~^^*
요샌 대파 한 단에 5.000 ~ 만원까지 ㅋㅋ
저도꼭한번해봐야
겠네요
백선생님감사합니다
백선생님 몇일전 쿠팡에서 백종원장아찌소스 구입해서 몇일전 백종원소스로 시금치랑 마늘쫑 양파 그리고 약간 매운맛을 조미하기위해 청양고추를 썰어 한번에 담아서 오늘 드디어 먹어봤습니다
마늘쫑은 맛은있지만 아직 좀더 지나면 더 맛있을것같고요 시금치가 하루밖에 안지났는데도 백선생님 말슴대로 정말 상큼아삭 맛있더군요. 장아찌 참 좋아하는데 남자인 제가 만들기엔 너무 복잡했는데 백선생님 소스로 이렇게 손쉽게 맛있게 만들어질줄 몰랐네요
직접 사서 만들어본 소비자로서 제품 참 진짜 쉽고 간단히 만들수있어서 진짜 강추합니다
쌈야채 재료 마트에서 모듬야채?로 팔길래 그것 가지고 만들어 놨더니 고기 구워 먹을때 내놨는데 한반에 다 먹었어요 양이 많았는데 초딩중딩 애들도 맛있게 먹네요 👍👍👍
장 : 모님이
아: 주 좋아하시겠
찌: ?
ㅋㅋㅋㅋㅋ개귀엽네
ㅋㅋ
그 목에 합격목걸이
잘하시네 이분...
합격
백종원님 레시피만보고
요리하는데 가장 맛있어요
늘 좋은일 하시는 백종원님
홧팅하세요~^^
백종원쉐프님 장아지간장
2병씩묶음 코스트코에서5개
구입해서 마늘.명이 마늘쫑 장아지 담았서요 .넘편안했어요.감사합니다
여기저기 뒤적여도 백종원님 알려 주시는 방법이 제일 편하고 좋습니다. 최고예요. 감사합니다.
시원하게 말씀도잘하고 실력은 짜증나게 너무 잘해서 팬 이랍니다 👍👍👍👍👍
7
아니 팔라는 물건은 안팔고 자꾸 파는 물건의 레시피를 무상으로 공개하시는 거에유? ㅋㅋㅋ 물론 레시피를 알아도 살꺼지만요 ㅋㅋ
충청도 가 고향이라 더좋은 백종원님 쵝오❤️ 아침시간 시금치 소식 너무좋아요 골목식당 진심의 마음으로
도와주시는 모습도 감동 입니다
해외에서 구독중인 예비 아빠에요! 저도 너무 팬이고 백선생님덕분에 요리가 많이 늘어서 만삭의 와이프가 너무 좋아합니다
감사하고 아기를 위한 레시피나 이유식?도 있으면 좋겠어요 ^^!!!!!!!♡
보는내내 유익하고 너무재미 웃음폭팔요.코스트코 로고고 왜요?맛가장사러요 ㅎㅎ
존경합니다
사랑합니다
마늘짱아찌가초록색이
되는거
햇마늘아닌걸로하면
그리된다네요
엄마옆에 누워서 보여드렸어요ㅋㅋ 만능간장 나올 땐 같이 깔깔 거렸죠ㅋㅋㅋ 백종원님 매력을 엄마께도 전파해 드린 뿌듯함이 느껴지네용 방금 보고나서 바로 제가 소스 만들고 엄마께서 무랑 오이랑 대파랑 양파 자르셔서 몇분 안되어서 뚝딱 장아찌를 4통이나 만들었네용 낼이 기대돼요ㅎㅎ
진짜 개좋아요. 첫 자취하느라 허리띠 졸라메고 있는데 와중에 좋아하는 장아찌 소스 만들기를 이렇게 푸시다니 계속 방송해주세요
설탕 누가 뭐라고 안해유~~~
설탕 컴플렉스 생기신거 같아유~~
잘보고 있으니 걱정말구 앞으로도 계속 유익한 영상 만들어주세유~ ^^ 응원해유~
요고 보고 마늘장아찌 50년만에 처음 담궜는데 대박~ 넘넘 맛있었어요.
울 가족들에게 칭찬세례 무지 받았네요.ㅎ 너무 좋아요
방송의귀재시다 설명을 듣는데 이렇게 집중이 잘될수가 있남^^ 간장사러 마트갈겁니다
대본도 없이 말씀도
잼나게 잘 허시고
간장이 오르락내리락ㅋㅋ
백종원님 팬입니다 이제 설탕에 대해서 설명 더이상 안해도 될것 같습니다 너무 의식하셔서 오히려 힘들어 보이십니다 항상 화이팅 하세요
백종원님시금치장아찌맛이어떤지요한번담아봐야겠어요
백종원대표님펜입니다백종원님요리는배우기가쉽고해보면맛이좋아요
너무너무 쉽게쉽게 잘가르쳐줘요
사랑 합니다
@@최연숙-h6c ***
백선생님 감사합니다 늘맛있는 음식 십계 해쥬셔서 감사합니다 ~~!
2:05 쫜~ 진짜 취향저격이라구요 선생님!!
백선생님 덕분에 오늘 양파짱아찌 담갔습니다 내일 먹아볼게유!!!!🫶
방울토마토 데친 냄비 너무 이뻐요.
Good 장아찌 레시피 입니다.