активированный уголь на озоне , делай колонну от 20 см и выше с пластиковых 0.5 л . бутылок перемотай изолента . в крышке широкой сверлом отверстия , в крышке от банки отверстие , туда бутылку и закрутить крышкой прижимая с обратной стороны , сверху ниток намотать и моментом пролить для прочности.
Привет. лайк! а где скачивал таблицы с составом воды? для разных стилей пива? можно ресурс? и второе, на бир рф в калькуляторе сказано внести общий обьем воды, не пива. как тут понимать?. просто смотрю в ответе на вопрос ты сказал, что указал кол-во пива. а не воды...
По объёму воды для внесения солей я беру ту воду которая в заторе, после промывки я просто добавляю пару граммов на кипе. А таблицы брал на мир бире, там статья минерализация воды и там в конце статьи.
привет пивовары✋молочную кислоту нужно сщитать по калькулятору солей и выщитывать хлориды ионы которая она прибавит при добавлении в воду или нет?или вообще ее не учитывать???
Приветик, ролик классный! Только по воде немного непонятка. Поставил себе тоже осмос. Есть несколько вопросов: 1. В калькуляторе количество воды чего ставишь -всего воды с промывкой или сколько должно получиться пива? 2. Исходная вода ставишь везде нули или нет? 3. Соли добавляешь в заторную воду, а промываешь осмотической , Спасибо за ответ. С меня лайк и просмотры.
В калькуляторе ставлю сколько должно получиться пива. В идеале ещё в конце кипячения добавлять солей, но я так ещё не пробовал. Исходная вода все по нулям ставлю. Соли все в заторнвю воду.
Гипс я обычный купил в строительном магазине, тока смотри чтоб без примесей был. СаCl2 в магазине пивоваренных товаров русская дымка. В мирбире все это есть. В сыроварении CaCl2 используется, так что если есть магазин для сыроварения то там точно должен быть.
С лагером если честно опыта маловато. Дрожжей на 30 л. точно 2 пачки нужно по 11 грамм. А вот схемы брожения их много. Я бродил при температуре градусов 12. Когда оставалось экстрактивности 5-6% повышал температуру на 4-5 градусов- это диацитиловая пауза. Вообще для лагера нужно холодильное оборудование, чтобы прям была стабильная температура.
Я купил холодильник с регалятором от -2 до 30 град. Вот думаю сколько и как бродить. Первый раз хочу лагер, на на мангрув. Но дороговаты дрожжи, 550₽ за 10гр(( чкд делать придётся. Думаю сделать так: вносить дрожжи при 10 град, бродить при 9-11 дней 12 потом повысить до 15 на пару дней , снять с дрожжей и на лагеризацию на две недели при 1-3гр. Как Вам схема?
Повышать температуру нужно когда осталось плотности единиц 5 -6, чтобы дрожжи с сахаром и диацетил подъели. Т.е. нужно опираться на экстрактивность когда повышать температуру собираешься. А так все норм.
@@homebrewingmaster9190 спасибо за быстрый ответ ! как раз сегодня буду варить пиво ,пока правда не определился какое ))) вкусовые предпочтения эль , изредка Лагер . дрожжи в наличии имеются s-33
активированный уголь на озоне , делай колонну от 20 см и выше с пластиковых 0.5 л . бутылок перемотай изолента . в крышке широкой сверлом отверстия , в крышке от банки отверстие , туда бутылку и закрутить крышкой прижимая с обратной стороны , сверху ниток намотать и моментом пролить для прочности.
Классный ролик👍 с меня лайк и подписка!
Спасибо! очень интересна тема про подготовку воды (все эти соли, PH и тд.)
Привет. лайк! а где скачивал таблицы с составом воды? для разных стилей пива? можно ресурс? и второе, на бир рф в калькуляторе сказано внести общий обьем воды, не пива. как тут понимать?. просто смотрю в ответе на вопрос ты сказал, что указал кол-во пива. а не воды...
По объёму воды для внесения солей я беру ту воду которая в заторе, после промывки я просто добавляю пару граммов на кипе. А таблицы брал на мир бире, там статья минерализация воды и там в конце статьи.
Какая температура брожения ? Лагеризацию как я понял не делали?
Подскажите, сколько дрожжей вносить?
Ну нормально.
Ну спасибо!
Добрый день,одной пачки дрожжей 11,5 грамм хватает на 30 литров сусла???
Хватает, просто разброд дольше будет и есть вероятность недоброда. Но производители дрожжей пишут пачка на 23 л.
привет пивовары✋молочную кислоту нужно сщитать по калькулятору солей и выщитывать хлориды ионы которая она прибавит при добавлении в воду или нет?или вообще ее не учитывать???
Кислоту при расчёте солей не учитываю. Учитываю только те соли, которые вношу.
Привет, промывную воду надо готовить? Добавлять соли, понижать ph.
Приветствую. Нет воду не нужно промывную готовить. Во время кипячения в конце рн можно скорректировать. И чутка CaCl2 добавить.
Приветик, ролик классный!
Только по воде немного непонятка. Поставил себе тоже осмос.
Есть несколько вопросов:
1. В калькуляторе количество воды чего ставишь -всего воды с промывкой или сколько должно получиться пива?
2. Исходная вода ставишь везде нули или нет?
3. Соли добавляешь в заторную воду, а промываешь осмотической ,
Спасибо за ответ. С меня лайк и просмотры.
В калькуляторе ставлю сколько должно получиться пива. В идеале ещё в конце кипячения добавлять солей, но я так ещё не пробовал.
Исходная вода все по нулям ставлю.
Соли все в заторнвю воду.
@@homebrewingmaster9190 Пива должно получиться столько, какой гидромодуль. )))
Всё норм. Подскажи где калькулятор для воды берёшь. Спасибо заранее.
Беер.рф, там все калькуляторы есть.
Скажите пожалуйста,промывочная вода тоже осмосная?
Да
Хочу первый раз сварить пиво (до этого делал на концентратах) где брать вещества для подготовки воды (соль понятно )))?
Гипс я обычный купил в строительном магазине, тока смотри чтоб без примесей был.
СаCl2 в магазине пивоваренных товаров русская дымка. В мирбире все это есть. В сыроварении CaCl2 используется, так что если есть магазин для сыроварения то там точно должен быть.
Блин лагер бродить где ставить? Если дома 26-26?
Вот это на самом деле проблема.
Я установил холодильник ларь и брожу в нем сейчас. В следующих видосах покажу.
Здравствуйте. Хочу сварить лагер. Вопрос: сколько надо дрожжей на ведро 30л. И опишите пжл схему брожения поэтапно с температурами, спасибо
С лагером если честно опыта маловато. Дрожжей на 30 л. точно 2 пачки нужно по 11 грамм. А вот схемы брожения их много. Я бродил при температуре градусов 12. Когда оставалось экстрактивности 5-6% повышал температуру на 4-5 градусов- это диацитиловая пауза. Вообще для лагера нужно холодильное оборудование, чтобы прям была стабильная температура.
Я купил холодильник с регалятором от -2 до 30 град. Вот думаю сколько и как бродить. Первый раз хочу лагер, на на мангрув. Но дороговаты дрожжи, 550₽ за 10гр(( чкд делать придётся.
Думаю сделать так: вносить дрожжи при 10 град, бродить при 9-11 дней 12 потом повысить до 15 на пару дней , снять с дрожжей и на лагеризацию на две недели при 1-3гр. Как Вам схема?
Повышать температуру нужно когда осталось плотности единиц 5 -6, чтобы дрожжи с сахаром и диацетил подъели. Т.е. нужно опираться на экстрактивность когда повышать температуру собираешься. А так все норм.
А первая соль это что
Первый гипс (CaSO4)
А что за гипс? Где взять ?
Где можно заказать солод, подскажите?
Мир бир. Стратегия 21. Бир РФ. Русская дымка.
Сам особо не заказывал. В городе магазины есть.
В Монте Карло ёпт.
а если данное сусло сбродить на элевых дрожжах ,что получится ? начинаю первые шаги делать в пивоварении !
Получится эль, светлый. И в зависимости от дрожжей (элевых) будет иметь свои вкусовые оттенки.
Лагерные дрожжи более безликие.
@@homebrewingmaster9190 спасибо за быстрый ответ ! как раз сегодня буду варить пиво ,пока правда не определился какое ))) вкусовые предпочтения эль , изредка Лагер . дрожжи в наличии имеются s-33
Ну 33 универсальные. Лучше какой нибудь светлый эль.
Приветствую! А как бродишь лагеры? я имею ввиду в плане температуры? Какой-то холодильник есть большой?
Частный дом, в подвале. Зимой, ранней весной там температура держится 12-15 градусов. Чуть выше чем нужно, но куда деваться.
@@homebrewingmaster9190 ага, понял! Грамотно
Ну и футболка))) выпил пива- стал оленем)))
Нормуль футболка
@@homebrewingmaster9190 )))))))))))))
Ты мерял ph в воде 63 градуса?))))