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内田さんが背負ってるガマの穂、何に使うのか全くわからないけどとりあえず何かかっこいいからすこ
着火剤かな？
海亀の卵白ですと熱可塑性の低い(熱で固まりにくい)アルブミンが多く含まれており焼いても凝固し難いという論文がありました。夏の砂浜でゆで卵にならないためにそうなったのかもしれませんね。そう考えると卵黄に使われてるタンパク質も熱凝固しにくい性質を持っているのではないかと予想されます。今回のプリンですが、乳化剤はあくまで乳化させるだけなので凝固する支持材(鶏卵の卵白やゼラチンなど)を用いると固まり安いかと思いました。(なお、食味についての改善は考え無いものとする)
牛乳の代わりに豆乳を使ったプリンがあります。豆乳にはレシチンが含まれているので豆乳プリンなら亀の卵でもできるかもしれません
結構キモイかも
レシチンは砂糖と一緒に牛乳に煮溶かした方が良いんじゃないかな。粉っぽさをカバーしつつ味の濃さを活かすならブリオッシュにしたり、黄身餡にしてまんじゅうにでもするのも良さそう。
体の中にあんな数の卵が入ってるのすごい
2:10 ご出演されたときいつも感じますがなんというか内田さんの手練れ感が毎回すごい
こうして見ると、鶏卵がいかに食材として優れているかよく分かりますね
品 種 改 良
それようにつくってるのもあるしね
@@sya6454元々良かったから品種改良された定期
@@たろ太郎 鳥を食う文化があって、そいつらがの卵も食って見たら美味かったから鶏卵産業が活発になっただけでそれが亀だったら今頃俺らも亀卵食ってるよ
@@sya6454そもそも鳥食う文化も繁殖させやすい、歩留まり良い、美味いからってのがあるからでしょ鶏卵の優秀さの反論にはなっとらん
レシチンはペーストのものが売っているのでそちらを使うと良いかもしれません。乳化もしますし、そもそもの粉っぽさも軽減してくれると思うので多めに使うよ良いかもです。
なんでこんなに濃くて興味深くて見入っちゃうような動画をこんなに高い投稿頻度で出せるんだ...尊敬する
好きな事をとことん追求して極めてるから内容が奥深いんだと思うアイドルのダンスを上辺だけコピー（できてない）してTikTokにあげてる層とは真逆
急にTikTok引き合いに出すあたりおじさん力高い
@@蟷螂竜二すぐTikTokとの関係性作って貶すのだいぶ糖度高めだね
@@蟷螂竜二ああいうのを僻んでるのかなり人生拗らせてそう頑張って女の子と話せるといいね😢
@@蟷螂竜二Tiktokってあの軽さが良いからウケてるんじゃないの評論家気取りでポイントズレてて笑っちゃう 僻みは良くないよ
内田さんの格好がルフィ過ぎてカッコ可愛い草
茸本さんの動画マジでクソ面白いなこの人全然怖気付かずにいくからすごい
2:25 2:37 2:48 😊😅😅😅😅😅😅
貰うくだりはもはや様式美すら感じる😂
内田さん、ほんとにカッコいい✨
マスカルポーネ，クリームチーズ，ヨーグルト，練乳らへんを加えてイタリアンプリン風にすると固まりにくさと粉っぽさを補えるかもしれませんね。150度ぐらいの湯せん焼きにするとゆっくり火が入り，すができにくくなり滑らかになります。これでも固まらなかったり水っぽい場合は小麦粉を少し加えてバスクチーズケーキ風にするといいと思います。
がまの穂しょってる内田さん格好も相まってかっこよすぎ笑
自由研究にしては何気にレベル高いんよ笑笑
茸本さんの発想は本当にいつも面白い！｢そこいく！？｣｢そう来たか！！｣｢そんな発想無かったわ！！｣等々…そして｢こんなことやってみてくれたら面白いだろうなぁ…｣を実現してみてくれたり。本当にいつも興味深くて楽しい🎶守らなくてはいけないルールの範疇、責任をしっかり伴った中での自由、その中で様々な世界を広げて実験･挑戦･実践、知識や学びにちょっとした遊び心ふんだん！盛り沢山！良いチャンネル、良い人に巡り会えたなぁと嬉しくなりますね！
粉ぽいと言う事なので、カステラとかは良さそうですね。暑いので、茸本さん体調にお気をつけて活動して下さい。
ってかいっつも思うけど茸本さんの語彙力かっこいい
ナイトスクープが林先生の企画やってくれなくなったので難民には茸本さんの登場助かります。イグアナの卵も現地では結構利用されてるみたいなので野生化イグアナの卵も食ってみてほしいです。
「家のミドリガメが卵を産んじゃって」からプリンを作る発想にはならないのよ｡だからつい観てしまう動画😂
個々の卵は小さいですけども数が取れるということで有効活用ができると可能性がありそうですね。凝固しない理由をお話頂けてすごく興味深かったです。プリンだと粉っぽさが残るということで、この材料に小麦粉を少し加えていっそ蒸しケーキにしたら違和感はなくなるのかなって感じを受けました。
プリンは鶏卵の卵白成分が固まるので鶏卵の卵白に相当するものがないと固まりにくいでしょうね。
昔は海亀の卵を用いて伊達巻きを作っていた、という話を聞いたことがあります。ミドリガメもおそらく同じようなものだと思うので、ぜひ作ってみていただきたいです。
素晴らしい企画ですねーめっちゃ楽しかったです！
語り口がいつも優しくて聴きよいです
『ミドリガメの卵で作ったプリン』恐らく自分の人生でも5本の指に入るパワーワードですわ...
このチャンネルでしか見れないような料理がたくさんあって面白いよなあサッとカラメルソース作れるのもすごい
白身が変化しないというのが面白いですね、何か使い道あるんだろうか今回のプリンも見てる分にはとても美味しそうです
元パティシエです。TAKE1の失敗は、生クリームのみを使用したことも原因のひとつであると考えます。ご存知のとおり生クリームには乳脂肪が多いため、プリンに使用すると2層に別れ、上の層は乳脂肪が多い層となるためなめらかに、言い換えれば凝固がゆるくなります。有名なところではパステルのなめらかプリンがそれを逆手にとって売りにしています。TAKE2では牛乳を使用されているため、そこを見直しされたのだと思います。今後またプリンを作る際には、牛乳と生クリームをブレンドし割合を変えていけば、なめらかさを求めていけるかもしれません。誤字が恥ずかしいので編集しました…
ほぉ
この量の卵をあの身体に入れてるってカメってすごい
説明が上手だから食感と味がなんとなく伝わってきて理解できる
なんとなく「ウガリ」みたいな感じなのかなと思いました🇰🇪
もう発想が凄すぎて観れずにいられないどこでそんな知識を仕入れてんだよって感心してしまう
近所でミドリガメが産卵するところをたまたま見たことがあります🐢上手に穴を掘って、想像したよりもいっぱい卵を産んで、ひと掻きひと掻き土をかけて埋めて、雑草も使ってびっくりするほどうまく隠していました👏時間を忘れて観察しました😆
発想がすごいwミドリガメの卵を食べる動画さえ見当たらないのにプリンとはw
内田さんの格好がワイルドすぎるw
注射器を使うと簡単に白身を除去できますよ
失敗してもすぐに原因を推定して、めげずにすぐに2回目を実行する執念が良い
内田さんきてるチェックのノースリーブカッコ良すぎるだろ
思考力ある人の趣味動画って長くても飽きずに見れる
いやーーー、こんな動画待ってました！！！！
楽しみすぎてまだ観てないけど、神回確定👍
凄い知識ですね。尊敬します!しかも作成がプリン😂😂😂いや、食べたいです❤
あらあら、またしても、プレゼント😂まあ、人柄が良いから、貰えるんですね。羨ましい!
鶏卵ってすごいんですね
加熱後のポソポソな質感から想像して、黄身餡にするのってどうですか？ 亀の甲羅を描いた薯蕷饅頭とか絶対可愛い！餡に練乳とか混ぜれば、母恵夢か名物かまど的な感じにもできそうで、夢が膨らみ腹が鳴ります🤤加熱済みの黄身を裏漉ししてさらに細かく→白餡と練り混ぜて裏漉し、で上手くいきそうな気がします。黄身の取り出し方も、白身が固まらないのを利用して、ボイル後にドゥルンの中から黄身を取り出せば、黄身が分けやすいのかもと妄想。
卵の白身が加熱で固まるって大事なポイントだったんだ…モクモク食感のプリン、ちょっと食べてみたくなりますね平坂さんの深海ザメ玉子焼き以来のインパクトでした！
今回なめらかさが無かった原因は液の加熱のし過ぎでは？このやり方でプリン作るとかなりスが入ります、自分も経験済みです👍沸騰した鍋底に平たい皿やショットグラスを置いてその上で液体のプリンを蒸せばゆっくり固まって蒸し器に近い構造でなめらかになるかも！
聞きやすいし説明もわかりやすいし、最近ハマってます。
更新頻度すごい👍
卵とはいえ用途が斜め上すぎるwww
甘党なのが伝わりますな…
もはや学部として成立するレベルw
相場ゆで卵
プリン作るのに、ちゃんとマーロウの器使ってるとこに、更なるこだわりを感じる…笑
神奈川県民らしいよねｗ
イメージ的に怒られそうな気も笑
まさかのドリちゃんプリンですか！カメの卵は固まらないイメージだったのでパンに染み込ませて焼けば粉っぽさもクリアのドリちゃんのフレンチトーストとかもイケそうですね♪
食べたいか否かはともかくミドリガメ捌ける人がそんなに居ない
さばく技術の前に、甲羅切るときに絶命した亀の手足が動き出す恐怖に耐えられるメンタル持ってる人が少なそう。オレは絶対無理。
思いついても誰もやらないことやってくれて最高！
粉っぽい卵なら、カステラとかに合いそうですよね。本物の粉に混ぜてしまえば「粉っぽさ」も長所になり得るかもしれません。
茸本さんはやっぱレベルがひとつどころか桁がひとつ違うなぁ～。
生体移動いいのかなと思って見てたらしっかり注釈入りましたね。勉強させて頂きます。
ミドリガメの卵とお肉でミドリガメの親子丼、茶碗蒸し… 色々浮かびますね！
一般人でも食べれそうなやつだけ抜粋してレシピ本出して欲しい。
粉っぽいのであればおせち料理などに入っている錦卵が出来そうな気もしますが
いつも、為になる楽しい動画を、聞き取りやすいお声で拝見できて、ありがたい！🙇💖🎐🍀✨🐈️♪♪
黄身だけ取り出すシーンぐでたまみたいだった
食べてからのひと言目が味の感想ではなく「混ざってる、混ざってる」には、笑ってしまったw
野食材は、やはり捕獲したのならば、余すところなく使いたいですよね。内臓もしかり、卵も有効活用。素晴らしい事だと思います…が…プリン…発想が流石ですね😮
プリンを滑らかにしたいのであれば、生クリームの方がよりクリーミーに仕上がるのではないかと思います。動画を見た感じでは、卵に温めた牛乳なり生クリームを入れた際に、まだモッタリしてる段階で筒上の容器にフィリングを入れて、ハンドブレンダーで強制的に乳化させてみるのが良いのではないかと思いました。チョコレートと生クリームを混ぜてガナッシュを作る時に使うやり方です。それから、キャラメルソースは固まらせたくなければ、出来たカラメルに少量のお湯を加えるとソースになりますよ。
粉っぽいなら和菓子や白餡と相性良さそう！あとバターとか
祝日だと月曜日でもアップロードしてくれるのありがてぇっす！粉っぽい卵なら薄力粉と合わせてクレープなんてどうです？具材はスイーツでもいいですし以前の動画で美味しいと言われてた、亀の肉も使ってケバブのような味付けで食事クレープにしても合うんじゃないですか？
カメの卵でプリンっていう発想がすごい☺️
マーシーのミドリガメ捕獲スキルが凄いことがわかった
今回も楽しかったです私もよくプリンケーキ作りますが茸本さんの求めている事がスゴく解りました笑とてもカメのタマゴから作れたとは思えない程のクオリティーで素晴らしいです自分も食べてみたいです👍
以前サバイバルの際にパサパサでうまく出来なかったとおっしゃっていて、絶対リベンジされると思い2年くらい楽しみにしていました！
いくら卵でも亀の卵でプリンとは😁発想のベクトルが乱方向すぎて草😊さすがです👍
亀1匹でもこんなに卵持ってるんだなあそら増えますわ
ある程度の叩き台はあるにしても、材料の性質に合わせてレシピを調整するっていうめちゃくちゃ高度な事をやってるやべぇ動画🐢
天才か！
大学の実習でミドリガメの解体あったからそれ食おうぜってなって食べたんやけどその時のたまごまじでまずかったから尊敬するわ
最後の「カメの風味」というのが絶妙に伝わらなくて面白いですww、今回も教養に溢れた好奇心をくすぐられる企画でとっても楽しめました😂私事ですが先程排水溝にコバエのサナギが30匹くらい付いているのを発見して心が壊れたので、茸本さんになんらかの形でコバエを成敗する動画を撮って頂けたら喜びます❤️これからも応援してます！
おつかれさま料理知識で浮いた気泡はバーナーで炙るとはじけて消えますよ～、食材の中に潜り込んだ泡はどうするか知らないけどなめらかさが欲しいならなんらか混ぜて、茶わん蒸しとか卵ソースにするのがいいかもしれないですね
子供のときミドリガメ可愛すぎて頭を口にふくんだら１ヶ月入院したの思いだした。
それってフェrおっとそれ以上いけない
できたてプリンの上で激熱カラメルがボコボコ泡立ってるの笑った、急にワイルドで楽しかったです
粉っぽくて味はスイートポテトみたいとのことで、いっそスイートポテトを作るのもおもしろそうに思いました！
失敗を活かして再挑戦するの良いですね。ダチョウの卵の白身も固まらないと聞いたことがありますが、水分が多いからとかなのでしょうか。だとすると、全卵を使って蒸しケーキとかでも良いかなと思いました。
せっかくなので解体したカメさんも美味しく食べる動画期待します🤤
おおーこれは美味しそう。すごい！
プリンの改善を提案するコメントばっかりで安心した
野草やミドリガメの肉とか使って茶碗蒸し面白くて美味しそう
カメ全卵＋牛乳/生クリーム＆粉末レシチン/豆乳＋ふかしさつまいも＋粉系(小麦粉、米粉、オートミール)の組み合わせを基本にして考えると、スイートポテト、ホットケーキ、マフィン、スコーン、蒸しパン、団子あたりでしょうか。カメたまを卵として扱うのではなくさつまいも風味をエンハンスする、濃厚さを加える材料として使う感じ。で仰るようにバニラエッセンス、カラメルや黒ゴマ等で風味を加えるとカメ臭(不思議臭)をカバーできると思います。粉を入れて白身が上手くまとまれば無駄や面倒くさい工程もなくなる！カメたまが手に入れば是非私も作って検証してみたいのですが近辺にミドリガメが全くおらず…茸本さんまた宜しくお願いします🥰
少年隊の『君（黄身）だけに』がリフレインしてしまったw...分かるヒト、同世代。
食い入るように見てしまう 知的好奇心が満たされまくり
途中に出てくるルフィみたいなファッションのおじさまに爆笑してしまった
粉っぽいならホットケーキやお好み焼きなら美味しいかもね？
卵の活用法ではないのですがカラメルはあの状態から一度水を入れて、再度少し煮て粘度を調整すると冷めてもさらさらです今度はカスタードクリームにも挑戦してみて欲しいです！
茸本さんがどんな難事件に遭遇しても内田さんに聞けば既に犯人捕まえてそう
発想が天才のそれ
正統なプリンの作り方から外れるけど、ゼリーの粉を混ぜて固めるというのが良いような気がします。寒天は固まりの感じがプリントは異なるのでゼリーで～。
実質プッチンプリン！
@@あめ-h9m さんプッチンプリンは子供が好きなプリンという感じですが、私も大好きなんですよね～ｗ
白身だけ固まらないなら、一回茹でた方が分離しやすくなったりしないかなココアパウダー的なノリで粉物に混ぜ込めばコクが増したり・・・？
プリンがありなら茶碗蒸しも良い気がしますね！
今回も大変興味深い内容でした。固まらない性質を生かすカスタードにしたり、カルボナーラにしてみるのも可能なのでしょうか。
マーロウのプリンうめぇんだよなぁ…(ビーカーの容器もまさか亀でプリン作られるとは思うまい)
内田さんが背負ってるガマの穂、何に使うのか全くわからないけどとりあえず何かかっこいいからすこ
着火剤かな？
海亀の卵白ですと熱可塑性の低い(熱で固まりにくい)アルブミンが多く含まれており焼いても凝固し難いという論文がありました。夏の砂浜でゆで卵にならないためにそうなったのかもしれませんね。そう考えると卵黄に使われてるタンパク質も熱凝固しにくい性質を持っているのではないかと予想されます。
今回のプリンですが、乳化剤はあくまで乳化させるだけなので凝固する支持材(鶏卵の卵白やゼラチンなど)を用いると固まり安いかと思いました。(なお、食味についての改善は考え無いものとする)
牛乳の代わりに豆乳を使ったプリンがあります。豆乳にはレシチンが含まれているので豆乳プリンなら亀の卵でもできるかもしれません
結構キモイかも
レシチンは砂糖と一緒に牛乳に煮溶かした方が良いんじゃないかな。
粉っぽさをカバーしつつ味の濃さを活かすならブリオッシュにしたり、黄身餡にしてまんじゅうにでもするのも良さそう。
体の中にあんな数の卵が入ってるのすごい
2:10 ご出演されたときいつも感じますが
なんというか内田さんの手練れ感が毎回すごい
こうして見ると、鶏卵がいかに食材として優れているかよく分かりますね
品 種 改 良
それようにつくってるのもあるしね
@@sya6454
元々良かったから品種改良された定期
@@たろ太郎
鳥を食う文化があって、そいつらがの卵も食って見たら美味かったから鶏卵産業が活発になっただけで
それが亀だったら今頃俺らも亀卵食ってるよ
@@sya6454
そもそも鳥食う文化も繁殖させやすい、歩留まり良い、美味いからってのがあるからでしょ
鶏卵の優秀さの反論にはなっとらん
レシチンはペーストのものが売っているのでそちらを使うと良いかもしれません。
乳化もしますし、そもそもの粉っぽさも軽減してくれると思うので多めに使うよ良いかもです。
なんでこんなに濃くて興味深くて見入っちゃうような動画をこんなに高い投稿頻度で出せるんだ...尊敬する
好きな事をとことん追求して極めてるから内容が奥深いんだと思う
アイドルのダンスを上辺だけコピー（できてない）してTikTokにあげてる層とは真逆
急にTikTok引き合いに出すあたりおじさん力高い
@@蟷螂竜二すぐTikTokとの関係性作って貶すのだいぶ糖度高めだね
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頑張って女の子と話せるといいね😢
@@蟷螂竜二Tiktokってあの軽さが良いからウケてるんじゃないの
評論家気取りでポイントズレてて笑っちゃう 僻みは良くないよ
内田さんの格好がルフィ過ぎてカッコ可愛い草
茸本さんの動画マジでクソ面白いな
この人全然怖気付かずにいくからすごい
2:25 2:37 2:48 😊😅😅😅😅😅😅
貰うくだりはもはや様式美すら感じる😂
内田さん、ほんとにカッコいい✨
マスカルポーネ，クリームチーズ，ヨーグルト，練乳らへんを加えてイタリアンプリン風にすると固まりにくさと粉っぽさを補えるかもしれませんね。150度ぐらいの湯せん焼きにするとゆっくり火が入り，すができにくくなり滑らかになります。これでも固まらなかったり水っぽい場合は小麦粉を少し加えてバスクチーズケーキ風にするといいと思います。
がまの穂しょってる内田さん格好も相まってかっこよすぎ笑
自由研究にしては何気にレベル高いんよ笑笑
茸本さんの発想は本当にいつも面白い！｢そこいく！？｣｢そう来たか！！｣｢そんな発想無かったわ！！｣等々…そして｢こんなことやってみてくれたら面白いだろうなぁ…｣を実現してみてくれたり。本当にいつも興味深くて楽しい🎶
守らなくてはいけないルールの範疇、責任をしっかり伴った中での自由、その中で様々な世界を広げて実験･挑戦･実践、知識や学びにちょっとした遊び心ふんだん！盛り沢山！良いチャンネル、良い人に巡り会えたなぁと嬉しくなりますね！
粉ぽいと言う事なので、カステラとかは良さそうですね。暑いので、茸本さん体調にお気をつけて活動して下さい。
ってかいっつも思うけど茸本さんの語彙力かっこいい
ナイトスクープが林先生の企画やってくれなくなったので難民には茸本さんの登場助かります。
イグアナの卵も現地では結構利用されてるみたいなので野生化イグアナの卵も食ってみてほしいです。
「家のミドリガメが卵を産んじゃって」からプリンを作る発想にはならないのよ｡だからつい観てしまう動画😂
個々の卵は小さいですけども数が取れるということで有効活用ができると可能性がありそうですね。凝固しない理由をお話頂けてすごく興味深かったです。プリンだと粉っぽさが残るということで、この材料に小麦粉を少し加えていっそ蒸しケーキにしたら違和感はなくなるのかなって感じを受けました。
プリンは鶏卵の卵白成分が固まるので鶏卵の卵白に相当するものがないと固まりにくいでしょうね。
昔は海亀の卵を用いて伊達巻きを作っていた、という話を聞いたことがあります。
ミドリガメもおそらく同じようなものだと思うので、ぜひ作ってみていただきたいです。
素晴らしい企画ですねー
めっちゃ楽しかったです！
語り口がいつも優しくて聴きよいです
『ミドリガメの卵で作ったプリン』
恐らく自分の人生でも5本の指に入るパワーワードですわ...
このチャンネルでしか見れないような料理がたくさんあって面白いよなあ
サッとカラメルソース作れるのもすごい
白身が変化しないというのが面白いですね、何か使い道あるんだろうか
今回のプリンも見てる分にはとても美味しそうです
元パティシエです。
TAKE1の失敗は、生クリームのみを使用したことも原因のひとつであると考えます。
ご存知のとおり生クリームには乳脂肪が多いため、プリンに使用すると2層に別れ、上の層は乳脂肪が多い層となるためなめらかに、言い換えれば凝固がゆるくなります。有名なところではパステルのなめらかプリンがそれを逆手にとって売りにしています。
TAKE2では牛乳を使用されているため、そこを見直しされたのだと思います。今後またプリンを作る際には、牛乳と生クリームをブレンドし割合を変えていけば、なめらかさを求めていけるかもしれません。
誤字が恥ずかしいので編集しました…
ほぉ
この量の卵をあの身体に入れてるってカメってすごい
説明が上手だから食感と味がなんとなく伝わってきて理解できる
なんとなく「ウガリ」みたいな感じなのかなと思いました🇰🇪
もう発想が凄すぎて観れずにいられない
どこでそんな知識を仕入れてんだよって
感心してしまう
近所でミドリガメが産卵するところをたまたま見たことがあります🐢上手に穴を掘って、想像したよりもいっぱい卵を産んで、ひと掻きひと掻き土をかけて埋めて、雑草も使ってびっくりするほどうまく隠していました👏
時間を忘れて観察しました😆
発想がすごいw
ミドリガメの卵を食べる動画さえ見当たらないのにプリンとはw
内田さんの格好がワイルドすぎるw
注射器を使うと簡単に白身を除去できますよ
失敗してもすぐに原因を推定して、めげずにすぐに2回目を実行する執念が良い
内田さんきてるチェックのノースリーブカッコ良すぎるだろ
思考力ある人の趣味動画って長くても飽きずに見れる
いやーーー、こんな動画待ってました！！！！
楽しみすぎてまだ観てないけど、神回確定👍
凄い知識ですね。尊敬します!しかも作成がプリン😂😂😂いや、食べたいです❤
あらあら、またしても、プレゼント😂まあ、人柄が良いから、貰えるんですね。
羨ましい!
鶏卵ってすごいんですね
加熱後のポソポソな質感から想像して、黄身餡にするのってどうですか？ 亀の甲羅を描いた薯蕷饅頭とか絶対可愛い！
餡に練乳とか混ぜれば、母恵夢か名物かまど的な感じにもできそうで、夢が膨らみ腹が鳴ります🤤
加熱済みの黄身を裏漉ししてさらに細かく→白餡と練り混ぜて裏漉し、で上手くいきそうな気がします。
黄身の取り出し方も、白身が固まらないのを利用して、ボイル後にドゥルンの中から黄身を取り出せば、黄身が分けやすいのかもと妄想。
卵の白身が加熱で固まるって大事なポイントだったんだ…モクモク食感のプリン、ちょっと食べてみたくなりますね
平坂さんの深海ザメ玉子焼き以来のインパクトでした！
今回なめらかさが無かった原因は液の加熱のし過ぎでは？
このやり方でプリン作るとかなりスが入ります、自分も経験済みです👍
沸騰した鍋底に平たい皿やショットグラスを置いて
その上で液体のプリンを蒸せばゆっくり固まって蒸し器に近い構造でなめらかになるかも！
聞きやすいし説明もわかりやすいし、最近ハマってます。
更新頻度すごい👍
卵とはいえ用途が斜め上すぎるwww
甘党なのが伝わりますな…
もはや学部として成立するレベルw
相場ゆで卵
プリン作るのに、ちゃんとマーロウの器使ってるとこに、更なるこだわりを感じる…笑
神奈川県民らしいよねｗ
イメージ的に怒られそうな気も笑
まさかのドリちゃんプリンですか！
カメの卵は固まらないイメージだったので
パンに染み込ませて焼けば
粉っぽさもクリアの
ドリちゃんのフレンチトーストとかもイケそうですね♪
食べたいか否かはともかくミドリガメ捌ける人がそんなに居ない
さばく技術の前に、甲羅切るときに絶命した亀の手足が動き出す恐怖に耐えられるメンタル持ってる人が少なそう。オレは絶対無理。
思いついても誰もやらないことやってくれて最高！
粉っぽい卵なら、カステラとかに合いそうですよね。本物の粉に混ぜてしまえば「粉っぽさ」も長所になり得るかもしれません。
茸本さんはやっぱレベルがひとつどころか桁がひとつ違うなぁ～。
生体移動いいのかなと思って見てたらしっかり注釈入りましたね。勉強させて頂きます。
ミドリガメの卵とお肉でミドリガメの親子丼、茶碗蒸し… 色々浮かびますね！
一般人でも食べれそうなやつだけ抜粋してレシピ本出して欲しい。
粉っぽいのであればおせち料理などに入っている錦卵が出来そうな気もしますが
いつも、為になる楽しい動画を、聞き取りやすいお声で拝見できて、ありがたい！🙇💖🎐🍀✨🐈️♪♪
黄身だけ取り出すシーンぐでたまみたいだった
食べてからのひと言目が味の感想ではなく「混ざってる、混ざってる」には、笑ってしまったw
野食材は、やはり捕獲したのならば、余すところなく使いたいですよね。
内臓もしかり、卵も有効活用。
素晴らしい事だと思います…
が…プリン…
発想が流石ですね😮
プリンを滑らかにしたいのであれば、生クリームの方がよりクリーミーに仕上がるのではないかと思います。
動画を見た感じでは、卵に温めた牛乳なり生クリームを入れた際に、まだモッタリしてる段階で筒上の容器にフィリングを入れて、ハンドブレンダーで強制的に乳化させてみるのが良いのではないかと思いました。
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それから、キャラメルソースは固まらせたくなければ、出来たカラメルに少量のお湯を加えるとソースになりますよ。
粉っぽいなら和菓子や白餡と相性良さそう！あとバターとか
祝日だと月曜日でもアップロードしてくれるのありがてぇっす！粉っぽい卵なら薄力粉と合わせてクレープなんてどうです？具材はスイーツでもいいですし以前の動画で美味しいと言われてた、亀の肉も使ってケバブのような味付けで食事クレープにしても合うんじゃないですか？
カメの卵でプリンっていう発想がすごい☺️
マーシーのミドリガメ捕獲スキルが凄いことがわかった
今回も楽しかったです
私もよくプリンケーキ作りますが茸本さんの求めている事がスゴく解りました笑
とてもカメのタマゴから作れたとは思えない程のクオリティーで素晴らしいです
自分も食べてみたいです👍
以前サバイバルの際にパサパサでうまく出来なかったとおっしゃっていて、絶対リベンジされると思い2年くらい楽しみにしていました！
いくら卵でも亀の卵でプリンとは😁発想のベクトルが乱方向すぎて草😊さすがです👍
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そら増えますわ
ある程度の叩き台はあるにしても、材料の性質に合わせてレシピを調整するっていうめちゃくちゃ高度な事をやってるやべぇ動画🐢
天才か！
大学の実習でミドリガメの解体あったからそれ食おうぜってなって食べたんやけどその時のたまごまじでまずかったから尊敬するわ
最後の「カメの風味」というのが絶妙に伝わらなくて面白いですww、今回も教養に溢れた好奇心をくすぐられる企画でとっても楽しめました😂
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これからも応援してます！
おつかれさま
料理知識で浮いた気泡はバーナーで炙るとはじけて消えますよ～、食材の中に潜り込んだ泡はどうするか知らないけど
なめらかさが欲しいならなんらか混ぜて、茶わん蒸しとか卵ソースにするのがいいかもしれないですね
子供のときミドリガメ可愛すぎて頭を口にふくんだら１ヶ月入院したの思いだした。
それってフェrおっとそれ以上いけない
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だとすると、全卵を使って蒸しケーキとかでも良いかなと思いました。
せっかくなので解体したカメさんも美味しく食べる動画期待します🤤
おおーこれは美味しそう。すごい！
プリンの改善を提案するコメントばっかりで安心した
野草やミドリガメの肉とか使って茶碗蒸し面白くて美味しそう
カメ全卵
＋牛乳/生クリーム＆粉末レシチン/豆乳
＋ふかしさつまいも
＋粉系(小麦粉、米粉、オートミール)
の組み合わせを基本にして考えると、スイートポテト、ホットケーキ、マフィン、スコーン、蒸しパン、団子あたりでしょうか。カメたまを卵として扱うのではなくさつまいも風味をエンハンスする、濃厚さを加える材料として使う感じ。で仰るようにバニラエッセンス、カラメルや黒ゴマ等で風味を加えるとカメ臭(不思議臭)をカバーできると思います。粉を入れて白身が上手くまとまれば無駄や面倒くさい工程もなくなる！
カメたまが手に入れば是非私も作って検証してみたいのですが近辺にミドリガメが全くおらず…茸本さんまた宜しくお願いします🥰
少年隊の『君（黄身）だけに』がリフレインしてしまったw
...分かるヒト、同世代。
食い入るように見てしまう 知的好奇心が満たされまくり
途中に出てくるルフィみたいなファッションのおじさまに爆笑してしまった
粉っぽいならホットケーキやお好み焼きなら美味しいかもね？
卵の活用法ではないのですが
カラメルはあの状態から一度水を入れて、再度少し煮て粘度を調整すると冷めてもさらさらです
今度はカスタードクリームにも挑戦してみて欲しいです！
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@@あめ-h9m さん
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今回も大変興味深い内容でした。固まらない性質を生かすカスタードにしたり、カルボナーラにしてみるのも可能なのでしょうか。
マーロウのプリンうめぇんだよなぁ…(ビーカーの容器もまさか亀でプリン作られるとは思うまい)