侵略してない外来種！？長野で釣ったシナノユキマスを食べてみた
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- Опубліковано 1 гру 2024
- 外来種問題に悩む我が国。とくにマスの仲間にはニジマスやブラウントラウト、レイクトラウトなど侵略的外来種が多く、生態系の脅威になっています。
しかし中には外来種のマスとして移入されながらも、侵略性を発揮することなく地域を支えているものもあります。今回はそんな不思議なマス「シナノユキマス」を長野に釣りに行き、その味を確かめてみました。
#外来種 #淡水魚 #長野
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中綱湖で20年前はアホほど釣れたんだけどね、懐かしい。
ムール貝等のぶっ込みで釣れんもんかな？
やってみたいな
珍しいですね。
朗さんの坊主(笑)(笑)😄
負けじと二日目までチャレンジなのは、頑張りましたね
美味そうですね。これ上下ひっくり返す、長て方向を軸としてぐるっと回すと、元画像じゃなくて在来種と一致するかも。😅
ヒメマスに近いのかな、あとウグイにも似てそう
この人って本当に凄いわ
この人の悪いとこは探せないだろうな
尊敬するわ
脂ビレのあるグイウー、通称網走鱒
茸本朗のシャツに「もやし｣って書いてあるのが過去一番面白い
ギャップ萌え
ガチ草
グレイリングのような釣り方になるのでしょうか？
土下座は、別名猛虎落地勢。
ちなみに、アメリカの五大湖に生息していたコレゴヌスはヤツメウナギの流入で絶滅したというそうです。
長野県の者ですが、信州サーモンなんてメじゃないと思うくらい美味い魚だと思ってます。
刺し身が好きです。
シナノユキマサと日本酒、泣かせる組み合わせですなぁ。しかし、旨そう
昆虫とか甲殻類の寄生虫はいらないのかな
カナダでは商業種にもなっているレイクホワイトフィッシュ。丘陵地帯から平原地帯の魚です。山岳部では似て別種のマウンテンホワイトフィッシュ。簡単に連れますがちょいとクセあり。ニシンや味に近いとのお言葉、的確な表現に敬服。
ニューヨークの魚屋には、丸のレイクホワイトがよく並んでましたよ。
白身で鱗があるので、ユダヤ系がゲフィルテフィッシュ(日本の「つみれ」みたいな見た目)の材料として普通でした。
ウグイとかコイ科の魚にしか見えなかったがちゃんとマスなんだ…美味しいに決まってますよね😋😋😋
ワタカみたいですね
信濃ユキマスは岐阜県高山にもいます。実際に釣りました。
言語化能力と声量がすばらしくて聞き入ってしまいますね。
とても面白いです。
シナノユキマスはハーブの里というフィッシングエリアで釣ることができますよ😊
そちらでルアーで釣ったことがあります！
シナノユキマス初めて聞く名前です。
知らない生き物がこの世には沢山いるんだなー。
シナノユキマスの背越しのレビュー観たい！
こんな魚もいるんですね💦 見たこともありませんでしたよ。
コノシロとアユの中間みたいな魚ですね！
今年の夏休みはそこでユキマス釣りにしようかな
あー、そうそうアブラビレもちゃんとついてますね。
頭いいと生きてて楽しいだろうな。調べたことを覚えて自分の血肉に出来るの羨ましい
シナノユキマスを譲って下さった隣の釣り人は何狙いだったんでしょうね、気になる
これ美味いな！ お酒吞むか？
ちょっと草
素晴らしい
フィンランド🇫🇮ではシーカSiikaと呼ばれている在来種で、こちらでは天然と養殖の両者があります。一般的には塩焼き、唐揚げ、燻製で食されています。確かに美味しい魚ですが、好みとしてはホッキョクイワナ、アークティック・チャーのほうがさらに上品な味かと思います。
長野県岡谷市の日本酒、高天試してみてください
山上湖って好き。なんかロマンがある。三平世代だったら分かると思う。A湖、B湖。
もやしTをパンパンに膨らまして笑かせにくる茸本好き
山上湖に放たれたシナノユキマスはそこでは自然繁殖しないのでしょうか？
そのシャツ欲しいんですけどどこで買ったんですか😆
姪ちゃんがプレゼントしてくれました😀
小学生の時に魚の図鑑で見て「サケ科？え？見た目コイ科やん」と思った記憶があります。
平坂さんに似てますね
めっちゃ美味そう
鮭科で鮎みたいな臭いで口ギレしやすいくてプランクトンを食べる
いわば大きなワカサギみたいな感じかな？🤔
皆外来種の放流はダメだ！とか言ってる割にニジマスの放流とかは普通にやってるじゃんね。ニジマスも立派な要注意外来生物。どういうことか？
つまりは金になるかならないかって話💰
シナノユキマスはルアーで釣れますよ💡
友達がジグベッドで釣れてましたし俺もクランクで釣れたことあります。
シナノユキマス美味しそうですね。マスの刺身ならヒメマスの刺身も美味しいですけど、あれは寄生虫がよくいるので凍らせないと危ないですよね。
1:29 祈りが強すぎて女神出てきそう
先日、ビワマスを食べててふと寄生虫気になってましたが大丈夫な理由がわかって安心しましたね！
シナノユキマス釣ってみたいですねぇ、難しいのかな？
放流直後ならめっちゃ簡単に釣れるそうです。。
勉強になるなー
逸見政孝というアナウンサーがいましたけど、声も内容の伝え方、豊かなボキャブラリー、全て素晴らしい‼️
大学の講師やればいいのに。
16:30
ここからの食べるときの
「んが」が好きです…💢❤️
しかも、2連続…💢😍
何かサケ科の魚なら不味いはずがない…というイメージがあります。
丸々した太の大人がもやしtシャツ着てパツパツになってるの色々カオスで好き
なんでも美味しく食べるんだもん。
そりゃ、アレだよね。笑
3:02 平坂さんとコラボですか⁉︎‥‥と思ったらちょっと違った😅
釣り方は姫マスと同じですね。
めっちゃ美味しそう〜。
ムニエルは、せっかくなのでちゃんともっとバターは大量に使ってほしいな。
この３倍くらい。
キスみたいにきれいな魚だな
これだけ、全面的に、肯定的な回も、珍しい。
入漁権おいくらですか？
自分も釣りに行きたい
今回も楽しかったです
茸本さんの動画を観ていると勉強にもなるし、楽しくて元気も出ます🎶
これからも観続けますね✌️✨
見た目ウグイですね😅骨はどんな感じですか？ウグイかイワナなのか気に成りますが
シシャモとウグイを足して割った感じですか？
気になって❤食べに行くしかないですね！
興味ある動画ありがとうございます。勉強になりました。
いつも動画見てます。
僕も、料理動画始めました。
魚、さばいてます。
シナノユキマス、ユーラシア大陸の高緯度水域に住むグレイリング（コクチマス）の近縁種だそうですね
グレイリングは開高健先生がイトウを釣りにモンゴルに足を運んだ際、現地で盛んに釣って取材班の食事の材料にしていたそうですが（美味しいそうです）グレイリングに近い魚ならばシナノユキマスもまた美味しいんだろうなと妙に納得してしまいました
「王滝川 グレイリング」でぐぐってみ。
シナノユキマスやグレイリングがコクチマスと近縁というのは少し前までの混乱してた頃の分類ですね
今はシナノユキマスなどホワイトフィッシュの仲間のシロマス亜科
グレイリングのカワヒメマス亜科
そしてコクチマスはイワナとかサケのサケ亜科に分類されてます
これらを全部合わせてサケ目サケ科になりますので近縁といえば近縁ですね
ただコクチマス2000年ごろまでシロマス系と言われてたのが鮭鱒の類により近いとされて亜科を移籍した歴史があったりします
動画制作希望 スベスベマンジュウガニ
までいかなくても、毒オオギガニ系を捕獲実食お願いします。
南相木村へようこそ！
シナノユキマスと信州サーモンと同じと思ってた
違うんですね
信濃行きます…みたいですね
大変勉強になりました。
甘露煮にすると骨も気にならず、まるごと美味いよ。
閉鎖的水域の山上湖で釣り方がアミコマセのサビキ釣りってのがちょっと心配
あんまり釣り人が増えると水質に影響ありそう
シナノユキマス、イタリアにも居ますかね？昔イタリアの陶芸施設に研修で行った時に施設の下に流れる川にシナノユキマスにそっくりな魚が何匹も泳いでいて綺麗な亡骸が足元に浮かんでいたのが本当そっくりでした！
この動画とかシナノユキマスの動画見るとやっぱアレシナノユキマスだったのだろうか？って今でも思います。
長野に来たなら朗と釣りしてみたいなあ。 また来てね。
アップのペースがすごい！
面白い！
そろそろキタマクラ魚🐟
そのままかぶりつけるのは良いですね
信州人ですが知らない事ばかり𓆟サビキ釣りにビックリ、時代背景も知れて為になります👍
シナノユキマス
食味や、生息考察も含めて
ものすごくタメになりました！
コレは
食べてみたいので
「信濃行きます」ですわ。
全然マスっぽくないし釣り方もマスじゃないし…口もマスじゃない…………勉強になります。
釣りピー三平になってるのが、今日1面白かったw
美味しそう！
食べてみたいなぁ♪
是非食用で養殖されている個体を食べて頂きたい。長野のとある所にあります。40センチ超で一食五千円と高価でありますが老齢のご夫婦がその一尾を刺身やフライでもてなしてくれます。 非常に美味でしたが、在来の鱒類とは産卵期が違う為、秋の終わり、冬の始まりあたりが脂も乗っていて美味しいとの事でした。
繊細な魚なので釣り場にいる個体は食味が落ちると思います。 珍食家としてこの魚のポテンシャルをもっと知って欲しかったので長々とコメントしてしまいました。すみません。
甲殻類を食べるんであれば顎口虫
のリスクもあるのでは
お恥ずかしい話「シナノユキマス」地元のお魚なのにまだ食べたことがありません💦
ニジマスやヤマメの様に釣り堀で簡単に釣れる感じではありませんが釣り好きにはたまらないのでしょうね。
う〜〜〜ん、この際食べに行こうかなぁ
原産地についてや侵略的でなく世界初の完全養殖に成功した例であることなど説明して頂き感謝です。
身の色はニジマスやヤマメに似ていますね。
やっぱりムニエールが1番美味しそうです。
大変勉強になりました。
ありがとうございました。
今回も楽しい動画ありがとうごさいます😊
先生、クヌギの木の樹液って食べれるんですかね？カブトムシ達が美味しそうに吸ってるのを見てるとメープルシロップみたいなもんじゃねぇ？感じまして
釣った魚を美味しく食べるという娯楽を暫く出来ていません。この動画で癒やされます。
長野民ですが…シナノユキマスは美味しいけどスーパーでは売ってなくてなかなか食べれないんですよね
毎度毎度、勉強になりますし、相変わらず旨そうですし、お酒もたまりません。
けど、冒頭の極太もやしにやられました。
おお！、立岩湖に来てらしたんですか！？
比較的近くなので何度か行っていましたよ！
東山魁夷の描いてそうな綺麗な場所ですね。
急に90年代ホームビデオクオリティの画質で釣れたことを喜ぶハンターかわいい
シロマス属だと、バイカル湖のオームリはなかなか美味しかったな～日本にいない種類の魚、いろいろ食べてみたいですね
シナノユキマス、〆てからの鮮度落ちが非常に早いので次また釣られることがあればなるべく早く刺身でいただいたり、カルパッチョや酢締めにしてみてください。ぐっと生が美味しく感じられるかと思います。
なんか口がツチフキとかゼゼラに似てるなとおもったら底生生物たべてるからそうなるんですね
納得しました。
シナノユキマス。綺麗な空気の天上界でしか生きていけない仙女みたいな感じでロマンある。山魚界の竜吉公主。
長年釣りをしてるし、長野に親戚もいますが恥ずかしながら初めて聞いた魚です こんなのがいるんですね勉強になりました 今度長野に行ったら釣ってみよう
骨ごと食えるのがいい！
小さめのヤツだったらから揚げがおいしそう
どう見てもサケ科の魚のような精悍な面構えが無くてアミエビで釣るマスなんて初めて知りました。面白い動画ありがとうございました。
待てよ、どこかでこの魚見たわ、食べたわと記憶がよみがえってきたらバイカル湖の固有種オームリでした。イルクーツクの水族館で生きたのを、ホテルで調理済みのを・・・・。
長野で普通に塩焼き売ってるじゃん😂
一日目の最後の会話がパチ屋のイベ日に友達と負けた日のやりとりなんよな、、、
食べる時のンガ好きww
タケやったね！長野へようこそ
シナノユキマスを食べに大阪から味平という食堂に行きました！
ここでは刺身も食べれます！めっちゃ美味しかったです！
知ってはいたけど食べたことなかったし注文してみようかな
キュウリ魚科の、仲間カナ？マス属とは少し違うように見えます。
それが残念ながら（？）サケ科シロマス属なんですよね。鱗の形は確かにキュウリウオそっくりですので間違える気持ちはわかりますが