SUIZOS CASEROS
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- Опубліковано 6 лют 2025
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SUIZOS CASEROS
Esponja o prefermento:
100 gr harina de fuerza
60 gr agua
2 gr levadura fresca
Masa final:
Toda la esponja
500 gr harina de fuerza
210-220 gr leche
130 gr huevo
100 gr azúcar
7,5 gr sal
12,5 gr levadura fresca
100 gr mantequilla
Hola hace unos días te descubrí. Me gustan tus recetas, sobre todo la repostería. Te doy las gracias por compartir con nosotros. 🙋♀️
Bienvenida a mi canal UA-cam.
De nada.
La verdad que es un mundo apasionante.
Hola. Hacía tiempo que no escribía nada pero ahí sigo, disfrutando de cada vídeo que publicas. Esta receta la he hecho ya dos veces y son espectaculares. Espectaculares y muy esponjosos.
Como siempre, genial.
Muchísimas gracias por tu dedicación
Me alegro que te guste.
De nada.
Un saludo y sigue por aquí que llega un vídeo nuevo
Los probaré! Ayer preparé unos pero sin esponja..y no quedan esponjosos..ni aguantan frescos de un día para otro..con lo que me gustan..voy a probarlos..y con un poquito de ralladura de limón..que le da un toquecillo rico😊.Gracias por el buen trabajo que haces!
Si que le da un buen toque la ralladura.
Ánimo y ya me contarás.
Los acabo de hacer y son increíbles, los mejores que he probado. Muchas gracias por tus recetas, desde que te sigo me salen unas masas geniales.
Me alegro mucho! Gracias por tú comentario 👍
Se ven increíbles,muchas gracias por compartir tus conocimientos,un saludo desde Murcia
De nada. Un saludo
Buenas tardes desde San Pedro del Pinatar,Murcia (España).
Se ven muy buenos !!.
Es un brioche no??.
Lo q mas me gusta es q dejas la masa toda la noche madurando , tiene q tener mucho sabor esa masa y muy digerible sobre todo..
Un saludo maestro!!
Una masa tipo brioche como bien dices.
Gracias. Un saludo este Linares (Jaén)
Que maravilla, te han quedado muy buenos🥰
Gracias 🫂
Hola Manuel, ya te echábamos de menos. Muy buena pinta esos suizos.. sin huevos nada que hacer, no? Yo tango ese problema con mi hija, ya sabes, que lo hemos comentado varias veces. Aun así bienvenido de nuevo 🤗😜
Puedes eliminar el huevo.
Subes la cantidad de leche.
300 gr de leche
El resto igual.
Para pintar antes de entrar al horno, lo puedes hacer con leche.
Anímate y se los haces.
Un saludo
@@artesanoenmicocina Gracias, lo probaré.
Una pregunta. La esponja o prefermento cuanto tiempo en total hay que dejarla hasta usarla en la receta?
@@conchymartinez6347 tiene que doblar volumen, lo puedes hacer a temperatura ambiente o en el frigorífico de un día para otro, a tu elección.
Muy buenas, me gustaría saber que amasadora tienes. Llevo tiempo detrás de una como la tuya.
Buenas tardes.
La compré en Agrieuro
Capacidad 8 kilos de masa
Cabezal abatible
10 velocidades
Mira que tienes muchos modelos