Video completo stesura Pizza Napoletana e cottura in F1p134h

video completo stesura Pizza Napoletana, bianca "tipo focaccia" e cottura in F1p134h
ingredienti:
- 1 kg farina 00 Dallagiovanna e Tipo 2 Mulino Mariani (95% e 5%)
- 68% idratazione
- 3 gr lievito fresco
-25 gr sale fino
18/20 ore puntata in frigorifero
staglio ed appretto a TA 19 ° per 7/8 ore
Cottura in F1 370/80 platea 380/400 cielo
#homemade #pizza #napoletana #pizzanapoletana

[@assilassil597]

Thank you....from morocco

[@pizzasenzaconfini]

Great, you are welcome!