Anticuchos
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- Опубліковано 22 сер 2024
- Anticuchos
Ingredientes:
1 1/2 kilo de corazón de res,
1 diente de ajo bien molido,
1 cuchara sopera de pimienta al ras,
1/4 cucharilla de comino,
Sal a gustó.
Salsa:
1/4 vaso de agua,
1/4 cucharilla de sal,
1/4 cucharilla de pimienta,
1 cuchara de vinagre,
3 cucharas de aceite,
1 cuchara de salsa soya.
Para acompañar:
Papas cocidas con cáscara y luego peladas y llajua de maní.
Nota: Una vez fileteado la carne no se olviden lavar y hacer escurrir bien en un escurridor luego condimentar bien sal, comino, pimienta, ajo.
Queda prohibida cualquier copia o reproducción no autorizada de este video. Todos los videos de Recetas de Melito está bajo la protección de leyes de derechos de autor o copyright de los Estados Unidos de America y del mundo 2017.
Me ha hecho reir un comentario abajo del video.Que los de la sierra lo hacian con corazon de llama o alpaca.Seguro los limeñitos costeños lo hacian con corazon de res.Que ocurrencia.Saludos de Peru.
Muchas gracias Melito cocinamos con mi mamá y nos salió delicioso. Solo q le pusimos un poco mas de sal a las carnesitas junto con el condimento. Pero deli deli parecía de las caseritas q venden😋😋😋
Hola querida amiga! que bien que les gusto! Saludos cordiales.😉
Wow que rico
@@RecetasdeMelito por qué de mi mis anticuchos se encogen y se vuelven duros no entiendo ...las que venden en los mercados y ferias no les osa eso ..ayudaaaa por favor no entiendo por qué me salen así los anticuchos encogidos y secos 😓
Eres una persona que explica muy bien. Te agradezco mucho tus rectas bendiciones
Señora melito infinitas gracias por sus recetas, son las mejores!!!
RECETA DE ORIGEN PERUANO . PLATO GASTRONÓMICO DEL PERÚ .
Te felicito melito eres una excelente Boliviana. Me muero deceo tanto comer la comida boliviana, soy de La Paz y, no hay en el mundo comida como la nuestra.
♡♡♡😉
Sabes q significa anticuchos???
Anticuchos es de origen peruano 🙌 boliches no se copien los platos no sean igual a los rotos xD
Anticuchos es peruanazooo
*Esto es gastronomía típica de Perú por eso ningún ignorante sabe qué significa y piensa que es un simple nombre de algo, esto es creación peruana como la creación de la causa, suspiro a la limeña, ceviche peruano, etc de recetas nativas de Perú! No roben comida de otro pais, respeten lo ajeno*
@@morkinggamersfalconespinoz1391 no nos copiamos tus platos..nosotros lo cocinamos mas sabroso..
Se ve delicioso! Gracias por la receta!
Melito son mus únicas recetas y no falla, gracias🙋♀️🙋♀️
Muy buena receta de anticuchos .se me hace agua la boca lo voy a prepara .
Siempre veo tus recetas son muy buena
Exelente anticucho 🇧🇴
Gracias ♥️
Gracias por tan buena receta. Me gusta su forma concreta de explicar.
Acabo de encontrarte, me encanta como explicas estoy viendo todos tus videos y me enamoro más de tus recetas
Gracias querida Alison, saludos 😉😘
muy rico... ya lo hice... es una muy buena receta... solo el que el detalle para el sabor es hacerlo a la parrilla... muy importante, hecho en una sartén cambia drásticamente el sabor....
PORSUPUESTO ES RECETA DE ORIGEN PERUANO DEL PERÚ .
Mmm que rico lo voy a preparar ya que ami esposo le gusta mucho el corazon muchas gracias por compartirnos su receta bendiciones
karola Peralta Gracias a ustedes le mandó tantos saludós 😉😉😉
Sigo tus videos me gusta mucho como va directo a la explicación.. esta semana realizare esta receta
que rico!!! ya compre corazon de res, voy a preparar esta receta muy pronto. saludos nuevamente de nueva york
Se me hace agua la boca!!! 😍😍😍
Me encanto el video y muy práctico la planchita 🥳🥳😊😊 gracias y bendiciones 🥰
Muchísimas gracias por compartir tus recetas. Extraño mucho la comida de mi tierra. =0*
Comida de peru hermana. 👍
PLATO GASTRONÓMICO DEL PERÚ , RECETA DE ORIGEN PERUANO .
BUSQUE EN GOOGLE .
Muy buena receta, es el original anticucho 😀
Qué rico meli que buenos están los anticuchos son mis preferidos que tbn lo preparo en casa con chorizo patatas, cebollas, q eso está una delicia en la barbacoa 🔥 (churrasco ).Jejeje..Gracias por otra receta... 😋👍😘
Maria Rene Antezana gracias amiga más adelante realizaré los deliciosos pacumutus te mandó tantos saludós y abrazos 😉😉😉
Recetas de Melito.. Si pacumutos con arroz con queso, yuca frita y el picantito presente es mi plato favorito..Se me hace agua la boca. Jeje 😜😄👍
Maria Rene Antezana Ami también me encanta 😋😋😋
Gracias por la receta, la hice y me salieron unos riquísimos anticuchos. .😘😘😋😋
Un saludo me encantan tus recetas eres muy buena y además explicas muy bien un beso y un abrazo desde la paz
excelentes recetas! lo explicas tan bien,bendiciones!
Deysi Sanchez gracias amiga lo mismo para ti
Tu canal es lo mejor que me paso este mes
Leonardo Piniero Hola Gracias a ti querido Leonardo saludos 😉😉😉
Hola Melito se ve muy delicioso la receta😊 Gracias. Aca en Buenos Aires vi q lo hacen en parrilla cn carbon y es tan tentador el sabor y olor. Pero buena la opcion q das p departamentos sn parrilla. Cariños cmo siempre😙
MARCELINA ROSAS Gracias querida amiga esperó lo prepares y té guste un besito 😘 hasta Buenos Aíres
PLATO DE RECETA ORIGINARIA DEL PERÚ .
Muchísimas gracias,como siempre ,tus comidas sin buenisimas,ya estoy en ello!
Listo para este domingo con cervecita fría gracias saludos desde Corea 🇰🇷💕
Saludos y abrazos hasta corea 🤗😘
Q rico boy a hacerlo este fin de semana .Saludos desde Londres .
Plato típico de receta peruana , ¨ Anticuchos ¨este es un plato milenario del PERÚ .
Melito me agradan tus anticuchos, los haré muy pronto,gracias por mostrar nuestra comida ,es muy variada y buena.
Viva Bolivia
Anticucho me encanta.
Dely como siempre gracias
QUE BUEN VIDEO, SEÑORA MIS RESPETOZ
Gracias a ti amiga 😉😉
Gracias a usted voy a almorzar esooooo
soy tu nueva seguidora . saludos desde Bolivia me encanta como explica cada receta.
Muchas gracias querida Maria, saluda y abrazos cordiales 🤗😘
Me encanta.. .. :) siempre estoy pendiente de sus videos...
Gracias Melito me salió sabroso
que buen tip el de congelar el corazon!!
Genial el video como siempre 😄 👌👌👌👏👏
Gracias 🤗
@@RecetasdeMelito gracias a usted por darmos su receta un anticho delicioso 😀😀😀😊😊
Excelentes recetas graciss
Gracias a ti linda 🤗
señora Melito me hice fan suya. todo lo hace parecer fácil hice el rollo de queso y el chanxho al horno y me salió espectacular. gracias. podría enseñar como se hace el chicharrón?
Jennifer Lorena Hola Jennifer gracias a ti por ver este canal si tú vas a mi galería de vídeos encontrarás la receta del Chicharrón de Cochabamba y el Pique Macho y tantas delicias más te mandó tantos saludós y abrazos 😉😉😉
Me encanto la receta. Lo cosinare ala parrilla con carbon.
excelente receta melito, no dejes de hacer videos, explicas muy bien, saludos y exitos con tu canal me suscribo
Raul Sanabria Hola muchísimas gracias aún falta mucho para seguir esperó me sigas acompañando le mandó tantos saludós 😉😉😉
BIen por el anticuho de la GASTRONOMIA PERUANA que se prepara en otros Paises claro con sus modificaciones que es el caso de Bolivia. Pero no olvidar que el origen de este plato viene del PERU ademas toda la GASTRONOMIA PERUANA inigualable va por todo el Mundo. Si a los comensales les parece delicioso sus modificaciones bien por ellos.
Buenísimo como siempre !!!
Gracias yo hize mi esposo es brasilero y lê encanto um abrazo
ESTE PLATO ES DE ORIGEN PERUANO DEL PERÚ .
UNO DE LOS PLATOS MÁS REPRESENTADOS MUNDIALMENTE COMO LOS
¨ ANTICUCHOS ¨ DE CORAZÓN , COMO GASTRONOMÍA PERUANA 7 VECES SEGUIDAS GANADORA A NIVEL MUNDIAL .
@@tierrasol1836 si y cual es el problema? a muchos nos encanta este plato
@@blancaizabel7496 Si pero esta señora
prepara platos típicos del Perú y no
dice su origen que es del Perú
pueden prepararla si gusta cualquier persona en todo el mundo pero su origen es de receta peruana del Perú .
Q rico espectacular gracia de corazón 😝
Gracias por subir los vídeos .. saluditos
Que ricoooo! Estoy de tres meses de embarazo y desperté con antojo de esto, lastimosamente estoy lejos de Bolivia pero gracias a vos me lo preparé yo misma. Cómo se hace el ají de maní? Gracias !!❤️
Hola querida muchas felicidades por su embarazo que Dios la bendiga! En cuanto a la receta de la llajua de maní aquí abajo 👇 le dejo la receta 🤗
ua-cam.com/video/c5krXlX868I/v-deo.html
@@RecetasdeMelito Muchas gracias ❤️
Buen video bien explicado
Gracias... 😉
eres una idola!!!
Quien tú ?
Gracias por tu apoyo besitos...😘😘😉
No caigas en su juego bonita
Q rico...Gracias
Como se hace el Ají de maní
Gracias
Hola, gracias... aquí 👇le dejo la receta
Saludos cordiales .ua-cam.com/video/c5krXlX868I/v-deo.html
¡¡¡Muy buenas recetas estimada Melito, felicidades!!!
Julio Coarite Chambi muchísimas gracias 😊 a usted por ver este canal
Mí abuela la salsa lo hacía con aceite, agua sal y limón.
Muchas gracias aora si puedo complacer a mi muñeca hermosa muchas gracias mamita 👨🍳
Desde Maryland 🇺🇸
Me encanta tu canal . Felicidades
Deli......😋 lo voy a hacer
Mmmm muy rico gracias señora saludos desde santa cruz...pedirle si xfa purde aser aji de lemgua o esta comida llamada chagchu xfa
Maria medrano Hola querida María gracias a ti por tu sugerencia muy pronto prepararé estas dos recetas y te mandó tantos saludós y abrazos hasta está hermosa ciudad de Santa Cruz de la sierra 😘😘😘
yomi, yomi, yomi ... como se me hace agua la boca estoy que suelto un poco de baba ... una consulta como preparo el aji de mami enseñenos a preparar para no sufrir en el intento por favor .... pd: esta RiKKK
ooooo
Hola! gracias por su mensaje aquí le dejo la receta Llajua de manì ua-cam.com/video/c5krXlX868I/v-deo.html 😉
Me gusta.... De aquí veo los videos para cosinar comida Boliviana...... Saludos desde Brasil
ESTAS MUY EQUIVOCADA ESTE PLATO ES DE GASTRONOMÍA PERUANA DEL PERÚ
ESTE PLATO NOS REPRESENTA A NIVEL MUNDIAL COMO GASTRONOMÍA PERUANA
GANADORA 7 VECES SEGUIDAS A NIVEL MUNDIAL . INFORMESE BUSQUE EN GOOGLE PARA QUE VEA LA RECETA ORIGINAL DEL PERÚ SALUDOS .
Gracias Melito, si puedes enseñarnos a hacer la llajuita de maní por favor
Hola querida Verónica! Aquí le dejo el video de la llajua de maní que tiempo atrás lo e realizado, saludos cordiales…
ua-cam.com/video/c5krXlX868I/v-deo.html
Al parrillero igual habria que ponerle aceite para que no seque o cuele la carne ???
Y la salsita que le pone cuando se estan cocinando como se hace me gostaria saber por favor
A varaios años que no como um anticucho me gustaria hacerlo em casa y muy buenas dicas para cortar el corazon..!!
Hola! Si al parrillero también se le pone aceite para que la carne no se apegue, en cuanto a la salsa o llajua de maní aquí 👇 le dejo el link de la receta ua-cam.com/video/c5krXlX868I/v-deo.html
No mames que rico :'v
Gracias Melito🤓
Además de tener conocimiento culinario es Ud. Una persona muy ingeniosa. Porque si no me equivoco tradicionalmente se cocina en una barbacoa verdad?
Hola! Gracias por su mensaje, si para esta receta es necesario la barbacoa pero también se puede preparar como en el video es una opción que quise darles 😉😉
Melito como se hace el ají de mani grciasj
Amor no le pones achiote a la preparación? Todo está rico como me gustaría invitarle a salir
Q deli mi querida Melito !!!!! tus recetas siempre son deliciosas, muchas gracias 😊 q linda tu plancha de cocina !!!!!! Dónde podemos conseguír una así ?
ESTA RECETA ES DE ORIGEN PERUANO DEL PERÚ .
TIERRA SOL , ES MENTIRA QUE SEA DEL PERU , USTEDES SIEMPRE SE PASAN ADUEÑANDO DE TODAS LAS COMIDAS Y COSTUMBRES DE LATINOAMERIICA , MEJOR CON TU CUENTO A TU ABUELA CHISMOSA .
Muy rico , deseo la receta de la llajua de maní
GENIA❤❤❤❤❤
Melito y la llajuita de mani como lo hiciste??
Cuando nos enseña a hacer asado en olla :)
Como hicistes la yajua de mani
hola . Muy bueno todo . Pero como hago la salsa de mani????????? Gracias
Hola querida Silvia ! Aquí 👇 te dejo la receta de la llajua o ají de maní ua-cam.com/video/c5krXlX868/v-deo.html
Que rico. Seguro está felizmente casada.
Y Yo sin conquistar el corazón de ella :v
Cody TL 9
Hola melito gusto de saludarte.. una preguntita en la carne le pusiste los condimentos pero no sal ... o solo basta con la sal q le pusiste pa sazonar🙄
Deisy Yanet Quispe Quintanilla Hola amiguita la puedes poner un poquitín y otro poco en la salsa saludos 😉😉😉
Que delicia tus recetas , gracias por compartirlas. Consulta las cantidades que das para cuantas personas es?
Nina Perez Gracias a ti por ver este canal en cuanto a las porciones te saliran para 7 o 8 personas te mando tantos saludos 😉😉😉
Mama mia che delizia !!!!
No me marca la manita arriba, porqué??
Muchas. Linda sus.
Como se hace la llajua de mani ....
Hola Andres! Aquí 👇le dejo la receta de la llajua de maní ua-cam.com/video/c5krXlX868I/v-deo.html saludos cordiales...
Se olvido enseñarnos la salsa de mani porfa gracias se vendeliciosos, estoy esperando la receta de comida chuquisaqueña. Gracias saludos
Esta bien el anticucho, pero lo prefiero con mayor cantidad de especias y sal.
¿Como se hace la llajua de maní? Muy buena la receta! Te vemos siempre.
Amilcar Bruza Hola la receta de la llajua de maní encontrarás en mi biblioteca de vídeos gracias a ti por ver este canal te mandó tantos saludós y abrazos 🤗 😉😉
Recetas de Melito Muchas gracias Melito. No dejes de subir recetas. Saludos y un gran Like.
Como hacer la llajua de mani
Hola soy Marlen y soy nueva en tu blog gracias me encanta todo lo que haces por favor y donde encuentro esa plancha?
El anticucho es de origen peruano .... No olviden que Bolivia pertenecia al Perú antiguamente
La mayor parte que actualmente pertenece a Bolivia, no pertenecía al Alto Peru.
Bolivia no pertenecio a peru, como todos pertenecio a españa y se independizo al mismo tiempo que los demas paises, mas bien, no olvide que peru le pertenecio a chile 2 años, y mejor decir que bolivia siempre fue bolivia y peru y chile siempre fueron ellos!
@@torrezomar se nota q no sabes de historia el Perú fue tan grande como Brasil y bolivia se separo de Perú .. Perú y bolivia fue una sola patria ..por eso tenemos muchas cosas en común
ASI es esto es típico peruano me gusta aunque tuve miedo a como sabia la primera vez y por lo que es, pero luego al probar parece simplemente Cortes de carne pero un sabor auténtico y porque es de Perú, original !!👏🏻👏🏻
Bolivia y peru fueron un solo pais, asi que lo que es de Bolivia es distinto a peru y viceversa. A mi me ofende que nos comparen con los peruanos pues tenemos costumbres distintas que se contrastan, espcialmente los choros
Por favor podria decirme si la pimieta que usa es pimienta negra o blanca. Gracias.
Hola use pimienta negra😉
*El Origen del Anticucho es 100% Peruano* Hay grabados de un Pintor Peruano de la Epoca de 1850 como Pancho Fierro, que ya dibujaba los anticuchos que se comían en Lima
¿ Y , Que tiene . Era necesario tu comentario?
Pero ya que lo mencionas dejame decirte que el Caporal , la Diablada etc. Son 100% Bolivianas y hay personas que apropian y hablan como si esas danzas fueran originarias de su país en cambio ella nunca dijo el anticucho es 100% Boliviano así que completamente innecesario tu comentario , acaso cree el Ladrón que todos son de su condición ?
Pregunta!! La yajua de mani cuánto te dura en la heladera???
Hola amiga te puede durar 2 días 😉
@@RecetasdeMelito gracias!!
La receta de la llajua? Te faltó esa☺
Esquiciiiiitooooo
Como hago el ají de maní por fa 😬😬
Hola querida Alejandra aquí te dejo la receta de la llajua o ají de maní ua-cam.com/video/c5krXlX868I/v-deo.html
Melito le falto mostrar como hizo el aji de mani
Hola! Aquí 👇 le dejo la receta...😉
ua-cam.com/video/c5krXlX868I/v-deo.html
Preciosa Melito, gracias por enseñarme a filetear, pero, no es ese el problema, tengo entendido que las cholitas anticucheras bolivianas, hacen remojar el corazón fileteado en vinagre, en un recipiente de vidrio (creo), o en que liquido hacen remojar, para condimentarlo bien por una parte, y por otra, para sacarle el gusto a la sangre, que es fuertisimo, tengo entendido que es cerca a 12 horas que hay que hacer remojar o macerar, y pregunta dos, cómo preparar la parrilla con carbón, porque es el carbón el que le da el gusto preciso y cabal al anticucho, una vez me invitaron en parrilla electrica, y simple y llanamente feisimo, horrible de gusto. Te saludo muy afectuosamente
Hola! Jorge al congelar también se elimina ese sabor fuerte, pero como dices el sabor cambia un poquitín cuando lo haces en la parrilla solo poco basta que sea bien condimentado y el sabor es el mismo 😉😉 te mando tantos saludos y abrazos ....
Muchas gracias Melito, deseo comerme muchos anticuchos, iré viendo como voy mejorando, y gustosamente te comentaré.
DEJE DE ENGAÑARSE ESTE PLATO TÍPICO ES DE ORIGEN PERUANO DEL PERÚ .
ESTA RECETA DATA DEL SIGLO XVI Y NOS REPRESENTA COMO PLATO GASTRONÓMICO PERUANO DEL PERÚ A NIVEL MUNDIAL .
Mejor si pueden hacerlo en la parrilla 😋
Esa receta es de origen boliviano? Quisiera saber porque dijiste "anticucho al estilo boliviano? Gracias :)
Hola por qué en Chile y Perú tienen su estilo 😉
@@RecetasdeMelito pero yo hablo del origen no de la adaptación que haya surgido en otros países ?
@@aliciatorresramos236 porque es peruano 100%
@@RecetasdeMelito es peruano porque no lo desis? 😯😄
Es que en si se origina en Perú es aquí donde están sus registros más antiguos por eso la versión peruana es la más evolucionada x su forma y guarniciones llegó tardíamente a los demás países
puede hacer el plato timpu xfavor
Edilberto Arnez Hola muy buena. Idea gracias por la sugerencia muy pronto prepararé esta receta le mando tantos saludos 😉😉😉
Como lo cocino? Al horno o como?
Ajajaj esA recetas es peruana por eso no lo entiendes
Como se hace la salsa???
Hola aquí👇 le dejo la receta de la salsa ua-cam.com/video/c5krXlX868I/v-deo.html
Y la llajua de maní
Los anticuchos son peruanos!!! Plato bandera del Perú y protegido por las leyes gastronómicas peruanas e internacionales!🇵🇪
Y quien dijo lo contrario!
Degustamos de un platillo que se come en nuestro país!
Y la prepacion dellel