Lista de ingredientes: 1,200 gr Corazón de vaca 200 gr Maní (sin sal) 6 vainas de Ají amarillo sin picante 1 diente Ajo Sal, pimienta, mostaza y aceite
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Amo la salsita maní mi suegra la hace y la acompaño absolutamente con todo 🤤🤤 En mi opinión las recetas de la Sra. Vicky son las mejores porque son todo platos bien caseros y siguiendo todos sus pasos poderlos hacer nosotras sin dificultad.
Hola Sira que bien mantener recetas tradicionales. Nunca he probado ese tipo de carne. Buen truquito el de quemar el aji. Un buen aderezo siempre es importante
Hola Sira! Anticucho no lo conocía. Que rica recera, toda la preparación se ve deliciosa. Esa salsita con maní se ve muuy rica. Ese pincel está buenísimo sabor extra. Gracias por este vídeo 😊
Hola Sira Que rica receta nos enseña la señora Vicky, pasar los ajíes por el fuego de la cocina le da un sabor buenísimo, si esos ajíes también se usan para la papa a la huancaina o el ají de pollo, los maní que rico bien tostados muy bueno el tip de echar agua de a pocos para licuar ❤ Que rico se me antojo probarlo 😊
Hola 👋 este platillo no lo conocía pero me parece muy rico 🤤sobre todo si la señora Vicky nos explica cómo hacerlo para que nos quede delicioso 😋, me encanta la salsa porque lleva el maní 🥜 y ese le da un sabor muy bueno a los platillos ❤, solo que aquí no se si encuentro el corazón pero yo si que lo e probado en otros países , la escobija con las hojas de maíz 🌽 verdad 😊mi abuelita también le había así ! Me encanta ver esta cocina tradicional 😊!! Saludos ❤a las dos
Pero bueno Sira esta serie en compañía me encanta la comida que buena se ve siempre se aprende algo bueno la señora Vicky sabe lo que hace de verdad que bien saber que es súper popular la receta por allá Que interesante de poner el hueco en la carne y condimentarla lo haré la próxima vez quedo un gran resultado saludos ❤
Que receta Yam rica y con buena compañía de la sra. Vicky el pasar por las brazas el ajo le saca más los sabores y ase que la comida esté mucho más rica, mi papá siempre me enseño que para saber que la carne esté fresca siempre rebisemos su color así compramos la mejor calidad, no sabia que se llevaba 3 horas en cocion con lo desesperada que soy seria un gran reto al no desesperarme pero creo que el resultado final vale la pena
Hola que rica receta hiciste la verdad no la había visto se me antojó la carne se veía deli me gustó que explican cada paso para realizar la receta y lo que me gustó es que no se necesitan tantos ingredientes para hacer esta receta sin duda voy a hacer estar receta gracias por compartirla
Nunca he probado este corte de la res pero ya hecha la receta de ve muy antojable, muy linda decoración en los pinchos, ❤ y me parece ideal para una tarde entre amigas para degustar.
Hola Sira nunca había escuchado sobre está receta pero se ve muy rica nunca vi sobre corazón de res 😮 me gusta como hace la salsa tiene un estilo clásico para cocinar que curioso que los hace en palitos de brocheta, wao la brocha de hojas que original jeje
Hola hermosa esta receta esta increíble me encantó este platillo esta buenísimo para un fin de semana de piscina ya lo quiero hacer y darle a unos invitados la brocha esta fenomenal y lo delgatita que corta el corazón de res me gusto un montón y gracias por el dato que a la hora de poner a la parrilla es 5 minutos por cada lado asi queda en su punto exacto gracias por compartir 😊
Hola Sira se ve súper rico. Cuando agregaron los cacahuate al aceite se me super antojo mucho. El aji en vaina que solo viene en amarillo se ve un poco rojo en mi pais tenemos varios tipos de aji o chiles secos similares Y cuando la señora viki dijo que la pepa del aji se tuesta recorde que en México hacemos una salsa que se llama macha y lleva muchas pepas de aji super rica pero super picosa. Mi abuelita tostada el aji también para sacarle mas sabor La señora viki si que tiene una muy buena tecnica con el cuchillo al cirtar el corazón. Wuoo el mani cocerse por lo menos 3 horas ya me imagino el sabor que debe tener.
Hola Sira que buena receta me quede viendo todo para aprender tal cual, la señora explico bastante bien y ellas tienen un sazón delicioso, ya te contaré como me va, gracias por los tips
Hola Sira😊 ay q bueno que la Sra Vicky nos comparta otra de sus recetas ! Se ve que hace todos sus platos con mucha dedicación y amor 😊! Q bueno el tip de quemqr un poco el aji para que de mas sabor ! Tambien que bueno q recomendó poner el agua de a poco cuando procesamos el mani para que se licue mejor, yo ya le iba a hechar todo junto 😅! Me ha encantado esta receta , algo diferente, para no hacer siempre lo mismo! Voy a probar hacerla en casa el finde xq se ve bien deliciosa ! Agradécele a la sra por compartir su receta! Saludos guapa😊
Hola Sira!!!! Que buena receta , me encanta la cocina de la señora Vicky, se ve que tiene mucha experiencia. Jamas había escuchado este nombre Anticucho . Esto del ají de tostarlo al fuego siempre he escuchado que si que le da más sabor. No sabía lo del color para identificar cuando el corazón de vaca está más fresco, que buen tip. Muchos saludos 😘😘
Hola Sira 🙋🏻♀️ este platillo es nuevo para mi, pero que delicioso... empezamos con el cacahuate en aceite bien doradito, en México es muy común tostar los chiles para cirtos guisados, nunca eh comido el corazón de vaca, esta muy ingenioso el pincel que hizo para que le de mas sabor y saludos ❤ gracias por compartir esta receta
Hola sira , se ve deliciosa esta receta con esa crema o salsa de cacahuete y ajil acompañando a estas brochetas de corazón . Nunca he comido corazón , pero se ve delicioso bien sazonado y marinado , aquí en España las barbacoas/ parrillas son muy simples y no suelen tener un sabor especial ya que solo se sala la carne y no la marina así . Además para que no se secará le fue dando con esa brocha que tiene que darle sabor e ir untando con la mezcla de sal, agua, pimienta y aceite para que no se seque ❤❤❤🤤🤤🤤 delicioso
Desconocía esta receta y me ha encantado demasiado, se vio super nutritiva y deliciosa a la vez. Lo de ají con ajo para crear salsa me pareció una buena forma de aprovechar y de hacer una salsa distinta y que da sabor 👀
Hola Sira, que simpática la señora, supongo que esta es cocina típica de tu país, la salsa de mani se ve muy rica, se lleva tiempo en la cocción pero merece la pena, me encanta el mani, los anticuchos Al se echos a la brasa toman un saborcito muy rico, tienen una pinta deliciosa 🤗
Hola Sira, se ve que la Sra. Vicky le sabe y tiene experiencia, y como cada paso tiene su porque, yo batallo mucho cuando le agrego sal pero como dice la sra vicky es cuestión de gustos. Gran platillo y muy nutritivo
hola Sira, gracias por traernos otra receta con la Sra Vicky. Que buen consejo, para poder sacarle todo el sabor al ají es quemarlo un poco e incluso con cocina eléctrica comentan que es con sartén GENIAS TOTAL. Que rico el ají con el ajo para crear como una salsa. Que buena es la Sra Vicky que hasta para los perritos les cocina. No sabía que la frescura de la carne se podía medir por el color, mientras mas rosa más fresca es. Genia total la Sra Vicky como condimenta el corazón con sal y salsa de Soja. Chanfle 3 horas cocinarlo y removerlo, es un reto para mi, pero estoy segura que podre recrear esta receta de la Sra Vicky.
Hola sira, aqui en perú hacen anticucho pero no tenia ni idea de como se preparaba y no habia buscado como prepararlo. Pero ya hoy he aprendido como preparar que rico. Y veo que en bolivia también preparan papa a la huancaina y aji de gallina pensaba solo preparaban aca en perú. Que delicia. Saludos ❤
😮 no avia escuchado de esta receta, Se mira muy rica 🤤, Honestamente no savia que vendían el corazon de la res 😬 Me gustaria provar esta comida, probar comida nueva.
Hola Sira, me ha encantado esta receta de corazón de res cocinada al estilo boliviano me encantan las elaboraciones con maní pues le da un toque especial, el ají pasado por fuego debe ser un condimento con mucho sabor, así que esas brochetas deben quedar deliciosas. Gracias por compartir. Un saludo a la gran cocinera Sra. Vicky, agradecida porque comparte sus tradiciones culinarias a las nuevas generaciones. Saludos.
Desde la receta del conejo quede enamorada es que en verdad que se ve que hacen la comida con tanto amor, siento que al tatemar los chiles siento que eso intensifica el sabor y combinado con el cacahuate ¡debe ser delicioso! 🤤 Seguro que despues de tanto tiempo de cocinar este platillo seguro que se disfrutará al máximo...
Igual yo siempre deseé hacerla pero ahora si que la hice en casa, aproveché de hacer bastante cantidad y la congelé para una siguiente vez. Saludos y gracias por el comentario :)
Hola Sira! Que gusto verte de nuevo con la señora Vicky! Que delicioso se ve este platillo. Que bien que grabes video de esta receta tradicional para que no se pierdan este tipo de comidas y se preserven. Saludos 😊
Es totalmente peruano, los Incas lo preparaban con carne de llama y durante la colonia los negros esclavos peruanos lo cambiaron por corazón de res. Bolivia tiene mucha cultura proveniente de Perú pero siempre lo niegan y hasta utilizan el mismo nombre de los platos peruanos. Igual hacen con las humitas y las papas a la huancaína, el locro, el pastel de choclo, el chupe de camarones y varios platos más y ni hablar de las danzas peruanas que les cambian el vestuario y luego dicen que es suya.
@@SiraRoda compartir no. Es una receta peruana, existe desde el virreynato. Por lo menos dar los créditos. Así como todo el mundo hace pizza, genial que hagan anticuchos, pero recalcando el origen.
@@SiraRoda Disculpa.. Seremos vecinos... Pero eso no les da derecho a decir que es su plato... Es como decir que la sslteña es peruana.. Porque la hacemos en Perú.. Y es porque somos vecinos.. Y a que compartir derechos... Pobre cacasena.. Lo que es de uno es de uno.. Eso se llama respeto..
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anticuchos plato típico de la gastronomía peruana 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Hola amiga!💛💙 Me encantó esta receta!!💚💛 ¡Gracias por enseñarme! Mis mejores deseos para ti.🇧🇷
Amo la salsita maní mi suegra la hace y la acompaño absolutamente con todo 🤤🤤
En mi opinión las recetas de la Sra. Vicky son las mejores porque son todo platos bien caseros y siguiendo todos sus pasos poderlos hacer nosotras sin dificultad.
Hola Sira que bien mantener recetas tradicionales. Nunca he probado ese tipo de carne. Buen truquito el de quemar el aji. Un buen aderezo siempre es importante
Hola Sira! Anticucho no lo conocía. Que rica recera, toda la preparación se ve deliciosa. Esa salsita con maní se ve muuy rica. Ese pincel está buenísimo sabor extra. Gracias por este vídeo 😊
Hola Sira Que rica receta nos enseña la señora Vicky, pasar los ajíes por el fuego de la cocina le da un sabor buenísimo, si esos ajíes también se usan para la papa a la huancaina o el ají de pollo, los maní que rico bien tostados muy bueno el tip de echar agua de a pocos para licuar ❤
Que rico se me antojo probarlo 😊
Hola 👋 este platillo no lo conocía pero me parece muy rico 🤤sobre todo si la señora Vicky nos explica cómo hacerlo para que nos quede delicioso 😋, me encanta la salsa porque lleva el maní 🥜 y ese le da un sabor muy bueno a los platillos ❤, solo que aquí no se si encuentro el corazón pero yo si que lo e probado en otros países , la escobija con las hojas de maíz 🌽 verdad 😊mi abuelita también le había así ! Me encanta ver esta cocina tradicional 😊!! Saludos ❤a las dos
Pero bueno Sira esta serie en compañía me encanta la comida que buena se ve siempre se aprende algo bueno la señora Vicky sabe lo que hace de verdad que bien saber que es súper popular la receta por allá Que interesante de poner el hueco en la carne y condimentarla lo haré la próxima vez quedo un gran resultado saludos ❤
Que receta Yam rica y con buena compañía de la sra. Vicky el pasar por las brazas el ajo le saca más los sabores y ase que la comida esté mucho más rica, mi papá siempre me enseño que para saber que la carne esté fresca siempre rebisemos su color así compramos la mejor calidad, no sabia que se llevaba 3 horas en cocion con lo desesperada que soy seria un gran reto al no desesperarme pero creo que el resultado final vale la pena
Hola que rica receta hiciste la verdad no la había visto se me antojó la carne se veía deli me gustó que explican cada paso para realizar la receta y lo que me gustó es que no se necesitan tantos ingredientes para hacer esta receta sin duda voy a hacer estar receta gracias por compartirla
Que delicioso se ve el anticucho de corazón me gusto mucho la receta 😋😍, gracias por compartir amiga hermosa. Bendiciones 😘🙏
Nunca he probado este corte de la res pero ya hecha la receta de ve muy antojable, muy linda decoración en los pinchos, ❤ y me parece ideal para una tarde entre amigas para degustar.
Buenas noches amiga, que buena pinta tiene está receta, gracias por compartir, un cordial saludo y bendiciones.
Hola Sira nunca había escuchado sobre está receta pero se ve muy rica nunca vi sobre corazón de res 😮 me gusta como hace la salsa tiene un estilo clásico para cocinar que curioso que los hace en palitos de brocheta, wao la brocha de hojas que original jeje
Very wonderful and tasty sharing 😋👍
Hola hermosa esta receta esta increíble me encantó este platillo esta buenísimo para un fin de semana de piscina ya lo quiero hacer y darle a unos invitados la brocha esta fenomenal y lo delgatita que corta el corazón de res me gusto un montón y gracias por el dato que a la hora de poner a la parrilla es 5 minutos por cada lado asi queda en su punto exacto gracias por compartir 😊
Hola Sira se ve súper rico.
Cuando agregaron los cacahuate al aceite se me super antojo mucho.
El aji en vaina que solo viene en amarillo se ve un poco rojo en mi pais tenemos varios tipos de aji o chiles secos similares
Y cuando la señora viki dijo que la pepa del aji se tuesta recorde que en México hacemos una salsa que se llama macha y lleva muchas pepas de aji super rica pero super picosa.
Mi abuelita tostada el aji también para sacarle mas sabor
La señora viki si que tiene una muy buena tecnica con el cuchillo al cirtar el corazón. Wuoo el mani cocerse por lo menos 3 horas ya me imagino el sabor que debe tener.
Delicioso anticucho de corazón muy rico todo 😋 mi niña hermosa 👍🌷 Bendecido miércoles
Woow increíble receta querida amiga. Gracias por enseñarnos a preparar este tan delicioso plato. Te veo en tu próximo video
Hola Sira que buena receta me quede viendo todo para aprender tal cual, la señora explico bastante bien y ellas tienen un sazón delicioso, ya te contaré como me va, gracias por los tips
Hola Sira😊 ay q bueno que la Sra Vicky nos comparta otra de sus recetas ! Se ve que hace todos sus platos con mucha dedicación y amor 😊! Q bueno el tip de quemqr un poco el aji para que de mas sabor ! Tambien que bueno q recomendó poner el agua de a poco cuando procesamos el mani para que se licue mejor, yo ya le iba a hechar todo junto 😅! Me ha encantado esta receta , algo diferente, para no hacer siempre lo mismo! Voy a probar hacerla en casa el finde xq se ve bien deliciosa ! Agradécele a la sra por compartir su receta! Saludos guapa😊
Hola Sira!!!! Que buena receta , me encanta la cocina de la señora Vicky, se ve que tiene mucha experiencia. Jamas había escuchado este nombre Anticucho . Esto del ají de tostarlo al fuego siempre he escuchado que si que le da más sabor. No sabía lo del color para identificar cuando el corazón de vaca está más fresco, que buen tip. Muchos saludos 😘😘
que rico tiene que estar, muchas gracias amiga por compartirlo
saludos lk
Maravilloso muchas gracias por compartir , 🎉 mi amiga❤️ Dicha y prosperidad en tu vida siempre
Hola Sira 🙋🏻♀️ este platillo es nuevo para mi, pero que delicioso... empezamos con el cacahuate en aceite bien doradito, en México es muy común tostar los chiles para cirtos guisados, nunca eh comido el corazón de vaca, esta muy ingenioso el pincel que hizo para que le de mas sabor y saludos ❤ gracias por compartir esta receta
Hola sira , se ve deliciosa esta receta con esa crema o salsa de cacahuete y ajil acompañando a estas brochetas de corazón . Nunca he comido corazón , pero se ve delicioso bien sazonado y marinado , aquí en España las barbacoas/ parrillas son muy simples y no suelen tener un sabor especial ya que solo se sala la carne y no la marina así . Además para que no se secará le fue dando con esa brocha que tiene que darle sabor e ir untando con la mezcla de sal, agua, pimienta y aceite para que no se seque ❤❤❤🤤🤤🤤 delicioso
Desconocía esta receta y me ha encantado demasiado, se vio super nutritiva y deliciosa a la vez. Lo de ají con ajo para crear salsa me pareció una buena forma de aprovechar y de hacer una salsa distinta y que da sabor 👀
Hola Sira, que simpática la señora, supongo que esta es cocina típica de tu país, la salsa de mani se ve muy rica, se lleva tiempo en la cocción pero merece la pena, me encanta el mani, los anticuchos Al se echos a la brasa toman un saborcito muy rico, tienen una pinta deliciosa 🤗
Hola Sira, se ve que la Sra. Vicky le sabe y tiene experiencia, y como cada paso tiene su porque, yo batallo mucho cuando le agrego sal pero como dice la sra vicky es cuestión de gustos.
Gran platillo y muy nutritivo
Muy buena receta!! Tiene que estar delicioso, riquísimo. Gracias por compartir 💗Bendiciones
hola Sira, gracias por traernos otra receta con la Sra Vicky. Que buen consejo, para poder sacarle todo el sabor al ají es quemarlo un poco e incluso con cocina eléctrica comentan que es con sartén GENIAS TOTAL. Que rico el ají con el ajo para crear como una salsa. Que buena es la Sra Vicky que hasta para los perritos les cocina.
No sabía que la frescura de la carne se podía medir por el color, mientras mas rosa más fresca es. Genia total la Sra Vicky como condimenta el corazón con sal y salsa de Soja. Chanfle 3 horas cocinarlo y removerlo, es un reto para mi, pero estoy segura que podre recrear esta receta de la Sra Vicky.
This dish looks delicious. The sauce looks rich and flavorful. Thank you for sharing the recipe. 👍👍
Saludos amiga que delicia me encantó tu receta gracias por compartir se me antojo 🙏🏼🥰👍🏼
Hi, great recipe!
Una receta estupenda, se ve muy rico. Saludos 😊
Hola sira, aqui en perú hacen anticucho pero no tenia ni idea de como se preparaba y no habia buscado como prepararlo. Pero ya hoy he aprendido como preparar que rico. Y veo que en bolivia también preparan papa a la huancaina y aji de gallina pensaba solo preparaban aca en perú. Que delicia. Saludos ❤
Se han moneado, todo eso es Peruano.
Gracias por compartir amiga!❤️❤️👍👍🌹
Very well presented recipe with beautiful presentation👍👍Thanks for sharing your great work, See you soon🥰🥰 Stay connected💕💕Regards from Germany!
Very delicious BBQ recipe. Thanks for sharing, dear sister
Amiga se mira delicioso
😮 no avia escuchado de esta receta,
Se mira muy rica 🤤,
Honestamente no savia que vendían el corazon de la res 😬
Me gustaria provar esta comida, probar comida nueva.
Que bella nuestra sra Vicky🥰❤
Muchas gracias Por dejar el comentario, saludos :)
14:08 los anticuchos me encantan 😋
Hola Sira, me ha encantado esta receta de corazón de res cocinada al estilo boliviano me encantan las elaboraciones con maní pues le da un toque especial, el ají pasado por fuego debe ser un condimento con mucho sabor, así que esas brochetas deben quedar deliciosas. Gracias por compartir. Un saludo a la gran cocinera Sra. Vicky, agradecida porque comparte sus tradiciones culinarias a las nuevas generaciones. Saludos.
Desde la receta del conejo quede enamorada es que en verdad que se ve que hacen la comida con tanto amor, siento que al tatemar los chiles siento que eso intensifica el sabor y combinado con el cacahuate ¡debe ser delicioso! 🤤 Seguro que despues de tanto tiempo de cocinar este platillo seguro que se disfrutará al máximo...
Buenos dias amiga , que rico se ve 😋. Saludos desde Italia ❤
Me encanta esa salsaaaa!! Yo la mayoría del tiempo la compro por que no se hacerla! Pero omg ya supe!
Igual yo siempre deseé hacerla pero ahora si que la hice en casa, aproveché de hacer bastante cantidad y la congelé para una siguiente vez. Saludos y gracias por el comentario :)
Hola mi amiga, aquí viendo tu vídeo😊 abrazo🤗
Que buen video muchas gracias siga adelante
Muchas gracias Por dejar el comentario, saludos :)
Hola Sira! Que gusto verte de nuevo con la señora Vicky! Que delicioso se ve este platillo. Que bien que grabes video de esta receta tradicional para que no se pierdan este tipo de comidas y se preserven. Saludos 😊
hola amiga sira nuevamente visitando tu canal , me encanto tu video alli te dejo mi LIKE. 👍👍👍
Saludos a la señora Vicky eso se ve de chuparse los dedos 😮❤
Exitis Sira!❤
Amiga, que delícia 😋 😋
Uhmm que delicia, me quedo a verte ❤
Muchas gracias por venir a dejar su mensaje, saludos :)
Como el pisco, es peruano de Pisco!
Anticucho es peruano de Chincha!
Los anticuchos de corazón es del Perú. Los países vecinos de todo se apropian
Es totalmente peruano, los Incas lo preparaban con carne de llama y durante la colonia los negros esclavos peruanos lo cambiaron por corazón de res. Bolivia tiene mucha cultura proveniente de Perú pero siempre lo niegan y hasta utilizan el mismo nombre de los platos peruanos. Igual hacen con las humitas y las papas a la huancaína, el locro, el pastel de choclo, el chupe de camarones y varios platos más y ni hablar de las danzas peruanas que les cambian el vestuario y luego dicen que es suya.
Hasta el nombre es peruano increible pero cierto
😂😂😂Como siempre imitando la comida peruana
Somos países vecinos es lógico que compartimos gastronomía, jamás podríamos decir que uno lo imita al otro! Saludos :)
@@SiraRoda compartir no. Es una receta peruana, existe desde el virreynato. Por lo menos dar los créditos. Así como todo el mundo hace pizza, genial que hagan anticuchos, pero recalcando el origen.
@@SiraRoda Disculpa.. Seremos vecinos... Pero eso no les da derecho a decir que es su plato... Es como decir que la sslteña es peruana.. Porque la hacemos en Perú.. Y es porque somos vecinos.. Y a que compartir derechos... Pobre cacasena.. Lo que es de uno es de uno.. Eso se llama respeto..