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Fumet o caldo de marisco fácil 🦐🦐 para hacer paellas, arroz o fideuá
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- Опубліковано 13 лип 2020
- Receta de fumet o caldo de marisco y más: www.recetassinlactosa.com/fum...
Cómo hacer fumet o caldo de marisco como fondo para paellas, arroces o fideuá. Cómo hacer un fumet o caldo de langostinos casero.
Es un fumet de marisco sin pescado, solo a base de langostinos, zanahorias, cebolla, ajo, brandy y perejil, flambeando bien las cabezas de langostinos para obtener un sabor mucho más potente a marisco.
Caldo o fumet de langostinos ideal para hacer paella de marisco, arroces, sopas de marisco o fideuá.
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Un sin mi familia con los comentarios de amor ya se me olvido con cocinar y por los comentarios de amor y felicidad os quiero mucho ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Bien explicado , gracias por la receta !!
FEliZ año nuevo para todos y ustedes me hacen muy feliz aun sin mi familia 😢😢 pero el pasado se olvida gracias ❤❤❤❤❤❤❤
El olor que se produce cuando se doran las cáscaras de los langostinos a mi ya me parece gloria bendita. Menudo fumé que te has marcado!!!
Gracias compi! Siii el olor es maravilloso 🥰🥰🦐🦐
Voy a probar!
Muy buen video!
Gracias!😎
Que super rico se ve!!!
Que rico!! Me encanta!!
Gracias!! 😊
Exacto, así se hace amigo 👍!!!
Muy bueno ese fumet 🙋♀️ Saludos
Millones de gracias! 😊😊😘
Orielos Kitchen. Recetas sin lactosa ✌️☺️
Esto es una receta perfecta para hacer un buen fumé de mariscos para luego una buena paella
Muchas gracias!! ☺️
Delicioso caldo
Gracias!!
WOW! Que buena receta y tan fácil.... Y queda un olor muy especial
La has probado? 😊
El caldo de camarones es excelente para la paella y fideuá
Acabo de descubrir tu canal soy intolerante a la lactosa, he visto todos tus vídeos y me encantan ❤️ los pondré en prácticas hoy mismo 😋
Muchas gracias!! Ya me contarás si haces alguna receta!
Puntazo el flameado con coñac y el perejil
Gran caldo Juanjo
Gracias Jose!! Viste el video de la fideuá?
@@OrielosKitchenCocinasinlactosa si lo vi me encanta un abrazo
Se ve muy bueno! Por cierto, ¿Que tal la olla esa de Le Creuset? En que notas la diferencia al cocinar con ella respecto de otras ollas? Desde ya agradezco tu respuesta!
Hola, gracias por la receta. ¿La lubina sirve para el caldo?. Me han regalado unas cuantas pescadas de esta misma mañana.
Hola, gracias por tu vidéo !
Una pregunta para cuantas personnas vale tu receta?
Un saludo desde Paris
FEliZ AÑO nuevo ❤❤❤❤❤❤❤
Pero sin mi familia 😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢Saludos❤❤❤❤
Feliz año nuevo. Siento que no estés con tu familia. ¿Están lejos? Espero que tengas un 2024 muy feliz 🤗
Buen vídeo pero cuantos langostinos pones para 1200ml ?
Vaya pintaza, yo suprimo el ajo y el perejil, por apio y está de locura. Pero tiene muy buena pinta, una pregunta, se puede congelar una vez que enfrie? Muchas gracias de antemano, un saludo!!
Sii, yo lo congelo y lo uso cuando hago arroz o fideuá!
El apio es una joya para mí.
Me encantó esta receta del fondo. Una pregunta, ¿puedo obviar la zanahoria?. No me gusta su sabor dulzón.
Sí, la zanahoria es totalmente prescindible. Muchas gracias!!
Hola!! Y despues como substituo en la paella? al lugar de poner agua pongo este caldo?
Exacto!! Y esto es lo que le da toooodo el sabor
Que cantidad de caldo sale ? 1.2L por el agua o sale un poco más ? O un poco menos ?
Piensa que reduce un poco el caldo al hervir. Aprox. 1 litro
Pues yo antes de colar, lo trituro con la batidora y luego lo cuelo, no se si está bien hecho? Saludos
Muy bien, así aprovechas más el sabor!
Yo hago lo mismo y sale de escándalo.
P
Qui asko😎
y para que lo miras si no te gusta???...
Hay mejores formas de quitar la tripa sin abrir el langostino
Hola, gracias por la receta. ¿La lubina sirve para el caldo?. Me han regalado unas cuantas pescadas de esta misma mañana.
Yo no usaría un pescado tan caro para hacer caldo. Otra cosa es que uses las raspas y cabezas, eso sí
Orielos Kitchen. Recetas sin lactosa gracias por responder. Claro, me refería a cabezas y raspas. Pero ya han caído al horno con patatas. Jajajajaja. La próxima saco los filetes y uso el resto para caldo.