How to make a PRAWN FUMET 🦐 for seafood soup (EASY and fast) 🚀
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- Опубліковано 5 лип 2020
- This stock or prawn broth can be used with countless recipes such as seafood soup, stew, rice and seafood ...
You can use this stock for this delicious seafood soup: bit.ly/SopaDmarisco
Or in this wonderful shrimp salad: bit.ly/EnsaladillaDgambas
Ingredients:
* 1/2 kg of fresh shrimp and 1/2 kg of prawns. But we will only use heads and skins
*olive oil
*brandy
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Vaya pintaza tiene ese fumet. Esta tarde lo voy a hacer para unos garbanzos con langostinos.
Hola! Nosotros en Murcia lo hacemos para el arroz caldero y la sopa de mariscos, pero te quedará riquísimo con lo que te lo quieras comer. Un saludo! Feliz Semana Santa.
Impresionante ❤
Hice arroz con gambas y triunfe, vaya cosa buena. 😋
Muchísimas gracias Josefa !!!! Me hace mucha ilusion tu comentario. Ojalá mis recetas te hagan bien en tu vida. Un abrazo.🤗🙏
Que bonita presentación , muchas gracias por la información
Gracias Abdel. Mira la sopa de marisco y la ensaladilla de marisco. Muy ricas !!!! 🙏
@@lametichara nos ha encantado de hecho hemos preparado la misma viendo tu receta y ha salido super rica ,👌
Yo lo preparo así mismo y lo cógelo en táperes o en bolsas y luego cuando boy hacer arroz o lo q sea lo saco a descontar un día antes ,
Muchas gracias por tu recetas carño
Gracias Carmen! Un saludo🥰
He tenido un momento en el que quería ir a la cocina a preparar los avíos para hacer ese fumé tan estupendo y muy versátil que vale para todo sopas de mariscos arroz con bogavante y casi con cualquier cosa que se le pueda aplicar
Que alegría me da leer esto tan bonito. Eso me anima a seguir cocinando. Por favor dale like a mis recetas y así me ayudas. Muchísimas gracias 🙏😉
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Prueba este fumet con mi sopa de marisco: bit.ly/SopaDmarisco
o con mi ensaladilla de gambas: bit.ly/EnsaladillaDgambas
Una de Cadmio!!!!
Hola Peter ! El cadmio es un mineral pesado que solo puede encontrarse en moluscos y algún marisco un 3%, sin embargo se encuentra en otros alimentos a niveles mucho más elevado, como es en las patatas un 13 % el pan 12% la bollería industrial 5% el chocolate 4% los vegetales de hoja como lechuga o espinacas en un 3.9 % y el humo del tabaco como sustancia cancerígena a dosis mucho más elevadas. Así que....no nos libramos de el !!!!! Enjoy my shrimps 🤪👩🏻🍳🦐🦞🦀
@@lametichara Gracias por la información. Saludos desde Madrid
Olaa una pregunta solo se puede acer con coñax? Se le puede echa vino o cerveza?
Hola Vicente. Así es como yo lo hago. Gracias y Feliz Año Nuevo 2022.
Con las cascaras de gambas o langostinos ya cocidos se puede hacer?
Hola David. La respuesta es NO. Precisamente el sabor viene de los mariscos crudos, no cocinados. Podrían ser gambas y langostinos congelados pero nunca cocidos. Un cordial saludo.
Pero que super lindisima eres . Guapísima.
Muchísimas gracias 🙏 Lo más importante es querer hacer felices a los demás y a ti mismo. Y eso lo trabajo yo cada día !! Un cordial saludo y a comer sano y saludable 👩🏻🍳
Al pelar no se le quita en intestino? (La tripa negra que tiene por el lomo y a veces también por su parte interior)
Lo puedes hacer, claro que sí, pero para el fumet no es necesario. Saludos cordiales
El alcohol no se reduce tiene que pasar unas cuantas horas para que eso suceda a menos que sea alcohol etilico
No se puede hacer con restos de gambas COCIDAS?? Es peligroso??
Esta es mi receta. Tu puedes hacerlo como te guste. Feliz año nuevo 2023
No veas media botella de coñac
Suscrito
No sofries un par de ajos antes??🤦
No he visto yo eso de sofreír ajos en un fume ...
es un fumet...
Yo si y le da un sabor buenísimo