Soy...de valencia ....y no es por nada....mis paellas ...valencianas ....están.....muy ricassssss😋🤤👍....tanto...de carne...marisco...y verdura....y ya todo...junto es ...lo mejor .....Bravo....por mi....tierra.....👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏....os hecho...de menos....😭😭😭....y viva.....las....fallas ....
Bravo campeón se ve muy rica tu paella de mariscos y tu manera de hacerla es de primera no escuches los puristas lo principal es que es buena y creo que esta muy buena.
Gracias Jose Miguel, agradezco mucho tu comentario y observación, respeto mucho a los que son puristas, pero los que son de verdad, de ellos se aprende la auténtica tradición, luego están los que se creen puristas y eso ya es otra cosa. Acaso dejo de comer paella por que no tenga garrofón? O arroz bomba? O gamba? No eso no!! 😀😀 el que sabe, entiende! Muchas gracias otra vez!
Que buen arroz en paella te has marcado... gracias por el video. A mi me encata como me queda pero nunca he medido las cantidadse... este es un buen referente. Gracias por compartirla
Tío eres un monstruo, muy bien explicado, lo único que tengo duda, es si el caldo reañadido está caliente y si es de pescado...de resto te diré que si sabe como la pinta que tiene estará de lo mejor..¡¡EXCELENTE!!
La medida es tres partes de caldo por una de arroz,ejemplo para un kilo de arroz tres litros de agua o caldo 10 minutos a tope y diez a fuego lento el arroz no puede estar mas de 20 minutos cociendose por que se pasa los valencianos tenemos trucos pero seria un poco largo pero esta paella de marisco no esta bien hecha, no digo que no este buena lo de los 100 gramos correcto y no tocarla una vez le echas el arroz correcto tambien,
Un vídeo divertido, la música estupenda que le da ritmo!!! Solo quisiera saber de donde viene esa mentira generalizada de 2 partes de agua o caldo por 1 de arroz. Ya he visto que has puesto 2 partes y un poco pero has tenido que añadir caldo varias veces. Yo pongo alredor de 3,2 veces de caldo por 1 de arroz, y que este hirviendo y haya esa cantidad en el momento de poner el arroz. La evaporación correcta la consigues regulando el fuego y el tiempo. Si el arroz se ha hidratado correctamente no necesita taparse durante el reposo. Seguro que los comensales disfrutaron mucho 😋😋😋
Un saludo cordial desde Granada. Andalucía. España. Me ha gustado tu paella. Si hay que poner algún pero. Yo pondría el gorrito de Chef..Enhorabuena ...
Ruego le deís un nombre a esta paella y a la técnica de elaboración tan al margen de manuales oficiales . No hay DUDAS sobre su exquisitez pero se merece nombre y apellidos .
A mi me gusto 😊 y esa idea de taparla con papelitos exelente.tambien se puede tapar con papel de aluminio para guardar calor hasta el momento de servirla.😊
Gracias! Y espero te anima a hacerla. Con los papelitos no me quedo otra! Era lo único que tenía a mano! Normalmente la tapo con papel de aluminio! Saludos
La paella de marisco no lleva verduras. El mejor caldo o fumet que sale es con cangrejos rojos grandes y las cabezas de gambas. Mejillones,mero o rape,almejas,sepia queda mejor que calamar,algunas gambas rojas,caldo de pescado y cangrejo rojo o el caldo de las almejas y mejillones.😋👍
Gracias Jose Carlos por tu feedback! Si me pudieses enviar un vídeo con tu método te lo agradecería! Siempre es bueno ver cómo lo hacen los demás!!! Un saludo! 👋
Así hacia mi madre el arroz, pero ponía los mejillones y los langostinos dentro del caldo para k cogieran sabor y junto con el pescado. Por lo demás todo perfecto.
Has visto en que minuto se deja de mover el arroz? El grano de arroz empieza a soltar almidón alrededor del minuto 7 de cocción, para tu información! Y si lees los subtítulos te darás cuenta. Pero muchas gracias Dominguero???? 😂😂
Tantas mediciones y no paras de meterle mas caldo. Practica y aprender que no tiene que ver con el sabor que el arroz caldoso tambien esta bien bueno. No te desanimes tu persevera!!!
En cocina aprendí que 2+2 nunca son 4! Lo bueno es divertirse! No es buen cocinero el que sabe hacer 800 recetas! El bueno es el que hace la misma receta 800 veces y siempre le sale bien! 😀. Salu2
Hola Daniel! Más que marisco es calamar gigante que es bastante duro y hay que cocinarlo para que quede bien tierno, el resto de marisco como camarón y mejillón si te das cuenta lo pongo al final. Vivo en República Dominica y aunque es una isla i debería estar llena de pescado, aveces es difícil de encontrar buen pescado por los medios que tienen los pescadores para conservar bien fresco el pescado! Un saludo!!!
Si no estas en España es de admirarte lo bien que la has hecho porque los maricos y pescados cambian el sabor Enhorabuena yo me comeria un platazo ahora mismo 👏👏👏👏😋😋
Muchas gracias por tu apreciación! Y así es! Hay que cocinar para sacarle provecho o mejor sabor! Los pescados y mariscos de aguas cálidas son muy diferentes a los que rodean España! Un Saludo!!! 👋
mal. Marisco hay que ponerlo antes. No puedes añadir caldo, calcúlalo bien de inicio. Mejillones con cáscara?, sin cáscara y dos minutos antes. No remuevas el arroz una vez está en paella!. Atún?...
Por favor ponerlos los comentarios más grandes que no nos conseguimos leer y lo estamos viendo por teléfono si no son tan buenos como algunos y no conseguimos😅😮
justo este fin de semana voy a preparar para unos amigos, ahora, 2 cosas, dices 3,5 litros de caldo y me pareció que le agregaste más de 6 litros para los 1,5 kilos de arroz, y por otro lado se puede poner una tapa común, para que repose, eso de los papeles como que me da mucha mugre, y se puede reemplazar los mejillones por vieras?? el caldo lo haces con ese pescado que agregaste al final??
No entiendo porque cocinar los camarones primero eso es lo ultimo por lo rapido que se cocinan te falto arroz y mas camarones la paella tiene que ser abundante.
La samorreta es una salsa\sofrito especial que se hace en Alicante a base de ajo, aceite de oliva, ñora, tomate y perejil. Se usa para potenciar el sabor.
Fantastic paella making brilliant could eat some of it now belfast northern ireland
Thanks!! 🙏
Su arroz con cosas me parece que quedo riquísimo, y lo importante es pasárselo bien en familia, gracias por compartir
Y con muy buen acompañamiento y fondo musical 👌💞🥰
me encanta la música clásica y la paella.😊
Por eso las junté!!! 🤓
Maravillosa musica y paella❤
Gracias!!
yo por cada medida de arroz añado siempre 3 de agua y al final rectifico tanto en caldo como sal,un saludo y continua asi.
Gracias por tus comentarios! Un saludo 👋!!
Pues te tiene que quedar pasadisímo, de siempre es sabido que son dos de agua y un poquito por una de arroz, pero bueno cada uno con su gusto
Thank you so much for this video! Amazing! 👏 👏 👏
You’re welcome ☺️!!
ESO SE VE CHIN GON!!!
Excelentes recetas practicas y rápidas de preparar y solucionar una excelente comida grasias por compartir
Muchas gracias! Muy próximo empiezo con muchas más! No te las pierdas! No olvides suscribirte!! 😀
Gracias a ti por comentar! 👋
¡Una delicia! felicidades, buen provecho 🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Muchas gracias!!!
No dijiste nada, pero juro que sentí el olor grato de esa paella. Gracias por compartir tu receta!
Gracias a ti por apreciarla!!! Un saludo!!
Que hambre 😋😋😋, debe estar riquísima.
Realmente no quedó ni un granito en la paella 🥘! 😄
Que rico Javier ‼️😋😋😋
brutallllllllllllllllll eso si es hacer una paella sin tanto dramaaaa felicitaciones
Arroz con cosas, que no me importaría probar👌Un 9 para ese valiente cocinero.👌👌👌
Desde Venezuela. Que arte tan especial gracias por compartir tu tiempo y la receta paso a paso😋💞👌
Gracias Fabiola! Iré compartiendo más vídeos y otras paellas con diferentes mariscos!
De toda la preparación, lo mejor ha sido la selección musical
😂😂
Saudação do Brasil por ti..🎉
🫵🏻
Che spettacolo!!! Hai creato una poesia!
q buena pinta, estoy salibando
Gracias!!!
Eso es lo que se llama verdadero ARTE CULINARIO!! Felicidades Chef Raúl González, eres el mejor!!
Muchas gracias! 🙏 🤩 Wow!! Me alegro te guste!!! 🍷👍🏼
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Muchas veces poner caldo, eso se hace una vez y ha de valer pero ya iras aprendiendo. Muy buena tiene que estar, felicidades y saludos cordiales!!!!
Si que tiene que aprender, sobre todo no ponerle pìmiento rojo ni judías a la paella de marisco....🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Si con todo lo que le ha echado y el tiempo que ha tardado, no está buena, es para hacérselo mirar
Meravigliosa ❤❤❤
Soy...de valencia ....y no es por nada....mis paellas ...valencianas ....están.....muy ricassssss😋🤤👍....tanto...de carne...marisco...y verdura....y ya todo...junto es ...lo mejor .....Bravo....por mi....tierra.....👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏....os hecho...de menos....😭😭😭....y viva.....las....fallas ....
¿Ya todo junto? Vaya valenciano de pacotilla
Tiene que estar riquísima cuantos maestros
Bravo campeón se ve muy rica tu paella de mariscos y tu manera de hacerla es de primera no escuches los puristas lo principal es que es buena y creo que esta muy buena.
Gracias Jose Miguel, agradezco mucho tu comentario y observación, respeto mucho a los que son puristas, pero los que son de verdad,
de ellos se aprende la auténtica tradición, luego están los que se creen puristas y eso ya es otra cosa. Acaso dejo de comer paella por que no tenga garrofón? O arroz bomba? O gamba? No eso no!! 😀😀 el que sabe, entiende! Muchas gracias otra vez!
6y6n6@@ArrozConCosas
Me ha gustado el resultado de la paella paso a paso
Muchas gracias! Ahora solo has de ponerlo en práctica!! 💪🏼
Que buen arroz en paella te has marcado... gracias por el video.
A mi me encata como me queda pero nunca he medido las cantidadse... este es un buen referente. Gracias por compartirla
Tío eres un monstruo, muy bien explicado, lo único que tengo duda, es si el caldo reañadido está caliente y si es de pescado...de resto te diré que si sabe como la pinta que tiene estará de lo mejor..¡¡EXCELENTE!!
Gracias Manel! El caldo de pescado y siempre caliente para que no corte el hervor o lo corte lo menos posible!!!
hola desde francia gracias por esta buena paella de mariscolikes 704👉👉508👉👉
Gracias a ti! Espero que te atrevas a repetirla!! Y te salga bien!!!👌🏻
Madre mia valla pinta jooooer esto no se hace amigo jajajaj valla hambre me esta dando tio jajajja😋😋
Si no lo hago no te dan ganas de hacerlo! Y la intención es que lo hagas! 😄🥘💪🏼 gracias!!!
❤❤😢😂😮😮
El arroz está muy rico
Gracias Charo! 😀
Que fartura!!!
Se dice jartura!!!! 🖖🏻
Eso arroz con cosas y tiene que estar buena
Me agrada ❤❤❤❤❤🎉🎉
Muchas gracias!!! ☺️
El agua con caldo la medida es hasta los remaches de las asas de la paella, y no se remueve tanto el arroz y son 100 gramos por persona
La medida es tres partes de caldo por una de arroz,ejemplo para un kilo de arroz tres litros de agua o caldo 10 minutos a tope y diez a fuego lento el arroz no puede estar mas de 20 minutos cociendose por que se pasa los valencianos tenemos trucos pero seria un poco largo pero esta paella de marisco no esta bien hecha, no digo que no este buena lo de los 100 gramos correcto y no tocarla una vez le echas el arroz correcto tambien,
Un vídeo divertido, la música estupenda que le da ritmo!!!
Solo quisiera saber de donde viene esa mentira generalizada de 2 partes de agua o caldo por 1 de arroz. Ya he visto que has puesto 2 partes y un poco pero has tenido que añadir caldo varias veces. Yo pongo alredor de 3,2 veces de caldo por 1 de arroz, y que este hirviendo y haya esa cantidad en el momento de poner el arroz. La evaporación correcta la consigues regulando el fuego y el tiempo.
Si el arroz se ha hidratado correctamente no necesita taparse durante el reposo.
Seguro que los comensales disfrutaron mucho 😋😋😋
Para 1,5 kilos de arroz, si es bomba, yo pondria por lo menos 5.5 litros de caldo muy caliente
Esa medida suele ir bien para hacer arroz al horno.
Un saludo cordial desde Granada. Andalucía. España. Me ha gustado tu paella. Si hay que poner algún pero. Yo pondría el gorrito de Chef..Enhorabuena ...
Lo tendré en cuenta para la próxima!!! 😀🖖🏻
Ruego le deís un nombre a esta paella y a la técnica de elaboración tan al margen de manuales oficiales . No hay DUDAS sobre su exquisitez pero se merece nombre y apellidos .
😂😂😂😂
Arroz al atún mahi.
Hay que tenerlos bien puestos para poner judías verdes y llamarlo paella de marisco. Y te lo dice un valenciano .
Ya! Pero sabes…??? Como buen español hago las paellas como
me sale de los coj**nes! 😂😂😘😘
@@ArrozConCosasjsjjjaja🤣 ole tus huevos morenos👏🏻
Parece que solo los valencianos saben hacer paella un saludo desde Murcia
Bueno yo lo que no hago es mojo picón ni fabada Asturiana porque igual meto la pata @@SebastianSantiagosantiago-z9z
Este video debería llamarse ..TODO LO QUE NO DEBES HACER A LA HORA DE PREPARAR UNA PAELLA😂😂😂
Haz el tuyo a ver!
😂😂😂😂
Cuando es en familia no importa como quede lo importante es come.
Así es!!! 💯
A mi me gusto 😊 y esa idea de taparla con papelitos exelente.tambien se puede tapar con papel de aluminio para guardar calor hasta el momento de servirla.😊
Gracias! Y espero te anima a hacerla. Con los papelitos no me quedo otra! Era lo único que tenía a mano! Normalmente la tapo con papel de aluminio! Saludos
Wunderbar. Jetzt möchte ich auch Paella essen machen. 😊
Demasiado arroz para tan poco caldo para,esa paella
Me ha parecido que tiene que estar rica yo la hago a mi manera y desde luego me salen buenisimas
La paella de marisco no lleva verduras.
El mejor caldo o fumet que sale es con cangrejos rojos grandes y las cabezas de gambas.
Mejillones,mero o rape,almejas,sepia queda mejor que calamar,algunas gambas rojas,caldo de pescado y cangrejo rojo o el caldo de las almejas y mejillones.😋👍
Tráeme esos ingredientes aquí a RD!!
@@ArrozConCosas
Ahora mismo te los llevo.😉😆😂🤣😂😆👍
Rociar con Jeréz al final, no le hace daño...Se ve como dicen ustedes..." Tiene buena pinta"
Gracias por tomarte el tiempo para demostrar tu técnica. ¿Ustedes se encuentran cerca de la costa? Buen provecho.
Si, vivo en una isla 🏝️
Me. Duermo😮
La música no tiene nada que ver y el método peor
Gracias Jose Carlos por tu feedback! Si me pudieses enviar un vídeo con tu método te lo agradecería! Siempre es bueno ver cómo lo hacen los demás!!! Un saludo! 👋
❤
Noizy classic music wasn't necessary, sound of sizzling is much appropriate!
Just do it!!! ✌🏻
Tremenda pinta; para la próxima no remover tanto el arroz! Disfrúten! Azúcar!
Gracias!!
En lugar de llamarse paella debía llamarse arroz mareado
😂😂😂
🤣🤣🤣
La paella sale muy cara ,,te felicito se ve riquísima mmmmm, saludos ,,,mmmmm
Muchas gracias 🙏!!!
Una hamburguesa es más barata, claro.....🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Más tropezones que arroz !!!
Y que mania de todos los domingueros de no parar de remover el arroz!!!! Solo una vez como el caldo!!!!
Aúnque no seas dominguero..
Así hacia mi madre el arroz, pero ponía los mejillones y los langostinos dentro del caldo para k cogieran sabor y junto con el pescado. Por lo demás todo perfecto.
Has visto en que minuto se deja de mover el arroz? El grano de arroz empieza a soltar almidón alrededor del minuto 7 de cocción, para tu información! Y si lees los subtítulos te darás cuenta. Pero muchas gracias Dominguero???? 😂😂
Eres de la policía del arroz?
Estas equivocado el arros hay que removerlo mientras hierve los 5 primeros minutos
Tantas mediciones y no paras de meterle mas caldo. Practica y aprender que no tiene que ver con el sabor que el arroz caldoso tambien esta bien bueno. No te desanimes tu persevera!!!
En cocina aprendí que 2+2 nunca son 4! Lo bueno es divertirse! No es buen cocinero el que sabe hacer 800 recetas! El bueno es el que hace la misma receta 800 veces y siempre le sale bien! 😀. Salu2
👏👏👏👏
Añadir el pimentón ahumado a la Paella es como añadir el ajo al Crêpe de Suzette.👎👎👎
Mucho tiempo para el marisco
Hola Daniel! Más que marisco es calamar gigante que es bastante duro y hay que cocinarlo para que quede bien tierno, el resto de marisco como camarón y mejillón si te das cuenta lo pongo al final. Vivo en República Dominica y aunque es una isla i debería estar llena de pescado, aveces es difícil de encontrar buen pescado por los medios que tienen los pescadores para conservar bien fresco el pescado! Un saludo!!!
Cuando uno no sabe hacer un buen sofrito, no tiene más remedio que echar caldo
Ya!
!!La música no es para esta paella !!
De tosodos los comentarios nadie penso que UN Lugar de cocinar no se puede estar dezcalso
Estoy en la playa, en República Dominicana…..en familia…
Menudo Risotto😂😂😂😂
Preciosa música.
The guy in thr blueshirt looks pretty well cooked😂😂
La cara del sentado con remera azul jajaja
No tienes perdón De Dios, para hacer un arroz de marisco lo primero es informarte , pues recetas excelentes tienes muchas en UA-cam
Si no estas en España es de admirarte lo bien que la has hecho porque los maricos y pescados cambian el sabor
Enhorabuena yo me comeria un platazo ahora mismo 👏👏👏👏😋😋
Muchas gracias por tu apreciación! Y así es! Hay que cocinar para sacarle provecho o mejor sabor! Los pescados y mariscos de aguas cálidas son muy diferentes a los que rodean España! Un Saludo!!! 👋
... Y seguro que estará hasta rica! Por cierto, lo de los miles de papelitos en lo alto de la paella, me ha encantado 😅
😂😂👋 había que resolver!!
Aceite de oliva virgen y perejil !!
Pimentón 'AHUMADO'. me parece que NO.
mal. Marisco hay que ponerlo antes. No puedes añadir caldo, calcúlalo bien de inicio. Mejillones con cáscara?, sin cáscara y dos minutos antes. No remuevas el arroz una vez está en paella!. Atún?...
Que diámetro tiene la paella o caldero
Es paella o paellera. Tiene 80 cm. La capacidad completa es de 40 personas a 100 gramos de arroz por persona.
El calamar endulza,ponle sepia,tros de cantal
😂😂😂😂😂😂
viva el arroz con cosas esta mejor que la valenciana que tambien es con cosas
Lo único que vale la pena aqui es la música de fondo
el arroz es conveniente lavarlo en agua pues contiene cianuro aunque sea en cantidades pequeñas
Hay dios mío!!! 🙊 de verdad!! Vamos a morir todoooooos!!!
Por favor ponerlos los comentarios más grandes que no nos conseguimos leer y lo estamos viendo por teléfono si no son tan buenos como algunos y no conseguimos😅😮
Quizás puedes poner las letras de la app de UA-cam más grandes para tu teléfono!! 😊
Muy buena
Tentáculos de calamar o de pulpo.?
Tentáculo de calamar gigante! 🦑
Te felicito, tu amigo se durmió 😂
justo este fin de semana voy a preparar para unos amigos, ahora, 2 cosas, dices 3,5 litros de caldo y me pareció que le agregaste más de 6 litros para los 1,5 kilos de arroz, y por otro lado se puede poner una tapa común, para que repose, eso de los papeles como que me da mucha mugre, y se puede reemplazar los mejillones por vieras?? el caldo lo haces con ese pescado que agregaste al final??
👏👌💯😋
Uffff , eso es arroz removido con cosas
Al finalizar un buen vasito de bicarbonato
Consideró un error "garrafal" que se esté utilizando elementos plásticos para cocinar una buena paella..😎
SI os gusta el canal y queréis echar una mano, dadle al like, que nos hace muy bien y suscribios aquí:ua-cam.com/channels/skTDuKjRUI19yIyIObnbFg.html
Que quieren que les diga, a mi segúro que me sale mejor sin tanta mezclilla.
Ese humo del aceite de oliva.... Delicioso
Mare meua.....
la musica estubo buena, supongo que nadie en su casa sabe realmente como se prepara una paella es por eso que la prepara usted asi, siga intentando.
Gracias! Muy constructivo su comentario. O no!!
hay que hacer algún tipo de entrenamiento específico unos días antes de comerse ese arroz con cosas ??
Si! Claro!! Beber cerveza 🍺!!!
No entiendo porque cocinar los camarones primero eso es lo ultimo por lo rapido que se cocinan te falto arroz y mas camarones la paella tiene que ser abundante.
Buen video y muy buen arroz, pero prefiero escucharte la elaboración por ti
Mientras se kede rica ke lo hagan como kieran😊
Creo que había que sacar el calamar enseguida, para que no endurezca
Ahi le falta unas tajadas de morcilla y unos torreznos, y para rematar unas cucharadas de Nocilla
Gracias por tu creatividad!! 😊 espero me envíes pronto uno de tus vídeos!
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Q bueno, como me he reído!!!😂
Me sobra el pimentó, por lo demas fantastica
Es lo bueno del arroz con cosas, le puedes quitar y poner lo que gustes!!😃😃👍🏼
Que es la samorreta?
La samorreta es una salsa\sofrito especial que se hace en Alicante a base de ajo, aceite de oliva, ñora, tomate y perejil. Se usa para potenciar el sabor.
El camaro se añade al final
Paellera? Mover el arroz? Caldo 4 veces? Atún y Mahi? No hay más preguntas, su señoría. 😂
De que esta echo el caldo que está muy amarillo?
Tiene azafrán, pimentón, y n poco de colorante para paellas!!