PAN DE CHAPATA O CIABATTA PAN SIN AMASAR PARA SANDWICH
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- Опубліковано 19 сер 2024
- Hoy un pan super fácil de preparar un pan que no necesita amasado no te pierdas la receta porque te va ha gustar
PAN DE CHAPATA O CIABATTA
INGREDIENTES
500 GR DE HARINA DE FUERZA
400 ML DE AGUA FRÍA
10 GR DE SAL
12 GR DE LEVADURA FRESCA DE PANADERO O ( 6 GR DE LEVADURA SECA DE PANADERO )
ACEITE DE OLIVA PARA ENGRASAR EL BOL
PAN DE CHAPATA OR CIABATTA
INGREDIENTS
500 GR OF FLOUR OF STRENGTH
400 ML OF COLD WATER
10 GR OF SALT
12 GR FRESH BAKED YEAST OR (6 GR DRY YEAST BAKERY)
OLIVE OIL TO GREASE THE BOL
Una delicia de pan es el que más me gusta ,lo compramos en Peri O mas x menos ,Costa Rica , porque no sabia como prender el horno de mi cocina q es vitroceramica ,y tiene mas de un,año de estar conmigo , hoy aprendi gracias a mi Dios que tiene el dia exacto para enseñarme ,un beso bella por darnos tantas recetas deliciosas Diosito te bendiga ,ricamente ,
MUCHISIMAS gracias!! Me decian q como iba a ser posible q la levadura trabajara con agua fria!! Y les demostre q si se podia GRACIAS. Esta es mi segunda vez q hago este pan!!❤👍
Yo tengo el problema en el segundo levado en frío, necesitará otra noche?
Hola Amiga!. Ya he hecho varias veces tu receta de pan Chapata. Es una maravilla!!. He probado otras recetas anteriormente y ninguna tan fácil y buena como esta!!. Cero amasar. La recomiendo a todos los que quieran un pan rico, fácil y sin amasar. Felicitaciones de verdad!!.
Gracias Dios te bendiga por ser tan generosa y compartir tus recetas desde Texas Estados Unidos
Las gracias te las doy yo a ti cariño por tu comentario me alegra mucho ver y leer que te ha gustado la receta. Te ánimo a que la prepares te va a encantar ya me contarás. Te mando un beso muy grande que Dios te bendiga😘😘😘
Muchas gracias por la receta,es la segunda vez que la hago en esta circunstancias que estamos pasando de la dichosa pandemia somos personas de riesgo mi marido y yo y la receta me ha servido para no salir a la calle,solo me quedan tres sobres de levadura y harina de repostería,en los supermercados está la levadura y harina de fuerza agotadas,muchas gracias de nuevo
TERESA CHERCOLES EGIDO ,,hola disculpe cual
Es la
Harina de fuerza ?
H v
TERESA CHERCOLES EGIDO hola! En cuanto tiempo te duplico el tamaño la segunda vez? (Luego de la sal)
@@acakangry. La harina. De fuerza es la harina especial para hacer pan. La otra harina, la que se utiliza para repostería le denominan harina todo uso o todo propósito, aunque con ella, se pueden hacer alunas recetas específicas de pan. El pan la tal o de leche y el pan baguette son dos ejemplos de panes que se pueden hacer con harina todo uso o de repostería. De estos dos panes hay bastantes videos en UA-cam. Ambos son panes de texturas y sabores espectaculares. Otra cosa. La harina de fuerza se activa con levadura de panadero, la cual viene en formato de levadura fresca, que es la que ella desmenuzó en este video y también viene granulada, que es la que se le llama levadura seca. El polvo de hornear o levadura química como se le dice en España no sirve para activar la harina de fuerza. Y ya lo dejo hasta aquí, para extenderme más.
Hola, hice la receta tal cual la preparaste y la verdad es que queda un pan exquisito.... Se a convertido en mi receta favorita de pan ...ahora mismo acabo de dejar una masa preparada para cocinarlo mañana 😄😄😄 felicidades y muchos cariños desde chile
El pan se deja en el refrigerador o afuera?
Esta receta está buenísima. Mis chapatas quedaron divinas. Muchas Gracias 🌺🥰
Es la mejor receta de ciabattas que he visto,, la voy a practicar de todas maneras,, gracias. gracias
Muchas gracias a ti cariño por tu comentario, me alegra mucho ver y leer que te ha gustado la receta te mando un beso muy grande 😘😘😘
Un pan de Chapala perfecto felicidades chef
Muchas gracias cariño por tu comentario me alegra mucho saber de que te ha gustado la receta , te animo a que la prepares porque estoy segurísima de que te va a encantar. Te mando un beso muy grande 😘😘😘
Ese es mi pan preferido,lo haré apenas tenga algo de tiempo,con queso, tomate y albahaca es delicioso.😊
¿Qué si me ha gustado?
Maja esto estuvo espectacular.
Gracias por darte el tiempo de preparlo y hacer el video para los mortales.
Lo voy a preparar..!
Cuídate Majita..!
Yo hice la se mana pasada y hoy las haré otra vez, es muy fácil y salen buenísimas. Muchas gracias 👏🏻👏🏻👏🏻
Como estoy disfrutando desde hoy con tus recetas. Eres genial.Muchas gracias por trasmitir con tanto amor, tus recetas.
Yo lo hice y quedo fabuloso gracias por la explicación tan simple h perfecta, mis hijos los más felices.
Saludos desde Chile,y agraecido por la forma como lo preparas y explicas didácticamente, me encanta este tipo de pan y como buen Chileno la enorme y gran variedad de panes a degustar, felicitaciones estimada
¿Cómo es entonces la "harina de fuerza" en Chile?
Hola qué haría usas????
Eres una campeón y lo explicas mui bien y das mucha serenidad 😘👍👏👏👏
UN SALUDO ESPECIAL DESDE COLOMBIA SRA. LM gracias por compartir Dios la Bendiga Grandemente por !!
Delicioso! Lo he preparado muchas veces, incluso ha sido el regalo ideal en estos tiempos.
La explicación clara, me encanto. Muchas gracias 😊
😊😅😊
Es la mejor receta que encontré me salio tal cual delicioso!! Fácil de hacer nada complicado como otra recetas.
Muito boa receita. Aqui no Brasil 1kg em uma padaria custa o equivalente a Usd 12.00. Mas vale a pena fazer em casa. Saudações Brasileira.
He seguido tu receta al pie de la letra, y bueno, estoy súper emocionada y feliz con el resultado! Muchísimas gracias! Quisiera compartirte fotos pero por acá no se puede! ¡Un abrazo desde México!
La segunda vez que reposa la masa, cuántas horas aprox. Fueron???
Hola me podrías decir que harina es por favor, es que no entiendo eso de harina de fuerza. Que harina usaste tú ? Espero tu respuesta. Gracias
@@foreignera9422 hola es harina para pan con mayor cantidad de gluten
Como de costumbre todo lo que haces es fantástico y sencillo.
Muchas gracias Nando por tu comentario si te animas ha preparar la receta ya me contaras queda un pan espectacular de sabor te mando un abrazo muy grande
Hoy horneado este ciabatta con estas medidas, 1 1/4 cucharaditas de elevadura en grano seca, y 1/2 Y 14 de sal cucharaditas y los otros mismos ingredientes y salió super bien para aquellos que no tienen la báscula de pesar los ingredientes el pan salió un 100% delicioso gracias por su receta.
Muy clara y buena explicación, muchas gracias ❤
Excelente, no me canso de ti video. He intentado varias veces y cada vez mejor. Eres una maestra innata 😍🤗
Muy rico! Deberías poner el tiempo aproximado en que sube la masa ya que son 2 veces dejarla subir es más cómodo y más exacto Gracias
ElTalonCarrea I know, right?
@@seferinorino6951 ssssÉsssssß
Depende si la dejas a temperatura ambiente pero en algún lugar un poco cálido, fácilmente en 1 hora te va a subir la masa
Ud tiene el mismo tono de voz de Toñi Moreno...ambas voces...un placer a mis oídos...que maravilla...
Que lan tan fantástico❤, el sonido al cortarlo es realmente un concierto!!! Gracias ❤
Ha Quedado espectacular.. explicación muy sencilla y comprensible...Gracias Maestra... Saludos desde Santiago de Chile..
Que bueno y fácil, lo haré un saludo desde Argentina!!
Saludos desde Perú buena tu receta y el paso a paso excelente me salió bien rico gracias te felicito
Hice la receta sustituyendo la mitad de la harina por harina de espelta. Quedaron espectaculares. Gracias por la receta
Crocante....Fabuloso!
Saludos de Lima Perú.😊
Muchas gracias 🤗cariño por tu comentario me alegra mucho saber de que te ha gustado la receta, te animo a que la prepares te va ha encantar, ¡¡¡ ya me contarás!!! Te mando un beso muy grande 😘😘😘
Muchas gracias por compartir. Bendiciones. Calacoaya, Estado de México. 🙏❤🌹
Ayer hice me salieron increiiibles!!!! Y ahora mismo estoy horneando mas!!! Son deliciosas y re facil de hacer
intuyo por el "re" que sos argentino... ¿qué es la harina de fuerza? ¿cómo reemplazo esa harina por lo que se consigue acá?
Me gustó la receta, ahora tendré que hacerla 😊
Muchas gracias cariño por tu comentario me alegra mucho saber de que te ha gustado la receta, te animo a que la prepares porque seguro que te va a encantar ya me contarás . Te mando un beso muy grande 😘😘😘
Hola.gracias por la receta.me salió fenomenal. Tuve un pequeño inconveniente con el levado pero lo resolví al día siguiente le dejé a temperatura ambiente y duplicó su volumen..pero me emocioné tanto que me olvidé de la sal..pero nada.un poco de margarina y se arregla..la textura muy buena gracias muchas gracias desde Perú. Un beso y abrazo con mucho cariño..gracias
Disculpa has llevado curso de panadería x el truco de la margarina soy de 🇵🇪
Otra preg q harina usaste preparada o sin preparar..
Mire muchas recetas y me quede con la tuya! a veces hago la misma con harina integral y quedan geniales !
Y también le pones harina floja o solo la integral ? Supongo que también le pones la harina de fuerza ..... Enhorabuena a las dos
Bien hecho señora. Buen aceite de oliva, aceitunas y pimiento rojo. La mejor comida.
Qué delicioso gracias desde México Dios te bendiga!!!
Muy linda receta, gracias bella 🌸
Muchas gracias a ti cariño por tu comentario 😘😘😘
Este es el método para hacer la verdadera Ciabatta...!!! Gracias Amiga...!!
Hoy prepare la masa, la tengo en la refrigeradora, hasta mañana en la mañana, por primera vez haré ese pan!
Un éxito la receta ❤️ super crocante la corteza
Es delicioso, muchas gracias.
Muchas gracias a ti cariño por tu comentario me alegra mucho saber de que te ha gustado la receta, te animo a que la prepares porque seguro que te va a encantar ya me contarás . Te mando un beso muy grande 😘😘😘
Todas tus recetas son muy buenas. Me Han salio panes tan buenos de envidia.
Es una delicia , ya no compro pan .
Muchas gracias por compartir .
Saludos desde México
Excelente hoy estoy preparando ese delicioso pancito deje anoche guardada la masa tuve buen resultado
Yerard cuanto tiempo te ha tardado la masa después de ponerle la sal te agradecería que me lo digas q daría muy agradecida.
de ponerle la sal la he tapado y la he puesto otra vez en la nevera y lleva ya 8 horas ❤️❤️❤️🤗
Quedan deliciosos los prepare en olla de hierro tapada sobre la estufa y no me arrepiento son geniales. Bendiciones
Ya me contaras Doris cuando te animes a prepararlos te van ha encantar muchas gracias por tu comentario te mando un beso muy grande
La receta qué estaba buscando muy buenas instituciones, me encantó te dejó mi Like y me suscribí, gracias por compartir, te deseo buena salud y muchas bendiciones de parte de Cocina fácil con Lupita FM 🙏🏼🍎🤗🌺👍🏼 cuídate mucho
Gracias por tu magnifico tutorial, desde Tijuana, Mexico saludos.
Muchas gracias a ti cariño😘
Quedo precioso con lindos alvéolos...
MUCHAS GRACIAS L M desde argentina te sigo mucho y te envió muchos cariños !!!!!!!!!
Maestra! me encantó tu receta y tu resultado, se ve que la has trabajado.
Además has hecho un video preciso, mostrando los detalles justos y necesarios.
Saludos, sigue así.
Que genia, te quedo buenísimo, es más sencillo dividir el átomo que hacer este pan ..., saludos y pulgar arriba !
Muchas gracias cariño por tu comentario animate a preparar la receta vas ha ver que es más fácil que lo parece. Te mandó un beso muy grande 😘😘😘
Lindíssimas suas ciabatas!!?
Hum.....crocantes, gostei dessa forma você não"dobra" somente enrola mais fácil. Sempre faço adoro muito saborosas!!!
Obrigada
Me gusta mucho este tipo de panes italianos. Moltó bellísimo, Grazie,
Olá , isso é uma receita feita como uma obra de arte.
Vou tentar fazer
Grato e abraços aqui do Brasil.
Esto es un espectáculo!!!! Intentaré hacerlo ....
QUE DELICIA!!!ACABO DE DESCUBRIR ESTA MARAVILLOSA RECETA DE PAN CHAPATA,,, HOY MISMO LA PREPARO, GRACIAS POR COMPARTIR,,, SALUDITOS Y BENDICIONES DESDE MÉXICO 😘❤️🇲🇽
Tu pan es muy bueno Dios.siga bendiciendo tu mano para k q siga haciendo ese pan saluda con cariño zimmerman Antonia
Buenísima al fin bien la esplicas y sin tanto reposo . GA
Hola es la tercera ves que lo ago y me sale delisioso es un pan muy fasil de hacer y cómodo mmm que rico
Te veo desde México ........ que linda tu explicación ....... pronto lo haré. Mil gracias, se ve espectacular.
Hoy por fin me animé a prepararlo y me salió muy bueno... mi horno es antiguo y no tiene opción de calor arriba y abajo, pero los dejé 10min más y salió perfecto
Muchas gracias cariño por tu comentario me alegra mucho el leer que te has animado a preparar este delicioso pan y te ha quedado genial es un pan buenisimo muchas gracias de nuevo Gloria te mando un beso muy grande
Cracias por la fabulosa receta ,la haré .saludos desde Cuernavaca Morelos México
Muchas gracias, sólo tuve que agregar más agua, no sé si fue la harina, el clima o qué, pero le agregué hasta ver la textura de su masa y quedaron deliciosas, las halagaron mucho.
Dios la bendiga 😊
Muchas gracias a ti cariño por animarte a preparar la receta me alegra muchísimo ver que te ha encantado también darte las gracias por tu comentario te mando un beso muy grande que Dios te bendiga 😘😘😘
Mmmm... muy bueno y fácil de hacer.
Tengo que probarlo.
Me ha gustado mucho soy de argelia.
Se ve súper rico! Hoy tengo día libre y pienso dedicar mi tiempo a prepararlo.
Te va ha encantar Yooo ya me contaras es un pan muy fácil y con un sabor y bocado espectacular
Yooo muchas gracias por tu comentario te mando un beso muy grande
Hola, super receta, por la primera ves que hago pan es un eccito. Muchas grasias.. Un saludo desde Paris Francia
Que pan mas bello y perfecto .
Me salió muy bien. Gracias reina
Gracias por el video, estoy haciendo el pan tal cual como lo enseñaste, saludos de un chileno, hispano de el otro lado del charco
GRACIAS BELLA , DESDE CHILE SE AGRADECE UN VIDEO MAS..DESDE TORRES DEL PAINE UN SALUDO CARIÑOSO PARA UNA PERSONA TAN TIERNA.
muy buena receta , la explicación óptima, muy lógica, te estoy muy agradecita, te envío un agrazo gigante.-
Ame esta receta fácil y deliciosa!
Gracias !!!
Muchas gracias a ti cariño por tu comentario me alegra mucho ver y leer que te ha gustado la receta Carmen ,te mando un beso muy grande😘😘😘
Estupenda receta mi enhorabuena por tu bien hacer !
Muchas gracias Francisco por tu comentario me alegra mucho ver y leer que te ha gustado la receta te mandó un abrazo muy grande 🤗🤗🤗
Qué facil lo haces, me parece que boi ha hacer la masa esta noche , para poder hacerlo mañana . ¡¡¡¡ GRÁCIAS !!!!!!
Muchas gracias por enseñar a hacer este ppan se ve rico Bendiciones
Lo hice .que ricos quedan y muy buen sabor😋😋
gracias por compartir. Lista para prepararla. Es muy facil
Hola desde Buga Colombia, se ve delicioso, gracias
Gracias por esta receta de chapata, porque en las panaderías ahora ya no la hacen así, empezaron bien, quizás porque solo es ventas ya sin calidad, en Dios deseo su Amparo y Bien a Todooos
Hola, me salieron estupendas. Son perfectas para el bocadillo de los peques.
Hoy las vuelvo a hacer, pero he sustituido la levadura x masa madre, x lo que daré los reposos a temperatura habiente. Espero que queden igual de ricas
Muchas gracias corazón por tu comentario como me alegra el leer que te has animado a preparar el pan y te ha encantado de nuevo te doy la gracias Marta y te mando un beso muy grande
Martha Santos.
Ya que las as hecho, Cuanto tiempo dejaste reposar la masa en la nevera?
Gracias
Eu fiz e ficou uma delicia,, Campo GrandeMS Brasil
Lo explicas muy bien y claro, gracias
Very good thank you I love it
Thank You?😘😘😘
Um dos meus pães preferidos. Um muito obrigado desde Portugal!
Segunda vez que hago esta receta perfecta . Ahora , a una porción , le agregué ajo en polvo , veremos qué resulta . Agradezco su receta maravillosa .
Que tal te salió? Me gustaria probar con queso!!!
Hace un año que hago dos veces x semana tu receta buenísima,pero con masa madre. Gracias!!
Me puedes explicar como se hace con masa madre, cuanta cantidad de masa madre le pones. Gracias
Muchas gracias, una receta fantástica felicidades!!!
muy bien detallada la receta. Que Dios te bendiga hermana
Me gustan tus recetas y más por el método que utilizas
Eres la leche me encanta todo lo que haces
Muito bom. Parabéns pelo seu pão.
Muchas gracias 😊cariño por tu comentario me alegra mucho ver y leer que te ha gustado la receta te mando un beso muy grande 😘😘😘
Que bueno gracias
Muchas gracias,creo que vamos a comer pan de chapata aqui en Francia. ahora mismo estoy horneando un pan typo gallego.
Buenisimo ,lo tengo que hacer porque se ve rico y crujiente ,saludos
pues se ven riquisimos gracias y felicitaciones te ha quedaddo muy bueno
Hago todos tus panes y me salen geniales. Gracias
Excelente explicacion,muchas gracias.