Hola! Bienvenido al canal, si deseas compartir tus resultados o hacerme preguntas a tiempo real, puedes seguirme y usar el chat de instagram.com/recetasquefunciona
Harina normal, o de fuerza? O dá igual, hoy he hecho un bollo con estas medidas y me ha salido riquisimo, le he puesto harina normal del Mercadona, ha sido visto y no visto. Felicidades y te sigo desde hace mucho, eres un genio!! Un saludo desde Andújar ( Jaen ) Tierra del buen aceite que utilizas en tus recetas.
Hola, encontré tu receta de pan y dónde explicas todo al detalle, nunca he hecho pan pero con tu vídeo estoy segura que si me saldrá, hra las por ser tan explícito y darnos tus tips, sin embargo tengo una duda, mi horno no tiene dorador solo calienta la parte de abajo y no arriba, que podría hacer?
Hola! Estoy en ello. A la hora del primer amasado, cuando la saco del bol, se me queda demasiado pegajosa....al final he logrado hacer la bola y dejarla reposar ( está en ello)....pero ayudándome con la espátula.....en el vídeo veo que no se pega a la mesa.
Buenas tardes chef quiero agradecerle por su receta ya que tengo un año aquí en Brasil y desde q llegué Vi q el pan francés no es muy bueno, así q decidí montar mi negocio pero no encontraba una receta buena de pan francés y bueno Vi la suya! Fenomenal! Hice unos cambios y fueron muy favorables, le reste un poco de agua y agregué manteca, también le resté un poco de sal y coloque azúcar, es decir, mantuve las cantidades pero agregue otros ingredientes! Mil gracias! Páseme un correo para enviarle las fotos! Un abrazo!
Hola si nunca han hecho pan en casa este es la madre de los videos fácil y sin complicaciones hoy lo prepare y quedo a pedir de boca gracias al maestro por el video😁
Bravo cher ami ! De seguro que dará buenos resultados. Solo algo importante: El pan francés de alta calidad está regido por la ley Baladur que no autoriza ningún aditivo, solo harina, sal y levadura (y otros detalles que no nos interesan). Algo de suma importancia es que el horno debe tener las características qué mencionaste. Has dado las adaptaciones de temperatura necesarias para un horno doméstico. Es una información muy útil. La harina que se suele usar para él famoso pan llamado "baguette de tradition française" es la T65 (no sé si se usa esta norma fuera de Francia). Se trata de una harina sin aditivos ligeramente color crema porque incorpora rasgos del grano de trigo que no sé usan en la harina totalmente blanca. Finalmente hiciste lo que pocos hacen, abrir el pan para mostrar su miga. El resultado es excelente. Encore bravo !
Sos un genio... mi segundo intento de hacer pan y tu receta me salio espectacular. La clave es tu explicación segundo a segundo paso a paso y el detalle de cada paso, sin lugar a duda , ni un suponer. Gracias
Lo acabo de hacer y el olor es estupendo y me ha salido con una pinta que da hambre a cualquier hora del día. Esta noche mi marido y yo cenaremos un bocata de jamón!!! Jejeje. Gracias por todos tus trucos!
¡Ay, ay ay! ¡Que ataque de gula! Se me acumula "el trabajo": cada receta que veo es otra cosa que quiero hacer. Se han ganado otro "me gusta" y otra suscriptora. ¡Ojalá seamos muuuuchos más! Gracias por enseñarnos la receta y el procedimiento. ¡Un saludo!
Hola soy demasiado fanatica de la panadería y pastelería cuándo miré tus recetas me enamoré de todo lo qué haces demasiado didáctico tú canal es demasiado bueno ya preparé la masa de hoja cómo la llaman en país me resulto demasiado Rica muchas gracias te felicito un Abrazó
Felicidad Absoluta !!! Probé todas las recetas de pan francés y baguettes, pero con la tuya, logré ese sabor, ese crocante y aroma que siempre busqué: GRACIAS GENIO !!!
Gracias a esta receta además de otro tutorial y la ayuda de algunos productores Andinos hemos logrado donar en esta Cuarentena pan a Orfanatos en Venezuela , en nombre de todo el personal de @artistasonline1 mil gracias !!
¡Hola Fer! Ayer hice esta receta y me quedó espectacular. Ya llevo hechas unas cuantas de tu canal y me encanta lo bien que lo explicas todo con respecto a la equivalencia de levadura seca/fresca, los minutos de amasado a mano/máquina, etc... Además, siempre utilizas ingredientes muy de andar por casa y es muy fácil y entretenido seguirte. ¡Doy fe de que estas recetas funcionan! Gracias por amenizarnos la cuarentena.
Si tod@s pusiéramos tanto interés emocion y cariño en nuestra vida diaria,asi como vosotros explicais vuestras recetas, el mundo sería mas fácil .Muchas gracias👍
Por fin una receta de pan sin azúcar muchas gracias por esenñar nos como hacer pan de verdad es usted digno de un gran señor Para las personas como yo que somos diabéticas por fin podemos comer pan si ningún problema
Quiero decirte que es el primer pan que me sale rico riquísimoooo! He probado varias recetas, pero además de que tu receta es muy buena, creo que la clave está en las indicaciones del horno..... porque yo que vengo de horno a gas, me daba cuenta que el problema lo tenía en el horno que ahora es eléctrico! Así que feliz con mi pan caserito! Sobre todo en estos tiempos de COVID19 porque no me animo a comprar el pan en los hornos... el problema es que me queda 1kg de harina de fuerza... veremos como sale con la harina común que fue la que conseguí... Gracias!
Hoy tengo deseos de comer pan francés y voy a hacer otra vez pan francés de recetas que funcionan espero me quede igual que la última vez gracias y felicidades.❤️😘👍
Eres muy respetuoso. Muchas grasias por emplear tu tiempo y conocimiento en estas recetas es el segundo video que veo y estoy sorprendido por la complejidad de tus recetas eres muy buen chef.
Que genio!!!!! Fernando, ésta familia está muy agradecida por las maravillosas recetas y el paso a paso que explicas de una forma muy completa... Por favor te pedimos si nos puedes enseñar alguna comida de olla, ya que en nuestro país comienzan los fríos... Un gran abrazo desde Uruguay!!!! Y Sigue Adelante!!!!!
Hola Fernando, me encantan tus recetas. Te felicito y agradezco, me hacés quedar muy bien ya que tus recetas siempre funcionan. Hoy con toda confianza de que saldrá exquisito, haré pan francés. Saludos desde Argentina 😊💗
hola fernando te agradezco el interes q pones en cada receta para q luego tus segidores podamos acerlas sin complicaciones bravoooo muchas gracias .Megustaria q hicieras gofres pero de los q se quedan muy crujientes plis y que sea cuando tu puedas mil gracias un saludo desde Melilla
Lo que buscas son gofres de Liege, que ademas de ser mas crujientes llevan azucar perlada en la masa. Luego tienes los blanditos que son gofres de Brusels. Con esto podras encontrar recetas mas especificas para lo que quieres (hasta la empresa Maneken Pis, conocida por sus gofres, tiene publicadas muchas recetas abiertamente).
Hola. Acabando de sacar del horno dos barras de pan. Se ven increibles y huelen todavia mejor. En cuanto se enfrien pasaremos a la prueba, pero muchas gracias por la receta, ya van varias veces que probamos tus recetas y creo que la mayoria si han sido exitosas, solo es cosa de practicar! La explicacion es buenisima, hasta para un villamelon como yo… Muchas gracias.
Maravilloso, eres el mejor absolutamente el mejor, que explicacion mas correcta y sencilla , gracias campeon de campeones, saludos desde Suecia. Fernando
Me encanta la receta maestro y yo voy a seguir apoyando te lo prometo y también seguirte en las redes sociales 🤳 y recién me entaba prontando mi mochila para el lunes y yo estoy ansiosa para conocer a mí maestro y te quiero muchísimo máestro y saludos a nara y saludos por allá maestro Fernando 🤩😍🥰🥰❤️💕💖🤗👩🍳
Buenos días, vaya pinta tiene eso! Justo tengo un cubito de levadura fresca pendiente de uso y quería saber cuanta cantidad debería utilizar, ya que en la receta hablas de la de en polvo
@@Recetasquefuncionan Primer intento no ha salido mal del todo, pero mejorable... No ha salido tan buena greña, pero meparece que mi horno no consigue 220 sólo con la de abajo... :(
Éstos días que hay que estar en casa voy a hacerlo porque éste no lo hice nunca . Mi horno tiene función arriba y abajo , sólo abajo no tiene ¿ Como hago? Gracias y un saludo desde Galicia ( Pontevedra)
Deli, deli, delicioso, me salió crocanteeee, aunque la masa cuando forme el pan un poquito se pegaba en mis manos..pero el resultado fabuloso..crocante por fuera y suave por dentro..lo estoy comiendo con un poquito de mantequilla..humm riquísimo...mil gracias desde Perú
Hola hola! Excelente como explicas y sobretodo que das las medidas, Fernando yo tengo levadura instantánea, es lo mismo, que la levadura seca? Espero que estés bien, saludos desde Costa Rica. 🇨🇷
Aprendi em ano de 1969 a fazer isto,e assar em forno francês de tijolos com queima de lenha na fornalha, celindro,masseira e cocho de madeira, não tinha modeladora,era aberto na mão,,,saudade de minha infância 👏😘
Algo laborioso !! Pero bien vale la pena pues hasta me pareció percibir el olor que seguramente se desprendió en tu cocina jeje. Muchas gracias por esta súper receta. Bendiciones!!!
Hola! Una maravilla de receta, quería saber si mi horno sólo tiene para hornear arriba o abajo pero NO a ambas a la vez, como podría hacerlo? Antemano muchas gracias!
Hola desde Uruguay. Hoy lo hice y me quedó un pan francés exquisito. Lo que la masa siempre me quedó más hidratada y los pasos me dificultaron cada vez. Tampoco me quedó bien el corte arriba pero la textura del pan la corteza bien crujiente y el sabor me quedó perfecto. La próxima me queda cien por cien. gracias y saludos .
Ay madre mía qué maravilla y que pan rico!!👏👏mañana mismo lo preparo x q ya me compré todo lo necesario. Mi pregunta es...puedo poner el pan en el horno con esas bandejas q vienen para poner las barras y son agujereadas??. Me acabo de suscribir y voy a buscarte en Instagram...muchas gracias Fernando
Se puede preparar la masa la noche antes y meterla en el frigo hasta el día siguiente, y seguir la receta por la mañana? En otras recetas se q se puede. Gracias.
Ok. Gracias. Probaré tu receta. Tu receta de vienas las hice estas navidades para toda mi familia y me salieron genial. Les gusto a todos y éramos 25 😅
Hola, la hice hoy y tuve 3 reacciones. 1ª parece pan comprado, 2ª Uhmmm! Está bueno! y 3ª salieron a la ventana a aplaudir a la panadera casera!, Pregunto: Me gustaría hacer el cuádruple de las cantidades, se podría congelar la masa cuando está hecha la barra cruda? y si es así luego para hornearla hay que dejarla descongelar antes de meter al horno? Muchas gracias por esta espectacular receta.
Hola. Excelente receta. Enhorabuena!! Una pregunta: cuantos gramos equivalentes habría que utilizar para esta receta si utilizo levadura fresca de panadero? Muchas gracias
Obrigada, Fernando! Se usar levedura fresca, será que a massa fica mais leve internamente? As duas vezes que fiz achei o miolo um pouco residente, elástico...
JAJAJAJAJAJA DIGAME YO QUE QUEDE EXTASIADO CON ESE SUPER HORNO....DEMASIADO BUENO QUE MODERNO... LA PROXIMA VEZ QUE EXPLIQUE CÓMO SONSEGUIR UN HORNO DE TAL RECNOLOGIA, QUE LO CONVIERTE EN HORNO CON PIEDA Y LO SUBE Y LO BAJA Y LO ADAPTA CUALQUIER RECETA DE PAN... LO UNICO QUE LE FALTA A ESE HORNO ES, QUE TENGA AGUA INTEGRADA PARA NO E3STAR ECHANDOLE AGUA CON TAZA...
Hice hoy por primera vez tu receta y ÉXITO TOTAL!! Muchísimas gracias por toda la explicación y trucos, siguiéndolos tal y como indicas en el vídeo, el pan queda perfecto. Eché el doble de harina, agua, levadura (proporcionalmente) porque somos muy paneros en casa. Salieron dos barras preciosas y riquísimas😋😊
Excelente receta, me salió muy bien. Tengo un horno que tiene vapor, usé el funcionamiento combinado para los 10 primeros minutos de horneado, y luego cambié la programación.
Magnifica explicacion de como hacer este tipo de pan; un poco de trabajo si que lleva, pero lo intentare. Mañana mismo. Aun que tengo que decir que hago un tipo de pan que solamente me lleva diez minutos; naturalmente nesecita unos 30 minutos de fermentacion y 45 minutos de coccion.
Verdaderamente recetas que funcionan ayer anoche hice el pan francés me quedó perfecto como de panaderías mi familia se quedó fascinada, probablemente lo voy a repetir aunque mi próximo proyecto es pan de nueces en el mismo canal y gracias siempre por compartir sus conocimientos agradecida desde Estados Unidos Miami Florida
Hola Fernando hoy volví a ver el vídeo del pan francés para refrescar conocimientos porque voy a hacerlo este fin de semana pero bueno te escribo porque nunca me avisas a UA-cam que subiste vídeos nuevos tengo que estarlo buscando bueno un abrazo fraternal y como siempre se aprende contigo ,tu recetas si funciona.❤️😘
Por Dios hice el pan y, salió perfecto, el sabor, lo dorado salió estupendo y, por dentro que exquisito. La receta no tiene desperdicios. Mil gracias. Feliz por resultado
Hola hoy e hecho el pan de barras frances me a salido muy rico gracias por compartirlas lo haré todos los días como no podemos salir de casa pues así me entretengo con tus recetas me gustan mucho gracias y no salgas de casa
Felicitaciones por esa fórmula, es sencilla y magnífica. Ya la he hecho varias veces y me han quedado unos panes exquisitos y crujientes. Muchas gracias.
Hola! Bienvenido al canal, si deseas compartir tus resultados o hacerme preguntas a tiempo real, puedes seguirme y usar el chat de instagram.com/recetasquefunciona
Harina normal, o de fuerza?
O dá igual, hoy he hecho un bollo con estas medidas y me ha salido riquisimo, le he puesto harina normal del Mercadona, ha sido visto y no visto.
Felicidades y te sigo desde hace mucho, eres un genio!!
Un saludo desde Andújar ( Jaen )
Tierra del buen aceite que utilizas en tus recetas.
Hola 👋
Harina de fuerza con un 11% de proteína
Saludos desde Benalmadena
Hola, encontré tu receta de pan y dónde explicas todo al detalle, nunca he hecho pan pero con tu vídeo estoy segura que si me saldrá, hra las por ser tan explícito y darnos tus tips, sin embargo tengo una duda, mi horno no tiene dorador solo calienta la parte de abajo y no arriba, que podría hacer?
Hola 👋
Muchísimas gracias.
En tu horno se haría exactamente igual
Hola! Estoy en ello. A la hora del primer amasado, cuando la saco del bol, se me queda demasiado pegajosa....al final he logrado hacer la bola y dejarla reposar ( está en ello)....pero ayudándome con la espátula.....en el vídeo veo que no se pega a la mesa.
Buenas tardes chef quiero agradecerle por su receta ya que tengo un año aquí en Brasil y desde q llegué Vi q el pan francés no es muy bueno, así q decidí montar mi negocio pero no encontraba una receta buena de pan francés y bueno Vi la suya! Fenomenal! Hice unos cambios y fueron muy favorables, le reste un poco de agua y agregué manteca, también le resté un poco de sal y coloque azúcar, es decir, mantuve las cantidades pero agregue otros ingredientes! Mil gracias! Páseme un correo para enviarle las fotos! Un abrazo!
Señora si le puso manteca, ya no es pan francés porque es un pan sin materia grasa.
Es increíble esta receta, acabo de hacerla. El mejor pan que comí!!! Y lo hice yo!!!
Muchísimas gracias 😊
Me alegra que te haya gustado
Saludos
Hola si nunca han hecho pan en casa este es la madre de los videos fácil y sin complicaciones hoy lo prepare y quedo a pedir de boca gracias al maestro por el video😁
Gracias a ti
El único que explica a sus suscriptores. Gracias gracias, gracias, bendiciones.
Gracias a ti
Saludos
Bravo cher ami ! De seguro que dará buenos resultados. Solo algo importante: El pan francés de alta calidad está regido por la ley Baladur que no autoriza ningún aditivo, solo harina, sal y levadura (y otros detalles que no nos interesan). Algo de suma importancia es que el horno debe tener las características qué mencionaste. Has dado las adaptaciones de temperatura necesarias para un horno doméstico. Es una información muy útil. La harina que se suele usar para él famoso pan llamado "baguette de tradition française" es la T65 (no sé si se usa esta norma fuera de Francia). Se trata de una harina sin aditivos ligeramente color crema porque incorpora rasgos del grano de trigo que no sé usan en la harina totalmente blanca. Finalmente hiciste lo que pocos hacen, abrir el pan para mostrar su miga. El resultado es excelente. Encore bravo !
Muchísimas gracias
Saludos
Quedé alucinada no solo con el pan, sino que con el horno, es maravilloso 🤭
Jejejejeje... Yo también quedé asombrada y enamorada de ese horno
Jejejejeje... yo también quedé asombrada y enamorada de ese horno
Fernando, sólo me queda agradecerte por compartir -desinteresadamente- tus conocimientos. Muchas gracias desde Buenos Aires.
Gracias a ti
Realmente funciona!!! mi primera incursión en la panadería, quedó espectacular, muy rico!! gracias !!!!
Gracias a ti
Sos un genio... mi segundo intento de hacer pan y tu receta me salio espectacular. La clave es tu explicación segundo a segundo paso a paso y el detalle de cada paso, sin lugar a duda , ni un suponer. Gracias
Gracias a ti
Saludos
Funcionó!!!
Tengo un horno común y corriente bastante chico, y aún así salió increíble.
Muchísimas gracias 😊
Saludos
Excelente Gracias Gracias Gracias.... estaré CONECTADO.....estaba detrás de una con estás características se ve REBUENO...
Gracias a ti
Gracias Fernando, eres un campeón! Didático, agradable y práctico.
Desde São Paulo, Brasil te saludamos y agradecemos.
Gracias a ti
Saludos
Ya la hiice y quedó de 10! La mejor receta que hice hasta ahora, muchas graciaas!!
Gracias a ti
Lo acabo de hacer y el olor es estupendo y me ha salido con una pinta que da hambre a cualquier hora del día. Esta noche mi marido y yo cenaremos un bocata de jamón!!! Jejeje. Gracias por todos tus trucos!
Muchísimas gracias 😊. Me encantaría ver foto del resultado!!
Saludos
Ok en instagram te la pongo! 😉
Gracias 😍😍😍
Paloma Blopez .
Recetas que funcionan me ha gustado, mucho tu forma de hacer pan me quiero llevar la experiencia a mi país, dime si me puedes dar cursos.
Wuaooo eres de las personas que más recetas he hecho y sin lugar a dudas son las recetas que funcionan son geniales te felicito
Muchísimas gracias por tu comentario
¡Ay, ay ay! ¡Que ataque de gula! Se me acumula "el trabajo": cada receta que veo es otra cosa que quiero hacer. Se han ganado otro "me gusta" y otra suscriptora. ¡Ojalá seamos muuuuchos más!
Gracias por enseñarnos la receta y el procedimiento.
¡Un saludo!
Muchísimas gracias 😊
Saludos desde Benalmadena
Hola soy demasiado fanatica de la panadería y pastelería cuándo miré tus recetas me enamoré de todo lo qué haces demasiado didáctico tú canal es demasiado bueno ya preparé la masa de hoja cómo la llaman en país me resulto demasiado Rica muchas gracias te felicito un Abrazó
Muchísimas gracias 😊
Bienvenida al canal!!!
Hice éste pan hoy mismo, fantástico!!!!.
Que rico, ha quedado.
Es una receta estupenda y fácil de hacer.
Muchas gracias por compartirlo.
Gracias a ti
Saludos
Buenas, una consulta, que tiempo tiene que precalentar el horno? Gracias
40 min
Felicidad Absoluta !!!
Probé todas las recetas de pan francés y baguettes, pero con la tuya, logré ese sabor, ese crocante y aroma que siempre busqué: GRACIAS GENIO !!!
Gracias a ti
Saludos
Soy francesa y vivo en Peru, esta receta me ha quedado uffffff ! Para repetir varias veces durante el confinamiento ! Gracias mil 😊
Gracias a ti
Hola que harina usaste, la harina sin preparar.?
jaqueline muñoz sotelo si, sin preparar porque le agregas levadura seca. Saludos
Gracias a esta receta además de otro tutorial y la ayuda de algunos productores Andinos hemos logrado donar en esta Cuarentena pan a Orfanatos en Venezuela , en nombre de todo el personal de @artistasonline1 mil gracias !!
Gracias a ustedes
Cuídense mucho
¡Hola Fer! Ayer hice esta receta y me quedó espectacular. Ya llevo hechas unas cuantas de tu canal y me encanta lo bien que lo explicas todo con respecto a la equivalencia de levadura seca/fresca, los minutos de amasado a mano/máquina, etc... Además, siempre utilizas ingredientes muy de andar por casa y es muy fácil y entretenido seguirte. ¡Doy fe de que estas recetas funcionan! Gracias por amenizarnos la cuarentena.
Hola 👋
Muchísimas gracias a ti por contar tu experiencia
Saludos
Hola fernando Soy brasileña y vivo en Australia. Acabo de hacer ese pan. Maravilloso! Crujiente! Nunca he hecho una mejor. ¡Muchas gracias!
Gracias a ti
Saludos
Si tod@s pusiéramos tanto interés emocion y cariño en nuestra vida diaria,asi como vosotros explicais vuestras recetas, el mundo sería mas fácil .Muchas gracias👍
Muchísimas gracias amiga!!
Me has alegrado el día con tu comentario.
Besos 😚
C'est vrai!
Disfruta de receta,deja lo Demas ,afuera.
Acabo de hacerlo y ha salido un pan buenísimo. Muchas gracias por la receta.
Gracias a ti
Saludos
Desde Brasil, te felicito y agradesco por tu simpatía y didáctica! Voy de pronto a hacer ese exquisito pan francés! Abrazo.
Muchísimas gracias
Un abrazo
Por fin una receta de pan sin azúcar muchas gracias por esenñar nos como hacer pan de verdad es usted digno de un gran señor
Para las personas como yo que somos diabéticas por fin podemos comer pan si ningún problema
Gracias por comentar
Quiero decirte que es el primer pan que me sale rico riquísimoooo! He probado varias recetas, pero además de que tu receta es muy buena, creo que la clave está en las indicaciones del horno..... porque yo que vengo de horno a gas, me daba cuenta que el problema lo tenía en el horno que ahora es eléctrico! Así que feliz con mi pan caserito! Sobre todo en estos tiempos de COVID19 porque no me animo a comprar el pan en los hornos... el problema es que me queda 1kg de harina de fuerza... veremos como sale con la harina común que fue la que conseguí... Gracias!
Gracias a ti
Saludos
Hoy tengo deseos de comer pan francés y voy a hacer otra vez pan francés de recetas que funcionan espero me quede igual que la última vez gracias y felicidades.❤️😘👍
Eres muy respetuoso. Muchas grasias por emplear tu tiempo y conocimiento en estas recetas es el segundo video que veo y estoy sorprendido por la complejidad de tus recetas eres muy buen chef.
Muchísimas gracias 😊
Saludos
Que genio!!!!! Fernando, ésta familia está muy agradecida por las maravillosas recetas y el paso a paso que explicas de una forma muy completa... Por favor te pedimos si nos puedes enseñar alguna comida de olla, ya que en nuestro país comienzan los fríos... Un gran abrazo desde Uruguay!!!! Y Sigue Adelante!!!!!
Muchísimas gracias 😊, tendré en cuenta tu petición.
Saludos
Es la primera vez que un pan me quedar comestible y este me ha quedado excellente Muchas gracias
Gracias a ti
Hola Fernando, me encantan tus recetas. Te felicito y agradezco, me hacés quedar muy bien ya que tus recetas siempre funcionan. Hoy con toda confianza de que saldrá exquisito, haré pan francés. Saludos desde Argentina 😊💗
Hola 👋
Muchísimas gracias 😊
Saludos
@@Recetasquefuncionan .pan sin.amasar
hola fernando te agradezco el interes q pones en cada receta para q luego tus segidores podamos acerlas sin complicaciones bravoooo muchas gracias .Megustaria q hicieras gofres pero de los q se quedan muy crujientes plis y que sea cuando tu puedas mil gracias un saludo desde Melilla
Hola, muchísimas gracias 😊. Te envío saludos desde Benalmadena!!
Lo que buscas son gofres de Liege, que ademas de ser mas crujientes llevan azucar perlada en la masa. Luego tienes los blanditos que son gofres de Brusels. Con esto podras encontrar recetas mas especificas para lo que quieres (hasta la empresa Maneken Pis, conocida por sus gofres, tiene publicadas muchas recetas abiertamente).
Muy buen maestro para enseñarnos. Directo a la práctica! Gracias amigo!
Gracias a ti!!
Saludos
Desde Cordoba Argentina te envío un gracias.
Gracias a ti
Excelente receta, acabo de hacerla. Es la primera vez que hago pan y quedó de maravilla!!! Graciasssss!
Muchísimas gracias 😊
Enhorabuena
👍 ¡ Hola ! muchas gracias por la receta. Todo muy fácil y muy bien explicado. Liked!
Gracias a ti
Sale sorprendentemente bien , Y MUY RICO . Felicitaciones !
Gracias
Hola. Acabando de sacar del horno dos barras de pan. Se ven increibles y huelen todavia mejor. En cuanto se enfrien pasaremos a la prueba, pero muchas gracias por la receta, ya van varias veces que probamos tus recetas y creo que la mayoria si han sido exitosas, solo es cosa de practicar! La explicacion es buenisima, hasta para un villamelon como yo… Muchas gracias.
Gracias a ti
Saludos
Funciona a la perfección ... mis respetos
Gracias
I going to try . i like this Pan frances i hope i could get the same result as your .
thank you Recipes that work
Después de ver otras recetas me salieron mal 🤧 ,pero después de ver esta me salió 😁😁,muchas gracias 😊 explicaste muy bien .
😍 me alegro que te sirviera mi receta, ese es el objetivo que funcionen
perfecto, buscaba información y tu vídeo me resolvió dudas, otros vídeos solo tratan de tener visitas y nada de información
Gracias por comentar
Muchisimas gracias 👏🏼👏🏼👏🏼🙌🏼 desde Amsterdam, intentaré hacerlo mañana , las explicaciones que das son dignas de:👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼💐💐💐😘💐🤗🙏🏼
Gracias a ti
Saludos
Espectacular, bien explicado, Mmm riquísimo!!! Gracias por compartir.
Gracias a ti
Con este primer video que vi de este canal ya me suscribi,saludos desde argentina!!!!
Muchísimas gracias ☺️
Bienvenid@ al canal!!!
Saludos desde España
Que buen pan y tu lo explicas tan bien y sobretodo recetas que funcionan..... gracias chicos 👏🏻👏🏻👏🏻
Gracias a ti
Maravilloso, eres el mejor absolutamente el mejor, que explicacion mas correcta y sencilla , gracias campeon de campeones, saludos desde Suecia. Fernando
Muchísimas gracias ☺️
Saludos
Quiero x favor hacer las Catalina y pavo
FELICITACIONES, se ven estupendos, los voy a hacer. GRACIAS por compartir. Un saludo desde Quito Ecuador.
Gracias a ti
Fernando mil gracias x la receta, me quedó expectacular y en casa lo devoraron. No volveré a comprar pan nunca mas. Deliciosoooooooooo bendiciones
Gracias a ti
Saludos
I love your recipe for the French bread and I'm going to try it asap
Thanks a lot
Me encanta la receta maestro y yo voy a seguir apoyando te lo prometo y también seguirte en las redes sociales 🤳 y recién me entaba prontando mi mochila para el lunes y yo estoy ansiosa para conocer a mí maestro y te quiero muchísimo máestro y saludos a nara y saludos por allá maestro Fernando 🤩😍🥰🥰❤️💕💖🤗👩🍳
gracias
Perfeito ficou meu pão! GRATIDÃO daqui do Brasil!
😍😍
Lo hice y me salieron espectaculares... gracias! Saludos desde la Patagonia Argentina.
Gracias a ti
Saludos
Me subscribí con solo ver la foto, probé esos panes hace mucho, espero y me salgan porque me encantaron
Muchísimas gracias 😊
Bienvenido al canal!!
Saludos
Aplicaciones que
@@Recetasquefuncionan que maestro.. estoy por armar un local de sándwiches y no se si me animo a hacer mucha cantidad
Buenos días, vaya pinta tiene eso! Justo tengo un cubito de levadura fresca pendiente de uso y quería saber cuanta cantidad debería utilizar, ya que en la receta hablas de la de en polvo
Hola 👋
Serían 9 gramos
Como se nota que te gusta la cocina. Te felicito linda "pinta" tienen. ¡Saludos!
Muchas gracias:)
Gracias! es el mejor video que he visto sobre el pan francés!
Muchísimas gracias
Muy buena la receta,gracias,y lo felicito por ese aseo tan impresionante
Gracias a ti
Me quedo excelente , muy buena la receta.
Gracias ☺️
¡Venga, ahora que estamos en casa hay que probarlo!
👍👍👍
Animo
@@Recetasquefuncionan Primer intento no ha salido mal del todo, pero mejorable... No ha salido tan buena greña, pero meparece que mi horno no consigue 220 sólo con la de abajo... :(
Éstos días que hay que estar en casa voy a hacerlo porque éste no lo hice nunca . Mi horno tiene función arriba y abajo , sólo abajo no tiene ¿ Como hago? Gracias y un saludo desde Galicia ( Pontevedra)
Se haría exactamente igual
Saludos
Deli, deli, delicioso, me salió crocanteeee, aunque la masa cuando forme el pan un poquito se pegaba en mis manos..pero el resultado fabuloso..crocante por fuera y suave por dentro..lo estoy comiendo con un poquito de mantequilla..humm riquísimo...mil gracias desde Perú
Gracias a ti
Hola hola! Excelente como explicas y sobretodo que das las medidas, Fernando yo tengo levadura instantánea, es lo mismo, que la levadura seca? Espero que estés bien, saludos desde Costa Rica. 🇨🇷
Hola 👋 si es lo mismo, lo que no sirve es la levadura royal.
Estamos bien Gracias.
Saludos
Ese pan se 've de locura con un poco de Crema de berenjenas para desayuno. SIMPLEMENTE DELICIOSO. DIOS TE LO PAGUE CON SALUD. MIL GRACIAS
Gracias ☺️
@@Recetasquefuncionan le quedo mmmmse ve sabroso gracias x tomarse el tiempo en enseñar bendiciones
Gracias a ti
Saludos
Que maravilla de pan!! Dan ganas de morderlo... que crujiente se ve.... 👍🏻👍🏻😘
Muchísimas gracias ☺️
La mejor receta de pan que he encontrado... sale buenísimo... la única dificultad es estar pendiente de todos los procesos
Gracias por comentar
Mi duda es como me aguanto hasta que se enfríe y no me lo como calientito con una taza de cafe xD
Que bien vídeo, te ganaste mi like
Muchísimas gracias 😊
Saludos
Acabo de hacerlo. Quedó perfecto!
Aprendi em ano de 1969 a fazer isto,e assar em forno francês de tijolos com queima de lenha na fornalha, celindro,masseira e cocho de madeira, não tinha modeladora,era aberto na mão,,,saudade de minha infância 👏😘
Algo laborioso !! Pero bien vale la pena pues hasta me pareció percibir el olor que seguramente se desprendió en tu cocina jeje. Muchas gracias por esta súper receta. Bendiciones!!!
Grancias a ti
Ojalá me quedaran así. Probaré. Mil gracias. Saludos desde Costa Rica🇨🇷.
Gracias a ti
Saludos
Obrigada! Maravilhoso!!👏🏻👏🏻💗🇧🇷
Gracias ☺️
Hola! Una maravilla de receta, quería saber si mi horno sólo tiene para hornear arriba o abajo pero NO a ambas a la vez, como podría hacerlo?
Antemano muchas gracias!
Hola 👋
Usa calor abajo la mitad del tiempo y la otra mitad calor arriba
Saludos y gracias a ti
Jajajajaja! Qué rico! Aquí en RD le llamamos Pan de agua! Pero estos son maravillosos!
Gracias
Hola desde Uruguay. Hoy lo hice y me quedó un pan francés exquisito. Lo que la masa siempre me quedó más hidratada y los pasos me dificultaron cada vez. Tampoco me quedó bien el corte arriba pero la textura del pan la corteza bien crujiente y el sabor me quedó perfecto. La próxima me queda cien por cien. gracias y saludos .
Gracias a ti
Ay madre mía qué maravilla y que pan rico!!👏👏mañana mismo lo preparo x q ya me compré todo lo necesario.
Mi pregunta es...puedo poner el pan en el horno con esas bandejas q vienen para poner las barras y son agujereadas??.
Me acabo de suscribir y voy a buscarte en Instagram...muchas gracias Fernando
Claro que si, sin ningún problema.
Bienvenida al canal
Saludos
muy imteresante el preparado
lt
Qué bueno!!
Gracias 😊
Dalicia's Recetas f de la mejor forma y n 4
Estupenda receta ,valla pinta más buena!! Por cierto me han gustado los guantes que utilizas podrías decirme dónde los puedo conseguir. Un saludo
Muchísimas gracias 😊. Los guantes los he comprado en Amazon.
Saludos
Muchas gracias....felicidades por el video es impresionante...me encanta el mundo de las masas y las fermentaciones ect que rico
Gracias por comentar
Me alegra que te haya gustado
Saludos
Muchas gracias, me ha quedado espectacular. Parece mentira lo importante que es el amasado, había probado otras recetas y parecían mazacotes.
Gracias a ti
Se puede preparar la masa la noche antes y meterla en el frigo hasta el día siguiente, y seguir la receta por la mañana? En otras recetas se q se puede. Gracias.
Hola Palmira, si se puede, pero después del primero elevado de 1 hora
Y realizar el primer pliegue, ya que es importante para conseguir una buena liga y que raje bien
Ok. Gracias. Probaré tu receta.
Tu receta de vienas las hice estas navidades para toda mi familia y me salieron genial. Les gusto a todos y éramos 25 😅
El pan ese es el favorito de mi mujer
Excelente
Hola, la hice hoy y tuve 3 reacciones. 1ª parece pan comprado, 2ª Uhmmm! Está bueno! y 3ª salieron a la ventana a aplaudir a la panadera casera!,
Pregunto: Me gustaría hacer el cuádruple de las cantidades, se podría congelar la masa cuando está hecha la barra cruda? y si es así luego para hornearla hay que dejarla descongelar antes de meter al horno?
Muchas gracias por esta espectacular receta.
Hola 👋
Si, puedes hacerlo con las barras formadas pero sin fermentar, luego las sacas descongelas, fermentas y horneas.
Muchísimas gracias
Se congela antes de fermentar, pero cuando es que se fermenta ?
Ruben Hector Aguero después de descongelar tienes que dejar fermentar y después horneas
Si entendí eso ,lo que no entiendo es en qué momento de la preparación es el fermentado
Ruben Hector Aguero fácil, cuando las barras doblen su volumen
Es la primera vez que hago pan, se lo ve riquisimo, mañana lo cortaré. Terminé muy tarde. Mil Gracias.
Gracias a ti
Hola. Excelente receta. Enhorabuena!! Una pregunta: cuantos gramos equivalentes habría que utilizar para esta receta si utilizo levadura fresca de panadero? Muchas gracias
Hola 👋
Serían 9 gramos
Obrigada, Fernando! Se usar levedura fresca, será que a massa fica mais leve internamente? As duas vezes que fiz achei o miolo um pouco residente, elástico...
Si, puedes usar levadura fresca, serían 9 gramos
no entendi la receta me distraje mirando el horno digital esta de mola... se cae la mandibula.. jajajajaja
JAJAJAJAJAJA DIGAME YO QUE QUEDE EXTASIADO CON ESE SUPER HORNO....DEMASIADO BUENO QUE MODERNO... LA PROXIMA VEZ QUE EXPLIQUE CÓMO SONSEGUIR UN HORNO DE TAL RECNOLOGIA, QUE LO CONVIERTE EN HORNO CON PIEDA Y LO SUBE Y LO BAJA Y LO ADAPTA CUALQUIER RECETA DE PAN... LO UNICO QUE LE FALTA A ESE HORNO ES, QUE TENGA AGUA INTEGRADA PARA NO E3STAR ECHANDOLE AGUA CON TAZA...
No se pq tiene tanto no me gusta. PQ todas las recetas de este chef y salen igual a lo q ofrece lo hice y me quedo de rechupete
😍😍😍
Muchísimas gracias
Hice hoy por primera vez tu receta y ÉXITO TOTAL!! Muchísimas gracias por toda la explicación y trucos, siguiéndolos tal y como indicas en el vídeo, el pan queda perfecto.
Eché el doble de harina, agua, levadura (proporcionalmente) porque somos muy paneros en casa. Salieron dos barras preciosas y riquísimas😋😊
Hola 👋
Gracias por comentar
Gracias por tu respuesta FER!!!!! sos un genio, cada fin de semana hago pan con tu receta y sale mejor cada dia!!!!!!!!!!!!!!!
Gracias a ti
Excelente receta, me salió muy bien. Tengo un horno que tiene vapor, usé el funcionamiento combinado para los 10 primeros minutos de horneado, y luego cambié la programación.
Gracias por comentar
Magnifica explicacion de como hacer este tipo de pan; un poco de trabajo si que lleva, pero lo intentare. Mañana mismo. Aun que tengo que decir que hago un tipo de pan que solamente me lleva diez minutos; naturalmente nesecita unos 30 minutos de fermentacion y 45 minutos de coccion.
Gracias
Verdaderamente recetas que funcionan ayer anoche hice el pan francés me quedó perfecto como de panaderías mi familia se quedó fascinada, probablemente lo voy a repetir aunque mi próximo proyecto es pan de nueces en el mismo canal y gracias siempre por compartir sus conocimientos agradecida desde Estados Unidos Miami Florida
Muchísimas gracias por tu comentario
Saludos
Hola Fernando hoy volví a ver el vídeo del pan francés para refrescar conocimientos porque voy a hacerlo este fin de semana pero bueno te escribo porque nunca me avisas a UA-cam que subiste vídeos nuevos tengo que estarlo buscando bueno un abrazo fraternal y como siempre se aprende contigo ,tu recetas si funciona.❤️😘
Por Dios hice el pan y, salió perfecto, el sabor, lo dorado salió estupendo y, por dentro que exquisito. La receta no tiene desperdicios. Mil gracias. Feliz por resultado
Gracias a ti
Saludos
Hola hoy e hecho el pan de barras frances me a salido muy rico gracias por compartirlas lo haré todos los días como no podemos salir de casa pues así me entretengo con tus recetas me gustan mucho gracias y no salgas de casa
Gracias a ti
Saludos
fantástica receta...... y fantásticamente explicada, GRACIAS....
Gracias a ti
Bien explicado y un tono de voz agradable.... sin gritos
Gracias
que.lindo.para.esplicar.cada.detalle.gracias.por.su.receta.seve.delicioso.el.pan.
Gracias
UNA LINDA Y EXPLICATIVA RECETA. CON RESULTADOS PRECISOS. FELICIDADES. Y GRACIAS.
Gracias a ti
HOLA FER MUCHAS GRACIAS POR ÉSTA RECETA. ¡YA LO HICE! QUEDÓ ESPECTACULAR SÚPER DELICIOSO. GRACIAS SALUDOS DESDE MÉXICO.
Hola
Muchísimas gracias 😊
Saludos
Felicitaciones por esa fórmula, es sencilla y magnífica. Ya la he hecho varias veces y me han quedado unos panes exquisitos y crujientes. Muchas gracias.
Gracias a ti
Saludos
Muy rico. Gracias por la receita. Soy brasileña. 🙏🙏❤️❤️
Gracias a ti