【検証】水出しコーヒーを深炒りと浅炒りで抽出時間を変えて飲み比べしてみた結果…

[@675magic-tn8]

浅煎りだと短時間でも味は出るんですねぇ
普段、深煎りでしか作らなかったので動画で知見が広がりました！

[@kuracafe]

深煎りはフイルター容器の中が
泡だらけになって混ざらないから味が出ない
ただそれだけやってみれば誰でもわかる

[@mimaburao99]

この暑い時期の水出しコーヒーの比較検証はいいですね。深入りで一晩というのがアイスコーヒー感としては良さそうですね。朝なら牛乳で割ってアイスカフェオレでいいかもしれない。
氷で一気に冷やすのもスッキリして好みです。

[@4l329l]

動画見てさっそく水出しボトルを買った、いいね！
でもフィルターのお掃除が大変

[@SleepingRabbitStar]

容器をちゃんと煮沸・塩素消毒しないと危ないですよ。
豆は焙煎で滅菌化されてますが、容器は清潔にね。

[@おさだ-l4d]

この前寝ぼけてフィルターセットせず水にそのまま豆入れちゃいました😢

[@ぷー太郎-j2m]

飲む前にフィルター通せばおなじでは？

[@koharu_biyori_coffee]

水出しを数年前からいろいろ試しています。大変興味深く拝見しました。冷蔵庫で一晩ばかりなのですごく新鮮でした。

[@idoublek]

この手のフィルターやパックで水出しコーヒーを作ると、どうしても粉っぽくなってしまってそれが好みじゃなくて。
粉っぽくなるのをどう対策すればいいか？とかを解説してほしいです。
（自分は邪道だとは思いつつも、耐熱容器にドリップして、それを冷やしています。）

[@dekirukogames]

私はボトルに水と粉をドボンして、ドリップフィルターで濾して飲んでます。
粉感は一切しないですし、余計な油分も取れてスッキリ飲めますよ。

[@idoublek]

@@dekirukogames なるほど

[@sasuke-jf5ty]

水出しコーヒーは、
深煎りというイメージがあったのですが、
浅煎りでも、いけるのですね。
ゴールドスペシャルがなくなったら、浅煎りのコーヒー豆で試してみようと思います。

[@dekirukogames]

深く煎ると、どうしても豆の個性が消えてしまうので、水出しの時はいつも通常のドリップで飲んでる焙煎で飲んでます。
いつもやっていることが、実験で結果が出ているなと思いながら見させていただきました。
水出し珈琲で香味・酸味が嫌いな方は、初めから酸が弱い豆を深く焙煎せずに水出しするとよい感じになると思います。
あと、単純にボトルに粉と水を入れ、ドリッパーで濾すほうが、粉感や余計な油分が取れてスッキリと飲めます。
ただ、水を吸い始めの段階で粉が上がってきやすいので、一度ゆすって落としたほうが奇麗に抽出できます。

[@智幸奥野]

効果音が煩すぎます。

[@sora2989]

ルワンダは浅炒りだと豆本来の良さが引き出せないと思います。ドリップもまた然り。

[@nakyamori]

そうなんですか？先日千葉のphilocoffeaさんでルワンダの浅煎り頂いたのですが、オレンジの酸が綺麗でとても美味しいと感じたのですが、焙煎が深いとどのように良さが出てくるのですか？