Yo las hice y soy de México, la receta es fácil y riquísima, a mi familia le encantó. Yo probé ya las originales en Colombia y son deliciosas. Saludos desde México 🇲🇽
Se ven deliciosas, estoy en España y extraño las almojabanas, gracias por la receta y la explicación tan clara y sencilla, espero que con tu ayuda me salgan bien
Te van a salir ☺️el queso parecido a la cuajada lo consigues en cualquier supermercado como queso de Burgos, yo lo compro en Mercadona porque viene más cantidad por menos precio.
Hoy las hicimos en casa y enserio salen una locuraaaaaaa ! Crocanticas por fuera, súper suavecitas por dentro 🎉🎉🎉 mil y mil gracias por esta receta ! Además de una receta deliciosa, altísima en proteína y muy saludable ❤
Que buena esta receta. Soy de Venezuela, cuando voy para Mérida, me deleito con estas ricas almojabanas. Ahora si que las voy hacer gracias a su receta,y el paso a paso.Muchos éxitos. Que Dios te bendiga.
Me acabo de encontrar esa belleza de vídeo. Voy hacer las almojabanas. Gracias. Ojalá compartiera vídeo de pan de yuca y pandebono para completar los amasijos Colombianos. Un abrazo desde Bogotá Colombia.
Gracias linda, que excelente receta y tan fácil, y delicioso que se ve esas almojabanas, voy a tratar de hacerlas, me toda en la freidora de aire porque el horno no me sirve 🤗👍🙋♀️🌹
@@isidronovanova4626 hola, no te va a quedar dura la masa porque la receta lleva más queso que harina y la cuajada es muy húmeda, si usadas las cantidades exactas no tiene porqué quedar dura, si le agregas leche o huevos ya no te va a salir la receta.
Dios la bendiga maestra Carol , por su bondad y gentileza al enseñarnos , esperamos siempre con agrado e inquietud recibir sus recetas, no olvide enseñarnos pan de bono del hermoso valle del cauca , el pan de queso de nuestra inolvidable zona cafetera. Gracias por siempre maestra.
Muchas gracias las voy a preparar y te felicito por lo de los guantes es muy higiénico para nuestros comensales ojalá todas las que trabajamos en cosina lo hicimos
Hola, tradicionalmente las abuelitas de Antioquia las hacían de maíz trillado molido y en Cundinamarca las hacían de maíz porva, para mí las mejores son las de maíz porva pero el proceso es un poco complejo, al pasar de los años y por facilidad se dejó de moler el maíz y se empezó a usar harina de maíz "la de arepas" también se pueden hacer con harina de trigo (en mi canal también encuentras la receta con harina de trigo), con cualquiera de las dos quedan muy bien usando las cantidades de harina adecuadas ya que si te pasas de harina te van a quedar arepas y no almojabanas, puedes probar las dos recetas que son muy fáciles a ver cuál te gusta más ☺️ saludos ☺️
Buenas tardes muy ricas las almojabanas. Estas despues de horneadas se sacan de una vez del horno o toca dejarlas 15 minutos como las almojabanas del otro video para que no se bajen?
Hola, buenas noches, también toca dejarlas reposar, todos los amasijos horneados que lleven queso toca dejarlos reposar para que el queso quedé firme sino sale aplastado.
Si, es 1 gr de sal (si digo "una pizca" después me regañan en los comentarios por no especificar los gramos)🤣 es solo 1gr de sal para potenciar el sabor sin que aporte sabor a sal, las almojabanas no son de sal... son más hacia el lado dulce sin llegar a que se sienta el dulce intenso, son como de sabor neutro ni sal ni dulce, si se agrega más sal quedan saldas y si se agrega más azúcar quedan muy dulces, les di la medida exacta para que queden bien. Amén 🙏 y Muchas gracias a ti por ver mi receta ☺️
Hola Carol..por favor me podrias clarificar a q tu llamas cuajada?la cuajada es la q se hace simple y es como cauchuda y el que llamado quesito saladino y muy suavecito..gracias espero tu respuesta...
Hola, la cuajada es el queso sin ningún proceso, así se le dice en el interior de Colombia, cuando se cuaja la leche se cuela el suero y lo que queda es lo que se llama cuajada, fuera de Colombia se conoce como queso fresco o queso blanco. Con queso campesino no me gusta hacerlas porque quedan duras. Cualquier duda me la dejas en los comentarios que con mucho gusto estaré respondiendo, saludos ☺️
Hola, en Mercadona venden uno que se llama "Queso Fresco Burgos Natural" viene como en dos vasitos blancos y vale 1.50, es la misma cuajada y es el que siempre uso, pero trae mucho líquido en el envase entonces antes de preparar las almojabanas lo pongo en un colador a escurrir 2 horas antes sino la masa queda muy mojada., En cualquier supermercado venden el queso fresco Burgos pero en Mercadona me parece más económico y trae más cantidad.
Hola! No podría decirte en pesos colombianos ya que hace mucho no voy a Colombia y no sé a como están los precios allá, tengo restaurante en España y aquí las almojabanas de 60gr las cobro a 1.50€. Lo que debes hacer es.... Sumar cuanto te costaron los ingredientes, cuándo tengas la masa lista contar las bolitas que salen, después....divide la cantidad de bolitas por el precio de los ingredientes para saber a como te sale cada una, cuando tengas el precio de cada bolita le sumas el doble que es tu tiempo y tu ganancia. Por ejemplo: Si una bolita te sale a 200 pesos colombianos la masa, súmale el doble que es la mano de obra saldría a 400 pesos, y vuelve a sumar el doble que es lo que gastas en agua, luz, arriendo etc, serian 600 pesos. Esto es suponiendo porque obviamente el queso en Colombia está carísimo, es solo por darte un ejemplo, si quieres que haga un vídeo explicando cómo sacar costos me lo haces saber, saludos bella ☺️
![#ALaCarta Almojábanas [Programa completo] Telemedellín](http://i.ytimg.com/vi/8p85kpEtED0/mqdefault.jpg)
Cheff felicitaciones haci se trabaja. haci trabajo yo de Colombia👏👏👏👏👏💛💙❤️
Huy que ricas gracias por compartir Dios te bendiga
Yo las hice y soy de México, la receta es fácil y riquísima, a mi familia le encantó. Yo probé ya las originales en Colombia y son deliciosas. Saludos desde México 🇲🇽
Gracias chica que fácil lo haces sin complicaciones
Excelente
Excelente receta se ven deliciosas
Gracias personas como usted necesita nuestro planeta
Excelente gracias
Gracias por tu Receta
Se ven muy provocativas. Y saludables. Gracias. Desde Bogotá Colombia.
Se ven deliciosas, estoy en España y extraño las almojabanas, gracias por la receta y la explicación tan clara y sencilla, espero que con tu ayuda me salgan bien
Te van a salir ☺️el queso parecido a la cuajada lo consigues en cualquier supermercado como queso de Burgos, yo lo compro en Mercadona porque viene más cantidad por menos precio.
Gracias que quedó usaste en España
Muchas gracias por la receta 🎉
Voy hacerla pero stevia en gts en vez de azucar, queda mas saludable. Mil gracias excelente fórmula. Saludos desde Bogotá 🇨🇴
Las hemos hecho y han quedado deliciosas 😋.
Gracias por tu receta tan sencilla y efectiva.
Hoy las hicimos en casa y enserio salen una locuraaaaaaa ! Crocanticas por fuera, súper suavecitas por dentro 🎉🎉🎉 mil y mil gracias por esta receta ! Además de una receta deliciosa, altísima en proteína y muy saludable ❤
Mil gracis por su receta, las haré, soy Colombiana y vivo hace mucho, en Rep. Dominicana.❤
Excelente reseta y muy bien explicado todo gracias
Tan buenas i que fácil la preparación i tan caras que las e comprado. Ahora las are gracias x el video
Gracias Carol mi esposa feliz con tus recetas y yo comiendo almojabanas q ricas,nuevamente gracias.
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Pp
Que buena esta receta. Soy de Venezuela, cuando voy para Mérida, me deleito con estas ricas almojabanas. Ahora si que las voy hacer gracias a su receta,y el paso a paso.Muchos éxitos. Que Dios te bendiga.
Gracias Carol por sus tiempo y por compartir, bendiciones.
Muchas gracias carol.
Por compartir esa deliciosa receta de almojábanas campesinas. explica muy bien.
Bendiciones.
Quiero saver la fórmula del masato🙏🙏🙏🙏
❤muchas gracias y muchas bendiciones me ha encantado su receta
Q ricas se ven boy a prepararlas muchas gracias
Mil bendiciones gracias por tu receta
Me acabo de encontrar esa belleza de vídeo. Voy hacer las almojabanas. Gracias. Ojalá compartiera vídeo de pan de yuca y pandebono para completar los amasijos Colombianos. Un abrazo desde Bogotá Colombia.
Gracias muy buena esta y fácil esta receta de popayán aura cardona
Se ven deli..DIOS LE BENDIGA
Amén 🙏
Muchas gracias la voy a preparar se ve fácil y deliciosa
Buenas noches,muchas gracias por su receta la are está semana
Que tormento acá trabajando y me pongo a ver estás recetas y la boca llena de agua de ver esta delicia 😋🤤🤤
Mil gracias por compartir
🥰🥰🥰🥰 Gracias a ti por ver mis vídeos 🥰🥰🥰 Saludos 😊
Gracias linda, que excelente receta y tan fácil, y delicioso que se ve esas almojabanas, voy a tratar de hacerlas, me toda en la freidora de aire porque el horno no me sirve 🤗👍🙋♀️🌹
Tienes nueva suscriptora , las voy a preparar a ver cómo me va muy bien explicado mil gracias .
Excelente sus recetas.. Bendiciones 👍👏🙏
Amén 🙏
Muchas gracias por fin encuentro
La receta fácil y bien explicada
Y fácil de ver los ingredientes
Muchas gracias.
Que Dios la bendiga.
Gracias Carol como siempre atenta a tus recetas...
Bendiciones, desde Bucaramanga.
Amén 🙏 Gracias a ti por ver mis videos, un abrazo enorme para ti en Bucaramanga!
Si me queda duro el moje como lo ablando que le agrego leche o huevos.
@@isidronovanova4626 hola, no te va a quedar dura la masa porque la receta lleva más queso que harina y la cuajada es muy húmeda, si usadas las cantidades exactas no tiene porqué quedar dura, si le agregas leche o huevos ya no te va a salir la receta.
Es la receta original muy chévere ❤
Solo tiene la variante de la harina precocida de maíz!
y sino fuera la harina precocida de maiz cual es la original?
Felicitaciones
Las voy hacer para mis nietos cuando vengan a visitarnos
Gracias muy fácil de hacer me las voy a preparar ❤
DELICIOSA RECETA Q RICO PARA DESAYUNAR,CON UNA DELICIOSA TAZA DE CHOCOLATE CALIENTE YO ESTOY APRENDIENDO.EL ARTE.CULINARIO COLOMBIANO GRACIAS
Gracias por tus recetas prácticas y deliciosas
Muy bueno tu canal... Felicidades
Muchas gracias 🥰
Muy bien explicado y lo haces fácil con cosas que uno encuentra en el extranjero 👍gracias y bendiciones!
Amén 🙏 Gracias a ti por ver mi receta !
Se ven ricas.
Las voy a preparar
Aqui estoy ansiosa dw aprender
Tan bonita, claro que sí...solo tienes que seguir las medidas exactas y listo! 🥰
Está bien la higiene gracias 🙏 muy buena receta muy sencilla saludos desde Caracas Venezuela 🇻🇪
Dios la bendiga maestra Carol , por su bondad y gentileza al enseñarnos , esperamos siempre con agrado e inquietud recibir sus recetas, no olvide enseñarnos pan de bono del hermoso valle del cauca , el pan de queso de nuestra inolvidable zona cafetera. Gracias por siempre maestra.
Muchas gracias por tu generosidad de compartir esta deliciosa receta🤗
Muchas gracias las voy a preparar y te felicito por lo de los guantes es muy higiénico para nuestros comensales ojalá todas las que trabajamos en cosina lo hicimos
Magnífica receta,mil gracias
Hola muchas muchas gracias por tu receta! La ame y mi familia tambien...
Una super delicia Bendiciones son auténticas
Me encanta las almojaba 😋😋😋😋👍
CAROL ME ENCANTO LA RECETA LAS PREPARE MMMMM FULLL
Quedan deliciosas! Me encanta que te hayan gustado, saludos 😊
Ho carol eres muy genial y muy esprcial. Cuando son bien trabajadoras y si lasvenden. P ricas
Hola me gusta su video de almojabanas
Buenas noches señora Carol un horno casero sirve para las almojabanas gracias por su respuesta
Que le colocas a la bandeja para que no se peguen?😊
Q Ricas almojabanas con cafesito uuuum🙏🙏🙏😋😋
Carol, que buena receta, me encantó. Cada que voy a comprarlas, me venden pandebono.
Ya los puedes preparar en casa muy fácil ☺️ Saludos ☺️
Gracias x su valioso tiempo
Holà Carol ères lo máximo muchas gracias por la receta una nueva suscriptora desde francia
Gracias a ti por ver mi receta y bienvenida 😊
Gracias q ricas.una pregunta con cual es la harina ideal para preparar almojabanas .
Hola, tradicionalmente las abuelitas de Antioquia las hacían de maíz trillado molido y en Cundinamarca las hacían de maíz porva, para mí las mejores son las de maíz porva pero el proceso es un poco complejo, al pasar de los años y por facilidad se dejó de moler el maíz y se empezó a usar harina de maíz "la de arepas" también se pueden hacer con harina de trigo (en mi canal también encuentras la receta con harina de trigo), con cualquiera de las dos quedan muy bien usando las cantidades de harina adecuadas ya que si te pasas de harina te van a quedar arepas y no almojabanas, puedes probar las dos recetas que son muy fáciles a ver cuál te gusta más ☺️ saludos ☺️
Está es la auténtica masa de almojabana colombiana, gracias
Hola se puede hacer con queso mozarela? Gracias.
Se antojas. Muy bien exporten alos u s us. Alos u s. Si las venden. Seben como pan y lleva quezo
Que delicia de dónde son ...señoras las felicito
Me encantó gracias, espero me queden igual
Tocas los guantes con la cámara 🎥 y la almojábana ?
Gracias hermosa, ya te extrañaba, saludos desde San jose, california!
Gracias a ti por tanto apoyo! Un abrazo enorme para ti!
Hola. Puedo usar quesito fresco ?En ningún caso se les agrega algún liquido? Agua o leche o la mada siempre quedará blanda? Gracias.
Deliciosa receta. En el microondas las puedo hornear ??
Q vuenas gracias un saludo
Y x compartir algo tan maravilloso
Serviría el requeson??? Se miran deliciosas.. saludos desde México.
Para la venta se necesita conservante o no ❤
Cuantas tazas de queso y cuantas de Arina de maiz
Hola buenos dias
Me gusto mucho tu receta
Mi pregunta es cuanto tiempo la dejo en el horno
Hola carol
Podrias preparar dedito (palitos de queso, tequeños)
No se como mas les llaman?
Gracias
Claro que sí!
Una pregunta, ¿160 grados farenheit o centígrados? Gracias
Sr puede usar requeson??
Muchas gracias ,pregunta se puede hacer en batidora?
Ami me gustan mucho son riquisimas
el horno alto o bajo de piso o techo
Una pregunta 2 libras de queso por media de harina de maiz?
Excelente opción para eliminar o reducir el gluten
Yo no consigo la cuajada lo intentaré con requesón soy de estado de México
Hola gracias y que pasa si utilizo maíz amarillo trillado molido ,cómo para hacer arepas , cómo quedarían ? Gracias
Hola, quedan deliciosas, usa la misma cantidad de masa de maíz a cambio de harina, si le pones mucha masa de maíz no inflan y quedan como arepas. 😊
Buenas tardes muy ricas las almojabanas.
Estas despues de horneadas se sacan de una vez del horno o toca dejarlas 15 minutos como las almojabanas del otro video para que no se bajen?
Hola, buenas noches, también toca dejarlas reposar, todos los amasijos horneados que lleven queso toca dejarlos reposar para que el queso quedé firme sino sale aplastado.
Muchas gracias y bendiciones por su dedicación.
También quiero preguntarte si lo de 1 gm de sal está bien o hay un error?
Cuánto tiempo se dejan en el horno
Si, es 1 gr de sal (si digo "una pizca" después me regañan en los comentarios por no especificar los gramos)🤣 es solo 1gr de sal para potenciar el sabor sin que aporte sabor a sal, las almojabanas no son de sal... son más hacia el lado dulce sin llegar a que se sienta el dulce intenso, son como de sabor neutro ni sal ni dulce, si se agrega más sal quedan saldas y si se agrega más azúcar quedan muy dulces, les di la medida exacta para que queden bien.
Amén 🙏 y Muchas gracias a ti por ver mi receta ☺️
En el vídeo lo dice.
Pero se puede rallar la cuajada para q no queden grumos
La cuajada no se puede rallar ya que es un queso muy húmedo y se deshace con las manos como crema, si lo rayas te queda todo pegado al rayador.
Se pueden hacer con harina de maíz blanco? Muchas gracias desde España ❤
Si puedes, échale huevos para que coja un colorcito y en vez de azúcar sal y abundante queso gouda
Quedaron super deliciosas
Que ricaa para con cafesito
GRACIAS muy ricas ❤
Pensé que era más complicada la receta, muchas gracias. En cuanto se pueden vender?
Parcerita que nota de tutorial muyyyy calidoso y que deliciaaaaaaa
Porfa la receta del pan de bono gr6
Hola Karen, cualquier cuajada sirve ? Es que acá hay 2 tipos una que es blanca y la otra es amarilla
Hola, si cualquiera de las dos sirve.
Ame tu vídeo
Hola Carol..por favor me podrias clarificar a q tu llamas cuajada?la cuajada es la q se hace simple y es como cauchuda y el que llamado quesito saladino y muy suavecito..gracias espero tu respuesta...
Hola, la cuajada es el queso sin ningún proceso, así se le dice en el interior de Colombia, cuando se cuaja la leche se cuela el suero y lo que queda es lo que se llama cuajada, fuera de Colombia se conoce como queso fresco o queso blanco.
Con queso campesino no me gusta hacerlas porque quedan duras.
Cualquier duda me la dejas en los comentarios que con mucho gusto estaré respondiendo, saludos ☺️
Hola caro vivo en España que queso recomiendas para hacer las almojabanas
Hola, en Mercadona venden uno que se llama "Queso Fresco Burgos Natural" viene como en dos vasitos blancos y vale 1.50, es la misma cuajada y es el que siempre uso, pero trae mucho líquido en el envase entonces antes de preparar las almojabanas lo pongo en un colador a escurrir 2 horas antes sino la masa queda muy mojada., En cualquier supermercado venden el queso fresco Burgos pero en Mercadona me parece más económico y trae más cantidad.
@@carolriverarecetasytips perfecto muchas gracias caro
Hola muy buena receta será que lo puedo sustituir por almidón de yuca?
Hola, no, el almidón de yuca es muy diferente y ya no serían almojabanas.
Hola Carol muy buen video te saludo de bogotá cual seria el costo por alojaban según el tamaño gracias
Hola!
No podría decirte en pesos colombianos ya que hace mucho no voy a Colombia y no sé a como están los precios allá, tengo restaurante en España y aquí las almojabanas de 60gr las cobro a 1.50€.
Lo que debes hacer es....
Sumar cuanto te costaron los ingredientes, cuándo tengas la masa lista contar las bolitas que salen, después....divide la cantidad de bolitas por el precio de los ingredientes para saber a como te sale cada una, cuando tengas el precio de cada bolita le sumas el doble que es tu tiempo y tu ganancia.
Por ejemplo:
Si una bolita te sale a 200 pesos colombianos la masa, súmale el doble que es la mano de obra saldría a 400 pesos, y vuelve a sumar el doble que es lo que gastas en agua, luz, arriendo etc, serian 600 pesos.
Esto es suponiendo porque obviamente el queso en Colombia está carísimo, es solo por darte un ejemplo, si quieres que haga un vídeo explicando cómo sacar costos me lo haces saber, saludos bella ☺️
Mil gracias por la explicación te entendí claro que si me gustaría que nos explicarás