Gracias Carlos, nos alegra que te guste. Te dejamos un Video Tutorial Porfesional Completo: ua-cam.com/play/PLbKo9NF2Ml3d6fL6OSZUEHWImWHELKb5d.html dentro de él tienes varios vídeos de corte de babilla. Aquí tienes el post específico sobre ese tema con sus vídeos: www.jamonlovers.es/cortar-jamon-corte-de-la-babilla-del-jamon/ Esperamos que te sirvan. Un abrazo!!
cuando la maza es muy ancha y cortas a lo ancho no serían demasiado grandes las lonchas? no puedes partir el "ancho" en dos supongo... por cierto el cuchillo es increible como se lo que corta
Hola Antonio, no se pueden partir en dos. El objetivo será sacar lonchas denominadas profesionalmente “de bocado”. Es decir, que nos entre perfectamente en la boca sin molestar y sin tener que manipularla o cortarla. Una vez abierta la maza, podremos sacar perfectamente lonchas de unos 2 a 3 centímetros. Si sacamos una loncha de cada parte del jamón que tenemos disponible en la zona de corte, siempre mantendremos el plano horizontal. Es importante mantenerlo ya que hará que podamos sacar lonchas finas y disfrutar de distintos sabores en un mismo plato. Esperamos que te sirva. Un abrazo.
Aquí te dejamos un vídeo específico de la babilla. Si quieres ver el vídeo tutorial completo de cortar un jamón puedes verlo aquí: ua-cam.com/play/PLbKo9NF2Ml3d6fL6OSZUEHWImWHELKb5d.html Esperamos que te ayude. Un saludo!!
Para nada, aquí todo se lonchea ;-) Te dejamos la playlist de nuestro video tutorial completo de corte de jamón: ua-cam.com/play/PLbKo9NF2Ml3d6fL6OSZUEHWImWHELKb5d.html Aquí verá el corte paso a paso! Esperamos que te sirve. Un abrazo!!
Este vídeo es para cuando sin darte cuenta has ido cortando de manera no adecuada y dando pie a que se cree la famosa curva del jamón. Puedes ver la lista completa aquí: ua-cam.com/play/PLbKo9NF2Ml3eEBHEDLRbvKirjy6qWdzzV.html
Pedro, me harían falta esos cuchillos que utilizas y un jamonero como ese. Ya tengo el ibérico en casa pero mi cuchillería es nefasta. Donde puedo comprar jamonero y cuchillería. Gracias.
¡Hola José Manuel! Pedro utiliza en este vídeo un jamonero profesional Afinox y un cuchillo arcos alveolado. Son temas bastante personales y depende un poco de tu forma de cortar. Con los cuchillos te recomendamos que vayas a una chuchillería profesional y pruebes a coger varios para ver cuál encaja mejor con tu mano y tu manera de cortar. Esperamos haberte ayudado. ¡Un abrazo!
Todo tiene a su maestro. Felicitaciones y gracias por enseñarnos lo que tu sabes 😇👍🏻💎💎💎💎
Nos alegra que te guste! Gracias por el comentario Carlos, un abrazo 🤗
Todo el vídeo babeando, gracias por el vídeo, bien explicado, majete y bien ilustrado
Nos alegra que te haya gustado ;-)
OLA SI TE GUSTAN ESTOS TEMAS ECHALE UN VISTAZO A MI CANAL
It's a clean finish. It's very beautiful.
Many thanks ;-)
Muy buenos los vídeos, ¿habrá más vídeos explicando cómo limpiar y cortar la parte estrecha del jamón? Gracias
Gracias Carlos, nos alegra que te guste. Te dejamos un Video Tutorial Porfesional Completo: ua-cam.com/play/PLbKo9NF2Ml3d6fL6OSZUEHWImWHELKb5d.html dentro de él tienes varios vídeos de corte de babilla. Aquí tienes el post específico sobre ese tema con sus vídeos: www.jamonlovers.es/cortar-jamon-corte-de-la-babilla-del-jamon/ Esperamos que te sirvan. Un abrazo!!
Muchas gracias por los vídeos, muy bien explicados los pasos y espectacular la ejecución, me serán de gran ayuda.
Un abrazo
@@MrZambur5 Nos alegra que te ayude 😉 Un abrazo Carlos!
SI TE GUSTAN ESTOS TEMAS EHCALE UN VISTAZO A MI CANAL
MUY BUENAS TUS EXPLICACIONES. MIL GRACIAS
Nos alegra que te gusten 😉 Da gusto ver a Pedro José en acción. ¡Un abrazo y feliz puente! 🤗
Hola! ¿Cual es el modelo del jamonero y del cuchillo que usan? Gracias!
No pretendo asustarte...
www.amazon.es/dp/B00YAGE088/ref=cm_sw_r_cp_apa_fabc_9637Fb9JSD1CS
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cuando la maza es muy ancha y cortas a lo ancho no serían demasiado grandes las lonchas? no puedes partir el "ancho" en dos supongo... por cierto el cuchillo es increible como se lo que corta
Hola Antonio, no se pueden partir en dos. El objetivo será sacar lonchas denominadas profesionalmente “de bocado”. Es decir, que nos entre perfectamente en la boca sin molestar y sin tener que manipularla o cortarla.
Una vez abierta la maza, podremos sacar perfectamente lonchas de unos 2 a 3 centímetros.
Si sacamos una loncha de cada parte del jamón que tenemos disponible en la zona de corte, siempre mantendremos el plano horizontal. Es importante mantenerlo ya que hará que podamos sacar lonchas finas y disfrutar de distintos sabores en un mismo plato.
Esperamos que te sirva. Un abrazo.
@@SomosJamonLovers creo que no me entendió, me refería si la maza es muy ancha la loncha saldrá super larga...
@@henshire El ancho de la maza es el que es, no se recomienda partirlo. Cada jamón es diferente, unos más anchos y otros más estrechos ;-)
Es demasiado tierno el jamon. Por ello corta bien el cuchillo
Que hay de la otra parte del jamón? Tiene más huesos y me da más problemas a la hora de cortar.
Aquí te dejamos un vídeo específico de la babilla. Si quieres ver el vídeo tutorial completo de cortar un jamón puedes verlo aquí: ua-cam.com/play/PLbKo9NF2Ml3d6fL6OSZUEHWImWHELKb5d.html Esperamos que te ayude. Un saludo!!
Me gustaria ver como corta una paletilla. Por que cuesta mucho mas. Ya que el lateral no se puede cortar con tanto hueso
Pues aquí tienes: ua-cam.com/play/PLbKo9NF2Ml3eLfiXVBDKf3Cr3HVFWAtpF.html 😉
Hola!!!
Hola ;-)
Y con el codillo que se hace, se tira o que.
Para nada, aquí todo se lonchea ;-) Te dejamos la playlist de nuestro video tutorial completo de corte de jamón: ua-cam.com/play/PLbKo9NF2Ml3d6fL6OSZUEHWImWHELKb5d.html Aquí verá el corte paso a paso! Esperamos que te sirve. Un abrazo!!
Se ve facil por que esta demasiado tierno
Cuanto más tierno esté el jamón, más complicado va a ser cortarlo
Llegamos a casa y nos encontramos con eso?. Cómo es eso?
Este vídeo es para cuando sin darte cuenta has ido cortando de manera no adecuada y dando pie a que se cree la famosa curva del jamón. Puedes ver la lista completa aquí: ua-cam.com/play/PLbKo9NF2Ml3eEBHEDLRbvKirjy6qWdzzV.html
@@SomosJamonLovers Eso está claro. Pero llegar y encontrarte...
@@MikeHurtado-cb4lc Gracias por tu puntualización, lo tendremos en cuenta para futuras grabaciones ;-)
@@SomosJamonLovers de nada. Yo es que imaginaba el cuadro y era para Cuarto Milenio. El extraordinario caso del jamón con curva
Mike Hurtado 😂😂😂👏👏👏 Muy fans de Iker 😉🤗
Pedro, me harían falta esos cuchillos que utilizas y un jamonero como ese. Ya tengo el ibérico en casa pero mi cuchillería es nefasta. Donde puedo comprar jamonero y cuchillería. Gracias.
¡Hola José Manuel! Pedro utiliza en este vídeo un jamonero profesional Afinox y un cuchillo arcos alveolado. Son temas bastante personales y depende un poco de tu forma de cortar. Con los cuchillos te recomendamos que vayas a una chuchillería profesional y pruebes a coger varios para ver cuál encaja mejor con tu mano y tu manera de cortar. Esperamos haberte ayudado. ¡Un abrazo!
Tienes para comprar un ibérico y no te llego el dinero para un cuchillo, mal empezamos jajajaja
Porke mesea perdido el guasa y el masenller
diselo papi
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