Cómo eliminar la curva del jamón, segunda técnica

En el anterior vídeo vimos cómo igualar la zona de corte eliminando toda la curva de jamón de la zona del hueso de la cadera: • Cómo eliminar la curv...
En este tercer y último vídeo sobre la curva del jamón, Pedro José Pérez Casco nos muestra cómo marcar el segundo escalón del jamón y cómo sacar las lonchas alrededor del peroné.
Nos explicará también en qué momento debemos darla la vuelta al jamón y comenzar a limpiar la babilla.
Si quieres aprender qué técnica emplear para que no se genere la curva en el jamón te recomendamos que les eches un vistazo a este vídeo: • Cómo evitar la curva d...

[@ozzygenoj.c.6675]

eres un fenomeno, sin ninguna duda eres mi preferido. Gracias.

[@ricardgabriel8769]

Muy bien explicado krak

[@SomosJamonLovers]

Nos alegra que te guste. Muchas gracias. Un abrazo y feliz año!!

[@manuelmartinezlopez7338]

Eres un fenómeno Maestro.gracias

[@SomosJamonLovers]

Da gusto con Pedro José. Gracias Manuel! Un abrazo!!!

[@juancarloslopezpazos8609]

Super-pedagógico. Graciñas.

[@SomosJamonLovers]

Nos alegra que te guste 🤗🤗😉

[@miles8604]

Muchas gracias por los videos!!!
¿Si el jamón se va a consumir a lo largo de 2 o 3 meses en casa, no es mejor empezar por la babilla?
Creo recordar leer algo así hace tiempo
Un saludo!!!

[@fco.javierdaresito280]

Sí, porque hay menos carne y está más curada. Aquí explica como intentar mantenerlo recto para el corte :P

[@tonivita9833]

Sigue asi maestro..te felicito!

[@SomosJamonLovers]

Gracias Toni! Contar con Pedro José es un auténtico lujo 😉 Un abrazo!!

[@miguelojedat]

Excelente

[@SomosJamonLovers]

Miguel Edmundo Ojeda Torres Muchas gracias 🤗 Nos alegra que te sirva. Un abrazo y felices fiestas 🎄🤗