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- Опубліковано 5 вер 2024
- リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、16日の本チャンネルで放送予定の
トスカーナ地方の伝統的なパン「パーネトスカーノ」を使った料理をご紹介する中で、そのパーネトスカーノをキッチンスタッフ田中さんに作って頂きました。
その様子を動画にしましたので是非お楽しみください♪
また16日の動画も合わせてご覧ください！
Pane Toscanoのレシピ
［発酵種］
生イースト 2g
小麦粉（中力粉）100g
水 50g
［パン生地］
小麦粉（中力粉）500g
水 320g
［パン生地］の中に
発酵種 150g
グラニュー糖 少々
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◇アクアパッツァが山形県河北町ふるさと納税の返礼でご利用いただけます
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☆動画内で使用している調理器具はこちら↓↓
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#パーネトスカーノ #パン #アクアパッツァ
田中さん、よく頑張りました。あなたのパンは美しく出てきました。あなたはとても才能があり、素晴らしいです。毎週あなたのビデオが前進するのを楽しみにしています。
田中さん動画ありがとうございます。このビデオから多くのことを学びました。Espero que usted y su familia estén bien. gracias de nuevo mi amigo!!!!!!!
美味しそうなパン. このパンを作るのには大変な苦労がありました. パンは美しく出てきました。よくできた！GOOD JOB TANAKA SAN!
アクアパッツァに新名物誕生！でしょうか？🥖💕
田中さんがリーダーだからアクアパッツァ作り始めた方がいいよ。
田中さん貫禄があって良い
あなたは絶対に正しいです。田中さんは天性のリーダーです。
天敵な塩無しだとイースト菌も元気に発酵に努めてますね。 これってサワー発酵種を使ったちょっと酸味があるのもいいかも知れないって思いました。
早速に試してみます。
めっちゃ美味しそうな綺麗なパーネトスカーノができましたね。こねるのもお上手そうです。
以前から思っていたんですが、田中さんって魔女宅に出てくるパン屋の旦那に似てる気がします
本編でもパーネ・トスカーノやるんですね✨
田中さん、相変わらず自分が出てる動画しか見ないのか(笑)🤣
そうか、濱田さんは順番的にメイン場をやるまでになったんですね❗
パスタ場に挑戦のドキュメントが懐かしい(笑)
濱田くんがアクアパッツァを作ってる
最初に見たのは密着番組でした…若手の成長記録ですね。
日髙シェフかっこいい！
市販のパンにはアレルギー物質が入っているため家でパンを作っています。いつかパン動画があるといいなと思っていたのでパン動画嬉しいです。母は食事療養で無塩パンを作っていたのでそれに近いのかな？と思いながら見ていました。今も明日の朝食のパンを作っています。また、イタリアのパン動画待ってます。
砂糖は､色や風味にも効果は有りますが、酵母のご飯と思っています😃
田中君中華だけじゃなくパンも得意なのか
そんで相変わらずかねこ君の動画ばっか見てるのかなw
シェフ、料理人のように自由時間が少ないと見る動画を絞らないといけないんですよ
(だからと言ってAcquapazzaの動画を見なくていいことにはならないが…w)
田中さんは何でも料理できます。田中さんにアクアパッツァを作ってもらいたいです。