Risotto alla birra con salsiccia e stracchino
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- Опубліковано 16 жов 2024
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Il risotto alla birra salsiccia e stracchino è davvero favoloso!
Un primo piatto dal gran carattere, dal sapore tondo e rustico che sono certo vi piacerà sin dal primo assaggio.
Fare la ricetta del risotto alla birra con lo stracchino e la salsiccia è davvero semplice, e poi è così buono!
Trovo che sia perfetto da portare a tavola in occasione di una bella cenetta tra a amici o per un pranzo in famiglia.
Anche se ci sono bambini non abbiate paura, durante la cottura infatti la parte alcolica di questa bevanda evapora, lasciando solo un piacevolissimo aroma che va a ingolosire.
Per fare un ottimo risotto vi consiglio di scegliere con cura il riso più indicato, in questo caso ho utilizzato il Carnaroli che regge bene questo tipo di cottura: non tutto il riso infatti è uguale, ed è per questo che la scelta e la valutazione di esso sono fondamentali.
Mi piace questo piatto perché ha una cremosità pazzesca, che deriva dallo stracchino, un formaggio morbido che si fonde con il calore e sciogliendosi regala una incredibile morbidezza al piatto.
Vi è venuta l'acquolina? Bene!
► Ingredienti per preparare il risotto alla birra con salsiccia e stracchino:
Riso Carnaroli 300 g
Birra 330 g
Salsiccia di maiale 300 g
Stracchino 100 g
Olio EVO 2 cucchiai
Sale qb
Pepe nero qb
La ricetta nel sito: www.casapappag...
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Bravo, semplice veloce e ottimo ❤
😊
Il migliore sei tu.. Cucini come mangi e parli.. Gentilmente.. Ti adoro!!!
😊
Buonissima ricetta x domani a pranzo.Anche io adoro il riso .😊
😊
Sempre grandi ricette semplici, sei un grande complimenti
😊
Buongiorno Luca ,fantastica ricetta ,ho appena visto le ricette della nuova stagione spettacolo, e lei sempre simpaticissimo 😂complimenti e buona giornata
😊
Grazie per questa ricetta 😊👏 Adoro i risotti che faccio spesso, questa variante è interessante
😊
Complimenti Chef il riso lo adoro anch'io.
😊
Mi intriga!!!Lo proverò certamente👍🏻😀👌🍚,grazie per la splendida ricetta🙏🏻😘Saluti dalla🇨🇭🏞da Chris👱🏻♀️🌷
😊😊
Buenas tardes maestro muchisimas gracias deliciosa receta Saludos en su bella familia le deseo una muy Bonita noche de sabado!! 😋😋😋😋❤️🌹👍
😊
mamma mia che bontà 😊:bravissimo e simpaticissimo grande chef!
😊
Buono buono questo risotto Luca! Un abbinamento perfetto....io faccio spesso con stracchino e salsiccia i crostoni...spalmo il pane e metto sotto il grill a gratinare e accompagnati da una buona birra sono il top!
👍
Ricetta strepitosa 💪
👍
😊😊😊 Chef che bel risotto , io amo la salciccia e la birra 😊😊 adesso si mangia in compagnia iniziamo 💪💪😍
😊
Premessa: adoro i risotti, sia cucinarli che mangiarli. Questa preparazione è davvero speciale per il mix di ingredienti che lo rende saporito ed equilibrato. Un grande piatto, davvero ben preparato ed accessibile a tutti. Bravissimo come sempre!!!
😊
@@CasaPappagallo Grazie
Sono una persona semplice, leggo "alla Birra" e clicco.
😁
😂😂😂😂😂
Io sto mangiando il cornetto Algida e poi che Nutella usi
Grazie Luca per questa ricetta,in poco tempo porterò a tavola una pietanza deliziosa,veloce e saporita.🍽️🍺Ciao!!
😊
Io adoro il riso, infatti lo mangio in tutti i modi inimmaginabili
👍
Adoro la tua cucina ❤
😊
Madonna mia 🥰 che deliziosa ricetta 👏😋💯👏😋
😊
Ottima ricetta 👍
😊
Buona serata chef se per lei il riso e straordinario per me e celestiale. Comunque tuti i suoi risotti li ho fatti tutti nessuno escluso la saluto
😊
Buonasera.
Sicuramente molto buona
😋😋😋😋😋😋😋
👍
Mio padre ha fatto questo buonissimo risotto ed e una bomba grazie pappagallo per le tue ricette buone gustose e semplici!!! Quanto vorrei incontrarti di persona❤
😊
Ciao MAESTRO buono ma parecchio buono come dice Luca, ma un grazie anche per come ci spieghi bene bene e tutte le delucidazioni che ci dai sugli ingredienti usati e un piacere ascoltarti sto imparando tanto seguendoti ancora grazie di ❤ . Ti abbraccio forte amico mio buona serata da me 🐐. ciao ciao.🎉🎉🎉😊😊
😊
Chef con quale altro formaggio posso sostituire lo stracchino?
Taleggio ad esempio
Fatto oggi! Davvero buono. Io ho usato un brodo leggero vegetale. Si sente un fondo leggermente amarognolo della birra, la sapidità della salsiccia, la dolcezza e cremosità dello stracchino. Un connubio molto gradevole. Grazie per la ricetta 🥰👍
😊
carissimo chef Luca questo risotto mi mancava veramente, una libidine🤪oggi ti ho seguito in food network, i cannelloni di pesce da urlo😂👍🏼 grazie chef
👍👍
Lo farò 👍👍👍
👍
Ottima ricetta 🎉😊
grazie!
Buonissimo
👍
A dimenticavo complimenti per l'ultimo libro😊
Grazie 🙏
Fatto ✔️ spettacolo da rifare
😊
Caro Luca ottima ricetta, lo preparo ache io. Per chaso che cosa e il stracchino?
è un formaggio molle spalmabile leggermente acidulo
@@CasaPappagallo 🤗👍
Buonasera Chef.....per i risotti , sei proprio in buona compagnia. Adoro mangiare risotti e sicuramente questo lo preparerò. Volevo chiederle se predilige una birra scura anziché chiara o meglio ... quale? Grazie per le sue goduriose ricette .❤
Per me chiara
Questa e molto interesante
👍
I risotti ti rilassano ma sapessi quanto rilassi tu noi, mentre guardiamo come cucini!!
😊
La salsiccia del Monte Amiata resterà per sempre nel mio cuore! Devo decidermi a ritornare, è da troppo tempo che non vengo da quelle parti.
👍
Stupendo
😊
AWESOME!!!
👍
Ricetta messa nel taccuino! 😋✌️🤗🧑🍳
👍
Una cosa furiosa ma morire grazie chef alla prossima
🙂
Strepitosa 😋😋😋😋👍
😊
uee dove sei andatooo,e a me non me ne dai? (grazie sei il mio cuoco preferito)
😊
Viva la birra 🍺
😁
❤io al posto dello stracchino ci metterei il gorgonzola perché un gusto deciso di questo formaggio sulla salsiccia ci sta
👍
Sfumo spesso con il vino, quasi sempre con il rosso ma mai con la birra. Da provare
👍
Si può fare con qualsiasi marca di birra?
Si ma a me piace con una birra leggera
ciao luca e possibile sostituire lo stracchino con il gorgonzola o magari il risotto diventa piu salato ? e si puo utilizzare un misto di salsiccia rossa e salsiccia bianca ?.mi piacerebbe avere una risposta se e possibile
Ci possono stare
Ciao MAESTRO sono sempre io 🐐ti ho seguito sul 33 oggi pomeriggio complimenti per i cannelloni ripieni al pesce devo dire che è stata proprio una sorpresa per me che quando penso ai cannelloni penso alla carne un po' lunghina ma penso ne valga la pena proverò a farli grazie per l' idea ti saluto e ti abbraccio forte.🐐.
😊
Sicuramente lo farò. Però una domanda magari banale😮 ma 300 gr. Di riso x quante persone? Grazieee
4
Si può mettere birra senza glutine e stracchino senza lattosio?
Penso proprio di sì
😋👍
😊
Ottimo video, ottima ricetta....però al primo assaggio del riso, ti sei leggermente scottato il palato, una piccola imprecazione ( bestemmia)...ci voleva, come ingrediente segreto!
Bestemmia non credo
Adote te grande chef e le tue ricette ,mi piace come spieghi passo passo . Solo una cosa non mi piace come inquadrano i tuoi lavori Le riguardate voi le registrazioni? Ecco guardatele non si vede bene e mai le tue pentole padelle mentre cucini ,solo da lontano
Ok
❤🎉
😊
" Non si fa in padella il risotto. Si fa in una pentola alta." ( C. Cracco)
e quindi?
E quindi sei un asino 😂😂😂😂😂@@CasaPappagallo
Ho provato a farlo …. Commovente. Più la birra che ho bevuto che quella usata nella preparazione 🙈🙈🙈🙈🤣🤣🤣
😂
Fatto oggi risotto con zucchine e stracchino ottimissimo
👍
Birra e salsicce
😊
Vorrei che caricata la ricetta delle melanzane impanate per le cinque oggi
ok
🥰🥰🥰🥰😋😋😋😋🤩🤩🤩🤩💖💖💖💖💖💖
😊
Caro Luca... forse qui la marchetta (che io di solito odio) ci stava, perché tu dici "birra", ma che birra? Credo sia fondamentale come gusto, dentro la pietanza.La tua era bella ambrata e credo ci voglia una birra corposa, rotonda: la biondina del supermercato forse è troppo scialba... 😳... parlo di birra 😊... a parte gli scherzi, caccia la marca 😅!
no no va bene la "biondina scialba" 😂
Com'è che hai un cerotto al collo Luca?! Tutto bene si!?
😜
Si si
死ぬまでに、ポルチーニのリゾットを食べたいと、常に思っております🤤
succederà
Caro Chef Planetario , mi stavo accingendo a fare la tua ricetta, MA : la birra me la sono bevuta prima, lo stacchino è finito spalmato su di una fetta di pane di mia moglie, il gatto si è rubato le salsicce , alla fine è rimasto solo un pò di riso in bianco.
Vera lezione di cucina dissociata. Un abbraccio formaggioso
🤣
Mi stuzzica tantissimo...
😊
Veramente goduriosa....
😊
LO FACCIO APPENA RIENTRO
DALLA VACANZA
🤣
Per il sottoscritto i risotti sono il pranzo del sabato!😊
👍
Che ricetta carchi oggi
carchi
Il nonno nanni va bene?
certo
A mio personale parere il Vialone Nano è più adatto per i risotti con le verdure ed i legumi...
👍
Brodo vegetale no?
Se vuoi
E se uso e comincio con una salcica diplomatica. 😂 sorpresa. La birra non mi piace. Grazie.
.
ULLALLA' ...qui si fa sul serio
😁
Comunque il piatto basta ondularlo e si sistema il riso non cè bisogno di prenderlo a sberle sotto😂😂😂
ok
Buonissimo
👍