А я растворяю сахар в белках на водяной бане и сразу взбиваю, когда будут стойкие пики, на малой скорости добавляю крахмал без всякой пудры Выпекаю в газовой духовке при 90 градусах 45-50 мин Получаются идеальные с мягкой серединой, но не жидкие За 2,5 часа они были бы каменные
Скажите пожалуйста у меня духовка на самый минимальный греет на 150 градусов, можно в низу поставить миской воды, чтобы уменьшить температуру? Вода кипеть не будет, кипит когда на 250 градусов
Ирина, сами гнезда в герметично закрытом контейнере до 5 дней храним, не засохнет, если были правильно приготовлены) С начинкой не храним, а съедаем сразу) прям максимум сутки)
Скажите пожалуйста,как быть с температурой если у меня газовая духовка и самая маленькая температура устанавливается сто шестьдесят градусов,а надо же девяносто или сто градусов.? Не получится?
Дуже дякую. Супер!!! Та підкажіть, будь ласка, як все ж таки вірно, на відео ви акцентували, що ставили випікати у холодну духовку, а в описі написано, що ставити в розігріту до 180 духовку, а потім знижувать температуру.
Да и у меня так же , ручной миксер и это был перебор 7-8 минут получилась жила , очень взбитые, не держали форму , буду знать в след раз что хватит и 4-5 минут, а вообще нужно было проверять
Сделала все по рецепту. Они получились идеальными. С первого раза. Супер 🔥
Спасибо за рецепт и за ваши уроки.
А я растворяю сахар в белках на водяной бане и сразу взбиваю, когда будут стойкие пики, на малой скорости добавляю крахмал без всякой пудры Выпекаю в газовой духовке при 90 градусах 45-50 мин Получаются идеальные с мягкой серединой, но не жидкие За 2,5 часа они были бы каменные
Какой режим духовки? Конвекция или верх низ?
Спасибо за рецепт и за детали❤️
Леночка, спасибо большое за это видео
Щиро дякую за відео урок!!!❤😊
Добрый вечер, большое спасибо.
Спасибо за рецепт. А вы выпекаете с конвекцией
Какое количество ингредиентов?
Скажите пожалуйста у меня духовка на самый минимальный греет на 150 градусов, можно в низу поставить миской воды, чтобы уменьшить температуру? Вода кипеть не будет, кипит когда на 250 градусов
Время ожидания уже выпеченных павловых сколько занимает? Те которые в судочках будут храниться. Эта их влажность внутри не засохнет?
Ирина, сами гнезда в герметично закрытом контейнере до 5 дней храним, не засохнет, если были правильно приготовлены)
С начинкой не храним, а съедаем сразу) прям максимум сутки)
Скажите пожалуйста,как быть с температурой если у меня газовая духовка и самая маленькая температура устанавливается сто шестьдесят градусов,а надо же девяносто или сто градусов.? Не получится?
Які пропорції?
Дуже дякую. Супер!!! Та підкажіть, будь ласка, як все ж таки вірно, на відео ви акцентували, що ставили випікати у холодну духовку, а в описі написано, що ставити в розігріту до 180 духовку, а потім знижувать температуру.
уже исправили в описании урока 🙏🏻
Дякую👍👍👍
А якщо цукрова пудра вже з крохмалем в складі. Принаймні так вказано на упаковці
Мои крышечки получились жидковатыми, поэтому при отсаживании нет рисунка, после выпечки внутри нет влажной тягучести. В чем может быть причина?
У меня также 😢
А где рецепт?
Торт Рафаэля коржы безеикакос
Сорри у меня через 7 минут взбивания … отличная меренга превратилась в « жижу» и растеклась… я тихо в шоке … Почему? Делала параллельно с видео…
Вот и у меня такая же проблема
У меня также😢
😮
То же самое, причем это ручным миксером 450 ватт
Да и у меня так же , ручной миксер и это был перебор 7-8 минут получилась жила , очень взбитые, не держали форму , буду знать в след раз что хватит и 4-5 минут, а вообще нужно было проверять
Тільки дарма перевела продукти😢
Профи говорят что ручной взбивает быстрее а эта мадам все наоборот
Рецепт не надёжный