Zastosowałem i wyszła super. Przez 2 godziny moczenia grochu gotowałem kość wędzoną razem z przyprawami (liść, ziele), skórą z boczku i z cebulą przeciachaną na pół i lekko opaloną. Po tym czasie kość, skórę, cebulę i przyprawy wyjąłem z wywaru i wlałem groch. Potem wiadomo, smarzenie boczku, cebuli, kiełbasy, wrzucenie warzyw i wspólne gotowanie całości razem z miąskiem z kości wędzonej. Zasmażka zrobiona, zupka zagęszczona. No i majranek, duuuużo ;-). Na drugi dzień przy podgrzewaniu grochówki musiałem dolać pół szklanki wody bo zgęstniała.
Dzisiaj będzie grochówka Pana Remigiusza ale mam pytanko jaka proporcja wody jeśli chodzi o namaczanie grochu ? Dziękuje Kochany Nasz Mistrzu Kuchni :) Pozdrawiam cieplutko. Kasia
Jo to robia na wyndzonej kości i golonku,wurztu nie kroją tak drobno,a golono najpierw z musztadra i z krzanym i chlebym i z biolą zasmazoną kapustą. Łod 30 lot łaża po karczmach na Barbórka,ale to chybat po Śląsku jest
Co do długiego przechowywania mój patent jest taki że gorącą zupe wlewam do słoików, słoik się zakręca odwraca i czeka do wystygnięcia. I tak może stać i stać i nic się temu co jest w środku nie dzieje
W Polsce i nie tylko przyjelo sie ze danie przez Pana przedstawione zwia "spaghetti bolognese", a to w Italii zwie sie "spaghetti ragù bolognese " wypadlo w tlumaczeniu slowo ragù co znaczy sos i jest to daniem kuchni regionalnej Emili Romani. A presto sig.Mano
Jak grochowka to tylko z wedzonym boczkiem majrankiem odrobinę przyprawy magi w plynie ziemiaczki i marchewka no i koniecznie ma jakiś kosciach pychota
Pod koniec gotowania zamiast zasmażki lepiej dodać makaron(kolanka),w zupie powinien być seler korzenny,a do ugotowanej zupy dodaje się czosnek.Ta zupa jest najlepsza na 2 dzień- pycha!!!
Przykro mi ale to profanacja Bolognese...Nie bede po' kawalku krytykowal ale najlepiej Jak by Pan przeczytal przepis na stronie Italiano .Bez urazy ale lepiej dla pana Jak nastepny przepis bedzie taki Jak powinien byc.Nie Bo ja upraszczam Pan powie ale tengo Nie mozna uproscic .Gotowanie minimo 3 godziny absolutnie Nie czosnek i.t.d. Pozdrawiam serdecznie i czekam Jak Pan zrobi lasagne alla bolognese..
no wkacu ktos to potrafi zrobić "wojskową grochówkie"...,wczesniej ogladałem nieudolne działania wykonania tego dania przez "praktyka u praktyka" wynik końcowy żaden , no i ta łyzka raz do paszczy potem do gara...ty rączka i myslisz i zasad przestrzegasz żółwik w stronę "raczki" która gotować potrafi
To jest zupa grochowa na froncie gotowana. Żadnych wywijanych dodatków, typu seler naciowy, ewentualnie panchetta, nie uświadczysz. Pan Michał był w przeszłości kucharzem szlachty, albo szlachtą... Hmmm... Trzeba się zastanowić nad tym;)
za jaka Polska, Polska Ślązaków pozbawila godnosci , po drugie nigdy Ślask nie byl ani niemiecki ani polski, choc z dwojga zlego ci drudzy jakos lepiej traktowali autochtonów
a niby jak Polska pozbawiła was godności? Historii nie znasz waćpan .Śląsk był Polski ,Habsburski ,Częściowo niemiecki i Czeski .Był też pod zaborem Rosyjskim .Waszym problemem jest że twierdzicie że jesteście Ślązaki a nie niemcy czy Polaki ale niemcom dupy liżecie
1) Coś takiego jak spaghetti bolognese nie istnieje w kuchni włoskiej. Ten typ makaronu nie pasuje do sosu bolońskiego, gdyż jest za cienki aby go utrzymać. Ten mariaż (a raczej mezalians) powstał dzięki obcokrajowcom, którzy błędnie pomyśleli, że najsłynniejszy włoski sos na pewno jest jadany z najsłynniejszym makaronem. Można i tak, choć dla Włocha to jak dla nas posmarować chleb masłem i jeść go w postaci pokrojonej w kostkę. 2) Sos boloński niekoniecznie musi być oparty na samej wołowinie, a wręcz powinien zawierać minimum dwa gatunki mięsa.
Tylko, że to nie jest spaghetti bolognese...Po pierwsze takie coś nie istnieje. Po drugie, ragu bolognese nigdy nie podaje się ze spaghetti bo sos jest za ciężki i spływa z makaronu. Po trzecie, bzdura, że nie dodaje się wieprzowiny tyle, że dodaje się w formie pancetty lub w naszych warunkach mocno wędzonego, surowego boczku. Po czwarte, pomidorów jest mało w oryginalnym przepisie. To ma być sos mięsny a nie pomidorowy. Nie nazywajmy tego bolognese bo nim nie jest.
Dwa słowa do programu. Pierwsze : "spali tu bezdomni, miejsce stało się niebezpieczne". Temu bohaterowi co to powiedział taki bajzel bym na kompanii zrobił ,że bu żałował ,że się urodził. Drugie do szefa Rączki : nawet na poligonach groch był przetarty, czosnek ścierany z majerankiem na sam koniec. Pozwoliłem sobie dojebać do pieca, bo wiem o czym mówię. Od piętnastego roku życia do skończenia studiów i późniejszej służby byłem na garnuszku wojskowym. Szlag człowieka trafia jak słyszy fanzolenie. A skoro bezdomni szukający schronu w schronie uczynili to miejsce niebezpiecznym, to ten "Wałęsa" , co przez dziurę pierwszy skakał, to jest pizda nie oficer.
Pierwszy raz robiłem grochówkę według tego przepisu. Od tej pory cały czas go stosuje. Grochówka mniam mniam.
Uwielbiam pana przepisy jutro robię żonie i dzieciom grochówkę z Pana przepisu pozdrawiam 😊
Teraz już wiem że takie miejsce istnieje i umiem zrobic grochówkę dziękuję 😊😊😊😊😊😊😊
Uwielbiam oglądać Pana programy - przepisy stosuję w mojej kuchni i są super , bez żadnej aptekarskiej dokładności - wiwat kuchnia śląska !!!
Zastosowałem i wyszła super. Przez 2 godziny moczenia grochu gotowałem kość wędzoną razem z przyprawami (liść, ziele), skórą z boczku i z cebulą przeciachaną na pół i lekko opaloną. Po tym czasie kość, skórę, cebulę i przyprawy wyjąłem z wywaru i wlałem groch. Potem wiadomo, smarzenie boczku, cebuli, kiełbasy, wrzucenie warzyw i wspólne gotowanie całości razem z miąskiem z kości wędzonej. Zasmażka zrobiona, zupka zagęszczona. No i majranek, duuuużo ;-). Na drugi dzień przy podgrzewaniu grochówki musiałem dolać pół szklanki wody bo zgęstniała.
👍✋,super przepis , żaden zemnie znawca , ale ten przepis z 🤔15stu , jakie przejrzałem, to jedyny warty polecenia , fajnie , zaraz robie 😉pozdrawiam.
Bardzo sympatyczny człowiek i fajnie się go słucha 😂
Super , super grochówka !!!! Pozdrawiam serdecznie
3:19 To ma być grochówka czy ziemniaczanka ? Ja bym raczej dał połowę tych kartofli...
Oooo to ja widzę że źle ta grochowke robię.. Dziękuję za ten filmik.. Pozdrawiam 👍
Mój znajomy Włoch spadł z wrażenia ze stołka. Rączka, kompromitacja.
pozdrawiam,super!
super !!!! Grochówka wojskowa zawsze spoko !! :)
A jakie efekty dźwiękowo - odorowe następują po niej... 😛🤢
Grochówka idealna!!!! Pozdrawiam
Ponownie gotuję pyszną grochówkę z Pańskiego przepisu 💙💙💙
super odcinek
jak kazdy :)
@@90prosto 8i9i9i9o
Dobry przepis 😋
@@sybillawos248 nie🤔 jak się nie znasz to się nie wpierdalaj🤪🤣🤣🤣
Świetnie to wykonane.Smacznego❕
Uwielbiam jezyk SLASKI MAM KOCHANA SZWAGIERECZKE SLAZACZKE
uwielbiam jak godo :):):)
Wlasnie mnie tez sie podoba, super Czlowiek 👍👍❤️❤️
Grochówka pyszna
Oj, Włosi by pana pogonili za bolognese podane ze spaghetti ;)
Świethy odcinek!
9
I wszystko ryn do gara i zupka wojskowa gotowa smacznego
Dzisiaj będzie grochówka Pana Remigiusza ale mam pytanko jaka proporcja wody jeśli chodzi o namaczanie grochu ?
Dziękuje Kochany Nasz Mistrzu Kuchni :) Pozdrawiam cieplutko.
Kasia
Raczka jak gotujesz w plenerach to zapraszam do mojej plantacji papryczek
Ile trzeba moczyć ten groch?
Wołowiny nie było w sklepie? ;-)
Pozdrawiam Panie Remigiuszu kolega z grupy z Hotelarskiej szkoły z Częstochowy
Rączka sie zna na temacie. Pozdrawiam.
czy tylko mnie wnerwia ta muzuka ludzie kiedy sie nauczycje ze jak rozmawiacje wylaczcje muzyke huj wie czego slochac 1 2giee zaglusza
❤ witam serdecznie Remigiusz imiennika
Panie Remigiuszu , "nie obtarta kielnia " co to oznacza ? Pozdrawiam Wujaszek
Nieumyta chochla
Jo to robia na wyndzonej kości i golonku,wurztu nie kroją tak drobno,a golono najpierw z musztadra i z krzanym i chlebym i z biolą zasmazoną kapustą. Łod 30 lot łaża po karczmach na Barbórka,ale to chybat po Śląsku jest
Grochówka👏
Spagetti👏
Wszystko ugotowałam a spagetti dla wnuków to hit....
💪😋
Co do długiego przechowywania mój patent jest taki że gorącą zupe wlewam do słoików, słoik się zakręca odwraca i czeka do wystygnięcia. I tak może stać i stać i nic się temu co jest w środku nie dzieje
W Polsce i nie tylko przyjelo sie ze danie przez Pana przedstawione zwia "spaghetti bolognese", a to w Italii zwie sie "spaghetti ragù bolognese " wypadlo w tlumaczeniu slowo ragù co znaczy sos i jest to daniem kuchni regionalnej Emili Romani. A presto sig.Mano
hahah jak Remek tre marekwia to nie trza zupy mieszoć :-D
❤😊
takiej grochówki to trzy porcje jak najbardziej
I jak Cię nie kochać 😉
Jak grochowka to tylko z wedzonym boczkiem majrankiem odrobinę przyprawy magi w plynie ziemiaczki i marchewka no i koniecznie ma jakiś kosciach pychota
Remigiusz jak dodowosz do grochowej majeranek to go poszulkej w dloniach wtedy uzysklsz lepsza won
Co to za grypsera? Nic nie można zrozumieć!
@@pawenowak7805 trzeba potrzec w dłoniach majeranek wtedy uwolni cały aromat 😁
@@pawenowak7805 gorolik?
7:40 pójdą do jakiegoś fafika azora Ahahahahahahahahahahaha
Pod koniec gotowania zamiast zasmażki lepiej dodać makaron(kolanka),w zupie powinien być seler korzenny,a do ugotowanej zupy dodaje się czosnek.Ta zupa jest najlepsza na 2 dzień- pycha!!!
Grochówka zarąbista !! Ale spagetti tak się nie robi !! Pozdrawiam z lazurowego wybrzeża ! Makaron miesza się na patelni z sosem !!
Panie Wroblik ,kaj pan widziol w grochowce makaron.
Raczka ty zes zapomniol lo jednyj rzeczy a kaj jest kroma broltu abo skrowek do GROCHUWY
Mój pan z histy xdd
❤ od
Ja robię grochówkę tylko na niełuskanym. Łuskany groch to już nie to... :(
O I zajebisty przepis niech sie Ukraincy ucza jak gotowac grochowke. Lol 😂
Przykro mi ale to profanacja Bolognese...Nie bede po' kawalku krytykowal ale najlepiej Jak by Pan przeczytal przepis na stronie Italiano .Bez urazy ale lepiej dla pana Jak nastepny przepis bedzie taki Jak powinien byc.Nie Bo ja upraszczam Pan powie ale tengo Nie mozna uproscic .Gotowanie minimo 3 godziny absolutnie Nie czosnek i.t.d. Pozdrawiam serdecznie i czekam Jak Pan zrobi lasagne alla bolognese..
Jezus wez na pana
no wkacu ktos to potrafi zrobić "wojskową grochówkie"...,wczesniej ogladałem nieudolne działania wykonania tego dania przez "praktyka u praktyka" wynik końcowy żaden , no i ta łyzka raz do paszczy potem do gara...ty rączka i myslisz i zasad przestrzegasz żółwik w stronę "raczki" która gotować potrafi
wi
Najwyższa pora Jacuś, abyś nauczył się pisać poprawnie i zrozumiale po polsku... 😛
A gdzie jest wino czerwone, seler naciowy ? Gdzie jest panchetta??
To jest zupa grochowa na froncie gotowana. Żadnych wywijanych dodatków, typu seler naciowy, ewentualnie panchetta, nie uświadczysz. Pan Michał był w przeszłości kucharzem szlachty, albo szlachtą... Hmmm... Trzeba się zastanowić nad tym;)
@@wiedzma8121 ja mówię o spaghetti....
XD wino do grochówki,
@@jakubmila4953 ja mówię o spaghetti idioto... Najpierw się doucz później komentuj
@@ogoemcaete8579 , śmieje się z pierwszego komentarza, jeszcze dla ułatwienia dodałem xd pustaku jeden, nie pomyślisz nawet odrobinę a wyzywasz.
:)
😮😮 od
Owoc jałowca obowiązkowo
Język śląski jest piękny
To nie jest jezyk, tylko gwara.
za jaka Polska, Polska Ślązaków pozbawila godnosci , po drugie nigdy Ślask nie byl ani niemiecki ani polski, choc z dwojga zlego ci drudzy jakos lepiej traktowali autochtonów
a niby jak Polska pozbawiła was godności? Historii nie znasz waćpan .Śląsk był Polski ,Habsburski ,Częściowo niemiecki i Czeski .Był też pod zaborem Rosyjskim .Waszym problemem jest że twierdzicie że jesteście Ślązaki a nie niemcy czy Polaki ale niemcom dupy liżecie
Nikt się do wojska nie garnie, tylko placą 5 ty# i młodzi idą, do tego mają nadzieję że do żyją wcześniejszej emerytury!
Wszystko fajnie ale pamiętaj do programu umyć sprzęt kuchenny....tarkę . Fatalnie to wyglada.
A gdyby te nudle przecedzić, dodać do patelki i poczekać 5 minut, mieszając mmm.....
By się zepsulo
Praktyka u patrgka6
Z tą ilością czosnku wychodzi zupa czornkowa
spaghetti bolognese jest na wołowinie. Jeśli dodałeś wieprzowiny to to jest spaghetti dolnośląskie a nie bolognese.
1) Coś takiego jak spaghetti bolognese nie istnieje w kuchni włoskiej. Ten typ makaronu nie pasuje do sosu bolońskiego, gdyż jest za cienki aby go utrzymać. Ten mariaż (a raczej mezalians) powstał dzięki obcokrajowcom, którzy błędnie pomyśleli, że najsłynniejszy włoski sos na pewno jest jadany z najsłynniejszym makaronem. Można i tak, choć dla Włocha to jak dla nas posmarować chleb masłem i jeść go w postaci pokrojonej w kostkę.
2) Sos boloński niekoniecznie musi być oparty na samej wołowinie, a wręcz powinien zawierać minimum dwa gatunki mięsa.
Na bogato juz nikaj takyj niy idzie zmascic.
Nie wiem.dlaczego dajesz marchew do grochowki,nigdy !!!!groch jest slodki ,i marchew tez to nie bedzie to prawdziwa grochowka.
Marchewka nie posiada witaminy A, no chyba że na zakupach w Chorzowie se kupiła.
Nbp
Ln
To nie jest wojskowa grochówka.Pierwszy raz słyszę zeby marchew smażyć na maśle.Warzywa smazone do zupy są ohydne i traci prawdziwy smak zupy.
Boze swiety...to jest wszystko tylko nie Bolognese
Ale ta muzyka to po huj
Tylko, że to nie jest spaghetti bolognese...Po pierwsze takie coś nie istnieje. Po drugie, ragu bolognese nigdy nie podaje się ze spaghetti bo sos jest za ciężki i spływa z makaronu. Po trzecie, bzdura, że nie dodaje się wieprzowiny tyle, że dodaje się w formie pancetty lub w naszych warunkach mocno wędzonego, surowego boczku. Po czwarte, pomidorów jest mało w oryginalnym przepisie. To ma być sos mięsny a nie pomidorowy. Nie nazywajmy tego bolognese bo nim nie jest.
Obrzydliwa za głosna muzyka i obrzydliwa sląska gwara nie da sie oglądać.
Ryj masz obrzydliwy
Gorol warpol
@@Grzybo93 ale prymitywy tu są chyba zdejmę subskrybcję nie chce być z takimi
@@themagda11223344 to nie lotnisko, nie musisz ogłaszać swojego odlotu
typowa polska nietolerancja i niewiedza, szkoda ze Ślask dolaczyli do tego odbytu europy wschodniej
Dwa słowa do programu. Pierwsze : "spali tu bezdomni, miejsce stało się niebezpieczne". Temu bohaterowi co to powiedział taki bajzel bym na kompanii zrobił ,że bu żałował ,że się urodził. Drugie do szefa Rączki : nawet na poligonach groch był przetarty, czosnek ścierany z majerankiem na sam koniec. Pozwoliłem sobie dojebać do pieca, bo wiem o czym mówię. Od piętnastego roku życia do skończenia studiów i późniejszej służby byłem na garnuszku wojskowym. Szlag człowieka trafia jak słyszy fanzolenie. A skoro bezdomni szukający schronu w schronie uczynili to miejsce niebezpiecznym, to ten "Wałęsa" , co przez dziurę pierwszy skakał, to jest pizda nie oficer.
@Robert Janczak japa koniu !
Mow po polsku bo ciezko zrozumiec co belkoczesz
To wydupiej do Makłowicza.
nic dziwnego Ślask nie byl polski
Nareszcie bez pisu i po grochówa hurra
Nazywasz się Polakiem z taką gadką?
Ajak C
JA
ponoc to staropolska mowa, Polacy sie juz gubia w tej swojej edycji historycznej
@@jantektura3652 To mieszanka polsko - niemiecka, a nie mowa staropolska. Mowa staropolska to
jezyk staro - cerkiewno - slowianski.
Czytaj biblie
Cytryne tez dodaja do zup sok
Za dużo gadki.....
jeszcze te miejsca mogą uratować kilka istnień LUDZKICH